Чтобы приготовить этот салат с печеной тыквы и лука, возьмите:

• красные луковицы – 2 шт.
• тыквы – 700 гр.
• салатный микс – 150 гр.
• корица молотая – 1 ч.л.
• бадьян – 2 звездочки
• тыквенные семечки – 4 ст.л.
• бальзамический уксус – 2 ст.л.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• мед – 1 ч.л.
• мускатный орех – 1 шт. (по вкусу)
• соль, черный перец (по вкусу)

Рецепт приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезать тонкими ломтиками.
2. Лук нарезать.
3. Овощи выложить на противень, посыпать специями – бадьяном, корицей и мускатным орехом. Посолить и сбрызнуть маслом. Запекать в духовке при 180 С на протяжении 30-40 минут.
4. Семечки тыквенные обжарить на сухой сковородке.
5. Салатные листья выложить на тарелку. Посыпать семечками, выложить охлажденную печеную тыкву с луком.
6. Делаем соус: соединить уксус с медом, перцем и солью по вкусу. Полить этим соусом салат.
7. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить этот салат с перепелиными яйцами и орехами, возьмите:

• зеленый салат – 1 пучок
• яйца перепелиные – 10 шт.
• зеленый лук – несколько перьев
• грецкие орехи
• оливковое масло – 8 ст.л.
• бальзамический уксус – 2 ст.л.
• соль, по вкусу

Рецепт приготовления салата с перепелиными яйцами и орехами:

1. Салат порезать.
2. Перепелиные яйца отварить и разрезать поперек, каждому на 2 части.
3. Лук зеленый порезать соломкой по 4 см.
4. Орехи обжарить, просушить на сковородке (осторожно, чтобы не подгорели) и нарезать грубыми кусочками.
5. Делаем заправку: смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом и соль по-вкусу.
6. Выложить в тарелку листья салата, половинки яиц, зеленый лук. Посыпать орехами и полить заправкой.
7. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить этот салат на Новый Год с кукурузой и курицей, возьмите:

• куриное филе – 300 гр.
• огурец свежий, большой – 1 шт.
• сыр твердый – 150 гр.
• кукуруза консервированная 1 банка – 340 гр.
• яйца – 4 шт.
• морковь – 1 шт.
• майонез
• вареная колбаса
• ягоды черника (для глаз)
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе отварить и дать остыть прямо в бульоне в котором оно варилось. Нарезать кубиками.
2. Яйца отварить. Натираем на крупной терке.
3. Морковь отварить, почистить и натереть на крупной терке.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. С кукурузы сливаем жидкость.
6. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-ый слой курица, 2-ой слой – огурцы, 3-ий слой – яйца, 4ый слой – сыр, 5-ый слой – морковь. Придаем массе форму полусферы, как показано на картинке.
   
7. Красиво укладываем 6-ой слой из кукурузы.
8. Вырезаем из колбасы ушки и нос “свинки” и делаем глаза из ягод.
9. Вокруг посыпаем мелко-нарезанным огурцом.

Чтобы приготовить этот салат на Рождество и Новый Год с крабовыми палочками, возьмите:

• крабовые палочки – 200 гр.
• морская капуста – 300 гр.
• морковь (средняя) – 3 шт.
• яйца – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• соль, перец по-вкусу

Рецепт приготовления салата на Рождество и Новый Год с крабовыми палочками:

1. Крабовые палочки нарезаем длинной соломкой
2. Яйца отвариваем и тоже нарезаем длинной соломкой.

   

3. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
4. Морковь натираем длинной соломкой. Можно использовать терку для “морковки по корейски”.
5. Берем морскую капусту и смешиваем со всеми ингредиентами.
6. Заправляем салат майонезом.
7. Соль и перец добавляем по вкусу. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить этот салат с рукколой и персиками, возьмите:

• пучок рукколы
• персики (твердые) – 3 шт.
• бекон – 100 гр.
• Сыр Фета – 130 гр.
• Сок лимона
• оливковое масло – 5 ст.л.
• мед – 1 ч.л.
• молотый Чили – 0.5 ч.л.
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с рукколой и персиками:

1. Берем рукколу, моем и выкладываем на тарелку (если вам нравятся другие листья салатов – можете добавить, но руккола должна быть обязательно).
2. Бекон обжарить на сковородке и выложить на бумажное полотенце чтобы стек лишний жир.
3. Персики помыть и нарезать дольками.
4. Делаем заправку: смешиваем сок лимона, оливковое масло, мед, соль, перец по вкусу.
5. Все ингредиенты выкладываем на рукколу, посыпаем крошкой сыра Фета и поливаем заправкой.
6. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить этот салат с дыней и огурцом, возьмите:

• дыня – 500 гр. (можно разных сортов)
• огурцы – 3 шт.
• перец Чили (небольшой) – 1 шт.
• сельдерей – 2 стебля
• мята – 1 ч.л.
• петрушка
• цедра лимона
• сок лимона – 1 ст.л.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с дыней и огурцом:

1. Нарезаем огурцы небольшими кусочками
2. Нарезаем дыню, можно кубиками, а у меня была специальная ложечка, которая делает нарезку “кружочками”
3. Сельдерей тоже нарезаем
4. Перец Чили чистим от семечек и мелко нарезаем (кто не любит острое – возьмите перец по вкусу). Зелень петрушки нарезать.
5. Все ингредиенты смешать.
6. Делаем заправку: смешиваем сок лимона, цедру лимона, оливковое масло, мелок-нарезанную мяту (или можно взять сухую). Солим, перчим по вкусу и хорошо венчиком взбиваем нашу заправку. Добавляем ее ко всем ингредиентам и даем салату постоять минимум 20 минут.
7. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить эти простые праздничные канапе на шпажках, возьмите:

