豚こま　200g

人参　１本

じゃがいも　中４個

たまねぎ　１個

料理酒　大１

☆みりん　大１

☆塩　小２

☆鶏ガラスープの素　小１

☆出汁の素　一袋

☆砂糖　大１

☆水　350ml

サラダ油　大1

作り方

①豚こまは一口大、人参は革を乱切り、じゃがいもは皮を剥き一口大、玉ねぎはスライス
②フライパンを熱し豚こまを入れて、料理酒をかけて臭みを消しながら色が変わるまで焼く

③人参、じゃがいも、玉ねぎ、を入れて軽く炒める

④☆を入れて蓋をし、１７分弱煮込む。味を見て塩を足りなければ足す。

⑤一度冷まして温めるとさらにうまさがUP。

評価４
出汁が２種類入る美味しい肉じゃがです。

豚肉　250g

じゃがいも　小５個

玉ねぎ　小２個

人参　小１本

サラダ油　大１

水　500cc

ウスターソース　50cc

コンソメ顆粒　大２

作り方

①ジャガイモは皮を剥き一口大に。玉ねぎはスライス。人参は小さめの乱切りにする。豚肉は一口大

②フライパンに油をしき中火で焼き色がつくまで豚肉を炒め、玉ねぎ、人参、玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める

③水を入れて強火にし、沸騰したらアクをすくい取り、コンソメを入れて中火で５分煮込む

④ウスターソースを入れ、時々混ぜながら２０分間弱火で煮込む。味見をして好みで塩胡椒を加える

 

評価４
ウスターソースの効いたひと味違う肉じゃがです。

かぼちゃ　小１個

水　200ml

塩　小1/2

酒　大２

みりん　大２

砂糖　大１

醤油　大１

作り方

①かぼちゃを一口サイズに切り、水を入れ点火。塩を入れ３分煮立たせます

②次に砂糖、みりん、酒を追加しさらに３分煮ます。最後に醤油を入れ汁気がなくなる寸前まで煮ます

③蓋をし蒸らし完成

評価4
かぼちゃを煮るならこの料理がファーストチョイスです、おいしいです。

豚肉　250g

じゃがいも　3個

人参　1本

玉ねぎ　小１個

白滝  1パック

水　200cc

酒　大さじ２

みりん　大さじ２

砂糖　小2

醤油　大さじ３

だしの素　１袋

作り方

①豚肉はひとくち大に切る。じゃがいもは皮を剥き小さめの一口大、人参は小さく乱切り、玉ねぎはくし切り、白滝短く切りアク抜き

②サラダ油（適量）を入れた鍋で豚肉を炒め、白くなったら人参とじゃがいもを加えて軽く炒める。

③白滝・玉ねぎを上に散らすように乗せたら、水・酒・みりん・砂糖を入れてひと煮立ちさせてアクを取る

④だしの素を加えたら蓋をして約１０分。中火でコトコト煮たら醤油を入れ更に約１０分。中火で蓋をせず時々返しながら煮る。

⑤完成

評価４
親戚の大好きな料理です。今回も高評価頂きました。

卵　３個✕２

水　大３✕２

調味料

砂糖　小１✕２

顆粒出汁の素　小１✕２

塩　ひとつまみ✕２

作り方

①ボウルに材料を全て入れ、よくかき混ぜる。

②卵焼き器で、何度かに卵を分け入れだし巻き卵を作る

評価３．５
卵の在庫が3つの時はこのだし巻き卵になります。

白菜　1/4玉

大根　1/4本

にんじん　1本

油揚げ　４枚

醤油　大３

砂糖　小２

みりん　大1.5

酒　大1.5

水　１カップ

豚こま切れ肉　150g

作り方

①大根は5mmのいちょう切り、人参を薄く輪切り、油揚げは食べやすい大きさに切る

②鍋に油を大１ひき、そこに大根、人参、油揚げを入れて炒める

③②の鍋に水を入れ、蓋を閉じて少し蒸した状態にしておく。蒸している間に白菜と豚肉をを食べやすい大きさに切っておく

④切った白菜を鍋に入れて、その上に豚肉をのせ、再び蓋を閉じて、さらに蒸す。１０分くらい

⑤ある程度具材がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、酒、みりん、を入れて、具材を混ぜて煮る

⑥大根などに味が染み込めば完成

評価4
優しい味で美味しいです。提供した姉に絶賛されました。