Semplicemente Pepe Rosa

Limonata alle fragole

noreply@blogger.com (Carolina) — Thu, 23 May 2013 05:00:00 +0000

... And round the neck of the bottle was a paper label, with the words "DRINK ME" beautifully printed on it in large letters...

(Alice's Adventures in Wonderland)

LIMONATA ALLE FRAGOLE

Ingredienti per 4 persone

1 limone biologico
3 cucchiai di zucchero
12 fragole

Lava e asciuga le fragole. Elimina i piccioli e tagliale a pezzetti. Lava il limone e grattugia la scorza fino a ricavarne un cucchiaio. Spremi il succo del limone e versalo nel bicchiere del frullatore. Aggiungi lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e le fragole. Aggiungi 200 ml di acqua fredda e frulla qualche istante. Unisci 400 ml di acqua fredda e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferisci la limonata alle fragole in 4 bottigliette o bicchieri e tieni al fresco fino al momento di servire. Se preferisci, e se lo preferisce il tuo bambino/a, prima di versare la limonata nei bicchieri o nelle bottigliette filtrala con un colino a maglie strette. :) La ricetta è tratta da "sale&pepe kids" di marzo 2013.

Il pan'ino

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 20 May 2013 05:00:00 +0000

"Cosa c'è di più semplice di un panino? Pane e companatico, un taglio nel mezzo e farciture a piacere". Già. Ed aggiungerei che, se ben fatto, cosa c'è di più buono di un panino? Oggi parliamo di libri di ricette. O meglio, parliamo de "il PAN'INO" della sempre più bella Guido Tommasi Editore. Un libro uscito alla fine dell'anno scorso, al quale facevo la corte non appena arrivato in libreria. Complice una visita con calma assieme alla mamma a La Feltrinelli di Firenze ed oplà! In men che non si dica ne stavamo acquistando ben due copie!

Un libro semplice, schietto, che parla anche di Firenze. Perché? Perché in Via dei Georgofili 3r/7r c'è 'Ino: un luogo dove la vita va vissuta con gusto. "Quando Alessandro Frassica ha immaginato il suo pan’ino cercava uno strumento per raccontare storie, per dipanare racconti stratificati proprio lì, tra il pane e il suo companatico. Perché certo se il panino è semplice non per questo è facile.  Alessandro si è messo in cerca degli ingredienti, delle materie prime e lì ha trovato le persone: produttori di pecorino, di mortadella, di salame rosa, le conserve beneventane, gli affinatori di gorgonzola di Verbania, la scamorza bianca e fresca che viene dalla Puglia, e ancora alici di Cetara, bottarga di Cabras, ‘nduja, carciuga e caciocavallo, mostarda di peperoni e stracci di burrata, finocchiona toscana e taleggio bergamasco, e il pane che riesce a contenere tutto questo e molto, molto di più. Poi Alessandro ha studiato le associazioni, le consistenze e le temperature, perché un pan’ino non è a caso, perché il sapido deve esser compensato dal dolce, perché la tapenade ammorbidisce e regala umidità, perché il pane va scaldato ma non seccato e allora il panino diventa un modo semplice per dire tante cose eccellenti, per trovarsi in bocca in un morso solo una complessità di sapori capace di dare emozioni".
Insomma, non vedo l'ora di trarre gustosi spunti per le nostre impegnative passeggiate in montagna. Ah, last but not least, ho finalmente trovato il perfetto grembiule di lino che sognavo da tempo. Quanto amo la mia Firenze! ♡

Il tempo degli asparagi (e della pasta)

noreply@blogger.com (Carolina) — Thu, 16 May 2013 05:00:00 +0000

Una donna che sa fare la pasta a regola d'arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi.

(Sofia Loren, In cucina con amore, 1971)

PASTA AGLI ASPARAGI

Ingredienti per 4 persone

350 g di pasta
800 g di asparagi fini
1 spicchio d'aglio
80 g di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
parmigiano
sale
pepe

Lava gli asparagi ed elimina i gambi bianchi, taglia via le punte e taglia i gambi verdi facendoli lunghi circa 5 cm, infine, tagliali per il lungo in 2 o 4 a seconda di quanto sono grossi. In una padella antiaderente metti il burro e l'aglio intero e prima che prenda colore unisci gli asparagi, fai rosolare 5 minuti e poi bagna con 1/2 bicchiere di vino. Quando sarà ritirato bagna con dell'acqua bollente e del brodo vegetale (anche di dado), sala, pepa e prosegui la cottura finché gli asparagi non saranno cotti al dente (ci vorrà un quarto d'ora). Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala e passala nella padella ad insaporirsi, aggiungi un po' di acqua di cottura, se fosse necessario. Servi caldi e cremosi con abbondante parmigiano grattugiato.

Carbonara di zucchine

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 13 May 2013 05:00:00 +0000

Dopo una settimana di chiacchiere e comunicazioni, oggi ci rimettiamo ai fornelli. E lo facciamo con un bel piattone di pasta, capace di "fare casa" come niente al mondo. La ricetta di questa carbonara di zucchine è di mia mamma e mi piace vederla come un'alternativa vegetariana alla classicissima carbonara romana. Via la pancetta e benvenute zucchine. Da segnare se si hanno amici vegetariani, ma anche se si amano i primi con le verdurine. A me piace un sacco. :) Questa della foto è stata realizzata con la pasta corta, ma anche linguine, bavette o tagliatelline sarebbero perfette. Volendo, quando è stagione, si possono sostituire le zucchine con 4 carciofi tenere e tagliati a fettine sottili. Buona settimana a tutti!

CARBONARA DI ZUCCHINE

Ingredienti per 4 persone

350 g di pasta
500 g di zucchine piccole
maggiorana (facoltativa)
1 uovo
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale
pepe
parmigiano o pecorino grattugiato

Taglia le zucchine a cubetti piccolissimi e fai rosolare in una padella con 5 cucchiai d'olio e l'aglio intero. Appena si saranno colorite unisci un po' di maggiorana tritata. In una zuppiera capace, sbatti l'uovo con 4 cucchiai di formaggio grattugiato, sale, pepe e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente, quindi fai insaporire nella padella con le zucchine. Metti la pasta così condita nella zuppiera mescolando rapidamente e servi subito con altro formaggio e pepe.

