BENTO FERREIRA

Sempre me perguntam se vale a pena utilizar QR code nos rótulos de cerveja. Antes de falarmos as vantagens de termos um QR code no rótulo, vamos ver o que é um QR code.

O QR Code é um símbolo bidimensional, inventado em 1994 pela Denso, uma das principais empresas do grupo Toyota, e foi aprovado como padrão internacional pela ISO (ISO/IEC 18004) em junho de 2000. Este símbolo bidimensional era destinado ao uso no controle de produção de peças automotivas, mas acabou se espalhando por toda a economia. O QR Code atualmente é visto em todos os lugares pelo mundo, em diversas aplicações.

O QR Code é a abreviatura de Quick Response, ele nada mais é que um tipo de código de barras que pode ser lido por celulares ou tablets. Normalmente eles remetem para uma página na internet, um número de telefone, uma localização, e-mail ou aplicação.

Quais são as vantagens então de utilizar o QR code em um rótulo de cerveja?

O QR code é bem versátil, podendo ser utilizado em diversos tamanhos e em qualquer lugar, principalmente nos rótulos de cerveja. Cada vez mais pessoas usam seus smartphones com o passar dos anos. Cerca de 70% usam-nos todos os dias e, com eles, podem ser utilizados aplicativos para decifrar os QR codes.

Os QR code podem ser gerados gratuitamente online. Existem diversos sites que possibilitam fazer isso. Alguns sites possibilitam personalizar o QR code, colocando o logo de sua cervejaria, aumentando a notoriedade de sua cervejaria.

Normalmente utilizamos o QR Code para apontar o usuário para a página do Facebook ou site da cervejaria, sendo que estas informações às vezes já constam no rótulo. O ideal então é colocar informações adicionais para grandes apreciadores de cerveja, que gostam de ter todas as informações sobre a cerveja ou cervejaria.

Portanto, desta forma, é uma boa maneira de ligar a sua cerveja a apreciadores de cerveja. Sendo assim você pode colocar informações sobre harmonização, vídeos sobre harmonização, receita da cerveja. Você pode, ainda, criar um canal direto com o seu público, interagindo com eles.

Como saber se vale a pena manter um QR code no seu rótulo? Apenas fazendo testes! Por exemplo: crie uma página específica para o seu QR code, coloque ele em apenas 1.000 rótulos de sua cerveja e monitore quantos acessos esse site terá. Analise se o grau de interação com o seu público foi bom e satisfatório. Mensure isso para saber se vale a pena manter o QR code e se ele obteve uma boa aceitação.

Caso você queira se aventurar e fazer teste em sua cerveja, como posso criar um QR code?

Você pode gerar um código QR instantaneamente, facilmente e gratuitamente online. Existem vários sites dedicados à geração de códigos QR, por exemplo este: br.qr-code-generator.com. outra opção é www.websiteplanet.com/pt-br/webtools/free-qr-code-generator

É simples. Mas, se precisar de ajuda, fale conosco.

Como meu cliente vai ler um QR code?

Basta ter um leitor de código de barras instalado num smartphone ou tablet (normalmente são aplicativos gratuitos disponíveis na Apple Store e no Google Play). Uma vez instalado, basta segurar o celular junto ao código e aguardar que o aplicativo fotografe o QR code. O próprio programa vai examinar esse QR code e vai direcionar para uma página de destino.

Essa página pode ser o seu site, um vídeo de harmonização, uma ficha técnica de sua cerveja ou sua página no Facebook.

Como exemplo, a Beer Art fez um QR-Code da Blog de Design. É a imagem abaixo.

ATUALIZADA, 20/6/2023, 20:30

BENTO FERREIRA

Em 2016, publicamos este post e decidimos atualizá-lo para refletir as mudanças ocorridas no mercado de cervejas desde então. O consumo de cerveja no Brasil evoluiu e cresceu consideravelmente, e isso levou a algumas modificações nas embalagens. Houve uma grande variedade de novos modelos de latas lançadas no mercado.

Atualmente, no mercado de cervejas artesanais, temos um número limitado de opções de garrafas, restritas a quatro modelos principais: a tradicional garrafa, como a Polar, Brahma, conhecida como "bujãozinho", as garrafas semelhantes às da Dado Bier, uma versão inglesa semelhante à da Therezópolis e, por último, as garrafas alemãs, como as da Schneider Weisse.

Em relação às latas, tivemos várias inovações no mercado. Os tamanhos mais comumente utilizados para cervejas são 473ml, 355ml, 350ml e 269ml. Existem outros tamanhos e modelos, mas não mencionaremos todos aqui. Também não abordaremos neste post as garrafas PET, que tiveram uma grande aceitação durante a pandemia e vieram para ficar, proporcionando facilidades tanto para as cervejarias quanto para os consumidores.

Como todos sabemos, o rótulo é a identidade do produto. Ele desempenha um papel crucial ao atrair a atenção do consumidor, como já discutido em posts anteriores. Portanto, é importante considerar o tamanho dos rótulos. Existem vários formatos disponíveis, como oval, quadrado, retangular e facas especiais, sendo que estas últimas geralmente implicam em custos adicionais para a produção dos rótulos. É claro que formatos fora do convencional tendem a chamar mais a atenção, mas nem sempre resultam em interesse ou elogios. É preciso ter muita criatividade para ser original sem exagerar ou ser inadequado.

Sempre aconselhamos nossos clientes a utilizarem formatos básicos, retangulares ou ovais, principalmente porque a maioria das gráficas já possui facas-padrão disponíveis. Portanto, recomendamos sempre consultar a gráfica antes de iniciar a criação do rótulo. Muitas gráficas já utilizam facas de corte a laser, o que agiliza o processo de produção e não implica em custos adicionais. Dessa forma, a criatividade em relação às formas e formatos se torna praticamente ilimitada.

Para uma garrafa de 600 ml, por exemplo, é importante que a área de impressão não ultrapasse 10cm de altura por 9cm de largura. Evitar exageros na altura é fundamental para que o consumidor consiga visualizar o líquido dentro da garrafa. Se o rótulo for muito alto, ele acabará escondendo o conteúdo. Quanto à largura, a questão é um pouco mais complexa: as garrafas têm formato arredondado, e se o designer exagerar na largura, isso prejudicará a legibilidade do rótulo. Quanto mais largo for o rótulo, maior será a área "escondida" nas laterais da garrafa. Abaixo, segue uma tabela que criamos para orientar na hora da criação.

Atualizada, 27/7/2022 14:30

BENTO FERREIRA

Não querendo ser alarmista, mas tenho visto cada vez mais cervejarias negligenciando a adequação dos seus rótulos à luz nova legislação sobre a rotulagem nutricional de alimentos embalados. Conforme o disposto na RDC Nº 429, de 8 de outubro de 2020, e Instrução Normativa nº 75/2020, que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados, todas as cervejas sem álcool lançadas a partir de 8 de outubro de 2022 deverão estar com seus rótulos atualizados.

Essa Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) e instrução normativa (IN) que abrange todas as bebidas em território nacional, está em vigor desde 2020, ou seja, as cervejarias tiveram 2 anos inteiros para adequarem seus rótulos às novas regras.

Consultamos o advogado cervejeiro André Lopes e o químico Industrial Daniel Janke, da MEGALITRO consultoria, grandes parceiros da Agência Alvo, sobre a nova RDC e IN de 2020. Abaixo segue um resumo sobre do que trata essa nova resolução e instrução normativa.

A RDC 429 foi criada para a adequação nutricional de todos os alimentos embalados fora da presença do consumidor, incluindo as bebidas alcoólicas. No caso dos alimentos, algumas informações como valor energético diário, tabela nutricional serão exigidos nesta legislação. Para bebidas alcoólicas e cerveja sem álcool separamos algumas informações importantes e pontuais.

RDC Nº 429, DE 8 DE OUTUBRO DE 2020:

Art. 1º Esta Resolução dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados.

Art. 2º Esta Resolução se aplica aos alimentos embalados na ausência dos consumidores, incluindo as bebidas, os ingredientes, os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia, inclusive aqueles destinados exclusivamente ao processamento industrial ou aos serviços de alimentação.

Veja bem, até esta parte do texto foi falado de todos os alimentos, no qual as bebidas alcoólicas também se incluem. Agora o Capítulo II define especificamente o que as cervejarias devem optar em adequar os seus rótulos.

CAPÍTULO II DA TABELA DE INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Art. 4º A declaração da tabela de informação nutricional é obrigatória nos rótulos dos alimentos embalados na ausência dos consumidores, incluindo as bebidas, os ingredientes, os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia, inclusive aqueles destinados exclusivamente ao processamento industrial ou aos serviços de alimentação.

§1º O disposto no caput se aplica de forma voluntária aos alimentos listados no Anexo I da Instrução Normativa - IN nº 75, de 2020, desde que estes alimentos não tenham:

ANEXO I

LISTA DE ALIMENTOS CUJA DECLARAÇÃO DA TABELA DE INFORMAÇÃO NUTRICIONAL É VOLUNTÁRIA, DESDE QUE ATENDIDOS OS REQUISITOS ESTABELECIDOS NA RESOLUÇÃO - RDC Nº 429, de 2020.

1. Alimentos em embalagens cuja superfície visível para rotulagem seja menor ou igual a 100 cm2.
2. Alimentos embalados nos pontos de venda a pedido do consumidor.
3. Alimentos embalados que sejam preparados ou fracionados e comercializados no próprio estabelecimento.
4. Bebidas alcoólicas.
5. Gelo destinado ao consumo humano.
6. Especiarias, café, erva-mate e espécies vegetais para o preparo de chás, desde que não sejam adicionados de ingredientes que agreguem valor nutricional significativo ao produto, conforme Anexo IV desta Instrução Normativa.
7. Vinagres, desde que não sejam adicionados de ingredientes que agreguem valor nutricional significativo ao produto, conforme Anexo IV desta Instrução Normativa.
8. Frutas, hortaliças, leguminosas, tubérculos, cereais, nozes, castanhas, sementes e cogumelos, desde que não sejam adicionados de ingredientes que agreguem valor nutricional significativo ao produto, conforme Anexo IV desta Instrução Normativa.
9. Carnes e pescados embalados, refrigerados ou congelados, desde que não sejam adicionados de ingredientes que agreguem valor nutricional significativo ao produto, conforme Anexo IV desta Instrução Normativa. Ou seja, a inclusão de tabela nutricional nas bebidas alcoólicas é VOLUNTÁRIA. Caso a cervejaria opte em colocar a informação nutricional fica estipulado da seguinte forma:

§ 5º No caso das bebidas alcoólicas, a tabela de informação nutricional pode ser substituída pela declaração da quantidade de valor energético.

