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Diario Colombiano (140) – Vertigo da Machu Picchu

2012-02-27T14:19:45Z

Bono e’ in Peru’

Venerdì, 24 febbraio, Bono arriva a Lima in gran segreto e in piena notte, ma Twitter e’ implacabile e quando non ha ancora varcato la dogana, gia’ mezzo Perù ne è al corrente. Lucía Puescas @lu_escas Bono está en Lima… ¡alucina! – Paulo Sergio @serpa17Bono llegó a Lima junto a su familia: El líder de U2 arribó esta noche al aeropuerto Jorge Chávez en un avión privado – Claudia Guillen @clauditagd ¡Bono en Lima, Genial! – Allison Serpa @Allison_sg ¿Cómo que Bono está en Lima? ¡Me muero! La pierre del Miraflores Park Hotel di Lima viene assediata dai giornalisti nemmeno fosse la nuova fiamma di Leo Messi.

Le chiedono se Bono ha apprezzato la cucina peruviana e quali ristoranti della capitale visiterà. Lei è esausta, si gratta i collant visibilmente tesa, poi confida che a colazione il dio del rock ha divorato uova strapazzate con bacon, caffelatte e succo di frutta, un breakfast che di peruviano non ha proprio nulla. Altro non può aggiungere, per la sicurezza di Bono e della sua famiglia. “Ma almeno il bacon – urla frustrato un giornalista del quotidiano ‘El Comercio’ – era autoctono o cileno?’ . ‘Danese’ – lo gela la pierre. Intanto, nelle redazioni le talpe cercano di scoprire tutti i segreti del palato di Bono. Salta fuori, grazie a una soffiata dei colleghi di ‘Planeta Joy’ che a Buenos Aires, Bono e The Edge spiluzzicarono pesce in un locale vicino al porto di Callao e a ‘La Brigada’ costata di manzo al sangue, un pirotecnico asado especial e dulche de leche, il tutto innaffiato da vino Malbec.

Il resto su ‘La Stampa’

Benvenuto Brunello, ultimo giorno

2012-02-27T09:08:40Z

Quest’anno ho fatto una full immersion a Montalcino, come non mi capitava da tempo. Motivo: lavorare insieme al Nero, Giulia Graglia e Chiara Giovoni al blog aperto nel sito del Consorzio del Brunello di Montalcino, dove in quattro giorni ne abbiamo combinate di tutte: twittato come pochi, postato articoli di vario genere, girato video in ordine sparso, insomma, ne avrete di tempo per andare a capire molte cose sull’annata 2007, la Riserva 2006, il Rosso di Montalcino 2010 e su tutto quello che gira attorno alla città ilcinese. Comunque, andiamo per ordine: qui trovate il blog in questione, questo è il set di foto su Flickr e i video li trovate nel canale dedicato su Youtube. Riguardo agli altri social network, questa è la pagina Twitter e questa la pagina Facebook aggiornata a ritmi incessanti! Se poi vi piace fare una lettura mirata, qui trovate tutta la parte live, mentre se avete bisogno di ricette, le trovate da questa parte. Nei prossimi giorni, non mancherà modo e tempo di tornarci sopra!

Benvenuto Brunello 2012 a Montalcino

2012-02-27T06:06:38Z

Tra le novità di Benvenuto Brunello 2012 la scelta del consorzio di ridurre ancora la resa per ettaro delle uve per aumentarne ancora di più la qualità, la proclamazione di 4 stelle per l’annata 2011, visto le complicate e soprattutto altalenanti temperture folli della scorsa estate.

Variazioni climatiche sempre più importanti e imprevedibili, con sbalzi di temperature e aumento delle radiazioni solari, che portano a vendemmie sempre più anticipate.

Nonostante tutte le avversità climatiche, alla fine a Montalcino c’è stata una grande prova del territorio, perchè per molti produttori la vendemmia 2011 è stata assai complessa, ma nonostante tutto ha prevalso la voglia esagerata di fare bene.

Poi andatevi a leggere questo blog per sapere tutte le notizie…

http://www.brunello.tv/

Diario Colombiano (139) – Choco (e Gargamella Correa e il giornalismo ‘puffo’)

2012-02-26T22:59:04Z

Ho un problema serio all’orecchio destro. Mi hanno ricoverato oggi e se i medici fanno il loro dovere in un paese dove la sanita’ e realmente un terno al lotto – qui, quando ti operano, il sangue te lo porti da casa, come fosse un thermos, un plaid o uno spazzolino da denti – e mi dimettono per fine settimana e se non sono troppo debilitato, parto davvero per il Choco. Il viaggio in macchina che avevamo programmato salta. Le Farc si stanno riprendendo il territorio, gli scontri con l’esercito piu’ cruenti avvengono proprio ai confini col dipartimento di Risaralda dove avevamo tante cose da vedere e tante persone da incontrare. Oggi con Mauricio si parlava dei rischi del viaggio e mi scriveva: “La cosa en el Choco esta super complicada, el tema de seguridad esta alterado. Eso me preocupa por nuestra seguridad”. E proponeva di posticipare il viaggio, nella speranza che le cose migliorassero. Io ho insistito per andarci, comunque. Passo sempre per essere una persona incredibilmente coraggiosa. In verita’, spesso rischio la vita per cocciutaggine, svagatezza e per la mia maledetta curiosita’. E alla fine l’ho convinto.

