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Guiso de Cordero…

Fonky Nero — Thu, 29 Jul 2010 22:17:20 +0000

Si, porsupuesto, para estos día donde nos sale humito por la boca, que mejor que calentar el cuerpo y el espiritú un guiso de los de antes, de esos que te dejan listo para dormir la siesta, no?

En esta oportunidad presentamos un Guiso de Cordero, con ustedes los ingredientes y como preparalo…

Ingredientes:

Ingredientes
- aceite de oliva Cantidad necesaria
- zanahoria 200 g
- cebollas 1/2 k
- ajo 6 Dientes
- gigot de cordero 1
- fondo oscuro 200 cc
- porotos rojos 200 g
- batatas peladas y cubeteadas 500 g
- vino tinto 1 L
- papas peladas cubeteadas 500 g
- puerros 200 g
- manteca 20 g
- bouquet garnie 1
Relleno
- aceite de oliva Cantidad necesaria
- echalottes 4 Unidades
- ajo 2 Cabezas
- romero fresco 1 Paquete
- perejil 1 Taza
- albahaca 2 Paquete
- sal y pimienta A gusto

Receta:

Relleno

- Pele los ajos.
- Pele y corte los echalotes en cuartos.
- En un procesador coloque los ajos, los echalotes, albahaca, romero, perejil, sal , pimienta y un poco de aceite de oliva. Procese hasta lograr una pasta.

Armado

- Rellene el cordero con la pasta, ate y selle en una sartén con aceite de oliva por todos sus lados.
- Pele y corte las cebollas en cubos.
- Pele y corte las zanahorias en cubos.
- Corte los puerros en cubos.
- Pele y corte los ajos en cuartos.
- Remoje los porotos en agua por 24 horas.
- En una cacerola de hierro con aceite de oliva y manteca rehogue las cebollas, el puerro, agregue las zanahorias, el bouquet garnie y los ajos.
- Agregue el cordero.
- Desglace con el vino tinto y deje reducir hasta que evapore el alcohol.
- Cubra con el caldo oscuro y cocine a fuego bajo, retire la espuma de la superficie.
- A las 3 horas, retire el cordero, coloque sobre papel de aluminio y envuélvalo bien apretado, deje reposar.
- Retire la mitad del líquido de cocción y procese para lograr una salsa espesa.

- Incorpore a la cacerola las papas, las batas y los porotos, cocine durante 1 hora más.
- Retire los hilos del cordero y córtelo en medallones.
- Al final agregue los medallones a la cacerola con las papas, batatas y porotos agregue la salsa y cocine unos minutos para calentar bien la carne.

Presentación

- Sirva en un plato hondo y decore con romero fresco.

Vamos que no es tan difícil, atrevanse a prepararlo y luego me cuentan!

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Herbie Hancock – The Imagine Project…

Fonky Nero — Fri, 23 Jul 2010 19:49:08 +0000

Herbie Hancock Proyecto Imagine es un registro internacional sin precedentes y un proyecto de cine con la colaboración entre la leyenda de la música, Herbie Hancock y una docena de superestrellas de todas las regiones del planeta. Utiliza el lenguaje universal de la música para expresar temas centrales como lo son la paz y la responsabilidad mundial.

El Proyecto Imagine encarna una alineación de superestrellas internacionales extraordinaria de todos los rincones del mundo. Entre los artistas se incluyen Dave Matthews, Anoushka Shankar, Jeff Beck, The Chieftains, John Legend, Arie la India, Seal, Rosa, Juanes, Derek Trucks, Susan Tedeschi, Chaka Khan, de K’Naan, Wayne Shorter, James Morrison, y Lisa Hannigan

El álbum y está película, por un lado, como las bases para alcanzar los objetivos de la paz mundial, la tolerancia de la humanidad y el respeto por nuestro planeta, pero el proyecto Imagine permanecerá en su esencia, el contenido de entretenimiento que es creativo y afectivo, profundamente satisfactorio.

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La publicidad en móviles supera en eficacia a los banners estándar

Fonky Nero — Thu, 22 Jul 2010 12:13:38 +0000

Un estudio de MediaMind revela que la publicidad en móviles de las marcas de automóviles genera tasas de conversión y de “click through” más altas que los banners estándar.

