Началось все с того, что я заметил обилие разных отзывов о сервисе в фейсбуке от людей, на которых подписан. Причем, некоторые из этих людей никогда ничего не напишут без собственного интереса и я предположил, что все это заказуха. К тому же, абсолютно все обзоры были положительные, что так же подкрепляло подозрения.

Поэтому, нужно было самому все попробовать и понимать что такое Личный повар, почему нет негативной критики и есть у этого сервиса будущее.

Заказал я стейк ти-бон. Так получилось, что при заказе добавил случайно в корзину два раза набор, а при оформлении не заметил что заказываю 4 порции. Будьте внимательны.

Приезжает Личный повар в личной коробке:

Содержимое:

Телятина ти-бон:

К сожалению, телятина была заморожена-разморожена, но поскольку в Киеве найти кусок мяса для ти-бон в супермаркетах достаточно сложно, думаю, что ничего страшного в этом нет. Главное — не замораживать мясо повторно, а использовать сразу.

Специи:

В коробке так же я нашел в качестве приятного бонуса кулинарный журнал Saveurs и лопатку Tefal.

Рецепт:

Готовим соус:

В инструкции предложили сделать соус в стеклянной посуде, но на самом деле кромсать его там не очень удобно. Уж лучше взять деревянную или керамическую ступку, потому как в стеклянной таре размельчить овощи достаточно трудно.

В результате получилось так:

Мясо солим и перчим:

И бросаем на сковороду или другую раскаленную поверхность.

Сервис рекомендует сковороду Тефаль, но после покупки гриля, сковородой я практически не пользуюсь, поэтому в моем случае все жарится на гриле, хотя вероятно и сковорода подойдет.

После того как мясо прожарится, выкладываем его вместе с помидорами в форум из фольги, поливаем маслом..

… и в духовку на 15 минут

Результат:

Было вкусно.

Сочетание мясо-соус-помидоры вовсе идеальное. Все компоненты прекрасно дополняют друг друга.

Правда, к мясу есть вопросы, это конечно не самая лучшая телятина, но с другой стороны, самая-лучшая-телятина будет стоить совершенно других денег.

Выводы

Еще с самого начала, я не верил в Личного повара. Я не понимал для кого нужен этот сервис, ведь все продукты можно купить в супермаркете, а рецепт любого блюда посмотреть в интернете. Но на самом деле Личный повар продает не продукты и не рецепт. Он продает эмоцию.

Особенно это будет актуально для тех людей, которые готовят редко или у которых получается слабо в виду того что готовка не приносит никакого удовольствия и приходится делать все через «надо».

Личный повар поможет получить настоящее удовольствие от самого процесса приготовления еды.

Конечно, минус в том что заказывать одно и то же блюдо будет вряд ли кому-то интересно. Рецепт ведь уже знаешь, а продукты можно купить дешевле. Конечно, купить кусок мяса для ти-бон в Киеве сложновато, но какой-нибудь тендерлоин от МХП тоже весьма подойдет.

Поэтому, я думаю, что Личному повару важно постоянно обновлять ассортимент и добавлять новые блюда.

Есть ли смысл заказывать повторно?

Да, безусловно.

В прошлом году я уже «обозрял» ланч в Бочке для Ресторании, настало время посмотреть изменилось ли что-то и в какую сторону.

Учличный штендер сообщает что ланчи здесь доступны начиная с цены в 19,80. Но скорее всего, это подразумевает одно или два блюда. Полноценный обед здесь стоит 39 грн.

Меню:

Достаточно запутано и с первого раза не разобраться. С помощью официанта удалось выяснить что к чему и что такое бизнес-сет. Как оказалось, помимо конструктора можно взять готовый набор-сет, но его будут готовить дольше.

Напиток (десерт) в набор ланча не входит. В этом Бочка конечно проигрывает соседнему Натюрлиху, где за такую же цену можно получить и то и другое.

И кстати, расписанный набор конструктора на следующий день — это весь полезно.

Хлебная корзина:

Салат шпротный:

Я думал что это будет какой-то рыбный салат, но в реальности это столичный с двумя шпротами сверху.