Domani sulla ‘Stampa’ esce un mio pezzo sul viaggio di Bono a Machu Picchu. Venerdi, invece, ho raccontato il caso de ‘El Universo’ di Guayaquil, assediato dal feroce dispotismo del presidente (?) Correa.

Come in Ecuador dove il presidente Correa sta combattendo una guerra personale contro il quotidiano di Guayaquil “El Universo”. La ferocia con la quale il presidente lo ha aggredito ha fatto insorgere il “New York Times” che ha scritto un editoriale durissimo. Per chi fosse all’oscuro della vicenda, tutto è cominciato un anno fa, il 6 febbraio del 2011, quando un opinionista del quotidiano, Emilio Palacio, pubblicò un editoriale intitolato “No a las mentiras” nel quale accusava Correa di avere ordinato di sparare contro un ospedale civile durante il complotto golpista del 30 settembre 2010. Palacio per tutto l’editoriale non fa mai il nome di Correa, che chiama il Dittatore. Correa se la lega al dito – per la verità lui ai giornalisti è sempre stato allergico, più di quanto non lo fosse Goering con la cultura o Berlusconi coi comunisti e la magistratura. Volete qualche epiteteto con il quale li ha denigrati durante la sua presidenza? Mentirosos, parte de la miseria humana, perros guardianes del statu quo, sicarios de tinta (sicari d’inchiostro), buitres (avvoltoi), pitufos (puffi), tipejo (nullità), cloacas con antena, tarzán de bonsái, gordita horrorosa, antipatriotas, cobardes, perros rabiosos, pelucones, agoreros del desastre, periodicuchos.

Jo Condor

2012-02-26T22:05:25Z

Pare l’avvoltoio della Nutella di quando si era piccini, ma non è un cartone animato, bensì il pollo fatto nella maniera più matta esistente in natura: un incrocio fra una mamma collo pelato e un gallo colorato.

E’ amico di tutti ed ha il carattere di un gattino, ma non fà le fusa e caca a dismisura.

