Приятного аппетита!

Напоминатель для нерадивых хозяек

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Mon, 14 May 2012 08:15:00 +0000

Обычно голодный мужчина отправляется на кухню и начинает греметь крышками от кастрюль, пока не обнаружит что-нибудь съедобное. Это является сигналом для заботливой жены проложить путь к сердцу любимого самой кратчайшей дорогой.

Для тех хозяек, кто постоянно забывает о том, что надо заблаговременно подготовиться к встрече мужского желудка с приятным для него содержимым, отечественный производитель выпустил кухонный напоминатель.

Кто-то скажет, что это прикол, а другие со знанием дела вспомнят любимую поговорку, что голод – не тетка. Кушать захочешь – по запаху найдешь, где пища обретается, и начнешь предпринимать шаги по ее извлечению!

От пищи для желудка к пище для ума:

Сосиски в тесте

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Tue, 03 Apr 2012 09:33:00 +0000

Сосиска в тесте... Глядя на эту фотографию, хочется воскликнуть: что может быть вкуснее?!.. Нет, конечно, есть много всяких разных вкусностей, которые могут вызвать обильное слюноотделение, но мало что может сравниться со свежей выпечкой. Ведь правда? Особенно в районе обеденного перерыва!

Идея приготовить пирожки с сосисками пришла ко мне, когда в магазине мне попалась на глаза пачка сосисок производства Польши. Надо сказать, что большинство сосисок в Англии продаются в сыром виде – жирные колбаски с различными наполнителями, приправленные специями. Их полагается жарить в гриле или на сковороде. Привычные нам розовые сосиски, типа докторской колбасы, в магазинах продаются, но в ассортименте 1-2 вида, не больше, и ажиотажным спросом не пользуются.

Короче, мне достался почти килограмм польских сосисок с истекающим сроком хранения. Нужно было срочно придумать, как их утилизировать. Вот, смотрите, что у меня получилось.

СОСТАВ:

250 г пачка слоеного дрожжевого теста
16 сосисок типа франкфуртских
1 ст. ложка муки
яйцо для смазки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Как я уже писала, со слоёным тестом я не мудрствую лукаво, с удовольствием покупаю его в магазине. Иногда даже замороженным. За пару часов до приготовления его надо достать из морозилки и оставить при комнатной температуре. После этого тесто готово к работе.

Разрезав блок теста на 2 части, я раскатала первую часть и нарезала ее на полоски шириной 3 сантиметра.

2. Вымыла сосиски, обсушила и обернула полосками теста внахлест.

3. Уложила на противень, покрытый бумагой для выпечки, и смазала яйцом.

4. Выпекала приблизительно 15 минут в середине заранее прогретой духовки.

5. Дала немного остыть и переложила на тарелку. Из 250г пачки теста у меня получилось 16 сосисок. Подавала к супу. Исчезли за один день.

Приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

Как быстро освободить селёдку от костей

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Tue, 28 Feb 2012 12:57:00 +0000

У каждой хозяйки – свои методы и прибамбасики, как и что делать на кухне, как готовить, как подавать. Но никогда не поздно учиться, недаром мы так любим брать друг у друга рецепты, чтобы порадовать своих домочадцев чем-то новеньким.

Век живи – век учись! Эта пословица впрямую относится и к нашим кулинарным способностям. Поэтому сегодня я предлагаю вам посмотреть, как дядя Яша разделывает селёдку для любимого славянского кушанья “селёдка под шубой”.

Мы все знаем, что чешую рыбы чистят с хвоста, а шкуру снимают от головы, слегка надрезав её вдоль спинки. Нужно разрезать животик рыбы и очистить его от внутренностей, отрезать плавники... А что же дальше? А дальше желательно освободить рыбу от костей. Как? Посмотрите видео и вы узнаете, что дядя Яша предлагает делать с очищенной тушкой селедки. Возможно, вам этот способ тоже понравится и вы внедрите его в своём кулинарном творчестве!

Если у вас есть время и желание, то вы можете посмотреть полную версию рецепта от дяди Яши, он рассказывает, как приготовить селедку под шубой. И для этого, конечно, чистит селёдку.

Если со временем у вас напряжёнка, то можете посмотреть вырезку из этого же ролика, любезно приготовленную автором, где показана самая “соль” того, что надо сделать с почищенной тушкой.

Удачных экспериментов! И приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

О вкусах не спорят

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sun, 15 Jan 2012 17:11:00 +0000

На вкус и цвет товарищей нет – гласит народная мудрость. Поэтому в мире и существует так много разных рецептов приготовления блюд, чтобы можно было угодить любому самому привередливому гурману.

Сегодня я хочу рассказать вам о некоторых экзотических блюдах, которые многим из нас никогда и не доведется попробовать. Но знать о них надо, мало ли, попадете на торжественный прием к заморскому принцу, так, глядишь, и пригодится это сокровенное знание! :)

Жаркое из дикобраза, суп из акульих плавников, стейк из крокодила... От названий этих блюд мороз пробегает по коже, но что делать, что делать, такова наша хищническая жизнь. Вегетарианцы со мной не согласятся, я знаю. Когда-нибудь жизнь человека поменяется так, что нам не надо будет убивать для того, чтобы выжить, но пока как есть, так есть...

Кенгурятина

Шутники говорят, что после блюда из кенгуру повышается прыгучесть. Не знаю, как насчет прыгучести, но вероятность приобретения диабета или тромбоза резко уменьшается. Кенгурятина – нежная, вкусная, напоминает телятину.

Салат из медуз

Медузу сначала отваривают. Получается что-то среднее между китайской лапшой и морскими водорослями. Используется большое количество соусов и приправ, чтобы отбить истинный вкус, напоминающий недавний затяжной насморк.

Чёрные яйца

С точки зрения китайских гурманов – сильнейший афродизиак. Чёрными эти утиные яйца становятся после того, как их вываляют в золе, извести, соде и соли и закопают в землю на срок от 20 до 100 дней. По-моему, без противогаза такие яйца есть не получится!

Тушёный крокодил

Лучше вы – его, чем он – вас, это самое приятное в блюде из крокодила. Пожилой крокодил по вкусу похож на пропахшую тиной рыбу, молодой – несколько получше. В крокодиловом стейке из хвостовой части практически нет холестерина, это должно заинтересовать сторонников здорового образа жизни.

Гремучая змея

Сплошные кости и рёбра. Правильно, чем-то греметь надо! Так что, если предпочитаете филе – не дождётесь, лучше не связывайтесь!

Шашлык из страуса

Удивительно, но спортивные особи, которым довелось много побегать при жизни, намного вкуснее и нежнее тех, что раздобрели на домашних харчах. Страусятина по вкусу напоминает подкопченное мясо. Самый вкусный соус к ней – ананасовый.

