http://www.saleepepequantobasta.com/ennoreply@blogger.com (CoCò)Mon, 13 Feb 2012 10:57:52 PSTBlogger http://www.blogger.com778125noreply@blogger.comnohttp://www.saleepepequantobasta.com/2012/02/per-san-valentino-una-torta-salata-ma.htmlnoreply@blogger.com (CoCò)Sun, 12 Feb 2012 14:44:29 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-4270501432513839592 Vassoio collezione Metropolis IVV I contest di Rigoni di Asiago sono sempre estremamente stimolanti per la mia fervida fantasia, dopo il risotto che sapeva di bosco stavolta mi sono ritrovata a creare una torta salata con la marmellata.Avete capito benissimo il titolo del contest è infatti "Una torta salata ma non troppo" io sono partita da una sette vasetti versione salata ed ho realizzato una2012-02-12T23:44:29.172+01:002http://www.saleepepequantobasta.com/2012/02/la-cottura-sottovuoto.htmlRiso e cerealiProvato da CoCònoreply@blogger.com (CoCò)Fri, 10 Feb 2012 05:21:31 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-3435037894410083955Un'amica mi scriveva ieri in un commento che ogni mio post sembra un "compendio" di letteratura culinaria, non ho queste pretese ma ho scoperto che oltre a mangiare bene, cucinare e creare piatti nuovi, mi piace ancor più parlare di cibo, studiare nuovi prodotti e nuovi metodi di ultilizzazione delle materie prime. Oggi vi parlo di un esperimento che ho fatto di recente con la mia macchinetta 2012-02-10T14:21:31.312+01:005http://www.saleepepequantobasta.com/2012/02/un-panino-per-una-birra.htmlEccellenze d'ItaliaSandwichesPane e similinoreply@blogger.com (CoCò)Wed, 08 Feb 2012 08:07:14 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-8681925489227826344 Vassoio e runner collezione Impronte di Wald Si fa presto a dire un panino e una birra. Si ma che panino e che birra? Procediamo con ordine, sapete che in Italia sempre più si producono birre artigianali di eccezionale qualità, ecco, le birre di Zago sono certamente tra le migliori. Parlo di birre artigianali non pastorizzate, senza conservanti, prodotte da un'azienda nata nel 1978 in 2012-02-08T17:07:14.145+01:006http://www.saleepepequantobasta.com/2012/02/pasticcini-siciliani.htmlPiccola pasticcerianoreply@blogger.com (CoCò)Mon, 06 Feb 2012 07:04:08 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-3215025972431664321 Coppetta linea Confetti di Vetri delle Venezie Un pasticcino che profuma di Sicilia, con pistacchi di Bronte e golosa crema al mandarino Le cremose di Bacco Srl per superare queste rigide giornate con il sorriso sulla bocca.Pasticcini di pistacchi mandorle e crema al mandarinoingredienti  100 g di farina di pistacchi 100 g di farina di mandorle spellate200 g di zucchero a velo1 2012-02-06T16:04:08.028+01:007http://www.saleepepequantobasta.com/2012/02/zuppa-campagnola-alla-maremmana.htmlZuppe vellutate e co.Libri da gustarenoreply@blogger.com (CoCò)Fri, 03 Feb 2012 08:48:53 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-4250697884181166444 Tegame in terracotta Colì La tragedia della Concordia  ha portato i riflettori sulla fantastica e a questo punto (ahime!) sfortunata Isola del Giglio, un mare splendido minacciato da quel gigante di ferro che giace riverso su un fianco, un'isola ospitale dove ho scoperto che si mangia pure ottimamente. Per volontà della Pro Loco dell'isola è stato pubblicato da Effigi in collaborazione con 2012-02-03T17:48:53.101+01:003http://www.saleepepequantobasta.com/2012/02/conchiglie-risottate-alla-crema-di.htmlPrimi piatti di pastanoreply@blogger.com (CoCò)Wed, 01 Feb 2012 02:44:31 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-9140125574550020283 Sottopiatto in rattan Nella Longari Home, piatto collezione Sant-Tropez di Laboratorio Pesaro I cuori dei carciofi sono buoni e su questo nessun dubbio, ma tutti quegli scarti che fate li buttate via? Sacrilegio! Ho scoperto su La Cucina Italiana di Gennaio che se ne può ricavare un gustosissimo brodo con cui fare vellutate o risotti  o nel mio caso pasta. Basta raccogliere gli scarti dei 2012-02-01T11:44:31.003+01:002http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/rollini-di-panettone-al-pinot-grigio.htmlLibri da gustareStuzzichini e Finger