Riassunto della settimana via twitter

2012-02-26T19:00:00Z

http://t.co/TWkfcxTX Brunello Montalcino food pairings…Wildboard with chocolate.. #recipe #benvenutobrunello #bbm2012 #
Brunello Montalcino food pairings…Wildboard with chocolate.. http://t.co/TWkfcxTX #
Cinghiale in dolce e forte tra le ricette del Brunello http://t.co/2Srgk2Ys #benvenutobrunello #bbm2012 #
I'm at Benvenuto Brunello w/ 3 others http://t.co/WQ5towC7 #
I'm at Caffe Fiaschetteria Italiana 1888 (Piazzo del Popolo, 6, Montalcino) http://t.co/snW9TxZm #
Frauen von "Brunello": http://t.co/95m9qq6k #benvenutobrunello #bbm2012 #wein #toskana #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/6hyorC2L Frauen von "Brunello" #
Brunello Gilrs: perché le ragazze amano il Brunello: http://t.co/Gi0sJDYw #benvenutobrunello #bbm2012 #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/HDHXDVDw Brunello Gilrs: perché le ragazze amano il Brunello #
Gala dinner in Montalcino | 200 Brunello Montalcino for 370 people http://t.co/PKiW661g #bbm2012 #benvenutobrunello #
Gala-Abendessen in Montalcino | Consortium von vino Brunello #Montalcino http://t.co/PikUjgqg #benvenutobrunello #bbm2012 #wein #
Montalcino, boom di ettari e valori fondiari | Consorzio vino Brunello Montalcino http://t.co/CftTBirk #benvenutobrunello #bbm2012 #
Ferrari und Brunello: Die Exzellenz des Made in Italy "läuft" ein roter …: http://t.co/0myBScJF #benvenutobrunello #bbm2012 #ferrari #wein #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/EOYv7iCX Ferrari und Brunello: Die Exzellenz des Made in Italy #
The Andrea Gori Daily is out! http://t.co/L5mhTZUr ▸ Top stories today via @polishwineguide #
Abbinamenti piatto piatto con le birre 33 (@ Tnt Pub) http://t.co/UA0QP8LD #
Recipe of the day | Roasted duck leg with orange sauce | Consortium of vino Brunello Montalcino http://t.co/QhZrhlF8 #benvenutobrunello #
Rezept des Tages: Entenkeulen à l’Orange Consortium von Brunello Montalcino http://t.co/yNUwihvl #wein #bbm2012 #benvenutobrunello #tuscany #
Es ist immer schwer, für den kleinen Bruder, aufzufallen… http://t.co/HhXNvsCb #bbm2012 wein #benvenutobrunello Montalcino #
Le quattro zone di produzione vinicola di Montalcino: http://t.co/j9GoYtUd con Riccardo Cotarella #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/Nd2yyJZe Le quattro zone di produzione vinicola di Montalcino #
1992, nasce “BB” | Consorzio vino Brunello Montalcino http://t.co/uKuADHOs e non è Brigitte Bardot! #bbm2012 #benvenutobrunello #
LEonardo Romanelli e l'analisi del Rosso di Montalcino 2010 http://t.co/eib30wor #
Who drinks Brunello?: http://t.co/AATfUhy5 #benvenutobrunello #bbm2012 #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/QAOpQV5W Who drinks Brunello? #
How to serve 200 Brunellos to 200 people: http://t.co/TcU1nob9 secrets of the sommeliers #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/khCuX8KR How to serve 200 Brunellos to 200 people #
Una milanese a Montalcino | Consorzio vino Brunello Montalcino http://t.co/qjAchP5P #
Scienza: “la zonazione, vantaggio per il territorio” | Consorzio vino Brunello Montalcino http://t.co/Wu6HRBwP #
8 ore di degustazione e non sentirle.. | Consorzio vino Brunello Montalcino http://t.co/VfAabYSj #
The Andrea Gori Daily is out! http://t.co/L5mhTZUr #
Lo Champagne di intermezzo…super Vilmart! (@ Enoteca Osticcio) [pic]: http://t.co/pozOlC96 #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/T4cqvlOW Prima dell'inizio – L'apertura di Benvenuto Brunello #
http://t.co/tdPQPFfe Stau fur Brunello Geschmack diese morgen! #benvenutobrunello #bbm2012 #
Stau fur Brunello Geschmack diese morgen! #bbm2012 .. http://t.co/tdPQPFfe #
Der Name Brunello zum ersten Mal | Consortium von vino Brunello Montalcino http://t.co/iwDAuKvV #
Reisen in der Stadt von Brunello | Consortium von vino Brunello Montalcino http://t.co/dNUUAPdo #
e cacciucco sia! http://t.co/Pc6wONqu #
Brunello di Montalcino Riserva 2006..le prime impressioni | Consorzio vino Brunello Montalcino http://t.co/FgzwaFRb #
ci siamo! http://t.co/hPfUk4QO #
http://t.co/gHXl64OB Twinkle twinkle little stars… #
Twinkle twinkle little stars… http://t.co/gHXl64OB #
Twinkle twinkle little stars | Consortium of vino Brunello Montalcino http://t.co/05yx8FOU #
A Montalcino le stelle stanno a guardare! Blog http://t.co/hP9hTOoa #
I'm at Caffe Fiaschetteria Italiana 1888 (Piazzo del Popolo, 6, Montalcino) http://t.co/HGCtkn3Q #
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Da una fortezza all'altra… (@ Fortezza Montalcino) [pic]: http://t.co/lYyOFt6n #
Parte il viaggio di Brunello.tv seguite i nostri video in questi quattro giorni di Montalcinonews Montalcino al… http://t.co/93JmvCpm #
Parte Brunello.tv ….una nuova avventura per le anteprime toscane http://t.co/ah0vxR0r via @youtube #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/DTGPg8Ry Viaggio nella città del Brunello #
Consorzio vino Brunello Montalcino | Blog http://t.co/0YPp9SH4 #
http://t.co/7UK24d5T Saul Bellow e Montalcino #
Saul Bellow e Montalcino http://t.co/7UK24d5T #
http://t.co/mwGu5uaN Barbi Colombini e la storia di Montalcino, su Benvenuto Brunello BLog #
Barbi Colombini e la storia di Montalcino, su Benvenuto Brunello BLog http://t.co/mwGu5uaN #
Nobili assaggi… (@ Fortezza di Montepulciano w/ 2 others) [pic]: http://t.co/2hhK5pEk #
Vino: Ais,su RaiRadio2 primo corso radiofonico per sommelier – ANSA.it | @scoopit http://t.co/KFjo2FU8... #
Che vino abbinare alla briscola? Facile, il pinot italiano di Drew Barrymore | @scoopit http://t.co/86lOum4q... #
Chianti Classico Riserva | Gli assaggi delle annate 2007, 2008 e 2009 | @scoopit http://t.co/YIvSrSMi... #
Anteprima Chianti Classico 2012, gli assaggi alla Leopolda | Annata 2010 | @scoopit http://t.co/I6QNjXx1... #
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Caravaggio o no? Il mistero anima l'#anteprimanobile (@ Museo Civico Pinacoteca Crociani) [pic]: http://t.co/nygMNhBR #
I just unlocked the Level 3 "Warhol" badge on @foursquare! Sweet! http://t.co/hgwU2wHd #
I'm at New Moon: Edwards Door http://t.co/aBoy5AzA #
Vampiri e Nobile! Bellissima la cena in fortezza!!! (@ Fortezza di Montepulciano w/ 2 others) [pic]: http://t.co/brrvu0iO #
http://t.co/xjB849J3 Food Sequencer…how to have a loop of your finest food moments #
Food Sequencer…how to have a loop of your finest food moments Il sequencer per mettere in loop i http://t.co/xjB849J3 #
Atto costituvo del Consorzio del Brunello, 1967! First official act of the Consorzio Brunello Monta http://t.co/8Ckc0Lw9 #
Glamour e Style.it mi mettono come glam-geek, che fo, m'offendo? http://t.co/p8P0CY4k #
Mercoledì delle ceneri! Eccovi il baccalà fuori giorno per tutti i devoti…e non solo! http://t.co/5EQPqBIc #
Mi è piaciuto un video di @YouTube http://t.co/Y7tz8Hqj Chianti Classico Collection 2011 #
La mia app sotto esame di Corazzol! Gambero Rosso e del Cucchiaio d'Argento a confronto. Quale scarico oggi? http://t.co/udOoTlJg #
ieri 112 chianti classico, un piccione e un risotto con le animelle da Pinchiorri e a cena il mitico hamburger di… http://t.co/2gzdm2jV #
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Cena Chianti classico #ccc12 (@ LungArno23 w/ 2 others) [pic]: http://t.co/qjGEdC7B #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/89zuieWX Zac IGT 2008 Principe Corsini | parla Duccio Corsini #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/AII35UCE Zac Principe Corsini | parla Duccio Corsini #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/pdDuDehv chianti classico romanelli gori 2012 #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/7acXgTRv Chianti Classico Collection | Muskankarma e il territorio, g #
Invito a Palazzo, bello sapere che certe cose esistono ancora… http://t.co/mjsLLUZV #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/NWqOOEsL Giuseppe Liberatore e le prospettive Chianti Classico | cons #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/zqVL225M Antinori rientra nel Consorzio Chianti Classico #
Chianti Classico Collection…evvai con. 120 assaggi #anteprimetoscane (@ Stazione Leopolda w/ @jacopocossater) [pic]: http://t.co/mqk5PpIp #
Anteprima Vernaccia: l'incontro con la parte giusta della Loira, lo Chen…: http://t.co/bfXMdDUt via @youtube #
Per un soffio Brunello san lorenzo su Corbezzolo di Podere la Cappella che fissa sul 4-2 Siena su Firenze… http://t.co/E05862NF #
The Andrea Gori Daily is out! http://t.co/L5mhTZUr ▸ Top stories today via @tdechampagne #
E Pietroso sigla la vittoria senese 4-2…#guelfivsghibellini uffaaaa adesso proviamo il gol della bandiera con l… http://t.co/o3jHtfTR #
Firenze in rimonta 2-3 grazie a Monteraponi che batte Brunello Mastrojanni !!! #guelfivsghibellini si fa… http://t.co/6oj0aU47 #
Clamoroso a #guelfivsghibellini Pergole Torte 2007 battuto da Poggio di Sotto Rosso 2007…ma non nella mia sala e… http://t.co/tQhVz5Hx #
E Siena va sul 3-0! #guelfivsghibellini butta male per Firenze! Potazzine Brunello vs Le Stinche Lamole http://t.co/vbnBk2dj #
#guelfivsghibellini Rosso Montalcino le chiuse vs Villa Rosa Chianti Classico…vince Montalcino Siena raddoppia 2-0! http://t.co/eQPPI9kY #
#guelfivsghibellini Ragnaie Montalcino vs Chianti classico Fabbri 1-0 per Siena! http://t.co/08nLksJU #
Anteprima Vernaccia 2012 | il prologo in sala Dante intervista a Ernesto Gentili e assaggi Chenin Blanc! http://t.co/Uot9Oyop #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/f7ul7SNy Anteprima Vernaccia: l'incontro con la parte giusta della Lo #
http://t.co/Uot9Oyop #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/RrupdKqg Anteprima Vernaccia: il punto sul 2011 con Gambero Rosso e S #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/yyq2htRG Anteprima Vernaccia 2012: Letizia Cesani e il forum sui vini #
I uploaded a @YouTube video http://t.co/7WCN2AFA Anteprima Vernaccia 2012: l'annata 2011 e le riserve plurien #
Grandi nonostante le premesse del clima, le Vernacce 2011, bravi! http://t.co/9JjOK7Yw #
I'm at Palazzo Communale http://t.co/w13G1stc #
I'm at Scalinata Palazzo Comunale (San Gimignano) http://t.co/3ieYz4yW #
#AnteprimaVernaccia e Chenin Blanc : chi vincerà? http://t.co/RFnZDplW #
Partenza per San Gimignano, comincia la settimana più bella, le Anteprime Toscane!! http://t.co/1NiAz2VV #
BIT, il debutto dei vini turchi – http://t.co/fsCRBC3x | @scoopit http://t.co/r3QddwHk... #
The Andrea Gori Daily is out! http://t.co/L5mhTZUr ▸ Top stories today via @mauro_zzz @giomarti @pamelaguerra @lucadebiase @gazgastronomica #

