Рецепты c испанской кухни

Блюдо из хлебного мякиша

admin — Thu, 23 Feb 2012 09:33:10 +0000

Испанцы очень часто используют хлеб в разных блюдах. Могут добавить его в самые разные супы, тот же гаспачо, например, или горячие супы, в которые вместо картошки зачастую добавят хлебный мякиш. Сегодня – полноценное второе блюдо на основе хлеба. Ингредиенты (на 4х человек): 1 коврижка сухого хлеба; 2 головки чеснока; 4 зеленых сладких перца (2 если [...]

(Рецепт полностью...)

Что делать с остатками хлеба

admin — Wed, 22 Feb 2012 22:30:15 +0000

Категории: Закуски

Хлеб – большая загадка. То его не хватает на ужин, то на следующий день остается лишний целый багет. Давайте рассмотрим, что можно сделать с черствым хлебом, чтобы его не выбрасывать. Тосты Это самый простой и распространенный способ. Даже если у вас нет тостера, можно приготовить замечательные горячие бутерброды. Режем хлеб кусочками, сбрызгиваем оливковым маслом, немного [...]

(Рецепт полностью...)

Куриные крылышки с помидорами и розмарином

admin — Wed, 22 Feb 2012 11:25:11 +0000

Категории: Вторые блюда

Куриные крылышки с помидорами и розмарином. Оригинальный и необычный вкус. Ингредиенты (на 4х человек): 1 кг куриных крылышек; 24 шт. лука-шалота; 4 зрелых помидора; 1 лук; 7 зубчиков чеснока; оливковое масло; соль; перец; сахар; 1 веточка розмарина; 1 веточка петрушки. Рецепт приготовления куриных крылышек с розмарином и помидорами: Мелко рубим лук и 4 зубчика чеснока. [...]

(Рецепт полностью...)

Приготовление вегетарианских блюд без яиц

admin — Sat, 18 Feb 2012 17:23:36 +0000

Категории: Советы и хитрости

Многие люди отказываются от яиц в своем рационе. Яйцо содержит более 70% благодаря жирам, большинство из них насыщенные. В яйцах также полно холестерина: около 213мг на одно яйцо среднего размера. Из-за того что скорлупа хрупкая и пористая, а куры на фермах живут в тесноте, яйца – прекрасная среда для сальмонеллы, которая служит причиной большинства пищевых [...]

(Рецепт полностью...)

Как приготовить правильный ризотто

admin — Sat, 11 Feb 2012 20:12:10 +0000

Категории: Блюда из риса

Приготовить хороший ризотто – это, конечно, вопрос времени и опыта. Чем больше раз будешь его готовить, тем лучше будет получаться. Однако, знание некоторых моментов позволит сократить вам путь к совершенству. Хороший ризотто не получится без качественных ингредиентов, а также нужно соблюдать точное время и интенсивность варки. Важно, чтобы он остался с мягкой, сливочным текстурой снаружи [...]

(Рецепт полностью...)

Гамбургеры из мяса индюшки и с сыром

admin — Fri, 10 Feb 2012 21:07:55 +0000

Категории: Вторые блюда

Гамбургеры из индюшатины. На гарнир – салат из краснокочанной капусты с кукурузой. Ингредиенты (для 4 человек): 600 грамм индюшиного фарша 2 луковицы 1 долька чеснока 1 яйцо 4 ломтика нежирного сыра 50 грамм панировочных сухарей нерафинированное оливковое масло соль перец петрушка Для салата: 1/2 краснокочанной капуста 250 грамм молочной кукурузы 1 ложка сахара уксус нерафинированное оливковое [...]

(Рецепт полностью...)

Кофейный сироп

admin — Wed, 25 Jan 2012 10:13:32 +0000

Категории: Десерт

Приготовить кофейный сироп очень просто. Кроме этого, его можно ароматизировать любым ликером или пряностями, которые есть в доме. В кастрюлю выливаем 0,5 литра воды, 3 столовых ложки растворимого кофе, 10 столовых ложек сахара и ставим на огонь. Когда сироп начнет закипать, снижаем огонь до минимума и оставляем, пока не приобретет текстуру сиропа. Время от времени [...]

(Рецепт полностью...)

Желе из хурмы с маскарпоне и кофейным сиропом

admin — Wed, 25 Jan 2012 09:35:01 +0000

Категории: Десерт

Предлагаю приготовить легкий десерт – фруктовое желе с итальянским сыром маскарпоне. Хурма – замечательный фрукт, радующий нас в зимнее время года. Нам понадобится: 8 шт. хурмы 8 листов желатина 100 мл сладкого вина 1/2 десертной ложки корицы 1,5 ложки ванильной эссенции 300 г маскарпоне 9 десертных ложек сахара (можно изменить количество по вкусу) кофейный сироп [...]

(Рецепт полностью...)

Куриная грудка в соевом маринаде с шампиньонами и овощами

admin — Mon, 23 Jan 2012 06:52:26 +0000

Категории: Вторые блюда

Блюдо готовится очень быстро, нужно только заранее замариновать куриную грудку. Ингредиенты: 300 г куриной грудки 1 лук 100 г шампиньонов 100 г зеленой свежей спаржи 1 столовая ложка соевого соуса 2 лайма 2 зубчика чеснока оливковое масло Рецепт приготовления куриной грудки в соевом маринаде с овощами и шампиньонами: Куриную грудку режем кубиками, лук полукольцами, режем [...]

(Рецепт полностью...)

Луковый суп с голубым сыром

admin — Sun, 22 Jan 2012 14:58:23 +0000

Категории: На первое

Луковый суп – классика кухни, который пришел из Франции во все уголки мира. Существует множество вариантов приготовления супа, сегодня предлагаю вашему вниманию суп с луком и сыром с голубой плесенью. Сыр с плесенью можно выбрать любой – рокфор, горгонзола или т.д. Нам понадобится (из расчета на 4х человек): 2 больших луковицы или 3-4 средних; 2 [...]

(Рецепт полностью...)