史克維的娘

[美西住宿] The Elderberry House Restaurant - Château du Sureau 住宿的晚餐餐廳

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Tue, 30 Jun 2020 02:33:00 +0000

The Elderberry House Restaurant

Location: 48688 Victoria Ln, Oakhurst, CA 93644美國

TEL: +15596836800

website: https://chateausureau.com/ernas-elderberry-house-restaurant/

上一篇住宿房間有提到，Chateau du Sureau之所以會蓋起來，起因就是來自於Erna(飯店的創辦人)的這家餐廳。當初Erna的餐廳(Scorpio's)，從LA起家，八年後他搬到了優勝美地，重新開始一家The RewWood Inn餐廳，又是持續八年的熱門用餐點。後來因為房東看他生意好，房租要漲(全世界的房東都依樣..) 於是他就決定算了，我自己蓋餐廳! 才會有今天的 The Elderberry House Restaurant

# 之前是叫做Erna's Elderberry House，但2017年，Erna就把他創建的35年事業給賣了，回奧地利去含飴弄孫了。所以現在的經營團隊已經不是原本創辦人囉。

#新團隊與Erna女兒之間的戰火八卦在此

Erna的手藝非常有名，餐廳也是連續好多年都是Forbes Travel Guide四/五星級的評價。很多美食家會慕名而來，然後在享受完一頓美好的晚餐之後，發現附近前不著村後不著店，只有一些簡單的汽車旅館載附近... 於是，Chateau du Sureau 才會建造起來，為的就是讓用餐的客人能延續餐桌之間的美好，繼續一場優雅的歐洲皇室之夢。

我們今天是從房間那邊走過來的，在訂房時就已經有先預約half board，入住的時候會再確認一次用餐的內容。(7道菜跟5道菜的差異)

從城堡走過來的入口

小門走進去就是囉

餐廳分成三個Dining Room.如果有包場/包區需求是可以預訂的。今晚大部分的客人都在小門走進來的這一區。(照片截自官網)

我們則是被安排在隔壁房間(靠外面大門那邊的房間)。整個房間，只有我們一桌!!!!

也許是因為我們有帶小孩子，比較容易吵到其他的賓客。但，這樣的安排剛剛好啊~~ 我們很自在，其他人也不會被吵到，聰明! (很多餐廳都會習慣把一區先排滿，這樣他們不用清掃太大區域。所以我覺得這一個分隔的方式真的很貼心) (照片截自官網)

桌上底盤的圖樣

小朋友的椅子超大跟居高臨下，看看那桌面好寬敞

拿小兒當比例尺，看出盤子有多大了嘛

菜單也是走密密麻麻路線。7-course testing menu $145 (未稅) wine pairing 是每個人$95.(未稅)

5- cousre我記得是$125. 然後小朋友超過三歲的，我們有點兒童單點給他：)

#原本在訂房時，是說halfboard每個人加$75就升級成HB.不過這價錢含的晚餐，到現場才知道是三道菜而已喔!

服務生的這杯水拿了好久。原來他特別去找上面有魚圖案的非玻璃水杯給小兒用

招待的前菜

魚子醬+生蠔

沒甚麼好說的，就是一口鮮美:)

先餵食小孩用的水果

組織口感極佳的麵包

第一道菜: Highland Farms Scotch Duck Egg 佐 Romesco.

我曾經嘗試做過蘇格蘭蛋，但發現這個蛋一點也不簡單。怎麼維持好蛋黃的位置跟熟度，還有外面麵衣口感完全挑戰廚師的技術。(撥蛋殼也是XD) 有著滑順蛋黃的炸蛋搭配Romesco醬(一種以番茄為基底，加入大蒜杏仁松子等攪打而成的醬)，旁邊的松子無縫融合了兩造的味道及口感。很棒的開始。

第二道菜: Grilled Ora King Salmon

鮭魚料理超嫩!下方的黑米相當合拍，捲心菜跟花椰菜解膩功能比較大，然後下方的青醬香氣很足卻又不搶戲，好食。

第三道菜: California Sunchoke Soup。Sunchoke (菊芋，又稱洋薑) 是一種我相當陌生的食材。是在寫這篇文章的時候才去查他到底是甚麼...沒想到居然是一個很養生的食物，因為含有一種具胰島素作用的物質，所以可以調節血糖；含有大量纖維質，所以可以清腸道。重點來了，他還能阻隔澱粉跟脂質吸收!! 好險當初我有好好喝這一碗😆😆 但坦白說我筆記上寫當初會覺得好喝是因為上面的松露啦，哈哈哈哈哈....

我家女兒的兒童餐: 烤雞一份

第四道菜: (名字很長) Cast Iron Seared Berkshire Pig Breast

Pig Breast?! 以往只聽過雞胸，鴨胸，怎麼就沒聽過豬胸?! (豬也是有胸的啊!) 這個，其實是豬肉聯盟為了製造市場話題，所以請切割肉的時候，去分切這一塊，試圖要讓講求"胸肉"就是健康的消費者轉移一下目光來買單。我仔細比對了一下，這個，就是梅花肉啦! (Pig Shoulder) 所以說英文真的很愛賣弄密密麻麻的字，這就是一塊先燉過的鐵板梅花豬。可是，他是塊會銷魂的梅花豬~~~~~ Berkshire pig本來就是以肉質軟嫩著稱，所以這塊肉好軟啊! 下面的地瓜泥，烤青菜，還是上頭的糖漬藍莓都不是重點。(但也都好吃)，這塊肉最好吃的時候是: 配著酒，在嘴巴裡跳舞~~~~~~我現在回想起來，都覺得我好餓.....

我不是個超級懂酒的人，不敢班門弄斧。所以上面幾張照片，我也只是把paring 的酒放上去而已。但這邊我不得不寫一下: 這家餐廳的侍酒師太厲害，因為搭的每一支酒，都能跟菜餚迸發出新世界。這是第一次被震撼到的感受，在以往的fine dining wine pairing經驗裡，酒的搭配都能不搶味，然後搭的也都是單喝很好喝的酒品。與菜的搭配也很融合。但這天我才懂，甚麼是1+1>2... 而且是每一道菜都是，連最後的甜點搭配酒也是華麗變身 💓

第五道菜: Salt Roasted Local Fuyu Persimmon。這家餐廳的菜色裡有相對多的蔬食料理，各式各樣的食用植物混搭在盤內，除了色彩美麗，口感跟味道也都協調平衡。從第一道菜到現在，每道所使用的蔬菜香草香料無一重複。光是吃他的配菜種類，我都覺得很滿足了! 這第五道菜，蔬果是主角。在地的筆柿經過鹽烤，甜度直接翻被提高，搭配羊奶起司跟核桃，口感上軟硬脆綿順通通都有了! 上頭的芝麻葉是轉化成大人味的亮點，平衡了筆柿的甜度，又讓本身味道溫和了些。蔬食愛好者，一定會喜歡這一盤。

接下來是甜點時間。小妞的主食先用完，所以接著就是上他的甜點。小朋友的甜點是很大一球冰淇淋，上下搭配脆呼呼的烤餅，看寶姐鳳心大悅就知道點對了!

甜點一共兩道。第一道是White Chocolate and Sake Crémeux. 如果沒有好好看菜單介紹，我可能會分享給寶姊吃。但好險有看，不然sake吃下去，晚上就倒了! (倒了好像也不錯?!)(不行啦~未滿十八不要亂來) 該怎麼說這道甜點呢...混合著太妃糖的甜，混種檸檬(meyer lemon)的柑橘香，加上李子醬。那白巧克力咬開之後是濃濃的清酒味，咬下去的瞬間有種熟悉的感覺 ----是Caipisake! (巴西調酒Caipirinha的變形，用sake取代原本的甘蔗酒)。用巧克力包這樣的東西，太邪惡了。

第二道甜點是 Dark Chocolate Torte。層層疊疊的德式蛋糕，內餡是濃郁的巧克力慕斯。底部的南瓜泥點綴成分比較大，因為巧克力愛好者只會完全被蛋糕本體所吸引。外頭類似生巧克力的口感，裡面是滑順內哩，旁邊巧克力脆屑增添入口後的趣味，但在吃完前面那麼多道菜，要塞進那麼厚重的巧克力蛋糕實在需要一定的【食】力。這時候記得拿起你的酒，解解膩，整塊就能繼續下肚了。

你以為結束了嗎? 記得fine dining總是會在結尾之後，又出現好多精巧小點心。我不知道這是規定還是一種約定成俗。總之，後面除了這道法式軟糖跟布朗尼之外，服務生又再次拿了四片包裝好的手工巧克力餅乾給我家的孩子~整個很會收買人心耶👍

最後最後，在吃完高級餐廳之後，總是要面臨到殘酷的問題: 帳單上，小費要怎麼給?

在美國吃飯，這是我最最痛苦的地方。因為隨便餐廳都要給小費，基本上從15%起跳，有的會直接建議你20%. 可是很多地方的服務根本是個OOXX...給的很心酸。而在這個餐廳裡，服務好，你會覺得應該多給。可是看倌啊，這餐的訂價原本就不低耶...在加個20%，老張簽單的時候會手抖 😂 不簽20%，又好像是不滿意他們的服務...

就在我們開始思考的時候，服務生又「再」拿了四片餅乾過來，然後對我們說:

「今天的一切都好嗎? 你們如果要繼續在這邊聊天喝酒是沒問題的喔! 當你們準備休息的時候，直接從剛剛進門的地方離開就可以了。不用擔心帳單，我們會直接掛在您的房號。晚安，有需要隨時叫我。」

說完，他就優雅的飄走了。

甚麼? 不用簽小費嗎? 直接掛房號? 那他怎麼知道我小費要給多少?! 但這個舉動，完全讓我們鬆一口氣，覺得: 好。自。在

#房間的住房手冊都有寫，一般服務會有12%服務費。餐廳裡如果不是自己簽單，會預設是18%。所以你當然可以自己簽10%,15%都可以，但如果是直接掛到房間，就是18%。這是我們在check out時候才發現的。有一點點錯愕，不過這樣的服務品質，18%我付得很甘願!

有機會到Yosemite Park, 記得開20分鐘路程，到Oakhurst來，好好享受一頓山谷裡的精緻料理，你會慶幸曾經來過的 :)

【美西住宿】優勝美地山腳下的城堡 - Chateau du sureau (房間 & 環境 & 早餐)

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Sat, 20 Jun 2020 07:55:00 +0000

photo credit to ChateauSureau.com

去年年底，在疫情還沒爆發之前，我們一家四口去了一趟美西的聖誕之旅。從LA往南到SD，在返回北部迪士尼，中途到優勝美地，最後回到舊金山離開。兩週時間裡換了不少飯店，原本考慮經費，以商務型旅館為主。但在安排Yosemite這個行程的時候，老張突然告訴我:「老婆，那邊有間Relais & Château 系統的飯店耶。要不要住住看? 」

人就是這樣，不知道沒事，知道了就陷入(省錢 vs 享樂)掙扎。最後，老張下了決定，稍微繞了點路，硬是在有房源的日期裡，安排住宿一晚。而這一宿，成了我們旅程中最愉悅的經驗。

Cheteau Du Sureau

Address: 48688 Victoria Ln #9215, Oakhurst, CA 93644美國

TEL: +15596836860

website: http://www.chateausureau.com/

入住的這一天是2019.12.30。我們從Yosemite Valley lodge 退房之後，直接到Badger Pass Ski Area 玩雪。(沒適用的裝備可以租借，tubing也沒開，只能玩冰/雪)。全身雪衣雪褲雪鞋，拎著車上小娃兒的糧食，就這樣大包小包亂七八糟的來到了這裡。

這一趟在美國住飯店，我覺得最煩的就是下車下行李了。因為是小費盛行的國家，每次在大飯店下行李，除了論件計費(當然你可以厚臉皮不給，但我們還是遵照一般行情給了)，你還得快速地整理好東西，以免服務人員不好拿。但是，帶著一個剛四歲，一個一歲半的孩子開長途，車上玩樂的東西可多了!所以我每次下車都好狼狽，除了在迪士尼外面住的汽車旅館讓我感覺輕鬆。

導航到了目的地，建築物看起來不太像是飯店，比較像是餐廳。原來，車道上來的地方真的是餐廳，入住的旅客必須繼續往前開，然後到一個大門前按下對講機，確認身分之後，大門敞開，你的車才可以緩緩開進去了。(很像電影有錢人的花園車道!)進去的空間其實不大，我跟老張還搞不清楚車可以停在哪，就有一位穿著女僕裝(是真的女僕裝)人員從樓梯走向我們。

「Hello, Mr. Chang. Welcome to Cheteau du Surea. You can just park here, our staffs will help you with the luggage and park your car.」

我連忙下車，打開後座幫公主們換回正常鞋子。拎著大包小包塑膠袋 (因為穿了濕掉的衣服跟食物)，催促著孩子快穿好下車。「 Take your time.」她笑著對我說。「Please allow me to help」就自然地接過了我手上零散袋子，然後示意我們跟著走上樓。「Your luggage will be delivered to your room. He (the bellboy) will handle this. Just follow me.」

於是，在笑臉迎接下，開始了這趟城堡之旅。

管家先是介紹了房間位置，接著引領我們參觀交誼廳，隔天早餐用餐地點，跟當天晚餐的預訂品項及餐廳方向。解說並未花太多時間（就是兩個空間），反正隨時有問題都可以詢問。接著我們到了房內，精緻的房間看的兩娃兒眼睛都發亮！桌上的甜點，櫃上的奧地利蛋糕，還有附贈的紅酒。重點是：我們的行李剛安置完畢，正打算從錢包拿小費給帥氣服務生，結果轉身他已經帶上門，走了。　就這樣，飄走了～

＃這段旅程中，只要是幫你提行李的，絕對是在你進房之後才把行李送來，然後等著你給小費。剛才，是發生了甚麼事？！

服務生走後，小娃兒開始脫雪褲亂跑了。

這次入住的是僅剩的【Rosehip Room】官網拍的照片比較全面，我現在回頭看自己手機裡照片，覺得自己太high了，不知道在拍些甚麼....進門的感覺就是這樣，非常古典。

照片擷取自官網

Queen-Size的床。對我們一家四口來說，實在很為難。原本在訂房的時候有告知需要嬰兒床或是加床，原本說可以加床。但當天好像是嬰兒床被另一間給預定(?) 我們變成只有地上的行軍床之類可以加床。因為還是會有一個高度差，他們建議不適合讓小孩睡。於是總總考量之下，我們也沒在加床了。( 當天睡的有點擠，我差點半夜請他們加床哩...)

現在回頭看當時的小P咬著奶嘴跑，好可愛😆

這個床邊的小空間(有簾子可以遮住)根本滿足小孩躲貓貓的天性

晚上睡覺有人會盯著你👀

浴室很大

非常大 (桌面永遠有滿滿的氣泡水跟礦泉水)

大概跟睡覺地方一樣大

只穿上衣的公主們表示滿意

Molton Brown的備品媽媽也很滿意!

鐵罐裡都是手工夾心 & 巧克力餅乾!!!

傳統奧地利蛋糕。(因為老闆是奧地利人)

立刻開吃

這邊的每間房間都有不同主題跟佈置，有興趣可以點這裡去看不同房型囉。

舒舒服服在大浴缸裡泡完澡，也差不多是出發前往餐廳晚餐的時刻了。

大門進來的地方。我們房間在【1F】，上面是其他房型。(說是一樓，其實也是有高度的)

門口來一張

因為餐廳是對外營業的 (當初是先有餐廳，才會蓋後來這些住宿的城堡)，所以有另一個由外頭進來的大門。館內的住宿客人，只需要走出住宿棟大門，沿著花園步道經過泳池畔，就能遊客房專用門進到餐廳內。下面這個，就是從住宿區往餐廳的入口。

Chateau du sureau的餐廳，是當地(甚至是美國)非常有名氣的The Elderberry House. (Fine dining restaurant)，獲獎無數，很多人是特地飛過來吃他一頓。(也因此，出現蓋飯店的動機) 關於餐點，我寫在這裡

晚餐過後，我們回到房間外的交誼廳。從房門出來，跟樓梯反方向就是通往交誼廳。因為是聖誕季節，廳內的聖誕樹跟壁爐超有過節的氣氛。

平常下午或傍晚在交誼廳這邊也有提供付費酒水，但這一天似乎沒甚麼人跟我們搶用空間。整個空間都被我們包了。彈琴，看書，下西洋棋。旁邊糖罐裡有滿滿的薄荷糖，真空罐中也是隨意取用的軟式餅乾跟手工餅乾還有法式水果軟糖! 小朋友簡直樂翻天了，根本不想離開這裡。

新增說明文字

為了雪寶，我跟老張認真研究了西洋棋怎麼下，也這在下了我們人生第一盤棋。好玩!

在這個空間哩，冥想都是享受

我們是半哄半騙才把孩子騙回房間，差點就黏在交誼廳了。

回房之後，夜床已經準備好。好幾片巧克力就這樣放著誘惑人，床上還有一張無敵可愛的手寫卡片，上面寫著: 我是擦鞋的小精靈，如果你有擦鞋需求，請將他放在門口，我會在夜晚幫你擦得亮晶晶喔!

換上房內準備的睡袍，孩兒跟老張癱在床上睡得香甜。我呢? 趁著安靜時刻，點上浴缸旁邊燭光，還有甚麼比安靜地泡澡更享受呢💓

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第二天一早起床，台灣已經接近島數的時刻了。穿著睡袍的一家人跟太平洋另一邊的親友說早安 & 新年快樂 💖 小孩睡袍太萌，好想買一件回家。(明明有記品牌名啊~ 現都忘光了)

起床梳洗後，前往交誼廳旁的餐桌享用早餐(房客專用，並未對外營業) 訂房房價已含在內。

早餐的麵包，超好吃! 現在想起來還會流口水...

吃飽喝足之後，兩小再次回到鍾愛的交誼廳裡彈琴&玩棋。

因為十二點要退房，我們先回去收拾行李，打算問看看是否能參觀新的Villa區。

喔對了，這邊外出的時候，鑰匙都會放在門口桌上這個盒子裡。完全是一個信任機制，信任別人不會拿錯你的鑰匙去開門 ....

在散步到通往餐廳的花園時，我們遇上了一位美麗的女士。他穿著便服，一開始我們以為他依樣是住戶出來散步，結果是剛來接班還沒換裝的管家:) 他用陽光般笑容問我們: 一切都好嗎? 我們告訴他: 都很棒~ 我們正在散步。「你知道那邊有走到可以往下走，有鞦韆跟水池嗎?快去那邊走走，很美的!」原來，我們以為的環境，只是靠進門區的這一帶。園區往後走，還有更多新的villa房型，及小山小水小造景.....

我們在這個鞦韆上快樂地盪著。陽光從孩子身後灑落下來，媽媽會記住你們這一刻的笑靨:)

這裡很美，風景很美，房子很美，陽光很美，人很美。我們捨不得走，但又不得不告別。回到房裡，通知了人員要退房，是剛剛預見的那位美麗小姐值班了。他詢問了我們住宿感想，仔細解答了我對帳單細項的疑惑，然後安排服務人員幫忙搬行李上車。離開前，小Pink留了鼻水，他發現了，連忙遞上紙巾，然後請我們稍等。從工作房出來的他，手裡拎了一袋東西。

「這是面紙，餅乾，開心果，還有水。你們還會開一段路程，希望你們路上別餓到了。Safe Drive!」

離開之後，我問雪寶: 你喜歡這裡嗎?
Snow還無猶豫立刻回:「我，好喜歡。」
Pink:「我，喜歡耶。」
我跟老張在離開前有了共識: 只要再回到yosemite旅行，一定會安排回訪的。
謝謝你，給了我們一個美好的回憶。

【寫在後頭】

這家飯店，是餐廳創辦人因為要讓來這小鎮吃飯的客人，可以享有同等級的住宿體驗(當時附近沒有甚麼高級飯店)，所以才慢慢集資建立起這座【城堡】。服務的精神，就寫在房內那本飯店介紹之中。我說過我很喜歡看飯店使用手冊，但這家的手冊是我目前少少經驗裡所見過最用心的介紹了! Once upon a time.... 用童話故事般的陳述，講著飯店的歷史跟來龍去脈。館內的服務採取歐式平均收費，12%的服務費。不希望你住宿時還要不斷算小費 (這個真的很討厭)，所以一律用12%計算，餐廳部分則是18%為平均。(如果你沒有自己填寫小費欄，或不喜歡這種最後還要簽單被打擾的用餐。住客在餐廳用晚餐時，可以吃玩就離開，它們會自動把帳單算上18%小費，計算在你的住房費用之中。 18%聽起來很高，但如果你到過它們餐廳用餐，感受了他的專業服務，相信我，你會覺得18%很合理，尤其在美國這個隨便濫服務都收你15%的地方..)

更多飯店的介紹，可以參照它們網頁。非常仔細，很童話。我不是一個夢幻的人，以往也不會去挑這類古典的住宿。這次是為了讓孩子原【城堡】夢，所以剛好來試看看。沒想到完全被他的服務給圈粉了。

飯店還有提供各式活動，附近的餐廳/ 景點也都相當詳細介紹在客房手冊裡。還提供野餐籃的預訂讓你可以去優勝美地健行~ 如果在疫情過後，你也有安排要到Yosemite透透氣，除了去牌很熱門的Yosemite Vally lodge 或是West那邊的民宿之外，或許可以試看看繞道Oakhurst來，吃一頓fine dining, 睡一宿城堡夢。

訂房資訊:

官網訂房請由此入: https://reurl.cc/QdlEp5

我在定國外飯店(尤其是luxury hotel)時候，

常會使用一個站: https://www.virtuoso.com/index.html

(目前好像暫時關閉了，也許是因為疫情，先暫停營運)

他常會有額外的beneift，也許是升等，也許是延長check out時間，有些還會有餐飲的抵用金。

這次訂房，Chateau du sureau並不在這個網站的合作飯店之內，但透過這網站所認識的個人旅遊顧問，他也跟Chateau du sureau有所接觸。所以，透過他幫我訂房，省掉不少麻煩。

他有經營自己的個人旅行社，也許之後有需求，你也可以找他試看看。(不見的每次都是好deal，但Sonia是個蠻可以信任的人，這幾次配合的經驗很不錯。)

https://www.soniajonestravel.com/

澳洲朋友找他應該很方便。我衷心希望他不要在這波疫情裡倒店....

#非業配，他也看不懂中文吧XD

[2020 生日小旅行] 虹夕諾雅星野谷關 - SAP及館內活動

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 19 Jun 2020 20:39:00 +0000

終於來到最後一篇了。這篇要分享的，是SPA療程還有館內活動。看完，大家就可以去賺錢準備訂房了(喂...)

#明明是活動，為什麼首圖還是要放像食材的東西?!

#因為哄小孩睡著之後自己半夜醒來，肚子好餓，只能望圖止飢，不小心就挑了這張了...

#深夜廢話多，快進入主題!

星野谷關在開幕的時候，看到許多篇內容相仿的媒體文內都寫著: 這邊，就是要讓你享受「非日常」。讓你可以遠離忙碌緊張，徹底放鬆。

對於一個媽媽來說，「非日常」是甚麼?

就是孩兒不在身邊的，珍貴ME TIME!

星野谷關的SPA位於浴後休息區這塊大廳旁邊。低調的大門，打開進去，是非常安寧沉靜的一片天地。SPA療程建議在訂房時預定。在入住的當天，管家就會跟您再次確認時間，並且詢問是否已經有屬意的療程。當天開始的時間有點倉卒，所以SPA室的環境請看翻拍館內寫真集的照片:)

我是看了照片之後，才恍然大悟這個空間設計是為了甚麼。因為當天被領進後方的芳療室，一進門就看到如同下方的格局。(門在照片右手邊)。原來，上面是花灑，是沖澡的地方啊! 芳療師請我往左邊後面的通道一路走到底，會接到面對外面庭園造景的一個小空間裡，那邊擺著一張椅子，客人就是做在椅子上面對著外面(晚上是黑色一片) 然後填寫事前診療單。接著走回到房間中間段的地方，一間日式拉門隔開的小房。芳療準備室又在另一扇門後方，整個空間給我的感受是: 好。精。巧(簡) 😅 好像我動作大一點就會打到旁邊的門....