foodnoreply@blogger.com (CoCò)Mon, 30 Jan 2012 02:09:27 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-6503368930097133157 Piatto in ardesia CHS Group Vi avevo parlato del concorso Santa Margherita vini e Loison e avevo pure postato la mia partecipazione chiedendomi con grande curiosità quali fossero state le 12 ricette prescelte per il libro. Ebbene la mia curiosità è stata soddisfatta, ho ricevuto il grazioso e curato libricino (che potete anche visionare on line) insieme ad una bottiglia del fantastico Pinot 2012-01-30T11:09:27.634+01:001http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/adesso-pasta-fidelin-del-moro-con-verza.htmlLibri da gustarePrimi piatti di pastanoreply@blogger.com (CoCò)Fri, 27 Jan 2012 02:45:46 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-8413323801744346791 Piatto Colì, sottopiatto collezione rattan Nella Longari Home "Adesso pasta!" è la prima guida completa ai produttori di pasta biologica, equo-solidale e artigianale in Italia. E' edito da Altreconomia e racconta le storie di oltre 50 pastifici "resistenti" che lottano contro tutto e tutti per offrire il miglior prodotto possibile al giusto prezzo. E' un piccolo libricino che ci aiuta a capire 2012-01-27T11:45:46.755+01:003http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/terrina-di-pesce-con-salsa-di-patate.htmlEccellenze d'ItaliaViniAntipastiSecondi di pescenoreply@blogger.com (CoCò)Wed, 25 Jan 2012 07:54:24 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-4473458881986731130Oggi vi porto appena più giù rispetto all'altro post, in un territorio che ha saputo conservare il suo equilibrio naturale, nel Parco Naturale Adamello Brenta dove vi sono acque limpide e fresche nelle quali allegramente sguazzano le Trote e i Salmerini di Trota Oro. Parlo di un'azienda che ha avviato la sua attività nel 1988 con la produzione di trote affumicate e che offre oggi un'ampia gamma 2012-01-25T16:54:24.454+01:003http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/dolci-dolomiti.htmlPane e similiLibri da gustarenoreply@blogger.com (CoCò)Mon, 23 Jan 2012 02:22:53 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-5443822167688806780  Vassoio in rattan Nella Longari Home, piatto colazione linea Sant-Tropez di Laboratorio Pesaro C'è una regione che ho nel cuore da sempre e che spesso mi provoca una stretta di nostalgia da quando cinque anni fa ebbi la fortuna di visitarla, questa regione è il Sudtirol di cui ammiro le verdi montagne, le calde e accoglienti stuben (dovrebbe dirsi così la stube al plurale) e le eccellenti e 2012-01-23T11:22:53.737+01:004http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/polenta-in-corona-di-finocchiona.htmlPiatti uniciEccellenze d'Italianoreply@blogger.com (CoCò)Thu, 19 Jan 2012 00:49:59 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-1402102518748841860 Piatto piano collezione La vie en Rose di Wald Greve in Chianti è un paese situato nel cuore del Chianti, proprio tra Firenze e Siena, è famoso per il suo vino, il Chianti Classico, uno dei più rinomati al mondo, ma non tutti sanno che in quella zona si producono anche degli ottimi salumi. Nella piazza del paese si trova l'Antica Macelleria Falorni,una vera e propria istituzione del paese dal 2012-01-19T09:49:59.937+01:003http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/lennesima-torta-di-mele.htmlTorte e dolcinoreply@blogger.com (CoCò)Tue, 17 Jan 2012 02:22:34 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-7909243741834390314 Tovagliolo e piatto in Kergrès® dipinto a mano sottosmalto collezione Opera Prima di Wald Precedo nel titolo il vostro commento a questo post "l'ennesima torta di mele!!!" e poi vi dico che questa torta di mele è assolutamente da provare perché è davvero speciale, è nata per caso una volta che Cascina San Cassiano mi ha inviato del burro aromatizzato all'arancia e cannella a cui dovevo trovare2012-01-17T11:22:34.060+01:009http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/chifel-con-il-pecorino.htmlPane e similiLibri da gustarenoreply@blogger.com (CoCò)Thu, 12 Jan 2012 00:43:44 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-2398889277737925006 