Esportazioni di vino americano – aggiornamento 2011

2012-02-26T18:00:24Z

Le esportazioni di vino degli USA sono balzate del 22% nel corso del 2011, secondo i dati pubblicati dal Wine Institute. Se questo andamento e’ in parte legato alla debolezza del dollaro per un una buona porzione del 2011 (soprattutto rispetto all’Euro e al dollaro canadese), il progresso del vino americano e’ sotto gli occhi di tutti e, guardando bene i dati, e’ guidato dall’andamento nei mercati asiatici. Passiamo ai numeri.

• Le esportazioni sono cresciute a USD1.4 miliardi, +22%. Tradotti in euro al cambio medio, sarebbero esattamente 1 miliardo di euro. Cio’ si confronta con i circa 7 miliardi di euro esportati dalla Francia e i 4.4 miliardi dall’Italia.
• La debolezza del dollaro (che quindi ha implicato un valore in valuta locale ampliato rispetto alle valute estere) ha aiutato il prezzo medio al litro che e’ salito del 15% da 2.7 a 3.1 dollari al litro.
• Infatti, i volumi sono saliti soltanto del 6% a 4.5 milioni di ettolitri, anche se non c’e’ quasi nessun mercato dove le esportazioni sono calate. Giusto per mettere in prospettiva le esportazioni USA, il livello dell’export si confronta con una produzione media di circa 20 milioni di ettolitri, quindi le esportazioni sono attualmente meno del 25% del totale contro una proporzione ben piu’ elevata dell’Italia o della Spagna, per esempio.

