Sabores - Tus Recetas

Postres Light: Clafoutis de cerezas

Judit Pérez — Fri, 9 Jul 2009 16:20:00 GMT

¿Quién dice que cuidar la línea y disfrutar de un buen postre son incompatibles? Michel Montignac en su libro 'Postres que No Engordan', nos desvela una auténtica tentación. Devórala sin miedo, la báscula no lo notará ¡Toma nota de la receta! Se prepara en 15 minutos más los 60 minutos de cocción.

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Receta: Ensaladilla Rusa

Judit Pérez — Fri, 9 Jul 2009 15:00:00 GMT

Con la llegada del buen tiempo, apetecen platos fríos y refrescantes. El verano es la época de las ensaladas y ensaladillas así que por esta razón os facilito la receta de la auténtica ensaladilla rusa. Tomar nota de cómo preparar paso a paso uno de los platos estrella del verano. Aunque requiere de mínimo 30 minutos de preparación, es una receta facilísima de hacer.

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Sangría casera para tus fiestas de verano

Elena Del Valle — Fri, 9 Jul 2009 13:55:00 GMT

Ingredientes

1 litro vino tinto

1 litro de casera

100 gr. de azúcar (añadir más al gusto)

Unas gotas de ginebra 1 corteza de limón 1 melocotón 1 naranja 1 manzana

Receta

En un gran recipiente, echar el vino y la casera. Añadir el azúcar y las gotas de ginebra. Pelar todas las frutas, salvo el limón, en dados. Incorporar los trozos de fruta a la mezcla. Pelar el limón, tratando de quitar la corteza de una pieza y echarla para que le dé sabor y quede decorativo. Remover bien y servir fresco.

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Las copas engordan... ¡Entérate cuantas calorías llevan las bebidas alcohólicas!

Judit Pérez — Fri, 9 Jul 2009 12:00:00 GMT

¿Sabes cuantas calorías tiene cada copa que bebes el fin de semana? Más de las que te imaginas. Así que si quieres adelgazar... ¡deja de tomar alcohol! Si sí, como lo oyes. Con sólo abandonar esa costumbre de tomar una copitacon el aperitivo, y esos cubatas el fin de semana... ¡Eliminarás esos kilitos de más! Ahora entenderás porque...

Según he leído en dietas.com, estas son las calorías que llevan las siguientes bebidas alcohólicas:

Bloody Mary. Alcohol 12%, 23.2 calorías

Piña Colada. Alcohol 12%, 58.2 calorías.

Tequila. Alcohol 14%, 34.3 calorías.

Ginebra con tónica. Alcohol 9%, 22.8 calorías.

Daiquiri. Alcohol 28%, 55.5 calorías.

Vinos. Entre 10 y 14% de alcohol, 21.2 calorías.

Vinos dulces. Entre 3.5 y 6% de alcohol, 18.3 calorías.

Cerveza. Entre un 5 y un 8% de alcohol, 12.5 calorías

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Refresca tu dieta de verano con una ensalada de Mango y Papaya

Elena Del Valle — Fri, 9 Jul 2009 10:00:00 GMT

Ingredientes:

2 mangos

1 papaya

2 plátanos

2 kiwis maduros

¼ piña fresca

Tres tajadas de melón

3 cucharadas de zumo de limón

3 cucharadas de azúcar

1 manojo de menta fresca

1 rama de canela

Fresas, moras y ciruelas.

Pasos

Paso 1: Lavamos y cortamos la fruta en unidades de un tamaño medio. Cortar la papaya longitudinalmente a lo largo a modo de tajadas finas. El melón cortarlo en dados de tamaño medio, cortar los mangos también cuñas. Los kiwis a rodajas; la fresa se lava bien y se cortan cuatro trozos sin el rabo. La piña fina y de tamaño reducido como gajos. El plátano a rodajas con un poco de grosor. Utilice el limón para evitar que la fruta se ennegrezca rociándola con su zumo.

Paso 2: En una cacerola se puede hacer un almíbar con el azúcar, la canela un poco de zumo de lima y la menta fresca y media taza de agua. Se mueve con fuego moderado hasta que se disuelva el azúcar. Una alternativa al almíbar más sencilla: un zumo de naranja y pomelo, se añade el azúcar y se rocía.

Paso 3: Se añade el almíbar sobre la fruta (o el zumo de naranja con pomelo). Se decora con las fresas, las moras, las ciruelas y unas hojas de menta.

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¿El chocolate provoca acné, engorda...? ¡4 tópicos desenmascarados!

Judit Pérez — Thu, 8 Jul 2009 16:00:00 GMT

Existen muchos tópicos a cerca del chocolate. Que si es adictivo, que si provoca acné, que si engorda, que si favorece la aparición de la caries... ¿Pero qué hay de cierto en todo esto? A continuación, gracias a Puleva Salud, desenmascaramos estos clásicos tópicos que nos impiden disfrutar del delicioso chocolate. Atentos porque os vais a sorprender... ¡Tomar nota!

¿El chocolate engorda? El chocolate si se consume con moderación no genera aumento de peso. Eso sí, con moderación. Según Puleva Salud, 'El chocolate aporta unas 500 calorías por cada 100 gr y el cacao soluble 350 calorías por cada 100 gr'.