這個芳療室有浴池，但其他間並沒有喔

這間應該是雙人的芳療室。每個cube就是一個芳療室的盡頭。

這次我進行SPA的空間

精油的聞香瓶

我當天選擇了90分鐘的【身體恢復活力按摩】，使用的是資生堂的按摩凝膠。療程上寫著:

■我們將會使用含有茴香，熟地黃，珍珠及蜂王漿精華的凝膠，同時使用特別關注您背部經絡與肌肉的按摩與治療的方式，來使您的身體徹底放鬆。

按摩前，會請你先泡個20分鐘的溫泉，回來之後，芳療師告知他們使用日式手法，會強調肌肉放鬆，而不是傳統的經絡按摩。所以，隔天不會覺得痠痛，只是讓身體徹底放鬆。一切溝通完畢，接著就是把身體完全信任地交給對方。

除了一開始的詢問力道，還有一點點的閒話家常 😄，接著就是很安靜地感受肌肉被梳理開的釋放...(對，沒有音樂的。就是安靜...) 手法很溫柔，力道也算拿捏很不錯，我不是一個容易在按摩中睡著的人，但這次療程裡有幾次覺得快睡著了，可是始終差那麼一點點...因為，那張美容椅的臉部洞口設計，實在讓人很為難----洞好小啊，我感覺整個臉的外圍被緊緊壓迫著，導致到後面的時候，我得不時挪動我的頭，變成側著脖子在按摩😅心裡想著:「我的臉，有那麼大嗎..(汗)」

整個療程會按到後背全部。正面避開胸部跟腹部，會把美容床在上半身調高 30度 (我亂算了)的姿勢下，做正面肩頸手臂的按摩。 (這個姿勢實在很有趣，做臉常有，但身體按摩還是第一次遇上)。至於想要被揉捏肚子肥油的孩子們，可能得回家自己捏肚皮了。

結束之後，回到SPA室的大廳，芳療師會沏上一壺茶 (我選了黑豆之類的)，讓你好好休息。

全室只有我一個人，獨自看著外面燈光喝茶，覺得me time很美好。有種心情，是當媽之後才懂: 想自由，又想立刻回到房間內，看看孩兒們是否安然入睡。

離開之前，芳療師詢問了今天的感受。

我說:「就是很日式」我是個按摩中毒患者，對於日式按摩我一直都覺得很微妙。他不會讓你按完有「爽! 痠痛走開」的激情，而是緩緩地，不著痕跡地讓你睡著。(正常會睡著啦) 所以之前在日本溫泉會館，我都喜歡請他們到房間按摩。(這樣才不用睡著還要起身走回房間...)

芳療師:「的確是這樣。我們很多客人，都在熟睡之中完成療程。」

我:「只是我有問題。他們，都不會覺得臉卡卡的嗎....」

芳療師尷尬地笑了，他說:「坦白說，蠻多客人有這個反應。我們美容床是日本的尺寸，可能比較小一點...這我們也跟公司反應了，看是否要換掉..」

#不知道是安慰我還是真的大家都有這個反應

#難道台灣人臉比較大嗎

#但我雖然是胖子可是臉一直都不算在「大臉」人啊.....

我也針對預約的時間跟療程進行的模式跟芳療師詢問/討論了一下。

以下幾點，給有打算預約SPA的你參考

🎈SPA的預約時間是下午四點跟晚上八點兩個時段。因為當初飯店考慮是房客入住一晚。隔天白天應該會體驗館內活動，所以SPA時間會安排在下午checkin之後。所以目前只開放這兩個時段，據說因為續住的房客不少，有考慮是否加開早上服務時間。

🎈如果你是住一晚，而且有預約晚上會席的人，我會建議你選擇4:00時段來SPA. 然後做完在去用餐。這一次，我是預約晚上八點，想說剛好做完可以好好睡覺。但晚間會席一樣只有兩個時段 (5:30 pm & 8:00 pm)，我選擇了五點半用餐。但吃完，都已經八點了。(而且還是我先行離開)。急忙趕來遲到了十分鐘，進門後，芳療師拿給我袋子裝的浴袍，請我先到旁邊(走出浴後休息室)的公共溫泉池先泡澡20分鐘。等等在進來按摩。泡溫泉?! 沒錯，所以我是在剛吃飽的情況下，下去泡溫泉的... 這個時間安排我真的是百思不得其解.... 所以如果你又想做SPA又想要吃晚餐的，最好時段就是4:00做SPA，8:00用晚餐。 BUT，長官們啊，你們有考慮到帶小孩的客人的感受嗎... 帶著孩子，很難8:00才叫他們用餐。所以，帶小孩的媽媽們，就算想放鬆，要嘛是四點選擇90min課程然後作完馬上奔到餐廳用餐。或，吃飽飽馬上去泡溫泉按摩。

#媽媽好可憐

#會不會之後就不接待12歲以下孩兒了?!

#我在閱覽室的時候真的有聽到旁邊客人說:「這裡小孩可以來喔?」

🎈不是每一間都有浴池。所以，你可以在房間自己先泡好溫泉過來，不然就是要到旁邊公共浴池泡溫泉。如果不習慣到公共溫泉的人，請記得先在自己房間「淨身」(是暖身) 再來喔。

🎈 費用跟選項在上面的療程連結裡都有。記得要加10%服務費才是最終的收費價格。

🎈 按摩師很溫柔。手法也很舒服。值不值得? 恩..我是覺得與其硬要卡時間，不如在房間放空也不錯啦。

【館內活動】

溫泉達人時間(16:30-18:30)，有達人教授溫泉知識/泡溫泉可做的伸展操，備有三種茶品以供浴前浴後飲用。

【涼夏夜飲】(18:00-22:30)在泳池吧檯的free drink。第一天晚上用完餐，我們走到了池畔旁，隨意找個發呆亭坐著。夜間提供三種飲品，小朋友也有彈珠汽水或氣泡水可以飲料。我很喜歡那杯無酒精的mojito,超好喝~~ 看著泳池燈光發呆，也是很舒服的事。(喔，記得要噴防蚊液，不然蚊子也在暢飲...)

早晨的【氣循森呼吸】(7:30-8:00)做呼吸練習。在水之庭園的大平台上，我因為睡過頭趕不上，只有做到最後的收操...可是，老師好溫柔呢~~ 如果能早起，在群樹之間做伸展一定很舒服。

【草花散策】(需預約, 早晨兩個時段，有人數限制) 帶你認識飯店內的花草樹木還有栽一盆屬於自己的植物回家。我們是在第三天的早餐後參與這個活動。在餐廳外的空間集合，當天因為雨後步道較濕滑，帶領的解說人員有問大家是否要繼續花草的介紹，還是要轉而去參觀館內的藝術品導覽。(館藏藝術品也是很有看頭，能好好聽一次解說應該很讚!) 但由於有小孩子一起，其他人員也選擇了繼續花草散步，所以藝術品留給你們去探索了。

從餐廳出發，沿著水之庭園一路走到浴後休息室。這片庭園裡的樹木，不是後來人工栽種或是移植，而是原本就生存在這塊園地裡。當初在建蓋飯店的時候，經由設計特定保留下來，成了園內的中心景觀。與原生共存，才是庭園造景最美好的一環，星野在這一塊，真得做得很好:) 處處是景，人造天成互相輝映，對自然的尊重，從細節看得到。老師講解的很仔細，只是我的腦袋裡記不了那麼多花花草草，過程中引發了對植物的興趣，卻沒能完整帶回來學到的東西。

「鱷魚旗，五葉松，蜘蛛百合，油蠟樹。蛇果...blablabla..」寫到這裡，不由得想起牡丹灣的住宿經驗。在牡丹灣的園區裡也是有好多植物共存。他們會在房間內準備著植物探索的小冊子，裡頭記錄著園區內較為特別的植物名稱跟圖像，讓每個住客可以真的帶走這些回憶。如果星野也能跟進到這一點，也許這個散策會更有教育性呢。

天氣好的時候，老師會讓大家躺在草地上感受土壤的溫度。但這天氣候不佳，我們沒能躺下土地，也無法在草地上栽種小盆栽。活動移動到前棟樓的多功能活動室裡，由老師先示範頌缽的聲音，讓同學體驗敲「氣長氣短」XD..接著，就是選擇一個小植栽，種進小小盆子哩，帶回家作紀念。

我們最後選擇了代表希望的【紫花翠蘆莉】還有可愛的【虎耳草】回家。希望他們能好好活著，有機會再帶你回來嘿...

多功能活動室外面就是可以前往捎來步道的捷徑。這是飯店住客專屬通道，直接從這走可以接到這條很多人健行的步道去。不過我們住的時間裡陸續下雨，考慮安全就沒去探索了。

前棟客房樓的四樓還有一個觀景的最佳地點【風之間】。在這裡感受山谷裡的聲響，看前方開闊山景，很享受。

然後你也可以看到旁邊的客房再幹嘛...(暈)

每天早上10:30-11:30 在浴後休息室那邊還有【谷茶時間】，逛完庭園來碗撒上五葉松粉的剉冰，很爽快。這道冰品很特別，上頭的五葉松香氣，淋上旁邊的「馬告糖漿」，有種大人味~~ 旁邊那看起來很像小西瓜的東西，是芭樂乾偽裝的👍

每次住宿，我最少使用的設施就是泳池跟健身房。這次難得有熱情，準備了慢跑鞋要自主訓練一下，結果到了飯店才發現: 登登登! 這裡沒有健身房.😩 那，下水玩水總行吧~~ 誰知道，小小妞覺得水溫太冷，整個變無尾熊巴在媽媽身上... 好險池畔有飲料免費提供，我至少還能跟小小妞坐在涼亭裡，看著這對父女獨享泳池玩起老爺丫環得戲水之樂。

❗ 館內手冊規定，還在穿尿布的孩子不能進入泳池及大眾池。

這個規定對於小小孩的確很不方便，但我也能理解這是為了其他使用者的衛生。

之前我們都會記得幫小朋友準備游泳尿布及專用泳衣(褲管有縮緊，如果不幸小孩剛好解便，也不會流出來) ，這次沒帶上。原本打算那就放棄了，在詢問過服務人員之後，說是可以在淺水區玩水。所以我們才抱著孩子下水 (最後他根本只有腳沾水就要起來了)。但這個說明，如果能更清楚一點也許會更好。比方說就是限制需要著游泳尿布。不然只有館內手冊寫「不得入內」可能會被忽略掉 (畢竟很多人住飯店是不會去看客房手冊的 ....我是純粹有怪癖會去翻這些東西)

也容易造成誤解。

隨時可以補充水分感覺真好

【公共浴池】開放時間 5:00- 11:00 am / 16:00-24:00

有室內跟戶外的裸湯。男女分開。各附有桑拿烤箱，露天溫泉的部分仰頭看山景很美。美人湯的泉質沒有刺鼻硫磺味，泡起來就是舒服。至於環境，不知道是不適在山區的露天都特別難維護，想靠在石頭旁泡溫泉，但上方有螞蟻爬行，靠著就爬到身上了...所以在戶外泡的時候只能盡可能往中間移動，沒辦法很懶人地靠在牆邊... 另外，女湯的桑拿室字樣已經變成 Sau a (中間的n掉了)。而男湯的招牌也只剩下ma e (l不見了)。不影響使用，但開幕不到一年，維修應該還在保固內吧 😆😆

翻拍館內寫真書

小小結論:

飯店的環境很好，地理位置佳，24小時放流的溫泉可以讓人無需等待就能享受美人湯。

餐點美味，服務算親切。房間格局是星野的一貫簡約沉穩風格。能一直客滿絕對是有他美好之處:) 光是住宿那兩天po在臉書跟ig的圖就燒到不少朋友詢問跟查詢訂房了....

完美嗎? 還有好多可以改善的空間。

最後的開車離開，雖然服務人員排排站站在門前。(同時好幾部車要離開)

但，並沒有讓人感受到真誠的道別。 (你老幾啊! 是要多真誠!) (我只是說出真心話嘛...)

記憶中在湖月，湖山亭，跟星野輕井澤離開的時候，他們都是揮手揮到你從照後鏡看不到人才離開....姑且不論是不是形式，只是你要一貫傳承品牌的服務，就一貫到底，做一半，沒有比較好。

以上，希望我之後如果有機會，還訂得到房間

更希望下次住宿之後，可以寫一篇『星野谷關，100分』的文章。

媽媽，我找到小金魚了! 下次還要來找小金魚喔!

[2020 生日小旅行] 虹夕諾雅星野谷關 - 餐飲

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Thu, 18 Jun 2020 05:35:00 +0000

身為一個吃貨，最期待的當然就是食物了。這次住宿，我們選擇了不含餐的套裝。主要是因為住了兩晚，如果含了餐點，兩晚的晚餐都是會席，也不確定是否會同一套(之前在輕井澤星野，印象中是會換不同菜色給你。) 所以只有先預訂了住房，餐飲後面才另外預定。

🎈 大部分的飯店，在訂房時，含早餐的房價，會比你單純訂房+另外購買早餐來的優惠。(現場買的價格比較貴) 但在這裡，現在加購的價格並沒有較高。所以如果你要保持彈性，其實可以選擇當場在決定是否在園內用餐。 (不過，得承擔的風險是: 其他預約都滿，但應該不太可能，因為他並沒有開放給非住客用餐。所以應該都是可以加訂的)

我們一共在飯店裡用了五次餐點。兩次早餐，兩次晚餐，還有一次的中餐。(Check out當天因為園區就要休息整理三天，所以午間餐廳並沒有開放) 飯店裡只有一間餐廳，就在水之庭園前方。整面落地窗，靠窗的位置可以享受外頭綠意，當下雨的時候，特別美麗。餐廳屬於長條型，我前面比較開放空間，後面段的座位有柵欄相隔，我尤其喜歡後段靠窗的位置，可惜只能服務雙人就坐。餐廳的最後面，還有包廂的座位。適合全家至少七人以上使用。包廂有獨立對外的露臺，可以直接走出露臺看整個水之庭園，更放鬆了。

前段座位區，圖翻拍館內相片集

餐廳入口處

後段座位靠窗區。情人雅座啊~

【早餐】

早餐是套餐形式。一共三種: 粥品/ 日式 / 西式。費用是奇特的1103，在加一成服務費。大概是用日本那種消費稅外加的方式算出來的神奇數字吧 😆

在入住之前，老張有先google了大家的經驗，說: 西式麵包籃裡的可頌是人間極品! 台式的干貝雞湯粥也表現非常到位。於是我們第一天就各自選擇了台式/西式早餐。

【粥品】七樣配粥的小碟很像台式喝粥配醬菜的習慣。從左上開始，依序是飛魚卵XO醬，腐乳，滷花生，皮蛋，肉鬆，涼拌雲耳，還有中間的櫻花蝦。右上方長盤裝的是油蔥雞、炸茄子還有客家鹹豬肉。甜點台式豆花，然後加上水果。最重要的主角，是左上那碗干貝雞湯粥。

粥品很鮮美，米粒軟稠的程度比較像潮州粥 (加了干貝雞湯底熬煮)而非台式鹹粥(米粒較明顯)或白粥。單吃粥就很夠味，小碟裡的配菜都算美味。我特別喜歡這套餐裡的茄子，炸煮地剛好。老張不愛茄子，所以全都入了我的胃 😛

水果品質算可以，豆花依據老張的說法，是整盤餐點中最弱的一環。(但這個我沒辦法評論)

主食(粥品)是可以再續的。能續幾次? 好像沒有一個規定。只是服務人員會在你通知要續碗的時候，「貼心」問你是否再來半碗? 如果臉皮跟我一樣薄度的人，可能就會說: 好，半碗。(明明就肚子還餓)，如果你是跟老張一樣，才不在乎別人怎麼看，自己感受比較重要的。那，你就算吃個四碗，他們還是會面帶笑容讓你繼續吃。七碟小菜，也被續了一次，只是到底是原本就能續，還是它們看老張已經沒東西配了? 這我就不知道了....(因為我已經帶小孩先離開回房間玩耍了😏

#別懷疑，老張真的吃了四碗。其中一碗是分食給兩個小娃的~~~

【西式早餐】

一份起司歐姆蛋香腸培根，一份根菜沙拉，一杯果汁，一份優格跟蜂蜜，一盤起司水果，一籃麵包跟果醬。上菜的時候，服務人員會貼心提醒:「請先用歐姆蛋，趁熱，才會有起司拉絲喔!」份量(除了麵包之外)都不算多，一般女生的食量剛好。(我不是一般女生，但碰巧在節食，所以分食給小兒也還足夠。餐點的味道跟處裡都算中規中矩，沒有特別讓我覺得很「哇」的地方。傳說中的麵包籃，有兩個可頌，兩個圓麵包，一片法棍切片，跟一個蝸牛捲。第一次吃可頌的時候，覺得蠻普通，沒有部落客分享地那樣驚為天人。後來因為小孩想吃又續點兩個可頌，現烤端來的麵包，跟剛剛是不同人吧?! 香氣跟口感全都升級，外面的酥脆跟裡面軟而細緻，這才更是要趁熱吃的品項!!

我們在第二天的早餐，因為都選擇日式餐點，於是額外單點一籃麵包( NT 250+10%) 給孩子吃。剛上來的熱麵包，真，好，吃! 每個都好吃。但跟稍放一下冷掉的麵包(尤其是兩個圓麵包)，差異真的好大。在我的認知裡，真正好吃的麵包，就是冷掉也不至於會不好吃才對.... 但這麵包籃裡的孩子們，熱跟冷會有判若兩人的感受.......

🎈之前有聽說麵包都是直接國外空運麵團過來，直接現場烘烤?

我不是很確定這部分訊息，也許你入住的時候可以問看看:)

【日式】

第二早，我們都選擇了日式餐點。湯豆腐，玉子燒，烤魚，烤雞，醃漬小菜，味增湯，水果跟蒸蔬菜，主食是白飯。

擺盤很日式，左上角白色容器裡的餐點都挺不賴，烤魚跟雞肉很受小孩喜歡。醃漬小菜很出色，湯豆腐的湯底口味跟豆腐本身香氣很普通。😑 味增湯裡頭還有貝類，飯跟湯都可以要求再續。日式的餐點，很適合慢慢品嘗。無功無過，我實在不知道該怎麼下形容。(大笑) 是份口味好吃的餐點，特色是甚麼? 真的很抱歉，我找不到。(沒有貶意，東西好吃，只是我駑鈍，找不到亮點...)(服務人員在上完菜之後就離開，好像也沒有特別介紹的東西......)

我真的好希望它們能告訴我，這份餐的特色/故事是甚麼啊.....

(通常這類的飯店，每個餐點不都有他的出身嗎..😂😂)

(我的心得跟建議，會寫在最後面的結論)

【午餐】

再來是中餐。常態的午膳是天婦羅套餐。用兩層漆器盛裝甜點水果漬菜跟干貝，天婦羅和鮭魚另外盛盤。我喜歡他們的炸物，麵衣輕盈不油膩，非常酥脆。魚類也都表現得很好，熟度剛好，香氣也很夠。糰子好吃，小妞還硬是多要了一份。算是美味的午餐。

我們另外有點了一分季節限定的冷麵套餐。用大大冰塊當容器是其亮點，放在裡頭的細麵的確也非常沁涼。蛋絲，蝦子，跟高湯組合。旁邊一樣是一盤天婦羅，主食的麵可以依客人需求續加。炎熱夏天吃這個麵的確過癮，湯汁也很雅致舒服，麵是現煮沖冷放入，所以頗有彈性。小妞在冷氣房裡吃這道餐，一邊吃一邊喊:好冷啊～跟服務生拿了毯子披上，一邊抖一邊說:「我還要!」於是，我們這次的麵，又吃了四份了.....

還記得我再早餐部分提到，老張在粥品的時候續碗的事嗎? 因為我當下已經離開餐廳，所以不確定服務人員的反應是甚麼。但這次續麵的時候，服務人員的反應，讓人感受不是很愉快。我們一共是四個人，兩大兩小，小朋友的食量很仙女，基本上都是跟我們分食就足夠。在點餐的同時服務人員已有告知主食部分都可以續餐。(我們原本不知道麵也可以，以為只有白飯可以) 是第一次麵吃完之後，小朋友說還要，於是我們詢問了服務人員，才知道原來可以續。於是老張跟雪寶就開心地吃著麵，每次麵的份量大約一個手掌大，在分給雪寶之後，老張兩口就解決了。雪寶那天胃口大好，可能是因為游完泳整個很餓...於是我們繼續請服務人員續麵。續了兩次，女性服務員都一樣微笑帶走容易服務。在第三次續的時候，是一位男士過來拿走容器(基本上他們應該是同一個人服務一桌，剛好我們原本的服務人員在接待新來的客人，所以這位男士過來幫忙取走。) 他在取走之前，問了一句:

「請問是要續第四碗嗎?」

這聽起來，是很平凡的詢問跟確認。

但，我個人感覺是: 很。失。禮。

所以，你在計算我們吃了多少嗎?

如果像我在早餐提到的，臉皮比較薄的人，是否這時候就會說: 厄，那不用了 ?

完全是感受上的問題。(在晚餐的部分，我會在分享另一個也是滿頭問號的經驗)

我記得在日本的時候，遇到妳餐點快用完，尤其是主餐的部分，你不用開口，服務人員會主動過來問你:「口味還好嗎? 需要幫您在添加新的主食嗎?」大多時候，我都不需要在續主食。但心情上，是一種被「重視」跟「尊重」。

這次的經驗，都是你必須要主動要求才會有服務的提供。恩，也不是不行。畢竟要求之後，服務人員的態度都是很好的。可是，這裡是一晚要價快兩萬的高級飯店，撇開房價，光是餐飲的價位也不是一般低價的消費。官網上說: 「放鬆心情、享受難忘的用餐時光」在這個目的之下，服務是否也該讓人更放鬆? 而不是會產生:「怎麼辦?我還餓耶，請他們續餐會不會被白眼，被笑啊?」的擔憂?

主動提供服務，而不是被動被要求服務。

我在這間飯店，目前還感受不到這個服務等級。

雖然有這段「插曲」(我想服務人員應該完全沒意識到這句問話會讓人如此不悅😅)，但還是很中立地說: 麵的湯汁很好吃! 是個很特別的夏日體驗 :)

【晚餐】

第一晚晚餐我們採取單點。(很抱歉，我忘了拍上單點菜單了)

只有一頁的單點品項，四-五種火鍋(涮涮鍋/壽喜燒) (價格在800-2300不等) 飯類，麵食。還有一些下酒菜。我們預約了一份和牛涮涮鍋(2-3人份享用) 一份烏龍麵跟一份花枝. 和牛涮涮鍋，服務人員先在旁邊幫我們把牛肉部分涮好分好，剩下的部分才放在桌上給我們自行夾食。當分量一上場的時候，我跟老張都錯愕了一下。

這是我們晚餐的全部。

小孩的飯食跟清湯是招待，然後涮涮鍋可以要求白飯分量還有蛋的分量。

在服務人員分完四碗各一片的涮肉之後，我們鍋裡就只剩兩片肉跟一手掌菇，跟一束山茼蒿之類的青菜還有細粉。

好吃嗎? 好吃。肉還不錯，但我真的好餓...

近期原本都不吃澱粉的我，面對這個分量，只能乖乖配飯吃了...XD

烏龍麵是分給兩小吃的，東西都好「精緻」啊!!!

看看我點的花枝小菜..大小大概是小杯的統一布丁的一半.....

我笑著跟老張說: 「太好了，這真的很適合減肥的人來享用。都不怕浪費!!」(我是真心覺得好險，不然我生日還要看著他們吃大餐然後我只能吞口水，太悶了) (謝謝貼心😆😆😆)

這一餐加稅跟服務費，三千五大洋左右。恩，至少我們可以不用換衣服下山吃飯....:D

為什麼我會把餐前飲品放在這裡寫? 因為，這是餐廳給的【慶生招待】。因為這次是來慶生，所以服務人員特別說這是招待的飲品。我們也就開開心心接受了~~ 梅酒+蘋果汁(還是芒果汁?) 只記得還蠻好喝。..

然後在餐後，服務生再來一次: 為了幫您慶生，我們有準備餐後甜點。

我:「慶生? 呃，可是我生日是明天耶? 」

服務生:「是喔~是明天啊!」

我:「對啊~所以你們是今天要幫我慶生，明天也要嗎?」

服務生:「沒有耶~我們只招待一次。」

我:「呃...那，我是明天生日。」

服務生:(笑容滿面)「是喔~喔~好喔!那我現在去幫你準備。」 (飄走)

然後，他就端了這份甜點過來了...