Grow The Planet e Erbizia

noreply@blogger.com (Carolina) — Fri, 10 May 2013 05:00:00 +0000

Quando sono stata contattata da Giada che si occupa del marketing di "Grow the Planet", la community che aiuta chiunque a realizzare un orto in giardino o in un minuscolo terrazzo, ho pensato che questo bel progetto meritava nel modo più assoluto un post su "semplicemente pepe rosa" all'interno delle "funny and lovely discoveries". Perché la definizione "geek dal pollice verde" credo che mi rispecchi decisamente ed ero entusiasta di parlarvene. Mettetevi comodi e lasciate che vi racconti.

“Coltiva ortaggi per creare un mondo migliore” è la mission di "Grow the Planet", un progetto nato in H-FARM nell’estate del 2011 con l’obiettivo di diventare la community di riferimento dei geek dal pollice verde, in cui ogni appassionato può condividere idee e know-how su come far crescere gli ortaggi nel giardino o nel balcone della propria abitazione. Il meccanismo è semplice: ogni utente può riprodurre sul social il proprio orto reale indicando le varietà che desidera coltivare. Sarà poi la piattaforma a fornire strumenti di apprendimento, gestione e interazione che accompagneranno gli utenti nel loro viaggio dalla semina alla raccolta. "Grow The Planet" è poi composto da varie sezioni. "Impara", ad esempio, è una sorta di Wiki con i trucchi del mestiere, notizie e tutto ciò che serve per l'autoproduzione; "Coltiva" è la parte dedicata all'e-learning, e dove vengono forniti i dati e i tempi della semina a seconda della geolocalizzazione; in questo modo è possibile conoscere i propri vicini di orto e avviare con loro un sistema di baratto 2.0 per smaltire i propri picchi di produzione, ecco il motivo dell'esistenza della sezione "Scambia".

Dalle menti di Grow The Planet nasce poi "Erbizia", un giardino aromatico intelligente dove si possono coltivare in modo naturale erbe fresche e soprattutto biologiche. Originale e semplice, Erbizia è facile da utilizzare anche per chi è alle prime armi con l'orticoltura: registrando il proprio kit online, infatti, si otterranno tutte le istruzioni, i consigli e i trucchi per ottenere un mini giardino aromatico. Il bellissimo kit, in vendita nello store online, è composto da un contenitore in legno di abete certificato PEFC®, una confezione di terriccio biologico e una di argilla espansa, che consente un perfetto drenaggio dell’acqua. A corredare la composizione, quattro confezioni di semi 100% biologici: erba cipollina, origano, prezzemolo e timo. Eco friendly e 100% bio, la composizione Erbizia è curata nei minimi dettagli per permetterti di ottenere in modo divertente e facile deliziose erbe aromatiche, pronte da usare e gustare in prelibate ricette! Perché scommetto che siete d'accordo con me quando sostengo che nel giardino o sul balcone, le erbe aromatiche non dovrebbero mai mancare in casa. Sono facili da coltivare, salutari, gustose e fanno persino bene all'umore. Dai, io lo trovo geniale! :)

Sono su Sale&Pepe di maggio!

noreply@blogger.com (Carolina) — Wed, 08 May 2013 05:00:00 +0000

Semplicemente pepe rosa è sul numero di maggio di Sale&Pepe! Evviva! :) In realtà ho saputo questa cosa diverso tempo fa, addirittura prima della partenza. Ma tra viaggio, rientro incasinato e virus bastardo, non sono riuscita a pubblicare questo post quando avrei voluto. Dai, siete ancora in tempo a strapparvi qualche copia di mano... ;) Ringrazio ancora Barbara e la redazione della rivista per aver pensato a me e li informo, in modo totalmente disinteressato, che non c'è due senza tre. ;D Su dai, tutti in edicola! :*

Littleparty

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 06 May 2013 05:00:00 +0000

Oggi, nell'ambito della rubrica "funny and lovely discoveries" vi parlo di un sito al quale mi sono affezionata fin da subito. Si chiama "LittleParty" ed è un delizioso shop online, tutto italiano, dove si possono acquistare accessori per le feste. Si tratta di prodotti ricercati e di buon gusto che puntano a limitare l'impatto sull'ambiente. Quando ho conosciuto Alessia, ideatrice e proprietaria di questo adorabile spazio, ho pensato subito che sarebbe stato bello parlare di lei e della sua coraggiosa avventura. Adesso preparatevi un caffè, mettetevi comode e leggete la sua storia...

"LittleParty" nasce dalla fine di un contratto lavorativo in concomitanza alla nascita di mio figlio. Dopo diversi anni di lavoro precario in banca, con l'ennesimo contratto a tempo ed una vita programmata solo in funzione del lavoro, ho deciso di buttare il mio cuore oltre l'ostacolo e di provare ad avere un bambino. Tanto la situazione ideale, ho pensato, non ci sarebbe mai stata. Essere diventata mamma è stata un'esperienza emozionante, ma al rientro - dopo soli 3 mesi! - ho trovato tante difficoltà: continui spostamenti di filiale, pressioni per rimanere oltre l'orario di allattamento, ruoli non miei,... Il tutto con la falsa promessa che presto sarei stata assunta. Ed invece... La doccia fredda: il contratto non mi è stato rinnovato. Tutto ad un tratto ero senza lavoro!

