Sofra Bezi | Yemek Tarifleri | Kek Tarifleri | Resimli Tarifler

Sokak Köftesinin Sırları: Evde Kolay Yapımı

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 27 Apr 2025 01:27:00 +0300

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis Sokak köftesi tarifi, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir alternatiftir. Kıyma, kuyruk yağı ve baharatlarla harmanlanan bu köfte harcı, özellikle ızgarada pişirildiğinde enfes bir aroma kazanır.

Yanında sumaklı soğan salatası ile servis edildiğinde ekmek arası olarak da sunulabilir. Pratik yapımı ve doyurucu içeriği sayesinde hem öğle hem de akşam yemekleri için ideal bir seçimdir. Eğer siz de “Evde Sokak köftesi nasıl yapılır?” diye arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

1 kilo köftelik (yağlı) kıyma

100 gram kuyruk yağı (Tercihe göre)

2 orta boy soğan. Çok ince doğranmış.

2 yumurta (Oda sıcaklığında)

3 su bardağı robottan geçirilmiş bayat ekmek içi.

100 g. kuyruk yağı (robottan geçirilmiş)

2 tatlı kaşığı kırmızıbiber.

2 tatlı kaşığı tuz.

2 çay kaşığı karabiber.

2 çay kaşığı kimyon.

1 çay kaşığı karbonat (yoksa kabartma tozu)

Salata için malzemeler:

1 büyük boy soğan

1 yemek kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı tuz.

1 tutam maydanoz.

1 büyük boy domates.

Hazırlanışı:

Büyük bir kaba aldığınız kıymanın üzerine, doğranmış soğanı, ekmek içini, kuyruk yağını, kırmızıbiberi, karabiberi, tuzu, kimyon ve karbonatı ve 2 yumurtayı kırıp ekleyin. Ardından, karıştırın.
Tüm malzemeleri 10 dk. boyunca karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dk. boyunca dinlendirmeye bırakın.
Kıymamız dolapta dinlenirken diğer taraftan, ekmek içine koyacağımız sumaklı soğan salatası için soğanı ve domatesi ince ince doğrayın. Üzerine sumak, tuz ve maydanozu ekleyerek ayrı bir kaba koyun.
30 dk. dinlenen kıyma harcını çıkartın.
Ceviz büyüklüğünde topları avucunuzun içine alarak, bastırıp bir tepsiye bütün kıyma harcı bitene kadar köftelerinizi dizin.
Elinize yapışmaması için her defasında avuç içinizi suyla ıslatarak bu işlemi gerçekleştirin. Tüm köfteleri dizdikten sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz.
Tercihen döküm ızgara tava kullanın.
İyice kızmış ve fırça ile içini yağladığınız tavaya köfteleri dizerek pişirmeye başlayın.
Bir yüzü pişen köfteleri ters çevirip ön ve arkası eşit biçimde pişecek şekilde işleme devam edin. Pişen köfteleri kapaklı tencereye koyarak sıcak kalmasını sağlayın.
Köfteleri ekmek içerisine arzuya göre sayıda koyduktan sonra, sumaklı salatadan da ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun:)

Anahtar Kelimeler: Sokak köftesi tarifi, Sokak köftesi nasıl yapılır, ev yapımı Sokak köftesi, kolay Sokak köftesi, kuyruk yağlı köfte, Sokak köfte malzemeleri, Sokak köfte yapımı, ızgara Sokak köfte, Sokak kıyması ile köfte, pratik köfte tarifi, sumaklı soğan salatası, Sokak köfte ekmek arası, sağlıklı köfte tarifi, evde Sokak köftesi yapımı, lezzetli Sokak köftesi

Tavuk Köftesi Tarifi: Izgarada Lokum Gibi, Kuyruk Yağlı Efsane Lezzet!

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 20 Apr 2025 03:11:00 +0300

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tavuk köftesi tarifi, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir alternatiftir. Tavuk kıyması, kuyruk yağı ve baharatlarla harmanlanan bu köfte harcı, özellikle ızgarada pişirildiğinde enfes bir aroma kazanır.

Tavuk Köftesi Tarifi

Yanında sumaklı soğan salatası ile servis edildiğinde ekmek arası olarak da sunulabilir. Pratik yapımı ve doyurucu içeriği sayesinde hem öğle hem de akşam yemekleri için ideal bir seçimdir. Eğer siz de “Evde tavuk köftesi nasıl yapılır?” ya da “Tavuk kıymasıyla en lezzetli köfte tarifi nedir?” diye arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler:

1 kilo tavuk kıyması, ya da robotta çekilmiş 1 kilo tavuk göğsü.

2 orta boy soğan. Çok ince doğranmış.

2 yumurta (Oda sıcaklığında)

3 su bardağı robottan geçirilmiş ekmek içi.

100 g. kuyruk yağı (robottan geçirilmiş)

2 tatlı kaşığı kırmızıbiber.

2 tatlı kaşığı tuz.

2 çay kaşığı karabiber.

2 çay kaşığı kimyon.

1 çay kaşığı karbonat (yoksa kabartma tozu)

Salata için malzemeler:

1 büyük boy soğan

1 yemek kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı tuz.

1 tutam maydanoz.

1 büyük boy domates.

Hazırlanışı :

Büyük bir kaba aldığınız kıymanın üzerine, doğranmış soğanı, ekmek içini, kuyruk yağını, kırmızıbiberi, karabiberi, tuzu, kimyon ve karbonatı ve 2 yumurtayı kırıp ekleyin. Ardından, karıştırın. Tüm malzemeleri 10 dk. boyunca karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dk. boyunca dinlendirmeye bırakın. Kıymamız dolapta dinlenirken diğer taraftan, ekmek içine koyacağımız sumaklı soğan salatası için soğanı ve domatesi ince ince doğrayın. Üzerine sumak, tuz ve maydanozu ekleyerek ayrı bir kaba koyun.
30 dk. dinlenen kıyma harcını çıkartın. Ceviz büyüklüğünde topları avucunuzun içine alarak, bastırıp bir tepsiye bütün kıyma harcı bitene kadar köftelerinizi dizin. Elinize yapışmaması için her defasında avuç içinizi suyla ıslatarak bu işlemi gerçekleştirin. Tüm köfteleri dizdikten sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz.
Tercihen döküm ızgara tava kullanın. İyice kızmış ve fırça ile içini yağladığınız tavaya köfteleri dizerek pişirmeye başlayın. Bir yüzü pişen köfteleri ters çevirip ön ve arkası eşit biçimde pişecek şekilde işleme devam edin. Pişen köfteleri kapaklı tencereye koyarak sıcak kalmasını sağlayın.
Köfteleri ekmek içerisine arzuya göre sayıda koyduktan sonra, sumaklı salatadan da ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Anahtar Kelimeler: Tavuk köftesi tarifi, tavuk köftesi nasıl yapılır, ev yapımı tavuk köftesi, kolay tavuk köftesi, kuyruk yağlı köfte, tavuk köfte malzemeleri, tavuk köfte yapımı, ızgara tavuk köfte, tavuk kıyması ile köfte, pratik köfte tarifi, sumaklı soğan salatası, tavuk köfte ekmek arası, sağlıklı köfte tarifi, evde tavuk köftesi yapımı, lezzetli tavuk köftesi

Güçlü Bağışıklık İçin Zerdeçal Kürü Tarifi

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 6 Oct 2020 18:45:00 +0300

Güçlü Bağışıklık İçin Zerdeçal Kürü Tarifi- Güçlü bir bağışıklık için yeterli ve dengeli beslenme oldukça önemli. Bunun için 4 tane grubumuz olan et grubu tahıl grubu meyve sebzeleri ve süt grubuna yeterli ve dengeli oranlarda tüketmeye günlük beslenmenize özen göstermelisiniz. Bunu sağlayabilmek için sağlıklı beslenme model iyi bir referans olacaktır.

KİVİ PORTAKALDAN DAHA FAZLA C VİTAMİNİ İÇERİYOR

C vitamini ve çinko bağışıklığımızı güçlendirecek en önemli vitamin ve minerallerdendir. Koronayla mücadele en büyük destekçimiz; Bağışıklık ve cilt sağlığında oldukça etkin olan C vitamini Dışarıdan her gün alınması gereken bir vitamindir. Günlük C vitamini ihtiyacı çocuklarda 40-60 miligram arasında, yetişkinlerde 75-90 miligram arasında, hamilelerde ve sigara içenlerde ise 120 miligram civarındadır.
Başlıca C Vitamini kaynakları; kırmızı ve yeşilbiber, maydanoz, brokoli, brüksel lahanası, greyfurt, mango, ananas, limon, çilek, karnabahar olarak sıralanabilir.
Başlıca Çinko Kaynakları ise kırmızı et, hindi eti, mantar, ıspanak, kabak çekirdeği ve yer fıstığıdır.
Güçlü Bağışıklık için D Vitamini de oldukça büyük öneme sahiptir. Yapılan yeni çalışmalar D vitaminin soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi üst solunum yolu enfeksiyonlarından koruduğunu ortaya koydu.
Bu nedenle Hergün 15 dk. güneşlenebilir, Doktor veya Diyetisyen eşliğinde D vitamini takviyesi kullanabilirsiniz.

PROBİYOTİK TÜKETİMİNİZİ ARTTIRIN

Probiyotik ve prebiyotik kaynakları düzenli tüketildiğinde bağırsak florasını ve bağışıklık sistemini güçlendirerek grip ve soğuk algınlığından korunmaya yardımcı oluyor.
Bu nedenle ev yoğurdu, ayran tüketmeye özen gösterin.
Sarımsak, enfeksiyon riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek aktif bileşikler içerir. Örneğin, sarımsaktaki ana aktif bileşik olan allisinin, bağışıklık sisteminin soğuk algınlığı ve gribi iyileştirme etkisi vardır. Doğal antibiyotik olma özelliğine sahip sarımsağa mümkünse çiğ tüketin.
Yeşil çay çok güçlü bir antioksidandır herhangi bir tansiyon probleminiz yoksa günde 1 defa tüketebilirsiniz.

BAĞIŞIKLIK ARTTIRAN ZERDEÇAL KÜRÜ TARİFİ

Altın Baharat Zerdeçal; baharatlarda güçlü bir bağışıklık için büyük öneme sahipler Zerdeçal ve zencefil güçlü antienflamatuar özelliğe sahip baharatlarımızdandır. Taze hallerine çay olarak tüketebilir veya toz haline yemeklerde veya yoğurtlarda tercih edebilirsiniz. Zerdeçalın sindirim sisteminden emilimi çok sınırlıdır. Emilimi karabiber zeytinyağıyla yüzde 200 oranında artar.

Güçlü Bağışıklık İçin Zerdeçal Kürü. (Foto: Dal zerdeçal/Sofrabezi)

Bağışıklık artıran Zerdeçal Kürü Tarifi;

2 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Bu karışımı kahvaltıda, çorba, salata veya cacıklarınızda kullanabilirsiniz.

*Açıklamalar ve kür tarifi Beslenme ve Diyet Uzmanı Maria Tanoğlu’na aittir.

Hz. Muhammed'in Yemek Tavsiyeleri

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 6 Oct 2020 15:01:00 +0300

Hz. Muhammed yemek tavsiyeleri, Peygamber Efendimiz ne kadar yemek yerdi, Peygamberimizin yemek adabı ile ilgili sünnetleri nelerdi, yemek yeme adabı ile ilgili hangi hadisleri var? Bu konumuzda Peygamber Efendimiz nasıl beslenirdi ve sağlıklı ve ölçülü beslenmeyle ilgili hadisleri sözlerle paylaşıyoruz.

Modern dünyada insan, daha önce kervanlar eşliğinde aylar süren yolculukları, günümüz ulaşım araçlarıyla hayret verici sürede aşmayı başardı. Sıradan biri bile dünyanın bir ucuna 1, bilemediniz 2 günde ulaşabilirken, benzer imkânlarla birlikte refah seviyesinin artmasıyla, yemek alışkanlıklarında da benzersiz bir değişim yaşandı. Ne var ki, artık toplumların beslenme ile arasındaki bağ “hayatta kalma aracı” olmanın ötesinde; kimi zaman zenginlik, kimi zaman zevk unsuru olma noktasına geldi.