我不知道我在老張面前失禮地翻了幾圈白眼。我也沒辦法告訴你這份甜點好不好吃，因為: 最後沒人吃他.......

飄走地服務生又飄回來: 「一切用餐愉快嗎? 味道還好嗎?】

我們:「恩，很好吃..謝謝。」

#我沒說謊，餐點的確是好吃的。但孩子啊，你知道通常付較高的費用，要求的不只是食材，重點是專業的服務啊...........

#然後我還是不知道我吃的東西是哪來的，有甚麼特別的精選產地這樣.....食材故事，零。

隔天的晚餐，是預定好的會席。

有了前一天的經驗，今天事先做好心理準備，大不了下山吃宵夜或回房間吃泡麵....

會席費用: 3990 +10% /人

蒸鮑魚土佐醋凍

鱘龍魚南蠻漬

狼牙鱔魚丸 & 白色的飛龍頭(豆腐製成)

土瓶蒸

以梨山/獅頭山/八卦山三山為意象創作的寶樂盛。斜擺的竹葉(台灣)與後面日式柵欄象徵中日文化。右邊竹筒下紅漆器裝著四品生魚片，干貝/鮪魚/蜜柑鯛/白甘肉鮮味美。

寶樂盛

炸蝦泥/龍鬚菜/娃娃菜

軟煮章魚/ 牛蒡八幡捲

烤物: 白鯛。我好喜歡粉紅色的茗荷，味道好搶眼。這邊餐飲的魚類料理都處理得很好，魚肉細嫩味道又能鎖住。平常不愛吃魚的小孩也愛呢!

蓋物。每次吃這類食物都覺得那湯好特別。又像果凍又像湯，以前吃過蓴菜作成的湯品，跟這好像。有料理的專家可以告訴我，這湯底是怎麼做的嗎?

馬頭魚，豆腐，菠菜泥

小鍋 - 和牛涮涮鍋。肉跟前一天晚上的鍋應該一樣，但我好想知道他是哪種等級的肉，或是產地。為什麼你們都不告訴我...😫

#吃完這個之後不滿足，回家就開冰箱和牛肉片吃到爽.....

食事: 炙燒鮭魚鮭魚卵土鍋蓋飯

這道很好吃!再次強調他的魚類料理很完美~~~這時候小兒已經從椅子上睡到我身上了，我跟老張是一人抱一個睡覺小兒，一手挖飯吃......

甜點: 烏龍菜凍水果聖代

在這餐會席剛開始，有位看起來比較資深的服務人員到我們桌邊詢問: 「您好，昨天好像有反應，涮涮鍋口味不符是嗎?」我跟老張互看了一眼:「嗯? 涮涮鍋?」服務人員: 「是啊~好像是昨天在這邊用餐，餐後有些建議?」

老張:「沒有啊! 我們只是有說生日是今天，不是昨天...但昨天他硬是把招待的東西送來，我們一頭霧水...」

服務人員:「喔? 是這樣啊! 呃 ...好，那...我看看今天怎麼補償好嗎?」

於是，我們得到了這盤補償的生日水果盤....

呵呵，呵呵，呵呵呵....... (有種尷尬的感覺) 謝謝招待。

以上，這次的餐飲經驗。

如果你要入住一晚，想試看看餐飲，那一泊兩食是可以的。早餐跟會席都挺美味。(價錢就不要看了，當成是房價就是了...)

如果，你跟我們一樣是住兩晚有更多充裕的時間，也不想花太多費用在服務等級還沒完全到位的餐飲上 (食物本身沒有問題喔! 是好吃的) 你可以選擇會席跟早餐各一次。白天的時間，開車下山用餐其實很近的。

我衷心希望這篇能被飯店的管理層看到。

因為，飯店位置跟環境真的很好。食物也是美味。可是餐點的故事性/在地性都沒被好好闡述呈現，對顧客來說，就沒辦法共鳴，也無能從情緒中獲得另一種用餐享受。這樣很容易淪為c/p值比較，對這類飯店來說，被拉低格調了。 (在入住當天，就有在閱覽室旁邊座位聽到其他旅客在講餐飲cp值的事。所以應該不只是我這樣認為...)

價格不是一個重點。會到這個飯店來的客人，某個程度也屬於能接受高價位的族群。

但價值的呈現，才能表達出飯店的品牌精神。

希望星野台灣，能在這部分，帶給客人更多的感動。

下一篇: SPA &活動

[2020 生日小旅行] 虹夕諾雅星野谷關 - 房間篇

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Mon, 15 Jun 2020 15:38:00 +0000

2020是個特別的年。地球上發生了大大小小的事，一場疫情改變了世界的慣性。這次的旅行，也跳脫了往常慶祝生日的方式-- 出國。

🎈那是我跟史先生(喔，我太久沒在這裡更新，忘了說: 婚後的史先生，已經再地位跟噸位上，晉升為「老張」)從交往之後做的不成文約定: 我的生日= 出國。他的生日=吃沒吃過的好牛排。

但這次安排，彷彿是冥冥之中的定數。去年十月，我們計畫了今年提早在四月出國幫小女兒慶生。而我的生日則留在台灣。老張是在訂完房之後告訴我的。

「「老婆，明年(就是今年)生日就去住星野吧。」他說。

「我怎麼覺得被隨便打發了啊! 我的出國變成兩晚住宿!」我笑著虧他。覺得這筆不太划算。

誰也沒料到，這筆原本以為不怎麼划算的單，成了疫情之下解放身心靈的救贖😄

前言太長，小孩都不耐了。

準備好了嗎? 我們開始囉。

虹夕諾雅谷關

HOSHINOYA Guguan

42444 台中市和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號

Tel:04-2595-0008

http://hoshinoya.com/guguan/zhtw/

自駕車由北走國道一號而下，到三義交流道轉縣140，右轉台三線在接台八線往谷關溫泉區開去。經過了熱鬧的溫泉商圈，接東關路往上開到接近盡頭。星野的招牌維持一貫低調，躲在竹林裡的Logo不小心就開過去了....

門口服務人員確認訂房資訊之後，開車前往大廳。兩邊是翠綠竹林，在雲霧山裡特別有意境。

車子在大廳門口暫停，下行李。因為到達時尚未是入住時間，所以先待在大廳旁的圖書閱覽室休息。這裡的書蠻適合旅人充電，童書不多但選書選的很不賴呢!如果有喜歡的書，可以直接帶回房間閱讀，這點很喜歡。閱覽室備有茶品咖啡跟茶點。看著外頭的水之庭園，喝喝茶，念念書。是個很好消磨check in / check out時間的地方。

到處都很好拍，綠的讓人想躺下來睡覺。

下面這張是全區平面圖。可以看見整個園區除了被外面山巒環抱，裡面的庭園造景也是保留了原生林相而進行設計建造。隨處望去都是綠意跟水漾，「處處皆景」在星野的飯店裡，已然是基本配備了。

從【大廳】走向【閱覽室】，沿著竹林階梯往【客房】方向走。在前棟有一室內通廊可以連接到【浴後休息室】，這裡除了是泡完大眾湯後可以休憩的地方之外，也是館內活動舉行的地點。【SPA】也在這一區域。踏出浴後休息室，繼續有雨遮通道前往【公共浴池】及【泳池】。泳池旁一座座西式涼亭供休憩，再往前行有個多發呆亭坐落在林木之間。【水之庭園】之間的步道最後連至唯一的一間【餐廳】，完成遊園。

這是個很適合散步的路線，即使是在雨天，淅瀝的雨點聲打在水面/葉面/花面上，別是一番風味。

行步至此，該是辦理入住，前往房間的時候了。

星野谷關一共有50間房。【森羅】(七人家庭房)一間，【月見】(溫泉為其他房型兩倍大)五間，【山霞】(只有這房型不是樓中樓，全屬平面，適合有小孩跟老人的住客) 三間，其餘為【風音】(三人房)跟【水明】(標準二人房)。總共兩棟樓，前棟面對整個庭園區，可以將泳池跟水之庭園一覽無遺。後棟面對山林，屬於更加隱密的住宿環境。

我們這次入住了山霞，是個擁有兩張雙人床，雙寢室的空間。客房安排在後棟四樓邊角，步行至餐廳會稍微遠一點，可是進門之後所看到的景象，我們一家都很驚嘆 :)

因為在轉角處，而且不是靠近【捎來步道】那一側，窗戶外面就是一片山林，沒有人沒有人沒有人~~~~(歡呼) 滿滿的落地窗，終於可以盡情享用不怕被看光光。

🎈常常在飯店網站看到美美的落地窗，或是強調露天溫泉的。一切描述都很美好，但請認清一個事實: 如果面對的是人群經過的地方，曝光的機會可是很大的。雖然說飯店在設計上「應該」都會考慮到隱私遮掩，但總是會有沒辦法完美的地方。這一次我們在園區散步的時候，剛好要拍攝客房樓的風景，結果不小心，就差點把台灣最美的風景(人)給拍進去了....想無負擔地赤裸在房內行走，請千萬千萬要注意窗外是否有人看嘿 👀👀 不過，如果我身材像名模那樣好，我可能也不會在意隨便大家看)(喂!)

忙著準備入住茶點的服務人員

從走廊看客廳/第一間臥室

第二間臥室/有獨立的廁所空間

客廳外的陽台臥榻

入住茶點-百香果水饅頭

從玄關往內看

浴室。淋浴間在照片左手邊

24小時放流的溫泉，隨時能泡不用等

進到房間，管家會介紹各種館內活動。主要是下午【溫泉時間】(16:30-18:30)，有達人教授溫泉知識/泡溫泉可做的伸展操，還有三種茶品以供浴前浴後飲用。【涼夏夜飲】(18:00-22:30)在泳池吧檯的free drink。早晨的【氣循森呼吸】(7:30-8:00)做呼吸練習。【草花散策】(需預約, 早晨兩個時段，有人數限制) 帶你認識飯店內的花草樹木還有栽一盆屬於自己的植物回家。接著是每天早上10:30-11:30 的【谷茶時間】，逛完庭園來碗撒上五葉松粉的剉冰，準備CHECKOUT回家。(以兩天一夜來說)

管家介紹完，會在幫忙預約用餐時段，還有餐點內容。SPA的課程跟時間也會在這時候再次確認。在他努力介紹的這段時間裡，家裡兩小老早就把家當拿到裡頭臥室擺放，布置了自己的遊戲間了.....

約30分鐘，管家終於離開。

因為這次會待兩晚，所以也不急著去體驗下午的活動。悠悠哉哉在房間裡轉啊轉，看著孩子們跳進溫泉裡泡澡，然後自己走到陽台外看著滿山綠跟山嵐放空.....時間到了，就散步到餐廳裡用餐，回來的路上經過閱覽室，挑本書，又回到房間裡繼續窩著。或聊天，或看書，或泡澡，或玩耍跟畫畫，然後沉沉地睡覺 - 午睡或夜眠都是。

耶，這個生日禮物。我喜歡。

老張好適合這種禪意的衣服(因為很寬鬆?!)

孩子睡歪了，爸媽開心了!

午睡醒來，看到我的孩子在雲前面看書。:)

雲就一直這樣掛在山腰

小P穿的是可以自由行走在館內的館內服

房型的介紹跟照片，網路上應該很多了。以下是翻拍館內的攝影書。讓大家可以更了解一點房間內部。大部分都是樓中樓的設計，可以將溫泉區跟起居室分隔出來，是很適合成人放鬆的環境。不過如果有幼齡孩子，我強烈建議試試平面的【山霞】，不用擔心微陡的樓梯，所有活動都在方便到達的視野裡，安心不少。

[森羅]

森羅的大露臺

【山霞】

【月見】

【風音】

針對房間，有幾個地方想分享一下: (飯店大概不愛找我去住，因為沒辦法整篇都寫好的 😆)

(我只是做人很中肯。如果有秘密客的缺，拜託找我，我好適合!)

1. 房間都是落地窗，看到的風景分為庭園跟山林。如果可以，建議要求住在面山的那面。因為面庭院區，雖然可以看到整個水之庭園，但對面山頭還是有一些民宅錯落。整個看過去的風景比較破碎....再者，從泳池那邊是可以稍微看到某些房間的內部，隱私性比較沒那麼好喔

這是前棟。不過攝影角度比較高，實際上不會那麼被看光光啦

2. 清潔問題。大致上的清潔都還好，不過當你仔細看細節的時候，似乎還有很大的進步空間..

最直接可見的就是地板。房間裡的地板是鋪著墊子的，那種飯店走廊常看到的防磨墊子。當行李拖過，很容易在上面留下灰白的痕跡，在玄關處看到倒也無所謂。不過這次我是在靠近內部浴室(就是得先經過客廳/次臥才到浴室) 地板還看的到，很明顯是沒有清潔乾淨...而且不只一個地方有。使用上會不會造成困擾? 其實還好。但，以飯店的定位來說，這樣的細節應該做更好才是。落地窗的玻璃上也是髒污不少，想透過窗戶拍出美景，可能會被玻璃上的阻礙給破壞了。再來是溫泉池的池邊水垢。輕輕一抹，他就掉到溫泉裡了.😆 這些地方都不大，也不至於影響到我們住的舒適度。下次你住的時候，觀察看看是不是有改善了:P

不只是鳥屎，而是還有其他髒髒污汙的地方。

(鳥屎這個怪不了飯店，他可能剛好來跟我們打招呼....)

只是其中一張 :P

這個應該是清洗的掉的水垢，我剛進來就發現了。

3. 連接前棟後棟客房的連通道會淹水。這個是採光設計，會讓雨水容易進來。不過，淹水還是讓人覺得哪裡怪怪的....

下一篇，再來分享餐點，泳池，公共浴池，還有SPA。

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2020/06/20 補充說明

我在剛剛整理文件的時候，發現了這張卡片。(應該是被女兒夾帶在玩具袋裡)。入住之前，飯店有先提醒6/8中午之後會休館進行維護。所以當天沒有供應午餐及其他設施，check out之後也無法繼續使用泳池。

#這個不知道是不是當天是特例，還是check out就得離開。因為有些飯店是退房了，還是可以繼續在公共區域使用，可能要詢問飯店才知道喔!

我在想，自己是否太「好運」剛好遇到維修清潔的前一天，所以才會有這些清潔不足的問題。希望之後去的朋友，可以給我一個解答!

[親子活動] 2019.07.21 小人小學之1798大溪遊戲小學堂

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Thu, 01 Aug 2019 15:28:00 +0000

|親子活動: 1798 小人小學大溪遊戲小學堂

在兩周前的周日(7/21)我們一家到大溪參加了一場由小人小學所舉辦的活動
很多朋友會以為我是不是太閒了，時不時就能冒出一堆活動來，但事實是：我其實不是一個勤勞的媽媽...在媽媽群組裡，你才知道什麼叫做神人，什麼叫做萬事通😆

（很長的前言，懶人可以略過。）

我所參加的活動裡，十次有八次都是偶然。而這些偶然，大概是因為媽媽我愛聊天愛哈拉而來的機緣。這次的小人小學也是！第一次遇到小人小學，是在四月底南澳的野鵝快跑，當時他們是參加的攤位之一，吾家公主魂寶姐（snow）看到她們攤位有草編皇冠，小腳兒就釘住不走了... 於是我遇見了扣扣老師。

「啊？你就是傳說中的扣扣老師啊！」我驚訝表示。
「媽媽，你也follow我們嗎？」老師眼中閃爍的亮光～
我不好意思說我其實不熟，但我也不是亂呼隴的。因為就在這場相遇前沒多久，扣扣老師一篇談到「霸凌」的文章被廣為分享，那時我就開始注意起這位老師還有這個平台...想說有機會一定要試試看他們活動... 沒想到，一切就是安排好，我們在野鵝那個歡樂的場子相遇了。

回到台北之後，因為行程很滿（你知道的，我家行程都莫名很滿檔），錯過了他們在台北辦的一場活動。有次在家，Snow突然用Lasy積木做了一頂皇冠給我，然後對我說：「媽咪，你看，是扣扣老師的皇冠耶！」我覺得太有趣，她居然還記得。於是大膽傳了私訊給老師。就這樣，老師記住了。然後，某天她私訊我：「媽媽，你們要來跟我們一起玩嘛？」雖然當天原本有事，但問了Snow：「要！」二話不說立馬改行程。於是，我們才有這次美好的經驗！

（就說如果不是人家提醒，我真得都會錯過搶課時間！感謝各位大德提醒我啊！！！）

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當天的行程，是一早就到大溪集合 - 採火龍果 - 吃火龍果冰淇淋 - 栽種多肉盆栽- 午餐 - 國定古蹟李騰芳古宅瞭解古人生活。

9:00的太陽根本不可愛，站沒一會兒就覺得快焦掉了。大家穿上袖套麻布手套戴著斗笠，全副武裝要去跟火龍果火拼（就是把你給摘下來啦）。第一次看到長在樹上的火龍果，感覺非常奇妙。原來你的葉子跟玫瑰一樣有刺啊！（現有改良版，沒刺了），原來你需要用剪刀溫柔又果斷地剪下來，原來你開的花很美！咱家老張在果園老闆lulu姐協助下，摘了好大顆的火龍果，我們家接連幾天都是火龍果大餐了....（一顆填滿一家人肚皮啊）但果再怎麼好吃，太陽的威力太毒，摘完大家都快快躲回車上吹冷氣，前往下一站：吃火龍果冰囉！（小孩本來都快變臉了，聽到冰瞬醒！這行程排太好哈哈）

在車上，剛好是很好的機會教育時間

「snow，你覺得剛剛採果好玩嘛？」
「嗯！可是好累好熱！」
「對啊！好熱吧～可是果農就是要這麼辛苦耶。你所吃的每一口水果，都是這樣來的喔。所以，你知道之後不可以浪費食物了吧。」
「我水果都有吃光光啊！！！」

嗯。。。。也是。。。。這題媽媽問錯了。。。下次應該帶你看插秧種田才對。。。。。

到了吃冰的所在，也就是果園老闆經營的植物花園咖啡？老師開始問小朋友關於剛才學到的東西，還有接著準備要動手選自己的多肉植栽。當然還有期待中的火龍果gelato. 流汗之後吃冰，真得只有一個字：爽...

中午的午餐，小朋友們一個一個變成打飯班小幫手。你負責盛飯，我負責舀菜... 分工合作看起來好可愛。爸媽只要拿碗過去要飯吃就好了，吃完還有小孩幫你洗碗，感覺真好..😋😁
趁孩子們工作的同時，爸媽可以一起分享參加的心得跟動機，這個也很棒。因為育兒路上，最需要的就是相同理念的人互相對話，比起單打鑽牛角好太多太多了。

簡單收拾後，沒有休息時間，大夥兒又往古宅前進。
說實話，這對小小孩的確非常挑戰啊！天熱加上沒午睡，都市的肉雞們果然到了崩潰點...
「我要坐推車！」Snow就在這時在古宅門口上演哭鬧劇。還好沒演太久，溝通完後就進場去，也順利跟上行程，接著後續的活動。

這個我就必需要講一下，為什麼同理念的團體很重要。
我其實是個非常討厭跟團的人，帶了小孩之後更是如此，旅行絕對不跟。原因是：小孩狀況很多很多，你很難完全掌握。跟團除了給自己壓力之外，如果遇上不是相同教育理念的人，可能會換來：「哦～羞羞臉，在大家面前哭。你看其他人都沒有blablablablabla」的路人激將法，或是直接把你丟下自己想辦法。但這邊不一樣。老師看到snow哭了，沒有取笑，也不會催促，而是溫柔地問：「你很想睡覺對嗎？那我們可以blablablabla好嗎？」光這點，就可以讓媽媽焦慮的心安定下來好多好多，這，真。的。好。重。要！！！

進到古宅，簡述歷史之後，進行了尋寶遊戲。讓孩子們尋找古今日用品的不同，除了藉此瞭解古人的東西長怎樣之外，還丟了一個問題出來：「那，你覺得，我們以後的生活用品會變成怎樣呢？你想過怎樣的生活呢？」我不確定孩子們能懂多少，但是，與會的爸爸媽媽們，必然是聽見了：「你想要（給孩子/給自己）怎樣的生活呢？」

活動的最後，是小證書頒發。孩子們一個一個上台，表達自己今天感想。通常都是講不出來的...沒關係，老師會接著說：「我覺得，今天ooo在xxx部份表現的最好...」然後把好的優點具體描述出來。那天，珍珠老師是這樣說的：「我覺得snow很棒。因為她原本好想睡覺，好累好崩潰，可是她很快整理好心情，又加入了大家活動，順利完成任務。這是他今天最棒的地方！」坐在台上老師中間的snow羞赧又開心地笑了。回到台下，不停地說：「老師說我好棒呢！」我知道，這句話，會影響她很久很久了...

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很細項的紀錄，是要留給之後自己回憶。

但我更想分享的是下面這些：

現在有很多很多親子活動/揪團，大家也越來越願意帶孩子外出遊玩。
玩中學，成了最夯的教養。
只是，每次你帶孩子出去，是否真得有認真玩呢？玩過了，又得到了什麼？
玩，本身就是一個意義，我同意。可是如果能跟一群可以信任又互助的人一起玩，
那真是再好不過的事了～～～

選擇一些你所認可的團體。育兒路上有人相伴，真的會輕鬆很多很多...
你有哪些團體名單呢？歡迎分享！

九月他們在嘉義（？）會有一場採茶的活動，有興趣地可以去小人小學粉絲頁看看喔！

史克維的娘，如今真的當了娘

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 22 Apr 2016 19:08:00 +0000

時間，一眨眼就溜走了。

這句話，在成為（真人娃的）母親之後，更加有感 -- 怎麼，才一眨眼，就長大了。

部落格的上一篇文章落在去年十月。那是我生產前最後的一篇，一晃，就半年了～
很像是過著另一個星球的日子，時間軸跟地球不同步，日子就在眨眼閉眼之間偷偷加速快跑，常常上一秒記著要寫下些什麼，下一秒日曆又多撕了一頁（喔，現在沒在撕日曆的，只會畫叉叉）。我好怕，好怕當回想起來的時候，卻什麼都模糊了。

全職媽媽的生活，就是在空檔時想寫點東西又看不慣家裡亂七八糟順手又洗了衣煮了飯拖了地加整理個抽屜（抽屜超難整理，尤其是裡面裝了太多屬於回憶的物品，取捨是好難的一題），看著一疊疊地圖跟旅遊資訊總是丟進紙簍裡又拾起，以為可以等自己寫下「遊記」後再丟棄，哪知遊記需要照片而照片尚在記憶體大海中浮沉，不太有興趣對我說「選我！選我！」加上用慣工作上的windows總是把家裡mac當上網工具，對mac不順手等等等等原因，要生出遊記根本是癡人說夢。難道就這麼把自己給廢了？！喔不，好歹是多年來的blog, 那就當自己記事本來記事吧。把生活當故事，說說書，練習一下好讓家裡小童可以有個好的人體故事機：）

前言好多，進正題。

近半年的新手媽生活，只能說：「人的潛力無限大，媽的潛力更是媽的大！」（中文好微妙...）

以前誰都不能吵我睡覺，為了小童，你吵吧你吵吧。
以前誰都不能阻止我吃飯，為了小童，娘餓就餓吧，你飽比較重要。
以前衣服喜歡就買從不考慮其他，為了小童，「方不方便餵奶」成了唯一選擇標準。
以前搬得動東西但累了就往SPA跑，為了小童，扛著重訓買菜腰痠背痛也能忍住只為不讓他斷糧（親餵得綁在身邊）...

雙人床變三人床（好險是Queen size），美麗客廳成了遊戲間，出門包包永遠塞著尿布濕巾哺乳巾加上玩具固齒器偶爾還要帶一下消毒用品，臉不上粧連保養品都沒擦（以前好歹還有做臉現在只剩一張大花臉），電視成了裝飾品人家講啥追劇鬼的我連世界發生什麼事都得靠臉書才後知後覺...

還有好多好多。多了個娃，根本人生大翻轉。

「喜歡嗎？你一定受不了吧！什麼時候回職場啊？」從產前到產後這個問題被問n次...

啊真不巧，我喜歡得要命....天曉得我身體裡藏著那麼多的愛，滿到連自己都不敢相信，從來不知道原來可以那麼愛一個人啊....每天每天看著這個小身體快速成長：會笑，會節奏不同的哭，會抬頭，會翻身，會吃副食品，會開始顯示要爬行....手機裡全是小童照片，臉書裡除了跟她相關之外就只剩轉錄的分享文，開始尋找媽媽朋友，line裡一個一個慢慢變成媽媽群組...