§ 1º O valor energético e o percentual de valores diários (%VD) devem ser declarados em números inteiros, seguindo as regras para arredondamento definidas no Anexo III da Instrução Normativa - IN nº 75, de 2020.

RDC Nº 429, DE 8 DE OUTUBRO DE 2020:

Art. 1º Esta Resolução dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados.

Art. 2º Esta Resolução se aplica aos alimentos embalados na ausência dos consumidores, incluindo as bebidas, os ingredientes, os aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia, inclusive aqueles destinados exclusivamente ao processamento industrial ou aos serviços de alimentação.

Art. 8º A declaração das quantidades na tabela de informação nutricional deve ser realizada com base no produto tal como exposto à venda por:

§ 3º No caso das bebidas alcoólicas, a declaração de que trata o caput pode ser realizada apenas por 100 ml ou por porção.

Lembrando que a determinação dos valores nutricionais do produto deve ser realizada pela aplicação de, pelo menos, uma das seguintes metodologias:

I - Análises laboratoriais do produto, usando métodos analíticos validados;

II - Cálculo indireto efetuado a partir das quantidades de constituintes dos ingredientes usados no produto, disponibilizados pelos fornecedores; ou

III - Cálculo indireto efetuado a partir das quantidades de constituintes dos alimentos e ingredientes presentes em tabelas de composição de alimentos ou outras bases de dados. Vale lembrar também que no § 1º ele fala sobre valor energético, portanto no caso do valor energético, a determinação de que trata o caput deve ser realizada por cálculo indireto a partir dos fatores de conversão definidos no Anexo XXII da Instrução normativa 75 de 2020.

Conforme o texto acima, as cervejarias podem substituir a tabela nutricional por uma declaração da quantidade de valor energético realizada apenas por 100 ml ou por porção.

Portanto no caso das bebidas alcoólicas é voluntária a colocação do valor energético e querendo incluir é possível substituir a tabela nutricional apenas pelo valor energético. Portanto conforme o anexo I da IN 75 de 2020, fica facultativo o uso do valor energético no rótulo de bebidas alcoólicas. Lembrando que na cerveja sem álcool, é obrigatório a colocação da tabela nutricional.

Pelo nosso entendimento não ficou estipulado onde deve ser colocado essa informação para as cervejarias que optarem por utilizar o valor energético, portanto ela deve ser colocada em qualquer parte do rótulo, desde que seja visível e legível para o consumidor. Se você pretende comercializar sua cerveja sem álcool, você será obrigado a se adequar à essa nova legislação que entrará em vigor no dia 08 de outubro de 2022.

Sua cervejaria ainda não tem essa adequação chama a no whats (51) 3377.6961, Bento Ferreira. Siga-me nas redes sociais Bento Ferreira @bentocla e @agenciaalvopoa

REFERÊNCIAS

https://www.in.gov.br/en/web/dou/-/instrucao-normativa-in-n-75-de-8-de-outubro-de-2020-282071143

https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/legislacao-1/biblioteca-de-normas-vinhos-e-bebidas/resolucao-rdc-no-429-de-8-de-outubro-de-2020.pdf

BENTO FERREIRA

Não é novidade que o mercado de cerveja no Brasil foi um dos que mais cresceram durante a pandemia. Agora, os tradicionais festivais estão voltando, as cervejarias retomando projetos e focando em latas e garrafas, deixando um pouco de lado os growlers, e com isso as gôndolas já começaram a ficar lotadas de novos rótulos de garrafas e latas.

Nosso setor volta a lotar as prateleiras, desafiando os designers a “quebrem as regras” para que possam se destacar. O bacana é que a cerveja artesanal está permitindo que os designers quebrem as regras e conceitos, fazendo da criatividade um trunfo, contando histórias fortes e interessantes e construindo narrativas únicas que capturam o coração da cervejeira e da indústria.

De rótulos simples com logotipos que apresentam designs inspirados na natureza, a designs mais complexos, os logotipos das cervejas artesanais sempre exigiram criatividade. Claro que isso tem muito a ver com a tentativa de capturar a atenção do consumidor, que cada dia fica mais seletivo. Mas o que acontece quando parece haver um pico onde os rótulos se fundem sem perspectivas de se tornarem nada além de simples?

Por mais estranho que pareça, isso já está acontecendo. No entanto, não é porque há um vazio no design do rótulo, não é a falta de criatividade, mas sim o fato de que em um mercado onde todos querem se destacar com o extraordinário, o simples está vencendo. Grande parte das cervejarias que tinham rótulos mais rebuscados cheios de desenhos, estão direcionando seus esforços para rótulos mais simples.

Ao contrário de outros mercados da indústria de bebidas, o mercado de cervejas artesanais não mostra sinais de desaceleração aqui no Brasil. Esta é, sem dúvida, uma boa notícia para qualquer pessoa da nossa indústria.

Infelizmente para as cervejarias recém-chegadas ao mercado, significa levar em conta medidas extraordinárias para se destacar num mercado tão competitivo. Para os designers, significa abraçar ideias fora da caixa em um esforço para se manter à vista do consumidor. Por isso acho que algumas cervejarias pensem na necessidade de “rebranding”.

Claro, que para uma cervejaria já consolidada no mercado é um assunto muito delicado por várias razões. Para começar, os consumidores que já se identificam com uma determinada marca podem achar difícil aceitar mudanças, mesmo em aspectos simples da cerveja artesanal, como mudanças no design do rótulo.

Alguns podem sentir que o sabor mudou e não só a embalagem. Eles podem então achar a cerveja mais saborosa do que antes e até revigorante. Faça o que fizer, insinue aos consumidores que a mudança não afeta a qualidade de sua cerveja artesanal. E, sim, apenas um novo reposicionamento da marca.

Se o rebranding faz parte de uma revisão que inclui uma revisão que se estende à qualidade da cerveja, deixe isso claro também no rótulo. Isso pode parecer sutil, mas para consumidores fiéis significa sentir-se apreciado o suficiente para avançar com a empresa em uma jornada que leva a um amanhã melhor.

Embora a simplicidade sempre vença, ainda é importante criar rótulos esteticamente atraentes que chamem a atenção dos consumidores, para que eles entendam sua cerveja e qual a sua proposta.

Em poucas palavras, seus rótulos devem complementar seus esforços de marketing, destacando-se. Escolha cores com as quais as pessoas se identifiquem facilmente. Da mesma forma, escolha fontes simples, mas esteticamente atraentes. Saúde!

E me siga nas redes sociais Bento Ferreira @bentocla.

BENTO FERREIRA

A indústria cervejeira brasileira continua crescendo mesmo com os duros golpes trazidos pela pandemia do coronavírus. Os problemas da cadeia de suprimentos estão afetando tudo e todos, desde ingredientes até embalagens simples. Mas o negócio de cerveja é corajoso e continua a inovar, criar e inspirar. A transformação do calendário em um novo ano significa novos desafios, novas possibilidades, mas também novas oportunidades. Com o avanço da vacinação em 2022, teremos muitos eventos que deixaram de ocorrer em 2021. A boa notícia é que em 2021 o Brasil chegou a um total de 1.383 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), haverá mais oportunidades em 2022 do que antes para as pessoas beberem cerveja feitas em seu estado, pois tivemos um crescimento de 14,4%, e todos os Estados brasileiros têm pelo menos 1 cervejaria artesanal. Meu desejo para 2022 é que as pequenas cervejarias descubram como se diferenciar de maneira a dificultar que outras cervejarias as copiem, ou seja, ter receitas únicas com estilos bem-feitos. Gostaria em 2022 também ver mais diversidade de quem fabrica cerveja, com uma mistura igual de gênero, não binária, mais de negros, indígenas, e pessoas com deficiência tendo sua chance justa de ser cervejeiro. A pandemia nos permitiu beber cerveja mais frescas, desejo que isso continue e que possamos experimentes estilos mais clássicos bem executados e frescos. As IPAs são as queridinhas do mundo da cerveja artesanal, passamos pelas RIS e as maturadas em barricas, acredito que as lagers estão voltando em grande estilo e assim será por um tempo. Para sempre, parecia que tudo que você precisava fazer para ser considerado uma “boa” cervejaria artesanal é jogar uma tonelada de lúpulo em sua cerveja e chamá-la de IPA. Crescendo no Brasil todo, principalmente no Sudeste, as IPAs foram o catalisador para a revolução da cerveja artesanal no Brasil, todos os “geek” da cerveja as amavam. A questão é que você também pode fazer uma cerveja horrível e excessivamente amarga. Mas para mim o mundo da cerveja artesanal está excessivamente saturado com IPAs e Ales, queremos cervejas mais leves e mais frescas. As Lagers são mais difíceis de fazer e requerem mais paciência, mas uma boa Lager é refrescante, suave e reconfortante. Não é fácil fazer um boa Lager, principalmente aqui no Brasil.

As Lagers ainda não tiveram seu trunfo no Brasil. O mercado já está bem maduro, com ótimos equipamentos, ótimos ingredientes para começarmos a fazermos ótimas Lager em terras tupiniquins. Notei que durante a pandemia algumas cervejarias começaram a diversificar suas ofertas de cervejas e começaram a produzir Lagers mais frescas e entregarem em growlers, por isso prevejo que essa tendência só vai ficar mais ampla, por isso estou animado para ver o que as cervejarias conseguem fazer em 2022.

Por isso vamos torcer que 2022 venham ótimas cervejas, ótimos eventos e que nosso mercado possa ser mais plural em todos os sentidos, siga-me nas redes sociais Bento Ferreira @bentocla

BENTO FERREIRA

Recebo diversos e-mails solicitando como posso fazer um rótulo dentro da legislação, então vou tentar resumir neste post do blog sobre design de cerveja da Beer Art os principais pontos para criação de um rótulo, linkando com outros posts que temos aqui no portal.

Se você vai comercializar sua cerveja, você é obrigado a se adequar à legislação, então por que eu devo rotular? Devemos rotular nossas cervejas por motivos legais, econômicos e comerciais.

De ordem legal, temos normas gerais aplicáveis a alimentos e bebidas. Os órgãos competentes são do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).

