卵　４×２

醤油　小２×２

砂糖　小２×２

だし汁　大４×２

作り方

①卵に調味料を入れ白身を切るように混ぜる

②卵焼き用フライパンを熱し、サラダ油小１を敷く

③だし巻き卵を作る要領で、巻いて行き完成

評価３．５

簡単だけど美味しい料理です。

豚肉ももうす切り　13枚

にんじん　小３本

ごま油　大１
酒　大１

みりん　大２

砂糖　小２

醤油　大３

塩　少々

作り方

①にんじんをスライサーで細切りにして、フライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ３分茹でます。

②茹でている間にお肉を広げておきます。

③茹でたにんじんを、ごま油で炒め下味をつけます。そして広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。フライパンにごま油をしきその上に並べます

④調味料を加え絡めて行きます

⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成

評価４
姪の好きな料理で、久しぶりに作りました。今回も全部平らげてくれました。

焼きそば　３袋

サラダ油　小１✕３

あんかけ

鶏ひき肉　200g

もやし　１袋

にんにくすりおろし　３かけ分

ごま油　大１

中華あじ　小３

塩コショウ　適量

片栗粉　大１

水　100cc

作り方

①焼きそばは袋に穴を開け、レンジで１分チン。水溶き片栗粉を溶いておく

②フライパンにサラダ油を熱し、焼きそばを投入、円形に整える

③焼きそばにきつね色に焦げ目がついたらひっくり返し、もう片面をやく。再び円形に整える

④両面がきつね色に焼き上がったら、皿に上に移す。皿の上の麺を円形に整える

⑤フライパンにごま油を熱し、にんにく、ひき肉を投入

⑥ひき肉が全体的に白くなってきたらもやしを投入。炒めます

⑦もやしがしんなりしてきたら、中華あじを投入かき混ぜ火を止める

⑧水溶き片栗粉をかき混ぜながら投入し、中火でとろみをつける

⑨塩コショウで味を整え、麺にかける

評価４
姪が遊びに来ていたので、好きな料理を提供しました。喜んでもらえました。

白菜　1/8個

さつま揚げ　6枚

水　1カップ

出汁の素　1袋

◆味噌　大１

◆みりん　大１

白ごま　適量

作り方

①白菜はざく切り、さつま揚げは半分に切る

②フライパンに水と出汁の素を入れて熱し、沸騰したら白菜とさつま揚げを入れる

③フタをして弱火～中火で5分時々かき混ぜながら煮込む

④煮ている間に、ボウルに味噌とみりんを混ぜ合わせておく

⑤5分経ったらフライパンの蓋を開け、フライパンの中の煮汁を④のボウルに適量入れて混ぜる。味噌をゆるめておく

⑥⑤をフライパンに加えて混ぜ合わせ、白ごまも加えてサッと煮たら出来上がり

評価3.5

簡単で時短でできる美味しい料理です。