• Le aree geografiche che stanno spingendo in alto l’export sono soprattutto il Canada (cambio favorevole + economia forte) e i mercati dell’estremo oriente. Non e’ una novita’ che il vino americano sia posizionato in modo eccellente in Cina e Hong Kong, anche grazie alla dimensione significativa delle sue aziende vinicole.
• L’Europa resta il principale mercato con 478 milioni di dollari di export (+10%), pari a un terzo del totale. Il Canada in vece cresce del 23% a 380 milioni di dollari, essenzialmente grazie ai volumi (+14%), che invece sono rimasti stabili in Europa.
• Il restante 40% delle esportazioni e’ quello dove si celano i numeri piu’ interessanti. Il terzo mercato e’ Hong Kong, che cresce del 40%, poi viene il Giappone con la medesima crescita, e la Cina, +42%. Hong Kong + Cina fanno 225 milioni di dollari di esportazioni, il 16% del totale.
• Se il quadro del valore’ sta cominciando a diventare molto variegato, quello dei volumi resta sempre molto focalizzato sull’Europa, dove gli USA piazzano il 56% del loro prodotto. Si tratta decisamente della loro valvola di sfogo.
• Infine, guardando al prezzo mix, i mercati migliori sono Canada e Hong Kong, con un prezzo al litro di 5.5-6 dollari al litro, contro la media di 3.1 e i meno di 2 dollari al litro del prodotto esportato in Europa (dove forse il gusto in termini di vino non e’ cosi’ allineato a quello americano).

CHE BELL’IDEA!!!

2012-02-26T11:32:51Z

Ohhhh…. Una mail da Santiago!!! “ Cara Elena anche qui in campagna dove abitiamo nel sud est della Spagna (vicino a Girona)e’ freddo e gelo come da voi in Italia…L’altro giorno ho pensato di aiutare uccelli e uccellini. Ho riempito un contenitore d’acqua e l’ho messo in alto dove i gatti non ci possano arrivare con un po’ di cibo. Spero questo basti loro fino a che non disgela”
BRAVO!!! Mi sembra un’ottima idea ed un gesto generoso. Comunque anche mettere delle briciole di pane sul davanzale della finestra va benissimo…..anche se il gelo è passato!

Caccia al giornalista

2012-02-26T07:19:45Z

Alla fine di una settimana etilicamente importante, ovvero quella dell’Anteprima di vini come Chianti, Vernaccia di San Gimignano, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino posso dichiarare che si aperta ufficialmente la caccia al giornalista. Trattasi di nuovo sport nel quale il vincitore soffia il rappresentante della stampa ai suoi colleghi seguendo il vecchio detto “Mors tua, vita mea”. Funziona così: i Consorzi si dividono le spese di viaggio dei giornalisti che provengono dall’estero e poi ognuno li ospita nelle strutture alberghiere del territorio. Una volta che hanno trascorso il giorno nel fare degustazioni, la sera possono essere impegnati nelle visite in cantina, per poi partecipare alle cene ufficiali previste dal programma. E qui scatta il meccanismo dell’invito: già che sei qui ti porto via dalla manifestazione ufficiale, magari stappo qualche bottiglia rara ed interessante ma almeno ti faccio conoscere la mia azienda. Che poi questo impedisca agli altri produttori di conoscere alcuni giornalisti è un problema che non viene posto:da un lato un giornalista potrebbe non accettare, ma è anche vero che se non fossero organizzate attività alternative, in netta concorrenza, il problema non esisterebbe: Sarei curioso di assistere alle riunioni dei vari Consigli quando si tratta di tirare le somme…

Carnevale Medievale a Calenzano

2012-02-25T23:01:49Z

Domenica 26 Febbraio 2012 si replica il Carnevale Medievale di Calenzano. Verrà replicato anche il Mercato straordinario di Carnevale nel centro di Calenzano.

Sarà proprio la Città di Firenze a rendere omaggio a questo avvenimento perché aprirà il grande corteggio di oltre 500 figuranti nel quale prenderanno parte tutti i Borghi di Calenzano , gli SBANDIERATORI E MUSICI DELLA SIGNORIA DI FIRENZE, uno dei gruppi storici più blasonati per i giochi di destrezza della bandiera.

Il programma della giornata sarà il seguente:

Ore 14 ritrovo alla Misericordia di Calenzano per tutti
Ore 14.30 Corteggio dei Gruppi dai Borghi e del Gruppo storico
Carraia, San Niccolò – Sommaia, Donnini, Le Croci, Legri, Nome di Gesù, Settimello.
Ore 15.00 Piazza Vittorio Veneto. Saluto alla “Voce”.
Ore 15.30 Castello di Calenzano Alto. Saluto al pubblico intervenuto. Inizio Giochi per la conquista della “Torre d’Oro” e del “Torrino d’Oro”
0re 16.00 Inizio Giochi per la conquista della “Torre d’Oro” e del “Torrino d’Oro”

Ore 17.00 Estrazione e premiazione dei vincitori “dell’oro di Calenzano” l’olio del comprensorio.
Ore 17.30 Benedizione del Fuoco

Ore 18 Piazza Vittorio Veneto, Rogo del Re Carnevale.