Cesto portapane Nella Longari Home Chifel o come dicono gli austriaci Kipfel  vuol dire "lunetta" e riconduce all'assedio di Vienna da parte dei turchi del cui esercito è simbolo la mezzaluna. Per confortare i suoi concittadini un panettiere viennese preparò questi pani a mezzaluna. Ovviamente il chifel è diventato pane tradizionale del Trentino Alto Adige dove si usa prepararlo 2012-01-12T09:43:44.123+01:007http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/le-nuove-mobile-app-per-i-clienti.htmlViaggi ed eventinoreply@blogger.com (CoCò)Tue, 10 Jan 2012 07:44:03 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-4387972987565185519 Periodo di crisi. A furia di dirlo è diventato realtà ed adesso anche per la spesa siamo tutti un po' più in difficoltà. Vi siete accorti di quanto sono aumentati i prezzi al supermercato? Anche qui (notoriamente al sud i prezzi sono più contenuti) abbiamo notato un'impennata dei generi di più largo consumo. Gli aumenti, la crisi e tutti i fattori che ne sono il corollario hanno però 2012-01-10T16:44:03.833+01:001http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/mini-sandwiches-di-patate-salmone-e.htmlStuzzichini e Finger foodnoreply@blogger.com (CoCò)Tue, 10 Jan 2012 00:51:13 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-7351143739310451049 Piatto piano CHS Group Giorni difficili quelli del post feste, la ripresa al lavoro, il giro vita allargato, il frigo troppo vuoto di cose sane o troppo pieno degli strascichi delle feste. Voglio non pensare a tutto ciò e non accetto di mortificare il mio palato per la causa della dieta per cui se avete un avanzino di salmone in frigo perché non preparare questi mini sandwiches di patate? 2012-01-10T09:51:13.960+01:003http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/il-visualfood-contest-di-cascina-san.htmlViaggi ed eventiAntipastinoreply@blogger.com (CoCò)Thu, 05 Jan 2012 09:11:49 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-6596615013522568311Si chiude domani con l'Epifania il primo VisualFood Contest di Cascina San Cassiano ed io ho partecipato con le immagini che vedete. Nella prima ho fotografato il prodotto che ho utilizzato per il piatto in una posa festiva visto il periodo del contest.Questo il piatto realizzato con la crema di peperoni al pecorino di Cascina San Cassiano che ho disposto sul fondo del piatto, delle palline di 2012-01-05T18:11:49.858+01:002http://www.saleepepequantobasta.com/2012/01/le-scaloppine-alla-bolognese-con-la.htmlEccellenze d'ItaliaSecondi di carnenoreply@blogger.com (CoCò)Wed, 04 Jan 2012 09:01:54 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-1151289095841819092 Piatto piano in Kergrès® dipinto a mano sottosmalto collezione Opera Prima di Wald Se dico Taleggio penso al Caseificio Taddei, avevo avuto occasione di provare quel formaggio un paio di anni fa e dovete credermi non l'ho più dimenticato. Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, nella bassa bergamasca e da quattro generazioni è specializzato nella produzione di Taleggio e 2012-01-04T18:01:54.724+01:002http://www.saleepepequantobasta.com/2011/12/la-ricetta-dellultima-ora-lo-strudel.htmlTorte salateAntipastinoreply@blogger.com (CoCò)Sat, 31 Dec 2011 02:54:39 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-3316557238881242852 Piatto in Kergrès® dipinto a mano sottosmalto collezione Opera Prima di Wald Se a quest'ora siete in giro per il web navigando tra siti di ricette significa che probabilmente avete deciso all'ultimo momento di aderire a quel buffet di Capodanno organizzato dai vostri amici in cui ognuno deve portare un piatto o magari avete dimenticato di comprare la comoda pasta sfoglia per risolvere 2011-12-31T11:54:39.849+01:002http://www.saleepepequantobasta.com/2011/12/il-torrone-di-casa-flamigni.htmlEccellenze d'ItaliaDesserts e gelatiRicette delle Festenoreply@blogger.com (CoCò)Thu, 29 Dec 2011 06:58:05 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-2334726601710668683Piattino dessert in Kergrès® dipinto a mano sottosmalto collezione Opera Prima di Wald Per realizzare un buon gelato al torrone il punto di partenza è un buon torrone e il torrone di casa Flamigni, vi