Però, come si dice, nella vita si chiude una porta ma si apre un portone. Qualche giorno prima avevo organizzato la festa per il primo compleanno di mio figlio, allestendo la casa con accessori ricercati e colorati acquistati sul web. Infatti, pur vivendo a Roma, non avevo trovato nulla che facesse al caso mio. La ricerca è stata divertente e coinvolgente. Ho scoperto il mondo digitale, quello dei blog, di Pinterest, ma soprattutto gli stores online. Infatti, è così che ho acquistato quello che desideravo, seppure con costi di spedizione alti e tempi di consegna lunghi. La festa è stata bellissima ed è nata l'idea di "LittleParty". Sono partita da zero, non sapendo nulla di attività in proprio, di siti web, spedizioni, fornitori,... Se avessi pensato a tutte queste difficoltà non avrei mai cominciato, ma a volte bisogna farsi trascinare dall'entusiasmo, dai sogni, e dalle persone care che, come mio marito, mi hanno sempre incoraggiata. La scelta dei prodotti, oltre a rispecchiare un gusto personale, è orientata anche a limitare l'impatto sull'ambiente. "LittleParty" nasce dal desiderio di riscoprire vecchi valori e rispolverare ricordi della nostra infanzia: la festa in casa, l'atmosfera magica dei preparativi, gli accessori per decorare la tavola, il profumo dei pop-corn, ed infine l'allegria dei bambini.

Bye bye!

noreply@blogger.com (Carolina) — Fri, 19 Apr 2013 05:00:00 +0000

Eccoci, ci siamo. E ferie siano! Finalmente, perché iniziavo ad essere un tantino esaurita. E per una che già di normale è un po' rinco, essere rinco + esaurita non è una buona cosa. Pessima accoppiata. La mia settimana di ferie è finalmente arrivata e indovinate un po' dove andiamo? Ma negli Stati Uniti, ovviamente. Sabato sarà l'ultimo giorno di lavoro e domenica mattina saltiamo sul treno e via verso il Flughafen di Zurigo. Poi, per la sottoscritta, c'è sempre quel "piccolo" e adorabile inconveniente del volo, ma tant'è. Fortuna che il mio farmacista la pensa esattamente come me e mi droga con roba di prima qualità. Dopo gli ultimi viaggi americani, quest'anno ci dedichiamo alla East Coast con mio immenso piacere. Partiamo da Washington per arrivare a Boston con alcune interessanti tappe intermedie. Se avete voglia potete seguire il nostro city trip su Instagram, esattamente come l'anno scorso. E, come al solito, preparatevi ad essere spammati con un po' di americanate! :D Il nickname è sempre il solito: @simplypeperosa

Il minestrone e una collaborazione

noreply@blogger.com (Carolina) — Wed, 17 Apr 2013 05:00:00 +0000

Ho scoperto il piacere e i benefici del minestrone di verdura da un paio di anni a questa parte, perché prima mi rifiutavo di mangiarlo. L'ho sempre catalogato come un cibo "da corsia" (nel quale, per me, rientrano tutti quei tipici piatti che possono rifilarti all'ospedale). Ma più che invecchio e più che i miei gusti alimentari diventano simili a quelli di mia mamma e così ecco che è scoppiato questo grande amore per il minestrone. Et voilà. Non lo faccio sempre nello stesso modo, perché chiaramente dipende da ciò che la stagione o il mio frigo propongono. Ma devo dire che forse è anche questo che lo rende speciale. È sempre una sorpresa... :)

Il minestrone, però, non è una cosa proprio speedy da preparare e quindi nemmeno adatta ad una che esce la mattina e rientra la sera. Ma ecco che in mio soccorso è arrivata Lagostina. Già perché, con questo post, inizia la mia collaborazione con questa bella azienda che mi corteggia da un bel po'. Quindi sono onoratissima di presentarvi un loro prodotto ideale per tutte le donne che come me lavorano tanto, rientrano stanchissime a casa la sera, ma non rinunciano alla qualità dei cibi e alla buona tavola. Si tratta di "Domina Vitamin", la pentola a pressione pensata per garantire la preservazione delle vitamine e dei principi nutritivi degli alimenti. Dotata di un’esclusiva valvola di esercizio a due pressioni - la più bassa ideale per la cottura di verdure e alimenti delicati, la più alta perfetta per carne e pesce - "Domina Vitamin" possiede anche un pratico dosatore che indica l’esatta quantità di liquidi necessari per ogni ricetta. Insomma, un vero e proprio gioiellino della cottura a pressione! Un’altra notizia che molto probabilmente interesserà ad alcuni di voi è che fino al 30 aprile "Domina Vitamin" e altri modelli di pentole a pressione (Domina White, Gaia e Novia) saranno in vendita con uno sconto del 25%. Per ulteriori informazioni vi consiglio di dare un'occhiata qui.

IL MINESTRONE

Ingredienti per 6 persone

500 g di fagioli bianchi freschi
1 mazzetto di bietola
4 zucchine
3 patate
4 foglie di cavolo verza
2 pomodori maturi
2 cipolle piccole
5 carote
3 gambi di sedano (solo la parte più tenera)
1 manciata di prezzemolo
6 foglie di basilico
1 dado vegetale
olio d'oliva
sale e pepe

Trita finemente cipolle, carote e sedani dopo averli lavati e rosolali nella pentola a pressione con circa 10 cucchiai di olio. Lava bene tutte le altre verdure e tagliale a dadini o a striscioline, come preferisci. L'importante è che i pezzetti siano piccoli. Quando la cipolla comincerà ad imbiondire, aggiungi tutte le verdure, il dado e acqua come indicato nella tua pentola a pressione. Sala e pepa e cuoci seguendo le istruzioni della tua pentola a pressione.

Cake al limoncello

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 15 Apr 2013 05:00:00 +0000

"A party without cake is just a meeting"

(Julia Child)

CAKE AL LIMONCELLO

Ingredienti per uno stampo da cake classico

200 g di burro morbido
200 g di zucchero semolato
210 g di farina "00"
3 uova
2 limoni (la scorza grattugiata)
2 cucchiai di limoncello
1 bustina di lievito
zucchero a velo per decorare

Preriscalda il forno a 180° gradi. Lavora il burro con lo zucchero e la scorza di limone finché il composto risulterà leggero e cremoso. Unisci le uova e il limoncello e mescola bene. Aggiungi la farina e il lievito (precedentemente setacciati) e amalgama bene il tutto. Versa il composto nello stampo (imburrato e infarinato) e cuoci per 45 minuti a 180° gradi. Fai la prova stecchino! Sforna, lascia raffreddare e poi sforma il cake. Spolvera di zucchero a velo prima di servire. Per questa ricetta ho preso spunto da qui.

