https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/ 家庭と仕事の両立のため働く方へ1週間分の作りおきおかずや保存食レシピをご紹介！簡単・節約レシピを覚えて料理を楽しみましょう。余った食材も保存食にすれば節約レシピになります。野菜の保存食や冷凍レシピで毎日の調理から開放されましょう！！ ja https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292797580.html 材料・鶏のもも肉 １枚・☆醤油 大さじ２・☆酒 大さじ２・☆砂糖 大さじ１・☆しょうが（チューブ） 大さじ1/2・☆唐辛子又はコチジャン 少々作り方1．フライパンを熱し，皮を下にして鶏肉を入れ，フタをして中火で７～８分焼く。2．鶏肉を裏返し，さらに２～３分焼く。3．鶏肉に火が通ったら，☆の調味料を全て入れ，よく絡めたらできあがり 保存 レシピ レシピ 2012-12-01T10:00:00+09:00 材料

・鶏のもも肉 １枚
・☆醤油 大さじ２
・☆酒 大さじ２
・☆砂糖 大さじ１
・☆しょうが（チューブ） 大さじ1/2
・☆唐辛子又はコチジャン 少々

作り方

1．フライパンを熱し，皮を下にして鶏肉を入れ，フタをして中火で７～８分焼く。

2．鶏肉を裏返し，さらに２～３分焼く。

3．鶏肉に火が通ったら，☆の調味料を全て入れ，よく絡めたらできあがり
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292797384.html 材料・人参 1本・豚ローススライス 5枚・◎塩胡椒 適量・◎おろし生姜 少々・◎おろしにんにく 少々・◎酒 大2・◎濃口 大2・◎砂糖 大1作り方1．人参を豚肉の幅に合わせて、棒状にカットする。耐熱皿に入れて、2分程レンジで温める。2．豚ロースに塩胡椒をふり、加熱して柔らかくなった人参を置き、巻いていく。　 巻き終わりは、つまようじで刺して止める。3．フライパンに油をしき、こんがり焼いていく。4．調味料を合わせて、肉にからませながら焼いていく。しっかりタレがからまったら完成 保存 レシピ レシピ 2012-11-01T11:00:00+09:00 材料

・人参 1本
・豚ローススライス 5枚
・◎塩胡椒 適量
・◎おろし生姜 少々
・◎おろしにんにく 少々
・◎酒 大2
・◎濃口 大2
・◎砂糖 大1

作り方

1．人参を豚肉の幅に合わせて、棒状にカットする。耐熱皿に入れて、2分程レンジで温める。

2．豚ロースに塩胡椒をふり、加熱して柔らかくなった人参を置き、巻いていく。

　 巻き終わりは、つまようじで刺して止める。

3．フライパンに油をしき、こんがり焼いていく。

4．調味料を合わせて、肉にからませながら焼いていく。しっかりタレがからまったら完成
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292797181.html 材料・サラダ油又はごま油 少々・ぶた挽肉 50グラム・レンコン(薄切り) 200グラム・☆醤油 大さじ２・☆酒 大さじ２・☆砂糖 大さじ１・☆本だし又は鰹節 少々・ゴマ 少々作り方1．鍋をを熱してサラダ油を入れ，ぶた挽肉を炒める。レンコンも加えて軽く炒める。2．水カップ1/2を加え，☆の調味料を全て入れる。3．汁気がある程度なくなるまで炒め煮し，ゴマをふってできあがり♪ 保存 レシピ レシピ 2012-10-05T10:00:00+09:00 材料

・サラダ油又はごま油 少々
・ぶた挽肉 50グラム
・レンコン(薄切り) 200グラム
・☆醤油 大さじ２
・☆酒 大さじ２
・☆砂糖 大さじ１
・☆本だし又は鰹節 少々
・ゴマ 少々

作り方

1．鍋をを熱してサラダ油を入れ，ぶた挽肉を炒める。レンコンも加えて軽く炒める。

2．水カップ1/2を加え，☆の調味料を全て入れる。

3．汁気がある程度なくなるまで炒め煮し，ゴマをふってできあがり♪
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292796929.html 材料・人参 600ｇ(4本分位)・コンソメの素 1個・水 150㏄・オリーブオイル 小さじ２・月桂樹の葉(ローリエ) 1枚作り方1．人参は皮をむいて長さ5センチ、人差し指位の太さに切る。2．水とコンソメを容器に入れレンジで1分加熱しコンソメを溶かす。3．炊飯器にすべての材料を入れて軽く混ぜローリエをのせる。4．我が家は炊飯の早炊きコースでスイッチを押す。途中で1回くらいかき混ぜるとより良いです。5．炊飯初めて2０～２５分で様子を見て柔らかくなっていたら出来上がり。6．しゃもじ.. 保存 レシピ レシピ 2012-10-01T10:00:00+09:00 材料