這一切的一切，都只為了那張笑臉。

「親愛的，謝謝你來當我的寶貝。」

[試吃] 孫家廚坊- 超大元寶水餃/ 港式燒賣

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 16 Oct 2015 09:39:00 +0000

孫家廚坊 / 孫家小館

高雄市前鎮區一心二路202 / 204號 1-2 F (一心旗鑑店）

TEL: 07-3312787

人生中第一篇試吃文，就貢獻給它了！雖然是試吃，但基本上東西不好食，我還真得寫不出來....畢竟本人向來credit比啥都重要... 以下，就讓我來分析一下這次的試吃：）

這次的水餃是來自高雄的孫家小館的獨立品牌- 孫家廚坊。這孫家小館從1980年創始，至今已經有三十多年歷史，主打中國北方料理。而新成立的孫家廚坊，則加入新意，店內保留原本濃濃中國風情，但餐點創新走中西合璧，尤重亞州風味（從中國北方擴大到亞洲料理了）往更精緻化邁進。簡介中講到的好評菜單：「紅燒牛肉麵、豚骨拉麵、成都燒鴨、牛燒丼飯、明太子豬排飯、招牌啥鍋、避風塘牛肉公仔麵、旺角腊味蒸飯、頂級大排翅、港式手工大元寶.....] 林林總總，讓我很想見識看看---真的有店，可以囊括這些不同菜系嗎？聽說他們明年打算往北、中擴店，在這次的水餃試吃後，先說結論：我對於他的北上還蠻期待的！

回到這次的試吃產品 - 手工大元寶（餃子）。

先是宅配外觀，光看就很舒服。

一共來了四種口味餃子（高麗菜豬肉/ 韭菜豬肉 / 三鮮水餃 / 墨於三鮮水餃），另外還有兩款港式燒賣（魚子燒賣 /蛤蜊燒賣）。

很乾淨的包裝，而且不用沾太多粉，水餃也不會互相黏在一起！

包裝都封的好好der... 製造日期也都在上面了。

看看這餃子的塊頭。跟我Sony的鏡頭蓋一樣大啊～每顆餃子重達38g（就是傳說中的多於一兩重），跟坊間的水餃相比，果真是「大」元寶！

每顆都好飽滿。而且，餃子上並沒沾有過多的麵粉！這個我超愛，因為每次出去買冷凍水餃或市場那種現包水餃，上頭都是為了不沾黏而灑的粉，回來煮的時候，超容易起泡滿溢出鍋子... 而這次收到的孫家水餃，這部份也注意到了！真貼心：）

還沒下鍋前，先來排排站。好胖喔～～

蛤蜊燒賣的造型實在蠻討喜的！一直讓我聯想到蚌蛤精 :P

還附上一張煮水餃的方式～對於永遠抓不對烹煮時間的人最實用（笑）

起鍋開吃囉！（燒賣是用微波的，請不要丟下去煮嘿...）一顆顆肥肥胖胖的，光看都餓了....

【魚子燒賣】

大小不太適合一口，除非你想要展現你有吞拳頭的功力。
外皮很彈口，微波後不軟爛，和內餡的結合度也挺夠。除了吃得到魚子，芹菜珠、紅蘿蔔末、另外好像有花枝跟肉餡。整體調味還ok，中規中矩，可能是我用微波，比較沒那麼多汁... 但比起很多冷凍燒賣鮮美多了～

【蛤蜊燒賣】

這小家伙，不只可愛，還真好吃！蒸開的蛤蜊混合著蝦仁，而肉餡緊緊鎖住原屬於蛤蜊的鮮甜湯汁，拿起外殼當勺，一口吞下那滿口鮮啊～我好喜歡這個燒賣！害我都想自己來試試看能不能做出來了～～～～推薦！

【韭菜水餃】

孫家的麵食所用的麵粉是來自沖澠的高筋麵粉，據說是嚼勁特別高！（在網路上一堆烘培達人，也都好愛用沖繩麵粉做麵包... 改天來研究一下，到底成份有什麼不一樣...<---- --="" font="" juicy.="" nbsp="">

這次的餃子，在下鍋之後，我就不理他（不能太小心對待，不然怎麼知道他耐不耐操？！）。照著紙條上說的步驟烹煮，果然到8-10分鐘他就咚咚咚往上浮了～撈起之後，一顆顆飽滿閃亮亮，然後看見油光油光的皮慢慢隨著冷卻跟內餡相親...對對對，這是這樣！這就是我喜歡的餃子～～～

外皮，過關！

那內餡呢？韭菜水餃口味很大眾，裡面不知道加了什麼，有種別於一般韭菜濃厚味道的清香..很微妙地平衡了特有辛香味，對於原本不愛韭菜的捧友，應該也能接受。

【墨魚三鮮】

四款裡頭我的最愛。這剛上桌的黑餃子，看看那群擺，是不是真像隻小墨魚？（差點就在上面畫眼睛了..）烏漆嘛黑的不只外在，連內在都一併黑不隆咚。蝦味，肉味，花枝味...好大海的味道！之前節目有講到，他們家在做餃子時，裡面還會放皮凍 -- 由雞腳、雞皮、豬皮、豬骨還有白露雞熬煮16hr的湯汁所製成的皮凍。在這款餃子裡，你可以吃到這些膠質在海裡游泳....說真的，我好希望試吃品的12顆都換成這款啊（誤～）

【高麗菜豬肉】

標準款。如同韭菜豬肉，是餃子中的必備款，品質也一樣很ok，我覺得孫家用的豬肉quality很棒，肉很彈，又沒有一股肉腥味，菜與肉的比例也很平衡，是好吃的餃子。

【三鮮水餃】

我說，既生瑜，何生亮？有了墨魚三鮮，何苦來個三鮮挑戰我呢？可你看看這外皮，美吧？那皺折裡，包著是怎樣的挑逗啊？我只能說，這款是讓不喜歡墨魚外表跟味道的饕客們，依然可以在嘴裡開海陸party的選擇～相同多汁，比起墨魚款清爽，但鮮度因為沒被混淆反而更上一階。喜歡單純海味，就找這款吧！吃完，你應該就不會想要去「五匹馬」找海鮮口味的餃子吃了...（我這樣說，會不會被打...)

以上，史阿娘的負責講座。推薦想嘗鮮的你，可以吃吃墨魚三鮮/ 三鮮系列。記得，不要吃太多顆，會脹的～（嗝）

想吃的捧友，可以上樂天市場，有賣喔～
（喔，不要跟我講他好貴，因為價格不是我訂的 XD... 但我可以說的是，他好大顆，你就一顆當兩顆吃吧!)

【旅遊】來去園林住一晚 - The One 南園人文客棧（II）園林之美

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 11 Sep 2015 14:52:00 +0000

前一篇介紹了南園住宿區- 同心樓，接著要開始帶大家來參觀這裡的重頭戲 - 佔地27頃的東方藝術：園林之美。

民國72年，王惕吾在買下這片果園後，商請台灣建築大師漢寶德先生為其設計整體建築。原本只是單純想要退休養老，一片綠意幽宅已經足夠，但漢先生察看地理環境之後建議蓋成中式園林。因為這是一塊地理位置跟風水都極好的所在，甚適營造江南園林的文人氛圍。藍圖於72年畫好，工期兩年，於民國74年完峻。（這邊還有另一個園區設計時的「講法」，是夜遊時管家談到的，我在後面再提）

對於中式園林，我原本沒有太多的興趣 -- 因為不懂，所以只能以直覺外觀去欣賞，很慶幸來了這裡，聽管家導覽說故事，讓我重新去體會中式園林的美與博大精深：）

準備好了嗎？走吧！

整個園區分兩條路。如果是入園遊客（純遊園，不住）會從停車場過來，從客至軒（下圖左上角）進到整個庭園區。如果是住客的下午導覽，管家會領著從同心樓走過南洋杉林，從東邊的迎紫門進來。

園林依山而建，從最底的戲台呼應最高的主樓- 南樓，中間通過九曲橋，剛好連成整體的子午線。

三十年前，還沒有那麼多硬體設備可以營造戶外環場音效，建築師利用結構，讓整個戲臺成了最原始的擴音點。方型戲台面對著半圓型觀眾席，當你站在戲台上那吉字與對面蝴蝶窗花的連線上，這裡是最完美的展音場，聽管家說有一回遊客多，他忘了把麥克風拿下，這邊的講解聲都傳到最遠的南樓去了呢...

當提到江南庭園，你會想到什麼？山？亭？水？綠意？南園，除了師法江南庭園概念，更揉合進台灣的閩南文化 ---原本應該灰瓦白牆的庭林建築，全都被紅磚色給取代了！沒錯，在這裡，一切都是紅磚原木，以江南園林型態混搭閩南建築特色，是對中國美學的在乎，也是對生長土地的尊重。：）

庭園之美，不只在顯著樓閣主體，更在於細節與景。「洞門窗花」是營造俯拾皆景最便利的工具，其意含更是滿注傳統福祿壽的祝福。進出戲台的兩邊是半個花瓶門（出入平安）、弧型牆的窗花，是祥雲獻瑞，蝴蝶（福），兩側六角窗花與龜殼相似，取其長壽祝禱之意。在之後的每一扇窗，每一處門，都可以這樣的概念去聯想，整個行進路上，就像猜謎似饒富趣味！

光一個戲台，就忍不住讓我欽佩起建築師的博學了。除了窗花取景，風水地理，連植物園藝都要相對熟悉！戲台兩側栽有兩株特明顯的植株 -- 右邊是柿樹，表「事事平安」; 左邊較矮而茂盛的是榕樹，求家業繁榮。好玩嗎？是不是開始覺得自己國文有種書到用時方恨少的感受？

從戲台往右邊走，分別是以植物命名三苑 - 桂苑、蘭苑普圃、竹苑。現在這三苑，除了蘭苑普圃改為享用午茶的餐廳之外，桂苑都竹苑都沒特別開放。這邊欣賞的重點，就是亭邊，小歇欣賞綠水彎橋，聊聊天，打打屁，做一個浸在古典園林的偽文青（笑）

這屋脊下的圖，可不是一個瘦身彌樂佛啊！這東西，叫做「懸魚」，又名「垂魚」，是古代用來避火的裝飾。以前古代沒有什麼防火建材，除了天災外，最怕就是火災。在山牆上放上魚形裝飾，是告知第三世界的人，這邊有魚，有水，火來會滅，你們滾遠一點！！因其懸在牆上，故稱之。但後來慢慢演變成一種裝置藝術，花、草、書、蝶、人物等等都出現了！以桂苑上頭這個來說，就是保有原本的海洋生物（蝦）加上充滿福氣的彌樂佛笑臉，怎麼看怎麼有喜感 :P

桂苑上方的「懸魚」

在竹苑兩側，是以前飼養孔雀的孔雀亭以及為了紀念王先生母親的「琴音閣」/「琴德堂」。在舊時，孔雀形如鳳凰，有吉祥象徵。富貴人家家中豢養孔雀，就像跟現在杜拜王子養老虎一樣吧（咦）。雖名為孔雀亭，但現在雀散亭空，從哪裡可以看出是孔雀亭？請不要看亭上方的雕塑（那是一隻很詭異存在的白鳥），跟他相應的部份，反而是在旁邊竹苑山牆上 -- 是，就是那個懸魚：做成孔雀頭樣貌的懸魚，正對著孔雀亭的方向。呼應之美？小的這部份真得理解不來......

「琴音閣」/「琴德堂」這棟樓，是整個園區內唯一有在木頭上上色的。原因很簡單：這是紀念母親的所在，女人總是愛美，所以在這片強調原色的園林裡，唯此處可見藍色淡彩，妝點格外不同。現在二樓的琴音閣為出借的會議室，而一樓琴德堂則是藝術展覽空間。The One會不定時邀請藝術家設展，有興趣都能走進參觀。

到此為止，我們講完了戲台-南樓主樓連線的右手邊。現在讓我們回到戲台，從左邊再往上繞～

戲台左邊連接九曲橋處，是「快覽亭」位置。會叫做「快覽」顧名思意它就是能在這裡一覽全貌的所在！如果你是住客，管家就會帶你從這邊進來 -- 一種先看全貌再回頭品味細節的節奏。當你整個園區走過一遍，回到快覽亭，用自己視線重新掃過這圈風景：相信我，那會是種很滿足的沉澱.....

在「快覽亭」左方，是園內另一個用餐處「水風軒」。平日並不開放，所以在第二天清晨前往時無緣進去坐坐。這處臨水而建，正以側角面對整個園區，因為靠水面，常有魚群遊來戲去，魚樂 / 娛樂。是的，這邊也是以前的娛樂室，不知道那種夏天把腳泡在溪水裡打麻將的創意，是不是這邊也適用？

從東亭看水風軒

走過九曲橋，來到前方臨水三個涼亭 - 東亭、中亭及西亭（圖的左半邊，最左邊的西亭完全被樹給掩蓋住了）。

東亭最近水面，菱形空間裡非常適合窩在角柱間看景拍照; 中間的中亭，是三個之中視野最廣的地方，又因亭方正，四周皆有「瓦當」，在下雨時，雨水沿著瓦當順勢滴下，會形成「雨簾」美景，如果恰巧遇上下雨，別忘了停留享受被雨簾包圍的浪漫！而被樹木掩蓋的西亭，則被稱為最適合談情說愛之處 -- 隱密性高，能不適合嗎？也因如此，此處的對聯特別題有「寄芳蹤」的字眼，這三個曖眛的傳情，在之後會提的園區「曬扇」中會再次出現～

那看起來像獅子臉的就是瓦當。但他不是獅子，他是龍之九子之一，名字我忘了.... 個性是：愛東張西望，所以相當適合當看守者 XD...

在三個亭後，是展現工藝的蛇廊。這段高低起伏的彎廊，據說足足花了半年時間才建成。困難點就在廊上方的樑棟 --- 需將原木燒製成彎曲曲度，完全利用計算精密的角度互相卡榫，一跟釘子都沒用到喔！所以不要小看台灣的師傅們，他們可是很強大的！

(怎麼又是個寫不完啊.... T___________T )

好，現在，讓我們從延爽門進來。要進到重頭戲的部份囉～～

「延爽門」是以前賓客的入口（現在都從客至軒進來），取「西接爽氣」，西風總是特涼爽～進門首見是「五嶽朝天牆」。這牆，就像是現代建築中的玄關屏風：擋住你可見視線，免得一進門就被看透整體設置，失去慢慢探索的美感。

在門前的這一塊，是一大片地磚。旁邊備有水毛筆一隻，讓遊客沾水揮毫，練練字，準備讓自己融入東方藝術裡...

進門後，會有左右兩邊的選擇。這邊有個非常有趣且聰明的設計：因為以前啊，並沒有管家在門口守著，也沒有隨身mic這種東西，更別談對講機。王先生請朋友來訪時，有些人只是單純遊園，待一下就走 ; 有的人，會留下來用膳。但，到底是有多少人要吃飯呢？誰來通風報信？因應這個需求，在客人走進延爽門後，會依停留目的分別往左/右兩邊廊道前進。往左的廊道，會穿過兩扇平安門，這條路，通往客至軒的方向，而以前廚師的工作地點就在這邊。廚師，會透過開的小窗，計算著有多少人走過，用來預估需準備多少份餐點！而不用餐的人，就會走另一條只有一個平安門的路，直接從另一端通往南樓主樓。很聰明吧？！所以，像我那麼愛吃的，當然是選擇走雙門，這樣才有得吃啊！！！

Oooops, 孕肚現形記..

這條走廊一路往上走，越行越高，最終目的就是主角：南樓。

沿走廊一路到底，就是爬梯往傳說中南樓走去。

南樓是王先生之前的寢樓，最高樓部份也是現在唯一不開放的地方。南樓的整體相當特別，連同兩邊的東西廂房，整個就像是一張太師椅！南樓主樓是椅背，東西廂房為扶手，前方一樓（對，南樓是整個蓋在二層之上，下面還有一樓的「三才圖會」）的廣場，像是踏腳的平台。主人居住在此，穩當當！而太師椅，通常都會搭配桌子，那，桌子在哪？

坐在南樓往前方望，看見遠方的山巒嗎？請原諒我的相片品質不好，加上天氣不佳。在現場看，可見遠處山巒綿疊，光當天都可見五六層，據說此處最佳可見九重山疊，與南樓遙對，形成絕佳地理風水！

當初，漢先生就是看到這，才跟王先生說：蓋成這樣吧！華人，果然是逃不過風水的制約啊：p

這塊地，當初也不是完美的得天獨厚。中國風水中，左青龍，右白虎。左邊通常要大過右側，但仔細看看南樓，會發現右側的山崖往前伸展程度，遠比左邊的林木來的遠且高。為了檔煞，在園林建築中自然是要做些工作才行------記得我們一開始從同心樓走來所穿越過的那排肯氏南洋衫嗎？這種樹，會越長越高，所哉種的意義，就是要補足左青龍高度的不足，並將氣場延伸出去～除此之外，在南樓右側山壁之前，蓋了一亭-- 「南亭」。傳說，這亭所在位置，是整座園林最佳風水龍穴。在此蓋一八卦亭，從造型到裡頭樑柱全是八角形/柱體。倚著美人背向遠忘，無際美景盡收眼底！有練功或對氣場特別敏感者，不妨來試試，因為聽說這是氣場最棒的點喔！！

回到南樓這個主體。在二層的這個部份，一踏進去可以看到王先生的肖畫像，果真很文人氣息。這是他的起居室，保留著原本的模樣。在起居室裡，別以為只是要看肖像，最有趣的部份在於抬頭看的地方....

瞧，這天花板上，是什麼圖騰？四個邊角，是蝙蝠。這個好猜，福氣的意思。那中間的鳥？是鶴。鶴，在古代是大官官袍上才能鏽上的圖騰，而這「官」放在天花板上，加在四角的蝙蝠，不就成了一句「天官賜福」嗎？

房內有樑，有柱，這大家都懂。那，樑與柱之間通常會掛著的那片橫板是什麼？它的名字，是「員光」。這是用來加強結構的地方，也往往成為木雕師傅玩創意的表演場～看看下面四片員光，你看出上面所雕刻的涵意嗎？

五隻蝙蝠 = 五福臨門

這個我忘了..只記得跟「壽」相關...

這個最有趣。鹿＋老鷹＋蓮花＝？聽到答案，都忍不住莞爾了。這是「一（鷹）路（鹿）連發（蓮花）」。這邊靠新埔，客家區，難不成以前師傅也有特殊的中文發音？像賣土雞的董月花嗎？XD... 一路連發，阿劣！（這個，太年輕的一輩可能不懂.... 請蒐尋董月花影片發音，謝謝）

四隻喜鵲與梅花共處 - 喜上眉（梅）梢

管家一邊講，我跟史先生一邊想著：原來，中國建築那麼好玩啊～如果以前的富人可以蓋這麼一棟樓，為何現在的富商們卻不行？是財富問題，還是人文素養的差異？比起豪宅歐式莊園，我真覺得老祖先留傳下來的藝術含量極高啊！！！！！

在感嘆完起居室的美，我們步出南樓準備到樓下的書屋- 三才圖會。在這之前，請先留步，看看從高處往下所見的風景：

剛剛從延爽門進來之後，一路往上走的廊道，從高處看就像一條巨龍，盤距上來。穿過南樓主樓，另一側也是一樣，繼續延伸到東廂房後面。所以，南樓主樓除了是張穩妥的太師椅之外，還是祥龍繞體，根本就是帝王之姿....

請記得一件事，在民國74年完工的那個時代，台灣戒嚴還沒開放。在私有土地蓋著象徵帝王的標的物，那只能說膽子也太大.. 所以，在晚上夜遊時，管家說了：在當初，咱小蔣總統有意將此納為行宮甚至做為老蔣的陵寢地。但因是私人土地，蔣夫人不答應，所以才作罷.... 這是管家提到的傳說，是真是假，當事人才知道了... 不過，這邊的建築，包括屋頂的「馬背」都是火形馬，一般常人頂多就雙馬背，可是這邊全是四角皆具。這在以往，只能用在帝王之地啊.......

這個「懸魚」也是一個證明南園其實並沒多老（30年，只是都保持原木色，看起來很有年代..)的標誌。你看出來這是什麼的組合嗎？答案是：毛筆＆高爾夫球球桿＋球袋！這是王先生喜好，也表示動靜皆宜... 只是，看到高爾夫球袋出現在這種古建築上，讓我出戲了.....

下樓，來看看書房。這裡，是王先生當初招待貴賓的地方，現改成讓遊客自由進出的書房。

看看這片木雕。由黃洋木雕塑而成，是當初王先生友人贈送的賀禮。聽說是由一位木雕師傅整整雕了一年多還是兩年才完成，完全浮雕，工藝之高讓人讚賞。讓王先生愛不釋手的原因還有：這所雕的園林建築跟格局，跟整個南園極為相似！但當初刻這片木的師傅可是沒見過這的建築藍圖，全憑想像繪出的～冥冥之中，它就屬於這裡...

前頭的這套沙發，是接待過鐵娘子柴契爾夫人及戈巴契夫的喔！也許他們的磁場太強大，當管家要大家隨便坐時，沒人選著那長凳的位置... 我們都不是當王的命啊...:P

在這書房內，椅子到處都是，但都有一特點：不相對。要的，就是營造看書的氛圍，而不希望交談聲打壞這邊的寧靜。不同櫃上擺著各類書籍：飲食 / 旅行 / 故事 / 藝術... 聽這邊的常客說，來這邊渡假最開心的，就是什麼都不需要帶。想散步就散步，想看書就看書，這邊永遠能讓人定靜下心....

是否真是如此？你，也可以來感受看看：）

來一趟導覽，遠比走馬看花美妙多了！南園的遊園服務，針對一日遊遊客通常是從早上10:00 or 11:00開始，而住客專屬導覽則是每日下午4:00開始，最後停在東廂房的The One Gift Shop. 住客，還有專屬的小禮物：結緣扇一把。這是利用紙的特性，將防曬紙貼出你想要的字/圖，然後在南樓廣場曝曬。上頭的字/ 像，是自己挑選，都是南園裡頭的風景，格外有意義：）

拿著扇，走到園林之中。我終於瞭解，為何以前大戶人家可以天天在自家庭院走跳而不無聊 -- 當美景都在家中，還上哪去呢？

幫自己安排一趟吧！漫步綠林，聽典故傳說，學人文古字。也許會點起心裡那把火，發現東方的美。

【旅遊】來去園林住一晚 - The One 南園人文客棧（I）同心樓＆客房簡介

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Thu, 10 Sep 2015 14:17:00 +0000

週末為了幫史先生慶生，特地安排一趟小旅行。原本是打算到南台灣去，但現在非常時期，誰都扛不起染上登革熱的險，於是改在北台灣小憩，意外地發現了這個好所在。

The One 這個品牌，早在好多年前就認識了。充滿中國風的藝品，竹節杯跟抱枕墊都是當初在阿姨家看到就愛上的小物。這次在找飯店的時候，剛好看到網路上有人介紹這個人文客棧，打著The One的名號，忍不住就進去一看究竟。

客棧資訊： The One 南園人文客棧

地址： 30547 新竹縣新埔鎮九芎湖32號（GPS請不要設這個地址。預約時，管家會教你怎麼定位）
電話：(886) 03-589-0011 # 1608、1609 　

坦白說，當我第一眼在網頁上看到中國式建築時，是有小小猶豫一下-- 農曆七月，在這種「古色古香」的郊區，有一種莫名的哆唆湧上來。不過一到這裡，就自動解除防備，取而代之的是放鬆。

南園的開始，是聯合報系創辦人王惕吾先生當初買來想當做退休隱居的所在。原本是一片果園農地，在建築大師漢寶德的規畫下，成了今天這個樣貌。同心樓本不在預定的藍圖之中，後來王先生為了讓聯合報系的員工可以共享這塊土地，所以特別改藍圖蓋了這棟樓，和整個園林同時完工。取「同心」，意指希望全體員工同心一致，頗有雄心之意。

從民國96年開始，透過The One 團隊的租賃管理，開始往Resort方向經營。占地27公頃的南園，目前提供住宿跟當日遊園服務。在開車進到園區之前，會在售票亭的地方分兩條路入園：前行為一般遊園客的入口，右轉進去則是住客的接待大廳及主要住宿區。跟其他Resort一樣，當你開到大廳前，管家已經前來迎接了：）

停車繳鑰匙，管家會幫你把車停到適當的位置。

初入眼簾，是一片竹林，迎接您開始走入東方美學～

大紅色的接待大廳，充滿東方味，旁邊放置著The One 商品，擺設一點都不突兀，一開始就是很美的印象。

奉上茶，遞上冰涼毛巾。快速辦理入住手續。因為預約時有提醒是孕婦，管家還特別詢問是否有飲食上禁忌，並拿出晚餐及隔天早膳的菜單，提醒如有需要更換可以通知他們，會另行準備及注意。小動作，非常貼心。在預約房間過程裡，也是有問必達，並且給予交通及天氣等等叮嚀，就像網站上說的：

人文客棧以「款待」為信念
致力於源於東方文化的服務儀式
透過迎賓、洗塵、奉茶、品餚、洗浴、送客道別
一連串五感六覺體驗與感質服務的落實
展現管家貼心不近身的細膩服務

這段話，我在後面的住宿體驗中，有更深的體會。

踏出這扇門往左走，就要來到住宿區了。

南園的住宿區主要在「同心樓」。另外還有一個獨立莊園，不過這邊是隱藏版，網路訂房並沒特別提到，我等等再說。

同心樓為一三層建築，從Reception方向走來，是從二樓進到主廳。二樓為主要廂房區，而三樓則是交誼廳與廂房混合層; 沿著木梯往下，是通往用餐的拾季廳，也是宿客（原本）專屬的餐廳。整個樓以木頭為基礎，南園的木建築強調原始，不上桐油，所以一踏進門，就能聞見木頭散出的淡香..