El estudio, titulado “Publicidad Display: el motor del crecimiento de la industria del automóvil”, ha analizado el rendimiento de miles de millones de impresiones de anuncios de automóviles servidas durante el año 2009 y ha encontrado que los banners en móviles tienen un CTR (click through rate) y una tasa de conversión superior a los banners estándar y a los “polite” y es similar a la de los banners expandibles.

“La efectividad de los anuncios para móviles muestran que la pequeña pantalla móvil puede producir resultados para los anunciantes”, dijo Gal Trifon, CEO y co-fundador en MediaMind. “Esto representa una oportunidad para la industria del automóvil para utilizar los medios de comunicación digitales de manera más segmentada y eficaz.”

Se estima que el 90% de los compradores de automóviles investiga en internet antes de efectuar su compra. El estudio también revela que los anunciantes de automóviles aumentaron su presencia en la red, incluso durante la crisis económica. Un análisis de las impresiones desde 2007 hasta 2009 muestra que las impresiones de anuncios online aumentaron significativamente.

Conclusiones principales:

• El rich media dobla la tasa de conversión y casi triplica el CTR.

• Los banners en móviles funcionan bien para la mayoría de marcas de automóviles, alcanzando tasas de conversión similares a los banners expandibles y Polite.

• Los anuncios sincronizados (Syncred Ads) incrementan la tasa de conversión un 67%.

• La optimización automática de MediaMind, que utiliza un algoritmo sofisticado para servir la creatividad más impactante, aumenta la tasa de conversión un 79%.

Descargar el estudio completo aquí

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Los consumidores confían en los blogs y las redes sociales para planificar sus vacaciones

Fonky Nero — Wed, 21 Jul 2010 20:28:15 +0000

Internet es hoy por hoy una herramienta imprescindible para el viajero en busca de destino para sus vacaciones. Y en la inmensidad de la red de redes, los blogs especializados en viajes y las redes sociales constituyen la mejor brújula para orientarse en la búsqueda del mejor lugar para veranear. Así al menos lo concluye un estudio desarrollado en Alemania por eResult paraDigital Media Center, informa W&V.

Según el informe de eResult, para el cual se entrevistó a 1.150 internautas, antes de realizar una reserva, los viajeros buscan en internet información, datos comparativos y opiniones de otros usuarios sobre el lugar al cual desean viajar.

Más de la mitad de los consultados admite bucear en la red de redes en busca de informes de otros viajeros sobre el destino elegido para sus vacaciones. Las redes sociales y los blogs especializados en viajes son la fuente de información online preferida por el usuario. Sólo el 42,8% de los encuestados recurre a los tradicionales folletos impresos para planificar sus vacaciones. La información proporcionada por amigos y conocidos es importante, en cambio, para el 52,7% de los consultados.

Por otra parte, uno de cada cuatro usuarios encuestados considera que las redes sociales son una fuente creíble para buscar información sobre viajes. Nueve de cada diez internautas valoran la actualidad de los datos vertidos en estas plataformas y el hecho de que el autor haya estado previamente en el lugar elegido como destino de vacaciones.

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Las marcas no llegan a comunicarse ni a segmentar a los adolescentes

Fonky Nero — Mon, 19 Jul 2010 17:56:52 +0000

Las marcas no llegan a comunicarse efectivamente ni a segmentar a los adolescentes y a los prepúberes, según un estudio publicado por la revista DMnews, que estima que en Estados Unidos este grupo está constituido por 35 millones de personas, que generan 208.000 millones dólares.

El estudio reveló que los gustos de los preadolescentes son similares al de los jóvenes entre 13 y 18 años y que el mayor desafío para la industria es saber escuchar a una generación de nativos digitales ultraconectados.

En este sentido, los anunciantes que trabajan con este segmento destacan que se debe actuar con pies de plomo en relación al lenguaje que utiliza este grupo y con respecto a los intereses que tiene este colectivo.

Las principales dificultades a la hora de montar una campaña radican en la obtención de resultados, conjugada con la integración de los anuncios y la interacción con los jóvenes.