・人参 600ｇ(4本分位)
・コンソメの素 1個
・水 150㏄
・オリーブオイル 小さじ２
・月桂樹の葉(ローリエ) 1枚

作り方

1．人参は皮をむいて長さ5センチ、人差し指位の太さに切る。

2．水とコンソメを容器に入れレンジで1分加熱しコンソメを溶かす。

3．炊飯器にすべての材料を入れて軽く混ぜローリエをのせる。

4．我が家は炊飯の早炊きコースでスイッチを押す。途中で1回くらいかき混ぜるとより良いです。

5．炊飯初めて2０～２５分で様子を見て柔らかくなっていたら出来上がり。

6．しゃもじでザックリ混ぜてバットに広げて冷まします。

7．小分けにして冷凍します。又はファスナー付きのビニールに入れて冷凍室へ。
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292796598.html 材料・鯖 2匹・大葉 2枚・卵 １つ・★パン粉 大３くらい・★しょうが 少々（チューブでもOK）・★塩・こしょう 少々・レモン汁 少々作り方1．鯖の身をほぐし取り、卵とよく練る。細切りにした大葉、★を全て入れて更によく捏ねる。 2．ハンバーグの要領で成形する。その際、掌で叩き付けるようにして、空気を抜きながら作る。3．種の真ん中を少しくぼませてフライパンで焼く。　 蓋をして中火弱で片面に焼き色がついたら、裏返して弱火で焼いて出来上がり！ 保存 レシピ レシピ 2012-09-30T11:00:00+09:00 材料

・鯖 2匹
・大葉 2枚
・卵 １つ
・★パン粉 大３くらい
・★しょうが 少々（チューブでもOK）
・★塩・こしょう 少々
・レモン汁 少々

作り方

1．鯖の身をほぐし取り、卵とよく練る。細切りにした大葉、★を全て入れて更によく捏ねる。

2．ハンバーグの要領で成形する。その際、掌で叩き付けるようにして、空気を抜きながら作る。

3．種の真ん中を少しくぼませてフライパンで焼く。

　 蓋をして中火弱で片面に焼き色がついたら、裏返して弱火で焼いて出来上がり！
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292796329.html 材料・牛肉(バラ肉や薄切り落とし) 400g・ごぼう 大　1本・さとう 大1・●酒 100cc・●みりん 50cc・●しょうゆ 50cc・●めんつゆ 50cc・水 200～300cc・サラダ油(炒める用) 適量作り方1．ごぼうはささがきにて、しばらく酢水につけておく。2．鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める3．少し肉が白っぽくなってきたら、さとうを入れて更に炒める。4．ざるで水切りしたごぼうを入れて炒め、ごぼうがしんなりするまで炒める5．●印の調味料と水を入れて炒め煮する→.. 保存 レシピ レシピ 2012-09-28T11:00:00+09:00 材料

・牛肉(バラ肉や薄切り落とし) 400g
・ごぼう 大　1本
・さとう 大1
・●酒 100cc
・●みりん 50cc
・●しょうゆ 50cc
・●めんつゆ 50cc
・水 200～300cc
・サラダ油(炒める用) 適量

作り方

1．ごぼうはささがきにて、しばらく酢水につけておく。

2．鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める

3．少し肉が白っぽくなってきたら、さとうを入れて更に炒める。

4．ざるで水切りしたごぼうを入れて炒め、ごぼうがしんなりするまで炒める

5．●印の調味料と水を入れて炒め煮する→汁が少なくなるまで煮詰めてゆく。

6．色艶もよく、ほどよく肉やごぼうに味が染み込んだら出来上がり。

7．出来たても美味しいけれど…冷蔵庫で一晩寝かせたモノの方がこく旨って感じです。
　　しっかり味をつければ4～5日持ちます。
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292795945.html 材料・ちくわ 1本・人参 6・7センチ（ちくわの倍の長さくらい）・◆マヨネーズ：醤油（又はポン酢） お好みの量で・酒 大さじ1・いりゴマ 少々作り方1．竹輪を4つ切り、人参は細切りにする2．ちくわに人参をさしていく3．フライパンに油をひかず焼き目がつくくらいまで焼いたら、酒をふりふたをして蒸し焼きにする4．水分がなくなったら、◆を入れてしっかり絡めながら炒める5．いりゴマをかけたら出来上がり♪6．醤油をポン酢にかえたらさっぱりして美味しいです。7．醤油をお好み焼きソースにして.. 保存 レシピ レシピ 2012-09-25T10:00:00+09:00 材料