Il cestino da picnic

noreply@blogger.com (Carolina) — Thu, 11 Apr 2013 05:00:00 +0000

Tra le tante amicizie strette virtualmente per merito dei blog c'è quella con Rossella di Emporio74. Allora, tanto vale chiarirsi subito, io adoro Rossella. Ma proprio tanto. Vado matta per il suo blog, i nostri gusti combaciano alla perfezione e apprezzo sempre molto le sue preziose indicazioni. Insomma, per me è stata proprio una bella scoperta. Lo scorso mese Rossella ha aperto uno shop su Etsy chiamato "Il cestino da picnic". Come dice l'adorabile nome, nel negozio troverete prodotti realizzati a mano da lei che hanno in qualche modo a che fare con i picnic, le merende ai giardini, il tempo libero e la spesa al mercato. Io mi sono letteralmente innamorata dei sandwich o snack bag: sacchettini in tessuto riutilizzabile per panini o merende. Ideali per tutti quei pasti che vengono consumati "in movimento" (scuola, lavoro, viaggio, tempo libero). Sono realizzati in cotone "piquet", foderati e hanno la chiusura in velcro. Sono eco-friendly e lavabili in lavatrice a 30° gradi. Insomma, sono l'accessorio da avere per i prossimi picnic! :) E poi ci sono le borse realizzate con fantasie deliziose e anch'esse lavabili in lavatrice. Carine e comode. Dato che la bella stagione è alle porte, vi consiglio di fare un giretto da "Il cestino da picnic"per attrezzarvi come si deve... :) Se siete interessate, potete trovare Rossella anche su Instagram e Twitter. Buono shopping!

Torta di mandorle e mele

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 08 Apr 2013 05:00:00 +0000

"Niente burro, niente olio, poco zucchero e poca farina... Rimane il gusto profumato delle mele e la morbidezza delle mandorle: insomma una torta senza sensi di colpa!".

Adoro quel librino... ♡

TORTA DI MANDORLE E MELE

Ingredienti per uno stampo da 21 cm di diametro

150 g di zucchero
4 uova
100 g di farina
1/2 bustina di lievito
100 g di mandorle tritate
3 mele (120 g circa l'una)
il succo di un limone
zucchero a velo per decorare

Sbuccia le mele, privale del torsolo, tagliale a pezzetti regolari e raccoglile in una ciotola bagnandole con il succo di limone. Monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso. Aggiungi la farina, le mandorle tritate finemente, quindi unisci anche le mele sbucciate a pezzetti, il lievito e infine gli albumi montati a neve ben ferma, incorporandoli dal basso verso l'alto per non sgonfiare l'impasto. Versa il composto in una tortiera (21 cm di diametro circa) ben imburrata e infarinata e cuoci a 180° per un'ora circa. Una volta sfornata fai raffreddare la torta, formala e cospargi con lo zucchero a velo. La ricetta è tratta da "Torte di mele", di Maria Teresa Di Marco e Marie Cécile Ferré, ed. Guido Tommasi Editore.

Scaloppine al limone (e una vincitrice...)

noreply@blogger.com (Carolina) — Fri, 05 Apr 2013 05:00:00 +0000

Altresì dette ricette di carne for dummies. Dunque, per me. Il mio rapporto con la ciccia non è mai stato dei migliori, anzi diciamo che probabilmente a noi due (la ciccia e la sottoscritta) qualche seduta da uno psicanalista avrebbe giovato. Crescendo è sicuramente migliorato, ma solo con alcuni tipi di carne. Se una volta messa nel piatto - ben cotta - la mangio anche volentieri, la stessa cosa non si può dire per cucinarla. Mi fa effetto. Giuro. E lo so che non sta bene leggerlo da una foodblogger in un blog di cucina, ma tant'è gente. Mi dovreste vedere. Quando la tolgo dal suo involucro per cucinarla sembro un prestigiatore. Con la sola forza del pensiero provo a tirarla fuori e sbatterla in padella, ma ahimè non ci sono ancora riuscita. Allora prendo coraggio e toccandola con la minor superficie possibile del pollice e dell'indice l'acchiappo e la getto in padella. A quel punto, nella padella, prende forma un'onda anomala e l'olio va a finire da tutte le parti. Uno tsunami. E la fettina giace rattrappita e accartocciata in un angolo della padella. Una scena tristissima. E per fortuna che ultimamente mi ricordo sempre di togliere il coperchio, perché per ben due volte l'ho lanciata lì sopra. Un film dell'orrore, credetemi. Roba che mi viene da piangere se ci ripenso. Dunque, suppongo che ora capirete il perché del for dummies. Oltre che molte cose sul mio conto... Ma capirete anche che io più di una fettina di carne non posso cucinare, perché l'idea, per esempio, di farcire un pollo dal culo potrebbe traumatizzarmi a vita. E non oso pensare cosa potrebbe succedere alla mia cucina dopo il lancio del pollo.

Prima di annunciare la vincitrice (a proposito è in fondo al post!) devo assolutissimamente fare gli auguri alla mia super mamma. Oggi è il suo compleanno e compie 60 anni (certo mamma io 30 te 60, che anno di cacca questo). Infiniti auguri mami, con tanto affetto. Però aspettatemi per festeggiare eh! =D

SCALOPPINE AL LIMONE

Ingredienti per 4 persone

8 fettine di vitella (affettate sottilissime)
1 limone
olio extravergine d'oliva
farina
prezzemolo
sale
pepe

Elimina eventuali grassettini (ecco un'altra roba che mi farà morire prima o poi) dalle fettine di carne. Infarinale bene da entrambi i lati. In una padella scalda qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva e metti a cuocere le fettine a fiamma medio-bassa finché non saranno dorate su entrambi i lati (il tempo varia a seconda dello spessore della carne, ma se sono molto sottili ci vorranno al massimo 10 minuti). Verso la fine della cottura spremi sulla carne il succo di un limone, sale e pepa e ricopri con il prezzemolo (precedentemente lavato e tritato). Servi subito.