• картофель средний
• огурец свежий
• яйца
• маринованные шампиньоны
• майонез
• приправа (Смесь перцев)

Рецепт приготовления праздничных канапе на шпажках:

1. Картофель выбираем среднюю,круглую,отвариваем в мундирах. Остудить,очистить и нарезать сплошными кусочками как на фото.
2. Смазать слоем майонеза,желательно домашнего, рецепт которого вы найдете также на нашем сайте тут.
3. Помыть огурец и нарезать кружочками и выложить на картофель.
4. Отварить яйца в крутую,желательно домашние,тогда желток красивый, желтый, очистить и разрезать на пополам и выложить на огурец.
5. Сверху на яйцо положить по одному грибочку и закрепить наше канапе зубочисткой или шпажкой.
6. Посыпать сверху смесью перцев.
7. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить этот салат с ветчиной и белой фасолью, возьмите:

• ветчина – 300 гр.
• фасоль – 500 гр.
• огурцы – 2 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• майонез – 200 гр. (см. рецепт домашнего майонеза ниже)

Рецепт приготовления салата с ветчиной и белой фасолью:

1. Если вы собираетесь использовать не консервированную фасоль, а приготовить ее самостоятельно, то замочите ее на ночь, отварите в подсоленной воде до готовности и дайте остыть. Я брала консервированную, с пометкой “нежная”. Так и быстрее. Сливаем с нее жидкость.
2. Берем ветчину и нарезаем ее кубиками.
3. Огурчики тоже нарезаем кубиками.
4. Зеленый лук нарезаем мелко.
5. И выкладываем наш салатик на тарелку. Можно выложить слоями или перемешать – как вам больше нравится. Если слоями, то первый слой – ветчина, потом – огурцы, фасоль. Смазываем каждый слой майонезом. Посыпаем зеленым луком.

Рецепт приготовления домашнего майонеза:

• перепелинные яйца – 6 шт.
• горчица 0,5-1 чайн. ложка
• сок лимона – 1 ст.л.
• подсолнечное масло – 200 мл.
• щипотка соли и черного молотого перца

Пошаговое приготовление домашнего майонеза:

1. Для этого майонеза нужен погружной блендер.
2. Берем чашу и добавляем туда все ингредиенты: яйца, горчицу, подсолнечное масло и сок лимона.
3. Опускаем в нашу массу блендер и пару секунд взбиваем. Важно не поднимать его а взбивать все у дна, внизу чаши. А когда начнет появляться майонез, начинаем блендером перемешивать 1-2 минуты.
4. Майонез готов! Соль и перец и лимонный сок добавляйте по вкусу.

Чтобы приготовить этот салат с помидорами, брынзой и семечками, возьмите:

• помидор (спелый и твердый) – 5 шт.
• сыр брынза (не соленая) – 300 гр.
• семечки подсолнечника обжаренные – пол-стакана
• кунжутное масло – 2 ст. л.
• растительное масло (по вкусу)
• небольшой пучок свежей зелени
• соль

Рецепт приготовления салата с помидорами, брынзой и семечками:

1. Сыр брынзу нарезаем кубиками примерно по 1 см.
2. Помидоры нарезаем такими же кубиками.

   

3. Семечки предварительно обжариваем на сковородке или в духовке и чистим (или покупаем готовые, чищенные и обжаренные).
4. Зелень которая нравится нарезаем мелко.
5. Выкладываем в тарелку нарезанные помидоры, брынзу, зелень и аккуратно перемешиваем вместе с кунжутным и подсолнечным маслом.
6. Сверху посыпаем наш салат семечками.
7. Этот салат очень хорошо подойдет к кашам и особенно с полентой (каша из кукурузной муки).

В этом салате есть кунжутное масло – замечательный продукт, известный уже тысячи лет, особенно на ближнем Востоке. Это масло богато различными полезными веществами, так например в его состав входит минеральный комплекс олеиновых кислот Омега-6 который благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Если вам не нравится вкус этого масла – можете заменить его оливковым.

Чтобы приготовить этот помидорный салат с чесночными крутонами, возьмите:

• помидоры красные (средние) – 3 шт.
• помидоры желтые (средние) – 3 шт.
• помидоры черные (средние) – 3 шт.
• половина длинного французского багета
• чеснок – 1-2 шт.
• луковица (красная) – 1 шт.
• сок выжатого лимона
• оливковое масло
• пучок базилика
• специя “Итальянские травы”
• сахар – 1/2 ч.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• перец по вкусу

Рецепт приготовления помидорного салата с чесночными крутонами:

1. Берем багет и рвем его крупными кусочками. Выкладываем на противень и просушиваем в разогретой духовке минут 5 при 150 градусах С. Вынимаем из духовки, солим, сбрызгиваем оливковым маслом. Выдавливаем чеснок через чеснокодавку, добавляем “Итальянские травы” и хорошо перемешиваем наши крутоны.

   

2. Помидоры нарезаем крупными кусочками.

   

3. Лук – полукольцами.
4. Базилик рвем крупными кусочками.
5. Перемешиваем все ингредиенты.
6. Заправляем соком лимона, солью и перцем по-вкусу.
7. Добавляем крутоны и еще раз перемешиваем. Приятного аппетита!

Крутоны нужно подавать прямо перед подачей салата на стол, чтобы они не размокли в помидорном соку.