・ちくわ 1本
・人参 6・7センチ（ちくわの倍の長さくらい）
・◆マヨネーズ：醤油（又はポン酢） お好みの量で
・酒 大さじ1
・いりゴマ 少々

作り方

1．竹輪を4つ切り、人参は細切りにする

2．ちくわに人参をさしていく

3．フライパンに油をひかず焼き目がつくくらいまで焼いたら、酒をふりふたをして蒸し焼きにする

4．水分がなくなったら、◆を入れてしっかり絡めながら炒める

5．いりゴマをかけたら出来上がり♪

6．醤油をポン酢にかえたらさっぱりして美味しいです。

7．醤油をお好み焼きソースにして青のりとカツオをかけてみても美味しかったです。
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292795474.html 材料・牛豚合挽き肉 ３５０ｇ・キャベツ １/４玉・玉ねぎ １玉・卵（Ｌサイズ） １個・パン粉 適量・★塩 小さじ１・★オイスターソース 小さじ１・★ナツメグ（省略可。お好みで） 少々・☆パン粉（衣用） 必要なだけ・揚げ油 必要なだけ作り方1．キャベツはみじん切り。玉ねぎはすりおろす。2．ボールに、合挽肉・みじん切りキャベツ・すりおろし玉ねぎ・卵・パン粉・★の調味料を入れ混ぜる。3．材料から水分が出るので、水分が肉と馴染んでくるまで混ぜて成型する。4．成型したら、パン粉をまとわ.. 保存 レシピ レシピ 2012-09-23T11:00:00+09:00 材料

・牛豚合挽き肉 ３５０ｇ
・キャベツ １/４玉
・玉ねぎ １玉
・卵（Ｌサイズ） １個
・パン粉 適量
・★塩 小さじ１
・★オイスターソース 小さじ１
・★ナツメグ（省略可。お好みで） 少々
・☆パン粉（衣用） 必要なだけ
・揚げ油 必要なだけ

作り方

1．キャベツはみじん切り。玉ねぎはすりおろす。

2．ボールに、合挽肉・みじん切りキャベツ・すりおろし玉ねぎ・卵・パン粉・★の調味料を入れ混ぜる。

3．材料から水分が出るので、水分が肉と馴染んでくるまで混ぜて成型する。

4．成型したら、パン粉をまとわせ、衣をつける。

5．用意した揚げ油で揚げる。中まで火が通るように低温でじわじわ揚げ、
　　最後に温度を上げて衣がカリッとするように揚げる。

6．揚げあがりは、きつね色を目指す。
　　バットに上げ、油が切れたらお皿に盛りお好みのソースで食べる。カレーのトッピングにも！
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292795193.html 材料・ナス ２本・サラダ油又はオリーブオイル 少々・塩 少々・ミートソース 100グラム作り方1．ナスを１センチの輪切りにし，水にさらす。2．鍋をを熱してサラダ油を入れ，ナスを焼く。軽く塩をふり，ナスを両面焼く。3．お弁当用のカップにナスを入れ，ミートソースをかけてできあがり♪4．タッパーに詰めて冷凍庫へ♪5．チーズをかけてレンジでチン♪ビールのおつまみにも(*^-^*) 保存 レシピ レシピ 2012-09-21T11:00:00+09:00 材料

・ナス ２本
・サラダ油又はオリーブオイル 少々
・塩 少々
・ミートソース 100グラム

作り方

1．ナスを１センチの輪切りにし，水にさらす。

2．鍋をを熱してサラダ油を入れ，ナスを焼く。軽く塩をふり，ナスを両面焼く。

3．お弁当用のカップにナスを入れ，ミートソースをかけてできあがり♪

4．タッパーに詰めて冷凍庫へ♪

5．チーズをかけてレンジでチン♪ビールのおつまみにも(*^-^*)
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292794886.html 材料・鶏肉(胸肉orもも肉) ２枚・塩、胡椒 少々・日本酒 適量・小麦粉 1/2カップ位・片栗粉 1/4カップ位・揚げ油 適量・★長ねぎ(みじん切り) 1/2~2/3本分・★酢 大さじ4杯位・★醤油 大さじ3杯位・★砂糖 大さじ2杯位・★鷹の爪 1本作り方1．大きめのボールなどで★印の材料を合わせておきます。2．鶏肉を一口大に切り塩、胡椒、日本酒を良く揉みこみ10分ほど置いておきます。3．2)の余計な水分を拭き取り、片栗粉、小麦粉をまんべんなくまぶします。4．170℃の油で3.. 保存 レシピ レシピ 2012-09-20T10:00:00+09:00 材料