Per le strade del Borgo Antico di Calenzano Alto nel pomeriggio saranno allestiti banchi di mercanzie, prodotti artigianali, del territorio, giocolerie ed attrazioni per bambini.

Previste visite guidate gratuite al Museo del Figurino Storico

L’entrata al Castello che darà diritto all’estrazione dei premi in olio costa 1 euro al biglietto

Aranciata amara

2012-02-25T22:05:37Z

E’ di 25 euro il compenso giornaliero per i raccoglitori di arance ma non è chiaro se al netto o al lordo del pizzo da pagare al caporale per lavorare e sono sette (7!) i centesimi al litro di succo d’arancia che la Coca Cola paga ai produttori per crearci l’aranciata Fanta.
Società che fattura milioni di dollari donando a chi produce la materia prima e la raccoglie, miseria, lavoro nero e parecchie bestemmie.

Ne parla Il Corriere della Sera.

Il Barrino a Firenze

2012-02-25T07:43:12Z

Mi ricordo, si mi ricordo..un nome che significava tanto per la ristorazione fiorentina..inizio anni Ottanta, via dei Biffi, a due passi dal Duomo, si scendeva le scale e si entrava nel ristorante, aperto dalla moglie di Gino Paoli e da Alessandro Franceschetti, dove veniva proposta una cucina per l’epoca innovativa. Senza finestre, ambiente molto esclusivo, ai fornelli ci è passato anche Cesare Giaccone..oggi non esiste più niente, Franceschetti riaprì in via Gioberti il Barrino poi ha provato altre esperienze, ma quella trattoria è rimasta ed oggi al timone c’è da tempo Margherita Todisco, che ha perfezionato la sua offerta nel corso del tempo. Il menu varia a cadenze regolari, la scelta delle materie prime si è fatta attenta, il servizio è informale, comunque corretto, funziona bene da ristorante quotidiano e non mancano infatti molto clienti abituali. Si parte dall’assortimento di salumi anche particolari, come la pitina,servita con la giardiniera, o dalla ricotta fritta(in mancanza dei fiori, come era segnato in carta) gradevoli, per proseguire con le linguine di mare che portano la scritta S.Q sul menu: richiesto il motivo, viene risposto che il prezzo varia a seconda della qualità del pesce(sic!). Molto buone, comunque, al dente e giustamente piccanti. Interessante anche il cotechino, di piccole dimensioni, servito a porzione, non eccessivamente grasso ma di piacevole consistenza e retrogusto olfattivo. La carta dei vini esiste, ma meglio chiedere in precedenza quello che è realmente disponibile:-). Tre portate escluso vini sui 35 euro

Asta benefica dei gruppi femminili delle contrade di Siena

2012-02-24T23:01:52Z

La mia amica Vita di Benedetto, mi segnala questa bella iniziativa in programma oggi a Siena.

SABATO 25 FEBBRAIO DALLE ORE 16
a PALAZZO PATRIZI, via di Città’, Siena

verra’ battuta un’importante asta di beneficenza a favore di coloro che soffrono di disturbi di apprendimento.

l’asta organizzata dai gruppi femminili delle 17 contrade di Siena è stata intitolata “BATTI L’ASTA DELLA SOLIDARIETÀ‘” e mette in gara opere uniche di Artiste Senesi.

Le opere sono visibili la mattina dalle ore 10 alle ore 14.

Per maggiori informazioni

http://www.si.astagiudiziaria.com/

http://www.youtube.com/watch?v=nZCVT6C2_zc

Una bella giornata

2012-02-24T22:05:14Z

Pareva l’artico spalmato sulle nostre terre ghiacciate e invece basta un poco di sole alimenta il calore per principiare condimenti tenui di colori, erba cresce controluce, forbici sui tralci dormienti del Sangiovese e linfa scorre riconduce gemme a gonfiare e piedi a camminare.
La porta di una radiosa primavera.

Osteria Enoteca il Grappolo a Firenze

2012-02-24T07:45:09Z

Eppure capita anche a me: stupirmi per non essere mai entrato in un ristorante aperto da dieci anni a Firenze. Eppure sono uno che tutti i giorni va a mangiare fuori però qualcosa sfugge..poco male! Siamo nella zona del Campo di Marte, facile da raggiungere e dove è ancora possibile parcheggiare. Locale che ricorda la vecchia osteria, con il bancone di legno sulla sinistra, la saletta con i tavoli dove viene apparecchiato con la carta gialla ed uno spazio ampio dove, in estate, è possibile mangiare all’aperto senza essere circondati dalle auto. Figlio in sala, madre in cucina un menu di stile casalingo, dove ci si concentra su piatti da fare espresso, di facile esecuzione. Si parte con un classico, coccoli, stracchino e prosciutto crudo, senza infamia e senza lode, e poi una bruschetta con ‘nduja e provola ben eseguita. Come primo gli spaghetti allo scoglio sono cotti al dente, gradevoli, insolita ma tutto sommato fatta bene l’arista(che poi sarebbe in realtà una lombatina di maiale cotta alla griglia) con salsa al gorgonzola: succosa all’interno, croccante all’esterno.I vini interessanti ci sono, basta alzarsi e guardare le etichette, la carta non rende loro merito, scritta senza segnalare le aziende o le annate corrette. Servizio non freddo, molti i clienti abituali con i quali il titolare si intrattiene volentieri. Tre portate escluso vino 25 euro, a pranzo non si paga coperto ed acqua.