水牛望月。據說是最棒的取景角度。同心樓左邊另有一棟獨立莊園及SPA專區

樓層一角 - 鴉片椅

一上三樓，方塊式迴廊讓整個空間明亮有風格，上樓右手邊是偌大的交誼廳，各式桌椅隨意選用，你可以正襟危坐來一盤象棋，也可以傭懶窩在懶人沙發上玩方格戰，更可以拿本書，悠閒地喝茶餵食心靈。更或是，晚上武個劍，白天打場拳，沒人會打擾你的。

這裡也是正餐間提供小點的所在，晚上會有管家來放黑膠音樂欣賞。此處住客專屬，遊園旅客是進不來的喔：）

打開陽台門，外頭走道上也備有桌椅。端杯茶，帶本書，坐在外頭，蟲鳴鳥叫一片綠意，享受。

離開交誼廳往內走，是我們這次入住的廂房。南園將客房稱為廂房，在整個園區裡，處處可見這樣東方文學的營造。全區共20間房，以「風、花、雪、月」四類來命名，每間房的差異並不大，大小也都相彷，唯獨幾間特別隱藏版，需要額外加價入住，而所有房型除了一間四人房及兩間允許加一人，其餘皆為雙人房。

從房門往走道拍，詠雪位在走道的底端

這次入住是位在三樓走道底的「詠雪」。看到這個名字就很開心，因為這一次是帶著我們家Snow (肚子裡的寶寶)來的，一樣是雪，害得我跟史先生回來一直在想，要不要幫Snow取名叫詠雪....（這對夫妻有點懶，哈哈哈）

進門所見，是一個分隔的空間。左邊通往浴室，右邊則是臥鋪及客廳。在同心樓的廂房，都有一個很微妙的格局 -- 睡覺客廳區跟浴室都幾乎是1:1的大小。這樣的設計，其實是受到原本同心樓格局限制: 前面有講到，同心樓當初的設計，是為了讓聯合報系員工可以來此渡假/教育訓練，所以當初所留的房間數較多，每個房間的大小也不大。現在園區內的廂房，是The One接手後改造，將原本房間取二合一，才會形成現在看到的，浴室跟房間一比一等大的狀況。在台北租過房子的人，一定有這樣感慨過：「哇，你的廁所/浴室比我房間大耶」。在這裡，真的就是這樣....

入門所見。左邊通往浴室，右邊是主臥鋪及客廳

非常大的圓浴缸，相當有造型感！不過，對老人家或行動不便的人也許不太適合，因為實在太大了，且旁邊沒有可以施力的點，看史先生是泡得很舒服，只是起身時真的得特別留意滑跤... （ps：後來上網查，原來ARTO是港資，以德/英/美/法四國融合技術來製造這款浴缸，如果有人喜歡的話，可以上網看他們官網囉）

歐舒丹備品，越來越常看到了

我特別喜歡洗手檯前的這兩盞燈。打出來的光影，映在牆上，跟外面的竹林相映，超。級。美。麗！如果將來有另一個房子，肯定把這種光影遊戲列入裝潢清單中！（現在住飯店，都會很注意用具/ 家飾，我果然變家庭主婦了...)

小巧的櫥櫃內，保險箱 / 浴袍 / 拖鞋等基本設備，Minibar也很簡單，有很美麗的竹節杯跟茶具讓你泡茶，下方是小冰箱，裡頭附的「一食」飲品，特別又好喝喔！

高山茶/ 仙草茶/ 桔汁/ 洛神烏梅。都是很在地的滋味！

房間內還提供DVD機。旁邊的紓壓音樂好解憂，在一片綠意中聽著輕音樂，人都放鬆了～果真是名符其實的「歇心之旅」呢！另外還有電影與CD清單，都是一些經典名片，如果需要，只要打電話到前台就會有管家送達，在這個簡單的房間裡，窩上一整天都不無聊！

剛提到，這邊的廂房基本上都很像，除了幾間需要特別加價的。這個也是到了現場才知道，後悔當初沒先做點功課... 到底要不要分享這部份訊息，小的也是掙扎了一下，畢竟，小的還想再去....怕分享完就訂不到了T___T..but，寫Blog的意義不就是紀錄加上分享嗎？！所以，有意想跟別人住不一樣的，請在訂房時告知管家：

1) 映月 - 位在Reception後方，獨立廂房，完全不在同心樓及獨立莊園內。（夠隱藏版吧）。主要特點是獨享一片庭院，庭院內種的是梅樹，聽說在冬天梅花盛開時，那是個美不勝收啊！

Sunny Day是可以坐外面發呆的。旁邊還有一個戶外淋浴，如果你想要享受跟大自然一起共浴，放心，這邊不會被看見！左手邊是走過來的竹林道，進來之前有一個獨立的門，只有你才能來...

戶外椅後方的落地窗是可以全面打開，直通床鋪。

2) 209號房。（我忘了名字了）。獨自享有一整個陽台，可以走出陽台就看見一片綠地。而且，最近好像有package, 可以直接在這邊用餐！（一整個玩回來還想再去的意思...，不要跟我搶，拜託～）

3) 獨立莊園區。一共就四間房，一間四人房跟一間可加床的三人房在樓下，樓上是另一間可加床的三人房＆有小陽臺的雙人房。共享這個天井。旁邊就是SPA區，窗外看出去應該是更大的綠地了！不過個人覺得這一區適合全家人一起來，不然要到交誼廳還得一直回到同心樓主樓＆爬樓梯，有點累....

以上，提供大家訂房時的小參考：）

咱們回到剛剛的同心樓。（怎麼寫那麼久還沒寫完....）

看過二樓，三樓，回到重要的拾季廳 - 住客用餐區。每房所附的三食（一泊兩食是基本，這邊連午餐都包了），都在此區享用。

挑高用餐空間，看著落地窗外美景。平日中餐因為遊園旅客基本都有包餐，如果園區另一間餐廳不夠容納，就會開放這邊讓遊客用餐，會比較嘈雜（原本以為同心樓是不開放住客之外的人進來的...），但晚餐及早餐相對幽靜許多！桌距很大，想煩譟都煩不起來了..

走道後方還有聽說還有幾間獨立包廂，預約晚宴也是適合喔！

好啦，同心樓介紹完畢。究竟，在這麼美的地方，餐飲品質如何呢？別急，先跟著史先生一起去看看27公頃還有哪些美景，最後累了，再回頭講吃的！走，騎著木馬遊園去～（木馬會動，我就要逃了.... 七月別亂講話... 噓....)

下一篇，南園住宿之園林之美，敬請期待！

【台中】和稻鍋物 - 飽到投降的涮涮鍋

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Mon, 24 Aug 2015 07:25:00 +0000

和稻鍋物
公益旗艦店 - 台中市南屯區文心路一段437號
TEL: 04-22595657

週末跟著史先生的同事們到中部，後來脫隊到台中按摩（每次都覺得台中夏楓的技術真好，很少碰到地雷.... 咦，這篇講的是食物呴...)，按完肚子都餓了。來到台中所謂的公益路一級戰區，兩旁滿滿的餐館實在不知道如何下手才好，差點就要投降回台北（選擇太難）～～最後抱著：隨便選一家吃吃的心態，走進了和稻鍋物。沒想到，意外發現一家還蠻不賴的店！

台中的餐廳，每家好像在比大一樣，光看都很有氣勢。站在門口看著menu，服務妹妹就跑出來熱心地介紹。我承認我是被他的表情所吸引的 -----當他講到他最愛的鍋底「阿嬤的醬瓜湯底」，那快流口水的樣子，我相信他不是騙人 XD... 害我好期待這到底是什麼味道....

店內位置算多，彼此間距都蠻寬的，不會有擁擠感，這大概是在台中用餐最大的好處吧～～～～

醬料區。醋跟醬油都是水果基底的，整體醬汁偏屬清爽。湯頭區也是一堆，比起很多餐廳一開始有分湯底，後來加湯都是同一款，明顯好多了～～

來說說他的用餐方式：每個人都需要點一種鍋品，除了鍋品的主菜之外，其他基本肉/海鮮/菜採填單吃到飽。湯頭部份分為：壽喜燒鍋（麻辣/原味）、牛奶鍋、南瓜鍋、醬瓜味噌鍋、蕃茄牛奶鍋、昆布鍋、豚骨鍋及養生素食鍋。都是鴛鴦鍋型式，所以可從中選取兩樣鍋底。

主菜幾乎都以海鮮類為主，最貴就雙人套餐：2918/雙人。（外加10%服務費）。時不時會有優惠折扣，像今天吃的時候，就有逸品鍋打七折，原本沒打算點那麼貴的主菜，但史先生看到隔壁的大盤海鮮，立馬說：「我要吃這個」。有時候，家裡有個大朋友，你只好等著撐死自己了..... （苦笑）

喜歡吃肉的人，可以點他的圓滿饗宴，主菜就是一盤等級較高的肉。元氣鍋物跟健康饗宴其實一樣，只是要讓茹素的朋友比較方便知道，可以點全素的餐點。

以上鍋品，都含吃到飽的食料。一開始上桌就會給你基本盤（除非你有特別不要吃的），然後續點單在桌上，隨便你要吃啥就點啥，續點品項除了肉品外，其他每次給的不多（3塊），所以你可以放心點餐。另外還有甜點櫃跟飲料冰淇淋，任君自取。

上餐速度算蠻快的，一開始就上鍋，還有基本的菜盤。我們這次為了搭配海鮮，在選了麻辣口味「壽喜燒」之外，就選了昆布鍋為底。至於那吸引我進門的醬瓜味噌鍋... 麻煩吃過得朋友再跟我說到底好不好食呀....

這「壽喜燒」鍋上桌時我有點傻掉，這..怎麼看起來不像壽喜燒，比較像麻婆豆腐？吃起來，也的確相當的麻辣燙.... 口味還蠻好吃的，只是有種圖文不符的腦袋空白感。難怪服務生跟我說，他們的「壽喜燒」可以喝... 只能說，大家在有創意的同時，請尊重一些特有名詞的本質齁，不然就會出現「羅西尼牛排」上面放豬肝這種讓人啼笑皆非的誤解了... 旁篇的昆布鍋，也是我看過最特別顏色的昆布鍋（一般，不是都清透嗎？），除了昆布、柴魚味之外，還有紫菜的滋味在裡頭。我建議，吃這邊的鍋底，請先把你原本認知的「湯底口味」忘光，才不會錯亂.. 忘光之後，就會覺得：「喝起來真豐富」！（是不是太阿Q了.. 哈哈哈）ps：是真的還蠻好喝的啦～

接著是基本菜盤：這菜盤真不是普通的大，大概有一般外面涮涮鍋的兩倍吧。蕃茄、南鍋、絲瓜、大黃瓜、高麗菜、蘿蔔、木耳、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、花椰菜、青江菜、蘿蔓、豆皮、米血、豆腐、玉米... 看起來繽紛華麗，拿去煮鍋底剛好可以帶出甜味！菜的品質看起來都還不錯，但實際吃下來，還好。跟一些價位較高的涮涮鍋相比，他青菜類的清甜不足，沒有讓人吃了就驚豔。把他當平衡肉食，還過得去～

基本肉品，有牛雞豬羊。我們沒點雞肉，另外還有培根可以點用。每盤份量都很足，品質上也還不賴（以吃到飽來說），我喜歡他的牛肉，油花分布很美，吃起來也很嫩口。在麻辣鍋底涮個幾下，就是可以一口一口接著吃的好物呀～

基本海鮮盤份量也不少。蛤蠣, 藍鑽蝦、鯛片、旗魚片、魷魚、花枝.... 這應該已經是一般涮涮鍋店的海鮮拼盤了吧？

在我們點的主菜還沒來之前，整個桌面已經變成這樣了....

這時，不禁要問，我的主菜哪時上？（深怕吃不完，事實證明，真得吃不完...）當主菜上的時候，我再次傻眼........

看看這比例尺... 這絕對不是前景後景造成的差別，它就是那麼大... 內容有：波士頓龍蝦*1、智利頂級鮭魚頭（半顆）、頂級野生紫扇貝＊3、美國天使紅蝦＊2、南美大草蝦＊2、美國生干貝＊2、南非活鮑魚*2、台灣青鱸魚、智利圓鱈、北海道日月貝、台灣活跳蝦... 這，真的是兩個人吃的完的東西嗎？（其實我更不解的是，為啥都要是xx國的東西？我其實更愛都是台灣貨.....）

上頭要用蓋子蓋住的活蝦。真的是活跳跳～

魚頭那麼大一顆當然不是直接下鍋煮（如果你堅持..也ok啦），可以請廚房先幫你處理過。龍蝦也是處理好送來，方便食用。（不過，隔壁的小弟弟們很聰明說他們不要處理，就是要整隻下去煮... 因為他們怕被偷走肉身 XD。也太可愛了......)

整頓吃下來，我們真的徹底被打敗。尤其是最後的鮭魚頭，份量太大，味道也太重了.... 後來看隔壁有龍蝦卻沒有鮭魚頭，一直很不解這是哪一套餐？（因為菜單沒有），後來問了服務生才說那是情人節套餐啊，有另一張紙.... 可是他們忘了拿給我們看... 導致我對面的史先生一直唸：他們有生蠔耶，還有蟹腳，而且不用吃那麼大的頭...... （那顆頭，我們最後根本放棄，只吃1/4不到，超浪費的）。

吃完一次，心得是：龍蝦很值得。非常鮮甜可口，個頭也大，可惜我在菜單上沒看到可以單點或是其他配餐有的？或許可以私下問服務生？因為雙人逸品的份量實在太大，除非3-4個朋友來吃，不然真得會太超過。「頂級海鮮」的主菜品質都還ok，但除了蝦類之外，其他沒點也不會有扼腕感，加上他的基本海鮮/肉品都還不錯，想吃得經濟一點的朋友，建議可以吃最基本的鍋品即可。因為他的續點項目中，手工豆皮跟米血糕真得好好食～～～～～～～～～～～保留一點胃吃這個，你不會後悔的！下次有機會再來，我應該會點最基本的鍋，然後一直吃豆皮跟牛肉（哈哈）。

至於想吃高檔海鮮或肉品，走單點的店家或許味蕾更容易被滿足：）

以上，他在大甲也有創始店喔！把名片附上，下次回老家再帶家人去吃～～

【台北】山治日本鄉下料理店

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 21 Aug 2015 04:41:00 +0000

山治日本鄉下料理店
地址：台北市民生東路三段130巷18弄5號
電話：02-2716-3755
營業時間：晚間 5:30 - 10:30 （視預約狀況，有時候沒開..)
付款方式：現金 (Cash only)

前天因為一些小意外，原本計畫沒能成行。剛好人在山治附近，就順道過去走走，看有沒有機會吃上一餐 ----- 除了聚餐之外，只要是跟史先生到山治好像都是這樣：路過，吃飯。從五年前那次開始，因為散步經過覺得這家店好特別，就進門去探訪，還記得當時老闆是大姐（現在老闆的姐姐），店裡沒其他客人，大姐見到我們，只說一句話：「這裡沒菜單，算套餐價喔！」當時的我們也不知道哪來勇氣，馬上回：「好啊！那就兩份，謝謝！」一屁股坐在坂前，雖不是常客，但也一坐五年過去了.....
每次回來，都很自在，也許是私心，也許是自在過頭，我從來沒寫過關於這裡的文章，直到在臉書上朋友問起，才想到：是該讓大家知道這個好地方齁..... （可是，這樣以後我會不會沒辦法臨時去吃？因為沒位置了....>_<)

民生東路的小巷內，剛好就在西華飯店對面巷子走進來，第兩個橫巷右轉，就在西班牙小酒館旁邊。店面如照片所示非常古早，不走近看還真不知道是家餐館（笑）。

坐裡面的時候，常看到有客人在門口徘迴，一來門口沒菜單，二來店裡面通常人不多，當晚吃飯就看到兩三組人晃一晃又走開，八成是害怕地雷店 --它的確也是雷，只是會把你雷到不想走會一直回來...:P

店裡就是木頭建築：整面的酒，老式黑膠唱片機，長長「ㄣ」字型坂前，一張四人桌，再加上裡頭一間包廂。坐位並不多，也不常是滿座（老闆你這樣怎麼賺啊？）每次去都能悠哉看老闆做菜，順便聊天話家常。

不走華麗裝潢，所以很多人聽到價位就傻眼（畢竟「看」起來應該走樸素路線）- 這邊是預算制，價位從1000, 2000, 3000 到你可以繼續往上（我是沒往上過啦）。我們通常最多到2000/人。基本上一人1000 - 1500 就已經可以滿足。

雖然沒菜單，不過出菜的順序大概就是：(1) 小菜盤 (2) 生魚片3-4種，每種3-4片不等 (3)蔬菜類 - 變化很多種，煮的，蒸的，烤的，沙拉都出現過 (4) 烤魚 (5) 隱藏版 (6) 鐵鍋炊飯 (7) 鐵板松坂豬 (8)火鍋or湯 (9) 水果。如果人數多的話，道數通常會增加1-2道，然後在生魚片的份量跟擺盤上會變得相當有看頭！！常會讓人「哇」出聲喔：）

小菜：醃漬品為主，這天吃到的海膽醬海蜇皮就很新奇。老闆因為是自己從日本批貨，所以很多時候小菜是日式加工品，害我都想問：能不能買回家？

生魚片的部份，為了保鮮都會以冷凍過的石板盛上。如果坐坂前，現在就是吃完一種魚再上另一種。如果人多，就會出現生魚片花或是生魚片卷壽司等等花樣～～魚肉都很新鮮，給的份量也相當大方！

最早大姐是一次全上，每片都好大...

人數多，老闆就會開始玩擺盤～

如果你不愛或是因為特別原因不能吃生食（比方說像我一樣孕婦），一開始就跟老闆說，他會另外幫你準備熟食，像這次我就換上了兩隻大明蝦跟兩顆大干貝！

這就是隨性的好處，你永遠不怕吃到自己不愛/ 不能吃的食物。只要事前說好，都能變化的～套句老闆說的：「我在意的是食材，學的也是食材。只要能懂食材特性，你要怎麼吃我都可以變給你～～」。連素食也可以喔！某次同學聚餐，同學的素食餐看得我們其他人都嚷嚷說以後要點素食的，因為太澎湃高檔了！

自從在這邊吃過烤魚之後，每次都會期待這邊的烤物。不管是新鮮的魚還是一夜干，老闆都能烤出好滋味。每次就看他把魚擺進烤爐中，也沒一直顧著，都覺得為什麼你知道時間？（每次大小都不一樣啊～）問了小撇步：原來新鮮的魚要先前置處理，去水是相當重要的一環。「去水？那不就不juicy?」「Juicy又不是水，是肉汁啊！」他們的魚都得被串起，在冷藏裡立起讓水流光。「這樣，你看表皮熟了，裡面就熟透啦！」看得我都跟老闆說：「你要不要開料理課啊......」如果開了，大家會想上嗎？（認真！如果會，我去凹～～）

前天吃的大鱸魚。超大隻的～是一人一尾喔！

香魚也是常客

第一次吃串起來的烤魚，好開心（2010年）！

蔬菜類變化好多種。我最喜歡的，是一開始用蒸鍋（這個鍋子的名字是什麼？我想不起來了....>_<) 蒸的蔬菜，超級甜！湯汁全都滑入底層，吃完菜最後喝底層精華，好美味，到現在我還是很想吃這道.....

飽滿又大顆

看起來平淡無奇的蕃茄，其實是蒸過，裡頭還加上餡料去蒸煮的，加上醬汁，也是很有趣的一道。

像我這種臨時跑去的，不見得有菜吃.... 所以當天老闆就用蟹來彌補菜了（這算賺到嗎？）。兩人share一隻，but...因為忘了跟老闆說我不能吃蟹，於是這隻就老公獨享了。

看我自己在旁邊乾瞪眼，老闆佛心來著，另外烤了牛肉火腿做成沙拉賞給我～滿滿一盤，那肉啊，外皮烤香脆，裡頭是個嫩呀！有種吃西班牙火腿片的感覺，但牛肉火腿是另一種滋味，聽老闆說，還有魚片火腿～～～下次要吃！！

偶爾會有一些隱藏的菜出現，魚片沙拉，蒸蛋，生蠔... 完全看老闆心情，可遇不可求，只要遇到，心情就很好 :P

喜歡上鐵鍋飯，也是從這邊開始。當一大鍋上桌，你會懷疑：「老闆，我們不是才兩個人嗎？」「吃不完就打包啦！」老闆會這樣告訴你，誰說日本料理吃不飽的？

現在兩人的出飯方式，是老闆娘幫你盛好端出來，不過這就少了那種氣勢。飯雖然還是算好吃，不過我更愛以前自己盛，挖鐵鍋下面鍋巴的口感，那滋味呀，好香～～～（跟老闆講，他還是會把鐵鍋搬出來，只是要自己講...）

吃飯一定會給的配菜：松坂豬。這道幾乎是固定款了！烤過的豬肉切片之後再放上鐵板，在你面前滋滋作響.... 一邊燒，一邊散出香氣刺激著你多吃一點，再一點，不吃可惜.... （然後你胃就爆炸了)。

最後的湯，根本是打敗你的惡魔。海鮮為底，青菜豆腐香菇簡單食材帶出湯的鮮甜，喝完都暖了：）如果是一伙人一起來，坐在裡頭包廂，還可以看到整鍋被懸掉在屋頂，裡頭料更是升級版的，包準你飽了也想喝...

兩人限定

聚餐專用

飽了嗎？還有水果。不是隨便打發你的幾片芭樂，像前天，是三大片多汁又甜的哈蜜瓜！吃不夠，老闆娘還會問你要不要多吃點，這種店家到底要賺什麼？我聽到另一桌的客人（應該是第一次來吧）不斷地說：怎麼還有菜.....

我喜歡這家店，除了食物新鮮，最主要的原因是：放鬆。不用拘束於禮節，不用怕吃不飽，看到什麼想問就問，那是一種出於信任而存在的自在感。也許不是最便宜，但每次用餐總是能讓我開心地離開，在忙碌生活裡能找到這樣的所在，是幸福。

老闆是個很有趣，也很有故事的人。下次經過，不要再東張西望，進來坐坐，吃頓樸實的鄉下料理吧：）

【我家廚房】酥炸魚排搭五彩泰式醬

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 07 Aug 2015 03:38:00 +0000

一旦吃習慣了自家煮的食物，就不太會委屈自己外出吃便當了。所以，通常午餐就是幫自己準備一大盤，把大部份需要的養份通通放進去～

前幾天去新北總圖時，剛好去新開的愛買地下街吃午餐 - 四國大和製麵所（食記待補）。裡頭賣的炸物，有一款就是多利魚。想起家裡面還有costco的一大包巴沙魚片，於是決定來解決一下這食材，免得占冰箱。〔註一〕

【食材準備】
Costco賣的巴沙魚排退冰切片（一份真空包裝可以切成四小段）
玉米筍/木耳/黃瓜/紅蘿蔔/白蘿蔔切丁各一大匙, 另準備長條狀黃瓜白蘿蔔紅蘿蔔各一
泰式酸辣醬一大匙
水100 cc.