No que tange o caráter econômico e comercial, o rótulo esclarece, para o consumidor, quem é o produtor e também o produto, que passa a ser reconhecido no mercado. O objetivo é assegurar a segurança alimentar, a rastreabilidade e a confiabilidade na relação de mercado entre quem produz e quem consome.

Quando for criar o rótulo, ele deve ter obrigatoriamente algumas informações, a rotulagem de bebidas é regulamentada principalmente no Decreto nº 6.871/2009, mas também há regras específicas estabelecidas pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (INMETRO), pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Para que tenhamos entendimento o rótulo é toda inscrição, legenda, imagem ou matéria descritiva, gráfica, escrita, impressa, estampada, afixada, afixada por encaixe, gravada ou colada, vinculada à embalagem, de forma unitária ou desmembrada, é desta forma que a legislação descreve o que é rótulo.

No mesmo decreto no artigo 11 determina que cada unidade de cerveja deverá conter, em seu rótulo, algumas informações visíveis e legíveis, sendo que o INMETRO e o MAPA também têm atos normativos regulando os caracteres. Abaixo, as principais informações obrigatórias:

1) nome empresarial e endereço do produtor ou fabricante, do padronizador, do envasilhador ou engarrafador ou do importador;

2) número do registro do produto no MAPA;

3) denominação do produto em item distinto e destacado das demais informações do rótulo, com letras impressas em negrito, em cor única e em contraste com o fundo do rótulo. Os caracteres devem, ainda, respeitar tamanhos mínimos a depender da quantidade de líquido;

4) marca comercial;

5) lista de ingredientes em ordem decrescente de proporção. Logo após ou abaixo da lista de ingredientes deve vir advertência sobre a presença direta ou de derivados de ingredientes alergênicos (incluindo o glúten);

6) a expressão “Indústria Brasileira”, por extenso “jamais abreviada”;

7) conteúdo líquido expresso em unidade de medida de volume, em cor contrastante com o fundo onde estiver impresso ou com o líquido, caso a embalagem seja transparente. O símbolo da unidade de medida depende da quantidade de líquido (“ml ou mL” para menos de 1 litro; “l” a partir de 1 litro).

O INMETRO também disciplina que o tamanho dos algarismos que indicam a quantidade de líquido depende do conteúdo líquido.

8) graduação alcoólica, expressa em porcentagem de volume de álcool etílico, à temperatura de vinte graus Celsius; (formas corretas % Vol. Alc. ou v/v)

9) identificação do lote ou da partida;

10) prazo de validade;

11) frase de advertência, caso a cerveja tenha o teor alcoólico acima de 13% a frase obrigatória deve ser “Evite o Consumo Excessivo de Álcool”.

Este ponto é muito importante, pois é a parte que foi atualizada. A classificação da cerveja é muito importante, portanto, fique atento o que mudou. Essa modificação normativa adveio com a publicação do Decreto nº 9.902, em julho de 2019, que acabou por revogar uma série de dispositivos do Decreto nº 6.871/2009.

A partir de tal ato normativo, as cervejas são conceituadas assim no ordenamento brasileiro: Art. 36. Cerveja é a bebida resultante da fermentação, a partir da levedura cervejeira, do mosto de cevada malteada ou de extrato de malte, submetido previamente a um processo de cocção adicionado de lúpulo ou extrato de lúpulo, hipótese em que uma parte da cevada malteada ou do extrato de malte poderá ser substituída parcialmente por adjunto cervejeiro.

1º A cerveja poderá ser adicionada de ingrediente de origem vegetal, de ingrediente de origem animal, de coadjuvante de tecnologia e de aditivo a serem regulamentados em atos específicos.

2º Os adjuntos cervejeiros previstos no caput e qualquer outro ingrediente adicionado à cerveja integrarão a lista de ingredientes constante do rótulo do produto, na forma especificada em ato do Ministro de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

A mudança foi significativa, pois, ao revogar uma série de dispositivos do Decreto nº 6.871, a cerveja tem seu conceito bem mais ampliado do que antes, porque passa a aceitar mais ingredientes na sua receita, especialmente matérias-primas de origem animal ou vegetal que antes não eram aceitos.

Mesmo depois destas revogações ainda está mantida a obrigatoriedade de apresentar a classificação da cerveja no rótulo, pois a Instrução Normativa 65 de 2019 do MAPA (publicada em dezembro de 2019, revogando as anteriores IN 54/2001 e IN 68/2018), que estabelece os padrões de identidade e qualidade para os produtos de cervejaria, está em pleno vigor e tem o prazo para adequação até 11 DE DEZEMBRO de 2021.

Lembrando que faltam poucos dias paras as cervejarias adequarem os seus rótulos ao NOVO PIQ.

Alguns pontos interessantes da IN 65/2019, são:

• Criação da classificação “cerveja com teor alcoólico reduzido” ou “cerveja com baixo teor alcoólico”, aquelas cujo teor alcoólico seja entre 0,5% e 2%;
• Definição de “cerveja gruit”, que possibilita a substituição total do lúpulo por ervas;
• Simplificação das classificações da cerveja (“cerveja”, “cerveja puro malte”, “cerveja de …”, “cerveja puro malte de …”); e
• Permissão da inclusão de matérias-primas de origem animal (ex. leite, mel) e outros ingredientes de origem vegetal (ex. cogumelos) na cerveja.

Sobre a Denominação ATUAL do PRODUTO, onde grande parte do mercado deve se atualizar.

Art. 9º, Parágrafo único. A denominação do produto deve ser composta, nesta ordem, de suas classificações quanto à proporção de matérias-primas e quanto ao teor alcoólico.

CERVEJA PURO MALTE CERVEJA (≥ 55% malte de cevada, ≤ 45% adjuntos) CERVEJA DE... (45 a 80% adjuntos; 20 a 55% malte de cevada) CERVEJA PURO MALTE DE... + SEM ALCOOL ou DESALCOOLIZADA (≤ 0,5% v/v) COM BAIXO TEOR ALCOOLICO ou COM TEOR ALCOOLICO REDUZIDO (0,5 a 2,0% v/v/) (sem especificação: > 2,0% v/v/)

Na designação de venda (rotulagem), obedecer à seguinte ordem

As cervejas produzidas ou fabricadas até o dia 10/12/2021, não precisam necessariamente atender ao novo PIQ, podendo ser comercializadas até o fim de seu prazo de validade (IN MAPA 65/2019, art. 34, caput e parágrafo único).

Para facilitar ainda a vida de todos, fiz um PDF ATUALIZADO com resumo de toda a legislação, que você pode acessar e utilizar gratuitamente, cheers!

http://www.agenciaalvo.com/marketing/download-ebook-legislacao/

Para isso, basta incluir o seu nome e email no formulário, enviar, que receberá o link. Pode ficar tranquilo que seu e-mail será mantido em sigilo, sem ser compartilhado com nenhuma outra empresa. Siga-me nas redes sociais Bento Ferreira @bentocla

Referências

Referências

• Lei 8918/1994 – Lei de Bebidas em Geral;
• Decreto 6871/2009 – Regulamento Lei de Bebidas em Geral;
• Instrução Normativa MAPA n°72/2018 – NOVA Norma Registro;
• Instrução Normativa MAPA N°65/2019 – NOVO PIQ Cerveja;
• Instrução Normativa nº 55/2002 – Rotulagem de bebidas;
• RDC ANVISA 259/2002 – Rotulagem de Alimentos embalados;
• RDC ANVISA 64/2011 – Coadjuvantes de tecnologia para Cervejas;
• RDC ANVISA 65/2011 – Aditivos alimentares para Cervejas;
• RDC ANVISA 26/2015 – Alérgenos alimentares;
• Portaria INMETRO 157/2002 – Indicação quantitativa de conteúdo.
• http://advogadocervejeiro.com.br/2021/11/faltam-poucos-dias-para-as-cervejarias-adequarem-os-seus-rotulos-ao-novo-piq/

BENTO FERREIRA

Quando estamos criando um rótulo para cerveja, qual o tipo de “canal de cor” que devemos usar? Nesse momento, sempre é bom conversar com a gráfica que você vai imprimir para NÃO ter nenhuma variação de cor na hora da impressão.

Quando se está criando o rótulo é importante saber a diferença entre os modos de cores RGB e CMYK para que possa planejar e otimizar cada estágio do processo de design. Isso vai além de apenas saber o que as letras representam, trata-se de saber qual é a melhor para o seu projeto.

Dependendo de onde e como o resultado final é exibido, um espaço de cor é sempre melhor do que o outro. Vou explicar o que são os modos de cores RGB e CMYK, como funcionam e quando é melhor usar cada um.

Qual é a diferença entre RGB e CMYK?

RGB e CMYK são modos de mistura de cores no design gráfico. Como referência rápida, o modo de cor RGB é melhor para trabalho digital, enquanto o CMYK é usado para impressão. Mas, para otimizar totalmente sua criação, você precisa entender o mecanismo por trás de cada um deste sistema de cores.

O que é RGB?

RGB (vermelho, verde e azul) é o espaço de cores para imagens digitais. Use o modo de cor RGB se o design for para ser exibido em qualquer tipo de tela eletrônica.

Uma fonte de luz dentro de um dispositivo cria qualquer cor necessária, misturando vermelho, verde e azul e variando sua intensidade. Isso é conhecido como mistura aditiva: todas as cores começam como preto 100% e, em seguida, luz vermelha, verde e azul são adicionadas umas às outras para iluminar e criar o pigmento perfeito. Quando as luzes vermelha, verde e azul são misturadas com igual intensidade, elas criam o branco puro.

Os designers podem controlar aspectos como saturação, vibração e sombreamento, modificando qualquer uma das três cores de origem. Por ser feito digitalmente, o designer manipula como a luz na tela se manifesta para criar a cor desejada.

O que é CMYK?

CMYK (ciano, magenta, amarelo, chave/preto) é o espaço de cores para materiais impressos.

Uma máquina de impressão cria imagens combinando cores CMYK em vários graus com tinta física. Isso é conhecido como mistura subtrativa. Todas as cores começam como branco puro e cada camada de tinta reduz o brilho inicial para criar a cor preferida. Quando todas as cores são misturadas, elas criam preto 100%.

Use CMYK para qualquer design de projeto que será impresso fisicamente, não visualizado em uma tela. Se você precisar recriar seu design com tinta, o modo de cor CMYK fornecerá resultados mais precisos.