Уха понравилась:

Куриная ножка с жареной картошкой «по-селянски»:

Мясо, правда из супермаркета и особого праздника вкуса ждать не приходится, ну а картошка —без претензий.

В счете нам посчитали скидку, но откуда она взялась, я так и не понял.

Я часто бываю в Бочке и у меня сложилось впечатление что персонал паба очень часто наплевательски относится к своей работе. Например, только в этот день моему спутнику по обеденному ланчу не подогрели узвар и принесли холодный, хотя он просил подогреть. А за соседним столиком гость не говорящий по-русски пытался на протяжении пятнадцати минут позвать администратора, а ему официанты говорили «окей, окей, фью мынытс», но администратор так и не появился.

Возможно все эти эпизоды — чистая случайность, а может и звенья одной цепи, я не знаю. Но стоит задуматься почему так происходит.

Почему-то название ресторана в начертании логотипа начинается со строчной буквы:

Место весьма популярное. Без брони в обеденное время сесть просто невозможно. В течении часа с интервалом в две минуты в дверь постоянно кто-то заходил и убедившись что свободных мест нет — уходил.

Собственно, интерьер заведения порадовал. Обычно, в Киеве под итальянским рестораном подразумевается стиль «у бабушки на веранде», где обилие разных клетчатых скатертей, макарон в банках и закатанных помидор. В Напуле всего этого нет.

Меню:

Все лаконично и понятно, ничего лишнего.

Ассортимент разных пицц (это уже не меню, а сервировка):

На самом деле, бесполезно. Я не знаю кто это будет читать и самое главное, зачем. Ладно, написали бы это все по-русски, но какой смысл писать по-английски, для меня неясно.

Хлебная корзина (в счет не включается):

Несмотря на полную загруженность зала, скорость кухни была почти молниеносной.

Салат из телятины:

Я бы это больше назвал «телятина с салатом», потом что процент соотношения там явно не в пользу последнего, что радует.

Блюдо очень понравилось, не придраться.

Пицца с морепродуктами с названием «Море и горы»:

К ней взяли дополнительный пармезан, но в пицце я не нашел ничего особенного. Да, неплохое тесто, но начинки мало. Таких пицц в Киеве пруд пруди и в половину дешевле. За что все так хвалят здешнюю пиццу, я пока так и не понял. Возможно, не распробовал, но знаю что в следующий раз морепродукты  брать точно не буду.

В уборной все чисто, но добираться в нее из основного зала затруднительно — нужно спускаться на первый этаж.

Выводы

Весь Напуле в одном фото:

Если внимательно вчитаться в текст этого листика, понимаешь всю суть заведения. К слову, такие же листики висят и в других ресторанах Гусовского, например в Пантагрюэле тоже данный креатив был замечен.

Если бы никто никаких охранников не заводил в заведение, то эту проблему стоило бы придумать. Даже если предположить, что в Напуле гости через одного ходят с дюжиной охранников, которые занимают все столы и не дают проходу другим клиентам, то может в конце концов есть смысл задуматься о барной стойке? Собственно, ее в том числе для подобных ситуаций и придумали.

Я в силу разных причин очень резко отношусь в подобным жлобонадписям, когда владельцы заведения стараются свои проблемы переложить на плечи гостей вместо их решения — «настоятельно просим туда не ходить, это не бросать, по трое не собираться, сидеть смирно». А в данном случае я уверен что проблема с этими охранниками и вовсе надумана.

Да, я знаю и понимаю что Напуле это хороший и вкусный ресторан, но петь оды пицце здешней я бы не стал, а листик с этими «охранниками» наводи на мысли, что собственно я здесь делаю и для кого нужна такая показушность.

В этот день моим спутником была Лена Прохорчук — студентка, спортсменка и просто хорошая девушка, которая к тому же Напуле рекомендовала целиком и полностью, она даже название произносит с итальянским акцентом — «Наполе». Дадим ей пару слов:

Я люблю и не люблю «Наполе» одновременно люблю за то что там вкусно. Не люблю потому что именно в этом заведении я полюбила пиццу:) До момента когда я попробовала ее там — я считала что пицца это какая то фигня вроде горячего бутерброда, хотя однажды официант в «Наполе» рассказывал мне что от их пиццы не поправляются.

