serena guidobaldi

Pulizie di primavera

2008-03-19T14:36:00+01:00

...do una pulitina al blog e torno. Buona Pasqua e buona primavera a tutti.

Zahle was Du willst: al ristorante il prezzo lo fa il cliente

2008-02-06T22:57:52+01:00

Francoforte - Sulla scia dei Radiohead, un ristorante, due parrucchieri, un cinema e una enoteca dallo scorso 18 Novembre 2007 stanno portando avanti il progetto, avviato dall'Università di Francoforte, denominato Zahle was Du willst, ovvero paga quello che vuoi. Una equipe di ricercatori che fa capo all'economista Martin Natter segue lo sviluppo di questa iniziativa, volta ad esaminare il comportamento del cliente di fronte alla fruizione di un bene al quale deve attribuire valore. Ad oggi l'esperimento sembra funzionare. Il proprietario del ristorante persiano Kish, Mr Feily, afferma che da quando è partita l'iniziativa ha avuto un incremento di clientela...

Identità Golose si fa in SEI

2008-01-28T03:56:59+01:00

Milano, Palazzo Mezzanotte - Sala delle Grida, 28 gennaio 2008 ore 13:15 Identità Golose si fa in SEI ovvero, nel tripudio di chef internazionali e di relazioni e rivelazioni gastronomiche, Alessandra Meldolesi e Bob Noto presentano in Italia il loro volume SEI - autoritratto della cucina italiana d'avanguardia di cosa si tratta? per saperlo, potete leggere la recensione qui, l'intervista all'autrice, Alessandra Meldolesi, qui e l'intervista al fotografo gourmet, Bob Noto, qui... oppure guardarvi il trailer del libro qua sotto (courtesy of Bob Noto) BUONA VISIONE!

Alessandra Meldolesi, autoritratto di una food writer italiana d'avanguardia

2008-01-27T03:44:00+01:00

Breaking news: lunedì 28 gennaio alle 13:15, Alessandra Meldolesi e Bob Noto presentano a Milano - in occasione di Identità Golose - il loro libro SEI, autoritratto della cucina italiana d'avanguardia Dalla quarta del libro SEI-autoritratto della cucina italiana d'avanguardia Figlia degli anni ’70, come la nuova cucina e tante altre avanguardie, Alessandra Meldolesi ha studiato per diventare funzionaria europea, ma ha rischiato seriamente di finire ai fornelli, per convolare finalmente nel giornalismo. Dopo un lungo apprendistato presso la scuola Lenôtre, dove ha appreso i fondamenti del mestiere sotto la regia occulta di Joël Robuchon e Frédéric Anton, ha allacciato...

Vuoi perdere peso? Chiedilo ad Alborosie

2008-01-18T20:12:01+01:00

ahaha, Herbalife... aahaha Ehem, ok, seriamente... il brano in questione, citato nell'articolo del Corriere della Sera online sull'artista reggae Alberto D'Ascola a.k.a. Alborosie, si chiama in realtà HERBALIST ed è proprio un bel brano (ve lo garantisce una fan ante-litteram di Alborosie) ecco il video

L'identità golosa di Paul Cunningham

2008-01-15T17:03:48+01:00

Ho avuto la fortuna di provare la cucina dell'inglese Paul Cunningham, patron del The Paul di Copenhagen, in occasione di Looking North i primi di Settembre 2007. Mi ricordo ancora oggi la sensazione sferzante di un suo brodo di mare (il Rockpool, foto a sx di Paolo Marchi) che aveva creato per descrivere la sua terra di origine, in particolar modo la spiaggia della Cornovaglia dove suo padre lo conduceva da piccolo. Un piatto che a mangiarlo sembrava un naufragio in un giorno di sole, dove ogni cucchiaiata mandata giù era un flutto che in realtà inghiottiva te. Una emozione...

Vandana Shiva a "coScienza globale" a Roma

2008-01-13T17:20:34+01:00

Dal 14 al 20 Gennaio si svolgerà all'Auditorium Parco della Musica di Roma "coScienza globale", il Festival delle Scienze arrivato alla sua terza edizione. Fra la conferenze in programma, domenica 20 gennaio alle ore 15 alla Sala Santa Cecilia si svolgerà SCIENZA IN CINDIA - Il ruolo della ricerca nello sviluppo della nuova superpotenza asiatica Introdotti da Federico Rampini, i relatori saranno la biologa cinese Nancy Y. IP, direttrice del Biotechnology Research Institute (BRI) della Hong Kong University of Science, e la fisica ed economista indiana Vandana SHIVA, tra i massimi esperti internazionali di ecologia sociale. Di Vandana Shiva avevo...

Ocean Dome: il paradiso (finto) dei surfisti (veri)

2008-01-10T19:14:00+01:00

MARE VERO, MARE FINTO L'OCEAN DOME E IL SURF INDOOR IN GIAPPONE (MAX, Agosto 2007) 300m. di lunghezza per 100 m. di larghezza per 38 m. di altezza. Temperature costanti di 30° C per l’aria e di 28°C per l’acqua. Sabbia finissima, spiagge linde, un vulcano attivo, vegetazione tropicale. E un oceano dentro. Finto. Scivoli, vasche per bambini, onde per surfisti, spettacoli teatrali. Cucina tipica, boutiques, cinema, capienza di più di 10.000 persone. Giochi di luce, cielo sereno, tetto retraibile. E affaccio sull’Oceano. Quello vero. È stato progettato dalla Mitsubishi Company. È costato due bilioni di dollari. È destabilizzante e...

Onda su onda...

2008-01-10T13:09:00+01:00

Leggo sul Corriere della Sera, la notizia che in riva al Tamigi la Venture Xtreme è in procinto di costruire il primo centro surfistico artificiale di Londra. "Una gigantesca cisterna raccoglierà circa 7.000 metri cubici di acqua dal Tamigi la quale, dopo essere stata depurata, verrà utilizzata per produrre onde alte circa due metri. Pagando 30 sterline all’ora, i surfisti potranno «cavalcare» ogni ora fino a 10 onde artificiali che dovrebbero essere molto simili a quelle che entusiasmano i turisti in Australia e in California" si legge nel pezzo, che è ripreso dal sito della Silvertown Quays, ovvero la zona...

Merry (White) Christmas

2007-12-20T17:33:27+01:00

Grazie a Joshua Held aka TheNoses aka INasoni. Auguri!