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Life in a Day – El Proyecto de Youtube

Fonky Nero — Fri, 09 Jul 2010 12:24:53 +0000

YouTube ha lanzado un proyecto de película social a escala mundial que se llama Life in a day (“Vida en un día”) para el que cuenta con el patrocinio de la compañía coreana de productos electrónicos LG. YouTube espera la participación de unas 10.000 personas.

La idea es que los usuarios pongan en YouTube filmaciones cortas sobre sus experiencias durante un día, en concreto el próximo 24 de julio. YouTube creará una sección especial para mostrar las películas. Posteriormente, el director de cine Kevin MacDonald ”El último rey de Escocia” montará las mejores secuencias en una película que se estrenará durante el Festival de Sundance del próximo año. La producción ejecutiva de esta película experimental correrá a cargo de Ridley Scott (“Blade Runner”, “Gladiator”).

Dermot J.M Boden, director de marketing de LG Electronics,ha asegurado en un comunicado que “el proyecto es una gran iniciativa porque consiste en llegar a la vida de los usuarios a través de la tecnología y que para LG es una oportunidad fantástica de conectar con los usuarios de YouTube a un nivel emocional y personal. Se trata de una iniciativa totalmente acorde con nuestra filosofía de marca de ‘Life is Good!’”.

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Las hispanas confían más en los comentarios en la red que en los anuncios

Fonky Nero — Fri, 09 Jul 2010 11:53:23 +0000

Según un estudio de Sophia Mind de abril de 2010 las mujeres latinas en Estados Unidos, México, Argentina y Brasil, las usuarias de las redes sociales difieren en algunos puntos de sus hábitos de uso pero son, generalmente, visitantes voraces de las páginas sociales y confían en ellos a la hora de tomar decisiones.

En Estados Unidos, una de cada cinco mujeres hispanas afirma que hacen comentarios en las redes sociales sobre sus experiencias de compras constantemente pero, entre las encuestadas, la mayoría declaró que suelen hacer comentarios únicamente cuando han tenido una buena experiencia, informa eMarketer.

Aunque la preocupación de los vendedores son los rumores negativos, el 24% de las encuestadas cuentan a sus amigos en estas redes que han tenido una experiencia positiva mientras el 11% sólo se queja. Al mismo tiempo, los comentarios negativos servían para entorpecer sus compras más de lo que ayudarían los mensajes de las marcas. Un quinto de las usuarias de Facebook encuestadas dijo que, por ejemplo, abandonaron una compra después de ver un comentario negativo en esta red social. Sólo el 18% decidió hacer una compra basándose en los mensajes de la compañía en Facebook.

Un cuarto de las encuestadas en Estados Unidos, México, Argentina y Brasil realizó compras basándose en los consejos de sus amigos de Facebook y un 17% de las usuarias de Twitter dijo lo mismo.

La mayoría de las encuestadas afirmaron que confiaban más en los comentarios que se publicaban en las redes sociales que en los anuncios. En Estados Unidos, el 11% de las mujeres hispanas usuarias de las redes sociales estaban muy de acuerdo con esta afirmación, mientras más del 48% estaban sólo de acuerdo. Un cuatro se mostró indecisa y sólo el 16% de las usuarias de redes sociales hispanas en Estados Unidos declaró que tenían más confianza en los mensajes de marketing tradicional. Las mujeres latinas son más afines a confiar en las redes sociales acerca de productos electrónicos y recomendaciones de libros, revistas, música, viajes y películas. La compra de productos más personales como ropa, joyas e inversiones no se ve influenciada por las redes sociales.

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Los anunciantes continúan confiando en el banner

Fonky Nero — Wed, 07 Jul 2010 11:39:42 +0000

Pese a que algunos expertos pronostican ya la muerte del banner, éste y otras plataformas clásicas de publicidad online (skyscrapers,content ads, overlayers, interstitials, etc.) siguen acaparando las inversiones de los anunciantes.

El Círculo de Publicidad Online (OKV) de la Asociación Federal de Economía Digital de Alemania (BVDW) acaba de corregir al alza el crecimiento de la inversión neta en publicidad online clásica. Ésta será un 9% superior a la registrada en 2009. La previsión inicial de desarrollo era del 8%.