Есть ли смысл посещать заведение повторно?

Еще не знаю

Здесь я бываю очень часто. В Натюрлихе много сортов разного пива и достаточно демократичные цены, что располагает.

Но сегодня я расскажу о ланче, тем более что на ланч я в Натюрлихе тоже достаточно частый гость.

Обеды доступны с 12.00 до 16.00 за 40 грн.

Узвар:

Салат с кальмарами мне не понравился. Оливки явно лишние, они полностью забивают вкус всего остального.

В меню мясной суп был подписан с примечанием «почти солянка». Действительно, почти, но в реальности это все же не солянка, а суп.

Свиное жаркое выглядит немного стремно на вид, но внешность обманчива — жаркое достойно.

На десерт — бисквит.

Я хожу на ланч в Натюрлих регулярно на протяжении года. Могу сказать, что со временем обеденное предложение здесь стало заметно лучше по качеству.

Цена в 40 грн. полностью честна.

Раньше всегда казалось, что это очень дорогой ресторан. Думал, что здесь обязательно на входе проверят паспорт, а если нет костюма Бриони, то могут сообщить, что увы, но меня сегодня нет в списках. В вечернее время на парковке всегда можно наблюдать выставку новинок итальянского и немецкого автопрома, а в обеденное — бизнесменов, народных депутатов и других высших должностных лиц. До недавнего времени в народе Марио называли «депутатской столовой» в хорошем смысле этого слова.

В ресторан я был приглашен вместе с другими представителями СМИ на пресс-ланч, во время которого нам рассказывали и показывали; нас кормили и поили. Поводом для этого стал обновленный основной зал, новое меню, новый шеф-повар и корректировка концепции заведения.

Поэтому сегодня будет рецензия другого формата, ведь я не был в Марио как полноценный гость.

Марио целиком:

На втором этаже сейчас делают закрытую террасу/летний сад, хотя как по мне, уж лучше она была открытой, а то очень часто такие модификации приводят к тому, что здание становится похоже на сарай. Хочется верить, что с Марио такого не произойдет.

Меню:

Кстати, цены здесь не такие высокие, как я думал.

Аперитив и закуски:

На самом деле, Марио — это клуб. Вечером здесь собираются гости в лаундж-зоне и до утра поют караоке.

Двумя этажами ниже — большой банкетный зал:

И еще несколько банкетных залов для компании поменьше:

Основной зал ресторана выглядит так:

Или так:

Или так:

Все красиво и дорого.

По сравнению с тем, как здесь было раньше, стало на порядок лучше.

Фреска в стиле эпохи Возрождения высокого периода:

Шеф-повар Марио, Пьетро Дель Гросо:

У Пьетро достаточно внушительный послужной список. Он работал во многих европейских и американских ресторанах, готовил для голливудских звезд. Специалист по выпечке и десертам.

Фокачча:

Почему-то в Киеве везде принято делать сухую и пресную фокаччу, но здесь это не сухари, а хороший мягкий хлеб. Пьетро говорит что вот такая фокачча правильная и аутентичная. Мы поверим.

Соус:

Вина и зрелищ:

Салат из овощей с моцареллой:

На вид это просто овощи и моцарелла. На вкус — превосходно. Когда Пьетро говорил, что  для него главное — сохранить вкус продукта, я не думал что можно его сохранить до такой степени. Теперь вижу, что все-таки можно, несмотря на то, что овощи были маринованы и поддавались термической обработке.

Морковная запеканка с брокколи внутри :

Это подойдет для девушек, которые на диете. Понравилось, соус отличный, но блюдо не мое. Ну и подача так же интересная, все ингридиенты в блюде съедобны.

Ризотто с креветками и овощами:

Для меня всегда ризотто был перлово-рисовой кашей. Могу сказать, что это самая вкусная перловая каша, которую когда-либо приходилось пробовать.