【做法】
1) 魚排放在冷藏退，冰兩面抹鹽，撒上黑胡椒, 醃過夜
2) 醃好的魚排，依序沾上麵粉/ 蛋液（全蛋）/麵包粉（或是柿種米果！超好吃，另一篇說）
3) 油鍋熱到木筷子放入會起小泡，放入魚排，炸3分鐘，盛起瀝乾（魚肉很容易熟的）
4) 所有蔬菜燙熟，另起一鍋加上蔬菜/ 泰式醬/水煮成淋料
5) 在盤中擺上長條狀黃瓜/紅白蘿蔔，上置炸魚排（這樣可以避免魚排泡在醬裡），淋醬置於盤中。

完成！

佐餐飲料是蜂蜜百香紅茶。
日月潭紅茶包冷泡過夜，加入兩顆百香果汁，一匙蜂蜜，喝！
百香果汁是最近的新寵（其實是為了消耗一大袋），你知道百香果擁有極佳的營養份嗎？他具有很多量的生物類黃酮，是相當天然的消炎藥。另外豐富的蛋白質/Beta胡蘿蔔素/維生素A,B,C/鐵/鈣/鎂及膳食纖維，根本就是保健品。而且，孕婦也很適合吃喔～（幫助睡眠跟安神，降脂，很需要！）

以上，如果缺蔬菜，再額外燙一份就好。

如果是上班族，怎麼帶去公司吃？請把魚先炸好（約2min)，然後便當帶去公司加熱（烤箱更好），醬汁部份只需要一個小碗，把所有切丁蔬菜加水加熱，留一部份水拌泰式醬，然後淋在魚排上就好了！

祝你用餐愉快：）

〔註一〕多利魚是很多fine dinning restaurant會用到的魚片，價錢比巴沙魚高很多，肉質也比較細緻。一些平價餐廳，往往會用巴沙來混淆視聽 XD... 不過，巴沙也蠻好吃的，只是炸個魚，已經夠用啦！

【我家廚房】台式酸辣湯＆白蘿蔔燒五花肉

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Thu, 06 Aug 2015 17:29:00 +0000

（半夜寫這個，虐待誰啊？@_@）

會開始這個主題，起因是今天加班中的史先生突然丟我Line：

史：「老婆，你那麼喜歡煮，幹麻不把煮的東西記下來？」我：「記？我有啊，在粉絲頁有po成品，只是沒寫仔細。」史：「那不一樣呀！FB上面很難找訊息，你可以記在blog中，以後翻出來看也方便。」
我：「可是我沒那麼仔細拍過程耶...」
史：「那不是重點，重點是你記錄你的生活呀！」

也對，不然每天晃一晃就過去了，倒不如把網路找來加上自己改良跟創新的食物po上來，也許有人會用到也說不定！於是今天的晚餐有過程照，開始！

【本日單人晚餐】酸辣湯搭手工高麗菜豬肉水餃

昨天包的餃子，今天趁自己在家剛好可以打發一餐。單吃餃子太無趣，看了看冰箱的食材（就是為了颱風天莫名其妙買一堆的食材），決定來煮個酸辣湯搭配。

食材準備：（這煮起來約4-5湯碗的量）
紅蘿蔔半根
木耳4-5朵
板豆腐一塊
肉絲150 g （用一小匙醬油抓醃，10分鐘）
香菇3朵（泡水，香菇水留著）
蛋一顆
竹筍一根（小）
金針菇一把（optional)
蔥花少許。

調味料：
醬油兩大匙
鹽一小匙
白醋三大匙
香油少許
白胡椒粉一大匙
太白粉水一碗（用一大匙太白粉兌約200ml水）
水

1)將食材切細絲備用

2)一小匙油（不沾鍋不需要太多油，用噴的一滴滴就好）加幾滴香油熱鍋，加入紅蘿蔔絲炒熟。

3)加入木耳絲續炒

4)加香菇炒出香氣，然後倒入泡香菇的水，在加入額外水量煮滾（這時候香氣就很重了），加鹽＆白胡椒粉（或最後步驟加也行）加入筍絲

5)蛋汁慢慢以畫圓方式由外向內加入，越慢越好，像畫畫一樣.

6)加入太白粉水（一次一小瓢，可依個人喜好調濃稠度，記得這時候的稠度要稠一點，因為等下還要醋跟醬油要加入）

7) 加入豆腐絲跟金針菇，太白粉水的稠度可以保護住豆腐，不會破損

8) 加入肉絲（最後放肉，肉會嫩又剛好熟度）
9) 最後加入醬油，白醋調味。

灑上蔥花，滴幾滴香油，最後灑上胡椒粉（跟烏醋）。所有香氣都會合在一起喔～

酸辣湯真的是水餃的好搭檔，自己做的可以控制油的用量，不用擔心勾芡食物會喝下太多油哩！

從小時候，我就對酸辣湯有著執著的愛。想當初隻身北上念高中，為了省錢，我可以天天吃租屋旁的35塊酸辣麵，吃到麵店阿姨都問我：「不膩嗎？」怎麼會膩！！那是屬於記憶的味道，現在學起來，就可以慢慢調整成自己想要的口味，這不就是煮菜的樂趣嗎：）

【同場加映便當菜】白蘿蔔燒五花肉

晚上突然下起大雨，心想：這下明天該停班停課了吧！趕緊來做一下滷肉，放隔夜剛好入味又Q彈。結果沒想到一做好，就看到訊息：明天要上班... 只好，午餐菜變便當菜了 XD...

【取自阿基師教法】
五花肉約1斤（切大塊，2cm厚度）
白蘿蔔半根切滾刀塊
蔥段5-6根（5cm長一段）
薑兩片
蒜頭（整瓣）3-4瓣
八角（因為現在不宜吃，所以我沒加，但會更香）1顆
冰糖 1大匙
醬油 2大匙
（各家鹹度不同，我覺得龜甲萬超鹹，所以會跟薄鹽醬油1:1)
熱水 800 cc - 1000 cc （以淹過肉為主）
米酒 2大匙

【做法】

1) 五花肉熱水燙過（10秒），移至平底鍋煎熟，盛起備用。（農曆七月快到了，很多人家裡會拜拜。直接用拜拜用的牲禮那塊燙熟五花肉也可以，就不用這個步驟了）

2) 另起油鍋，將白蘿蔔用炸的，約 1 min. 可以幫助定形跟熟透（炸蔬菜的油真的蠻乾淨的，可以留著用）

3) 在平底鍋內爆香薑＆蔥，加入做法(1)的五花肉繼續逼出油，加入蒜頭跟（八角），加冰糖炒出糖色，加入炸過的白蘿蔔

4)加入熱水燉煮，蓋鍋蓋，10分鐘 5) 掀蓋，加醬油（這時可以依個人口味調鹹淡)，繼續燒到肉光亮（約5min) 6) 加入米酒嗆酒香 7) 起鍋！

糖的多寡會影響上色，我這次用比較多糖，所以比較深。喜歡看起來更淡的，可以少放點。醬油記得後面在放，等肉透在放燒味道就好，因為味道會放著慢慢進去。

五花肉這東西各家作法不同，我最大的遺憾就是沒把奶奶的秘方學起來 T_T
對我來說，那才是最棒的家鄉味.....

以上，該睡了.....（倒）

【2015 蜜月】一生一次的極光之旅＋洛磯山脈＋日本行程清單

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Tue, 04 Aug 2015 16:35:00 +0000

蜜月到現在已經過半年了，重看照片彷彿一切才剛發生而已。
這是很瘋狂的一次旅行- 別人蜜月是悠哉快活在shopping在海島放空，我們的蜜月是跑到冷得要死的地方讓自己發凍-----因為這樣會抱得更緊一點！

感覺很有計劃，但其實很隨性的一趟旅程。我把行程大綱先記下來，然後接下來的日子裡，會慢慢更新（不斷放閃，請小心服用～），順便把資訊update給大家!

Date	Time	活動	城市	住	食
2015/2/20	9:15 - 13:10	TPE - YZF	Taipei- YellowKnife	機上	機上
	11:30 - 13:40	抵達黃刀（DAY 1)	Yellowknife	Expolorer	KFC
	20:00 - 1:00	出發看極光 Day 1
2015/2/21	20:00 - 1:00	My first Aurora!	Aurora village tipi 12	Expolorer	晚餐：Trader's Grill @ Expolor hotel
		City center shopping & lotery	YC mall
	20:00 - 1:00	出發看極光 Day 2	Aurora village	Expolorer	N/A
2015/2/22	20:00 - 1:00	出發看極光 Day 2	Aurora lodge restaurant		Aurora snack plate
	10:00 - 12:00	物超所值的假日早午餐			Trader's Grill @ Expolor hotel
	20:00 - 1:00	Last Aurora night	Aurora village		晚餐：Aurora lodge restaurat
2015/2/23	20:00 - 1:00	Last Aurora night	Aurora village
	9:00 - 12:00	市區閒逛	Yellowknife
	12:00	pick up by HIS - check out	Yellowknife/ Calgary
	14:10-16:19	YZF- YYC
		機場租車
		Outlet shopping		Along River Ridge Bed & Breakfast	美好的早餐
2015/2/24		Rocky Mountain	Calgary / Lake Louise	Baker Creek Chalets (Lake Louise)	Lake Louise 城堡飯店中餐 / 自己的晚餐自己煮
2015/2/25	10:30- 12:00	Snowshoes	Lake Louise / Banff	Banff Boutique Inn - Pension Tannenhof	steak house- the bison
2015/2/25	14:00 -17:00	Tubing
2015/2/26		Banff city tour	Banff	Mountain Home B&B (confirm)	Included
2015/2/27		Ski class @ Lake Louise ski resort	Banff/ Lake Louise	Mountain Home B&B (confirm)	Juniper Restaurant
2015/2/27		bobble lake
2015/2/28		Snow board @ Lake Louise ski resort	Lake Louise/ Banff	Acclaim Hotel Calgary Airport	跟同學晚餐
2015/3/1	11:35-14:40 (+1)	YYC - NRT		機上
2015/3/2	17:00	Hotel Check in	東京	新宿太陽道	燒肉神戶屋
2015/3/3		一路開去看猴子	東京／長野	後樂館	民宿晚餐
2015/3/4		地獄谷的猴子群	長野／輕井澤	Hoshinoya （輕井澤星野）	懷石料理@星野Hotel
2015/3/5		冷清的冬天輕井澤＆石之教堂＆SPA的一天	輕井澤	Hoshinoya （輕井澤星野）	涮涮鍋＠星野hotel
2015/3/6		王子outlet血拼時間	輕井澤／東京	新宿太陽道	丼飯
2015/3/7		SKYTREE / 水族館	東京	新宿太陽道	燒烤店
2015/3/8	12:40 - 15:50	HND - TSA	東京／台北

下半年又是一堆朋友要結婚，歡迎踏上我們的步伐，去看個極光看個山跟猴子泡溫泉吧！

（來去睡覺....）

【新北 - 板橋】看完書的好去處 - Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Sat, 01 Aug 2015 12:36:00 +0000

Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖

TEL: 02-29588806

新北市板橋區貴興路86號

營業時間：週三～週一 13:00 -19:00 (週二公休）

付款方式：現金 only.

最近週末的作息都很不正常。因為Snow的爹（也是史克維的爹）總是想多賴床，所以吃完「早餐」都已經快中午了..........

下午硬是把他拖出門，卻苦思不知道吃什麼好 ..

「我想吃甜點。」

這句話還真不容易從我口中說出，難得老婆有這種需求，某人只能快速蒐尋住家附近的甜食，免得等等有情緒上的意外（奸笑...）

店面還蠻好找的，就在新北市總圖附近，如果是自行開車可以停在新開的愛買停車場，吃完回去順便逛逛賣場。從愛買出口直行，就能輕鬆看到純白店面再招手囉！

店面不大，但佈置挺溫馨的。明亮的空間，還有櫃台後透明櫥窗可以直接看到工作區，再再都給人一種清爽悠閒的感受。

內用的座位不多，除了靠窗長桌（3 seats)跟兩張Table之外，再來就是甜點櫃前這個可拉出的櫃子了。看到這個臨時變出來的座位，還蠻有趣，兩位客人直呼這是VIP特座...

甜點櫃裡的選擇不是特別多，但每個看起來都在跟你招手：「選我！選我！」賣相上，過關過關！

每一個甜點前頭除了名字之外，都會貼心標上成分。讓你一目瞭然：）當然，你也可以像我們一樣，請老闆推薦。

最後選擇了首推的「經典檸檬塔」、「我有一顆好腦袋」、「原味香草千層派」外加咖啡＆博士茶一壺。

千層派是現點現做，當然得先吃才行！原本傻傻的以為是會像千層蛋糕那樣的東西（軟餅皮一層層疊上去），但實際是像拿破崙派的小可愛被端上桌。上頭的香草奶油中，清楚可見黑色香草籽，單吃也很香醇。夾在派皮裡的是淡黃色的卡士達醬，然後派皮本身非。常。酥。脆！！當三樣東西混在嘴裡，口感是交疊出來一層又一層（脆/ 濃 / 滑順）; 甜味也很平衡，是個不用配飲品就能單吃光光的天使來著～如果他能外帶回家，應該會更美好 --因為要把它切得漂亮，真得不容易呀....

再來，是這顆「好腦袋」。很童趣的名字，外型真得蠻像一個頂松果頭的腦袋XD...

同樣有手殘的問題....我實在不想破壞這藝術品.......

然後一直被笑說：「你是在開刀嗎？開腦神經？」（$&!&X）

開腦後..喔不，是切開後看看裡頭，還真的流漿 XD... 不要再把好好一個甜點給形容歪了（回正），裡頭的醬是百香檸檬香蕉醬，外搭脆皮泡芙跟栗子醬，什麼滋味呢？正當我準備切成小口試的時候，旁邊的已經把一半直接吞進嘴巴裡咬了....

「你幹麻啊！！！」我切那麼辛苦你給我吃成這樣 T___T

「要一次嘗三種滋味啊！不然怎麼吃得出精髓？！」

那，精髓到底好不好吃呢？看某人的這張臉，應該可以充份表示了...（表情三：好吃到要哭了的必備表情.....）（出賣老公，因為不會被休掉吧...)

不得不承認史先生真得沒在演... 當入口之後，百香果的甜酸香氣交融了檸檬跟香蕉之間的差距; 栗子醬的口感又平衡脆皮與內餡嚼咬上的不同，忍不住想說：「好頭，好頭呀！」

也許是前面兩款太搶戲，或是本人原本就不是太愛「甜」，這款經典檸檬塔，除了酸味之味，一直有個甜味讓我不停喝茶....

是上面糖漿的味道嗎？塔皮很紮實美味，檸檬酸度也棒，只是甜跟酸之間的味道好像感情不太好的兩個人，在口中各據一方，上頭的蛋白霜勉強可以把兩味拉近一點，都始終沒能快樂地跳起舞來.......其它人是很推薦，不過下次來，我應該會把機會留給其他甜點吧:P

最後一個是店家招待的父親節蛋糕- 甜爸3號。由伯爵茶慕斯/ 橙酒奶餡/紅莓軟凍跟覆盆子蛋糕所組成。賣相蠻美的，但因為內有酒精餡料，我淺嘗一口就停。整體口感跟味道都不賴，如果有打算試父親節蛋糕，可以到他們官網Facebook看看喔！

有空經過新北圖書館，或是到亞東這一帶，別忘了抽點空，過去跟這家小店「稻町森」（台語諧音：一起玩）喔！

【台北-松山區】適合熱鬧聚餐的所在 - 唯鮮音樂時尚水晶石板燒肉

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 31 Jul 2015 16:09:00 +0000

唯鮮音樂時尚水晶石板燒肉

台北市復興北路323號

TEL: 02-27120095

營業時間： 12:00 - 02:00

型式：兩小時吃到飽

今天這位孕婦有點放縱，中午吃完南庄，晚上繼續跟著老公聚餐，完全是在過上班族解放的Happy Friday ～自從肚子多了個挑食小妮子之後，出外覓食的機會大大減少，一來是環境吵，二來是口味普遍過重，吃完隔天立刻升個1kg來警告，也苦了老公了T_T（被取笑拿了禁足令....）為了讓老公保持男性的尊嚴（咦？），本娘只好捨體重陪君子！

同樣的地點，同樣的燒肉在三四年前也吃過，原本以為是同家店，不抱太大期待，沒想到換了老板之後的這家店，大大提升好感度，甚至覺得以後可以列為狂歡party的聚點之一了～

走入店裡，空間跟以前一樣開闊，每個桌上的那柱型物不是柱子，是抽風口，不過來到這種燒烤店想多依賴抽風效果，就太自欺欺人了（笑）。做好回家馬上換洗的心理準備比較實在...

店內座位不少，但人潮也算是頗多。店裡面放著流行音樂，哄哄鬧鬧的，年輕的學生們還會嗨著跳起舞哩....

「唯鮮」自稱是台式風格，為了不讓台灣目前一堆日式炭燒跟韓國烤肉專美於前，特以台灣原住民慣用的石板進行燒烤，證明台味也可以很時尚～

在石板上烤肉/炒菜不難，但也沒想像中簡單。為了讓食物更可口，不要客氣，直接請服務人員來料理就行，當然自己來也是絕對歡迎的。石板旁邊的缺口，是垃圾及污水排放區。每次烤完一道菜，服務人員都會用清水清洗板面，避免味道混雜，這跟日式燒肉換網是同樣道理，個人認為這比換網更加便利多了！

你可以直接去夾取食材及醬料回來料理。上面是盒裝的牛豬羊肉片（像Momo paradise那種），下面是各式火鍋料/ 肉排/ 海鮮/ 青菜跟主食。

也可以更直接一點，看著圖點菜- 起司牛肉/ 芥末豚肉/ 培根泡菜捲（或是培根漬洋蔥絲捲）/ 牛肉壽喜燒/泰式酸辣蝦/香蒜培根燒/三杯蛤蜊/宮保雞丁/清蒸鯛魚/可樂牛肉/和風里肌....還有還有，隱藏版的特製蛋捲！點完之後，什麼都不需要理，只需要跟朋友好好聊天等著吃就行了~

瞧瞧這些服務人員認真的樣子，真想中秋烤肉把他們帶回家...

泰式酸辣蝦必點。從整隻蝦，到去殼，最後加醬拌炒。風味十足，全程料理看得見，蝦肉新鮮又不怕是泡過的蝦仁，強推！

蛋捲也是個很妙的菜，並沒有列在牆上，是看到有人點，就順便問了一下服務生，沒想到還真得變得出來～先是將五花肉炒過，然後再鋪滿起司粉包進現煎蛋皮中，最後還很搞剛的去灑上海苔粉跟美乃滋～很想問他們：玉子燒變不變得出來啊？

牛肉壽司燒也很美味。原來在處理肉的過程，不是放著讓他熟就好，還要一邊用鏟子把他纖維都給拉扯開來，才能讓其他調味更加入味。這頓飯，與其說主婦在享受食物，更能說在學習怎麼調味跟處理，吃到最後我都想買塊板子回家自己煮了.......

怕肉吃太多嗎？菜也可以炒！蒜味空心菜可不比外頭熱炒遜色呢～另外把菇類拿來炒也很適合，總之，這是發揮創意的時候就是了：）

可以來個型男主廚大PK，看誰是下一代詹姆士 .....

吃膩了肉跟燒烤，那就喝湯吧！石板旁都附有一鍋具，請自型煮火鍋，或是....整鍋的蛤蜊湯... （是有那麼需要補肝嗎？）

除此之外，熟食區也有炸物跟滷肉飯，等不及燒烤的人可先拿來墊胃，飲料選擇也不少，如果想拼酒，加價99塊就可以啤酒暢飲，或是單點也是ok的～

甜點水果的部份選擇不多，我尤其想講的是他的冰淇淋，是用一球一球自選口味，然後丟到機器裡面去做出來的！就像是膠囊咖啡的概念，相當趣味啊～雖然旁邊的topping 不怎樣，但是ice cream本身味道就很足夠。牛奶/草苺/芒果/巧克力... 比起一般吃到飽的店被挖得亂七八糟的冰淇淋，私以為好多了～～～

場內除了音樂之外，在最前方舞台有DJ會三不五時出來跟大家同歡猜謎，獎品：生蠔一盤。雖然說放在一旁的生蠔感覺有點在哭泣，但好玩嘛～就說這裡是適合聊天聚餐，有些食物就不用太在意了。最起碼，80%的食材還頗新鮮，服務也好，補菜速度相當快，偶爾來感受一下碰碰跳，也不賴～～

年紀大了之後，就很不喜歡吃「吃到飽」的店。一來吃不多，同樣的錢拿去單點也不會相距過遠，寧可用品質取代量。但有些時候群體活動講的是氣氛跟均價，我覺得這裡真得很適合辦「聯誼」，一定不會冷場的...（只是會很臭而已）：p

補上名片，給喜歡感受年輕滋味的人！

【新北- 板橋】南庄客家風味美食 - 家常菜好去處

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 31 Jul 2015 08:23:00 +0000

圖取自南庄客家風味美食網頁

南庄客家風味美食

TEL: 02-29631937

Add: 新北市板橋區區運路78號

今天朋友過來家裡，難得中午有人陪著吃飯，就到附近小館放放風～一解本週每天窩在沙發上寫文養胎的苦悶。

自從跟現在老公認識，就常到南庄吃飯，有點像是自家廚房的概念，或許因為太過平常，反而沒想到要寫篇文介紹，剛翻了翻手機，發現連菜色照都不多，實在有點糗了...就跟生活一樣，因為太習慣，所以不在意，但越不在意的事/物，往往最重要。餐廳也是一樣，在突然想起吃什麼時會自動聯想起的那間，通常也會是跟美味不會相差太遠的地方：）

首圖是從南庄官網抓下的室內空間，木頭餐桌椅搭配紅磚，簡樸呈現鄉下住家的風格，乾淨不擁擠是讓我用餐愉悅的第一要求，看得舒服才會吃得開心不是嗎？

說到客家菜，你聯想到什麼？桔醬白斬土雞、梅干控肉、客家小炒、鹹蛋XX、醃漬菜、米食（湯園/ 粄條/ 粿！）..... 我雖然是「苗栗人」，但海線飲食習慣跟客家人真的不一樣，以前總被取笑說：「蛤？你不知道哪種好吃啊？」因為不服輸，於是有段時間還拼命吃客家菜，自以為這樣可以功力大增... 現在，雖不能出師，但起碼推薦的菜還是能讓朋友吃得滿足，不用苦踩地雷...

客家人很會醬菜，也很愛用醬菜。有的店家不知是忠於原味還是真得重口味，菜色往往鹹得讓人可以點一盤菜配一鍋飯....在南庄，這種事不太會發生...（呼）

點主菜之前，通常會端來小菜碟讓你選用。小菜的品質都不錯，如果你喜歡芋頭，就千萬別錯過這道芋頭小點。他的芋頭煮得綿密又香醇，差點會想點碗剉冰淋著吃了...

今天點的幾道菜，都挺下飯跟夠味。鹹蛋蘆筍清脆入味，每段蘆筍都有均勻沾上金沙; 蔥爆牛肉滑嫩香氣十足; 白斬雞今天表現不錯，肉質夠多汁，不像之前某次來乾柴到我想在朋友面前撞桌子（是因為上次太晚來，品質控管不太好嗎？）客家煎豆腐也是配飯的好伙伴，鹹香的醬汁吸附在米飯上會讓人一口一口扒; 涼拌筍是夏日限定款，清甜的竹筍配美乃汁標準台味，適合平衡炒菜的油氣。另外還有一鍋鳳梨苦瓜雞湯，苦瓜好吃，但湯的部份醃鳳梨可能下得太多，有點過鹹，蓋過雞湯的原味了....