・鶏肉(胸肉orもも肉) ２枚
・塩、胡椒 少々
・日本酒 適量
・小麦粉 1/2カップ位
・片栗粉 1/4カップ位
・揚げ油 適量
・★長ねぎ(みじん切り) 1/2~2/3本分
・★酢 大さじ4杯位
・★醤油 大さじ3杯位
・★砂糖 大さじ2杯位
・★鷹の爪 1本

作り方

1．大きめのボールなどで★印の材料を合わせておきます。

2．鶏肉を一口大に切り塩、胡椒、日本酒を良く揉みこみ10分ほど置いておきます。

3．2)の余計な水分を拭き取り、片栗粉、小麦粉をまんべんなくまぶします。

4．170℃の油で3)を揚げ、揚げ上がった順に1)に漬け込みます。

5．4)が冷めたら出来上がりです。ストックバックなどに入れて冷凍冷蔵もできます。
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292794665.html 材料・味噌　（だし入りOK) １５０～１８０ｇ　（１杯分は大さじ１弱目安で）・ねぎ １～２本　（お好みで）・うす揚げ １～２枚　（なくてもＯＫ、お好みで）・乾燥わかめ １５ｇ　（お好みで加減）・ほんだし　or　いりこだし 少々　（お好みで加減）・ポリ袋 約タテ350Xヨコ250mm で５枚作り方1．乾燥わかめは先がとがっていてポリ袋を開けてしまうのと,　 味噌となじませておきたいので次に味噌と合わせる。2．ボールに味噌と乾燥わかめを入れて混ぜ、ラップをし、半日か一晩くらいおく.. 保存 レシピ レシピ 2012-09-19T11:00:00+09:00 材料

・味噌　（だし入りOK) １５０～１８０ｇ　（１杯分は大さじ１弱目安で）
・ねぎ １～２本　（お好みで）
・うす揚げ １～２枚　（なくてもＯＫ、お好みで）
・乾燥わかめ １５ｇ　（お好みで加減）
・ほんだし　or　いりこだし 少々　（お好みで加減）
・ポリ袋 約タテ350Xヨコ250mm で５枚

作り方

1．乾燥わかめは先がとがっていてポリ袋を開けてしまうのと,
　 味噌となじませておきたいので次に味噌と合わせる。

2．ボールに味噌と乾燥わかめを入れて混ぜ、ラップをし、半日か一晩くらいおく。

3．ねぎは小口切りにしてリードクッキングペーパーをしいたお皿に広げラップなしで
　 レンジで蒸気が出るまで焦げないようチンします。

4．残りものの松山あげで奮発して。袋の上から包丁でザクザク２ｃｍ角くらいに。
　　※うす揚げは１～２ｃｍくらいがおススメ

5．スーパーなどで安価に手に入るポリ袋1枚で2個作ります。

6．袋の下半分を使います。写真右側のようにまたそれを半分にきります。

7．ビニールの角を指で押し上げ、大さじ１弱のわかめ入りの味噌をのせます。
　　ビニールの下から指でスプーンの味噌を取るように。

8．その上にねぎ、薄揚げ、だし少々（小さじの先くらい）をのせる。

9．角の方に寄せていき、長くなっているところを一回まわしてキュッとしばる。

10．味噌玉のできあがりです。これを冷凍します。ねぎや揚げは凍りますが味噌は柔らかです。

11．使う前に常温に戻しておきます。
　 あつあつなお湯を注ぎ、味噌汁の出来上がりです。
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292794196.html 材料・木綿豆腐 ５００ｇ・ひき肉（好みのもの） ２００ｇ・たまねぎ 小１個・にんじん １／２本・スライスチーズ ２枚・卵 １個・小麦粉 適宜・パン粉 適宜・片栗粉 大さじ２・バター 大さじ１・パセリ 少々作り方1．バターで、ひき肉、みじん切りにしたにんじん、たまねぎを炒め、塩こしょうしておく。2．水気を切った豆腐を裏ごしし１を加え、細かく切ったチーズとパセリ、片栗粉を加えて混ぜる。3．混ぜ合わせたタネをピンポン玉大に、スプーンを使って丸める。4．丸めたタネに小麦粉をまぶして、.. 保存 レシピ レシピ 2012-09-19T11:00:00+09:00 材料