Телятина запеченная с грибами на подушке из поленты (в меню пресс-ланча блюдо называлось «бразатто по-Пьемонтски»):

Мясо прекрасное, гарнир и салат хорошо его дополняют. Здесь не придраться.

Десерт — ассорти из фруктов пудинга, пирога и мороженого.

Тоже без претензий, но к сладкому я равнодушен.

Кофе в Марио превосходный, думаю, что иначе и быть не могло.

В уборной все чисто. Дверь в кабинку сперва кажется полностью прозрачной, но на самом деле это не так. Сквозь дверь ничего не видно извне — сам проверял.

На кухню нас не пустили, хотя я думал, что часть экскурсии пройдет и там. Возможно, в следующий раз напрошусь.

Выводы

Конечно, я не готов посещать Марио часто. Все же, для меня это не ресторан на каждый день. Но если вам Олива уже надоела, а Биф не радует ничем новым — можете заглянуть и попробовать несколько другой формат, чем обычно. Здесь на самом деле нет строгих охранников на входе и никто не будет спрашивать «мальчик, ты куда?». Да, и если нет костюма Бриони — это не важно. Можно приходить в рваных джинсах.

Многим здесь покажется дорого, но с другой стороны, здесь и не может быть дешево. Марио — это ресторан для аудитории с претензиями. Хотя, судя по ценам в меню, особо заоблачных сумм я там не увидел. Например, гаспаччо за 48 грн — это обычная стоимость блюда в киевском ресторане со средней ценовой категорией.

«Марио» постепенно перестает быть «клубом только для своих» и стремиться стать более открытым. Это хорошее начинание, надеюсь у ресторана получится выполнить такую задачу.

Традиционный ответ на вопрос «Есть ли смысл посещать?» в данном контексте вероятно не прозвучит. Вам решать.

Ресторатора и владельца заведения Геннадия я узнал благодаря тому, что он не так давно закрыл свой итальянский ресторан Форкетта в центре Киеве, а после этого начал писать в разных фейсбуках почему так получилось, что делать и кто виноват. Надеюсь, начинающие рестораторы не будут делать таких же ошибок.

Еще с с тротуара гостей приглашает уличный достаточно увесистый штендер:

Ланчи в барабане появились меньше месяца назад и в том числе из-за того что очень мало людей об этом факте знает, мы увидели пустой зал.

Здесь душевно, но сам бар тесноват. Есть еще и основной зал, он хоть и больше раз в пять того что на фотке, но это не меняет ситуацию.

Подачу меню ланча конечно нужно менять. Да, я понимаю что хочется попроще, но размноженный листик А4 на ксероксе, в котором заканчивается краска — это никуда не годится.

В конструкторе можно выбрать три любые блюда и в любой конфигурации. Хоть три салата, хоть три борща. Правда, я не знаю кто будет выбирать все одинаковое. но такое предложение выглядит интересно.

Ложки:

Салат оливье:

Борщ:

Я люблю кисловатый и наваристый борщ, но этот оказался противоположностью. Конечно, возможно любители найдется, но это не тот борщ который я бы заказал повторно когда-либо.

Фахитос раньше никогда не пробовал. Подозревал что это что-то похожее на шаурму и был достаточно близок к истине, но оказалось что это еще и конструктор «собери сам». Было интересно и похоже на какой-то квест.

Фахитос понравился. Возможно где-то существует такое блюдо получше, но я об этом пока ничего не знаю.

Кстати, хлеб никто не предложил. Конечно, к салату и фахитос он не нужен, но к борщу не помешал бы.

Что интересно, в программе ресторанного учета Барабана, борщ подписан как «борщь»

Цена ланча более чем демократична — 33 грн. Правда, стоит отметить что в набор не входит напиток, поэтому 33 грн. могут легко превратится в 58, если заказать например, томатный сок, который примерно равен по цене всему остальному.

Расположен он в центре возле главной площади города. Центрее не бывает.

На входе — вышибалы в камуфляже.

Признаюсь, я не думал что такое вообще где-то бывает. Но в сенаторе постоянно дежурят возле входа 3 (три!) крупных охранника. Кто-нибудь понимает зачем? Фейс-контроль? Бандитский район? Охраняют гостей? Отгоняют наркоманов? Суровый Чернигов во всей красе.