Варенье из лотоса

Если слишком дорого – не берите. Сварите варенье из щавеля – будет то же самое. По вкусу напоминает абрикосовое, но хуже. Едят листья и стебли лотоса, а вот в проростках и черешках листьев накапливается ядовитое вещество нелюмбин, надо быть осторожными и не перепутать!

Скат

А вот эта рыба – просто превосходна. Песчаный скат, электрический, пятнистый, тупоносый – много всяких разных. На вкус напоминают креветок, иногда – тунца или морского гребешка. Сплошное объедение.

Акулье мясо

Те 170 видов акул, что питаются планктоном – можно есть смело. Ходят слухи, что мясо акул-людоедов ядовито, но это не так. Хотя, не очень хочется... Но, говорят, что мясо акулы очень вкусное, правда, быстро портится. А суп из акульих плавников – настоящий восторг.

Дикобраз

По-английски дикобраз называется porcupine, pork – свинина, pine – сосна. Странная комбинация... Также и со вкусом: мясо дикобраза – что-то среднее между свининой и телятиной. Так что, 2 удовольствия в одном флаконе!

Приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

Как почистить киви

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Tue, 13 Dec 2011 00:12:00 +0000

Не перестаю поражаться народным умельцам, продолжающим изобретать новые способы подхода к овощам и фруктам. Не секрет, что очень часто процесс поглощения любимого лакомства затягивается, а то и вовсе отменяется из-за того, что просто лень их чистить.

Киви – один из таких фруктов. Мы все знаем, что он очень полезен и вкусен, но вот как правильно его очистить знает не каждый.

Лично я всегда чистила его интуитивно, методом “а-ля картошка”. После тщательного ополаскивания брала овощечистку и старательно “вгрызалась” в шершавую поверхность.

Затем мне пришёл в голову другой метод – намного более быстрый, особо подходящий для мягких, спелых плодов. Разрезаешь фрукт на две половинки, ставишь их разрезом вверх на блюдечко, выдаёшь потребителям чайную ложечку с острыми краями и вперед на добывание вкусноты самостоятельно и интеллигентно. Для особого изыска можно отрезать кончики киви, чтобы половинки стояли на тарелочке и не заваливались.

Вот, пожалуй и все методы, которые я применяла. Ну что ещё можно придумать, чтобы почистить киви с наименьшими затратами? Смотрите видео и узнаете!

Не могу сказать, что этот метод “секторов” так уж сильно отличается от метода “а-ля картошка”, но, всё же он имеет право на существование.

А вот этот способ “ложки” меня заинтересовал больше всего. Надо будет обязательно попробовать, как только в доме появятся киви. Правда, сок всё также обильно вытекает и смачивает всё вокруг, но, мне кажется, что при надлежащей практике потери можно будет минимизировать.

Мне остаётся только добавить, что любой метод из вышеизложенных потерпит неудачу, если киви фрукт, который вы подаёте к столу, еще не созрел. Киви должно быть мягким, но в меру. Если фрукт всё еще твёрдый, его можно положить в бумажный пакет и оставить дозревать при комнатной температуре.

И последний совет: если увидите в магазине golden kiwi – золотой киви – обязательно попробуйте. Он отличается от привычного нам фрукта своим золотистым цветом, шкурка намного более гладкая, а на вкус – спелый и очень сладкий.

Желаю вам приятного аппетита при потреблении заморского фрукта!

От пищи для желудка к пище для ума:

“Бычки в томате” в моей жизни...

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Mon, 21 Nov 2011 14:55:00 +0000

Давно забытые ощущения, остались только воспоминания о чём-то нереально вкусном... Баку, бабушка, школьные каникулы... Вкуснейший салат из свежих помидоров, огурцов и перца, с щедро нарезанными укропом, кинзой, сиреневым луком и заправленный ароматным подсолнечным маслом...

Свежий лаваш и только что открытая банка с бычками в томатном соусе...

Такого вкусного томатного соуса не было больше ни в одном продукте из моего детства. Ни одну другую “консерву” не заправляли таким вкусным сладким томатным соусом! Только став много взрослее, в далёкой Англии, куда занесла меня судьба, я обнаружила подобный соус в банках с исключительно популярными в этой стране baked beans (белая фасоль в томатном соусе). Эту фасоль с большим удовольствием поедают на завтрак, на обед и ужин во всём мире, пристрастилась к ней и я...

Мало что сравнится в легкости приготовления с этим блюдом. Ломтик тоста, кусочек масла, можно поджарить тоненькую полоску бекона. И сверху обильно закрыть всё фасолью в томатном соусе из супермаркетовской банки... Настоящий холестериновый праздник живота!

А потом приятель подарил мне керамическую пепельницу. Приступ безудержного хохота, а затем – вновь нахлынувшие раздумья: бычки в томате, выпускают ли их ещё, такие ли они на самом деле вкусные, какими казались мне в детстве?..

И вдруг однажды захожу в польский магазин, останавливаюсь перед полкой с консервами, навожу резкость и не могу поверить своим глазам! Это – они!!!

Так наша семья начала есть рыбу, которую ни муж, ни дочка раньше не любили...

Очень вкусная, но всё-таки чуть-чуть чего-то не хватает!... :)

Одесса 70-х и 80-х. Есть ещё люди в возрасте, которые могут сказать:

- Эт-та вы называете бычками? Я смеюсь! Еще в 60-х здесь всё было завалено свежими бычками, и это были БЫЧКИ! Она называет эту тюльку бычками! Почём? Мне пару кило, только не надо мне сыпать туда самую мелочь!

Огрызаясь без особых эмоций: "Я взвешиваю всем, не перебирая!" – продавец вручала кулек с рыбой. В той Одессе ещё были те целлофановые кульки, которые ни в коем случае не выбрасывались, а многократно стирались, а некоторые особо рачительные хозяйки прострачивали разошедшиеся бока крепкого кулька на швейной машинке и пользовались, пользовались, пользовались...

В той Одессе купить бычков меньше килограмма – удивить и насмешить окружающих. Потому что на бычков заглядывали соседи, прибегали дети со своими друзьями со двора, за стол усаживались случайно встретившиеся знакомые, и те, кто уже хорошо поел, и те, кому поесть бычков – ещё не наесться...

Жарили и тушили в таком количестве, что это была целая миска, а потом уже раскладывали по тарелкам, чтоб быстрее остывало. На столе появлялись зеленый лук, помидоры, огурцы и хлеб, и компания принималась за дело... На тарелках постепенно росли горки обработанных косточек...

- А Муся еще в томат жарит лук...

- Я тебя умоляю! Я еще лук на эту мелюзгу не переводила!

Через какое-то время неизбежно звучит фраза:

- Вот зараза! Как семочки: пока не доешь – не остановишься!

В ответ – смех за столом, т.к. это – абсолютная правда. Заглянувшую отдать долг соседку тут же усаживали рядом.

- Та я не хочу, тiлькi шо поснiдали!

- Это шо, еда!?!

- Ну дай цю, попробую...