Como converter entre RGB e CMYK

Alguns de vocês podem estar pensando: “Bem, este artigo teria sido útil quando comecei o projeto!” Não se desespere. Sim, é importante iniciar um projeto no formato correto, mas ainda é possível converter entre RGB e CMYK se necessário. Esteja preparado para que as cores pareçam diferentes (mais escuras ou mais claras devido à mistura de aditivos ou subtrativos). Se você é um designer, terá que explicar isso ao seu cliente. E, além de alterar o espaço de cores do documento, pode ser necessário alterar as próprias cores para encontrar uma aproximação do que você tinha antes. Veja como usar o seu software de design para converter entre os modos de cores RGB e CMYK.

Tudo tem solução. Tem gráficas que utilizam os arquivos em RGB, por isso é importante conversar com a gráfica, e sempre solicitar uma PROVA antes de mandar RODAR todos os rótulos. Saber como as cores interagem para definir um pigmento pode dar a você maior controle sobre a aparência da cor final e, portanto, maior controle sobre o design final.

Quanto mais você trabalhar em um modo de cor específico, melhor será a previsão de como o arquivo de design será convertido em um produto final. É por isso que, se você deseja sempre cores com imagens perfeitas, procure a Agência Alvo. Somos uma empresa especializada em criação de rótulos para todos os segmentos. Entre em contato pelo WhatsApp (51) 3377-6961.

BENTO FERREIRA

A aparência nem sempre é tudo no mundo do marketing, mas, quando você é uma marca de cerveja artesanal que busca visibilidade nas gôndolas, conquistar novos clientes e ter lealdade de marca, a aparência é um fator muito importante.

O mercado de cerveja artesanal continua crescendo, mesmo na pandemia. Em 2019, o Brasil chegou a 1.209 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), distribuídas por 26 unidades da federação, um crescimento de 36% em relação a 2018 (ainda não temos os dados concretos de 2020, o levantamento deve ser lançando ainda este mês de março).

Para uma cervejaria artesanal, isso significa muitas oportunidades, mas também muita competição. Quer você ache justo ou não, você não pode contar com os clientes julgando sua cerveja inteiramente pelo sabor (e “paladar” e “nariz” e todas as outras maneiras de descrever a experiência de beber uma cerveja).

Grande parte da população é propensa a escolher uma cerveja artesanal com base em sua embalagem ou rótulo. Lembre-se: 70% das decisões de compra são feitas no próprio ponto de venda, sendo 50% realizadas por impulso do consumidor. Portanto, grande parte dos consumidores preferem experimentar novas marcas com embalagens que chamam a atenção conforme estudos do Point of Purchase Advertising Institute – POPAI.

Por isso, a marca visual é crucial para o sucesso do marketing de uma cerveja artesanal, e, portanto, sua etiqueta personalizada também.

O que é Visual Branding?

Sua marca visual compreende todas as maneiras pelas quais os clientes em potencial experimentam sua cervejaria e seus produtos por meio da visão e experiência. Para entender o consumidor temos que entender como fazer um bom trabalho de marca da nossa cervejaria. No Brasil temos apenas um curso específico para cervejarias que fala sobre construção de marca, comunicação integrada e estratégias de Branding. O curso é ministrado pelo Marketing Cervejeiro no formato em EAD. (Comunicação e Estratégia para Negócios Cervejeiros – EAD).

Os elementos de sua marca visual podem incluir tudo, desde publicidade impressa até a fachada de sua cervejaria. Mas, para uma cervejeira artesanal, o aspecto mais importante da identidade visual da sua marca é o rótulo do produto. Dê uma olhada nas prateleiras de qualquer supermercado e você encontrará rótulos que representam muito bem as suas marcas em todos os estilos e ambientes imagináveis.

Você verá rótulos elegantes, rótulos minimalistas, rótulos engraçados, rótulos irreverentes, rótulos artísticos, rótulos antigos, rótulos futuristas e qualquer outra abordagem de design que você possa imaginar. A razão de toda essa variedade é que cada marca de cerveja quer comunicar uma certa personalidade aos seus consumidores em potencial. O objetivo do branding visual é retratar uma imagem com a qual os compradores possam se identificar pessoalmente e associar positivamente à sua marca.

Por exemplo, se o seu público-alvo são jovens de vinte e poucos anos, você vai querer um visual que enfatize a diversão e a aventura. Se você está atrás de um público mais maduro, pode querer algo que demonstre tradição. Independentemente da imagem de sua marca, é fundamental evitar incongruências entre o design do seu rótulo e outros elementos de marca. Você não quer confundir ou mesmo repelir consumidores que esperam algo diferente de você.

Aspectos das Cores no rótulo de cerveja

A combinação certa de cores (ou uma única cor bem escolhida) pode definir a identidade visual de uma marca. As cores são tradicionais ou psicologicamente associadas a determinadas emoções ou valores e, portanto, podem atuar como uma espécie de abreviatura para a personalidade da sua marca. Vermelho, por exemplo, significa amor, paixão e entusiasmo. Roxo implica criatividade, riqueza e luxo. Amarelo tem tudo a ver com sol, diversão e risos. Ao escolher as cores para o seu rótulo de cerveja, não esqueça de verificar se as cores contrastam e complementam o tom da sua cerveja ou garrafa.

Cores quentes como laranja, dourado e vermelho realmente se destacam numa garrafa de cor âmbar. Além disso, lembre-se de que algumas cores são mais complexas e potencialmente com um custo mais alto para imprimir. No Brasil algumas cores estão ligadas ao estilo de cerveja: Amarelo (Pilsen, Kölsch, Bohemian Pilsner), Vermelho (Red Ale, Vienna Lager), Azul (American Pale Ale, Bitter), Preto (Stout, Porter), Verde (India Pale Ale, Pale Ale) e por ai vai.

Tipo de letra

Uma imagem vale mais que mil palavras, mas mesmo assim as palavras são essenciais para a marca. O rótulo da sua cerveja pode assumir um toque totalmente diferente, dependendo da sua escolha entre uma fonte divertida ou clássica, uma escrita elegante ou pixel art retro-moderno conforme a cerveja Bit da cervejaria Seasons.

Ao escolher uma fonte, certifique-se de levar em consideração a legibilidade. Você não quer que sua marca e mensagem se percam em um redemoinho de floreios caligráficos.

Imagens

As imagens são onde você pode se divertir com o design do rótulo da sua cerveja (dentro dos limites da identidade da sua marca, é claro). Hoje em dia, tudo está em uso, de desenhos animados a belas-artes e imagens digitais personalizadas. Então pesquise qual a imagem, desenho ou ilustração representa a sua marca.

Forma, tamanho e tipo de material

Quando estiver criando seu rótulo, pense em materiais diferentes que possam ser usados, tais como papeis diferenciados, material sintético, metal, couro e etc. Tente analisar qual o tipo de material captura ou refletem a luz de maneira diferente, atraindo a atenção dos consumidores na prateleira. Experimente formas e formatos personalizadas (criadas por meio de um processo chamado corte e vinco) podem se destacar em um mar de retângulos e círculos das.

Espero que tenha ajudado em algo, nunca é tarde em reavaliar a sua marca e atualizar. Se você é uma cervejaria artesanal e está considerando uma atualização visual da sua marca, me chama no whats (51) 3377.6961. Venha trocar uma ideia com os especialistas em rótulos de cerveja no Brasil. A primeira agência focada no mercado de cerveja no Brasil.

BENTO FERREIRA

Enfim encerramos um ano bem tumultuado, e só podemos esperar que 2021 seja melhor, e que o mercado de cerveja possar ter um crescimento positivo, pois ainda acredito que há alguma luz no fim do túnel. O momento é de olhar para o futuro.

Mas o que exatamente isso vai significar para os rótulos de cerveja?

Há algumas tendências de design de rótulos que eu apostaria para 2021, mas, veja bem, o que vou colocar aqui é basicamente minha opinião, não posso prever o que acontecerá este ano em qualquer grau de precisão agora. Portanto, não tome nada disso como uma regra ou algo engessado.

Acredito que em 2021 a “sustentabilidade” será a PEGADA mais forte entre as cervejarias. A ideia de desenvolver uma nova relação mais sustentável com o meio ambiente vem crescendo de forma constante desde 2010. Vimos grandes grupos cervejeiros investirem em embalagens mais sustentáveis, rótulos voltados para uma causa de sustentabilidade. Em 2020 foi um ano em que muitos de nós pudemos passar mais tempo ao ar livre, desfrutando de amplos espaços abertos e céus sem aviões, tudo começou a parecer um pouco mais real e menos poluído. Por trás de todo o sofrimento e dificuldades econômicas da pandemia do coronavírus, bloqueios internacionais, podemos perceber a volta da natureza, por assim dizer. Todos nós tivemos a oportunidade de vislumbrar um mundo um pouco mais verde, por isso espero que 2021 será um ano em que poderemos nos voltar mais a sustentabilidade.

Seguindo nessa mesma linha, acredito que design inspirado na natureza será quase que na mesma pegada da sustentabilidade. Acredito muito em tendências de design orgânico, mais suave e natural tem surgido lentamente, em comparação com as principais tendências nos últimos 10 anos. A ideia de imitar a natureza, luzes naturais, cores e tons terrosos mais suaves, gradientes nos esquemas de cores, linhas fluidas, aposto muito nessa pegada, acredito que está voltando em alta, principalmente com a kombuchas. Essa tendência se encaixa muito no minimalismo, paletas de cores suaves, ilustrações, existem filtros de cores projetados para criar ambientes naturais, texturas com madeira, pedra etc. os sinais estão lá há algum tempo. Mas o grande empurrão veio um pouco do nada. Um efeito colateral bem documentado da atual situação de pandemia é a sede pela natureza. Não é de surpreender que as pessoas a quem foi negada a chance de ficar ao ar livre por longos períodos tenham o desejo repentino de encontrar desculpas para sair.

Se o consumidor não pode ir para a montanha, deixe a montanha vir até ele. E as qualidades essenciais da natureza são adequadas para todos os projetos, todas as técnicas e todos os campos comerciais, inclusive na cerveja.

Uma tendência que já está há faz um tempo voltando, é o estilo retro. Depois do ano que tivemos, não é nenhuma surpresa que estamos olhando para o que parece ser tempos mais fáceis agora. A nostalgia, em suma, atingiu níveis recordes. Consequentemente, vemos muitas fontes retro e paletas de cores nos últimos meses, agindo como uma espécie de manta de conforto gráfico. Então abuse e explore todos os estilos retros em seus rótulos. Com grande probabilidade de que a pandemia continue dominando as manchetes por algum tempo ainda, acredito que os designs retrô e vintage estarão em demanda em todos os lugares ao longo de 2021.