Гриль Сенатор паб:

Все столы с хорошим расположением как только освобождаются, тут же становятся в резерв на случай если придут какие-то важные и уважаемые гости.

Названия в Колыбе, о которой я писал ранее просто не выдерживают конкуренции со здешними названиям блюд:

Очень тяжелое для восприятия меню.

Да, без фото такие названия блюд еще больше бы вносили дезориентации, но эти фотки… Я даже не знаю, почему так. Зачем эти крупные планы? Почему в Чернигове фотограф не может поставить хороший свет?

По меню так же видно, что сыр, грибы и майонез — это основные системообразующие компоненты в черниговских ресторанах.

Салат «Альпийский луг»:

Это больше похоже конечно не на салат, а на закуску к крепкому алкоголю.  Хотя для тех, кто сидит на диете, такое блюдо может быть интересным.

Закуска к пиву — обжаренный хлеб. Без сыра, конечно, никуда

Еще закуска к пиву:

Это просто колбаски из супермаркета. Соус, кстати, тоже. Петрушка там совсем не нужна, по советской традиции она там есть.

Или напрмер, деруны:

К ним — петрушка и бекон. Зачем это все? Почему деруны не могут просто быть дерунами? Просто со сметаной. Неясно.

«Трубка мира»:

Это вариация котлеты «по-киевски» только со свининой, сыром внутри, конечно же, грибами и бессвязным несочетаемым овощным  винегретом гарниром. Оливки, помидор, кукуруза и немного квашеной капусты.

В уборной оказалось мало места, очередь в женскую часть, дешевые пластиковые кабинки, словно это не ресторан, а дешевый бизнес-центр на задворках спального района.  Но зато постарались декорировать путь к уборной разными черепами, седлами и хвостами лошадей. Забота о клиенте, сразу видно.

Счет:

Выводы

Смешанные чувства. С одной стороны, я понимаю что например, в Киеве такого вообще не должно существовать, но я постоянно говорю себе «эй, парень, это Чернигов. Чернигоооов». И не нужно все сравнивать с Киевом. Город с населением в 250 тысяч человек — это совсем другая аудитория, другое отношение к ресторанам, и другая оборачиваемость денежной массы.

Что положительно, ценовая политика здесь более чем демократична. Сенатор это никакой не «один из самых дорогих ресторанов», чтобы там не говорили. скорее всего, это самый массовый и самый популярный ресторан-паб. Из-за этой причины появилась и такая кухня и вышибалы в камуфляже и другие порядки. Сюда могут заглянуть и местные авторитеты и девицы легкого поведения и интеллектуалы и разный рабочий класс. Для полноты картины, в меню можно добавить суши, в зале — караоке. Но скорее всего этого уже не нужно, так как в Сенаторе просто не хватит места для новых гостей.

По идее, можно бы что-то порекомендовать, тем более что здесь нужно все менять и улучшать, но с другой стороны, я не нахожу ответа на вопрос «зачем это делать». Сенатор и без моих рекомендаций чувствует себя прекрасно. Он органично вписался в социокультурную среду того места, где расположен. Поэтому лучше ничего не менять.

Есть ли смысл посещать заведение повторно?

Нет

Но с другой стороны, у меня пока другой площадки нет, так что в ближайшее время здесь будут ланчи и завтраки в ресторанах г. Киева.

Обзор ланчей обычно будет более сжат чем полноценная рецензия. Все-таки я описываю не ресторан полностью а всего лишь одну его узкую услугу.

…

Хинкали — ресторан кавказкой кухни Козырной карты на Шота Руставелли.

Основное время ланчей — с 13 до 14. После 15.00 обычно в залах все уже пусто.

Три варианта, две цены:

Конструктор немного запутанный. Постоянно забываешь что мы можешь выбрать и в какой конфигурации. Помощь официанта выручает.

Хлеб уже включен в стоимость.

Тархун:

Солянка очень понравилась.

На первый взгляд кажется что там небольшой объем, но в реальности получается достаточно сытно.