Giveawayamo?

noreply@blogger.com (Carolina) — Wed, 27 Mar 2013 06:00:00 +0000

Il blogeanno è dietro l'angolo. Il primo aprile "semplicemente pepe rosa" festeggerà 4 anni. E siccome a noi le tradizioni piacciono parecchio, eccoci qua con un nuovo giveaway. Perché non scordatelo mai, siete voi che rendete tutto questo possibile e sensato. Grazie. ♡

Quest'anno ho il piacere di collaborare con sere_variabile. Nel suo negozio su Etsy "Sere & Co", Serena propone deliziose creazioni realizzate a mano da lei with love and care. I suoi piccoli capolavori sono fatti con tanto buongusto prestando particolare attenzione ad ogni minimo dettaglio e utilizzando solo prodotti certificati nichel free e cotoni anallergici. Io ho una passione per gli orecchini che va avanti dal primo paio realizzato... :) Per il nostro giveaway, Serena ha messo in palio un premio molto girly, primaverile e in perfetto stile semplicemente pepe rosa. La collanina è in bronzo nichel free, misura 70 cm ed ha un pendaglio a forma di bici con tre perline (una più grande color rosa e due più piccole una oro scuro e l'altra panna). E poi ci sono gli orecchini realizzati all'uncinetto color rosa pastello con gocce bianche da abbinare alla collana. Sono curiosissima di vedere chi sarà la fortunata che si aggiudicherà questo delizioso premio! :) Nel frattempo vi consiglio di mettere un sacco di like alla pagina fb di Serena, di seguirla su Instagram e di curiosare nel suo negozio. Che vinca la più fortunata!

Come posso fare per vincere il giveaway di semplicemente pepe rosa?

Chiunque lascerà un commento a questo post sarà automaticamente ammesso alla partecipazione al giveaway. Tra tutti coloro che avranno partecipato verrà estratto un vincitore tramite il sito Random.org. I commenti devono essere firmati e dotati di un indirizzo e-mail valido per essere contattati in caso di vittoria. Nessun "anonimo" vincerà questo giveaway! Mi raccomando eh.

Quando scade il giveaway?

Il giveaway scadrà mercoledì 3 aprile a mezzanotte (ora italiana). Avete una settimana di tempo per iscrivervi. Le iscrizioni successive a quella data non verranno prese in considerazione.

Quando si saprà chi è il vincitore del giveaway?

Il fortunatissimissimo vincitore verrà annunciato venerdì 5 aprile. Good luck girls!

Biscotti degli ussari

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 25 Mar 2013 06:00:00 +0000

Biscotti degli ussari sì. Nome singolare, vero? Ho provato a fare diverse ricerche per capire il perché di questo nome, ma sulla sua origine si trova poco e niente. Li chiamano tutti così, punto e basta, senza stare a porsi troppe domande. Si tratta di biscotti tedeschi - Husarenkrapferln appunto - di pasta frolla alle nocciole con un avvallamento centrale che viene riempito di marmellata di lamponi o ribes. Buonerrimi. Uno tira l'altro senza ritegno. Sarebbero tipici dell'avvento, ma secondo me a quaresima vanno bene ugualmente. Soprattutto considerando il meteo di questi giorni... ;)

BISCOTTI DEGLI USSARI

Ingredienti per 30 biscotti circa

200 g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli
300 g di farina
80 g di nocciole tritate
1/2 tazza di zucchero a velo
150 g di marmellata di lamponi o ribes
un pizzico di sale

Impasta il burro con lo zucchero, i tuorli e un pizzico di sale. Setaccia sopra la farina, aggiungi le nocciole tritate e impasta velocemente. Forma un cilindro con l'impasto, avvolgi nella pellicola e fai riposare in frigo per almeno due ore. Trascorso il tempo, taglia l'impasto a fette regolari. Forma delle palline, disponile sulle teglie coperte di carta forno e crea un piccolo incavo con il fondo di un mestolo di legno. Cuoci a 200° gradi per 15 - 20 minuti. Sforna, lascia raffreddare e spolvera con lo zucchero a velo. Scalda la marmellata a bagnomaria e riempi la cavità dei biscotti. Si conservano in una scatola di latta per almeno una settimana.

Simply girly: è primavera!

noreply@blogger.com (Carolina) — Thu, 21 Mar 2013 06:00:00 +0000

È primavera! O almeno stando a quanto dice il calendario. Il meteo non sembra essere d'accordo, ma noi ci avvantaggiamo lo stesso. Mica possiamo farci trovare impreparate! ;)

Beads rose incantate Trollbeads. Conosco i famosi Trollbeads da diversi anni ormai, grazie a mia mamma che nel corso del tempo ha creato un bracciale magnifico. Poi, i miei suoceri per i miei 30 anni hanno fatto il resto. E credo che non ci sia un beads migliore di questo per festeggiare l’arrivo della primavera. Le rose incantate appartengono ad ogni favola romantica e sono il regalo simbolo dell’amore eterno.
Gum Bag Gianni Chiarini. Divertenti, coloratissime e fluo. Sono le borse della nuova collezione primavera/estate di Gianni Chiarini. Disponibili in otto colori e due modelli, rappresentano il must have di quest’anno. Vi faccio una confessione ho abbandonato il rosa per il turchese e non vedo l’ora di tirarla fuori dal mio guardaroba. Live colorfully.
Suzi's Hungary again! Opi. Non so se si è capito, ma gli smalti sono la mia nuova fissazione. Questo fa parte della collezione primavera/estate di Opi. L’ho ricevuto in pieno inverno e sto aspettando la bella stagione a braccia aperte per rinnovarlo. Troppo bello. Ricordate: le donne sono impotenti solo finché lo smalto sulle unghie non si è asciugato.
Luisa, Moschino. Se la cover a forma di orsetto Gennarino firmata Moschino ha fatto impazzire tutte nel 2012, adesso è il turno dell’oca Luisa. Simpatica e tenera è ideale per iPhone 4, 4S e 5. Si trova in vendita nelle boutique Moschino, sullo shop online e nei punti vendita autorizzati. Oca a chi?
Cupcake cases Meri Meri. Va bene la primavera, ma tra 10 giorni arriva la Pasqua e non si può non organizzarsi per tempo. Giusto? Scommetto che siete già prontissime. Per chi non lo fosse ancora (tipo me?), ecco un’idea carina. Perché è sempre tempo di cupcakes.
Blazer Opus. Ho scoperto questo brand in autunno e me ne sono letteralmente innamorata. Mi piace il loro concetto di moda, lo stile e, soprattutto, i tessuti. E adoro le camice. In Italia non ho la più pallida idea se ci sia ed eventualmente dove si possa trovare. In Svizzera si trova da Globus. Per tutte le amanti dei blazer, purché non classico.