Попутно выяснялись самые насущные вопросы:

- Ты где такой протвинь нарыла?

Дефицит диктовал свои законы, совместное поедание бычков делало вкушающих роднее и развязывало языки не хуже спиртного.

- Це Мусю спитай, вона – через Моню, вiн десь в гальваническом, в нього - связи...

... вот такая была народная одесская забава в той далекой советской стране, в которой не было ни секса, ни демографических проблем...

Источник рассказа здесь.

Удачи вам и приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

Как правильно очистить банан?

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Thu, 03 Nov 2011 10:58:00 +0000

Банан – замечательный фрукт, один из немногих, исключительно удобных, продуктов, который не нужно мыть или окатывать кипятком перед употреблением, из которого не надо вытаскивать косточку или резать на кусочки, если предлагаете его ребёнку.

Бананы любят и взрослые и дети. Как человеческие, так и из мира животных... Особенно активно бананы ассоциируются с обезьяньим родом. Интересно, почему? Как там было в детской песенке? “Растут бананы высоко, достать бананы нелегко! Хочу банан!...” Вот и ответ: обезьянам достать банан с пальмы – раз плюнуть! Человеку уже многого не хватает, чтобы с лёгкостью взмывать на верхушку дерева и лакомиться любимым фруктом. И руки растут не так, как надо, и ноги уже несут на себе совсем другую нагрузку, а хвост и вовсе отвалился!... :)

Но ладно, худо-бедно как-то мы бананы добываем, теперь давайте посмотрим, как же мы их потребляем.

Способов очистки бананов, в общем-то, всего два: а) с одного конца очистить шкурку или б) с другого.

Американцы и европейцы, которые, очевидно, “приложились” к этому заморскому фрукту раньше нашего народа, снимают шкурку с конца А.

В нашей стране, в основном, чистят банан, начиная с конца В. Я, например, сначала надкусываю кончик, затем шкурка снимается легко и быстро.

Внимание! Зарубежный опыт! Люди обратили внимание на то, как чистят бананы обезьяны, и сегодня этот способ предлагается вам в производственное испытание! Лично я, сразу как посмотрела этот видеоролик, побежала на кухню, схватила банан и очистила его как самая настоящая обезьяна! Супер! Смотрите сами!

Для тех, кто не может смотреть видео из-за медленного интернета поясняю: самый кончик со стороны В надо сдавить пальцами, пока кожура не лопнет. После этого банан очищается как обычно, в мгновение ока!

Банановая тема вчера понималась на страницах моего другого блога “Сплошной позитив”. Узнайте, как можно удачно пошутить с помощью банана!

Удачи вам и приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

Хозяйке на заметку

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sun, 23 Oct 2011 23:36:00 +0000

Настоящие хозяйки, если и не следуют всем встречаемым на их жизненном пути полезным советам, то, по крайней мере, тщательно их коллекционируют. А, если не коллекционируют, то хотя бы внимательно читают.

Так и я, начала впитывать в себя крупицы чужого опыта, а потом поняла, что он настолько бесценен, что им непременно надо поделиться на страницах “Приятного аппетита”! Мотайте на ус!

1. Обед Вашему мужу покажется намного вкуснее, если его перед этим не кормить два дня.

2. Свежекупленный сыр будет храниться гораздо дольше, если не сожрать его в первый же день.

3. Баклажанная икра будет гораздо вкуснее, если заменить её паюсной.

4. Чтобы руки не пахли рыбой их надо окунуть в керосин.

5. Если вы опаздываете на работу, из двух яиц легко и быстро можно приготовить два пятна на полу.

6. Для того, чтобы склеить чашку при полном отсутствии клея, необходимо, тщательно обезжирив поверхности, сильно сжать куски и не отпускать их никогда!

7. Вегетарианский суп будет питательней, если в него положить немного говядины.

8. Фразы типа: "А теперь я покажу вам наш семейный альбом!" или: "Посмотрите, как учится наш сын!" значительно экономят продукты и выпивку.

9. Знаете ли вы, что вермишель можно вставить в дырочки макарон, а моль никогда не ест живого барана, потому что от него не пахнет нафталином?

10. Если есть на ночь молоко с огурцами, то ваша импортная сантехника окупится быстрее.

От пищи для желудка к пище для ума:

Нужно ли желать “Приятного аппетита”?

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sun, 16 Oct 2011 16:34:00 +0000

Фраза, которая дала название этому блогу, проста и в то же время многозначительна. “Приятного аппетита"!” – говорим мы перед началом дружеской вечеринки или в семейном кругу за домашним ужином. “Приятного аппетита!” – желает официант в ресторане. “Приятного аппетита!” – говорим мы, когда нагрянули нежданно, чтобы загладить неловкость перед жующими хозяевами.

В традициях нашего народа – непременно надо накормить страждущего. Если нет возможности поделиться своим обедом, надо задержать его поглощение до более удобного времени. Если протягиваешь своему ребенку яблоко или конфету, надо обязательно угостить и его друзей. Так у нас принято. И я всегда считала, что это – закон, который обсуждению не подлежит.

Переместившись в пространстве и времени в страну со своими богатыми традициями, я обнаружила, что могут существовать и другие правила хорошего тона. “Enjoy your meal!” – чаще всего можно услышать лишь в кафе или ресторане, наряду с дежурной улыбкой. В обыденной жизни в богатой и респектабельной Англии в чужом доме можно рассчитывать только на кружку растворимого кофе с молоком. Если к ней предложат сухую печенюшку, считайте, что вам крупно повезло! Мы долго обсуждали с друзьями, почему же так... Пришли к выводу, что в Англии все-таки так не голодали, как в нашей стране, поэтому и не было нужды поделиться последним куском хлеба.

Ну, как есть – так есть, в чужой монастырь со своим уставом, как известно, не ходят. Не будем и мы учить англичан хорошим манерам. А давайте лучше подучим, как сказать “Приятного аппетита!” на разных языках, а вдруг пригодится?!...

1. По-каталонски - Bon profit!
2. По-хорватски - Dobar tek!
3. По-датски - Velbekomme!
4. По-голландски - Smakelijk eten!
5. По-французски - Bon appetit!
6. По-немецки - Guten appetit!
7. По-еврейски – Bete’avon!
8. По-итальянски - Buon appetito!
9. По-японски - Itadakimas!
10. По-корейски - Mani deuseyo!
11. По-литовски - Gero apetito!/Skanaus!
12. По-гречески - Kale orexe!
13. По-персидски - Noosh-e jan!
14. По-польски - Smacznego!
15. По-португальски - Bom apetite!
16. По-сербски - Prijatno!
17. По-испански - Buen provecho!
18. По-шведски - Smaklig mеltid!
19. По-турецки - Afiyet olson!
20. По-белорусски - Смачна есьці!
21. По-болгарски - Добър апетит!
22. По-английски - Enjoy your meal!
23. По-фински - Hyva ruoka halua!
24. На идише - Est gezunterhayt!