Салат с пекинской капусты:

Лучше было заказывать что-то другое.

Основное блюдо — медальоны из телятины с грибами + картошка в качестве гарнира.

Телятина эта была не совсем телятиной, а на самом деле довольно таки немолодой говядиной, а картошку почему-то не дожарили.

Как бонус небольшой кусочек торта.

Правда его пришлось завернуть с собой так как ланч получился достаточно сытным.

Выводы

В реальности пообедать здесь за заявленных 50 грн. не получится, так как все равно придется дополнительно заказывать напиток. Или на крайний случай, кофе — торт подается как раз для того чтобы вероятность его заказа повысилась.

Считаю что провинции тоже есть чем гордится и есть что показать.

….

В Колыбу мы ехали по рекомендации друзей и долго не могли ее найти. В итоге она обнаружилась возле какого-то моста в лесу.

Теннис , например:

Осталось понять на каком языке это написано.

Большое преимущество заведения — близость водоема. Летняя площадка расположена на причале:

Ну и конечно, Пепси, везде Пепси. Думаю, что в заведениях такого формата считается за западло ставить оригинальную мебель. Пацаны не поймут. Да и зачем.

Увесистое меню:

Названия блюд конечно поражают  воображение. Вот, например салат «тещин язик» или «брехунець»— это что? Наверно такой продуманный маркетинговый ход: видя такие названия, салат «оливье» уже не закажешь.

Цены на мясо на углях даже с копейками. Видно что точность здесь принято соблюдать.

Где-то я такие наборы уже видел (иронично).

Салат «брехунець»:

Даже не знаю на что похоже. Внизу под слоем майонеза — грибы с луком. Думаю, это классический пример пост-советской украинской кухни. Сыр, грибы и майонез. Никуда без них.

Шашлык понравился. Не скажу, что это лучшее мясо, которое приходилось пробовать, но претензий к нему никаких.

А вот корейка полностью разочаровала

Увы, под мясом в ресторане я подразумеваю несколько другое. Это не совсем мясо и животное прожило свою жизнь напрасно.

Овощи на гриле — это просто овощи.

Кстати, я упорно не понимаю зачем жарить на гриле помидор. Он не предназначен для этого. Если кто-то еще такое делает, пожалуйста, задумайтесь. На гриле лучше жарить цукини, лук, но никак не помидор.

Счет:

В уборной было невозможно найти выключатель, разные жлобонадписи, распечатанные на струйном принтере в стиле «бросайте бумагу туда-сюда», горячей воды в кране нет. Но конечно, другого я и не предполагал.

Выводы

Вся Колыба в одной фотографии:

Нет-нет я все же хорошо отношусь к ресторанам украинской кухни. Более того, я хорошо отношусь к простому отношению к таком направлению. Но Колыба — это не совсем даже украинская кухня. Это больше пост-советская кухня с вкраплениями псевдоукраинского фолка. Хотя, безусловно, у нас в стране 50% таких ресторанов. Вероятно что на больших свадьбах, корпоративах это заведение может показать себя куда с лучшей стороны, но я этой сильной стороны увидеть не смог и она оказалась неисследованной.

Самое плохое то, что здесь рестораторы очень невнимательны к мелочам.

Цены в заведении мне показались достаточно завышенными как для такого формата.

Есть ли смысл посещать заведение повторно?

Скорее, нет

Еще с момента первого открытия весной 2013 года заведение участвовало в разного рода скандалах. То защитникам животных не нравится что осла поставили возле входа, то жильцам дома не нравится что музыка громко играет, кому-то не нравится как ковры лежат. А в сентябре возле входа состоялась потасовка с охраной и народными депутатами известной политической партии.  Видно что Ешаку скучать не приходится.

Сам ресторан я случайно увидел в июле, когда проходил мимо и очень понравилась открытая веранда. Но уже в сентябре чудо-веранда стала закрытой и с улицы стала напоминать сарай :(.

Ковры к осени уже успели заметно потрепаться. Надеюсь что на зиму их уберут, а после того как сойдет снег — уже постелят новые.