Petti di pollo in crosta di patatine

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 18 Mar 2013 06:00:00 +0000

Signori e Signore, a grande richiesta i petti di pello in crosta di patatine! Tadan! 30 - 40 minuti è il tempo che occorre per preparare un pasto goloso, divertente e originale. Volevo fare questa ricetta da quando l'avevo vista da lei, poi complici questi tre preziosi giorni di ferie e parecchio pollo nel congelatore ce l'ho fatta. Dato il poco tempo che occorre per prepararli e cuocerli in realtà sono fattibilissimi anche durante la settimana, ma il mio mood dei giorni feriali non è certo quello da esperimenti culinari. Il metodo è geniale, perché il pollo viene camuffato stra-bene e va a finire che li mangia anche chi, di solito, ne farebbe volentieri a meno... ;) Si possono preparare indicativamente con qualsiasi tipo di patatina. Io ho usato quelle classiche e anche una versione alla paprika. Mio marito ha preferito di gran lunga quest'ultime, mentre io la versione più soft. Adesso puntiamo a realizzare un'edizione con i Doritos... ;) Primo consiglio: abbondate con la quantità, perché non sono mai abbastanza. Secondo consiglio: se li mangiate con le mani (in versione finger food) intingendoli nel ketchup, magari mentre siete sul divano a guardare un filmone, sono ancora più porcelli.

PETTI DI POLLO IN CROSTA DI PATATINE

Ingredienti

petti di pollo (sottili!)
patatine

Taglia il pollo a striscioline. In una ciotola o una scodella metti le patatine e frantumale con le mani. Metti i pezzetti di pollo nella ciotola e premi con forza per far attaccare bene le patatine. Ricopri una teglia con carta forno e disponi i petti di pollo impanati (o impatatinati?). Cuoci per 20 - 30 minuti (io ho fatto 30) a 180° gradi. Servi con ketchup e insalata.

Plum cake con gocce di cioccolato e albicocche

noreply@blogger.com (Carolina) — Thu, 14 Mar 2013 06:00:00 +0000

Se non ve ne foste ancora accorte, sono una tipa da tè e torte fatte in casa. Sempre e comunque. Anche quando questo non è possibile. E non è quasi mai possibile. Le ultime due torte presenti su questo blog sono state preparate e infornate dopo cena e fotografate in grande fretta in quell’ora e mezzo di pausa pranzo durante la quale, pensate un po’, devo fare anche pranzo. Ma io non ci riesco. Ci ho provato a far merenda martedì con uno Snickers e mercoledì con un Mars ma, a parte la difficoltà di masticazione dovuta a quella versione dolce dell’Attak che chiamano caramello, mi si saranno cariati sì e no sei denti. E non vi dico l’acidità di stomaco che ne è conseguita. Sto programmando una class action assieme ai miei denti contro la Mars Incorporated. No, la merendina non fa per me. Mentre le infornate alle ore impossibili, bè, quelle sì che mi fanno benone. I denti ringrazieranno anche, ma le occhiaie nemmeno un po'... ;)

PLUM CAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO E ALBICOCCHE

Ingredienti per uno stampo da cake

250 g di farina
100 g di gocce di cioccolato fondente
130 g di albicocche secche
120 g di zucchero
140 g di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci

Fai rinvenire le albicocche in acqua tiepida per 15 minuti, poi scolale, tritale grossolanamente, infarinale leggermente e metti da parte. Setaccia la farina con il lievito. Taglia 120 g di burro morbido a pezzetti, mettili in una ciotola, unisci lo zucchero e monta con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio. Incorpora le uova una alla volta e mescola bene. Unisci al composto la farina con il lievito e amalgama bene, poi aggiungi le gocce di cioccolato e le albicocche e continua a mescolare senza lavorare troppo l'impasto. Versa l'impasto in uno stampo in silicone. Inforna a 210° gradi per 10 minuti, abbassa la temperatura a 160° gradi e prosegui per altri 35 minuti. Fai la prova stecchino! Fai intiepidire e poi sforma. La ricetta è tratta da Sale&Pepe kids di dicembre.

H&M home

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 11 Mar 2013 06:00:00 +0000

Ok, ve lo dico. Io voglio un H&M home. Adesso. Ditemi voi se si possono perdere prodotti così carini... Non è giusto! Ma è mai possibile che si debba aspettare anni luce per poter usufruire di certe possibilità? E questa volta non ci tocca neppure lo shopping online, perché i prodotti non vengono spediti né in Italia né in Svizzera. Comunque, come Zara anche H&M propone deliziose collezioni per la casa a prezzi incredibilmente accessibili. La collezione home del colosso svedese è sempre molto colorata e i prodotti decorano in maniera originale e simpatica tutte le stanze della casa: dal soggiorno, alla cucina passando per il bagno fino alla camera da letto. La collezione della primavera/estate 2013 mi pare semplicemente divina. Io comprerei tutto. In particolare adoro l'alzatina (ma va?!), il grembiule e i canovacci per la cucina. E voi?