Hz. Muhammed Yemek Tavsiyeleri (Foto: Patlıcan Köftesi)

Elbette, kalp, yağlanma, obazite ve benzeri birçok olağandışı hastalık da amacı dışına çıkan her alanda olduğu gibi, beslenmenin varoluş gayesi dışına taşırılması ile modern dünyada karşılaştığımız sorunların başında geliyor. Oysa İslam Peygamberi Hz. Muhammed (s.a.v.), sürekli olarak bizlere o ana ilkeyi hatırlatıyor.

İşte hazreti peygamberin hayatında uyguladığı yemek adabına ilişkin 5 ana başlık ve yine onun Müminlere dikkat etmelerini istediği yemekle ilgili 5 hadis…

1- SADE HAYATK SADE SOFRA

Hadis kitaplarından öğrendiğimize göre, onun sofrası çok çeşitli yemeklerden meydana gelen zengin bir sofra değildi. Sade bir hayat yaşadığı için sofrası da sadeydi.
O (asm), yemek için yaşamaz, yaşamak için yerdi.
Eve geldiğinde yemek yoksa bunu problem etmez, bazen bir iki hurma ile yetindiği olurdu.

2- AZ VE 2 ÖĞÜN YEMEK

Hz. Peygamber (asm), günde iki kere yemek yerdi.
Az yemeyi tavsiye ederdi.
Haram olan yiyecek ve içecekler hâriç, diğer yiyecekleri yerdi.
Sadece et veya sadece sebze yemek gibi tek yönlü beslenmezdi.

3- HİÇ “SEVMİYORUM” DEMEZDİ

Bazı yemekleri daha çok sevse de, hiçbir yemek için "sevmiyorum" ifadesini kullanmazdı.
Yemek davetlerine katılırdı. Yemeğe başlamadan önce ve yemekten sonra ellerini yıkardı. Besmele ile başlar, uygun ve kısa bir dua ile bitirirdi.
Sağ eliyle yerdi. Sol eliyle yiyenleri ikaz ederdi.
Ortaya konulmuş yemeğin, kendi önüne gelen kısmından yerdi.
Yemek yerken sağa, sola dayanmaz, yaslanarak yenilmemesini tavsiye ederdi.
Yüzükoyun uzanarak yemek yemeyi yasaklardı.

4- YEMEĞE ÜFLEMEZ, ÜZERİNİ KAPATIRDI

Yemeğin israf edilmesini menederdi.
Soğan, sarımsak gibi kokusu başkalarını rahatsız eden yiyecekleri yedikten sonra toplum içine girmeyi hoş karşılamazdı.
Yemeğe ve suya üflemeyi yasaklardı. (Hastalık geçmesin diye)

5- NE ÇOK SICAK NE ÇOK SOĞUK

Yemeğin çok sıcak yenmemesi gerektiğini söylerdi.
Yemek ve su kaplarının ağzını kapatmayı tavsiye ederdi. (Toz, böcek, haşerat girmesin diye)
Aile fertlerinin yemeği bir arada yemelerini tavsiye eder ve beraber yenen yemeğin bereketli olduğunu belirtirdi.
Aşırıya kaçmadan konuşup sohbet ederdi.

YEMEKLE İLGİLİ 5 ALTIN HADİS

"Ümmetim hakkında korktuğum şeylerin en korkuncu (tehlikelisi) şunlardır: Karın büyüklüğü (göbek bağlamak), çok uyku, (maddi ve manevî) tembellik ve yakîn (iman) zayıflığıdır." (Suyuti, Fethu'l-Kebir, 1/58)
"Ademoğlu karnından daha kötü bir kap doldurmamıştır. Oysa ki Ademoğlu için belini doğrultacak birkaç lokma yeterlidir. Şayet mutlaka yemesi gerekiyorsa, o zaman (midesinin) üçte birini yemek, üçte birini su, üçte birini de nefes için ayırsın." (Tirmizi, Zühd, 47)
"Mü'min bir mideyle (bir kişilik) yer (içer), kâfir ise yedi kişilik yer (içer)." (Buhari, Et'ıme, 12)
"İki kişinin yiyeceği üç kişiye, üç kişinin yiyeceği de dört kişiye yeter." (Buhari, Etıme, 11)
"Kişinin her iştahını çekeni yemesi israf olarak yeter." (İbn Mace, Et'ime, 51)

ARAMA KELİMELERİ: Hz. Muhammed yemek tavsiyeleri, Peygamber Efendimiz'in yemediği yemekler, Hz. Muhammed yemek tavsiyeleri, Peygamber Efendimiz ne kadar yemek yerdi, Peygamberimizin yemek adabı ile ilgili sünnetleri, Peygamber Efendimizin yemek yeme adabı ile ilgili hadisler, Peygamber Efendimiz nasıl beslenirdi, Peygamberimizin sağlıklı ve ölçülü beslenmeyle ilgili hadisleri.

Öksürüğe Karşı Kesin Çözüm: Hatmi Çiçeği Çayı

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 9 Apr 2019 11:40:00 +0300

Öksürüğü ne keser hemen, evde öksürüğe ne iyi gelir diyorsanız bu konu size göre. Çocuğunuz için en hızlı öksürük kesici olarak kullanabileceğiz bu tarif kuru öksürüğü hemen, balgamlı öksürüğü hemen kesiyor.

Hatmi Tomurcuk Çiçeği Çayı-Oksürük Kürü, Çayı

Özellikle kışın bahara çevirdiği günlerde çocuklarda başlayan kuru öksürükten muzdarip iseniz bu tarif tam size göre. Antibiyotikler, buhar, iğne, serum derken, çocuklarda görülen kuru öksürük şikayetlerinde son yıllarda ciddi artış yaşanıyor. Elbette biz de bundan nasibimizi alarak başladık çare aramaya... Ancak her defasında tekrar eden kuru öksürük, her defasında değişen doktor tanıları bizleri de usandırdı. Nihayet aradığımız çözümü de yine doğada bulduk...

Bu tarif özellikle gece öksürük nöbeti geçiren çocuklar için... Anneler bilirler; bu öksürüğün belli bir saati vardır, şaşırtmaz ve o saatte başlar. Bazen iki bazen üç haftayı bulur. Bazen de kesildikten birkaç gün sonra yeniden başlar

İnanın, bu kürü uyguladığınızda Allah'ın izniyle önce öksürüğün derinliği anında sona eriyor. Derinlikten kastımız ise hırıltılı, balgamlı, ciğerden gelen öksürük, bir anda sadece boğazdan gelen şiddeti azalmış öksürüğe dönüşüyor. Bu özellikle yetişkinlerde gözlemlediğimiz bir durum oldu. Öğleden önce ve öğleden sonra içmek şartıyla 1 ay boyunca devam edilecek olan bu çay tarifi ile çocuklarınız ve siz öksürükten korunabiliyorsunuz. Ancak devam etmeniz şartıyla... Bıraktığınızda yeniden devam ediyor.

Hatmi Çiçeği Neye İyi Gelir:

Hatmi çiçeği özellikle soğuk algınlığına bağlı öksürüğe karşı etkili doğal bir bitki.
Başta 2-5 yaş arası çocuklarda gece nöbeti şeklinde devam eden öksürüklere karşı önerdiğimiz bu çay, büyükler için de doğal koruyucu olarak kullanılabilir.
Süt çayı olarak tüketebileceğiniz bu çay, her defasında normal çay yapılır gibi hazırlanarak tüketilebilir.
Silindir çiçeği, gül hatmi gibi isimlerle de bilinen bu çiçek temmuz ağustos aylarında açar. 50-150 santime kadar boy veren çiçekler, daha çok Akdeniz bölgesinde ve sulak yerlerde yetişir.

Hatmi Çiçeğinin Faydaları:

Kök, yaprak ve çiçekleri ayrı ayrı farklı kullanılabilen hatmi çiçeği, çiçek kısmıyla soğuk algınlığına bağlı rahatsızlıklarda kullanılıyor.
Solunum rahatsızlıkları. En yaygın kullanımı amaçları arasında bulunuyor.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Balgam söktürücü ve öksürüğü azaltıcı etkisi vardır.
Bronşit ve bronşiyal soğuk algınlığını hafifletir.
Kan şekerini düşürür.
İdrar söktürücü ve antioksidan özelliği vardır.
El ve ayaklarda soğuktan oluşan kızarıklıklarda kullanılır. Bunun için hatmi kökleri lokal olarak kullanılır.
Bu arada çay için kullanacağımız hatmi çiçeğini aktarlardan temin edebilirsiniz.

HATMİ ÇİÇEĞİ KÜRÜ İÇİN MALZEMELER:

Yarım su bardağı süt
5-6 adet hatmi çiçeği

HATMİ ÇİÇECEĞİ ÇAYI HAZIRLANIŞI:

Sütü bir cezve yardımıyla bir taşımlık kaynatın
Ardından bir su bardağına alın.
İçine 5-6 adet Gül Hatmi Çiçeği atarak bir miktar karıştırın.
3-4 dakika ağzı kapalı demlemeye bırakalım.
süzerek sıcak olacak şekilde tüketin
Dileyen içerisine bal ilave edebilir.
Afiyet olsun

Hatmi Çiçeğinin Yan Etkileri:

Bilinen her hangi bir yan etkisi yoktur. Ancak toplanan kök, yaprak ve çiçeğin sağlıklı olmasına dikkat edilmelidir.

Kür uygulamak için çocuğun en azından 5 yaşını bitirmiş olması gerekir.

Hamileler idrar söktürücü özelliğinden dolayı kullanamaz.

öksürüğü ne keser hemen, öksürüğe ne iyi gelir evde, öksürüğü ne keser evde hemen, en hızlı öksürük kesici, kuru öksürüğü ne keser hemen, balgamlı öksürüğe ne iyi gelir, öksürüğe doğal çözüm, çoçuklarda gece kuru öksürük nasıl giderilir, balgamlı öksürük nasıl geçer, gece öksürük krizine ne iyi gelir, öksürüğe ne iyi gelir evde çocukta, çoçuklarda öksürük nasıl giderilir, kuru öksürüğe ne iyi gelir, öksürüğe kesin çözüm, gıcık öksürüğe ne iyi gelir, alerjik astım nedir, astım bronşit belirtileri, alerjik astıma ne iyi gelir, alerjik astım testi, alerjik astım ilaçları, astım nedenleri, astım nasıl geçer.

Soğan Sarması Tarifi

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 16 Oct 2018 11:20:00 +0300

Sofrabezi yemek tarifleri kategorisinde Soğan Sarması tarifi sizlerle... Geleneksel damak tatlarımızdan biri Soğan Sarması.... Biraz dikkat isteyen bu tarife bayılacaksınız.

Soğan Sarması Tarifi.