Por muito tempo vimos rótulos muitos coloridos, com cores vibrantes, muitos desenhos chamativos, portanto acredito que talvez depois da loucura de 2020, as pessoas vão querer dar uma pausa nestes rótulos chamativos, brilhantes e multicoloridos, dando espaço para algo mais agradável à vista, com um sentimento reconfortante de nostalgia.

E por último acredito na utilização das formas geométricas simples, a utilização formas básicas é uma arte muito complicado de se criar, é algo a se observar em 2021. Formas planas simples, mas não um design simples, abstrato e confiante. Esse seria meu último palpite.

As previsões são sempre previsões. O mundo do design gráfico vive um crescimento sem precedentes, um mundo em que se você quer estar no topo, você tem que continuar correndo. Os gostos mudam, a tecnologia avança e ou nós aproveitamos para seguir as tendências.

Essas principais tendências de design de 2021 estão aqui para você ver, inspirar, guiá-lo na direção certa, discutir, rejeitar como um absurdo completo. Se quiser pode seguia-las, ou ignorá-las. Depende apenas de você!

Que venha 2021, que nos traga vibrações positivas, que possamos brindar nossos copos em eventos e que possamos nos divertir. Abraço.

BENTO FERREIRA

Você já ouviu falar em Semiologia? Sabia que diversos rótulos de cerveja no mercado brasileiro estão carregados de signos e significados? Vou escrever aqui um pouco para você entender o que é este campo chamado Semiologia, por alguns autores tratado como Semiótica.

A Semiologia ganhou notoriedade na França a partir da década de 1950, a partir do estudo dos signos por Saussure, no ponto de vista de uma abordagem Estruturalista, de teor Funcionalista. Entende-se por signo qualquer elemento verbal ou não verbal que gere significado.

A semiologia tem por objetivo estudar qualquer sistema de signos ou qual for sua substância, sejam quais forem seus limites. Dessa forma, pode ser enunciada através de imagens, espetáculos e demais construções. Tal método pode ser considerado um processo que se investiga lentamente, ou seja, a semiologia é uma ciência das formas, visto que estuda as significações, independentemente de seu conteúdo. Podemos interpretar que a semiologia estuda a representação da realidade através dos signos. Foi Roland Barthes que começou a aprofundar o estudo da semiologia voltado para o conjunto de representações coletivas. Assim, a Semiologia barthesiana trata as relações e inter-relações entre o linguístico e o trans linguístico, transcendendo os limites dos signos, fazendo-os dialogar com a territorialidade da subjetividade e do social.

Essa é uma das partes mais importantes que utilizamos nos rótulos de bebidas, ou seja, o que vamos transmitir, o que vamos passar e comunicar para o nosso consumidor. Na forma que escrevemos e colocamos os sinais, qual será sua interpretação?

Semiologia postula uma relação entre um significante, um significado e um signo, relacionando objetos que diferem por suas equivalências, assim, o que os diferenciam são as correlações que os unem.

A língua é então, praticamente, a linguagem menos a fala. Assim, a língua pode ser considerada um sistema de signos dos quais o homem se utiliza para se comunicar e se socializar. Tudo que colocamos no rótulo como símbolos ou signos pode ser considerado como uma língua. Digamos que estamos fazendo criando um rótulo para uma Sour de manga: nesse rótulo posso carregar de objetos (imagens) que podem representar a manga, a leve acidez. Utilizar cores e informações que remetem a manga. O objeto pode ser, o objeto físico ou o símbolo. Por isso, podemos compreender o significado como um conceito, uma ideia, cuja definição envolvida está representada pelo significante. Trata-se da representação da realidade de um objeto ou coisa.

De uma forma simples e de fácil compreensão, podemos dizer que o significado, para ser compreendido, depende, exclusivamente, dos conhecimentos (léxicos) de quem irá interpretá-lo. O significado pode ser considerado um sistema finito, que envolve elementos, ocupando uma função sendo atribuídos de valor. Por isso é importante saber quem é o nosso público-alvo, para quem vamos nos comunicar, qual é a mensagem que queremos entregar?

Dentro da semiologia, também podemos atribuir o sentido de conotação e denotação. A denotação pode ser compreendida como o primeiro significado apresentado da obra, ou seja, descreve apenas o que é visualizado, o símbolo. Nos mostra, o sentido das coisas como elas realmente são ou se apresentam, de forma a serem identificadas apenas no seu primeiro plano, ou seja, seu primeiro significado não comportando outra condição.

A conotação se apresenta como um sistema complexo, cujo, o plano de expressão, pode ser considerado ele próprio. Assim, os significantes de conotação são constituídos por signos que envolvem seus significantes e significados. Podemos compreender dessa forma que a conotação abrange as segundas intenções que estão sendo apresentados no rótulo, ou seja, deixamos subentendido suas manifestações.

A partir de agora, quando você estiver observando um rótulo pode tentar perceber o que ele diz em primeiro plano e quais suas segundas intenções, o que está por trás da obra.

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BENTO FERREIRA

Como você já deve ter notado, nos últimos cinco anos os rótulos de cerveja foram dominados por cores fortes, gradientes alucinantes e composições futuristas. Mas agora em 2020 essa tendência está perdendo força e dando lugar para rótulos mais harmoniosos e naturais.

A utilização de ilustrações, aquelas mais abstratas, estão voltando para os rótulos.

Essa mudança provavelmente é uma reação ao uso excessivo de cores, elementos gritantes, ou seja, algumas das tendências anteriores usados nos rótulos de cerveja, deixando as gôndolas dos supermercados iguais, com rótulos chamativos e com desenhos cada vez mais criativos. Para se diferenciar, devemos ver o que está acontecendo em outros setores e absorver para o setor cervejeiro.

Portanto, para ficar à frente de seus concorrentes, deixo aqui algumas tendências que percebi que estão voltando.

Muted colors

Uma das primeiras tendências é utilizar Muted colors (cores colocadas no mudo” em tradução literal) são cores que, ao serem misturadas ao branco ou cinza claro, passam por um clareamento, tornando-se mais esmaecidas e suaves, deixando de usar cores vivas e ousadas, como diversas cervejarias já fazem. A ideia é utilizar paletas de cores mais suaves. As muted colors são simplesmente cores que foram desaturadas levemente com preto, branco ou por uma cor complementar.

Gradiente

Uma técnica que estou vendo voltar é o uso do gradiente, em vez de serem usados em segundo plano as imagens, os gradientes serão usados de várias maneiras. Eles podem serem utilizados nas ilustrações complexas, usadas como filtro de cores e incluídas em gráficos simples para adicionar profundidade e textura.

Ilustrações

Utilizar ilustrações abstratas e simples não têm o mesmo poder atraente que uma vez tiveram, hoje temos que abraçar lustrações mais imaginativas, mais complexas, um pouco menos abstratas. Algo que te faça pensar, mesclando o abstrato com algo complexo, achou difícil? Ninguém disse que seria fácil entender de design.

Fontes pesadas

Utilizar fontes mais pesadas e “grossas”, porém simples. Normalmente fontes pesadas são em negrito ou extra negrito. Para isso podemos utilizar fontes pesadas para criar contraste e hierarquia em um plano de fundo simples ou em uma fonte mais clara. Isso dá um destaque no rótulo bem bacana!

Linhas fluidas

Algo que também estou vendo em muitos rótulos é a utilização de belas formas e linhas fluidas, ou seja, contínuas. Formas fluidas podem ser usadas para transmitir uma sensação natural e genuína ao longo de seu rótulo. Elas também combinam bem com outras tendências de design, como cores suaves e fontes pesadas para uma composição única.

Fotografia

Muitos rótulos estão utilizando fotografias autênticas e neutras, essa tendência coloca contraste no rótulo. As vezes utilizam a fotografia com colagem, outra técnica bem utilizada. Por isso utilizar retratos reais e fotos neutras é uma boa pedida.

Clean

E por último, os rótulos minimalistas. Algumas cervejarias estão indo para uma abordagem mais minimalista em seus rótulos e assim conseguem deixá-los mais clean. Não polui muito, colocando apenas as informações necessários e obrigatórias. Essa técnica é muito utilizada em vinhos e espumantes, vale muito prestarmos atenção, pois é uma técnica que traz elegância para nosso produto se bem utilizada.

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BENTO FERREIRA

Uma excelente cerveja que consegue abraçar uma grande fatia de mercado é o resultado de muito esforço, tempo, dedicação e paixão de uma cervejaria. Porém, não é apenas o trabalho duro determina o quão bem-sucedida será uma cervejaria.

O fato de uma cerveja se tornar um dos pilares de uma cervejaria depende, em grande parte, da reação do consumidor. Se muitas pessoas gostam, muitas pessoas beberão, simples assim.

Com a pandemia, foi possível perceber que o mercado de cerveja brasileiro estava um pouco, vamos dizer, acomodado. Houve um impacto significativo nas vendas devido ao fechamento dos bares em muitos locais do país, e muitas cervejarias tiveram que se reinventar rapidamente para não acumular prejuízos. Muitas montaram ou aderiram à plataformas de delivery, e em questão de dias tiveram que adquirir Growlers para poder escoar a produção e fazer caixa. Algumas cervejarias se deram conta da importância de ter site ou rede social ativa para serem encontradas e/ou se comunicar com o seu público. Diversas cervejarias sequer algum dia pensaram em ter uma sistema de gerenciamento de clientes, o famoso CRM (Customer Relationship Management) para organizar estratégias de negócio e tecnologias focadas no relacionamento com o cliente.

A opção de o cliente receber sua cerveja em casa ou levar seu growler e enchê-lo com uma cerveja fresca para depois beber no conforto de sua casa, ganhou força como rotina do apreciador de cerveja.

É o momento de fixar sua marca na mente do consumidor e personalizar seu growler, garrafa PET ou garrafão com um rótulo ou etiqueta, sejam eles retornáveis e descartáveis.

Para os Growlers retornáveis, é possível criar uma etiqueta contendo as informações básicas como: estilo da cerveja, teor alcoólico, informações de armazenamento, para que ele tenha uma ótima experiencia, logotipo da cervejaria e como lavar seu growler corretamente.