Bottura, Oldani, Scorsone e tanti altri grandi a Firenze per la grande festa dell’enogastronomia di Italia a Tavola

2012-02-23T23:05:24Z

Il capoluogo toscano ospiterà il 25 febbraio un grande evento. Un’occasione per discutere sulla situazione del settore e consegnare i premi ai vincitori del sondaggio sul Personaggio dell’anno e 5 speciali Award alle personalità che si sono distinte nella valorizzazione del Made in Italy a tavola

L’evento è organizzato da Italia a Tavola insieme a Fipe Toscana e Confcommercio Toscana. Sarà una giornata dedicata tanto ai festeggiamenti quanto al dibattito. Nel pomeriggio si terrà, nella prestigiosa sede di Palazzo Medici Riccardi un talk show dal titolo “Il Ristorante fra recessione e qualità di vita. Traino o rimorchio di cultura e territorio?“, al quale prenderanno parte: Matteo Renzi, sindaco di Firenze; Massimo Bottura, cuoco e patron dell’Osteria Francescana di Modena (3 stelle Michelin); Aldo Cursano, presidente di Fipe Toscana e vicepresidente vicario della Fipe nazionale; Davide Oldani, cuoco e patron del Ristorante D’O di Cornaredo (Mi); Carlo Ottaviano, direttore editoriale del Gambero Rosso; Davide Paolini, “Gastronauta” – Gruppo Sole24Ore; Alberto Lupini, direttore Italia a Tavola network. Moderatrice del dibattito sarà Annamaria Tossani di Italia 7

Nel corso di una cena di gala nella splendida cornice della Galleria Monumentale di Palazzo Borghese, saranno infatti premiati i vincitori del sondaggio di Italia a Tavola sul “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e della ristorazione”. L’edizione 2011 dell’iniziativa (che ha avuto oltre 92mila votanti sul web) ha visto trionfare Rosanna Marziale nella categoria dei Cuochi, Davide Paolini tra gli Opinion leader e Alessandro Scorsone per la sezione Maître e sommelier.

Oltre ai tre vincitori del sondaggio sul Personaggio dell’anno, saranno assegnate anche delle menzioni speciali: gli “Award enogastronomia e ristorazione 2011” Gli Award 2011 saranno consegnati al sindaco di Firenze Matteo Renzi, alla cuoca Annie Feolde del ristorante Enoteca Pinchiorri di Firenze, al presidente del Conaf (Consiglio dell’ordine nazionale dei dottori agronomi e dei dottori forestali) Andrea Sisti, al consigliere delegato di Imperia & Monferrina (azienda che produce e distribuisce macchine per la pasta) Dario Ancona e infine al giovane cuoco Alessandro Cogliati.

Il sergente Summers

2012-02-23T22:05:04Z

La storia si svolge presubilmente nel periodo che scorre fra il marasma dell’armistizio dell’ 8 settembre 1943, con la conseguente invasione tedesca dell’Italia e la liberazione del Chianti da parte degli inglesi in un giorno all’apparenza felice diventato tragedia per una vigliacca cannonata nazista il 17 luglio del 1944.

All’interno della villa/fattoria di San Donato in Perano era acquartierato il comando di zona dell’esercito tedesco, centro di direttive, informazioni, strategie, ascoltate attentamente (da un’angusta postazione ricavata in un sottoscala illuminato da una piccolissima finestra) dal sergente A. R. Summers del servizio informazioni dell’esercito britannico.

Molti anni dopo, durante lavori di ristrutturazione, fu trovato questo piccolo e scomodo sottoscala con all’interno indumenti, giornali dell’epoca 1943/44, scatolette di sigarette e cibo e una lettera scritta dalla moglie che ha permesso di identificare il nome del soldato appostato per spiare le mosse tedesche.

2574068 Sgt A. R. Summers / 50 B.L.U / C.M.F

Mittente Mrs. K. Summers / 35 Brookwoo Rd/Southfields SW18/ London England
Di questa e altre storie di San Donato in Perano ne parlano in un libro Francesca Marchetti e Donatella Tognaccini.

