El Dakkochi es una especie de brocheta que contiene trozos de pollo asado, pimientos y cebolla, sazonados con gochujang (pasta picante elaborada con chile morrón).  Además, se caracteriza por ser un snack presente en casi todo el país, dado que se vende en los Pojangmacha (carritos callejeros de venta ambulante).

Este snack puede ser tomado a cualquier hora y no sólo eso, sino que también puede formar parte de nuestra dieta principal al ser un alimento tan nutritivo. Asimismo, os recomendamos que, cuando vayáis a Corea, no dudéis en probarlo. ¡Seguro que os encantará!

Imagen: Farsickness blog

Es por ello que hoy os queremos proponer una celebración de lo más familiar. Queremos que hoy sea un día muy especial. ¿Qué os parece preparar una cena sencilla y, a su vez, divertida para todos? ¿Qué os parece preparar un pastel de patatas chips y pimientos del piquillo y unas alitas de pollo rebozadas en extrusionados?

Se trata de dos recetas sencillas y que podemos preparar con la ayuda de los más peques de la casa. Y es que hoy es el día de la familia y debemos pasarlo en grande. ¡Que lo disfrutéis!

Fotografía: On familia

El aroma que desprenden las tortas de maíz nos recuerda el sabor a barbacoa. Por ello, las salsas que más casarán con dichas tortas serán la salsa barbacoa, el tradicional guacamole y la salsa de queso fundido. Pero no sólo eso, también podemos realizar una salsa a nuestro gusto. En este caso, y teniendo en cuenta que las tortas de maíz nos rescatan el sabor de la barbacoa, os proponemos realizar un sofrito de carne picada, cebolla y tomate frito. Después, vertéis el contenido en una fuente, colocáis las tortas de maíz y ponéis un poco de queso. Lo metéis al horno y una vez fundido es hora de degustarlo. Ah y si os gusta lo picante… ¡Siempre le podéis añadir un poco de guindilla, jalapeño o tabasco!

Porque la cocina no tiene límites. ¡Experimenta con las tortas de maíz!

¡Veréis qué rico!

Imagen: Ricos ratos

 Asimismo, España se caracteriza por ser uno de los países en los que converge un fuerte arraigo por la cultura del “aperitiveo”. Tomar el aperitivo se erige como una constante de nuestro país y ello supone que el consumo de dichos productos sea superior al de otros países. Asimismo, dentro del ránking europeo de consumo de aperitivos, España se encuentra dentro del top ‘ten’ y, concretamente, en tercera posición por debajo de Dinamarca y de Holanda – países en los que el “aperitivo” también es consumido a lo largo del día -.

Del mismo modo, nos encontramos por encima de otros países en los que la práctica del aperitivo no es tan habitual. Es el caso de: Suecia, Alemania, Bulgaria, Polonia, Portugal, Bélgica, Francia y Finlandia, entre otros. Así se desprende del report 2012 de ESA, el cual afirma que el consumo de aperitivo per cápita en España es de 6,4 kilos kilos anuales. Una cifra que se encuentra por debajo del dúo Holanda y Noruega, donde el consumo es mayor (7,4 y 7,1 respectivamente).

Y es que tomar el aperitivo es una actividad social que nos une a todos. Así pues, no dudéis en seguir practicándolo.

Imagen: Nutrineira

Gracias a vosotras nosotros podemos caminar por la vida, afrontar miedos y aceptar retos. Parece mentira pero, en realidad, son estas banalidades las más importantes que hemos aprendido y aprenderemos a lo largo de nuestra vida. Leer, escribir, caminar, llorar, disfrutar de las alegrías y de la buena compañía y aprender a convivir con la naturaleza son algunos de los retales  que nos habéis enseñado y de los que gozaremos toda la vida. Por todo ello, os queremos dar las gracias.

Asimismo, y como hoy es un día tan especial para vosotras, queremos que lo celebréis como es debido. Así pues desde Snackeando os proponemos una selección de algunas recetas que os hemos ido mostrando a lo largo de este tiempo para que celebréis este día como ningún otro. Y es que deseamos que este día sea el mejor para todas vosotras. Por ello, os sugerimos los bomboncitos de jamón y patatas fritas, tortilla de patatas light y alcachofas con almendras. El segundo plato queda a vuestra elección.  ¿Y el postre? Pues de postre unas piruletas de maíz para que los más peques también se diviertan cocinando.

¡Felicidades, mamás!

Imagen: Entre padres

Nuestra primera recomendación es tomar el sol de manera responsable. Los rayos de sol son buenos para nuestros huesos, sin embargo, la exposición debe ser moderada y consciente. Asimismo, ahora que empieza la temporada de calor, si tomamos un poco de sol, nuestra piel adquirirá un color tostadito y ello nos hará sentir mejor.

