Semlactose

Amaranto

Redação Semlactose — Wed, 25 Jan 2012 13:06:28 +0000

Primeiro foi a quinoa. Agora o alimento da vez é o amaranto. Um pseudocereal de origem andina, o amaranto é hoje considerado um alimento importante tanto para pessoas com intolerância à lactose como para celíacos. Apesar deste super grão ter recebido seu devido reconhecimento apenas recentemente, ele tem sido cultivado desde a antiguidade em diversas partes [...]

Creme de Açaí

Luciane Baldo — Tue, 17 Jan 2012 06:00:18 +0000

Vai super bem no café da manhã, como sobremesa ou até mesmo no lanche da tarde. O creme de açaí é uma super pedida para os dias quentes de verão. Aprenda a fazer uma versão simples e garanta vários dos nutrientes que seu corpo necessita. Não é de hoje que o açaí se tornou uma das [...]

Produtos sem lactose pela internet

Redação Semlactose — Thu, 12 Jan 2012 12:48:16 +0000

Tarefa nem sempre simples, a procura por produtos sem lactose se tornou algo comum em supermercados de todo o Brasil. Mas em um país de dimensões continentais, o grande problema enfrentado é a má distribuição desses alimentos especiais, principalmente em cidades do interior do País. O Semlactose pesquisou diversas lojas virtuais que oferecem produtos sem [...]

Mude seus hábitos

Luciane Baldo — Mon, 02 Jan 2012 11:48:23 +0000

2012 chegou, e com ele também chegam as nossas resoluções. O que queremos mudar? Como vamos fazer diferente? E o que fazer diferente tem a ver com intolerâncias e alergias alimentares? É o que vamos discutir nesta primeira matéria do ano. Segundo médicos e nutricionistas, a intolerância à lactose pode ser facilmente gerenciável com uma readaptação [...]

Cuscuz Natalino

Luciane Baldo — Thu, 22 Dec 2011 10:52:07 +0000

O Natal já está chegando e com ele já começam os preparativos para o cardápio da ceia. Hoje a nossa receita é um cuscuz especial para a ocasião, que pode ser servido como acompanhamento para o peru e para outras carnes. Para quem nunca preparou um cuscuz, anime-se! É uma das receitas mais fáceis que conheço. [...]

Pavlova

Luciane Baldo — Thu, 15 Dec 2011 11:49:52 +0000

Uma sobremesa que certamente vai virar um hit nas festas de final de ano, a Pavlova é sinônimo de festa em diversos países. Uma receita criada em homenagem à bailarina Ana Pavlova, ela é uma mistura de texturas e de sabores. O doce e crocante do merengue se mescla com o sabor suave do chantilly [...]

Molho cremoso de castanhas

Luciane Baldo — Wed, 30 Nov 2011 10:02:15 +0000

Seja para um simples almoço ou para preparar pratos salgados para as festas de final de ano, esta receita pode ser sua melhor aliada na substituição dos molhos à base de creme de leite. Eu já usei esta receita em diversos pratos e aprovação é sempre unânime. O sabor e a textura do molho de [...]

Novo projeto de lei beneficia público com restrição alimentar

Luciane Baldo — Tue, 22 Nov 2011 11:04:39 +0000

No próximo dia 25, a Câmara Municipal de Salvador realizará uma audiência pública sobre doença celíaca, intolerância à lactose e diabetes. A iniciativa é do vereador Jorge Jambeiro (PP), autor do Projeto de Lei nº373/11 que obriga mercados, supermercados, hipermercados ou estabelecimentos similares acomodarem produtos alimentícios em um espaço único e específico para pessoas com restrições [...]

Uso de whey protein por intolerantes e alérgicos

Redação Semlactose — Wed, 16 Nov 2011 12:00:48 +0000

O whey protein está na moda, muitos esportistas tem o hábito de tomar, mas muitas pessoas não sabem como e porque utilizá-lo. Esse suplemento alimentar pode ser consumido sem restrições por quem possui intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite? A atividade física tem feito parte da vida de milhões de brasileiros que se [...]

Promoção 1 ano Guia VivaBem

Redação Semlactose — Mon, 07 Nov 2011 12:54:29 +0000

Mês de novembro é mês de comemorações. O Guia VivaBem está celebrando o seu primeiro ano de atividades e para isso criamos uma promoção especial para nossos leitores! Desde a criação do Semlactose, recebemos inúmeros e-mails todas as semanas solicitando informações sobre onde encontrar produtos sem lactose e sem outros alérgenos. Com leitores em todos os [...]