Essa etiqueta pode ser feita estilo TAG com um barbante, onde você terá para qualquer estilo de cerveja que servir. Quanto mais informação colocar, mas próximo ficara do seu público.

Para as garrafas descartáveis, pode ser feito um adesivo padrão, para todos os estilos, onde você pode colocar as mesmas informações do ressonável. Aqui podemos colocar diretamente na garrafa ou utilizar como TAG igual ao retornável.

Criamos uma etiqueta Padrão para que você possa baixar e utilizar em seus growlers, você pode imprimir numa impressora em casa e utilizar sisal para ficar algo rústico. Eu recomendo que seja impresso num papel craft 90g se possível, e a parte da ponta você fure com um furado.

O download está disponível em bit.ly/EtiquetaGrowler

(Para mais informações ou eventuais dificuldades de baixar o material, o contao da Agência Alvo é neste link)

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BENTO FERREIRA

Se você compra cerveja há mais de dois anos, provavelmente já notou que as latas estão cada vez mais presente. Elas costumavam ser reservadas para SixPack, ou para cervejas mais baratas da grande indústria mas, nos últimos anos, a cerveja artesanal brasileira gostou dos recipientes de alumínio para complementar ou mesmo substituir as garrafas.

Algumas cervejarias artesanais trocaram definitivamente as garrafas por latas em seu processo. Estima-se que as latas em 2019 passaram de aproximadamente 1% do volume total da cerveja artesanal no Brasil. Claro, isso ainda é pequeno em relação ao montante de garrafas atualmente no mercado. Mas já podemos perceber que é significativo que as latas estão ocupando cada vez as gôndolas das lojas de cerveja e supermercados.

Claro, em uma gôndola, uma garrafa chama mais a atenção, e determinados tipos de cervejas são mais apresentáveis em uma garrafa, por isso sabemos que as latas são um pouco menos tradicional, mas com certeza as latas têm todos os tipos de vantagens sobre as garrafas como por exemplo:

Sela melhor a Cerveja

A cerveja é sensível à luz e ao oxigênio. A garrafa, mesmo escura na cor âmbar, também não é totalmente perfeita para proteger a cerveja da luz. A cerveja pode ser facilmente evitada se exposta à luz solar excessiva e se a tampa de uma garrafa não estiver perfeitamente selada o oxigênio pode penetrar e estragar o sabor da cerveja.

Já as latas, por outro lado, são impenetráveis neste quesito. Isso é bom para qualquer tipo de cerveja, mas é especialmente útil para IPAs, pois elas são mais sensíveis à luz e podem perder aromas e sabores do lúpulo com exposição extrema. Também pode desaparecer rapidamente se o líquido for contaminado por oxigênio ou luzes extras. Sendo todo o resto igual, uma cerveja na lata será uma representação melhor da intenção de um cervejeiro do que envasado em uma garrafa.

Geralmente, a diferença é pequena, se é que existe - a menos que um pacote de cerveja esteja na prateleira de uma loja há meses ou fique exposto ao sol por dias, não é grande coisa. Mas se você está procurando uma cerveja, especialmente com muito lúpulo, ou apenas uma garantia melhor de frescor, as latas são as melhores opções.

Melhor Portabilidade

As garrafas são pesadas e bem frágeis, o que não é exatamente o ideal quando você quer transportar. Para qualquer tipo de ocasião, as latas são muito mais bem vindas, como na praia, camping, caminhada e etc. Com certeza as latas são uma aposta mais segura e fácil de manusear. São mais leves para levar em sua mala ou mochila, você não precisa se preocupar com abridor e depois de beber é fácil reciclá-la.

Esse peso mais leve também tem um papel importante na logística de cervejarias e lojas de cerveja. Uma lata de alumínio é muito mais leve que uma garrafa, o que reduz os custos de transporte e a pegada de carbono da obtenção de cerveja do ponto A ao ponto B, possibilitando um valor menor ao consumidor final.

O Brasil é o maior reciclador mundial de latas de alumínio. O índice brasileiro é de 98,4%. No mundo, aproximadamente 75% dessas embalagens são recicladas.

Para se ter ideia do motivo da reciclagem do alumínio ser maior no Brasil, precisamos entender como funcionam os valores aplicados nos ferros-velhos. Grande parte dos ferros-velhos pelo Brasil compram o quilo do aço por R$ 0,40, enquanto isso, o alumínio chega a R$ 3,00 o quilo.

Essa diferença de preços acabou criando a ‘profissão’ de catador de lata, no Brasil, algo socialmente importante e lucrativo. O alto valor do alumínio atraiu a atividade da coleta seletiva, evidenciada pelos números expressivos: das 540 mil toneladas do alumínio reciclado no país, em 2018, 40% correspondem às latas e 60% aos demais materiais.

Em meio a polêmicas e mitos, as latas de alumínio vêm ganhando cada vez mais espaço no mercado cervejeiro artesanal, seguindo uma tendência mundial.

Grande parte dos brasileiros ainda prefere garrafas, por acreditar que as garrafas são um recipiente com mais qualidade do que as latas. Porém, grande parte do que se diz é mito. E é bom se preparar, pois em 2020 as latas virão com tudo.

O grande problema ainda no Brasil é que as pequenas cervejarias ainda não têm acesso ao envasamento de latas, por serem pequenos lotes, as vezes dificulta o envase e acaba se tornando inviável devido ao custo.

Ainda é um problema para as pequenas cervejarias comprar e montar uma linha de envase de lata. Por isso, se a cervejaria faz pequenos lotes é muito mais fácil engarrafar, acaba se tornando mais fácil, barato e rápido.

Mas não se desespere, as garrafas não correm o risco de extinção, a garrafa ainda será uma opção tradicional e ainda compõe a esmagadora maioria das vendas de cerveja artesanal no Brasil, mas, considerando que as latas são, de muitas maneiras, a escolha mais inteligente da perspectiva do consumidor e estão se tornando cada vez mais convenientes e acessíveis da perspectiva da cervejaria, é difícil imaginar que elas não continuem crescendo cada vez mais.

Então minha grande aposta para 2020 é invista em latas, se reinvente. Abraço é até a próxima gente. E, se quiser saber de novidades, me siga nas redes sociais @bentocla e @agenciaalvo

BENTO FERREIRA

Quando estiver criando a sua cervejaria, é importante pensar no branding, ou seja, a gestão da marca de uma empresa, tais como seu nome, as imagens ou ideias a ela associadas, incluindo slogans, símbolos, logotipos e outros elementos de identidade visual. Quando falamos em marca, queremos dizer tudo aquilo que ela representa e remete ao consumidor.

Marca tem por característica se referir a um conjunto como um todo e não elementos separados, por isso é importante pensar desde a concepção do nome da cervejaria até rótulo de cada cerveja. Um exemplo é a cervejaria Fat Bull, de Novo Hamburgo, que, além vender cerveja e diversos acessórios, se importa em reforçar que a cervejaria é bem descontraída, que suas cervejas contam história e que seu símbolo não é um porco.

É necessário se preocupar com a imagem da marca como um todo para que consiga direcionar melhor suas ações de branding com seus consumidores. Para isso é importante sempre fazer essas perguntas básicas:

• Qual imagem sua cervejaria quer passar?
• Existe algum diferencial em suas cervejas?
• Com o que a marca se importa?
• Com quem a cervejaria irá se comunicar?
• Como você quer que seu público se lembre da cervejaria?

Essa são perguntas essenciais e que podem te ajudar na definição das diretrizes e valores da marca da sua cervejaria, pois o branding não se trata de uma ação de marketing à curto prazo, e sim uma estratégia de posicionamento que vai ser duradoura e que precisa ser reforçada ao longo de todo o tempo em que a marca aparecer.

Depois de saber aonde você quer chegar, você precisa partir para a identidade visual da cervejaria. Ter uma identidade forte no mercado de cerveja é o segredo do sucesso de qualquer marca.

Após a criação da identidade visual da cervejaria, o próximo passo é pensar no conjunto de elementos que irá representar visualmente sua cervejaria e produto. Diferentemente do valor da marca, a identidade visual é algo que podemos considerar como tangível e mutável. É muito importante que a identidade visual da cervejaria “converse” com os conceitos da marca para gerar coerência em seu conteúdo, porque ela é a materialização de tudo o que foi definido anteriormente no branding.

Como parte do trabalho, é comum vermos cervejarias que mantém um manual de sua marca, dizendo como ela deve ser aplicada da maneira correta. Isso é muito importante para que em qualquer ocasião os prestadores de serviços não façam besteira na aplicação e utilização da marca.

Após tudo isso alinhado, você pode partir para a criação do rótulo. Ele é tão importante quanto o líquido que tem dentro da garrafa. Quantas vezes você já escolheu uma cerveja pelo rótulo?

O rótulo tem o poder de influenciar o consumidor na hora da compra, por isso a cervejaria deve pensar em se destacar nas gôndolas com o seu rótulo.

Lembre-se, um bom rótulo elaborado com um profissional qualificado que entende do mercado é importante, pois ele resumirá o esforço de semanas ou meses produzindo a cerveja em um rótulo.

Por isso, é necessário trazer toda a essência da cerveja e da marca no rótulo. Mas se lembre do rótulo não só como a “cara” de sua cerveja, mas também como uma estratégia de marketing para aumentar o número de vendas.

Por isso é importante gerar apelo por meio dos elementos que o compõe como cores, tipografia, informações, conforme já descrevemos aqui no blog.

Abraço é até a próxima gente. E, se quiser saber de novidades, me siga nas redes sociais @bentocla e @agenciaalvo

BENTO FERREIRA

Já passamos da metade de 2019, diversos lançamentos já aconteceram e excelentes novidades chegaram e movimentaram o mercado cervejeiro. Por resolvi fazer uma relação de alguns lançamentos que ainda podem movimentar mais o mercado cervejeiro.

Recentemente tivemos a “moda” das NE IPAs com lactose e frutas, com lançamentos de diversas cervejarias. Ainda que tenha perdido a força, ela movimentou bem o mercado.

A novidade da vez foi a cerveja em sachê, a primeira do gênero no planeta. Porém, descobrimos que uma cervejaria já havia lançado algo semelhante, a Pat's Backcountry Beverages. Mas, mesmo já existindo outra no gênero, a cerveja de sachê foi destaque no Mondial de La Bière, em São Paulo. Muitos comentam que o sabor dessa cerveja em sachê realmente é de uma IPA (India Pale Ale) genuína.