Del mismo modo, desde el equipo de Snackeando os aconsejamos combinar la ingesta de una dieta equilibrada con la realización de ejercicio físico. Y es que esta es la verdadera esencia de la operación bikini. Por ello, que queremos recordaros que según afirmación científicas, después de hacer ejercicio los frutos secos se erigen como una fuente de gran valor nutricional. Ejemplo de ello serían las almendras, las nueces, las avellanas, los pistachos, los anacardos y cualquier otro tipo de fruto seco.

Así pues, no lo dudéis más y….¡A disfrutar de la operación bikini! Este año Sí, te lo mereces.

Sin embargo, casi nunca prestamos atención a esta realidad. Seguramente sea porque la patata es un básico de nuestra gastronomía y no un producto exótico. Sin embargo, aunque no nos demos cuenta, las patatas son el producto de ‘las mil caras’.

¿Por qué? Pues, en primer lugar, porque las podemos tomar fritas acompañadas de pescado o de carne. Después porque tomar de aperitivo en forma de láminas crujientes. Incluso podemos tomarlas hervidas junto a un puñado de verduras u hortalizas. Así y hasta de mil maneras diferentes: al horno, a la plancha, a la sartén, troceadas en una tortilla, taqueadas, onduladas, lisas, rellenas etc..

En definitiva, nos encontramos frente a un manjar que, aunque pase inadvertido por nuestros paladares, en realidad esconde una estela de sabores, forma, historias y costumbres. Así pues, no lo dudéis más. ¡Este fin de semana todos a patatear!

Imagen: Cine manía

Cuenta la tradición que un día como hoy, Sant Jordi mató a lomos de su caballo, lanza y espada en mano, al habitante más temido de la región: el dragón, la criatura que quería devorarse a la princesa del reinado.  Y narra ésta también que de la sangre brotó un precioso rosal.

Es por ello, que en tal día como hoy, los hombres regalan una rosa a las mujeres en honor a la muerte del furioso dragón y como sello de amor a sus parejas. Por su parte, es tradición que ellas les regalen un libro. Con todo, hoy el equipo de Snackeando desea, en primer lugar, felicitar a todos los Jorges y Georginas, pues hoy es su santo. En segundo lugar, queremos proponeros la celebración de este día, ¿Cómo? Pues aperitiveando.

Hoy es un día para festejar junto a toda la familia. Para sentarnos en la mesa y disfrutar de la compañía. Así, no dudéis en preparar un aperitivo nutritivo compuesto por almendras, patatas chips, pistacos, extrusionados, cacahuetes, avellanas, nueces, anacardos o lo que más os apetezca. La ocasión se lo merece. Y es que seguramente necesitaréis reponer fuerzas después de trabajar y de  pasear por el centro de la ciudad en busca de un buen libro.

Imagen: Literaturate

Tal y como su nombre indica las palomitas proceden del maíz y, según un estudio de la Sociedad Americana de Química, éste se caracteriza por concentrar un alto nivel de antioxidantes en la cascarilla marrón que las recubre. Según el estudio, los niveles de polifenoles (agentes antioxidantes) que concentran las palomitas son similares a los de las nueces.

Así pues, ya sabes. A partir de ahora, no te olvides de poner palomitas de maíz en tus aperitivos. ¿Por qué? Pues porque las palomitas son sabrosas, fáciles de hacer y nutritivas para que puedas tomarlas vayas donde vayas.

Imagen: Jovenes.es

Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

a)      Molde para hacer pasteles

b)      225 gramos de azúcar

c)       90 gramos de mantequilla

d)      120 gramos de chocolate negro

e)      90 gramos de harina

f)       Dos huevos batidos

g)      50 gramos de avellanas

Una vez tengamos todos los ingredientes es hora de ponernos manos a la obra. En primer lugar, encendemos el horno y untamos el molde con la mantequilla. Poco después fundimos el chocolate junto con la mantequilla restante y dejamos reposar la masa durante unos minutos. Sobre ella añadimos los huevos batidos, la harina y el azúcar y removemos sin parar. Después, es hora de mezclar las avellanas sobre la masa elaborada y volcarla en el molde, repartiéndola por todo éste de manera que quede una masa homogénea y bien repartida. Finalmente, metemos el molde en el horno y lo dejamos unos 25 minutos – siempre bajo control por si se cociera antes-.

Como comprobareis es un postre de chocolate que gustará allí donde vaya.

¡Que lo disfrutéis!

Imagen:  El libre pensador