От пищи для желудка к пище для ума:

Три способа очистки граната

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sun, 02 Oct 2011 23:06:00 +0000

Помню, как некоторое время назад, я приставала к кому-то из блогеров, проживающих на юге, и пыталась дознаться, как правильно и элегантно чистить гранат. В информации мне было отказано, мол, дело – грязное, фрукт – специфический, не выделывайся, Лена, чисть его – как придется!

Тем не менее, в супермаркетах в сезон за бешеные деньги продаются очищенные зерна граната в прозрачных коробочках. Я всегда смотрела на них и думала: ну как можно изготавливать такое лакомство в промышленных масштабах?!

Трудно было представить, как можно быстро и комфортно добыть зерна из этого, любимого многими, фрукта.

Добыть-то можно, но дело это жутко неблагодарное: половина зерен повреждается, сок брызгает во все стороны и кухня выглядит так, будто настоящая граната положила взвод солдат на поле боя!

А вот на днях я случайно наткнулась на Ютьюбе на один ролик, посмотрела и поняла: вот оно! Оказывается, можно почистить гранат и обойтись малой кровью. Слово за слово, ролик за роликом и я нашла целых три разных способа, как можно обработать гранат.

Способ первый. Азиатский мужчина очень умело справился с очисткой граната. Изюминка манипуляций заключается в том, чтобы, отрезав “попку” граната, определить, где проходят сектора граната и потом по этим секторам надрезать кожицу. После этого гранат разламывается легко и просто.

Авторы утверждают, что второй способ очистки – самый лучший. Этот способ слегка напоминает первый, но затем гранат погружается в воду. Под водой зерна не прыгают бесконтрольно по всей кухне, вытекший сок тут же растворяется в воде. Что самое приятное, все зерна опускаются на дно, а корки и внутренние перегородки всплывают на поверхность, что позволяет легко и просто удалить их в мусорное ведро. Или, кстати, использовать для приготовления отвара, помогающего при расстройствах желудка и при ожогах.

Ну и последний, третий способ – это выпендреж, смотрите сами. Тем не менее, зерна каким-то чудом высыпаются с насиженных мест. Кстати, есть много роликов, где умельцы вполне удачно обходятся без специального сосуда, а обычной ложкой или ручкой ножа стучат по перевернутой половинке граната. Зернышки сами выскакивают в ладонь. Не знаю, раз говорят и показывают, что выскакивают, наверное, такое, действительно, случается. Надо будет попробовать.

Только вот не знаю, какой способ предпочесть... Первый – как-то ближе и понятнее, второй – гигиеничнее, а третий – современный, но немного варварский...

А какой способ вам больше по душе?

От пищи для желудка к пище для ума:

Булочки с беконом

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Fri, 23 Sep 2011 18:06:00 +0000

Волнуюсь очень: как бы вы языки свои не проглотили! Ну до чего вкусные булочки! А уж готовятся как – проще простого! Одни восклицательные знаки, но вы сейчас рецепт прочитаете и меня поймете.

Все, что понадобится для приготовления этих булочек – 2 ингредиента: тесто и бекон. Ну, еще горстка муки, для того, чтобы посыпать доску.

Каюсь: не в состоянии я совершать такой подвиг – готовить слоеное тесто самостоятельно! В этом нет никакой нужды, когда оно продается в магазинах, замороженным, прекрасно приготовленным в фабричных условиях. Будешь дома сама готовить – в три раза больше истратишь: яйца, масло, мука...

Я люблю готовить блюда “from scratch” (с нуля) и практически постоянно этим занимаюсь. Тем сильнее мое желание сэкономить на наиболее трудоемких процессах. Слоеное тесто не столь трудно готовить, но оно требует длительной работы над собой.

Но вернемся к нашим булочкам.

СОСТАВ:

250 г пачка слоеного дрожжевого теста
10-12 кусочков бекона без шкурки
1 ст. ложка муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую в большой прямоугольник.

2. Уложить на раскатанное тесто бекон, как показано на фото.

3. Скатать тесто с беконом в рулет.

4. Разрезать рулет на кружочки толщиной 2 сантиметра.

5. Уложить на бумагу для выпечки.

6. Смазать верх булочек молоком, яичным желтком или растопленным маслом – что вам больше нравится.

7. Выпекать в духовом шкафу минут 15-20 или пока булочки не будут готовы.

И вот такая получается у нас красота.

Булочки просто улетают с супом, с кофе или даже без ничего! Попробуйте – не пожалеете!

Приятного вам аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

На Востоке, что за чай без чайханы?..

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Thu, 15 Sep 2011 20:42:00 +0000

Чайку не желаете? Ежели что – поезжайте в Иран, там есть чайхана, где обслужат 15 человек в мгновение ока!

Помню, в свою университетскую молодость ездила я проводником на поездах в составе студенческого отряда, чтобы в сентябре не ехать на ненавистную картошку в белорусскую глубинку. Так вот, тренируясь каждое лето, я поднаторела до такой степени, что спокойно обеспечивала чаем целое купе за одну ходку, то бишь 4 подстаканника в одной руке. До сих пор вспоминаю с удовольствием свое виртуозное умение.

Но тако-о-о-о-го, как в этом ролике, я еще никогда не видела! Этот иранец напоил бы чаем весь вагон в 2 захода! Смотрите и запоминайте, как это делается!

Этот ролик уже посмотрел почти 1 миллион человек. Кто-то пошутил, что, если б официант уронил все 15 стаканов с блюдечками, то популярность ролика зашкалило бы!

От пищи для желудка к пище для ума:

Стручковая фасоль под огуречным соусом

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sun, 04 Sep 2011 22:31:00 +0000

Таня-Ochumelaya несколько раз уже рассказывала нам, как она готовит фасоль. В ее блоге можно найти много полезных рецептов, да и не только рецептов еды, а и всего того, что могут сотворить волшебные ручки неутомимой хозяюшки.

Я тоже готовлю фасоль в этом сезоне очень часто. А в Риге мне довелось попробовать фасоль под огуречным соусом. Мне настолько понравилось это блюдо, что, вернувшись домой, я решила приготовить фасоль именно таким способом.

На фото из рижского кафе заметно, что фасоль подавалась как основное блюдо и еще она была немного обжарена, но я решила, что обойдусь.

СОСТАВ:

стручковая фасоль
1 небольшой огурец
1/2 зубчика чеснока
5 ст.ложек сметаны
1 ст.ложка порубленной свежей зелени
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Я вымыла стручки купленной фасоли, обрезала невзрачные хвостики, порезала фасоль на 2-3 части и отварила до готовности (минут 5-6) в подсоленной воде.

2. Пока фасоль варилась, я взяла один огурец и быстренько натерла его на крупной терке, на которой мы обычно трем морковь.

3. Выдавила в миску с огурцом половинку чесночного зубчика и порезала веточку зелени – у меня был укроп и немного петрушки.

