Semlactose

Pudim gelado de coco com calda de goiabada

Luciane Baldo — Sun, 28 Apr 2013 11:55:47 +0000

Para quem não abre mão de uma boa sobremesa, esta é uma receita imperdível. Um pudim servido gelado com calda de goiabada quente. Você precisa experimentar! Eu sou fã de sobremesas cremosas e sempre amei pudins de todos os estilos. Esta receita é de simples preparo, pois não vai ao fogo, e o resultado é [...]

Delícias de Páscoa

Redação Semlactose — Mon, 11 Mar 2013 01:36:24 +0000

Já escolheu seus ovos de chocolate sem lactose? Selecionamos opções tentadoras para a Páscoa deste ano. Para esta Páscoa, decidimos dar destaque aos ovos produzidos por confeitarias veganas. As docerias veganas esmeram-se na criação de sabores deliciosos e na qualidade de seus produtos. São ovos com bombons e recheios de dar água na boca! A [...]

Enzima lactase, agora disponível no Brasil

Luciane Baldo — Wed, 20 Feb 2013 10:00:32 +0000

A novidade promete ser um grande sucesso entre os intolerantes à lactose. Chega ao mercado o Digelac, a primeira enzima lactase de produção nacional. A notícia estava certamente sendo bastante aguardada por muitos leitores do Semlactose.com que, até então, só tinham como opção a manipulação ou a importação do produto. Recebemos há alguns dias amostras [...]

Bolo de milho verde

Luciane Baldo — Tue, 12 Feb 2013 22:21:29 +0000

Experimentei essa receita de bolo há alguns dias atrás. É um bolinho sem lactose e sem glúten super fofinho, de preparo muito simples e fica ótimo servido com geleia de frutas. INGREDIENTES Alguns ingredientes foram medidos utilizando-se como base uma lata de milho verde de 200 g. 1 lata de milho verde ao vapor 1 [...]

Especialista em culinária para alérgicos cria cursos para setor de foodservice

Redação Semlactose — Thu, 31 Jan 2013 12:43:25 +0000

Todos sabemos das dificuldades enfrentadas por alérgicos e intolerantes a algum alimento quando o assunto é comer fora de casa. Alguns profissionais estão mudando este quadro oferecendo treinamento especializado na área. Os chefs Joel e Mary Schaefer deixam claro já na página inicial de seu site, que o assunto alergia alimentar é tratado por eles [...]

Eggnog à brasileira

Luciane Baldo — Mon, 31 Dec 2012 00:53:34 +0000

Mais um ano está chegando ao final e todos já estão organizando os preparativos para celebrar a entrada de mais um ano novo! Aproveite a nossa receita de Eggnog à Brasileira, um drink cremoso sem lactose para você celebrar com a família e amigos e entrar 2013 com o pé direito. Nas festas de final [...]

Bolo Natalino

Luciane Baldo — Sun, 09 Dec 2012 22:56:12 +0000

O Natal se aproxima e com ele os preparativos para a Noite Feliz. Hoje mostro a vocês uma receita deliciosa de bolo de frutas elaborado sem leite. INGREDIENTES 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 200 g de uvas passas 200 g de figos secos picados ou outra fruta seca picada 40 g de cerejas [...]

Gelado de manga com hortelã

Luciane Baldo — Sat, 27 Oct 2012 10:43:39 +0000

Dias quentes pedem uma sobremesa refrescante. Essa receita de gelado de manga com hortelã é uma super pedida para você preparar neste final de semana. A receita foi elaborada com iogurte sem lactose, que você pode comprar ou prepará-lo em casa. Para esta receita, utilizei leite sem lactose e um sachê de lactobacilos para preparar [...]

Produtos sem lactose ameaçados

Luciane Baldo — Fri, 19 Oct 2012 09:00:52 +0000

Produtos sem lactose correm o risco de desaparecer do mercado de acordo com a legislação da ANVISA. O Semlactose.com traz todas as informações em primeira mão para que você entenda a situação, e propõe alternativas para revertermos este cenário. Para quem acredita que o Brasil possui poucas opções de produtos sem lactose e esperava ver [...]

Bolinho de caneca de maracujá

Luciane Baldo — Thu, 11 Oct 2012 01:05:31 +0000

Que tal uma receitinha pra lá de simples que as crianças não vão resistir? Reúna os ingredientes e coloque a garotada na cozinha! Bolos de caneca são receitas ideais para as crianças começarem a dar os primeiros passos na cozinha. Aproveite o dia da criança para ensinar aos seus pequenos como fazer um bolinho super [...]