Torta banane, yogurt e cioccolato

noreply@blogger.com (Carolina) — Thu, 07 Mar 2013 06:00:00 +0000

♡ Collect moments not things ♡

TORTA BANANE, YOGURT E CIOCCOLATO

Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro

3 banane mature
200 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
150 g di zucchero semolato
125 g di burro
2 uova
1 bicchierino di yogurt bianco
1 baccello di vaniglia
60 g di cioccolato fondente
zucchero a velo (per decorare)

Togli il burro dal frigo e lascialo ammorbidire. Taglia a metà per il lungo il baccello di vaniglia e raschia i semini. Trita grossolanamente il cioccolato. Metti nel mixer le banane a pezzi, le uova leggermente sbattute e lo zucchero e frulla per amalgamarli. Aggiungi il burro a pezzetti, lo yogurt, la farina setacciata insieme al lievito e i semini di vaniglia. Aziona l'apparecchio a intermittenza fino ad ottenere un insieme omogeneo. Per ultimo, incorpora il cioccolato. Versa il composto in una teglia da 22 cm di diametro rivestita di carta da forno bagnata e strizzata. Cuoci la torta in forno a 180° gradi per circa un'ora. Fai la prova stecchino! Sforma il dolce su una gratella da pasticceria e fallo raffreddare. Trasferitelo su un piatto e spolverizzatelo di zucchero a velo. La ricetta è tratta da Sale&Pepe kids di dicembre.

La nostra casa su Ikea Family!

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 04 Mar 2013 06:00:00 +0000

È successo più o meno un anno fa. Una mattina controllo la posta e trovo questa mail di Ikea che mi racconta che ha visto alcune foto della nostra casina e che le sono piaciute molto. Apppperò. Ora, direte voi: "Embè?". Niente se siete persone normali. Uno shock se invece, come me, siete veri e propri Ikea-addicted. Io amo il colosso di mobili svedese, il suo stile e comprerei tutto, polpettine con salsa di mirtilli comprese. Comunque, la gentilissima signorina della mail mi chiedeva se in casa avessi molte cose marca Ikea e se, eventualmente, potessi mandarle altre foto. Detto fatto. Ed è così che ho scoperto che il nostro nido era stato scelto per il numero di marzo di Ikea Family Svizzera. Credo di averlo raccontato anche ai perfetti sconosciuti che incontravo in passeggiata sul lungolago di Minusio. :D Confesso che l'entusiasmo è finito sotto i piedi nel momento in cui ho ricevuto i formulari da compilare alla velocità della luce con una quantità esagerata di domande e dritte ben precise su come dovessi impostare tutto il lavoro. Un gioco da ragazzi se non si ha nient'altro da fare, una discreta rottura se si lavora e oltretutto si sta per sposarsi. E tutt'ora non ho capito il senso di rispondere ad un centinaio di domande in inglese per poi farle tradurre in tedesco e poi in italiano. Praticamente le risposte non sono mie. No sto scherzando, però una limatina all'intervista vorrei darla ecco... ;) Qui potete trovare tutto il numero di marzo e qui qualche scatto della nostra casina. Se, invece, volete dare un'occhiata al mio profilo "Live - Homes & ideas from Ikea Family" cliccate qui. Ikea, I love you.

Engadina amore mio!

noreply@blogger.com (Carolina) — Thu, 28 Feb 2013 06:00:00 +0000

Finalmente siamo riusciti ad andare due giorni in Engadina. Era da tempo che sognavamo di fare questo weekend, ma vari impegni ce l’avevo impedito. Così, complice un compleanno, abbiamo pensato che fosse finalmente giunto il momento. Conoscevo la zona per la sua fama, ma non c’ero mai stata e la curiosità era a livelli storici. Così domenica mattina di buon’ora son saltata in macchina in un batter d’occhio. Moonbootini celesti, maglioncino caldo e coccoloso e iPhone alla mano: ero prontissima.

Il tempo domenica non era dei migliori, ma noi non ci siamo fatti scoraggiare. Passeggiate, terme, una colazione da veri re, coccole e tanto relax.

La nostra base era Celerina: un tenero villaggio accanto a St. Moritz - lontano anni luce dal suo scintillante sfarzo - famoso per la tranquillità. Che dirvi? Ce n’è per tutti i gusti, ma io ho adorato le belle passeggiate sui sentieri innevati. I buongustai troveranno vari ristoranti che servono piatti regionali in quella deliziosa atmosfera tradizionale e accogliente. Insomma, ve lo consiglio. Non trovate che andrebbe assolutamente vista anche d’estate per dare un giudizio consapevole? :)

Simply girly: it's tea time!

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 25 Feb 2013 06:00:00 +0000

Sul numero di novembre di Marie Claire Maison c'era un bellissimo servizio sull'ora del tè che mi ha ispirata. Teiere in grès, ciotoline in porcellana, utensili in bambù, vassoi in legno di recupero, meravigliose tovaglie in lino, tè e dolcetti wagashi. I prodotti erano uno più bello dell'altro. Il che mi ha dato da pensare, perché trovare oggetti veramente belli e di qualità (scusatemi, ma per intenderci che vadano al di là delle solite cineserie) non è per niente facile. Anzi. Ho la fortuna sfacciata di avere, a Locarno, uno dei più bei negozi di tè che abbia mai visto. E se ve lo dice una che ha vissuto per un anno a Londra, dovete crederle per forza. ;) Mark de "La casa del tè" ha miscele favolose, teiere e tazze altrettanto belle. Se capitate in zona, dovete proprio andarci...