4. Добавила несколько ложек сметаны.

5. Немного подсолила, поперчила, перемешала и – соус готов!

6. Откинула на дуршлаг, дала стечь воде.

7. И вот уже можно подавать к столу. У меня к обеду была отварная картошка, тефтели из говядины и фасоль под огуречным соусом.

Очень вкусно, попробуйте!

ПРИМЕЧАНИЯ:

В интернете я обнаружила, что сметану по желанию можно заменить йогуртом или даже майонезом.
Для остроты некоторые люди добавляют лимонный сок.
Огуречный соус можно подавать и к мясу, и к рыбе, и к другим овощам.
По желанию соус можно взбить блендером, тогда он получается более жидким и однородным.

Надеюсь, что вам понравился этот супер-легкий рецепт. Приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

Рижские булочки

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sat, 13 Aug 2011 00:55:00 +0000

Привет, друзья!

Сегодняшний выпуск – не для слабонервных. Если вы еще не завтракали/не обедали, то пойдите хотя бы хлебните водички, чтобы организм начал ее переваривать и не так возмущался увиденными вами разносолами на фотографиях!

Я только что вернулась из Риги, откуда привезла массу воспоминаний о бесконечной череде кафешек, о чудесном кофе, о невыразимо вкусной еде и сожаление об ограниченных объемах кошелька и желудка.

Кому интересно, могу сообщить курс местной валюты.

1 LVL = 58.7963 RUR, 1 LVL = 15.9655 UAH,

1 LVL = 1.9968 USD, 1 LVL = 1.4074 EUR.

Потрясающе крепкая валюта – этот лат! Крепче евро, доллара и даже фунта стерлингов!

Знаменитая кофейная булочка и рогалик с вареной сгущенкой. Кофе-эспрессо и латте.

Это – одно из первых кафе, в котором я принимала ~~грех на душу~~ утренний кофе с булочкой на завтрак. Проблема выбора стояла очень остро, хотелось взять все и сразу. Удавалось остановить себя только огромным усилием воли.

Посетителей не было, поэтому мне удалось пройтись с фотоаппаратом по всей длине прилавка. Цены на булочки – самые что ни на есть демократичные. Мне показалось, что они мало поменялись с течением времени. Разве что кофе немного подорожал, теперь он стоит не 20 сантимов, как в старые добрые времена, а начиная с 50 сантимов и выше, в зависимости от места.

На фото хорошо видны цены на булочки от 20 до 40 сантимов.

Пирожные, конечно, подороже. Но я больше специализировалась по булочкам. Свежеиспеченные, вкусные, сытные. Иногда вполне хватало двух, чтобы пробегать по делам весь день.

Чтобы к вечеру с чистой совестью заглянуть в “Lido” – сеть доступных ресторанов быстрого обслуживания – латвийский “Макдональдс”, только в превосходной степени! Думаю, что я должна обязательно рассказать вам об этом волшебном заведении, но в следующий раз, отдельным постом.

На фото – тающая во рту куриная котлетка, 2 драника со сметаной, салатик из свежей капусты, ванильный крем в шоколадном соусе, квас и обжаренные зеленые бобы с белым огуречным соусом. Собираюсь приготовить это блюдо дома и предоставить вам подробный отчет. Цен не помню, знаю только, что было очень недорого. Хорошо помню, что квас из бочки стоил 60 сантимов.

Здесь мы ужинали долго и вкусно. Душа разгулялась и потребовала коктейль из Рижского шампанского с ликером “Мока”. Также подавали салат из баклажан, холодник, кофе по-турецки и булочки. Конечно, все с чудесным черным рижским хлебом!

Салат из баклажан уже воспроизвела дома, но его так мгновенно изничтожили, что я даже не успела сфотографировать. Ну, дай Бог, не в последний раз!

В этом кафе в Старом городе выпечка продавалась на вес. Булочек не было – одни торты и пирожные.

На наш стол отправилась эта волшебная витаминная тарталетка.

В Риге было жарко, очень хотелось выпить кофе-гляссе, в меню обнаружили кофе со льдом и мороженым. Взяли. Измучались. Стакан был нашпигован льдом. Мы его выкидывали на блюдечко, случайно глотали и сбрасывали на пол, усиленно разминали в стакане, но так и не изничтожили до самого конца, полстакана льда так и пришлось оставить в кафе.

А на посошок было знаменитое пирожное крем-шмитте и бутерброд с килечкой и луком на черном хлебушке! А, да, еще рюмка рижского бальзама со вкусом черной смородины.

Ребята, честное слово, все, кто могут – поезжайте в Ригу, там так вкууууусно! :)

От пищи для желудка к пище для ума:

Про фасоль

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Thu, 21 Jul 2011 10:46:00 +0000

Давно собиралась серьезно разобраться с фасолью. Побродила немного по интернету и узнала, что фасолей существует целая туча, а не просто белая фасоль и красная фасоль из моего детства. Впрочем, нет, если хорошенько подумать, еще вспоминается венгерский зеленый горошек и стручковая фасоль, из которой мама готовила лобио.

Стручковая фасоль – это горох в молодости. Прекрасное, богатое клетчаткой, очень полезное и вкусное растение. В магазинах продается большое количество всевозможной фасоли – и длинная, и короткая, и плоская и пузатенькая. По вкусу они отличаются не очень сильно, в основном – по форме, твердости и величине горошка внутри стручков.

Так как, в основном, бобовые – растения вьющиеся, мексиканцы, которые считаются признанными лидерами по их производству и потреблению, в старину выращивали их очень интересным образом.

Сажали кукурузу, но не рядами, как это делается сейчас, а в шахматном порядке, по нескольку растений вместе. Вокруг кукурузы сажали бобы, которым стебли кукурузы служили опорой, по которой они тянулись вверх к солнцу. Мало того, вокруг всего этого великолепия мексиканцы еще сажали сквош (семейство тыквенных), которому нужно немного тени, а он, в свою очередь, своими жесткими листьями, защищал кукурузу и бобы от набегов животных, желающих полакомиться чем-нибудь вкусненьким. Здорово придумано!

Но сегодня мы поговорим о том, как готовить разные виды фасоли, которую можно встретить в магазинах в наше время.