・木綿豆腐 ５００ｇ
・ひき肉（好みのもの） ２００ｇ
・たまねぎ 小１個
・にんじん １／２本
・スライスチーズ ２枚
・卵 １個
・小麦粉 適宜
・パン粉 適宜
・片栗粉 大さじ２
・バター 大さじ１
・パセリ 少々

作り方


1．バターで、ひき肉、みじん切りにしたにんじん、たまねぎを炒め、塩こしょうしておく。

2．水気を切った豆腐を裏ごしし１を加え、細かく切ったチーズとパセリ、片栗粉を加えて混ぜる。

3．混ぜ合わせたタネをピンポン玉大に、スプーンを使って丸める。

4．丸めたタネに小麦粉をまぶして、形を整える。

5．卵を、少量の水で溶いた卵液にさっとくぐらせ、パン粉をまぶす。

6．１８０℃の油できつね色になる程度（２分くらい）揚げる。
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292794002.html 材料・ワンタンの皮 １袋（３０枚）・コーン 缶詰半分ぐらい・チーズ（切れているものがいい） 半分・大葉 数枚作り方1．チーズを３等分する2．ワンタンの皮の上にチーズ・コーンを乗せる。のせ過ぎは飛び出しの原因になるので５粒ぐらい3．くるくる巻いて水で端を止める。脇は止めなくてもＯＫ4．アレンジで大葉も一緒に巻いていく5．油で揚げて出来上がり。塩を少し振ってアツアツをでも冷めてもおいしいですよ！ 保存 レシピ レシピ 2012-09-18T11:00:00+09:00 材料

・ワンタンの皮 １袋（３０枚）
・コーン 缶詰半分ぐらい
・チーズ（切れているものがいい） 半分
・大葉 数枚

作り方

1．チーズを３等分する

2．ワンタンの皮の上にチーズ・コーンを乗せる。のせ過ぎは飛び出しの原因になるので５粒ぐらい

3．くるくる巻いて水で端を止める。脇は止めなくてもＯＫ

4．アレンジで大葉も一緒に巻いていく

5．油で揚げて出来上がり。塩を少し振ってアツアツをでも冷めてもおいしいですよ！
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292793389.html 材料・豚バラブロック ７００ｇ～（好きなだけ）・コーラ ５００ｍｌ・醤油 １００ｍｌ・ニンニク １かけ作り方1．豚バラブロックを適当な大きさに切ってフライパンに油を引かずにカリカリになるまで焼く。　 ニンニクも包丁で潰して一緒に焼く。2．１で出てきた余分な油を捨てる。（キッチンペーパーなどで吸い取る）3．２にコーラと醤油を入れて、コトコトと１時間くらい弱火で煮る。 保存 レシピ レシピ 2012-09-17T11:00:00+09:00 材料

・豚バラブロック ７００ｇ～（好きなだけ）
・コーラ ５００ｍｌ
・醤油 １００ｍｌ
・ニンニク １かけ

作り方

1．豚バラブロックを適当な大きさに切ってフライパンに油を引かずにカリカリになるまで焼く。

　 ニンニクも包丁で潰して一緒に焼く。

2．１で出てきた余分な油を捨てる。（キッチンペーパーなどで吸い取る）

3．２にコーラと醤油を入れて、コトコトと１時間くらい弱火で煮る。
]]> https://preservedfoodrecipes.seesaa.net/article/292793012.html 材料・茄子 １本・油 少々・砂糖 小さじ１・味噌 小さじ１・酒 小さじ２・赤唐辛子 １/２本作り方1．茄子を乱切りにして水でさらす。2．水気を切ってクック膳にいれ、油を少量入れ一混ぜ。3．砂糖・味噌・酒を溶いたものを全体に回しかけ一混ぜしたら、　 蓋をして電子レンジで５分～６分程度。4．シリコンカップなどに入れて冷凍。 お弁当でお昼に食べる時は凍ったままお弁当箱へ。 保存 レシピ レシピ 2012-09-16T19:00:00+09:00 材料

・茄子 １本
・油 少々
・砂糖 小さじ１
・味噌 小さじ１
・酒 小さじ２
・赤唐辛子 １/２本

作り方

1．茄子を乱切りにして水でさらす。

2．水気を切ってクック膳にいれ、油を少量入れ一混ぜ。

3．砂糖・味噌・酒を溶いたものを全体に回しかけ一混ぜしたら、

　 蓋をして電子レンジで５分～６分程度。

4．シリコンカップなどに入れて冷凍。 お弁当でお昼に食べる時は凍ったままお弁当箱へ。
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