È l'ora del tè. Un manuale per avvicinarsi senza pregiudizi ad una delle bevande più apprezzate al mondo. Per far entrare le miscele nelle cucine di casa, nei salotti e negli uffici. E, soprattutto, per non farle uscire mai più. "Beviamo il tè perché purifica il corpo e lo spirito. Inoltre permette di non sentire i rumori del mondo". Vi pare poco?
Anastasia Kusmi Tea. Earl Grey, lemon and orange blossom: semplicemente divino. Il mio preferito di questa marca. Milanesi fortunelli, lo sapete che i mélange delle collezioni Kusmi Tea stanno per approdare a Milano con l'apertura della prima boutique monomarca italiana? Ebbene sì, in Via Fiori Chiari 24. I soliti fortunelli dei milanesi.
Teiera Arte del ricevere. Sarà quel rosa antico o sarà la ghisa, ma io la trovo bellissima. Chi ama il rito del tè ama le teiere. Questa, in particolare, è perfetta. Soprattutto per un tè con la parte femminile della famiglia: mamma e sorelle... ♡ Ognuna di noi dovrebbe avere una teiera del cuore.
Tazza Ikea. Chi non ha almeno una tazza del cuore? Quella che ci corre in soccorso nelle giornate no o che ci coccola nei pomeriggi pigri. Io, a dire, il vero, ne ho più d'una e non ho ancora scelto la mia preferita. Però continuo ad avere una predilezione per quelle di Ikea. I believe in Ikea.
Cucchiaini Milk Design. Ecco cosa succede quando il design tradizionale si sposa con quello contemporaneo. In fondo, ogni signora tazza da tè ha diritto ad avere un bel cucchiaino. Giusto? 15 minuti di celebrità di un cucchiaino.
Lemon friend. Io odio il limone nel tè, ma c'è chi non può farne a meno. Questo è un aggeggino favoloso che permette di spremere lo spicchio di limone senza doverlo immergere nella tazza o schizzare la nonna dritta nell'occhio. Facilissimo da usare si lava in lavastoviglie. Per i lemon addicted.

Coppette sprint alla composta di mele e yogurt

noreply@blogger.com (Carolina) — Thu, 21 Feb 2013 06:00:00 +0000

"Un piccolo ulivo?!" ha ripetuto lei perplessa perdendo di colpo quell'aria severa da doganiera. "Sì, una piantina..." ha ribattuto lui con quel suo fare ingenuo che lo caratterizza e che tanto mi dà sui nervi quando lo fa con me, perché ho sempre l'impressione che mi stia prendendo per il culo. Ecco, avete appena assistito ad una delle più ridicole conversazioni che la dogana di Chiasso ricordi.

Mettetevi comodi che vi racconto com'è andata. Capita che rientri in Ticino con taaaanta roba. E, a noi, capita sempre. E può capitare che in dogana ti fermino per un controllo. Non ci succede mai, ma questa volta c'è una donna. E non è mica una novità che le donne sono più rompicoglioni degli uomini, qualsiasi lavoro facciano. Quindi, la doganiera ci ferma e ci chiede: "Niente da dichiarare signori?". Mio marito è svizzero e, come tale, non è geneticamente programmato per mentire. 'Gna fa proprio. A lui lo sgamano anche i finti zoppi che chiedono l'elemosina sul Ponte Vecchio. Sorride e questi ti si appiccicano come una patella allo scoglio finché non gli hanno fottuto qualche euro. Infatti alla doganiera risponde no, ma lo fa con quel tono che significa più o meno "ho un cadavere nel bagagliaio ma non posso proprio dirtelo. Scusami...". Al che lei, ovviamente, chiede: "Sicuri?". Lui, che già teme il mio cazziatone post dogana, si riprende: "Niente al di sopra della franchigia". Ed era vero, sacrosanto. Ma poi, lo dice. Giuro, l'ha detto. Riesce a dichiarare la merce meno opportuna che poteva dire tra carne, lasagne, pomarola, borsa porta computer per regalo cognata, camicia su misura, Call of Duty Black Ops II per Xbox 360, piumino, maglioncino, portafoglio, dadi vegetali bio e prodotto antimuffa per la doccia. Lui dichiara: "L'unica cosa... Abbiamo un piccolo ulivo". Per fortuna, la doganiera ci trova di un ridicolo più unico che raro. Due deficionti che con tutta 'sta neve scorrazzano in autostrada un piccolo ulivo. E ridendo lo ripete per vedere se ha capito bene. E mio marito, palesemente infastidito, persevera spiegandole che un ulivo, insomma, è una piantina e conclude: "Si può portare, no?!". Lei, donna pragmatica, commenta: "Boh, vada però...".

Per la ricettina odierna ho preso spunto dallo scorso numero di "Sale&Pepe kids" apportando qualche modifica. Devo dirvi una cosa: domani compio 30 anni e sto già correndo ai ripari. Tant'è che ho già acquistato la mia prima crema antirughe per il contorno occhi. Ah, l'ulivo è un dolcissimo regalo di compleanno. ♡

COPPETTE SPRINT ALLA COMPOSTA DI MELE E YOGURT

Ingredienti per 4 persone

4 mele
80 g di zucchero
2 cucchiai di granella di nocciole
1/2 limone
30 g di treccia al burro svizzera (o pan di spagna o simili)
400 g di yogurt alla vaniglia (o yogurt bianco)

Sbuccia le mele, tagliale a tocchetti e mettile in una casseruola con il succo di limone, 80 ml d'acqua e lo zucchero. Copri e fai stufare dolcemente per 10 minuti, poi togli il coperchio e continua a cuocere a fiamma bassa finché le mele sono disfatte mescolando spesso. Spegni e lascia raffreddare. Taglia a dadini piccoli la treccia o il pan di spagna e distribuiscili sul fondo di 4 bicchieri. Copri con la composta di mele e infine con lo yogurt. Completa con la granella di nocciole e servi subito.

La sartoria dei confetti

noreply@blogger.com (Carolina) — Mon, 18 Feb 2013 06:00:00 +0000

Solo a pronunciare quel nome mi sciolgo. Lo adoro. La sartoria dei confetti... Non suona perfetto? Oh sì. Molte di voi già conoscono Federica e le sue adorabili creazioni in feltro, ma per chi non ne avesse mai sentito parlare è venuto il momento di fare una preziosa scoperta. Federica è una giovane donna e mamma che nel tempo libero si dedica alla sua grande passione: il cucito creativo e il feltro. Ed è bravissima. Perché a differenza delle grandi pacchianate che si vedono in giro, lei con questo materiale crea dei piccoli e dolcissimi capolavori. La sartoria dei confetti è su Etsy da ottobre, dove Federica ha pensato bene di sbarcare in seguito ai complimenti che riceveva per i suoi prodotti. Nella sua pagina troverete di tutto: giostre per i lettini dei bambini, pantofoline per bebè, portaciucci, portachiavi, cover per smartphone, orecchini, pochette e tanto altro. Nella foto potete vedere i miei acquistini. Vi devo ripetere quanto adoro Etsy?