assicuro, non teme rivali. E' il segreto del successo dell'azienda e per tale motivo la sua ricetta è rimasta immutata sin dal 1930, quando i tre fratelli Flamigni aprirono il loro laboratorio di 2011-12-29T15:58:05.151+01:003http://www.saleepepequantobasta.com/2011/12/cup-cake-delle-feste.htmlPiccola pasticcerianoreply@blogger.com (CoCò)Tue, 27 Dec 2011 03:40:42 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-9108610131915146462 Portadolci collezione Il Giardino Segreto IVV Cupe Cake al cacao e liquirizia con crema di panna e burro alla menta per il tè dei giorni di Festa. Per dare il gusto di liquirizia ho semplicemente aggiunto all'impasto un po' di intensa polvere di liquirizia Amarelli. Una preparazione semplice ma di grande effetto grazie ai decori realizzati in precedenza con della glassa reale tinta nei toni del2011-12-27T12:40:42.564+01:000http://www.saleepepequantobasta.com/2011/12/un-trenino-carico-carico-di.htmlBiscottiLibri da gustareRicette delle Festenoreply@blogger.com (CoCò)Fri, 23 Dec 2011 07:32:30 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-4073982998338004747 Vassoio collezione Metropolis IVV Auguri e Regali per questo Natale.Quest'anno invece della casetta o dell'alberello mi sono cimentatata nella realizzazione del trenino di biscotti, sicuramente più semplice di quanto a prima vista si possa immaginare grazie alle formine ed alle dettagliate istruzioni di Tescoma è stato infatti un gioco realizzarlo. Poi va be' con le decorazioni non sono 2011-12-23T16:32:30.617+01:005http://www.saleepepequantobasta.com/2011/12/terrina-di-cavolfiore-e-piacentinu.htmlSecondi variAntipastiContorninoreply@blogger.com (CoCò)Wed, 28 Dec 2011 08:35:31 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-8688609813879409202Piatto  in Kergrès® dipinto a mano sottosmalto e runner in lino collezione Opera Prima di Wald Una ricetta facile facile, quasi stupida, ma capace di fare la sua figura anche sulla tavola delle feste.Può fare da antipasto, da contorno extra-ricco o, in periodi non festivi, da secondo piatto in alternativa alla carne. Per realizzarlo solo tre ingredienti: cavolfiore, Piacentinu ennese (un 2011-12-28T17:35:31.268+01:004http://www.saleepepequantobasta.com/2011/12/clementine-farcite-di-panettone-e.htmlDesserts e gelatiRicette delle Festenoreply@blogger.com (CoCò)Tue, 20 Dec 2011 07:16:58 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-6415417967532218837 Piatto CHS Group Ormai il Natale è arrivato e forse come me ancora dovete fare regali, organizzare cena, pranzo e quant'altro. Ma non preoccupatevi se è bello organizzarsi per tempo è altrettanto bello a volte stupire sè stessi prima degli altri con ricette di grande effetto che si eseguono però in poco tempo. Eccone una e ditemi se non sono insolite le mie clementine svuotate e farcite di un 2011-12-20T16:16:58.663+01:007http://www.saleepepequantobasta.com/2011/12/uno-zabaione-cioccolato-e-caffe-e-nove.htmlLibri da gustarenoreply@blogger.com (CoCò)Sun, 18 Dec 2011 06:41:11 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-5416793899165685785 Tazze da caffé con piattini Vetri delle Venezie Cosa c'è di meglio per scaldare un freddo (non troppo per la verità) pomeriggio festivo?Voglio condividere con voi questa gustosa e semplice ricetta da proporre in accostamento a qualche biscottino al caffé di casa Loison (per non avere neppure il pensiero di preparare i biscotti) e ad un libro da scegliere tra ben nove  irresistibili romanzi che 2011-12-18T15:41:11.443+01:006http://www.saleepepequantobasta.com/2011/12/150-primavere-con-sasso.htmlViaggi ed eventiAntipastinoreply@blogger.com (CoCò)Thu, 15 Dec 2011 07:09:48 PSTtag:blogger.com,1999:blog-9012649232842374615.post-1190524123849382866 Piatto piano Saint Tropez  di Laboratorio Pesaro Cosa centri la primavera in questo periodo a prima vista non si capisce eppure vi assicuro che se si tratta della centocinquantesima primavera di un grande marchio con il Natale qualcosa centra. Vi spiego, l'anno scorso per il 150° anniversario di Olio Sasso, l'azienda ha invitato i suoi utenti a condividere la propria interpretazione della 2011-12-15T16:09:48.531+01:001nonadult