SOĞAN SARMASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER:

6 adet iri kuru soğan
içi için: 1,5 su bardağı pirinç
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Tuz ve karabiber
Üzeri için; 1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Az tuz
2 su bardağı su

SOĞAN SARMASI TARİFİ HAZIRLANIŞI:

6 adet kuru soğan kullanıyoruz, soğanımızın özelliği iri ve sert oluşu öncelikle ortasına kadar soğanımıza kesik atıyoruz. Tencereye bir miktar su koyup tuz ekliyoruz.
Kestiğimiz soğanları suya bırakıyoruz. Yarım yumuşayana kadar haşlıyoruz soğan pişerken iç malzemeyi hazırlıyoruz.
1adet kuru soğanımızı mümkün oldukça ince kıyıyoruz bir miktar tuzla çiğ soğanı biraz ovarak yumuşatıyoruz diğer malzemeleri de doğrayarak için yapımına devam ediyoruz. Yarım demet dereotunu elimizden geldiğince ince kıyıyoruz. Sapları ile birlikte kıyıyoruz maydanozu da aynı şekilde ince kıyarak devam ediyoruz maydanozu da ilave ediyoruz soğan, maydanoz, dereotunu kıydıktan sonra diğer malzemeyi de ilave ediyoruz kıymayı, yıkadığımız ve süzdüğümüz pirinci...
1 çorba kaşığı kuru naneyi ve 1 bardak ayçiçeği yağını ekliyoruz 1 çay bardağı kadar sa soğuk su ilave ediyoruz ve pirinçleri zedelemeden karıştırıyoruz içimizi karıştırdık, sarmaya hazır. Soğanlarımız yarım olarak yumuşadı sudan alarak diğer 3 soğanı atıyoruz özellikle az suda haşladık çünkü bu suyu üst malzemesi olarak kullanacağız bunları da yarım yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Artık soğanlarımızı sarabiliriz... bu şekilde kat kat çıkarıyoruz büyük katlardan 2 tane sarma çıkabilir.
Ortadan ayırıyoruz bir miktar iç koyuyoruz pirincin kabaracağını hesap ederek fazla koymuyoruz
bu şekilde sarıyoruz, yapımı oldukça kolay bir sarma katlar küçüldükçe bölmeden de sarabiliriz.
Ortalarda kalan küçük kısımları da bir şekilde değerlendirebiliriz içini açıp az da olsa iç koyarak değerlendirebiliriz soğan sarmaları tamamladık şimdi üst malzemeyi karıştıralım... 2 su bardağı soğanları kaynattığımız su... Yetmedi, üzerini su ile tamamlıyoruz... 1 çorba kaşığı domates salçası...
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı... Az miktarda tuz... Çırpıyoruz
Pürüzsüz kıvam alana kadar çırptık sarmanın üzerine gezdireceğiz artan küçük soğanları isterseniz kenarlarına koyabilirsiniz... Ya da başka bir yemek yapımında kullanabilirsiniz hazırladığımız karışımı sarmanın üzerine gezdiriyoruz sarılamayacak kadar küçük olan soğanları tencereye yerleştiriyoruz
Ziyan olmasın. Ayrıca güzel bir lezzeti oluyor şimdi ateşe yerleştirebiliriz sarmamızı önce 10 dakika hızlı ateşe yerleştiriyoruz... Kaynama noktasına gelince kısıyoruz ve 20 dakika daha pişiriyoruz
Sarma kaynama noktasına geldi... kısık ayara getiriyoruz 25 dakika daha pişiriyoruz sarma pişti suyu da büyük ölçüde azaldı... Pirinçler emdi. Artık servise sunabiliriz.

Kekiğin Faydaları

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 27 Sep 2018 12:00:00 +0300

Kekiğin Faydaları... Bin derde deva kekikte, gırtlak temizliğinden, akne tedavisine, dezenfekte etkiden, mikrop kırıcı özelliğine kadar kekik hayatımızın her alanına çözümler sunuyor....

Kekiğin, kekik çayının faydaları.

Kekiğin faydaları... Kekik, etin üzerinde yendiğinde çok hoş tat veren kekik aynı zamanda çok da faydalı bir bitki.

Kekiğin Faydaları:

Kekik akne tedavisinde temizleyici ve iyileştirici etkileri görülür.
Gırtlak ve bademcik iltihaplarında iyileştirici özelliği vardır.
Kekik, dezenfekte edici ve balgam söktürücü olarak kullanılır.
Öksürük ve üst solunum yolları iltihabında çay ve gargara biçiminde kullanılmalıdır.
Akciğer ve bronşlar, mide ve bağırsaklar kekiğin başlıca kullanım alanlarıdır. Boğmaca, öksürük, astım, sinir sistemi zafiyeti, romatizma ve birçok hastalıklara karşı çay içiminin yanı sıra kekik banyoları da çok yararlıdır.
Kekik, mikrop kırıcı (antiseptik) bir bitkidir. İltihaplı yaraların temizliğinde ve iyileştirilmesinde etkili olur.
Doku ve damar büzücü etkileriyle çocuklarda diyare ve yatak ıslatma durumlarının iyileştirilmesinde yardımcı olur.
Doku ve damar büzücü etkileriyle çocuklarda diyare ve yatak ıslatma durumlarının iyileştirilmesinde yardımcı olur.
Kekik çayı içimi ve kekikle karıştırılmış bal yenmesiyle organizma güçlendirilebilir ve dengeye kavuşturulabilir.
Sabahları kahve veya çay yerine içilen bir bardak kekik çayı, zeka keskinliği, midede rahatlık, sabah öksürüğüne tutulmamak ve genel bir rahatlık hissettirecektir.
Alerjik kaşıntılarda, periyot sancılarında, cilt sağlığı ve bakımında, nezle ve soğuk algınlığında, tansiyon ve kan şekeri problemlerinde, böbrek taşı düşürmelerinde, idrar yolu iltihaplarında, diş eti ve ağız problemlerinde en kısa zamanda kesin sonuç vermektedir.
Sigara toksinlerinin ve ciğerlerde birikmiş katranın parçalanarak atılmasında etkisi yüksektir.
Antibiyotik etkilerinden yararlanmak için sabah, akşam düzenli olarak 5-7 gün içinde tüketilmesi önerilmektedir.

Bandırma Yemeği Tarifi

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 20 Sep 2018 12:50:00 +0300

Bandırma yemeği... Tavuk göğsü ve yufkanın mükemmel birleşiminden doğan Bandırma, görüntüsü ve tadıyla sizi etkileyecek. Kastamonu yöresi yemek tarifleri arasında yer alan Bandırma Yemeği hamur işi sevenlere...

Bandırma yemeği

Bandırma yemeği tarifi Kastamonu yöresi hamurlu yiyecek tariflerine güzel bir örnektir. Bandırma yemeği nasıl yapılır diyenlere öncelikle 2 adet yufka ve 1 tavuk göğsü yeterli olcaktır. Bandırma tarifi için ayrıca yoğurt, sarımsak, tereyağı ve kırmızı biber kullanıyoruz. Yöresel tariflerden biri olan bandırma tarifi hamur işi sevenlere hoş bir alternatif.

BANDIRMA YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER

2 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Bandırma yemeği tarifi

BANDIRMA YEMEĞİNİN HAZIRLANIŞI

Yufkalar ortadan ikiye kesiN.
Her parçayı rulo yapın.
Ruloları 2 cm kalınlığında kesin.
Yufka dilimlerini tepsiye dik şekilde dizin.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu esnada tavuk göğsünü haşlayın.
Tavuk suyunun bir bardaklık kısmını kızaran yufkaların üzerine dökün.
Yufkaları suyunu çekene kadar fırında tutun.
Bu sırada tavuk göğsünü didiklenip parçalara ayırın.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
Fırından çıkan yufkaları tabaklara alın.
Yufkaların üzerine yoğurt koyun.
Tavuk etlerini yoğurdun üstüne yerleştirildikten sonra üzerine kırmızı biberle yakılmış tereyağ döküp servis edin.

Ev Yapımı Pastane Simidi Tarifi

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 16 Sep 2018 13:29:00 +0300

Ev yapımı pastane simidi tarif i... Ev yapımı pastane simidi için nefis bir tarifle karşınızdayız. Bu tarifi her adımına kadar uyguladık. Hiç bilmeyenler bile bu adımları uygulayarak, pastane simidi yapabilir. Ancak tariften önce verdiğimiz uyarıları mutlaka dikkate almanızı öneriyoruz.

pastane simidi yapılışı

Pastane simidi tarifi... Mis gibi, çıtır çıtır, gevrek, ayırdığınızda hamur liflerinin dahi nasıl ayrıldığına şaşıracağınız bir pastane simidi yapıyoruz. Biz adım adım evde denedik tam not verdik. Vereceğimiz tarifle, 8 simit yapıyoruz. Yumuşak puf puf pastane simidi tarifimiz 3 ana aşamadan oluşuyor.

İlk aşamada simit için hazırlayacağımız hamuru yapıp 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
İkinci aşamada simit hamuru için oluşturduğumuz bezeleri simit halkasına çeviriyor, hemen ardından önce simit hamurunu hazırladığımız pekmez sosuna sonra da susama buluyoruz.
Üçüncü aşamada ise simit hamurlarımızı tepsiye diziyor ve tepsi mayası için 45 dakika fırında bekletiyoruz. Buna müteakip simit hamurumuzu önceden ısıtılmış fırına vererek 35 dakika pişirerek tarifimizi tamamlıyoruz.

Tarif kaba olarak mayalanma süreçleriyle 3 saat kadar sürüyor. Ancak geceden mayaladığınız hamuru dolaba koyarsanız kahvaltınıza çıtır çıtır simitlerinizi rahatlıkla yetiştirebilirsiniz. Eğer tarifi adım adım uygular ve uyarılarımızı dikkate alırsanız, size çok iyi kabarmış, gevrek, lifli, simit gibi daire yapısını koruyan nefis bir tarif sunuyoruz.

Ev yapımı pastane simidi tarifi

❗TARİFE BAŞLAMADAN...

Tarife başlamadan önce tezgahınızı temizleyin. Aşağıda vereceğimiz tüm malzemeleri çay tabaklarınıza koyup hazır edin. Bu sizin işinizi çok kolaylaştıracak.
✔️ Tarife başlamadan önce ilk olarak tarifte kullanacağımız simit hamurunu bulayacağınız 2 paket susamı yağsız tavada, orta ateşte 4 dakika boyunca tahta kaşıkla arada karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. Çok kavurmayın, zira susamlar bir de fırında 35 dakika pişecek.

✔️Fırın tepsisine dizdiğiniz simitleri kesinlikle sıkıştırmayın. Piştiğinde halka görüntüsü istiyorsanız, aralarında boşluk kalacak biçimde tepsiye dizim yapın. Simitler mayanın da etkisiyle göründüğünden daha büyük olacaktır. Bunu hesaba katarak sığdırmak için itiş kakış koymayın. Gerekirse altlı üstlü iki tepsi kullanın. Alta 4, üst tepsiye 4 simit koyun.

✔️Simit hamurunu silindir şeklinde açtıktan sonra halka formu için iki ucunu yapıştırma sırasında ya da hamuru sosa bulama esnasında iki aç ayrılabilir. Sorun değil, tepsiye aldığınızda küçük hareketle son yapıştırma işlemini ve halka formunu son olarak verip, pişirmeye geçin. Piştiğinde sorun olamayacaktır.
✔️Tarifte toz maya da kullanabilirsiniz, ancak daha iyi kabarması için puf puf lifli bir simit için yaş maya öneririz. Hadi başlayalım.

EV YAPIMI PASTANE SİMİDİ (8 adet)

MALZEMELER:

Su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
Yarım paket yaş maya
4 su bardağı un

PEKMEZ SOSU İÇİN:

4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 su bardağı su

ÜZERİ İÇİN

2 küçük paket susam

EV YAPIMI PASTANE SİMİDİ HAZIRLANIŞI

HAZIRLANIŞI:

✔️Genişçe bir kaba, önce 1 su bardağı ılık suyunuz ilave edin.

✔️Çeyrek su bardağı sıvıyağı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 4 tatlı kaşığı şekeri, kırdığınız yumurtayı, yarım yaş mayayı kaba ilave edip, maya eriyinceye kadar karıştırın.

✔️Karıştırma tamamlanınca unu ilave edin. Unun az bir kısmını (yarım bardak kadar) kenarda bekletin. Eğer hamur cıvık kalmaya devam ederse ilerde ayrıca ilave edeceğiz.

✔️Önce tahta kaşıkla karışımı karıştırın. Un, karışımı topladığında cıvık hamur olduğunda artık elle yoğurmaya geçin.

✔️Hamuru 4-5 dakika yoğurun. Tam olarak elinize yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya kadar yoğurmaya devam edin.
✔️Eğer ihtiyaç duyarsanız, kenara ayırdığınız unu serpiştirerek yoğurmayı sürdürün.

✔️Ele yapışmayacak şekilde kıvam alan hamuru kaba koyun, üzerini kapatın, sofrabezine sarıp oda sıcaklığında 45 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanma sürerken pekmezli simit sosunuzu hazırlayın.

Simit yapımı için pekmez sosu yapılışı

🔵 4 yemek kaşığı üzüm pekmezini simitlerin girebileceği genişlikte kaba koyun.

🔵 1 su bardağı suyu pekmezin üzerine ilave edip 20-30 saniye kadar karıştırın.

✔️Sosunuzu hazırlayıp kenara aldıktan sonra tezgâha un serpin.

✔️45 dakika kenarda mayalanan hamuru tezgâha alın.

✔️Elinizle havasını almak amaçlı bir iki yoğurun.

✔️Ardında eşit uzunlukta kesmek için hamuru dikdörtgene yakın bir formda uzatın.