Красная фасоль – сорт фасоли, по форме напоминающий почки, в англоязычном мире так и называется – kidney beans. Эта фасоль с большим успехом используется в различных мясных блюдах. Перед приготовлением необходимо замочить фасоль – минимум на 4 часа, варить – 1,5 часа.
Белая фасоль Лима – крупная по размеру, маслянистая на вкус. Прекрасный гарнир, в супах лучше протереть. Перед приготовлением необходимо замочить фасоль – минимум на 6 часов, варить – 2 часа.
Черные бобы – один из самых популярных продуктов питания в странах Латинской Америки. Слегка сладковаты на вкус. Используются в запеканках, в супах, в рагу. Отлично сочетаются с рисом. Перед приготовлением необходимо замочить фасоль – минимум на 4 часа, варить – 1,5-2 часа.
Черный глаз – эта красивая белая фасоль обладает чудесным деликатным вкусом. От другой фасоли отличается тонкой “кожицей”, поэтому замачивать ее не нужно, а варить надо всего 30-40 минут. Отлично подходит для приготовления салатов, блюд с рисом, супов.
Скарлетт – черно-коричневая крупная фасоль в крапинку. При варке сохраняет свои и форму и цвет. В основном используется для приготовления супов и рагу. Перед приготовлением необходимо замочить фасоль – минимум на 6 часа, варить – 2,5 часа.
Пинто – бежевая пестрая фасоль, с испанского ее название переводится как “раскрашенная”. После отваривания она приобретает приятный розовый цвет. Она отличается мягким сливочным вкусом, который подходит для любого блюда. Перед приготовлением необходимо замочить фасоль – минимум на 4 часа, варить – 1,5 часа.

Рассказ будет неполным, если я не упомяну соевые бобы. Соя – это соевое молоко, соевый соус, соевый сыр тофу, а также – вегетарианское “мясо”... Такое поразительное разнообразие! Из-за этого разнообразия как-то забываешь, что это растение из того же семейства, что и зеленый горошек для салата “Оливье”!

Соя содержит в своем составе столько белка, что ее с легкостью используют для изготовления вегетарианских аналогов мясных продуктов. Моя вилка так никогда и не поднялась, чтобы попробовать соевую сосиску или котлету, но говорят, что это вполне съедобно.

В Великобритании зеленые бобы продаются в магазинах круглый год. Этим сейчас уже никого не удивишь. Вареные овощи очень популярны в английской кухне. Длинные стручки сначала шинкуются, а короткие – отвариваются в подсоленной воде, как есть. Подаются к мясу, наравне с другими овощами: морковью, цветной и брюссельской капустой, брокколи и т.п.

Напоследок похвастаюсь, в продолжение своего рассказа о своем огороде в “Русском Бирмингеме”. События в горшке с runner beans развиваются стремительно. Еще вчера стручок был длиной 3 сантиметра, а сегодня уже ветка сгибается под его тяжестью!

Собираюсь нашинковать бобы наискосок и слегка отварить их в подсоленной воде, после чего расфасую по порционным мешочкам и заморожу!

Ах, сколько восхитительных витаминов предоставляют нам зеленые бобы! Как здорово, что теперь круглый год можно наслаждаться дарами лета! Удаляюсь на кухню варить бобы, пока не обветрились!

Приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

“Утомительная” курочка

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Tue, 21 Jun 2011 22:03:00 +0000

Вы все, наверняка, знаете, по какому принципу работает скороварка. Заложил мясо, закрыл крышку, проварил минут 15, дал остыть – и вот уже ароматный бульон добро пожаловал на ваш стол. Это – СКОРОварка.

А слыхали ли вы о МЕДЛЕННОварке? По-английски это устройство называется slow cooker, с вашего разрешения я буду называть ее именно так, мне так привычнее.

Slow cooker работает по принципу “Тише едешь – дальше будешь”. Процесс приготовления блюда может запросто растянуться на 5, 6 и даже 7 часов. Производители slow cooker предлагают складывать продукты в кастрюлю, включать ее и уходить на работу. Вечером, по прибытии домой, вас будет ждать готовый ужин. Мечта любой хозяйки, правда?

На фото – моя кастрюля-красотуля. Состоит она из трех частей: наружный металлический котелок, внутренняя керамическая кастрюля, которая вынимается, и крышка. Устройство – электрическое. Котелок нагревается, тепло постепенно разогревает керамическую кастрюлю и все, что находится в ней – медленно ТОМИТСЯ!

Именно в этом медленном, при невысокой температуре, приготовлении пищи и заключается главный секрет этой slow cooker. Но мясо получается, скажу я вам, отменное! Любой, самый жилистый и нежевабельный кусок говядины превращается в мягчайшую вкуснейшую вырезку! Чесслово!Существует много разных рецептов приготовления в slow cooker не только мяса, но и каш, супов, соусов и даже пудингов.

Но все же не все так просто...

Хоть и говорят, что ничего делать не надо, кастрюля сама, мол, варит, но все же кое-какие телодвижения надо совершить.

Прежде всего, все ингредиенты надо подготовить, как обычно: помыть, порезать/нашинковать и обжарить.

Сегодня я вам покажу, какую курочку я приготовила на днях в своей чудо-кастрюле.

Для начала я взяла подвядшие апельсины и мандарины, которые для еды уже не годились. Выдавила сок.

Порезала курицу на порционные куски и слегка обжарила ее.

Подготовила и спассеровала лук, морковь и болгарский перец.

Добавила зелень укропа, петрушки и кориандра, выдавила свежий чеснок.

Затем соль, специи и немного огуречного рассола.

Залила сверху свежевыжатым апельсиново-мандариновым соком.

Накрыла крышкой, установила переключатель в режим high – на высокую температуру, и забыла о блюде на 3 часа.

Через три часа, взглянув на то, что у меня получилось, почистила и добавила в slow cooker картофель.

И забыла еще на 2 часа.

А вот и время подавать ужин. Смотрите, что у меня получилось! Нежнейшее мясо буквально таяло во рту. Овощи были мягкие, но свою форму не потеряли.

Курицу делала первый раз. Особенно хороши в slow cooker говядина и баранина.

Не сказала бы, что возни меньше, чем при обычном приготовлении жаркого или рагу, но вкус получается особенным. Рекомендую!

Угощайтесь, пока не остыло! :)

Приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

Икра каспийская заморская

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sat, 04 Jun 2011 20:27:00 +0000

Знаете ли вы, какая икра самая дорогая и востребованная на современном рынке? Красная? Черная?

Нет, это икра светло-серого или серебристого цвета под названием “Almas” (в переводе с персидского – алмаз). Производит ее белуга-альбинос, проживающая в водах Каспийского моря.

Белуга не простая, а антикварная – её возраст должен достигать 100 лет! Такая рыбина может весить под 900 кг! Ее икра упаковывается в стограммовые баночки из чистого золота 995-й пробы и продается по цене в 2,5 тысячи долларов! Курочке Рябе с ее единственным золотым яичком впору удавиться!

Икра “Almas” – крупная, до 2,5 мм в диаметре, как я уже сказала, серебристого или светло-серого цвета и имеет тонкий ореховый привкус.

Продаёт икру “Almas” государство Иран. Но в микроскопических количествах, потому что рыб-пенсионерок, к тому же – альбиносов, проживает в водах Каспийского моря не так много. Говорят, что существует очередь на баночки с икрой, которая уже расписана на 4 года вперед! Так что, кому надо – записывайтесь заблаговременно. В год в Европе появляется всего около 10 килограммов икры “Almas”. К тому же, из-за нерегулярности поставок и разразившегося мирового кризиса, цены собираются поднять.