店內的菜色，可以參考這裡。

這邊的菜量適中，不是很大，但也相當足夠。三個人點個四菜一湯就夠了。以下針對吃過得一些菜，給點小建議：）

經典菜：阿婆菜有點像蒼蠅頭，配飯最適; 南庄的鹹蛋系列炒菜都很好吃，首推鹹蛋苦瓜，怕苦的人也可以嘗試！九層塔蛋跟蟹黃豆腐也都是輪替點的選單。肉品類：薑絲大腸、醉雞、咕咕肉都不錯; 喜歡油辣點的，就試四季肥腸、筍乾悶肥腸或梅干扣肉; 海鮮類還好，蒸伍仔還ok; 青菜類都可以點，在懷孕前我最喜歡是麻油川七; 湯品部份就依個人喜好了，老蘿蔔雞湯可以試試。

因為隨時都有可能出現在那邊吃晚餐，下次來如果遇到我穿著居家服拖鞋，請記得跟我打聲招呼，我不會害羞的XD..

[南非開普敦] 物超所值的五星級飯店 - Taj Cape Town

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Thu, 30 Jul 2015 10:54:00 +0000

Lobby - photo from Taj Cape Town website

什麼樣的飯店會讓你想起那個城市就忍不住推薦給朋友？就算是過了兩年，還是記得當初入住的感動？我一直以為這樣的經驗，多會發生在服務無敵的亞洲地區（尤其是日本），但今天讓我想提筆分享的，是位在與台灣遠遠相望的南半球國度 - Taj Cape Town (開普敦，南非)

Hotel Information

Taj Cape Town

the member of Taj hotel group & LHW (The leading hotels of the world)

Address: Wale Street

Cape Town, South Africa

Telephone: +27(0) 21 819 2000

photo from Taj Cape Town website

兩年前的一週南非旋風出差，從Johannesburg，Durban，PE(Port Elizabeth)到最後落腳的Cape Town, 馬不停蹄的行程塞滿一個接一個meeting，到了週末我只想找一個可以完全放鬆的地方歇著 -- 如果可以順便享受城市氛圍更好。

原本沒有太多期待，但意外地在Taj Cape Town, 我得到了比預期多的多：那不是純粹硬體設備帶來的滿足，而是更多更多由人組成的感動。或許因為這樣，兩年後的今天我才會想透過文字，重新去回味當下的美好：）

Taj Cape Town 位於City Bowl 這一區，屬於比較老的城區，離大多數觀光客選擇的V&A Waterfront（高級飯店一堆，我原本屬意的One & The only 也在這裡）或Green Point這兩區（因為靠port, 又是多條city tour bus的大聚點，好的飯店價位通常不低）約15km距離。

我會選擇Taj, 一方面是因為離熱門觀光點不遠，相當優惠價格就能住到五星級飯店（一晚NTD 4000+, 不到NTD 5000!)，又覺得在「城內」，應該很適合散步，還有一個原因是：總覺得完全渡假風的飯店應該是跟親愛的另一半一起享受，獨自去感覺花錢又帶點哀傷... （史先生看到這應該要很感動才對！）不過，我實在太輕忽南非的治安了，在第一天天黑後想出門「晃晃」時，被門房提醒安全，且在出門不到五分鐘後發現街上人煙稀少到可怕後，這個地點的選擇，導致我後來活動時間僅限於天黑之前＆必須依賴計程車出去閒晃。

好險飯店的正對面就是著名的St. George's Cathedral 跟The company garden。也好險這家飯店實在太多設備，我就算不出門也能開心享受夜晚～

先來介紹一下Taj Cape Town的背景吧。這家飯店是由Cape Town 政府跟Taj 集團以50/50持股合資的。該建築物本身就是個歷史資產- 由前方兩座古老building跟後面的Towers building組成。圖片左邊的建築是原本的South African Reserve Bank（建於1932年），而右邊則是BoE building - 給之前最高法院的法官們專用辦公室，又有Temple Chambers之稱，後面則是新建的大樓，連接兩邊歷史建築於一個整體。

photo from Taj Cape Town website

整個飯店之大，一共有176間房，11種不同房型。除了城景/ 山景之分，另外heritage room 跟 modern的luxury room在內裝上也有明顯不同。我從官網上截取的部份畫面，畢竟小女子我荷包不夠深，還沒能力住到TATA suit 或是Presidential Suit這樣level, 但簡單房型內的裝設也夠舒適了。如果經濟上許可，當然可以選高樓層山景，畢竟邊泡澡邊看著Table Mountain 這個世界奇景，也真能在人生經歷上留下一筆的，對吧？

以下是從官網360度導覽所截下的圖。給你們在選房型上有所參考！

luxury mountain facing room ，經濟實惠的房型

Taj Club lounge ，suit以上房間專用

Tower one bedroom suit

presidential suit 專用陽臺區

我自己這次入住的是luxury one bed room. 算是最基本的房型，但空間很大很舒服。乾濕分離的浴室，高質感床具跟浴袍，比較特別的是他的備品---一直給我一種很「印度」的香水味（汗）。畢竟，這是Taj (泰姬飯店），很多客戶都是印度籍的啊....最後，我都選擇使用自己帶的旅行組，駕馭不了那股special 香味～

高級飯店必備welcome letter. 附上簡單解說還有飯店附近的散步地點/ 景點。挺實用！

講完房間，該來講講最重要的部份 - 吃！

一間高檔飯店如果餐點不讓人滿意，那就太教人傷心難過了～
剛前面有提到，因為南非治安太「好」了，小的我獨身一人完全無法在夜晚鼓起勇氣踏出房（我不是膽小的人啊，在巴西聖保羅那個隨時會被搶的地方我一樣在晚上亂跑亂跳搭地鐵....）好理家在選了這間飯店 -- 有三間餐廳隨君任選，或是更懶一點，room service也是琳琅滿目選不完的菜單....

我的三天晚上，除了一晚在樓下Bombay Brasserie印度餐廳渡過之外，其他兩天都靠room service來活命。你說，這種品質跟擺盤，怎麼能不叫人心花怒放呢... 第一晚的烤雞胸肉質滑嫩不柴，旁邊沙拉是旅人最好的解放劑，我尤其要講他的麵包跟薯條 - 超。好。吃！還有三瓶蕃茄醬/ 美乃滋 / 芥末醬讓你沾取，寫到這邊，我肚子都餓了... 兩年前的滋味你還記得？！廢話，只要是好吃的東西，過再久我都記得住！（挺）

這個羊排也是嫩滋滋的，馬鈴薯泥搶戲得過份了！

另外一晚，我是到樓下的印度餐廳用餐。Taj 原本就是印度來的，如同我所講的，這邊有相當程度的客群都是印度客（呃，印度人荷包很深的.... 另外，香味也是很「深」的...）所以在飯店內有家印度餐一點都不奇怪。臨時透過房內訂位，原本餐廳全滿，後來經理聽到我是一位客人，問我介不介意坐在邊桌位置？一個人旅行的好處就是：隨性！有的吃就很開心了，哪在管位置的，更何況，邊邊角角最適合掩飾我的孤單 T___T

餐廳位於一樓，其昏暗的五彩光讓我一直想到寶萊屋...

餐廳經理親切地領我入席，我就坐在上圖左邊的位置，處於置高處，然後可以直接從旁邊櫥窗看廚師做菜！當天是走了一天路跟搭車趴趴走的日子，飢腸轆轆，當然是點Chef's menu! Appetizer / Starter/ Soup/ Main course / Dessert 五道菜才六百多塊南非幣（想當初，匯率還到1ZAR=3.X NTD，現在都掉到2.5了....)，能不吃嘛？

這個位置真的很適合八卦狗仔....全場看得一清二楚...

印度菜，離不開酸奶...

咖哩口味玉米湯（還有爆米花在裡面，口感很特別）

前菜的烤醬好香，真的是香料運用的好手...

連去油膩的sorbet都那麼華麗登場...

主菜- 當然是Naan（印度饢餅）。配上各式咖哩跟肉品，有羊有雞有豆子有青菜，味道多樣，辣/ 酸兼具, 過癮！只是份量，實在太過... 一頓飯吃到這，已經快撐破肚皮了...

最後是甜點盤。完全無力享用.... but, 貼心的他們當然不會讓你放棄這錢買來的美食，那..打包？太遜了，既然是住房，當然是直接room service到房間啊！重點是，不額外收費，是不是相當佛心～（不過，應有的禮貌，還是會給小費，慰勞一下服務人員 )

原封不動送到房間，成了當晚奢侈且罪惡的宵夜...

最讓人感到貼心的，是餐廳人員的態度。因為是一個人用餐，難免會有點無聊，餐廳經理除了安排我坐在廚房外的位置可以看廚師工作之外，還三不五時會過來閒聊幾句：合胃口嗎？準備下一份嗎？你知道這菜的歷史嗎？blablabla... 整頓飯，一點都不孤單! 這，就是高級飯店的服務吧：）令人愉悅。

除了Bombay Brasserie, 飯店內另外兩家分別是以海鮮跟Bar為主的Twankey Bar, 還有吃local grill & 早餐的Mint. 每天早上，我都會到Mint報到，因為這裡的早餐，讓人每早都特別期待...

有各種熱食區，麥片區，現場料理（eggs/ omelette/ fresh juice, customized pancake..)，海鮮，日式料理，cheese，各式火腿臘腸，沙拉，麵包，水果，甜點，......這哪是早餐，根本是午餐晚餐的buffet了!

把門打開就可以連通到外頭步行區，最適合陽光普照的日子！

每天，我就是這樣自己一個人被帶位，然後waiter/ waitress 會帶著陽光笑臉問你Juice, tea or coffee? 在你取餐回座之前，已經擺好一壺熱飲/ 果汁外帶一杯水。從第一天的不認識，到第二天現場料理區的小伙子會問：你今天要吃一樣的omelette嗎？還是換個菜色？到第三天帶位經理面帶疑惑地問我....

經理： 2 people for today?

我：No, still one. you don't recognize me? 我故意虧他。

經理：I know you are one here. But... is your boy friend a rocker?

我：(一頭霧水）What?!

經理：（指了指我的衣服）I thought your boy friend is coming......

低頭看了自己衣服，這時才恍然大悟... 我完全沒注意到衣服上的字啊（冏），結果當天，我就開始被幾個已經見過的服務人員一直問：where's your boy friend?!

很可愛的一個餐廳，明明就要serve 那麼多客人，卻還是能清楚記住你的姓，你是誰。我以為只有小館子/ hostel才能辦到這種親切，但在這，我找到了家的感覺：）

最叫人感到窩心的，是最後一晚。因為早餐時間應該是六點半還是七點開始，但我的班機是早上班機，必須在6:00 am左右從飯店出發。飯店在check out的前一晚，會留信提醒如有需要，可以提供early breakfast! 是不是很貼心？讓我感受更深的是，當天早上我有點遲了，到櫃台辦check out時，原本要放棄早餐，但櫃臺人員直接把我領去餐廳，送了杯咖啡之後告訴我：Miss Chen, take your time to enjoy the breakfast. I will manage all the check out procedures and tell the taxi to wait for you. 然後，就去辦理我的points入帳/ 開會員等等雜事，還幫忙帶了杯麥片聖代過來？！我不是頂級會員，住的也是最basic的房型，但這邊所給的一切服務，再再讓人心滿意足，有什麼比貼心跟體諒更能溫暖旅人的疲憊呢？

那一天，我在吃完早餐後，門口經理又拎了一個pack給我帶上車-- 麵包盒，怕我來不及吃飽，帶在車上吃的。我在入車前轉頭拍下這張照片。Taj Cape Town, 謝謝你給了我很美好的週末～

這篇文章實在打太長了，還有Jiva Grande SPA （飯店內頂級SPA)還沒來的及寫，請容許我在另一篇中，和週圍環境一起分享！

【那些年，我所住過的飯店】- 前言 & Hotel ICON 唯港薈

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Wed, 29 Jul 2015 10:56:00 +0000

從中國回到台灣後的這幾年，因為工作的關係加上史先生也很願意陪我到處行走，於是住過的飯店越來越多。總是在預算許可的情況下，尋找一家又一家讓人滿足的住宿點。我相信很多喜歡（自助）旅行的人都會有這種習慣：累積某些飯店集團的points，或是從訂房網站上去累績award. 那些教人家怎麼快速集到免費住房的網頁實在太多，每次都搞得我很混亂... 以致於最終還是回到最懶的方式： Agoda or Hotels.com 用一用就好了（日本的話，史先生會用Jalan)... 但說真的，如果你在意的是每次都希望有貴賓級享受or 有事沒事就被升等，那還是去選用hotel group的reward program吧.
以下幾個，如果是常被講到：

1. SGP (Starwood Group)

2. IHG (Intercontinental Hotel Group)

3. Hilton HHonors

4. Hyatt

5. Marriott

6. Accor (歐洲蠻好用的）

若，你喜歡的是設計酒店，或是所謂的Luxury hotel, 你可以試從這邊找目標：

A. The Leading Hotels

B. Small Luxury Hotels of the world

C. iPrefer Free Hotel

D. Relais ＆ Chateaux （not only for accommodation)

1-6的飯店在我的認知裡大多屬商務飯店（或高級商務飯店）。飯店品質是被大家所認可，服務也都還不錯，不過就像是正規軍，規規矩矩，只能從品牌level來區別住的爽度。

相較之下，我喜歡從A- D中去選擇每一次的新目標。坦白說，這些精品/設計酒店並不會比上列的飯店價格親人，不過，常有不同的驚喜。像是不被拘束的藝術家，每一個都有屬於它自己的個性跟生命。

我總是跟自己說：多賺點，才能讓自己更自由地選擇想去的地方!

文末有我一年前列下的清單，想不到一年之後的今天，我寫文的進度根本是個位數....（都應該要update另一份清單了orz)有興趣的再直接跳到最後，然後看我哪天可以補完.....

廢話完畢。

以下，開始版主不負責的胡亂分享。沒有太多細節，因為要把細節留給你們去探索啊！（謎之聲：根本是自己偷懶嘛..)

今天第一家：

Hong Kong - Hotel ICON（唯港薈）
香港九龍尖沙咀東部科學館道17號（地鐵紅磡站步行可到）

以綠建築著名的Hotel ICON, 一進大廳就充滿著自然氣息。不屬於城市叢林的展示，而是將花草以最恰適的位置散落在飯店每一角落。我相當喜歡他的大廳設計 --- 帶著東方味，又不挶束在格局之中。

該次入住是CLUB 38海景客房。以床為中心的房型，早晨起來直接面對落地窗外的海景或是夜晚對著香江夜景喝香檳都相當賞心悅目。

在客製化的安排上，也讓人滿意和驚喜！當天吃完Spoon (在洲際酒店一樓的米其林餐廳，擁有無敵香江夜景啊！！！）之後散步回房，就看到房內布置好的生日場景- 鮮花（蠻有品味的嘛)/香檳跟生日蛋糕～我差點就以為男朋友（現在已經是老公了）要跪下來求婚了 XD..... 浪漫滿點，相當推薦給打算求婚的人用這招。（可以請客房幫忙放音樂，bose音響的音質不會煞風景)

飯間內的擺設跟設備都讓人使用起來很舒服，我尤其喜歡它的備品包，超好用，後來成為我到處旅行的外出包了：）

免費享用的mini bar

餐飲部份主要是一樓的GREEN (晚上也是bar, 喝咖啡吃下午茶好選擇）頂樓天外天餐廳主要供應中餐，據說也是頗負盛名，只是香港太多好吃的港點，實在不想犯懶在飯店吃中式大菜... 我們最熟的餐廳，是客房附用早餐，位於二樓的The Market。自助餐型式，餐廳內部很悠閒，有種在陽光木屋裡用餐的自在感～提供餐點樣式多樣，從基本冷盤/ 海鮮/ 燒烤 / 日式/ 沙拉/ 水果甜點等等應有盡有，是個可以自在渡過早晨的地方。個人以為，大部份一定水平的飯店早餐內容都相去不遠，但是營造出的用餐氛圍會大大影響一天的心情。Hotel ICON是少數會讓人一直想待在裡頭聊天吃早餐的飯店喔：）

Green 俯視

泳池層的bar

很多朋友習慣在香港住在交通方便的地鐵區，對於Hotel ICON的位置來說，他交通還算ok，不特別便利但也不至於難以到達。如果你想悠哉地過假期，選一間離鬧區有點距離但又步行可到的飯店，也不失為一種樂趣。

從機場快線九龍站 / 地鐵尖沙咀站都有固定班次的shuttle bus可使用，但請留意營運時間，不然狂歡太晚可是沒（免費）車可搭的！

祝你們住得愉快！

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出來混，還是要還的清單（2014年一月版本..=.=)

【亞洲 - 日本】
東京

Sheraton Tokyo bay

Grand Pacific le Daiba

Kozantei Ubuya Ryokan (湖心亭）

秋櫻

芦ノ湖温泉　嶽影楼　松坂屋旅館

ホテルグレイスリー銀座

Sunroute plaza

Cube

湖月

royal park hotel the shiodome

京阪

大阪アルモニーアンブラッセ大阪（安藤忠雄）

http://www.h-embrassee.jp/

鮎宗

田中亭

柊家

北海道

Grand Sapporo

石垣島

麗星

【亞洲 - 泰國】
曼谷 (Bangkok)

Citadines

Oriental Residence

Hasar

安帕瓦(Amphawa)
Chababaancham Resort

普吉島 (Phuket)
ClubMed

【亞洲 - 菲律賓】
長灘島 (Baracay)

Discovery Resort

Nami

【亞洲 - 新加坡】
Carlton City Hotel Singapore

【亞洲- 中國】
上海（Shanghai)

Grand Melia hotel & resorts (Shanghai)

北京（Beijing）

Great Wall Sheraton.

【亞洲 - 台灣】
北部
馥蘭朵
國際大旅社

中部
The One Hotel
阿里山青年活動中心（賞櫻閣）

南部
牡丹灣房間/ 環境 / 餐飲 /服務

迷路為了看花（上）（下）

義大假日

高雄旅人家

東部
太魯閣行館房間（夜）（日）

緩慢（花蓮）

【非洲 - 南非】

開普敦 Cape Town - Taj Cape Town

伊莉莎白港 Port Elizabeth - No.5 Art Hotel

德班 Durban - 民宿

Johannesburg - Crown Plaze / Fourway Lodge.

【歐洲 - 西班牙】

Barcelona - Melia Sky / Barcelo hotel

【新北-板橋】潮粥府沙鍋粥

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Tue, 28 Jul 2015 16:49:00 +0000

【前言】

久違了，blog!

隔了一年才又動筆，史克維應該已經快被遺忘了吧....

過去的這一年，為娘我生命變化了好多，在人生中的角色也轉了好幾圈了！從單身到結婚，生離死別輪番上演，我檢視著過去這段日子的照片 - 也太忙碌了。

好多東西可以分享，我卻一直將他壓在箱底....

再從日常拾回吧。然後，慢慢填補我之前留下的空缺～

Ready? GO!

【正文開始】

潮粥府

地址：新北市板橋區文化路二段419號

電話：（02）2252-5088

營業時間：中午11:00 - 14:00

下午17:00 - 23:00 (週五週六至1:00 am)

七月中去了一趟澳洲，在廣東朋友家吃了一整週的煲粥當早餐，超養胎的！肚子裡的寶寶在粥品餵養下成長不少。廣東人煲粥的功夫，真得沒話說：食材熟度拿捏妥當，鮮味營養全都融到粥之中，滑口又不稀薄，著實讓人回味再三！

回到台灣，可能寶寶被養刁了，連著幾天不舒爽。於是決定喝粥去補一下。在台灣找粥品還蠻方便的，除了傳統清粥小菜，這幾年也越來越多沙鍋粥店矗立街頭。因為臨時起意，沒能訂到常去的六必居，改來試試離家不算遠的潮粥府，看看是不是也有一樣的功力～

三層的店面座位不少，間距還可以，不至於擁擠不試。一般高度的座倚，相較於六必居需坐在凳子上，顯得對孕婦友善許多：）這一週來了兩回，一次是跟老公週六來試鮑魚粥，一次是昨天朋友聚會的土雞鍋＆干貝鍋。

潮州因為靠海，傳統的材料中多以海鮮為主。而台灣的潮州粥，好像常會出現「養生」跟「土雞」粥的選項，不知道是不是為了迎合本地飲食習慣？這裡的粥品種類依主菜挑選，基本配料有沙蝦/珠貝/吻魚丸。份量以2/4/6人區分，說實話2人份的粥應該已經足夠3-4個人吃（加上點炒菜），4人份的就算六人吃都不過份...

炒菜部份價位多在NT100 -NT250之間。份量不多，算起來價格還ok。跟六必居的份量相仿，價格似乎便宜一些。

炒菜部份價位多在NT100 -NT250之間。份量不多，算起來價格還ok。跟六必居的份量相仿，價格似乎便宜一些。

在訂位的時候，通常都會詢問你今天享用的粥品，以方便入座後不需久候就能有粥可吃。第一次來是點鮑魚粥，也許是時間算得剛好，一上座不到10分鐘熱粥就已經上桌了～滿滿的料藏在糜中，一勺舀起，水跟米之間濃度頗剛好。所謂「見水不見米，非粥也; 見米不見水，非粥也」。粥就是要這樣米跟水你濃我濃彼此分不開但又各自保有個性才能符合《爾雅》的釋義：「米與水成糜之稀者也」。鮑魚的鮮味有入到湯中，干貝份量還好，明顯以珠貝讓客人吃得開心（珠貝的鮮味遠不及干貝....）雖然不及廣東人的自家煲粥，但也夠讓肚皮開心了～～

鮑魚粥

炒菜的部份口味也都不賴。對煮婦來說，空心菜自然是貴了點，但鹹蛋竹筍跟蛤俐絲瓜（絲瓜保留脆度很好吃）都還蠻值得的喔！

昨天去因為是一早就訂位，可能店家等客人真的到了才開始煮吧，粥的上桌速度明顯慢了許多（但客人數是上次比較多人，昨天二樓還沒開放入座哩）。點了土雞鍋跟干貝鍋，不知道是不是因為時間較趕，這次兩鍋四人份的都沒有那麼美味。粥有點稀，而味道方面也都偏淡了... 不至於難吃，只是沒有讓人有短時間再回訪的衝動。

配菜部份，蠻推香辣皮蛋跟和風鱈魚肝，剛好可以幫不夠味的粥加味其他部份，就是中規中矩，朋友聚會也不太在意了～～

菜脯蛋

金沙中卷

香辣皮蛋

皮蛋地瓜葉

丁香花生

蒜苗腊肉

臨時想喝粥又懶得自己煮，是可以去喝一下。不過如果要我再選，我應該會選近一點的六必居方便或是跑遠一點到行天宮附近吃八腳老大粥火鍋比較過癮！

同場加映：澳洲吃的粥...龍蝦鮑魚為底，加上海參/鮭魚/干貝還有花旗蔘。正所謂，由奢入儉難啊 T___T...

[日本] オーベルジュ秋桜＠山中湖 - 「美味」的湖邊小屋

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Sat, 18 Jan 2014 21:02:00 +0000

秋櫻山中湖

官網：http://auberge-cosmos.com/

地址：日本山梨県南都留郡山中湖村平野2558-1

電話：0555-62-2863

特色：Japan Auberge Association 一員

住宿日：2013.12.28

在每一次的旅行裡，住宿及美食總是列在我清單中最上頭的兩項。每當選定一個目的地，做的第一件事就是查飯店---這往往能耗上我一半以上行程準備時間。也因為這個僻好，讓我的假期裡，往往能一覺好眠。（心情好，睡得飽！）

會找到「秋櫻」，該從Auberge這個系統說起。第一次聽到這個詞，是在「和魚酒菜」用餐後，跟老闆閒聊談到的。在他強力推薦下，我們google了這個詞-- Auberge，法語的意思是：「在農村或郊區的住宿及餐廳」。日本的Auberge聯盟，給了更清楚的定義：特別著重在當地食材地運用，讓你即使是在郊區也能享受到美味佳餚。從一開始的法式餐點，到現在越來越多家餐廳（住宿）加入，菜色也涵蓋了西方及日式料理。

上次到山中湖時，史先生就已經鎖定這家飯店。（重點是要到山中湖，而它剛好就在這邊！）當時預約全滿，沒能體會西式料亭（可以這樣講嗎？）的威力。這次，總算有機會讓我試試傳說中Auberge...