Şimdi hamuru bıçak ya da hamur kesme aparatıyla önce 4 eşit parçaya bölün.

✔️Her parçayı yine 4’e bölün.

✔️Böylece her biri cevizden biraz daha büyük 16 eşit parça elde edin.

Pastane simidi tarifi: 16 eşit parçaya ayırdığınız bezeleri avuç içinizle silindir şeklinde yuvarlayın.

✔️Her parçayı avuç içinizle yuvarlayıp, beze şeklinde (yuvarlak parça) kenara alın.

✔️Tezgâhtaki unları temizleyin. Zira unlu tezgâhta yapacağımız işlem mümkün olamayacaktır.

✔️Şimdi her bezeyi ikişerli olarak silindir şeklinde açıp ardından birbirine dolayacağız.

✔️İkişerli bezelerden ilkini silindir şeklinde tezgahta yuvarlayarak uzatın. 20-30 santim kadar uzayabilir. Biraz eksik fazla da olabilir. Bu uzunluk simidinizin halka genişliğini etkiler.

✔️Diğer bezeye aynı işlemi yaparak, ilk yaptığınızın yanına koyun. Yanyana gelsinler. Uzunlukları eşit ve yanyana dursunlar.

✔️Şimdi uzattığınız bezelerin bir ucunu parmaklarınızla birleştirip havaya kaldırın.

Puf puf pastane simidi: Birinci adımda uçları böyle birleştirin.

✔️Uç kısmından birleştirip havada tuttuğunuz iki hamurun aşağıya bakan uçlarından birini de diğer elinizle tutun ve boşta kalan diğerini, sabit tuttuğunuz hamurun etrafında döndürerek aşağı uç noktaya kadar dolanmasını sağlayın.

Yumuşak simit tarifi: Uçlarını birleştirdiğiniz silindiri havaya kaldırın. Boşta kalan elinizle aşağı bakan hamurlardan birini tutun. Boşta kalan silindiri, dairesel hareketle çevirerek diğerine dolayarak aşağı kadar indirin.

✔️Örgü şeklindeki bu hamuru iki ucundan birleştirip simit halkasını oluşturun..

✔️Ardından simidinizi hazırladığınız pekmez sosunuza batırın

✔️Çıkardıktan sonra arkalı önlü ayrı kaptaki susama bulayın.

Adım adım simit tarifi: Örgünüzü birleştirin. Hazırladığınız pekmez sosuna daldırıp çıkarın. Susama bulayıp, tepsinize dizin.

✔️Bulama yaptığınız simidi pişirme kağıdı koyduğunuz tepsinize dizin.

✔️Fırına koymadan önce 45 dakika tepsi mayası için fırın içinde tepsinizi bekletin.

✔️Mayalama sonrası tepsinizi fırından çıkarın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
✔️Fırın ısındıktan sonra iki tepsinizi de fırına koyabilirsiniz.

✔️35 dakika kadar fırında kaldıktan sonra arada fırını gözlemleyerek pişirin.

✔️Gevrek kıvama geldiğinde simitlerinizi alabilirsiniz.
✔️Afiyet olsun

Yumuşacık pastane simidi tarifi. Yaş maya kullanımı ve iki mayalama süreci bu tarifi yumuşacık, puf puf ve lifli bir kıvama dönüştürüyor.

Cevizli Kek Tarifi

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 13 Sep 2018 13:03:00 +0300

Kek tarifleri kategorisinde Cevizli Kek Tarifi sizlerle... Cevizleri iri doğrarsanız keki yerken kıtır kıtır ağza gelen bir lezzet patlaması yaşamış olursunuz…

Cevizli Kek Tarifi

Cevizli kek, kolay kek tarifi arayanlar için ideal bir tariftir. İyi kabaran bir kek tarifi için tüm malzemelerimizin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın.
Ayrıca ceviz parçalarının dibe çökmesini istemiyorsanız, mutlaka unla karıştırıp kullanmalısınız, böylece dibe çökme olmaz…

CEVİZLİ KEK TARİFİ MALZEMELER:

⬛ 3 yumurta
⬛ 1 su bardağı toz şeker
⬛ 1 su bardağı sıvıyağ
⬛ 1 su bardağı süt
⬛ 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
⬛ 2-3 su bardağı un
⬛ 1 paket vanilya
⬛ 1 paket kabartma tozu

Cevizli kek tarifi. Fotoğraf Tarife aittir. Sofrabezi.com

CEVİZLİ KEK HAZIRLANIŞI:

⚫ Yumurta ve şekeri çırpın.
⚫ Sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
⚫ Diğer tarafta un, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
⚫ İçine iri dövülmüş cevizleri atın.
⚫ Bunu sıvı karışımın olduğu karıştırma kabına aktarın.
⚫ Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında iyice kabarana dek pişirin.
⚫ Fırından çıkıp 15 dakika kadar soğuduktan sonra üzerine pudra şekerini tel süzgeç yardımıyla gezdirin.

Lor Peyniri Nasıl Yapılır

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 11 Sep 2018 18:00:00 +0300

Lor peyniri nasıl yapılır? Ev yapımı lor (ekşimik) peyniri... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı Ev Yapımı tarifler kategorisinde lor peyniri yapımıyla karşınızdayız.

Lor peyniri nasıl yapılır

Lor peyniri nedir? Lor peyniri diğer ifadeyle ekşimik peyniri, sütün mayasız olarak kesilmesiyle elde edilen pıhtılaşmış (kalıp şeklinde değil de dağınıktır) bir peynir türüdür.

Limonla mayasız olarak kesilen sütten, aynı anda hafifçe karıştırılarak elde edilen topaklardan oluşur.
Aynı şekilde farklı süreçler izlenerek farklı tür peynir yapmak da mümkündür.
Daha önce Sofrabezi'nde ev yapımı Taze Peynir tarifini paylaşmıştık. Sarımsaklı Peynir Tarifi de bu anlamda iyi bir alternatif olabilir.
Bunun yanında Ev Yapımı Krem Peynir tarifimizi de tercih edebilirsiniz.
Türkiye'nin her yerinde bilinen ve mutfaklarda sıklıkla kullanılan bir peynir çeşidi olan bu peynirin tarifi oldukça kolaydır.
Lor peyniri tarifi malzemeler ve yapılışı...

LOR PEYNİRİ İÇİN MALZEMELER:

◾ 2 lt. süt
◾ 1 limonun suyu
◾ Yarım tatlı kaşığı tuz
◾ 1 tatlı kaşığı kekik
◾ 1 tatlı kaşığı çörekotu
◾ 3-4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ya da sıvı yağ

LOR PEYNİRİ HAZIRLANIŞI:

➤ Lor peyniri için sütü kaynama derecesine kadar iyice ısıtın.
➤ Kaynama derecesine geldiğinde 1 limon suyunu tencereye ekleyin.
➤ Bu işlemle sütü mayasız olarak kesmiş ve lor peyniri oluşturan süreci başlatmış oluyoruz.
➤ Sütü kestikten sonra tencereyi hafif karıştırmaya devam ederek sütteki topaklanmayı gözlemliyoruz.

Ev Yapımı Lor Peyniri - Evde Lor peyniri Nasıl Yapılır

➤ Ocağın altını kısarak, karıştırmaya devam edin.
➤ Topaklar ortaya çıktıktan sonra sütten geriye kalan suyun tamamen sarardığını, beyaza çalan sarıya karıştığını görünce ocağı kapatın.
➤ Bu andan itibaren tencereyi soğumaya bırakın.
➤ Ardından kevgir, ya da süzgeç yardımıyla tüm topakları alın.
➤ Aldığınız topakları tülbente koyun. Süzülmeye bırakın.
➤ Tuz, kekik, çörekotu, sızma zeytinyağı ya da sıvıyağınızı ekleyebilirsiniz.
➤ Siz isterseniz damak tadına uyan başka baharatlarla da lor peynirini tatlandırabilirsiniz
➤ Lor peynirini kahvaltı, börek, çörek tariflerinizde tüketebilirsiniz.

Arama Kelimeleri: Lor Peyniri Nasıl Yapılır, Evde Lor peyniri Nasıl Yapılır, lor peyniri nedir, lor peyniri nasıl yapılır, ev yapımı lor peyniri yapımı, ekşimik tarifi, ekşimik nasıl yapılır, ekşimik yapılışı.

Gelin Yemeği Tarifi

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 10 Sep 2018 18:00:00 +0300

Gelin yemeği... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağında gelin yemeği tarifi sizlerle...
Gelin yemeği tarifi, yeşil biber, domates, soğan ve pirinçten oluşuyor.
Aynı malzemelere 100 gr. kadar kıyma katılıp kıymalısı da yapılabiliyor… Basit yapılması çok kolay bir yemek...

Gelin Yemeği

Gelin yemeği eskilerden kalma bir tarif… Gelin yemeği tarifi Anadolu'nun kendi bağrından çıkan tariflerden biri...
Genç kızlar evlendiklerinde yemek bilmediklerinden ilk yaptıkları şey gelin yemeği olarak bilinen bu kolay tarifi yapmak olurmuş. Tarifin kolaylığı nedeniyle de adı gelin yemeği kalmış…
Biz bu tarifi, Kocaeli'nde yaşayan "manav" göçmen bir dostumuzdan edinmiştik. Nihayetinde tarifi deneyerek çok bilinmeyen gelin yemeğini de uygulamış olduk.
Biber, domates, soğan, pirinç, zeytinyağı ile karışım gelin yemeği tarifini arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt servis ederek tüketebilirsiniz.

GELİN YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER:

◼️ Yarım kilo yeşil biber
◼️ 4-5 adet orta boy domates
◼️ 1 adet orta boy soğan
◼️ Yarım çay bardağı pirinç
◼️ 1-1,5 su bardağı su
◼️ 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı

GELİN YEMEĞİ HAZIRLANIŞI:

◼️ Soğanı küçük küçük doğrayın.
◼️ Domatesleri rendeleyin.
◼️ Biberleri de iki üç parça halinde doğrayın.
◼️ Doğradığınız soğanı yağ ile birlikte kavurun.
◼️ Soğanlar hafif pembeleşince biberleri üzerine ilave edin.
◼️ Karışım çok az kavrulunca üzerine pirinç ve domatesleri ilave edin.
◼️ Arzunuza göre tuzu ilave edin.
◼️ Pirinçler şişmeye başlayınca suyu azalacağından 1-1,5 su bardağı su ekleyin.
◼️ Suyunu çekince ocaktan alınır.
◼️ Üzerine sarımsaklı yoğurt servis ederek tüketebilirsiniz.
◼️ Afiyet olsun

Tersten Yaşam Hikayesi

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 10 Sep 2018 12:54:00 +0300

Tersten yaşam nasıl olurdu? Sofrabezi kısa hikayeler bölümünde en güzel hikayeler ve etkileyici hikayeler sizlerle birlikte olmaya devam ediyor. Bugünkü kısa hikayeler sayfamızda yaşlılıktan bebekliğe giden tersten bir yaşam hikayesi ile birlikteyiz.

The Curious Case of Benjamin Button, yani Benjamin Button’ın Tuhaf Hikâyesi filmini izleyenler için oldukça tanıdık olan bu tersten yaşam hikayesini beğeneceğinizi umuyoruz.

Hayatınız, bir anda tersine akmaya başlasaydı nasıl olurdu?

Tersten Yaşam...

Hayat, yaşlanarak değil de, gençleşip bebekliğe doğru (tersine) giderek noktalansaydı nasıl olurdu?

Yaşamın en gerçek tarafı, şüphesiz onun bir şekilde sona eriş şeklidir.

Peki ya yaşamı tersten yaşayarak noktalasaydık, yani öldüğümüz andan başlayarak doğduğumuz noktaya doğru yol alsaydık, nasıl olurdu?

Nasıl mı?

Camide uyanıyorsunuz.

Bir tahta sandık içerisinde, herkes karşınızda saf durmuş, iyiliğinize dua ediyor ve tüm haklar helal edilmiş vaziyette.

Hikaye: Tersten Yaşam

Tabuttan doğruluyorsunuz, yaşlı, olgun ve ağırbaşlı olarak.

Herkes etrafınızda büyük bir itibar, iltifatlar, çocuklar torunlar hepsi hazır.

Arabanıza kurulup evinize gidiyorsunuz.

