Les recettes de Saveurs croisées

Une crème à la coriandre pour fêter la saison de la carotte

Françoise — Mon, 17 Jun 2013 06:30:48 +0000

C’est la saison de la carotte ! Jusqu’à l’automne, on peut savourer ce légume au goût si savoureux : je m’amuse chaque jour à préparer des jus de carotte associée au fenouil, au gingembre,… Idéal pour faire aimer les légumes par les enfants et donner de la variété et de la fraîcheur à vos menus. En dépit du temps capricieux, [...]

Du poisson au saté… ou presque : cabillaud, sauce à la cacahuète et à la menthe (sans gluten)

Françoise — Thu, 13 Jun 2013 06:30:57 +0000

J’apprécie beaucoup le goût de la cacahuète en cuisine. Pas étonnant que je sois fan de la sauce Satay et que je prenne invariablement du poulet sauce Satay (ou saté) quand je vais aux Pays-Bas. Il faudrait d’ailleurs que je me penche un peu plus sur cette recette venue d’Indonésie et la refaire ici sans attendre mon prochain séjour aux [...]

La jolie salade composée d’été ! Saumon fumé, fenouil, melon, romaine, sauce au citron vert

Françoise — Tue, 11 Jun 2013 06:30:34 +0000

Le soleil qui pointe son nez depuis quelques jours me donne des envies de repas d’été, même si les températures ne se prêtent pas encore, à Bruxelles, à de longs repas à l’ombre des arbres ! Mais qu’importe, on peut faire comme si et tester les beaux melons qui garnissent les étals. Voici donc pour aujourd’hui une salade composée légère [...]