「秋櫻」就在山中湖邊，離湖畔只有兩分鐘步行距離。從大路開進飯店，迎接的便是這是這美人- 富士山景。這一帶的飯店，房費有一半都是因為富士山而貴吧：p

當天的我們相當幸運，前一晚的大雪，今天整個山中湖一片雪白。看到這雪中小屋，整個心花都開了！

雙層門。上頭可愛門牌，真難想像主人是個高大的大叔 XD

門口處處可見鄉村風小裝飾＆盆栽

進到內側門，往內看

簡單乾淨的櫃台，照片右邊是往房間的入口。左邊看不見的地方是餐廳

山中湖怎麼玩？一張圖訴盡四季的美

簡簡單單的入口，跟我印像中的山中湖民宿/飯店沒有兩樣。小小的床，框櫺的窗都是可以預期的擺設，雖不華麗，但該有的都有。暖氣夠暖，棉被夠軟厚，衛浴雖小但依舊設計很棒還有浴缸。不過，我想你應該會更想到樓下的大浴池泡澡才是 --- 只開放到11:00 pm, 準備好的熱水，偌大的黑石浴池，泡在池中感受窗外透進的雪夜涼意，還有什麼比這個更舒爽的事呢？

窗外景色，那冰柱好搶戲！

二樓轉角處，還設有一開放聊天空間。牆面設有書櫃，看來老闆也是灌籃高手愛好者喔！

一樓的空間。最底兩間是大浴池，左邊是公用廁所。

二樓很明亮，一共也才六間房

如果形容秋櫻的房間是樸實的好媳婦，不華麗但很溫暖，那它的晚餐應該就是氣質優雅的名媛，不庸俗貴氣，卻讓人回味無窮...

鋪滿parmesan cheese的烤麵包開啟序曲; 犯規演出的紅蘿蔔硬搶走肥美鵝肝醬的主位;蕃茄白菜搭配大干貝，盤底醬汁美味到我連要了兩份法式長棍只為了不讓自己忍不住舔盤子：p 獨特風味葡萄柚冰砂後面迎接的是肉質完美紅酒和牛肉，配角的南瓜足以讓不愛南瓜的我瞬間迷戀南瓜的香甜...我知道日本的蔬果很好吃，但淺見大叔根本是蔬菜魔法師，只要是蔬菜到他手中都變得好美味！這話從肉食主義的我口中說出，連我自己都嚇到了～～最後上的甜點，更是讓我深深愛上兩津（這位主廚淺見先生，長得很像烏龍派出所的兩津堪吉) - 抹茶可麗餅裡頭是香氣十足草莓卡達醬＋爽口咖啡冰淇淋灑巧克力粉＋新鮮草苺對切＋很費工的拔絲拉花。大叔，這真的是你變出來的食物嗎？難道大叔心裡，藏著少女的溫柔跟浪漫？XD

除了食物好吃之外，大叔的配酒也相當夠水準，尤其是他的德國白酒，你下次來一定要試試！

Chef的表情，像在告訴你：「等著瞧...」

在飯店的手冊中有提到bar的開放時間。平常大叔在晚餐後，其實是有開放酒吧讓客人點個酒在那邊聊天的。史先生本來很想去找大叔喝一杯，只是這一晚也許是因為人客太少，大叔早早就窩去睡（？），史先生相當落寞的回房，說：「我下次一定要找到他喝..」（這兩個，是看對眼了嗎？！）

這麼久沒寫blog, 能打敗我的懶散重新提筆，真的是因為「秋櫻」太讓人喜歡：）除了可口的晚餐外，它所處的位置，讓我對山中湖改觀（上次來，並沒有特別喜歡山中湖）。離湖畔兩分鐘，光這兩分鐘的路程，就讓人開心極了～

如果這是我的房子，該有多好....

完全沒遮敝的Mt. Fuji!

然後因為人少，所以你可以盡情在雪地裡奔跑 & 玩耍！

這位太太，你跑得有點不輕盈喔！

演一下肥（裴）帥

玩累了，看夠了，拍開心了，就可以走（兩分鐘）回飯店吃早餐！！

日式早餐一直是日本旅遊最正點的一環。光看這些碗就覺得好飽 lol...
很多餐廳的日式早餐，只是把些醬菜裝到碟子送來，重看不重吃。但是這裡完全不同-- 每一道，都是新鮮美味。我特別愛那碗吻仔魚下面鋪滿蘿蔔泥，清甜又鮮，拌飯超好吃！！！！
蛋捲也是，厚得不像話，裡頭貌似還有粹培根，打趴東京市內一堆玉子燒了～最後是草莓優格漂亮轉身落地，Happy Ending!

八點半用餐，吃到九點半回房整理整理剛好check out. 沒有多餘的時間，所有的一切都是恰到好處。唯一遺憾是晚上太冷躲在被窩裡沒出去看星星。這一帶光害極少，是很棒的觀星地，有機會再來，一定要去看星星！！

最後，呈上可愛的淺見先生玉照。其實我最愛他的地方就是：他叫史先生要workout, 不然就要把史先生的食物通通移給我吃！真是深得我心啊 XD~~~~

這動作，很微妙...:P

兩津大叔，我們一定會再回來。(史先生快去workout, 不然回不去了！）一起去看傳說中的Dimond Fuji!!

（完）

[巴西旅遊] Enjoy your weekend @ Ilhabela - Part II

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Fri, 23 Aug 2013 18:17:00 +0000

＃停岸，是為了下一次的出航＃

最近臉書上很多人轉載這篇文章：你的旅行是「增強人生厚度」還是「移動身體」裡面一些觀點很有趣，不過，分清楚自己是那一種Type，旅行就會比較有意義或是快樂？只要喜歡自己所選的，就是最棒的模式了。

很多靈光乍現，往往出現在移動過程中。（比方說，我明明是要寫那刺激下半集，卻因為封面照離題離到天邊去了....)

* * * * * * * * *

重新放上這張圖解：

今天要講的，是黃色路線 - 一點都不刺激的吉普車穿山越嶺 + 超刺激令人回味之快艇衝衝衝＆藍色點標示的：waterfall, Jump!

上一篇有提到，Ilhabela因為屬於保育區，東岸不易到達，沒什麼基礎建設。唯一能去的，就是靠橫跨島區的山路（吉普車通行）或是搭船了。你可以買單種交通工具來回，或是跟我一樣，以吉普車去，搭快艇回來。如果你不暈船，我強烈建議請採取第二種方式，而且一定得車去船回，才知道好酒沉甕底這句話的意涵....

這是今天幫辦行程的agent, 都是老阿伯。左邊的阿伯一早就到飯店接我們，然後會順著路線一個一個客戶接上車。再到這個點來辦理check-in手續～～（那如果搭錯車怎麼辦？我問問巴西朋友再告訴你！）

辦完手續，你手上會多個環。不同顏色代表不同的去回方式，比方說如果你沒有搭船回來的話，就會給你~~比較醜的~~暗橘色之類的...就張環是防水，而且一黏上就超難扯破XD... 正常使用下不太會不見，如果真得不見了，那... 請游泳回西岸....

有點像醫院病人的手環...

第一個上車的好處就是：可以坐在最前面！（喔耶～）

你看看，後面來的多可憐，只能擠成一團啊～哇哈哈哈哈哈～

阿伯看起來經驗是很老道，但撲撲叫得車然後很想唱起「噗嚨共之歌..」

而且車前方的這一句話，讓我忍不住更害怕了....
Confie em Mim = 相信我 (此地無銀三百兩嘛）

我來的時候，天氣還不賴，所以路況沒有太糟。去過新竹鎮西堡，這種路真得一點都不算啥......

但這只是前段，後段就開始在一堆水渦裡奔馳了...

坐後座的巴西人們會開始亂叫，開車的阿伯也會跟開香蕉船想把人甩下船的一樣，會突然在水裡加速，還冷不防息個火之類的.... 過程，請看youtube別人的分享：JIPE at Ilhabela. 以台灣人被地震訓練過的「抗搖度」，這真得不是刺激的活動，不過聽這些尖叫到罵髒話的樣子，不失為一種樂趣 XD....

翻過山頭，我們到達東邊的CASTELHANOS海灘。接著，不是到海邊玩（這邊的海沒有太多活動），而是：先擦防蚊液再說！一定全身都要擦，連褲子都要撩起來厚厚擦上去，因為極將面臨可怕的阿蚊區了... （我這外來者不知死活，沒認真擦，結果就是全開海報寫滿慘字都不夠的那種慘...)

記得褲子裡也要擦嘿～

然後，跟著阿伯上山去！

一路上我一直罵我朋友：「不是來玩水的嗎？不是叫我穿比基尼嗎？為啥米是帶我爬山～～～」但他們倆裝成沒聽見，我整個覺得自己是被騙到山上餵國寶蚊的..

沿路就是一堆奇怪植物，還有標準放山雞 & 時不時會出現的小瀑布....

被砸到一定很痛

這是，芭蕉樹耶！

這張重點是：光頭的女朋友身材超好 (誤）

這個路況不是很好走，像是在走新竹山裡的神木區一樣，還得手腳併用爬/行。約30-40 min路程，終於阿伯說：到了。嗯，人果然都停在這，但這..這不就是個~~沒多大水量的~~瀑布而已嘛？走這麼遠就為了看他？！

「Hey, Girl. Take off your outfit. Hurry!」幹嘛叫我脫衣服？！真得要餵蚊子嘛？！>_<......

大家都脫了！

原來，是要跳到瀑布玩水啦！圖中看起來不深，但水柱下方那邊是又滑又深水又大，不太會游泳的我整個快嚇死了...根本不敢下去...

剛開始很卒仔地在上頭拍照，瞧這對甜滋滋，是在拍「膠水」廣告嗎？

後來看大家玩得那麼嗨，想起自己走那麼遠，最後推手是在水柱下的一位巴西大媽一直用我聽不懂的葡文對我呼喚：來，來，快來（雙手一直要拉我哩），為了不丟台灣人的臉，我跳了！冷吱吱啊，我的娘親～～超冷超冷，但整個感覺就是：爽！除了隱形眼鏡差點被瀑布沖掉＆被水沖很痛之外，浸在瀑布裡真是一種特別的人生經驗，算是另類「醍醐灌頂」嗎？（小朋友不要亂學，這是錯誤用法，考試這樣寫是會得0分的..)

跳完後心得：阿母，我出運了！（終於~~在那一瞬間~~不怕水了）

你真得要來跳一下，跳完會覺得人生太美好了～～～

左邊只會講葡文，右邊只有鳥英文，中間是翻譯機！

（如果可以直接任意門就下山，人生會更美好..)

玩水很累，下山很累，所以接著就該是進食的時刻。東岸真的沒啥店家，只有隨意小吃攤。

看得懂菜單很重要。不然一直點到錯的會想哭....(千萬不要看到便宜就點。因為卡便宜的Arroz（米飯）, FEIJAO（黑豆飯）都是飯而已，你還是點貴的吧.... )

而以下這份食物，是一定要吃的：炸魚塊！好軟嫩又juicy, 完全跟他乾乾外表不一樣，是充滿內在的魚兒哩～～～強力推薦！

PEIXE

Fritas

別人的蝦看起來也很好吃..Camarao = 蝦

一邊吃一邊跟剛新朋友聊天，紅帽男話超多，但不會英文，就拼命叫我朋友翻譯，一直問：我會不會把他po上Facebook裡，整頓飯有他在，笑聲不間斷～～～～

在海邊放空時間是過很快的。除非打算留宿東岸，不然就該在四點左右打道回府。我的回程，是搭船。

汪洋中的小船，聽說我們一共有七個人？！靠譜嘛這....

真得很擠...又很晃...老兄你喝酒，不會吐嗎？！

放心，如果真的是搭這種船回西岸，我怎麼會推薦，請留意上圖後方，那快艇才是我們的返家船～～

換到頭等艙的感覺，是不是尊貴多了...

駕駛相當認真地觀測海像

搭船最大的好處，除了可以享受乘風破浪的速度感....

更重要的是，在島上有很多美麗的beach, 是只有船才到的了的喔...

平靜又翠綠的海水，船會停下來，讓你咚地跳海享受～～（羨慕死了，會游泳真好）

如果你對自己泳技沒信心，船上也有條形浮板讓你抓著游～（這位老兄，純粹是想上廁所憋不住才下水的=___=，不良示範。不過，他最後沒完成使命，因為他說：水太冷了，縮起來了XD)

另一個沙灘，紅帽男都還沒擦乾又再次跳下去了...

如果你跟他們一樣愛跳水，愛游泳，請搭船。那些平靜的水面啊，連我都好想穿救生衣跳下去，美呆了～～

沿途會看到很多豪宅，都有自己的船塢

最後以這張留念，紅帽男，雖然我遲了一年才寫，可是我最終還是寫了。你上我blog了 lol...

上岸時，太陽西下。而我的週末遊，也即將結束。Ciao, Ilhabela. Some day, I will be back :-)

（本集，完）

補充：

各種活動的代辦：http://www.ilhaadventure.com.br/
從Sao Paulo過來，請先開車/搭車到São Sebastião，再搭船過來。渡輪在06:00 - 24:00是半小時一班。24:00-06:00 是一小時一班。人車都可以上船，車的費用約 R11/輛。常要排隊，請耐心等候。

餐廳：Mozzarello Pizza很讚，節瓜跟蕃茄乾口味請別錯過。

Famiglia Manzoli 是當地有名的義大利餐廳。蕃茄sauce的義大利餃遠比我的Rondelli好食～～

然後，記得到市區吃球冰淇淋，再滿足地回家～～

希望下一個玩得開心的是你喔～～

[巴西旅遊] Enjoy your weekend @ Ilhabela - Part I

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Thu, 22 Aug 2013 17:01:00 +0000

這不是我的背影。因為「比基尼」這種破尺度的穿著照，只有在流量破十萬才會出現（會不會講完這句，我的網頁就不再有人看了......=____= )，放心，一定會過農曆七月的，一定。

雖然今天沒放颱風假，但我還是很希望自己能在今天把這篇趕出來，因為~~昨天反應冷淡到實在讓人受挫~~一定是Ilhabela離大家太遠令人無感，再來是那不是一家可以一眼就吸引人的飯店，但Ilhabela真得很棒，我忍不住要幫它叫賣一下，不然有種因為沒好好介紹害大家失去一個美麗景點拜訪的機會，我罪惡深重.....

Ilhabela到底是個怎樣的地方呢？根據wikitravel的說法，他是聖保羅州海岸線裡的天堂- 以滿山林木，美麗海灘，原始探險，還有上一篇講的叮到會癢死人不償命的小黑蚊而聞名。

整個島有一半以上的地方是聯合國教科文組織（UNESCO Biosphere Reserve，我實在不會翻..）列的生態保育區。尤以東岸為最，也因為如此，要到島的東邊去，只能搭船或走山路。沒有建其他路讓你過去的（有點像以前的阿朗壹..)

島上到底有哪兒好玩？怎樣，夠貼心吧，我把所有我知道的點都掛上去了，還幫你mark哪裡該玩啥 (筆記魂又上身了...) 是不是有貼心！

咱來看圖說故事。那上頭畫船的地方，就是下船/搭船來回聖保羅州的位置。在他旁邊標紅點的部份呢，就差不多是市中心了。市中心就是直直一條路，然後跟海邊的一排餐廳，店家多是五顏六色，巴西就是個顏色相當鮮豔的國家。在這邊的兩天，你應該就能跟店家阿姨混熟了...XD

西岸（右邊）紅線的部份呢，都。是。海。灘！一段一段的海灘，你根本不需要擦乾就繼續往下一站走了，所以在這邊每個人的穿著都是：比基尼出門，頂多套件T-shirt, 那褲子呢？誰管褲子，就算是濕的，鋪個毛巾一樣可以上車！

請準備好最辣的比基尼就對了！

Pedra do Sino, 圖上寫的：鈴聲的石頭。這邊最有趣的就是海灘旁的岩石，會發出像鈴噹一般的清脆聲響！很多人會「快速」跳到石頭群的最凸出處看整個海景，真得跟玩極限運動一樣飛也似的！這石頭明明長得歪七扭八難爬得要死，巴西人太神奇惹～～

通往盡頭的便橋

很漂亮！

可是他真得很難「爬」，要靠人家推屁股才行。（他們是情侶檔，沒有騷擾的問題XD)

感覺很爽啊，那個位置。但不敢爬的只能遠遠拍人家背影...（泣）

就是腳下的這些石頭，因成份的關系，敲他會有bell-like的聲音，很妙耶！

但敲一敲，就會有人想要留念-- 這真是不管哪種人種都會有的行為啊...

這個沙灘的沙很舒服，超適合「踢」沙排。沒錯，這邊沙灘排球是「足排球」，圖片中的不養眼。穿泳裝踢的才是沙灘上最美麗的風景啊 >//////< （Rio de janeiro超多的）

一路往南走，Engenho d'Água這一帶是風帆最多的地方。Ilhabela因為風強水又平靜，是個超適合風帆運動的所在，也因此被稱為「the capital of sailing」，從觀光brochure上的Logo，不難看出他們相當引以為傲呢。

等待出航！

通常在七月的時候（南半球的冬天），會舉辦Rolex International Sailing Week，各方好手都會聚到這來一較高下，光看照片就覺得很嗨啊～

這是網路上的圖，出處是www.news.cn

如果你要玩，付錢就行了！（在沙灘上問就可以，有店家在那邊營業）不過要有心理準備，因為一趟出去不花個兩三小時是回不來的，不要玩過頭啦～

如果你沒那麼多時間，但又想體會「出海」的Fu, 那來玩「

ALUGUER DE PRANCHAS」也不賴，靠自己雙手力氣划出

成就感唄～

七月還沒過，我是不會讓你們嚇到的，馬賽克處理！

這運動真得是Do so la shi fa的好玩！（最近中了「總鋪師」的毒，一直很愛這主題曲）。核心肌群要超強大才行，很累，可是划出岸邊就可以像一扁舟一樣遨遊了～～板子是半小時一小時的算法，也可以上課程。當天這位女教練是免費讓我試玩，還帶著我走（我是怕水的人啊...)，居然把我這有恐水症的人教會了～太強大惹，現在回家起來，好想再玩一次.....

大推！

接著再往南走，就到了潛水客的愛點：Cabras Island. 這裡我沒拍，也沒去潛，但本島往這小island看的風景，很可愛啊。小小一個像是桌上生長的豆芽菜苗盆，已經找不到新奇潛水點的潛水愛好者，有沒有興趣來這邊逛逛啊？搞不好還找得到一堆沉沒的船隊喔.... (認真的，這邊真的很多沉船...)

以上，我以為我可以一篇寫完所有景點，但事實證明我太高估自己，太低估Ilhabela了。整整四小時含找圖，我才寫一半=___=，下半集：吉普車之旅＆穿比基尼上山跳水，這週一定寫完！（握拳）

大家晚安～～～

[巴西 Ilhabela] Hotel Mercedes

noreply@blogger.com (史克維的娘) — Wed, 21 Aug 2013 16:18:00 +0000

Hotel Mercedes

Av Leonardo Reale 2220, Ilhabela,

State of Sao Paulo 11630-000,

Brazil

TripAdvisor 評價：7/20

巴西的網站通常只有葡文，西文。英文部份，往往只提供很簡單的資訊，對於自助客來說的確會相當的痛苦（不失為一種挑戰？）。台灣人對於Ilhabela這地方好像很陌生，因為google老半天沒見到任何中文的介紹。雖說已經過了快一年，還是決定整理整理，搞不好明年世足/2016奧運很多人想到Brazil去，如果有到São Paulo，不妨就順便多留幾天，來這個小天堂走走吧！

第一篇介紹的是飯店。（住的地方很重要。有落腳處才能玩得開心啊！）認識我的人都很清楚我超愛住飯店，尤其是那種越有趣的越好。到這種小島，飯店肯定要很放鬆才行-- 不過，因此行是友人couple決定，所以一開始也沒太多期待。

Hotel Mercedes在Leonardo Reale大街上，位於小島的西北方，距離從são sebastião搭過來的下船點，大概是15分鐘(by car).不屬於市中心鬧區，對於沒交通工具的人有些辛苦（不過來這邊沒交通工具，到哪都辛苦哩），好處是：安靜又好停車：p

飯店的Brochure拍得很美，感覺就像是一個villa似的。那，實際到底是如何？巴西的飯店有沒有騙人騙很大？讓我們，繼續看下去....

大門看起來很氣派，藍白色調真適合海島啊

門口的腳踏墊，讓你清乾淨腳上的沙

入門處就是櫃台。入住時已經晚上十一點，服務人員還是很有笑容地接待。除了告知早餐時間外，也會提醒你：若要去玩水，可以來櫃台領用毛巾（大心）

大廳好舒服，牆上的魚骨，應該是....

這隻貓啃完的成品吧 XD. 她是天生的model, 一直趴在沙發上優雅地看著客人來來往往。時不時扭一下蠻腰，愛貓的人一定會忍不住一直拍她的～～

出國在外最怕遇到沒電梯的飯店（一堆啊～）。放心，這家有，只是有點窄。不過也沒有窄到放不下行李，但圖中的這位老兄依舊很盡責地stand by在旁邊，準備幫忙扛三人份的小行李上樓～

一邊帶領，一邊介紹飯店的設施。看到了嗎？這裡內裝一堆石塊，像在洞穴裡前進～

如果小朋友來這兒，一定很開心。因為飯店裡有兩個這樣的階梯通往樓上（我指室內部份），互相貫通，完全適合玩捉迷藏！

偶爾還會被櫥窗裡的鐵甲衛兵給嚇到(好險不是打青色光...)

寬敞到有點涼意的走廊，右邊就是我們住的房間惹～～

友人幫我訂的是超級雙人豪華套房，兩張床剛好讓我一天睡一張:P。房間很大，磁磚地板很妙（沒住過飯店是用磁磚地哩），空調不太冷，不過窗子打開來聽到外頭淙淙水聲入睡，感覺挺好，像是回歸自然。

在巴西這語言不同的地方，電視往往就是背景音。當看到熟悉阿波（PO)出現時，整個就是他鄉遇故知的fu，就歡喜耶～

（白天）拉開窗簾，外頭就是花園區，有鳥叫聲叫你起床！

以上，相當陽春的房內設施。衛浴只有淋浴設備，另外有一低水槽，方便玩水回來清洗泥沙，備品相當普通，然後記得帶上你的牙刷-- 國外飯店，很多是不主動附牙刷的喔！

看到這裡，客倌有沒有覺得哪兒不對勁？阿brochure上的泳池咧？！別急，飯店很大，還有很多部份沒介紹.....

這家老闆一定很愛石頭或中古世紀的東西，到處是石牆跟鐵具...

在那鐵甲武士守著的門，進去後是偌大的休閒室。一群人來玩，可以在這打牌聊天看DVD，完全吵不到別人XD （真得很大，大得很涼..)

室內太遜，來小島就是得在戶外才有FU? 可。飯店裡的花園池塘也準備椅子讓你話家常...(請記得一定要擦防蚊液，你不會想被惡名昭張的borrachudos吻到的，相信我，那會癢到你欲哭無淚，我整整三個月疤才消...)

飯店內還有很多公共區域，真是待上一整天都沒問題～

二樓交誼廳

三樓圖書區，右邊一整面櫃的書喔！

從三樓看二樓。上方的通道是通向suit區，有陽台的房間

就是通往這邊啦，那一間間都有陽台可以曬太陽～感覺是long stay的

左邊的是健身房喔！跑步機/踏步機還有大球可以伸展

好適合散步

白天的接待區

坐這邊就能聞到海風的氣息～～

早餐的地點也很棒，就在我們住的房間那條走廊的盡頭，面海的方向。

這裡的空間就是大大大大大

要坐外面看海也可以

來個熱三明治或自製帕尼尼？

超級好吃的派！巴西食物很甜，我通常都嗑不下去。但這派，好吃到讓我忘了糖份了!!

賴x美老師上課有教，這種結構就是好吃的麵包啦

結束了嗎？泳池呢？（敲碗！）在門外啦！從門口走出去，跨過馬路，直直走下去....

登登登登～～這不就來了嘛。小小的泳池，旁邊直接看海。大多數的人都是下午來晒日光浴的，大家都想有（像我一樣）小麥色的肌膚（哈哈哈，好敢講）

都是曬日光浴的床

便所

看到了海，您滿意嗎？接下來，就該出門去上山下海。

吉普車跨島？跳瀑布玩水？搭快艇到無人海攤跳水當魚人？
想知道Ilhabela為什麼被叫做paradise? 敬請期待下回分曉....

（明天早上六點如果有改公布不上班，我就明天生出來....)

祝大家收假愉快，明天不會淹水到需要划橡皮艇上班.........