Doğar doğmaz devlet size maaş bağlıyor, aylık veya üç ayda bir maaşınızı alıyorsunuz. Ne güzel, hazır maaş, hazır ev...

Altmışlı yaşlara kadar her şey garanti, huzur içinde yaşıyorsunuz.

Sağlığınız gittikçe düzeliyor

Kaslar güçleniyor, kuvvetleniyorsunuz.

Bir gün çalışmak istiyorsunuz ve işe ilk başladığınız gün size hoş geldin hediyesi olarak bir plaket ve altın kol saati veriyor patronunuz...

Ve genel müdürlük veya bunun gibi yüksek bir makamdan tecrübeli bir insan olarak işe başlıyorsunuz.

Herkes karşınızda elpençe divan...

Vücudunuzda da bazı hoşa giden hareketler de başlıyor, gittikçe zayıflıyor forma giriyorsunuz

Diğer hormonal aktiviteler artıyor, fevkalade.

Derken bir gün patron size artık üniversiteye gitsen daha iyi olur diyor.

Bu arada babanız ortaya çıkmış, "fazla çalıştın" diyor "artık eve dön, işi bırak, okumaya başla, harçlığın benden olsun..."

Yaşlılıktan bebekliğe doğru yaşamak...

Keyfe bakar mısınız?

Okulunuzda başarılı oldukça her yıl bir alt sınıfa geçiyorsunuz ve her yıl buna bağlı olarak dersler de gittikçe kolaylaşıyor.

Ekmek elden su gölden bir dönem başlıyor.

Derken eller ayaklar tutmamaya başlıyor.

Anne ve Babanız sizi götürüp getirmeye başlıyor. Araba kullanma derdi de yok artık... Çünkü bebek arabasında buluyorsunuz kendinizi.

Günün birinde sizi okuldan da alıyorlar, "evde otur, keyfine bak oyuncaklarınla oyna" diyorlar...

Katı gıdayı bırakıyorsunuz.

Mamanız ağzınıza veriliyor, zaman zaman altınızı bile temizliyorlar, hatta bu durum alışkanlık yaratıyor ve hiç tuvalet kullanmamaya başlıyorsunuz.

Derken anneniz bir gün size süt verme kararını alıyor ve başka bir dönem başlıyor.

Mama artık her yerde, her an ve en taze şeklinde hazır.

Bir gün karanlık ilik ve sıcak bir ortama giriyorsunuz.

✱✱✱

📖Hikayenin gerçek sahibi... Francis Scott Key Fitzgerald

🔴 Yukarıda kısaca özetlediğimiz hikaye İrlanda asıllı ABD'li yazar Francis Scott Key Fitzgerald'a ait. Elbette biz ona camide uyanmak gibi küçük dokunuşlar yaptık.

Fitzgerald Yirminci yüzyılın en büyük Amerikan yazarlarından kabul edilen Fitzgerald, o dönemde kısaca yer verdiği bu hikayede hayatı tersine çevirme fikrinden yola çıkmış.

Böyle bir hikayenin filmi oldukça eğlenceli olurdu diyorsanız size sürprizimiz var!

✱✱✱

🎥Ah bir filmi olsaydı mı diyordunuz?

🔴 Filmini uzun zaman önce yapmışlar.

İlk kez 2008 yılında beyaz perdeye "Benjamin Button’ın Tuhaf Hikâyesi" adıyla taşınan bu tersten yaşam hikayesinde Mark Twain’in “Seksen yaşında doğup yavaş yavaş 18’ine gelişi anlatılıyor. F. Scott Fitzgerald’ın 1920’lerde yazdığı kısa hikâyeden uyarlanan filmin orijinal adı, "The Curious Case of Benjamin Button"...

The Curious Case of Benjamin Button (Benjamin Button’ın Tuhaf Hikâyesi) filminden sahne. 2008

Filmin konusu yukarıda aktardığımız süreci anlatır aslıda...
"Katrina Kasırgası’nın New Orleans’ı vurduğu gün ölüm döşeğindeki Daisy Williams hastane odasındaki yatağındadır. Yanında kızı Caroline vardır. Daisy, kızından ömürlük dostu Benjamin Button’ın günlüğünü yüksek sesle okumasını ister. Benjamin’in sıra dışı bir yaşam öyküsü vardır.
🔴 Birinci Dünya Savaşı sırasında saatçilik yapan bir adam oğlunu savaşta kaybeder. Kör olan saatçi, tren istasyonu için imal ettiği bir saatin geriye doğru işlemesini sağlar. Hayalindeki şey, bu yolla gidenlerin bir ihtimal geri dönmelerini sağlamaktır. Ancak saat mucize yaratır. Savaşın sona erdiği gün dünyaya gelen Benjamin Button, hayatını tersten yaşamaya başlar. O seksenlerinde biri olarak doğar ve yıllar geçtikçe bebekliğine kadar uzanır ömrü. O noktada da son bulacaktır. Aşk zamanı her şey bir süre karmaşıklaşır ama yine de iki sevgilinin de yürüyeceği yol uzundur. Çok sayıda ödül alan filmin ayrıca 5 Altın Küre adaylığı da mevcuttur.

✱✱✱

🔴 Benjamin Button’ın Tuhaf Hikâyesi (The Curious Case of Benjamin Button) filmini Türkçe dublajlı full olarak aşağıda tek parça halinde izleyebilirsiniz.

The Curious Case of Benjamin Button (Benjamin Button’ın Tuhaf Hikâyesi)

Damla Sakızlı Rulo Pasta Tarifi

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 8 Sep 2018 18:00:00 +0300

Sofrabezi yemek tarifleri mutfağında Pasta tarifleri kategorisinde Damla Sakızlı Rulo Pasta Tarifi sizlerle…

Damla sakızlı rulo pasta

Pasta tariflerinde Damla Sakızlı Rulo Pasta Tarifi tarifi… Süt, toz şeker, tuzu, tülbente sarılı sakızla tencereye atıp kaynatın, ayrı kapta üzerine su ilave edip karıştırdığınız nişasta ve pirinç unu karışımını kaynayan sütlü karışıma ilave edin. Boza haline gelinceye kadar devam ettikten sonra mikserle çırpın.
Tepsiye folyonuzu serip, su ile ıslatın ve sonra muhallebiyi tepsiye yayın ve buzluğa atın. Bundan sonrası zaten çocuk oyuncağı… Muhallebi soğuduktan sonra un haline getirdiğimiz kakaolu bisküvileri, cevizleri ve antep fıstığını muhallebinin üzerine yayın. Folyo ve ya streç yardımı ile bir kenardan başlayarak rulo seklinde katlayın.

RULO PASTA İÇİN MALZEMELER:

7 bardak süt
1 1/4 bardak toz şeker
25 gram nişasta
50 gram pirinç unu
1/3 çorba kasığı sakız
1/2 bardak çekilmiş tuzsuz Antep fıstığı
Tuz

HARCI İÇİN;

2 paket kakaolu bisküvi
5 çorba kaşığı çekilmiş ceviz

RULO PASTA HAZIRLANIŞI:

Tencere içine süt, toz şeker, tuz koyun. Bir tülbente sardığınız (bağladığınız) sakızı da tencereye koyarak arada karıştırarak kaynamaya bırakın.
Bir kaba nişasta ile pirinç ununu koyun.
Üstüne bir bardak suyu yavaşça akıtın ve bir taraftan da karıştırmaya devam ederek eritin.
Sonra da bu karışımı kaynamakta olan şekerli süte yine yavaşça akıtıp beraberinde karıştırarak ilave edin.
Boza kıvamında bir koyuluk alıncaya kadar durmadan karıştırarak pişirin.
Karışımı el mikseri ve kâsesinin içerisine alarak göz göz oluncaya kadar çırpın.
Daha sonra düz kare bir tepsi içerisine altına rulo yapmanızı kolaylaştırmak için alüminyum folyo ve ya strech kaplayın.
Su ile tüm yüzeyi ıslatıp 1 parmak kalınlığında olacak şekilde muhallebiyi yayıp, buzluğa soğuması için bırakın.
Diğer tarafta kakaolu bisküvileri, cevizleri ve antep fıstığını mikser ile ayrı ayrı güzelce inceltin buzluktan soğumuş olan muhallebinin üzerine önce cevizleri sonra un haline gelmiş bisküviyi eşit olarak yayın.
Folyo ve ya strech yardımı ile bir kenardan başlayarak rulo seklinde katlayın.
Servis tabağına alarak kalan bisküvileri üzerine güzelce yayın en son olarak antep fıstığını boydan boya güzelce döküp, soğuk olarak dilim dilim servis yapın. Damla Sakızlı Rulo Pasta tarifiniz hazır.
Afiyet olsun.

Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır?

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 8 Sep 2018 12:14:00 +0300

Sarımsak yağı nasıl yapılır... Sarımsak yağını isterseniz yemeklerinizde aroma verici olarak, isterseniz de saç bakımınızda kullanabilirsiniz…

Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır, sarımsak yağı nasıl kullanılır.

Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır?... Sofrabezi yemek tarifleri mutfağı ev yapımı kategorisinde sarımsak yağı yaptık. Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır Makalesinde; Sarımsak yağı nasıl yapılır, sarımsak yağı nasıl çıkarılır, sarımsak yağı nasıl kullanılır, sarımsak yağının kullanım şekli, sarımsak yağı yüze sürülürmü, sarımsak yağı kullananların genel anlamda yorumları, sarımsak yağı nerede satılır konularına değineceğiz.

Sarımsak yağını yapmak inanın çok kolay… Hazırlayacağınız sarımsak yağı, kesinlikle sızma ve kaliteli bir zeytinyağı kullanmanız şart…
Aroması çok yüksek olduğu için, yemeklerinizde kullanırken birer tatlı kaşığı biçiminde katmanız yeterli olacaktır. Ev ortamında rahatlıkla yapabileceğiniz sarımsak yağı ile bir çok sorununuza çözüm bulabilirsiniz. Önce sarımsak yağını yapacağız, ardından, nasıl kullanılacağını, faydalarını ve diğer detayları anlatacağız.
Bu arada daha önce hazırladığımız sarımsak nasıl saklanır konusuna da bakabilirsiniz. Önceki yazımızda sarımsağın faydalarını yazmıştık. Sarımsak neden mavi olur konusu da bu anlamda ilginizi çekebilir.

Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır (Malzemeler):

Bir şişe (şurup şisesi ya da hap şişesi olabilir) ya da kavanoz.

Kabınızı dolduracak kadar dövülmüş sarımsak

Sızma zeytinyağı

Sarımsak Yağı Hazırlanışı:

Şişeyi ya da kavanozu iyice yıkayıp içinde kalıntı olmadığından emin olun.
İçini kurutun.
İçini dövülmüş sarımsakla doldurun.
Sarımsağın içinde hava boşlukları bulunduğundan bol miktarda zeytinyağını alacaktır.
Üzerine bol miktarda zeytinyağını yavaş yavaş dökün.
Ağzını sıkıca kapatın.
Güneş alabilen bir yerde 8-10 gün kadar bekletin.
Fakat direkt güneş ışığına maruz bırakmayın. Yani balkonda bu işi yapmayın. Güneşin kavanoza direkt temas etmeyeceği, ancak güneşin girdiği aydınlık kapalı bir oda ya da mekan olabilir.
Arada açıp karıştırın, şişenin kapağını tekrar sıkıca kapatın.
Bu süre sonunda yağınızı ince ve temiz bir tülbent kullanarak süzün.
Sarımsak tortusu tülbentte birikecektir.
O tortuyu süzdüğünüz yağ ile biraz daha çalkalayıp, yeniden süzebilirsiniz. Böylece sarımsak aroması daha iyi elde edilmiş olacaktır.
Ardından şişe ya da kabınızın ağzını yine sıkıca kapatın.
Mutlaka güneş görmeyen serin ve kuru bir yerde bekletin.
Sarımsak yağınız hazır.

Sarımsak yağı ne zaman yapılır

Aslında sarımsak yağı yapmanın belli bir zamanı yoktur.

Dövülmüş sarımsağın, zeytinyağı içindeki mayalanma süresi hava sıcaklığına göre değişecektir.

Yani verdiğimiz 8-10 gün süresi nisan-mayıs ya da eylül-ekim zamanlarıdır.