Кроме этой воистину “золотой” икры, есть и более дешевые варианты – икра “Imperial” – от 85-летнего осетра, икра “Rogen ossetra” – от 45-летней рыбы и “королевская черная” от 20-летнего осетра.

Так что, выбираем, прицениваемся, приобретаем! :) Кому удастся попробовать, не забудьте поделиться впечатлениями! Кстати, в отличие от других типов икры, эту едят просто, без изысков, накладывая на тост.

Приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

Хорошему Фаберже яйца не мешают

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Wed, 25 May 2011 12:39:00 +0000

Говорят, что в Москве кур доят, а к нам привезут – они только яйца несут!

До чего креативными бывают некоторые люди! Диву даешься, что они могут вытворять с различными предметами – кухонными принадлежностями и всякими продуктами. То монстра вырежут из тыквы, то отделают арбуз “под орех”, то составят целую сценку из разных овощей и фруктов!

Мастерство фотохудожников поражает и иногда дает нам идеи для обеда. Вот, например, сосисочные младенцы в упаковке из слоеного теста! Отличный завтрак и закуска на природе!

В сегодняшней подборке у нас доминирующие позиции занимают яйца. Что ж, они, действительно, входят в состав многих блюд. Разбивая очередное яйцо, чтобы приготовить яичницу, вспомним предложенные варианты и попробуем подойти к приготовлению пищи творчески!

Источник здесь.

От пищи для желудка к пище для ума:

Apple Crumble или Яблочный пирог с крошкой

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sun, 15 May 2011 19:17:00 +0000

Один из простейших и любимейших десертов английской кухни – Apple Crumble – яблочный пирог с крошкой, которую я для простоты буду называть по-английски - крамбл. Всего 4 базисных ингредиента: яблоки, мука, масло и сахар. А какая получается вкуснота!!!

Что интересно, крамбл, оказывается совсем не древнее блюдо, первые его рецепты в напечатанном виде появились вскоре после окончания Второй мировой войны. Историки думают, что это был недорогой вариант выпечки во времена тотального дефицита.

СОСТАВ:

3-4 яблока,
175г муки,
175г сливочного масла,
100г сахара, плюс немного сахара по вкусу для яблок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистить и порезать яблоки, потушить их несколько минут, добавив немного воды и сахар по вкусу.

2. Приготовить крамбл. Растереть масло с сахаром и мукой, чтобы получилась смесь с небольшими комочками.

3. Выложить яблоки в огнеупорную посуду, сверху покрыть приготовленной крошкой.

4. Выпекать в духовке при 200°С минут 30 или пока крамбл не станет золотистым.

5. Подавать горячим, обильно залив заварным кремом.

ПРИМЕЧАНИЯ:

А теперь, как обычно, изменения и дополнения. Рецепт-то был базовым!

1. Начну с того, что яблоки – совсем не непременное условие существования крамбла. Крамбл может быть: из ревеня, из вишни, из слив, из малины, из клубники, из ежевики... и так далее, и так далее, и так далее. Не забывайте о том, что можно также смешивать все эти фрукты и ягоды в самых различных комбинациях.

2. Для придания крамблу еще большего аромата и своеобразия, белый сахар заменяем на коричневый!

3. Часть муки в рецепте заменяем на овсяные хлопья.

4. Крамбл приобретет незабываемый аромат, если вы добавите в него молотые орехи – фундук или миндаль.

5. Добавляем по вкусу корицу.

6. Любители могут добавить в крамбл щепотку молотого... имбиря!

7. А еще крамбл прекрасно замораживается, чтобы быть использованным позже. Можно ДО запекания в духовке, а можно и после.

Приятного аппетита!

От пищи для желудка к пище для ума:

Вся правда о славянах

Хотите быть любимыми - почаще обнимайтесь!

Отрывки из школьных сочинений. Часть 2

Замок Пенрин. Второе нашествие. Часть 3

Шоколадные стаканчики и воздушные шарики

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Fri, 06 May 2011 23:19:00 +0000

Лето на пороге, а это значит, что морозильные камеры наших холодильников пора заполнять любимым мороженым. Большие фанаты могут приготовить его сами, но проще всего купить пару литров мороженого в ближайшем супермаркете и доставать его из морозилки по мере надобности. Лично у меня всегда имеются неиссякаемые запасы этого излюбленного лакомства и я готова к любым неожиданным визитам.

Когда жарко, готовлю замечательный молочный коктейль:

персиковый сок с мякотью,
мороженое,
немного молока для объёма.

Все беру на глазок. Например, чтобы получить 3 стакана коктейля, я возьму стакан сока, стакан молока и стакан мороженого. Взбиваю миксером (ручным блендером) до однородного состояния, разливаю по стаканам и можно начинать отрывать за уши! :)

Но сегодня я не об этом. Нашла в интернете интересные пошаговые фотографии, которые предлагаю вашему вниманию. Как вам идея “отливки” шоколадных стаканчиков по принципу изготовления детских игрушек из папье-маше?! Срочно надо брать на вооружение!

По-моему, мороженое в таких стаканчиках только выиграет! Смотрите и облизывайтесь!

Приятного вам аппетита!

Фотографии взяты здесь.

Куда Макар телят не гонял...

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sat, 30 Apr 2011 19:05:00 +0000

Проголодались? Я расскажу вам, где можно вкусно поесть. Китайскую кухню любите? Утка по-пекински, курица в кисло-сладком соусе, рис, блинчики, креветки... Что может быть лучше после увлекательной прогулки на свежем воздухе?! Правда, придется немного попотеть, но все инструкции, чтобы попасть на место – прилагаются! Записывайте!

Вначале поднимитесь по канатной дороге к началу маршрута.

Теперь осторожно следуйте по проложенным мосткам.

Держитесь за поручни – для вас вдоль стены проложены цепи.

Будьте осторожны, когда надо разминуться с людьми, движущимися в противоположном направлении.

Не отставайте от впереди идущего, следуйте за ним.

Теперь пару шагов вверх – они слева на фото.

Осталось совсем немного. Держитесь крепче.

Здесь немножко крутовато. Пользуйтесь углублениями в стене, чтобы надежно поставить ногу.

И, наконец, вы почти у цели, последний рывок...

И вот он – 'THE RESTAURANT' !!!

Этот ресторан расположен в Китае. Если вам удалось попасть в него, то покормят вас там бесплатно!

Кто поедет, дайте мне знать, вкусно ли там кормят! Я-то не поеду, а среди моих читателей смелые есть?

Думаете, это шутка? Отнюдь. Не верите? Почитайте сами.

Hua Shan in West of China.

Полдник на лужайке в Южном Уэльсе

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Sun, 24 Apr 2011 15:34:00 +0000

Несколько недель назад появилась на свет очередная порция овечьих ребятишек. Тем, кто живет в сельской местности, меланхоличные овцы, многоголосое блеянье в часы раздачи дополнительных “пайков”, привычка внимательно смотреть под ноги в местах выпаса стада – дело обычное и ничем не примечательное.