E como funciona essa cerveja em sachê? Simples, bastar adicionar 250 ml de água com gás ao sachê. O líquido concentrado se transforma em cerveja imediatamente, inclusive com a espuma característica das IPAs.

Será que essa moda pega? Ainda é cedo para dizer, mas o mais importante é que o mercado se movimentou, e a cervejaria conseguiu fazer muito barulho nas redes sociais e portais de notícias.

Outro lançamento bacana foi da Cervejaria Colorado, que já havia inovado com o primeiro rótulo em braile para cerveja artesanal. Agora entra no crescente mercado de produtos e serviços para pets. Claro, não é cerveja de verdade, ninguém faria isso com os bichinhos. Trata-se de uma bebida produzida a partir do extrato de malte e levedo, sem passar pelo processo de fermentação para não gerar teor alcoólico. O produto está disponível nos sabores carne e frango.

Com isso a Colorado inovou mais uma vez, querendo incentivar que as pessoas estreitem a relação com seus Pets. Uma baita sacada de marketing.

E, para finalizar, a moda mais recente é a desconhecida e recém descoberta pelos brasileiros, levedura Kveik.

Kveik é uma palavra do dialeto para "levedura" em norueguês, e hoje se refere especificamente à levedura não purificada reutilizada por gerações nas tradicionais farmhouses.

Levedura proveniente da Noruega, da linhagem Voss, essa cepa é tradicionalmente utilizada em cervejas no estilo Farmhouse Ale. A capacidade de trabalhar em extensa faixa de temperaturas possibilita sua utilização em diversos estilos, tais como: belgas, lupuladas americanas e até mesmo fake Lagers.

Temperaturas de fermentação mais baixas produzem cervejas limpas e sem ésteres, já as mais altas tendem a criar perfis com altos ésteres frutados.

Essa é uma tendência que recém pousou no Brasil, poucas cervejarias ou cervejeiros conhecem, por é importante estar atendo no mercado para você não ficar de fora do jogo.

Quando muitos perceberem essa tendência, ela já vai ter passado, e estará surgindo outra tendência no mercado, assim como foi com o lúpulo “Cryo Hops”.

Portanto, temos que ficar sempre antenados no que está acontecendo no mercado, dentro e fora do Brasil. Pesquisar e participar de feiras é muito importante para estar sempre atualizado nas tendências e ter novas “sacadas”.

Vá a eventos, converse com as cervejarias locais, “pesque” algumas ideias e inove neste mercado gigantesco das cervejas artesanais. Meu “chute” para a próxima tendência é das cervejas envelhecidas em barricas. Acredito que ela virá com força e se alguém colocar dentro de uma lata, será mais inovador ainda.

Cheers!

BENTO FERREIRA

Já chegamos a 1.000 cervejarias no Brasil. Até onde vai este mercado que não para de crescer? As cervejas artesanais vieram para ficar, mas como posso me diferenciar no mercado. Hoje, a premissa é beber menos cerveja, ou seja, estamos trocando quantidade por qualidade superior.

Atualmente, escolher e beber uma cerveja não é mais uma tarefa simples, com uma variedade cada vez maior nas gondolas e diversos estilos de cerveja disponíveis, acabamos ficando confusos na hora de decidir qual degustar. Um ingrediente diferente, um rótulo ou uma embalagem diferenciada pode ajudar a elevar as percepções do produto, mostrando a complexidade e a sofisticação da cerveja.

Essa ampla variedade de estilos que temos no mercado brasileiro permite que o consumidor de cerveja escolha o que melhor que se adapta ao seu paladar, seu tipo de refeição ou ocasião específica. Estilos diferentes também têm o potencial de “atrair” novos consumidores, muitos dos quais pensavam que a cerveja era algo genérico e não para eles.

As cervejarias passaram a confiar em dicas visuais quando os clientes entram em uma loja e frequentemente entram em projetos inovadores de rótulos e garrafas, usando rótulos artísticos, únicos e não convencionais que também fornecem alguma indicação de seu status como independentes e ecologicamente corretos. Muitos também estão transformando suas cervejarias em lojas independentes, a fim de atrair clientes para o local, aprender sobre a empresa e participar do renascimento cultural da cerveja.

Separamos algumas cervejarias que estão se diferenciando no mercado para você ter inspiração na hora de inovar.

Baden Baden Kaffee, as duas paixões nacionais juntas: cerveja com café. Está cerveja utiliza duas variedades do grão, Acaiá e Bourbon, que harmonizam com o leve amargor do lúpulo e o tostado de malte. Uma sacada bacana, pois desperta o interesse das pessoas que AMAM café a experimenta-la.

Imagina utilizar uma planta única no Brasil, foi isso que a Krug Bier fez, criou uma Cerveja com Jambu uma erva brasileira produz um efeito de formigamento e entorpecimento sutil na língua e uma sensação de dar água na boca. Quem não quer experimentar algo assim?

Esses dois exemplos são algo que podemos fazer na receita, porém, podemos inovar também na embalagem. Veja o que a Cervejaria Corona está inovando. A marca de cerveja Corona produzirá as argolas do seu “sixpack” com fibras biodegradáveis de origem vegetal, que misturadas com resíduos recicláveis e materiais compostáveis cria um material totalmente biodegradável. A grande diferença é que, quando a embalagem é deixada na natureza, não produz resíduos artificiais, pois se decompõe em material orgânico, isso é pensar em algo sustentável.

E o mais recente lançamento, que causou controvérsia foi a produção de cerveja instantânea. Trata-se de uma cerveja artesanal ultra concentrada e que fica pronta com a adição de um copo de água com gás gelada. O resultado são 250ml de cerveja artesanal pronta para beber. O produto será comercializado em uma versão de bolso (pocket) que são sachês individuais, ideais para serem preparados em qualquer lugar. Isso é quebrar padrões de mercado, inovando e sendo pioneiro.

Então o que podemos fazer de diferente hoje? Como podemos nos reinventar?

Em caso de dúvidas sobre as normas de criação de rótulos, entre em contato conosco. Siga-me nas redes sociais Bento Ferreira @bentocla (Facebook - Instagram) e conheça um pouco mais do nosso trabalho neste link.

BENTO FERREIRA

A cerveja artesanal já faz parte da cultura brasileira, e por isso estamos sempre lembrando que o rótulo é tão importante como o líquido que está dentro da garrafa. Quantas vezes, num momento de indecisão, foi (mesmo que inconscientemente) um rótulo diferente que fez você escolher aquela cerveja na prateleira?

Sim, o rótulo, seja de cerveja ou de qualquer outro produto, tem o poder de influenciar a decisão de compra. Justamente por isso você deve pensar em se destacar nas prateleiras de cervejarias ou de supermercados.

A garrafa, devidamente rotulada, é o esforço de meses produzindo e aperfeiçoando sua cerveja artesanal, por isso é preciso trazer toda a essência da cerveja e da marca no rótulo.

O rótulo não deve ser apenas a “cara” da sua cerveja ou cervejaria, ele também deve ser parte de uma estratégia de marketing que visa captar a atenção do consumidor.

Faz parte do processo criativo buscar referências naquilo que já foi feito, tanto para o sucesso quanto para o fracasso. Por isso vou deixar alguns sites para você buscar sua inspiração para criar o seu rótulo.

Utilize esses sites como fontes de inspiração para pensar no design do seu rótulo.

Pinterest: trata-se de uma rede social com grande foco para quem busca inspiração em design de todo tipo. Tem muita coisa bacana lá, vale fazer uma visita.

Outro site interessante é o Behance, muito similar ao Pinterest, mas com uma aplicação mais profissional, pois o pessoal normalmente hospeda seus portfolios lá, permitindo que a inspiração seja focada exclusivamente em aplicações práticas para o mercado de trabalho.

BLOGS especializados em web design também são fontes de inspiração para todos os momentos. Entre os principais podemos citar o Design Culture, o Line 25, a Smashing Magazine, o Vandelay Design e o Webdesign Depot.

Com essas inspirações você poderá criar um rótulo adequado à sua necessidade e ao que o mercado pede.

Não esqueça que é importante gerar apelo por meio dos elementos que o compõem o rótulo, tais como cores, tipografia e informações, conforme já mencionamos em outros posts aqui no BLOG. E não se esqueça da lei que diz respeito à padronização do rótulo de cervejas.

Mas para isso criei um RESUMÃO de todas as normas e leis vigentes, para facilitar o trabalho. Então baixe através deste link e faça bom proveito desse material.

Quer saber um pouco mais sobre design de rótulos, legislação? Entre em contato comigo e descubra como posso ajudar você!

BENTO FERREIRA

Cada vez mais brasileiros se interessam em produzir sua própria cerveja, e isso está mudando o mercado. Já existem diversos cursos de aperfeiçoamento, concursos extremamente bem organizados e com juízes qualificados. Isso é muito importante para o amadurecimento do nosso mercado de cerveja artesanal.

Grande parte das novas cervejarias artesanais no Brasil é de pessoas que começaram cozinhando a sua bebida em panelas caseiras. Mesmo depois do “Homebrewer” virar cigano e ter a sua própria cervejaria, ele continua testando suas receitas nas panelas de casa, podendo assim experimentar suas criações antes de levá-las às fábricas.

Ainda que no começo seja apenas um hobby, todo cervejeiro caseiro em algum momento, já pensou em um nome para sua criação e imaginou um rótulo para ela.

Seja para presentear os amigos, para consumo próprio, para deixar na estante ou iniciar a comercialização, o rótulo é a identidade da sua cerveja, é o primeiro contato com sua criação.

Não é porque você é um cervejeiro caseiro que a apresentação de suas garrafas será amadora ou que terá um rótulo criado pelo sobrinho que “mexe com computador”.

Afinal, todo Homebrewer busca produzir cervejas de qualidade e essa qualidade deve ser transmitida também pelo design de um rótulo. Faça um comparativo entre 2 imagens, uma com um rótulo muito bagaceiro, o mais chinelo que tu encontrar. E o outro um rótulo teu bem foda. Daí logo abaixo coloque assim:

Qual destas duas cervejas você compraria sem pestanejar?

95% das pessoas escolhem a segunda opção, porque ela passa mais credibilidade e qualidade.

Por isso, para criar um rótulo que tenha essas características que vão definir o sucesso da sua cerveja, nada mais certo do que procurar uma empresa que já possua experiência e reconhecimento na criação de rótulos, além de estar ativamente envolvida com o mercado cervejeiro nacional.