Bu zamanlarda sıcaklık henüz çok yüksek değildir.

Sarımsak yağını eğer ağustos gibi bir ayda yapacaksanız süre daha da kısa olabilir.

Kış mevsminde bu yağı yapacaksanız, güneş gören ve kalorifer peteğine yakın bir yerde yapmanız uygun olacaktır.

Sarımsak yağı nasıl kullanılır

Sarımsak yağı sarımsağın bütün faydalarının zeytin yağı ile ikiye katlanmış halidir. Üstelik sarımsak kadar da ağır kokmaz.
Sarımsak yağını, yemeklerde, dökülen saçlarda, kaş, sakal için ve çeşitli rahatsızlıklara karşı kullanabilirsiniz. Sarımsak yağı en fazla saç dökülmesine karşı doğal çözüm ve tedavi için tercih edilir.

⬤ Sarımsak yağının yemeklerde kullanımı:

Sarımsak yağı sarımsağın girdiği her türlü yemekte kullanılabilir. Üstelik hazır halde olduğu için, sarımsak gibi soyma, ezme, dövme gibi zahmetleri de ortadan kaldırmış olursunuz.
Sarımsak yağı, aslında en çok salatalara yakışmaktadır.
Özellikle közlenmiş patlıcan salatasına muhteşem bir aroma vermektedir.
Ayrıca cacığı ve mantının yoğurdunu bile sarımsak yağı ile hazırlayabilirsiniz.

⬤ Sarımsak yağının saçlarda kullanımı:

Sarımsak yağını saç bakımınız için kullanırken elinize alacağınız 3-4 damla yağı (bu oran saçınızın uzunluğuna ve sıklığına göre değişebilir) yavaş yavaş saçınızın önlerinden arkaya doğru saç diplerinize yedirin.

Bone ile kapatıp 2-3 saat kadar bekletin ve yıkayın.

Saç için kullanılan tüm yağlar ilk anda saçınızda dökülmeyi bir miktar arttırır gibi görünse bile asıl sonuç sürekli ve düzenli kullanımla ortaya çıkar.

⬤ Sarımsak yağının saça faydaları nelerdir?

Sarımsak yağı, saç tellerini güçlendirerek canlılık ve parlaklık verir.
Saç kırıklarını önler ve uygulamaya başladıktan kısa bir süre sonra azalmaya başlar.
Sarımsak yağı saçların daha hızlı uzamasını ve dökülen saçların yerine daha çabuk saç çıkmasını sağlar.
Saçın ihtiyaç duyduğu bütün ve mineralleri sarımsak yağı tek başına sağlayabilir.
Sarımsak yağı saç diplerindeki kan akışını hızlandırır.

⬤ Sarımsak yağının hastalıklar için kullanımı:

Sarımsak yağını hastalıklardan korunmak için veya hastalığınızın tedavisi için, 1 çay bardağı suyun içine 4 damla sarımsak yağı damlatarak sabah, akşam içmeniz gerekmektedir.
Hastalığınızın daha hızlı iyileştiğini hemen fark edersiniz...

⬤ Sarımsak yağı hangi hastalıklara karşı etkilidir?

Sarımsak yağı grip, nezle, soğuk algınlığı gibi üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde çok etkilidir.
Karında ve bacaklarda biriken fazla suyun dışarı atılmasına yardımcı olur.
Böbreklerde taş oluşumunu önler ve mesanedeki taşları düşürür.
Sarımsak yağı Kanserin bir çok türüne karşı koruyucu etkisi vardır.
Romatizma ağrılarını rahatlatır ve tedavisine yardımcı olur.
Balgam söktürür.
Sarımsak yağı akciğeri temizler.

Sarımsak yağı sipariş

Sarımsak yağını hazırlamaktan ziyade sipariş de edebilirsiniz. Sarımsak yağı fiyatı eczane satışları genelde değişiklik gösterir. 20, 30, 40 miligramlık (ml) şişelerde satılır.
Sarımsak yağı fiyatı genelde 20 ml şişelerde 8 TL ile 30 TL arasında değişiyor.
Sarımsak yağı nerede satılır diyenler için tek adres elbette eczane değil, ürünü, aktarlardan ve sofrabezi marketten de satın alabilirsiniz.
En iyi sarımsak yağı markası arayanlar için önerimiz şu...
Markaya değil, doğallığa ve ürün yapım sürecinde kullanılan sürece dikkat etmenizi öneriyoruz.
Yağın özü bekletilerek elde edilir. Beklemeyle birlikte oluşan fermantasyon sarımsak özünün, yağ ile olması gerektiği gibi harmanlanmasına neden olur.
Yukarıdaki tarifte olduğu gibi, tamamen evde yapılmış Sofrabezi ev yapımı organik sarımsak yağı sipariş için lütfen buraya tıklayınız.

Sarımsak neden mavi olur: Mutfakta test ettik!

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 7 Sep 2018 15:21:00 +0300

Sarımsak neden mavi olur, sarımsak neden maviye döner. Keza sadece mavi değil, gelen şikayetlere bakılırsa, kimisi yeşile kimisi maviye dönüyor.

Bazı kullanıcılar bu sorunun özellikle turşu yaparken farkettiklerini söylüyor. İşte evde yaptığımız test vardığımız sonuç...

Sarımsak neden mavi ya da yeşil olur

Sarımsağın maviye yeşile dönmesi sadece bizim değil, Avrupa ve dünyada da giderek daha fazla sorulan sorulardan biri oldu diyebiliriz. Taki başımıza gelene kadar…
Evet turşu kurduktan bir süre sonra kavanozdaki sarımsak yeşile dönmeye başladı.

Sarımsak neden mavi olur : Ev hanımları son yıllarda sosyal medya üzerinden de bu soruyu soruyor.

Kuşkusuz Bu “sorun”, her kış öncesi bol bol turşu ve kış hazırlığı yapan Türk ev hanımları için oldukça yeni bir fenomon!
Ev hanımları son yıllarda sosyal medya üzerinden de bu soruyu soruyor. Bazı ev hanımları da başlarına gelen durumun nedenini forumlarda aşağıda görüldüğü gibi soruyor.

Ev hanımları son yıllarda sosyal medya üzerinden de bu soruyu soruyor.

İnternette bu soruna dair araştırma yapınca herkesi,

Sarımsak neden mavi olur,
Turşunun içine konulan sarımsağı neden yeşil olur,
Sarımsak turşusu mavi oldu,
Mavi sarimsak yenirmi,
Turşudaki sarımsak niye yeşillenir,
Sarımsak yeşillendi,
Sarımsak neden yeşil renk alır gibi soruları sorduğunu gördük.

Biz de başladık araştırmaya…

İnternette araştırma yapıldığında kimi makaleler bu renk değişiminin çok ciddi bir sorun olmadığını, sarımsakların yeşile maviye dönebileceğini, buna rağmen tüketmede bir sakıncanın olmadığını yazıyordu.

Kimi makaleler de bu sorunun ithal sarımsaklar da daha sık görüldüğünü ifade ediyordu.

Sarımsak neden mavi olur test ettik!

Sorunun tespiti için mutfağımızda bunu test etmeye karar verdik.

Şirket ya da marka adını vermek istemeyiz ancak çoğu tüketicinin alışveriş yaptığı en bilindik iki noktadan sarımsaklarımızı alarak işe koyulmaya başladık.

Ardından Kırklareli’nde bulunan bağımızda ailemizin ekip biçtiği sarımsaktan da getirdik. Yapmak istediğimiz şey çok basitti, her ikisini de içinde sirke olan çay bardaklarına koyduk. Bu aslında turşu yaparken izlediğimiz yoldu. Sadece bunu çay bardağına indirgemiş olduk. Sonuçta ortaya çıkan manzara ilginç oldu. Marketten aldığımız ürün renklenmişti. Bahçedeki yerli sarımsak ise rengini koruyordu.

Sarımsak neden mavi olur . Testimizde, market sarımsağı 3 gün sonra mavi yeşili andıran renye döndü.

Sarımsak neden mavi ya da yeşil olur sorusu için tezimiz bu ürünlerin dışarıdan gelen ithal ürünler olmasından kaynaklı olduğu yönündeydi. Zira bu ürünlerin neredeyse tamamının tohumları ya da genetikleriyle oynandığı su götürmez gerçekti. Bunun için de yine internetten rakamlara bakmak yetti.

Mutfakları Çin sarımsağı sardı

Resmi rakamlar Çin’in, sarımsak üretimi ve ihracatında diğer her şeyde olduğu gibi ezici üstünlük sağladığını gösteriyor.

Çin, 19 milyon 984 bin 724 tonluk kuru sarımsak üretimi ile dünya üretiminin yaklaşık olarak yüzde 81’ini sağlıyormuş.!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre Türkiye 2000 yılında 102 bin ton ile dünya genelinde 12. Sıradayken 2012’de 18. sıraya geriledi. 2015’te 119 bin tona çıktı. Ancak buna karşın ithalat da yapan Türkiye, Çin’den ciddi miktarda sarımsak da ihraç etmeye devam ediyor.

Çin’den gelen endişe kaynağı ise bu sarımsakların tohumlarıyla oynandığı yönünde. ABD’de konuya ilişkin yapılan bir araştırmada içinde sarımsakların da olduğu Çin menşeli tarım ürünlerinde yüksek oranda “pestisit” kullanıldığı tespit edilmiş.

Sarımsak neden renk değiştiriyor: Pestisit nedir?

Sarımsağın bu renk değişikliğine pestisit denen maddenin neden olduğu ifade ediliyor. Wikipedi pestisit için, “zararlı organizmaları engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan madde ya da maddelerden oluşan karışımlar. Pestisit, kimyasal bir madde, virüs ya da bakteri gibi biyolojik bir ajan, antimikrobik, dezenfektan ya da herhangi bir araç olabilir” tanımlamasını yapıyor.

Sonuç olarak sarımsakların bir süre sonra renginin yeşil veya maviye dönmesine ilişkin sıkıntının genel olarak ithal sarımsaklarda görüldüğü kanaatine vardık.

Ayrıca kullandığımız sirke ve tuzlar bakır içeriyorsa, sarımsakta ki sülfürle birleşip mavi renk alıyormuş. Fakat biz yerli sarımsakta böyle bir sorunla hiç karşılaşmadık.

Ne yapmalıyız…

Kesinlikle yerli sarımsak kullanın. İthal, özellikle Çin sarımsağı almayın.

Rengi maviye dönen sarımsakların yenmesinde bir sakınca yok dense de, size yemenizi tavsiye etmiyoruz.

Yerli sarımsak nasıl anlaşılır

Türkiye’de sarımsak üretimi en çok Kastamonu, Kahramanmaraş, Gaziantep, Çankırı illerinde yapılır. Sarımsağınızı marketten değil, pazardan alın. Alırken de bu iller aklınızda olsun.
Yerli sarımsak küçüktür.
Yerli sarımsak zor soyulur.
Yerli sarımsak çok kokar, rengi net bir beyaz değildir.
Ayrıca baş kısımlarının ucunda püskül kısımları tam temiz değildir yani hafif püskülü vardır.

İthal sarımsak nasıl anlaşılır

İthal sarımsaklar gümrükle ilgili bazı sıkıntılardan dolayı neredeyse kusursuz gibi görünür.
Zira ithal ürünlerin prosedürleri geriği bu ürünler temizlenmiş, dolgun görünür.
Daha iridir.
Püskül kısımları da temizdir.
Yerli sarımsakta olduğu gibi buram buram kokmazlar.
İthal sarımsak kolay soyulur.

Bu arada daha önce hazırladığımız sarımsak nasıl saklanır konusuna da bakabilirsiniz. Önceki yazımızda sarımsağın faydalarını yazmıştık. Sarımsak yağı için de sarımsak yağı nasıl yapılır konusuna göz atabilirsiniz.

Limon ve Yumurtalı Balgam Kürü

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 7 Sep 2018 12:31:00 +0300

Limon ve yumurtalı balgam kürü... Limonlu yumurta kürü; öksürük, balgam, nefes güçlüğü, astım ve bronşite karşı yapabileceğiniz etkili bir kür.