¿El chocolate provoca acné? Hay quien cree, y yo me considero del grupo, que si comes chocolate te salen granos. Sin embargo, nada de esto es cierto. De hecho ya lo desmitificaban los dermatólogos Francesc y Ramon Grimalt en el libro 'Salvem la pell'. La aparición del acné no se debe a factores nutricionales sino más bien genéticos y hormonales.

¿El chocolate favorece las caries? Cuántas veces hemos oído eso de que no es bueno comer chocolate porque salen caries. De hecho, las caries aparecen por la permanencia del azúcar en la boca cuando se consume bebidas y comidas azucaradas. Por eso, la mejor manera de prevenirlas es con una buena higiene.

¿El chocolate es adictivo? La verdad es que cuando una coge la tableta de chocolate, es difícil parar. Pero, ¿Realmente genera adición? Según Puleva Salud, no se ha demostrado que el chocolate cree adición, pero sí que hay que recalcar, que entre sus componentes se encuentra la teobromina y la cafeína que tienen efectos estimulantes, así como también la feniletilamina, que tiene propiedades antidepresivas. Sin embargo, había que consumir mucha cantidad al día de chocolate para que se creara una adicción.

Fuente: Puleva Salud

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Tarta Noruega ¡Endulza tus tardes de verano!

Judit Pérez — Thu, 8 Jul 2009 15:00:00 GMT

Ingredientes necesarios:

3 huevos

250 gr. de azúcar

4 cdas. de gelatina disuelta en agua fría

1/4 de crema de leche jugo y ralladura de limón y del naranja

Preparación:

Se baten las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas. Se mezclan con la gelatina, el jugo y la ralladura del limón y la de naranja. Dejándolo todo en un sitio fresco hasta que comience a espesarse, entonces incorpora poco a poco la crema batida y, por último, las claras batidas en dos cucharadas de azúcar. Se unta un molde con manteca y se echa el batido; se lleva a la heladera hasta que cuaje. Se puede adornar con crema y gajos de naranja.

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7 Razones para tomar alcachofa

Judit Pérez — Thu, 8 Jul 2009 14:20:00 GMT

La alcachofa es uno de los alimentos de temporada. Desde que hace su aparición a principios de otoño, la alcachofa nos acompaña hasta la primavera. Muy recomendada en cualquier dieta, la alcachofa es una de las hortalizas más completas, razón por la cual deberíamos hacerle un hueco desde ya ¿Por qué? Aquí van las razones:

La alcachofa es rica en hidratos de carbono entre los que destaca la inulina, lo que convierte a en un alimento muy aconsejado en las dietas de los diabéticos.

Además, es muy recomendada en las dietas ya que su aporte calórico es muy escaso, además es rica en fibra, hecho que favorece la regulación del tránsito intestinal y evita el estreñimiento.

Gracias a la fibra, la alcachofa se convierte en un alimento aliado para controlar el apetito ya que, según he leído, absorbe el agua del estomago y nos hace que tengamos esa sensación de estar llenos.

La alcachofa es una excelente fuente de calcio y fósforo y de otros minerales como el potasio, hierro, magnesio y zinc. Es rica también en vitaminas del tipo C, B3, B5 y B6.

Para perder peso... ¡Dieta de la alcachofa!

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Adelgaza comiendo... ¡Alimentos quemagrasas!

Judit Pérez — Thu, 8 Jul 2009 12:22:00 GMT

¿Adelgazar comiendo es posible? Aunque la mayoría de personas siga pensando ciegamente que para bajar esos kilitos de más hay que morirse de hambre, que las dietas son sinónimo de no comer, y aptas solo para personas con mucha fuerza de voluntad, la realidad es que para cuidar el cuerpo y mantener los kilos de raya, no hay que renunciar a los placeres de la vida.

De hecho, una de las ideas más atractivas para las dietas de adelgazamiento es la teoría de la Negative Calorie Food (Alimentos de Calorías Negativas) ó también denominada Fat Burning Foods (Comida quemagrasa) según recoge Euroresidentes.

Según esta teoría, 'el cuerpo quema calorías en los procesos químicos y mecánicos que digieren la comida. Algunos alimentos contienen menos calorías que las que ellos mismos necesitan para ser digeridos. Por tanto, comiendo este tipo de alimentos, se perdería peso'. Es decir, existen ciertos alimentos llamados 'quemagrasas' o de 'calorías negativas' que sacian a la vez que te ayudan a perder peso.

¿Pero cuáles son estos fantásticos alimentos quemagrasas? Como no podría ser de otra manera se trata de alimentos saludables y con propiedades antioxidantes como: las verduras (lechuga, cebolla, espárragos, remolacha, pepino, apio, zanahoria, espinacas, calabacín...) y las frutas (mandarina, limones, manzanas, papaya, piña, mango, fresas, arándanos, pomelos...).

Así que ya lo sabéis. La operación bikini y la lucha contra la báscula no tiene porque ser una tortura. Simplemente hay que saber escoger los ingredientes, combinar los alimentos y un poco de control.

Fuente: Euroresidentes

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RECETA: Pulpo a la gallega

Judit Pérez — Thu, 8 Jul 2009 11:22:00 GMT

Siguiendo con la saga de tapas, esta vez os doy las claves para preparar el pulpo a la gallega. Una de las tapas por excelencia no podría faltar en nuestro recetario de tapas. Tomar nota de cómo prepararlo y a ¡Disfrutar!

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