Jeg har ikke fået postet ret meget her på det sidste :( – men der har været en rigtig god grund :) Jeg har haft travlt med at lege med vores nye hund, Frida. Hun er en fransk bulldog på nu, 9 uger.
Her til aften lavede Anja, min kæreste, en omgang hjemmelavet Humus. Jeg plejer normalt ikke at være ret meget for humus, men hendes hjemmelavede er virkelig lækker. Tænkte at jeg ville dele opskriften med jer andre, so here goes.
Ingredienser:
200g. Kikærter fra pose
1dl. Olivenolie (evt lidt ekstra)
1tsk. Spidskommen (med lille top)
4spsk. Citronsaft
4fed. Hvidløg (store, brug mindre hvis du ikke er så god til hvidløg)
½dl. Kogt vand (kommer an på hvor tynd Humus ønskes)
Smages til med salt og peber
Fremgangsmåde:
Tilberedningstid: Min. 11 timer.
Arbejdstid: Ca. 15 min.
Sådan gør du:
Dag 1:
1. Læg kikærterne i en skål og dæk dem med vand. Læg noget over skålen og stil den i køleskabet i min. 24 timer.
Dag 2:
2. Hæld kikærterne i en sigte og skyl dem i koldt vand, sorter de dårlige fra. Put dem i en gryde og fyld vand i, så det dækker kikærterne.
3. Læg låg på og sæt gryden på kogepladen. Skru helt op for varmen, indtil vandet koger.
4. Skru lidt ned for varmen og let eventuelt lidt på låget. Kog kikærterne i 1 time.
En time senere…
5. Lad kikærterne køle af, skyl dem eventuelt i koldt vand.
6. Put kikærterne i en blender eller food proccessor. Tilsæt hvidløg, olie, citronsaft, spidskommen. Blend det hele sammen.
7. Tilsæt eventuelt mere citronsaft, mælk eller noget vand, hvis du synes humusen er for fast.
8. Smag til med salt og peber og servér (eller put hummus i en lille bøtte og tag med på madpakke).
Humus’en kan fint holde sig 3-4dage i køleskabet.
Så fik jeg mig endelig taget sammen til at gøre noget ved min manglende blog.
Jeg kan faktisk ikke rigtig huske hvor min blog er blevet af, om det er min egen skyld den er væk, eller det er udefrakommende kræfter der har været på spil. Men væk det er den, altså den gamle..
Jeg har besluttet mig at forsøge mig med wordpress, da jeg ikke føler jeg har tid og overskud til at bøvle med at hoste og fighte spambots selv :)
Jeg håber jeg får lidt gang i bloggeriet igen, og om ikke så længe vil denne blog være tilknyttet mit gamle domæne :)
Update:
Har forsøgt at importere indlæg fra mine gamle blogs, desværre er kommentarer og alt sådan noget ikke kommet med. Billeder osv mangler også :( Men det var det eneste jeg kunne få fat på.