Limon ve Yumurtalı balgam Kürü

Kabuklarıyla birlikte kullandığınız yumurtaları, 2 kilo limondan elde ettiğiniz limon suyu ile örtüyoruz. 12 gün bekletildikten sonra süzerek kullanılan karışım anadolunun etkili tarifleri arasında öksürük, balgam, nefes güçlüğü, astım ve bronşite karşı kullanılıyor.

Limon ve Yumurtalı Balgam Kürü Malzemeler:

⬤ 5 Yumurta

⬤ 2 kilo limon

⬤ Litrelik kavanoz

Limon ve Yumurtalı Balgam Kürü Hazırlanışı:

⬤ Yumurtaları kabukları ile birlikte kırmadan yıkayın.

⬤ Ardından yine dikkatlice kavanoza koyun.

⬤ Limonları, sıkacakta suyunu çıkartın.

⬤ Limon suyunu yumurtaların üzerini bir parmak geçecek kadar örtün.

⬤ Şişenin ağzını kapatın.

⬤ Sofrabezine sardıktan sonra rutubetsiz güneş almayan uygun bir yerde, oda sıcaklığında

⬤ 10-12 gün bekletmeye alın.

⬤ Her iki günde bir karışımın dibe çökmemesi için yumurtaları kırmadan kavanozu hafifçe karıştırın.

⬤ 12’inci gün sonunda yumurtanın limon etkisiyle eridiğini göreceksiniz.

⬤ Süre sonunda kavanozu olduğu gibi robottan geçirin.

⬤ Ardından, yumurtanın kalan kabuk kısmını da ayırmak için karışımı süzün.

⬤ Süzme sonrasında karışımı yeniden kavanoza alabilirsiniz.

Limon ve Yumurtalı balgam Kürü kullanımı:

⬤ Karışımı yine rutubetsiz güneş almayan uygun bir yerde, oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

⬤ Her kullanımda yarım çay bardağı ile sabah ve akşam çiğ olarak alabilirsiniz.

⬤ Kahvaltı sonrasında almanızı önerebiliriz.

Limon ve Yumurtalı balgam Kürü Faydaları:

⬤ Bu karışımı öksürük, balgam, nefes güçlüğü, astım ve bronşite karşı kullanabilirsiniz.

⬤ Ancak kürü kullanmadan önce rahatsızlığınızla ilgili mutlaka doktora giderek muayene olmanızı öneririz.

⬤ Bu tarif ilaç ya da tedavi için önerilmez, bunların yerine geçmez.

⬤ Sadece gıda takviyesi olarak kullanabilirsiniz.

Yemek Tarifleri İçin 10 İpucu

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 6 Sep 2018 15:00:00 +0300

Yemek tariflerinizi 10 ipucu ile güzelleştirin. Artık soğan gözlerinizi yakmayacak, pilavlarınız tane tane olacak. Sofrabezi Yemek tarifleri mutafında deneyimlerle hazırladığımız 10 özel ipucu sizlerle…

En güzel yemek tarifleri için ipuçları

Yemek tariflerinizi yaparken tuz fazla kaçarsa ne yapılır? Ya da patateslerinizin sarısını korumak için ne yapılır? Mayonez hazırlarken sosunuz kesilirse ne yapmak gerekir gibi sorulara yanıt aradığımız bu dosya konusuyla yemeklerinizi, yemek tariflerinizi güzelleştirebilirsiniz. İşte yemek yaparken aklınızda bulunması gereken 10 ipucu…

1- Göz Yakan Soğan

👀Yemek yaparken soğanın gözlerinizi yakmamasını istiyorsanız, içi su dolu tencere içinde soyun. Bu gözü yakan soğan salgısını absorbe olmasını sağlar. Yemek tarifleri için önereceğimiz ikinci yol olarak üzerine sirke döküp birkaç dakika beklettikten sonra soyabilirsiniz. Bu konuda son bir öneri de dolapta bekletmek. Eğer salata için soğan doğrayacaksanız (ince dilim) soğanı süre buzlukta bekletin. Doğrarken gözünüzü yakmayacaktır. Öte yandan kolayca dilimleyebilirsiniz.

2-Sütlü Soslara Tuz

🥛Tariflerinizde beşamel sos ve diğer sütlü soslara tuzu en başta sakın koymayın. Tuz bazen sütü kesebilir. Beşamele ve diğer sütlü soslara kıvamı bulduktan sonra tuz koyun.

3-Patatesin Sarısı

🥔Yemeklerinizde patateslerinizin daha sarı görünmesini istiyorsanız, patates pişerken, suyuna bir kaşık sirke koyun. Rengi daha sarı ve parlak olacaktır.

4- Tuz Fazla Kaçarsa...

🥔Yemeklerinizde tuz fazla kaçarsa tencereye tam ya da yarım çiğ patates atın. Bir süre bekleyin tuzu çekecektir. Küçük doğrarsanız patatesi pişirirsiniz. Patates pişmemeli. Zira bu bir çorbaysa patates kokusu yemeğe sinecektir.

5-Acı Patlıcan

🥗Tarifinizde kullanacağınız patlıcanların acılığını almak için yarım saate yakın tuzlu suda bekletin. Acılığı gidecektir.

6- Sütün bozulmaması İçin

🥛Süte biraz karbonat atın. Böylece çabuk bozulmaz ve kolay hazmedilmesini sağlarsınız.

7-Domates soyarken

🍅Domatesleri kolayca kabuğundan ayırmak için doğranmadan önce kaynar suya atın. Bir süre beklettikten sonra küçük dokunuşlarla kabukların kolaylıkla çıktığını göreceksiniz.

Yemek tarifleri için puf noktaları. Sofrabezi.com

8- Zeytinyağlı Yemeklere

🥘Zeytinyağlı yemeklere bir iki adet kesme şeker atarsanız yemeğin lezzeti daha artacaktır.

9- Daha iyi Börekler Yapmak İçin

🍞Böreğin daha iyi olması için fırına koymadan önce birkaç saat bekletin. Hatta imkân varsa buzdolabında gece boyunca bekletin.

10-Mayonez Yaparken

😋Mayonez yaparken hazırladığınız sos kesilirse, yumurta sarısına 2–3 damla sirke ekleyip çırpın. Bir miktar zeytinyağı ilave ederek koyulaşmasını sağlayın. Son aşamada elde ettiğiniz karışımı çırparak yedirin.

Çaylı Kakaolu Islak Kek Tarifi (Sosu Yumurtasız)

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 6 Sep 2018 11:00:00 +0300

Sosu yumurtasız kakaolu ıslak kek tarifi... Kakaolu, çaylı, yumurta sossuz ıslak kek tarifi, misafir için kek tarifleri arayanlar için en güzel ikramlık kek tariflerinden biri.

Yumarta Sossuz Çaylı Kakaolu Islak Kek Tarifi (Sosu Yumurtasız)

Sosu yumurtasız Islak kek tarifi (kakaolu)... Çaylı, sosu yumurtasız kakaolu ıslak kek tarifi… Sosunda yumurta olmadığı için kokmaz. Sütlü kakaolu ıslak kek poşetlenip dolapta saklanabilir. Misafir ağırlamalarda ideal kakaolu ıslak kek tarifidir.
Kakaolu ıslak kek tarifini dikdörtgen formlu kâğıt kalıplarda yapıp, sosunu döktükten sonra poşetleyip dondurucunuzda saklayabilir, misafir için kek tarifleri anlamında gelen konuklarınıza ikram edebilirsiniz...

SOSU YUMURTASIZ KAKAOLU ISLAK KEK TARİFİ (ÇAYLI)

MALZEMELER

4 tane yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı demlenmiş ve soğumuş çay
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

HAZIRLANIŞI

Demlemiş olduğunuz çayın sadece 1 su bardağı olacak şekilde dem kısmını kullanın. Ayrıca çay mutlaka oda sıcaklığına gelmiş olmalı.
Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri birlikte iyice çırpın.
İçine bir su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ ve 1 su bardağı çayı ekleyip karıştırın.
1 çay bardağı sütü de ekleyin.
Daha sonra kakaoyu ekleyin.
Vanilya, kabartma tozu ve unu ayrı bir kapta birlikte eleyip diğer karışımın olduğu kaba ekleyin.
Margarinle yağlanmış kek kalıbına biraz un döküp unun fazlasını kalıbı ters çevirip dökün.
Kek karışımınızı kalıba dökün, önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında iyice kabarana dek pişirin.

KAKAOLU ISLAK KEK TARİFİ İÇİN YUMURTASIZ SOS TARİFİ YAPILIŞI:

MALZEMELER:

1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker

HAZIRLANIŞI:

1,5 su bardağı sütü, 1,5 yemek kaşığı kakao, yarım su bardağı sıvıyağı ve bir çay bardağından bir parmak eksik şekeri küçük bir tencereye koyup tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
Tencereyi ocağa alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın.
Ocaktan alın.

ÖNEMLİ NOT: Fırından çıkardığınız kek oda sıcaklığına gelince sosu sıcak olarak dökerseniz daha iyi olur. Böylece kek sosu iyice emer. Afiyet olsun.

Yumurta sossuz çaylı kakaolu ıslak kek tarifi

Kek yapmanın püf noktaları:
⚫ Kakaolu Islak Kek tarifinde kullanacağınız tüm malzemelerinizi (Yağ, yumurta, süt, kakao, kabartma tozu, vanilya, un ve diğerleri) eğer dolapta iseler çıkarın. Her bir malzemeniz oda sıcaklığına gelene kadar kek yapmaya başlamayın. Ortalama (30 dakika) Kakaolu Islak Kek tarifimizi çaylı yapacağımız için, tarifte kullanacağımız 1 su bardağı demlenmiş ve soğumuş çayın da gerçek manada soğuk olmamasına önem verin. (Kastettiğimiz soğuk, kaynayıp demlendikten sonra oda sıcaklığında olmasıdır. Yoksa dolaba koymaya gerek yok)
⚫Kakaolu Islak Kek Tarifi için söyleyeceğimiz ikinci önemli nokta, aşağıda karıştırılıp çırpmanızı söyleyeceğimiz malzemelerle ilgili. Temel olarak iyi kabaran bir kek için birkaç şartın yerine gelmesi gerekir. O şartlardan biri malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi ise, diğeri de malzemelerin iyi çırpılmış olmasıdır. İyi çırpılmayan malzemelerle yapılan kek kabarmaz.
⚫Oda sıcaklığına gelmemiş, dolaptan yeni çıkmış malzemelerle de yapılan kek tarifi iyi kabarmaz.Malzemeleri iyi çırpın derken bu konunun üzerinde birkaç noktayı daha netleştirelim. Burada izlenecek yöntem şöyle olmalı: Önce sıvı malzemeleri birbirleriyle mikser yardımıyla iyice çırpın.
⚫ Daha sonra kabartma tozu ve unu bir kaba koyun, başka bir kap içine elekten geçirin. Birlikte elediğiniz un ve kabartma tozunu tahta kaşıkla (metal kullanmayın) çırptığınız sıvı karışıma yavaşça yayarak yedirerek ekleyin. Ardından da çırpmaya devam edin. (Neyle karıştıracağınız fark etmez)Sıvı ve katı karışımlar, koyu bir boza kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
⚫ Bu dosya biraz uzun farkındayım. Ancak bu dosyayı okuyanların gerçekten her şeyi ile dört başı mamur bir kek tarifi yapmasını arzu ettiğimizden, sabredip ipuçları ve püf noktalarıyla reçeteyi uygulayarak ideal tarifinize ulaşmanızı istiyorum.

Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır?

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 4 Sep 2018 18:00:00 +0300

⬛ Önce fasulyeleri yıkayın. İki uçtan kesin.

⬛ Kısa olanları ikiye bölün.

⬛ Yağ koyduğunuz tavada, rendelenmiş domateslerle kavurun.

⬛ Tepsiye aldığınız fasulyeleri soğumaya bırakın.

⬛ Soğuyan fasulyeleri parti parti buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atın.

Taze fasulye dondurucuda nasıl saklanır

Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır? Sofrabezi yemek terifleri mutfağında daha önce de taze fasulyenin iyisi nasıl anlaşılır konusunu işlemiştik.
Kış hazırlıkları kategorisinde de taze fasulyenin nasıl saklanır konusunu anlatıyoruz.