Hoje a Alvo Comunicação participa das principais feiras de cervejas do Brasil para estar sempre por dentro das tendências no mercado. Somos uma empresa sócia da Abracerva, e apoiamos diversos concursos das Acervas e festivais Caseiros pelo Brasil.

Recentemente fechamos uma parceria com a “Rotulândia” em Portugal, para atendermos ao mercado luso, em franco crescimento. Tudo isso graças à qualificação de todos os profissionais que a Alvo possui, como sommeliers, publicitários e designers.

A dica é a seguinte: mesmo que você seja caseiro, é interessante já começar a pensar na criação do seu rótulo dentro das especificações do MAPA, Anvisa e Inmetro, pois isso também ajudará a passar mais credibilidade ao seu público, indicando seriedade e respeito aos consumidores, Além disso, se houver a oportunidade de uma produção em larga escala, seu rótulo já estará pronto e devidamente reconhecido.

Por que nossos profissionais são do mercado de cerveja?

Simples. Isso facilita a comunicação, pois conhecendo os estilos da cerveja, o guia BJCP e BA, conseguimos falar a mesma língua, sem ruído de comunicação e sem a chatice de ficar perguntando o que é ABV, EBC, IBU etc.

Nossos profissionais estão capacitados em fazer a descrição de harmonização, pois contamos com uma equipe de Sommeliers. Inicialmente pode ser um hobby, sempre começa assim, mas com o passar do tempo também pode se tornar algo profissional, vemos isso o tempo todo, o mercado hoje é cheio de opções de boas cervejas feitas por microcervejarias, e grande parte veio da panela. Quem sabe a próxima pode ser a sua?

BENTO FERREIRA

Hoje somos mais de 889 cervejarias no Brasil, com aproximadamente 6.800 registros de produtos segundo o MAPA, ou seja, 6.800 possibilidades para criar um rótulo de cerveja. E, para atender essa nova demanda do mercado, onde podemos encontrar motivação para criar algo novo? Não raro, ficamos horas olhando para uma tela em branco, conseguir chegar a lugar algum. Esse “bloqueio criativo” não é apenas frustrante, como também, muitas vezes, improdutivo, pois reduz nosso valioso tempo. Por isso vou deixar aqui algumas dicas de como os colaboradores da Agência Alvo fazem para sempre terem uma boa criatividade.

Antes de qualquer coisa é preciso entender do produto, saber fazer cerveja e trabalhar na área é de extrema importância. Participar dos principais eventos de cerveja no Brasil para saber as novidades, também ajuda. Um papel novo, um tipo de impressão nova, uma embalagem diferente. Isso aumenta seu portfólio interno de referências, facilitando na hora de criar.

Saia do seu “mundinho” e viva intensamente o movimento Craft Beer no Brasil, e lembre-se: valorize qualquer projeto que você tenha que desenvolver, valorize o “cervejeiro caseiro” e a “cervejaria cigana”, todos fazem parte do mesmo movimento no Brasil. Crie rótulos para eles com o mesmo empenho que você teria para criar um rótulo para a AMBEV.

Mas como motivar-se para criar?

O bloqueio criativo é uma parte muito real da criatividade e, embora infelizmente não exista uma solução milagrosa para ultrapassá-lo, existem etapas que podemos diminuir, evitar e/ou ultrapassar o bloqueio quando ele acontecer.

Pesquise

Um tal de Isaac Newton disse certa vez: "Se eu vi mais longe, foi por estar sobre ombros de gigantes". Olhar para o trabalho de designers de sucesso pode ser uma atividade incrivelmente inspiradora, e pode ajudar a direcioná-lo para uma solução do seu problema. Procure os “cases” de sucesso, escolha-os e veja se eles te inspiram.

Faça um cronograma

Um dos erros mais comuns que as pessoas cometem quando se trata de trabalho criativo é supor que você precisa esperar a inspiração e motivação para criar. Mas a verdade é que a criatividade precisa ser programada, organizada, assim como qualquer outro trabalho.

Coloque em sua pauta todo o cronograma de criação, pesquisa, inspiração, leitura e estudo. Se você não se agendar, sempre irá dizer que falta inspiração, quando, na realidade, a inspiração só surge quando permitimos e nós programamos para isso. Portanto, reserve um tempo para sentar, trabalhar e criar sua própria motivação.

Mude sua rotina de trabalho

Às vezes, novas formas de iniciar o trabalho pode ajudar a reiniciar o nosso cérebro e obter um novo fluxo de pensamento. Experimente um meio diferente de pesquisa, um novo lugar para criar, vá a uma cervejaria, vá a um pub tomar cerveja, veja abordagens diferentes para solucionar um mesmo problema, adote a mudança na rotina. Isso ajuda muito.

Uma ótima sugestão de como mudar o fluxo de trabalho é utilizar o método Pomodoro. A técnica Pomodoro divide o seu dia de trabalho em “sprints” curtos com pausas temporais no meio. Se isso soa atraente para você, experimente a próxima vez que se sentir bloqueado de forma criativa.

Simplifique

Você já ouviu falar da “A navalha de Occam”? Ela nos ensina que a resposta mais simples costuma ser a correta, e essa escola de pensamento pode ser aplicada ao design. Tente simplificar seu problema, seus recursos visuais ou sua ideia de alguma forma e veja se isso ajuda a esclarecer seu design.

Para simplificar seu visual, simplesmente tente subtrair. Reduza o tamanho do rótulo, reduza as informações (mas não deixe de fora o que é obrigatório por lei), se possível, reduza a quantidade de elementos que você está utilizando, a quantidade de cores, aumente a quantidade de espaço em branco, invente e facilite as coisas para você.

Quem disse que um rótulo deve ser sempre todo colorido?

Para resolver o seu problema ou ideia, procure pela raiz. Pergunte a você mesmo qual é a parte principal do problema? Qual é a ideia, o elemento fundamental deste rótulo? Muitas vezes nos perdemos nos detalhes supérfluos, mas identificando a raiz do problema, podemos obter melhor clareza na solução.

Não jogue fora nenhuma ideia

É comum abandonarmos uma ideia no meio do caminho, simplesmente pela falta de prazo. Uma ideia que poderia ter potencial, foi pro lixo e nunca mais será recuperada.

Não faça isso, anote essa ideia. Um bom publicitário sempre tem um caderno para anotar todas as ideias, mesmo as mais absurdas. Portanto, se você tem uma ideia um pouco intrigante da qual ainda não tem 100% de certeza, anote e dê um tempo para que ela amadureça, tente refiná-la, vá testando e lapidando, desta maneira é possível elaborar algumas coisas realmente criativas. Resumindo, tente não abandonar ideias ou tentativas absurdas muito cedo se elas não funcionarem imediatamente para você. Sempre guarde-as! Busque inspiração em outros rótulos e produtos.

Uma das melhores maneiras de buscar referência e inspirar-se no design, é observar os exemplos atuais de sucesso. Porém, uma armadilha muito fácil de cair ao fazer isso, é o plágio.

Encontre um ou dois exemplos de rótulos de cerveja ou conceitos de outros produtos que você adora e tente se inspirar neles. Mas cuidado para essa inspiração não se tornar em plágio. Lembre-se: é apenas referência.

Ao plagiar os rótulos de outra pessoa você está simplesmente criando uma imitação de sua ideia, não criando uma nova ideia. Vá além da inspiração, tente pensar o que está atrás do pensamento, por trás daquela criação, por que foi pensado daquela maneira. Descontrua, pense de como foi o briefing, por que foi criado, qual a função.

Espero que essas pequenas dicas que utilizamos aqui na Agência Alvo possa te motivar a criar rótulos incríveis. E se na hora você tiver algum bloqueio, “beba uma cerveja”!

BENTO FERREIRA

Criar um rótulo parece algo difícil, sua cerveja já está pronta, mas o que colocar na parte mais chamativa da garrafa? Como fazer para que o público fique atraído e ao mesmo tempo emocionado com a sua cerveja? Para isso, você deve utilizar de tudo aquilo que conhece, gosta e já marcou você de alguma forma, fazendo com que seu rótulo se torne algo de grande importância para você e vire referência para o público alvo.

É sempre importante usar de toda a sua criatividade, falar para o designer de tudo aquilo que você gosta, seja um filme, uma música, uma cidade que te marcou de alguma forma, até mesmo aquelas lembranças da infância podem se tornar algo incrível e chamativo, além de fazer com que o consumidor crie um tipo de relação emotiva com o rótulo, por fazer com que ele também se lembre de coisas que já viveu e foram marcantes para o mesmo.

Quando formos criar o rótulo de nossa cerveja, podemos trazer para ele alguma experiência marcante que tivemos, alguma inspiração que nos motivou a fazer está cerveja. Pegamos como exemplo a cervejaria 5Elementos, fundada em 2016, em Fortaleza, sendo a primeira cervejaria do Ceará. Um de seus sócios, o Wellington Alves, homenageou o nascimento de seu filho o Isaac. Criamos o rótulo da Isaac: The Mango Sour! Uma Juicy Sour single hop citra, que leva manga na maturação, este rótulo traz diversas referências ao nascimento de seu filho. Hoje no mercado existem diversos rótulos que seguem essa mesma linha de raciocínio, associando a importância de um acontecimento importante, com o nome e rótulo da sua cerveja.

Agora imagine o seu rótulo contando uma parte da história da sua vida, mostrando para o público algo que você viveu e que te marcou a ponto de fazer parte da sua cerveja. Fora isso, é claro que você deve pensar em qual público alvo deve ser atingido, depois pensar em como criar o rótulo, para que ele encaixe com o consumidor. Os rótulos são muito mais do que a imagem da sua cervejaria, eles mostram para o público a essência do cervejeiro, o objetivo que ele quer atingir e podem até mesmo melhorar o dia de alguém. Use sua criatividade, fale com quem realmente entende e crie um rótulo adequado para a sua cerveja.

Antes de qualquer criação, é muito importante é a pesquisa, sempre que você tiver algum tempo, pesquisa, olhe referências, dê uma olhada em outros trabalhos, seja de outras cervejarias ou em trabalhos de artistas famosos para você se inspirar e ter alguma referência na criação de seus rótulos.

Pare um momento e faça algo você nunca fez, tente ter experiências novas, tente criar algo diferente, faça uma viagem, olhe um filme, leia uma revista, pense fora da caixa, qualquer momento novo, deste ajuda na hora de criar. Espero que essas pequenas dicas ajudem você a buscar ideias mais rápido.

Cheers!

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