LVMH divisione Champagne – risultati 2011

2012-02-23T18:00:44Z

Nel 2011 la divisione Wine & Spirits di LVMH e’ ritornata sui livelli di utili pre-crisi. Ci sono pero’ un paio di precisazioni da fare: tra il 2007 e il 2011 il peso dei vini e dello Champagne e’ sceso dal 55% al 50% delle vendite, mentre Spirits e Cognac sono saliti dal 45% al 50%. Di piu’, i margini di profitto della divisione vino e Champagne non sono nemmeno lontanamente vicini a quelli pre-crisi ( dal 36% al 30% mentre le vendite sono tornate quelle di prima), mentre la parte di Cognac e super alcolici ha mostrato un significativo miglioramento della profittabilita’. Nella seconda parte dell’anno, la crescita dei volumi e delle vendite si e’ ulteriormente ridotta (+2%) segno della fine del recupero dalla crisi. Vediamo i numeri in dettaglio:
• le vendite 2011 sono state 3.5 miliardi di euro, di cui 1.78 miliardi nella sezione vini e Champagne. La crescita del segmento vini/Champagne e’ stata del 7%, contro il 9% dell’altra porzione. Nel secondo semestre la crescita e’ rallentata al +5% per la parte vino e all’8.7% per la parte Cognac/spirits. La crescita organica e’ stata del 10%.
• I volumi di Champagne sono stati stabili a 55.5 milioni di bottiglie, mentre i volumi di vino sono cresciuti del 5% a 42 milioni di bottiglie. Di nuovo, nel secondo semestre i volumi si sono molto indeboliti, con lo Champagne a -1% e il vino a -2%. Quindi, nel secondo semestre la crescita dei volumi del 2% e’ stata tutta appannaggio del Cognac (+5%) e degli spirits (+13%).
• Dal punto di vista geografico, i mercati storici si indeboliscono per lasciare spazio ai mercati asiatici. Quindi, le vendite in Francia e USA scendono di circa il 5%, quelle in Europa sono sostanzialmente stabiili, a favore delle vendite in Asia (circa +20%) e nel resto del mondo (+35%). Queste due aree sono ormai quasi il 50% del totale.
• I margini sono molto migliorati ma come dicevamo restano sotto il livello storico. Nel segmento vino l’utile operativo e’ stato di 531 milioni, cioe’ il 30% delle vendite, rispetto al 27.2% dello scorso anno e il 26% del 2009. Il massimo margine raggiunto fu il 36% 2007 e 2008. Quindi, sui vini e Champagne l’utile operativo resta circa il 18% sotto il picco di 650 milioni toccato nel 2007. Invece, il Cognac e gli spirits sono a 570 milioni di euro, il massimo storico per la divisione.
• Gli investimenti sono ripresi (159 milioni rispetto a 90-100 milioni del 2009-10), mentre il magazzino dei prodotti in fase di invecchiamento cresce da 3.2 a 3.4 miliardi. Cio’ determina una crescita del capitale investito da 8.1 a 8.5 miliardi di euro. Il ritorno sul capitale di LVMH e’ oggi al 13%, un buon livello, seppur inferiore al 15% raggiunto pre-crisi.
• Le attese per il 2012 sono per un prudente ottimismo, con volumi in leggera crescita. Vedremo…

Chianti Classico Collection 2012: il parere di Marco Pallanti,presidente e Giuseppe Liberatore, direttore

2012-02-23T06:23:25Z

E dopo l’annuncio di Antinori che rientra nel Consorzio, abbiamo fatto il punto della situazione con Marco Pallanti, il Presidente

http://www.youtube.com/watch?v=klpsr2YZ3Xk

per poi farsi dare un po’ di numeri dal Direttore, Giuseppe Liberatore

http://www.youtube.com/watch?v=DdzxibsISZY

Cibolando: arriva in Toscana il progetto di alimentazione per i ragazzi

2012-02-22T23:01:13Z

Fondazione Italiana Accenture in partnership con Philips ha promosso il progetto online di educazione alimentare “Cibolando – Il paese della buona alimentazione”, attualmente in fase di monitoraggio da parte del MIUR – Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, rivolto ai ragazzi delle scuole secondarie di primo grado (11-14 anni).

http://www.cibolando.it/i-concorsi/

L’obiettivo è promuovere l’importanza di una corretta educazione alimentare, diffondendo tra i giovani la conoscenza del patrimonio gastronomico italiano e delle professioni legate ai settori dell’agroalimentare e del turismo enogastronomico.

Aperto anche a genitori e insegnanti attraverso percorsi ludico-didattici individuali e di gruppo, il progetto è online sul sito www.cibolando.it e prevede, fra le varie attività, 2 concorsi per le classi e un percorso di 20 racconti, uno per settimana, che avranno come scenario di volta in volta una diversa regione italiana e due protagonisti dei racconti: l’abile cuoco di origine italiana Mr. Eat e il malvagio Fat God - avendo la possibilità di scegliere un Ciborg in cui identificarsi: più azioni si porteranno a termine durante i giochi più punti si accumuleranno e maggiore sarà la possibilità di vittoria finale.

I racconti hanno preso il via tre settimane fa dalla Sardegna, dove l’attenzione è ricaduta sulla figura del panettiere che ha raccontato la vera ricetta per preparare il pane carasau, proseguendo poi in Sicilia e Isole Eolie con il mestiere del pescatore e una ricetta dedicata al pesce azzurro.

Questa settimana è la volta della Toscana, e i riflettori saranno puntati sul mestiere dell’olivicoltore e su un prodotto di eccellenza made in Italy: l’olio extravergine di oliva. Il racconto vedrà Mr Eat sbarcare a Livorno e fermarsi con il camper nell’entroterra proprio in un oliveto, dove si trova il perfido Fat God intento a distruggere la produzione di olio novello. Ai ragazzi che prenderanno parte al gioco, toccherà aiutare in tutto i modi Mr Eat e fra un’avventura e l’altra potranno imparare a conoscere la variegata tradizione gastronomica della Toscana, le sue eccellenze e i lavori più interessanti ad esse legati.

Per informazioni: ufficio stampa Fondazione Italiana Accenture
Federico Cerrato – cerrato@headz.it – 348 8979909
Simona Redana – redana@headz.it – 393 8279234 – 02 92010227
Giordana Sapienza – press.ideaTRE60@headz.it – 349 7613930