Нам же, городским жителям, каждое приобщение к живой природе приносит самые положительные эмоции и незабываемые впечатления!

Сценка, подсмотренная в недавней поездке в Южный Уэльс, вызвала настоящую бурю восторга со стороны благодарных зрителей! Как хорошо, что камера была под рукой и мама-овечка оказалась такой терпеливой!

Признаться, мы провели возле этого поля добрых полчаса и насмотрелись разных сценок, но в “Приятного аппетита!” мы говорим о питании, поэтому смотрите и наслаждайтесь!

Космический туалет и все, что в него попадает. Приятного аппетита! :)

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Tue, 12 Apr 2011 10:57:00 +0000

50 лет прошло с того дня, когда первый человек преодолел притяжение Земли и поднялся на орбиту! Всего 50, а уже сотни людей последовали путем, проложенным Юрием Гагариным, уже настоящий космический дом постоянно находится на орбите и планируются полеты не только на Луну, но и на Марс!

Сегодня в “Приятного аппетита!” – космическое меню.

В канун Дня Космонавтики мы решили посетить National Space Centre в городе Лестер, чтобы окунуться в атмосферу манящего и интересного, загадочного и неизведанного. Полный репортаж о том, что мы там увидели, вы можете прочитать в блоге “Русский Бирмингем” в выпуске “Ах, Шарман, Шарман!..” А в “Приятного аппетита!” мы, конечно, поговорим о еде!

Как и ожидалось, все экспонаты в области питания, для русского человека, не представляло трудности опознать. Какой русский не любит гречневую кашу, солянку, щи или клюкву протертую с сахаром?!

В обычной земной жизни не все иностранцы знакомы с русской кухней, разве что борщ и блины с икрой теоретически известны многим. Интересно, как они на самом деле питаются на орбите, проводя в космосе долгие месяцы, если практически все пищевые продукты, представленные в музее, были с печатью “Сделано в России”? Наверное, наряду с усиленной предполетной подготовкой в Звездном городке, иностранцы активно осваивают искусство потребления пельменей, пшенной каши и других славянских деликатесов.

Те, кому не удается пройти испытание салатом оливье и селедкой под шубой дорога в космос заказана!

Правда, плакат на стене музея объясняет посетителям, что вкусы на орбите меняются. Пища становится безвкусной, все равно как во время простуды, когда у вас заложен нос. Поэтому хочется чего-то остренького со специями. Англичане считают, что мексиканская кухня – самое то, что нужно астронавтам. Я понимаю, из Америки до Мексики – рукой подать, а “аджика-вырви глаз” из Грузии иностранному желудку не “по плечу”! Ну и ладно, лишь бы нашим ребятам было хорошо, а иностранцы пускай едят свои тортиллас и энчиладас!

Кроме консервов и тюбиков, в витринах представлены и обезвоженные смеси: творог с черносмородиновым пюре, клюквенный морс, курица тушеная, гречневая каша с молоком... И надписи: вот, что они едят на орбите. Do you still want to go? - Все еще хотите полететь?...

Влажные салфетки и полотенца – все российского производства – основное средство поддержания чистоты тела. Do you still want to go?

После сытного обеда, по закону Архимеда...

Больше всего посетителей – возле космического туалета! На сопутствующем плакате подробные объяснения – что и как.

М-м-м... жидкие отходы космонавтов перерабатываются для повторного использования ими же в виде воды и воздуха! В течении 4 суток отходы обрабатываются кислотой, фильтруются и нагреваются до испарения. Конденсат в виде чистой воды готов к потреблению. Если через воду пропустить электрический ток, образуется водород, который стравливают наружу за пределы станции, и кислород, который используется для дыхания космонавтов. Do you still want to go? :)

Вот такой кругооборот еды в природе в рамках отдельно взятой космической станции... Надеюсь, вам было интересно.

С Днем Космонавтики, дорогие друзья!

Сиа и Ноно в ресторане

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Thu, 31 Mar 2011 20:12:00 +0000

Вы когда-нибудь видели собак, которые в течении 6 минут будут есть, сидя за столом, с тарелки, пользуясь ножом и вилкой, как хорошо воспитанные джентльмены? Если нет, то у вас есть шанс насладиться этим незабываемым зрелищем!

Датский брохольмер Сиа и лабрадор-ретривер Ноно, под руководством своих хозяев успешно закончили тренировочный курс, на котором усвоили, как вести себя за столом, как аккуратно снимать пищу с острой вилки, не поранив языка, и как стараться не принюхиваться к тому, что находится у товарища в тарелке.

Хозяева собак утверждают, что собаки с большим удовольствием приняли участие в этой постановке, движения рук не были заранее отрепетированы, все происходило в режиме реального времени и единственная подмога была со стороны официантки, которая подсказывала хозяевам, что собаки делают в данный момент и собственные ощущения хозяев, которые хорошо знают своих питомцев.

Наслаждайтесь!

Блины

noreply@blogger.com (Elena Rubric) — Tue, 29 Mar 2011 11:39:00 +0000

Трудно найти более легкое и всенародно любимое блюдо, чем блины. Перед Великим Постом славянский мир празднует Масленицу целую неделю. В моем доме блины и блинчики пекутся часто, а друзья дочки, забегающие на огонек, получая свою порцию, удивляются, разве сегодня Shrove Tuesday (масленичный вторник)?!

Масленица в нашей стране длится одну неделю, а в Великобритании – один день, последний вторник перед началом Великого Поста. За месяц до события в магазинах на самое видное место выдвигаются пакеты с мукой и сахаром, бутылочки с лимонным соком, коробки с яйцами и различные соусы.

Второе название Shrove Tuesday так и звучит, по-простому – Pancake day (блинный день).

Почему англичане едят блины в масленичный день?

Пост – время, когда верующие отказываются от некоторых пищевых продуктов, это период воздержания и умеренности во всем. Масленичный день – последний шанс для верующих побаловать себя, во время Поста надо воздерживаться от потребления масла и яиц.

Когда отмечается масленичный день?

Из-за того, что Пасха каждый год приходится на разное время, сдвигается и День Блинов. Он всегда отмечается за 47 дней до Пасхального воскресенья, поэтому может выпасть на любой вторник от 3 февраля до 9 марта. В этом году он выпал на знаменательный для любой русской женщины день – 8 Марта.

Я решила показать вам, что подаю к блинам я.

Все очень просто, был бы сахар, лимон и сметана! Мед, Golden syrup – типа нашего искусственного меда - дополнительно. Очень вкусный сладкий соус тоффи с привкусом ирисок. Иногда в дело идет шоколадный или клубничный соус.

Джемы не прижились.

А красная икра – непозволительная роскошь! :)

В общем, мы по-простому! И всем нравится! :)