El sector de la publicidad online se ha beneficiado en los últimos meses de la estabilización de precios, propiciada por la mejora de las previsiones económicas. Así lo asegura Paul Mudter, presidente de OKV.

“El banner y plataformas publicitarias afines ganan cada vez mayor relevancia como instrumento para promocionar productos tradicionales como los bienes de consumo no duradero”, añade Mudter.

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Carré con salsa de manzanas

Fonky Nero — Tue, 06 Jul 2010 13:28:54 +0000

Retomamos las buenas costumbres de compartir eso que nos gusta tanto, los platos simples de elaboración pero de un sabor y una calidad inigualables.

Para la ocasión hemos elegido un plato de sabor especial y buen contenido calórico especial para estos días frescos que nos tocan en estos tiempos…una vez más de la mano de Narda Lepes nos atrevemos a cocinar y disfrutar?! Vamos!

Ingredientes

Carré

aceite de oliva 1/2 Taza

vino blanco 1 Taza

cebollas 2 Unidades

ajo 8 Dientes

laurel 15 Hojas

carré de cerdo 1

Lentejas

ralladura de limón 1

aceite de oliva 2 cdas.

perejil picado 2 cdas.

lentejas 300 g

ajo 1 Diente

sal y pimienta A gusto

Salsa de manzanas

canela en polvo 1 cdita.

vinagre 1/2 Taza

agua 1 Taza

azúcar rubia 1 Taza

manzanas verdes 3 Unidades

frutas rojas 200 g

sal y pimienta A gusto

clavo de olor 3 Unidades.

Receta

Carré

- Deshuese el carré y reserve los huesos separándolos de a 2 costillas.

- Machaque los dientes de ajo y retire su piel.

- Corte la cebolla en juliana.

- En una fuente disponga la carne, el ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y el laurel.

- Deje marinar en la heladera durante 1 hora, luego escurra y ate con un hilo de cocina para conservar su forma.

- En una placa forme un colchón con la cebolla y el laurel y encima disponga el carré, los huesos reservados, el fondo de la marinada y el vino.

- Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 1 hora y media.

- Bañe la carne con el fondo de cocción de tanto en tanto.

- Retire la carne de la fuente y deje reposar 5 minutos antes de cortarla.

- Retire los huesos, pase el fondo de cocción a través de un tamiz retire la grasa que se forma en la superficie.

- Sirva en una salsera.

Lentejas

- Hidrate las lentejas en agua durante 2 horas y luego escurra bien.

- En una cacerola con agua, el ajo y el aceite de oliva cocine las lentejas hasta que estén tiernas y se reduzca el líquido.

- Apague el fuego, agregue la ralladura de limón, sal, pimienta y el perejil picado.

- Sirva en una fuente honda.

Salsa de manzanas

- Pele las manzanas y corte en cubos pequeños.

- En una sartén disponga las manzanas, las frutas rojas, el agua, el azúcar, sal, pimienta, el vinagre, el clavo y la canela.

- Lleve sobre fuego medio y deje cocinar durante 45 minutos.

- Baje el fuego y continúe la cocción durante 20 minutos más hasta que espese.

- Aplaste las manzanas ligeramente y sirva en una fuente honda.

Presentación

- Sirva el carré en una fuente y acompañe con la salsa de manzanas, las lentejas y el fondo de cocción.

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3º FESTIVAL -VILLA CARLOS JAZZ

Fonky Nero — Mon, 05 Jul 2010 16:28:50 +0000

Como hace tres años ya el sábado 10 y domingo 11 de julio se llevará a cabo este importante encuentro jazzístico en las instalaciones del Teatro del Lago de nuestra ciudad.

Integran la programación del primer día Ricardo Navarro, La Porteña Jazz Band y Walter Malosetti comenzando a la hora 22.
En tanto el domingo 11, subirán al escenario la Crosstown Traffic, Jazz Trío y Luis Salinas. Para la segunda jornada el inicio está previsto para la hora 21.
Las entradas se venderán próximamente en las boleterías del Teatro y tendrán un costo de 30 y 50 pesos.
Para mayor información: eventos@villacarlospaz.gov.ar

Y si…para los detractores, volvió la agenda! . De despedida, un teaser, del grande Walter Malosetti…