Правда, на веранду без бронирования не попасть. Меня предупреждали, но как-то не верилось. все думал «да ладно, она же огромная и в будний день почему там может быть все занято».  Но реальность такова, что действительно на веранду можно сесть только если есть бронь — уже на входе хостес спрашивает на чье имя забронирован столик.

Меню:

Вот здесь я хотел бы сделать отступление и сделать акцент на казалось бы  малозаметном, но достаточно важном факте. На обложке меню написано «на основе традиционной узбекской кухни». А ведь могли написать «узбекская кухня», как обычно у нас делается без какого-либо угрызения совести. В Ешаке нам честно говорят что здесь не совсем узбекская кухня, какую можно видеть в Узбекистане. Здесь европеизированая (украинизованная) узбекская кухня потому что мы идем навстречу аудитории.

К сожалению, в Киеве никто не пишет «на основе такой-то кухни». У нас принято сделать забегаловку с огромной текучкой персонала, демпинговыми ценами и написать «японская кухня». Хотя понятно что это заведение к той японской кухне не имеет никакого отношения. Ну, еще можно взять узкоглазого таджика на роль сушиста, но ситуацию это никак не изменит.

Ладно, я увлекся, продолжим.

А вот и роллы, кстати. Нет, это не шутка.

Конечно, спорный шаг. С одной стороны — не православно так мешать кухни. Ну ладно, это можно простить Мафии, она сетевая, круглосуточная и с Ешаком у них все же разные форматы и ценовые категории. Ну, а с другой — не нужно забывать что перед рестораном все же стоит задача зарабатывать деньги, а не сохранять аутентичность.

Но все равно, я уверен что нужна очень серьезная причина для того чтобы ставить роллы в меню заведения, которое называет себя «чайхона». Надеюсь, что такая причина есть.

Ол ю нид из плов:

(это рабочая одежда официантов, если кто не понял)

Ковры здесь даже потолке:

Сначала чай:

Шурпа ташкентская:

Прекрасная шурпа.  Правда в меню было заявлен вес в 300 грамм. Визуально там меньше.

Еще шурпа чучвара:

Как сказал мой друг, «то что называли шурпой когда мы были в Крыму, как оказалось после сегодняшнего дня, ничего общего с шурпой не имело». В общем, другу понравилось. Сам я не пробовал, но верю ему на слово.

«Баклажаны как баклажаны»™, здесь ничего особенного:

Каре ягненка:

Немного жестковато, но некритично.

Вегетарианский плов очень понравился.

Манты с бараниной:

В уборной оказалось все очень грустно. В огромном заведение на две сотни посадочных мест расположен общий туалет с очень узким коридором и тесными, темными кабинками. Почему так случилось я до сих пор не понимаю.

Счет:

Всего угощалось 3 человека.

Выводы

Как говорил еще в начале, после того как увидел веранду это была любовь с первого взгляда. Когда пришел посмотреть на ресторан поближе то появилось много вопросов и замечаний и я понял что это не любовь а кратковременная влюбленность.

Во-первых, в Ешаке маленькие порции. Это очень бросается в глаза. Возможно, когда в меню пишут что вес блюда 135 грамм — там действительно 135 грамм. Но визуально кажется что там едва 110. Да, когда порции небольшие то есть возможность попробовать разных блюд, но все же маленький объем я считаю больше недостатком, чем достоинством. Лучше писать в меню 135, а приносить все 150.

Во вторых, я первый раз в Киеве увидел общую уборную. Был дезориентирован и сперва подумал что не туда попал. Простите конечно, но я думаю что гости такого ресторана имеют право на комфорт.

Важно также понимать, что чайхона Ешак — это не попытка воспроизвести традиционную азиатскую кухню. Если вы хотите «настоящий азиатский плов», вам скорее всего нужно ехать в Бухару. Ешак — это прежде всего медийно-развлекательное заведение в хорошем смысле этой фразы, с адаптированной кухней, суши и кальянами.

В целом, я считаю что Ешак — это хороший ресторан, который можно рекомендовать. Надеюсь, что со временем он станет только лучше.

Есть ли смысл посещать заведение повторно?

Да, конечно.