Malzemeler:
⬛ 5 kg. taze fasulye

⬛ 1 kg. domates

⬛ 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

⬛ Çok az tuz

Hazırlanışı:

🔵 Fasulyelerin sap kısımlarını temizleyip yıkayın.
🔵 Süzülmesini bekleyin. Ardından kesmeye başlayın.

Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır: Fasulyeleri yıkayın.

Taze fasulye şoklama: İki tarafından kesin

🔵 Çok uzun olanları üçe, daha kısa olanları ikiye bölün.

Taze fasulye nasıl saklanır: Ortadan ikiye bölün

🔵Domatesleri yıkayın ve süzün, rendeleyin.

🔵Yassı bir tencereye önce biraz yağ daha sonra bir miktar domates rendesi ve en üste de fasulye gelecek şekilde koyun.

Taze fasulye nasıl saklanır: Fasulyeleri kavurun

🔵 Fasulye, domates ve yağı kaç parti şeklinde pişirecekseniz o miktarda eşit şekilde ayırın.
🔵 Fasulyeleri arada karıştırarak kavurun.
🔵 Domates sos gibi olup fasulyelerin rengi hafif sarımtrak bir yeşile dönmeye başlayınca ocaktan alın.
🔵 Büyük bir tepsiye koyun.
🔵 Tüm fasulyeleri aynı şekilde 7-8 dakika soteleyip büyük tepsinize alın.
🔵 Son olarak hepsi soğuduktan sonra kilitli poşetlere paylaştırın.
🔵 Dondurucunuza yerleştirin.

Taze Fasulye Dondurucuda Nasıl Saklanır

Taze fasulye buzlukta çiğ olarak saklanır mı:

⬛ İlk mahsulden sonra Temmuz ilk haftası ve sonrasında pazarda bolca bulunabilen taze fasulyeyi dondurucuya çiğ olarak koyamayız. Çıkınca erir ve dağılır.
⬛ Kış için dolapta saklayacağımız taze fasulyeyi aşağıda anlattığımız "soteleme yöntemiyle" koymak en iyisidir. Ancak bu konuda da dikkat edilmesi gereken bazı noktaları paylaşmak isteriz. Bu püf noktalarını da makalemizde bulabilirsiniz.
⬛ Sonuçta kışın bizi bir müddet idare edecek, dar zamanlarımıza çare olacak bir yemek hazırlayacağız…
⬛ Pratik bilgi tarafımızdan denenmiştir.
⬛ Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

⬛ Taze fasulyeyi orta ateşte zeytinyağı ve domatesle 7-8 dakikadan yani rengi hafif sarımtrağa dönene kadar çeviriyoruz.
⬛ Tüm fasulyelerin rengi sarımtrağa dönmeyebilir ama çoğunun dönmelidir.
⬛ Fasulyeleri bu şekilde tencerede çevirirken fazla tuz kullanmamalı. Çünkü tuz sebzenin donmasını güçleştirir.
⬛ Fasulyeyi sotelerken soğan kullanmamanızı kesinlikle öneririz. Çünkü o zaman fasulye yemeğini donducuya koymuş gibi oluyor ve hafif pişmiş de olsa çıkarınca soğanın aroması hoş olmuyor.
⬛ Domates oranını 5kg. için 1 kg. domates şeklinde verdik. 4 kg. fasulye için de 1 kg. domates kullanbilirsiniz, 2-3 kg. fasulye için 750 gr. kullanabilirsiniz.
⬛ Ancak domates miktarını 'efendim biz bol domatesli severiz' deyip de abartmayın. O zaman da dondurucan çıkarınca fasulyenizde hafif bir ekşimsilik olur.

Kremalı Yumurtalı Ekmek

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 4 Sep 2018 15:40:00 +0300

Sofrabezi yemek tarifleri mutfağında Kahvaltılık Tarifler kategorisi altında Kremalı Yumurtalı Ekmek tarifi sizlerle...

Kremalı Yumurtalı Ekmek Tarifi

Sofrabezi yemek tarifleri mutfağında daha önce pek çok yumurtalı ekmek tarifi paylaşmıştık.

Özellikle bayat ekmekle yapılan kahvaltılık tarifler bağlamında Kaşarlı Bayat Ekmek tarifi bunlardan biriydi.

Yine Soğanlı Peynirli Bayat Ekmek Tarifi de oldukça beğenilen tariflerden biri oldu.

Kahvaltılık yumurtalı ekmek tariflerinde, iyi bir kahvaltı menüsü olmasının yanın da bayat ekmeklerinizin değerlendirilmesi anlamında da güzel fırsatı sunuyor.

Önceki konularımızda Bayat Ekmek Nasıl Kızartılır başlığında verdiğimiz gibi sizler de bayat ekmeklerinizi en lezzetli kahvaltılara çevirebilirsiniz.

Bu tarifte Kremalı Yumurtalı Ekmek Tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Eğer kremasız yumurtalı bir tarif isterseniz o halde Yoğurtlu Yumurtalı Ekmek Tarifine de göz atabilirsiniz.

Kremalı Yumurtalı Ekmek tarifinde yumurta, krema, yoğurt kullanıyoruz. Biz tarifte taze ekmek kullandık. Ancak dilerseniz bayat ekmek de kullanabilirsiniz.

YUMURTALI EKMEK İÇİN MALZEMELER:

◼️3 yumurta

◼️1 kutu krema (200 ml)

◼️2 yemek kaşığı sulu yoğurt

◼️Yarım çay bardağı su

◼️Tuz

◼️1 adet dilimlenmiş ekmek

YUMURTALI EKMEK HAZIRLANIŞI:

✔️Dolapta olan tüm malzemelerinizi önceden tezgâha çıkarıp, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Böylece tavadaki yağ sıcaklık farkından dolayı sıçramayacaktır. Aceleniz varsa dolaptan çıkardığınız gibi de yapabilirsiniz.

✔️Yumurtaları derin bir kaba kırın.

✔️Krema, su ve tuzu ekleyip çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.

✔️Ekmeği dilimleyin.

✔️Tavaya 4-5 yemek kaşığı yağ koyun.

Yağınız tavadayken, dilimlediğiniz ekmekleri önlü arkalı kremalı sosa batırın.

✔️Şimdi kremalı sosa buladığınız ekmekleri tavaya koyup önlü arkalı kızarana dek pişirin.

✔️Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun…

Kremalı Yumurtalı Ekmek Tarifi

Arama Kelimeleri: Kremalı Yumurtalı Ekmek, Kremalı Yumurtalı Ekmek tarifi, kremalı kahvaltılıklar, bayat ekmek yumurtalı, kahvaltılık tarifler, tavada yumurtalı ekmek, yumurtalı kızarmış ekmek, yumurtalı ekmek nasıl yapılır, en güzel yumurtalı ekmek tarifi.

Üzüm Suyu Konsantresi Nasıl Yapılır?

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 2 Sep 2018 14:27:00 +0300

Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır... Sofrabezi Yemek tarifleri mutfağında üzüm suyu nasıl yapılır konusuyla sizlerleyiz. Bu tarifte siyah ve beyaz üzüm konsantresi nasıl yapılır, üzüm şerbeti nasıl yapılır konularını detaylıca anlattık.

Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır?

Üzüm suyu, ya da konsantre üzüm suyu olarak ifade edebileceğimiz bu tarifte bağımızdan topladığımız yaş üzümleri kullanarak taze sıkılmış üzüm konsantresi yapacağız.

Siyah ya da sadece beyaz üzüm kullanarak da üzüm konsantresi yapabilirsiniz. Ancak biz tarifte hem siyah hem pembe hem de beyaz üzümleri karışık kullanarak renk ve tatların harmanlanacağı kokulu üzüm suyu yapmayı tercih ettik.

Üzüm nasıl sıkılır, üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır sorusunun yanıtı olarak bu tarifte Kırklareli’nde bulunan aile bağımızdan topladığımız üzümleri kullandık. Organik üzüm suyu için her süreçte doğal ürünleri kullandık. Trakya üzümü ile yapılan üzüm suyu siyah ve beyaz üzümlerin robotton geçirilmesi ve ardından pancar şekeri kullanılarak yapılması sonucu elde edildi.

Üzüm Suyu Konsantresi Nedir

Üzüm suyu konstantresi, kısaca yoğunlaştırılmış karışımın daha sonra su ilave edilerek tüketilmesi olarak ifade edilir.

Bir miktar şeker kullanımı reçel örneğinde olduğu gibi üzüm suyunu “üzüm konservesi” gibi kullanmanıza, 1 yıla kadar ürünün dayanmasını sağlar. Üzüm zaten kendiliğinden şekerli bir ürün olduğu için kararında ilave edilen pancar şekeri üzümün raf ömrünü kendiliğinden uzatır.

Market ve raflarda türlü türlü üzüm suyu bulmak mümkün, size anlattığımız bu tarifte yer alan Taze Sıkılmış Konsantre Üzüm Suyunu ise Sofrabezi Market’ten de satın alabilirsiniz.

KONSTANTRE ÜZÜM SUYU İÇİN MALZEMELER:

◼️10 su bardağı istediğiniz üzümün suyu (karışık çekirdekli üzüm kullandık.)

◼️2-2,5 su bardağı tozşeker (biz 2 bardak kullandık.)

◼️1 adet kabuk tarçın

◼️4-5 adet karanfil

◼️2 adet yarım lt. lik kavanoz

◼️Kullanılmamış 2 kavanoz kapağı

Üzüm suyu yapılışı: Önce üzümleri yıkayın.

KONSANTRE ÜZÜM SUYU HAZIRLANIŞI:

✔️Üzümleri yıkayın. Tanelerine ayırın.

✔️Katı meyve sıkacağından geçirin.

Üzüm suyu tarifi: Katı meyve sıkacağından geçirin.

✔️Hazırlayacağınız üzüm suyu 10 su bardağı olmalı. Meyve sıkacağından sıkılan üzüm suyunun üzerinde köpük olacaktır onu atın.

Üzüm suyunun üzerinde köpük olacaktır onu atın.

✔️Tencereye koyduğunuz üzüm suyunun üzerine tozşekeri ekleyip kaynamaya bırakın.

Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır: Toz şekeri ilave edin.

✔️Kaynamaya başlayınca içine kabuk tarçın ve mümkünse beze sarılmış karanfil ekleyin.

Üzüm suyu konsantresi tarifi: Üzüm suyu kaynarken, içine tarçın ve beze sarılmış karanfil ekleyin.

✔️Karanfili beze sarmak zorunda değilsiniz. Pişince de içinde kalsın derseniz 2 adet karanfil ekleyin.

✔️Üzüm suyu orta ateşte pişerken azalıp rengi koyu kırmızıya dönecektir.

✔️Bu yaklaşık 15-20 dakika sürer. Bu süre sonunda kabuk tarçını ve beze sardığınız karanfilleri içinden alın.

✔️Bu arada üzüm suyu kaynarken kavanozları kaynar suyla yıkayın ve iyice kurulayın.

Üzüm suyu kaynadıktan sonra, kavanoza koymadan hemen önce, kavanoz ve kapakları kaynar suda yıkayıp kurulayıp. Bu hava almasını engeller.

✔️Kavanoz kapaklarını kaynar suya atıp bekletin.

✔️Üzüm suyunu kaynar şekilde kavanozlara koyup kuruladığınız kapakları sıkıca kapatın.

✔️Kapattığınız kavanozları ters çevirip bir gün süreyle bu şekilde bekletin.

Üzüm suyu nasıl yapılır: Kavanozları ters çevirmek sızıntı kontrolü için önerilir.

✔️Sonra güneş görmeyen bir yerde saklayın.

✔️Afiyet olsun.

KONSTANTRE ÜZÜM SUYU KULLANIMI:

✔️Damak tadınıza göre sulandırıp soğuk şekilde tüketiniz.

✔️Biz tüketirken 1 su bardağı konsantre üzüm suyu için 2 su bardağı su kullandık.

Afiyet olsun.

Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır

ÜZÜM SUYUNUN FAYDALARI NELER

◼️Üzüm suyu hem bünye hem de cilt için adeta iksir görevi görür. Ancak bunu dikkatli kullanmak da gerekir.

◼️A,B ve C vitaminleri bakımından oldukça zengin olan üzüm suyu antioksidan özelliği görür.

◼️Özellikle siyah üzüm suyu vücutta kanser hücrelerinin oluşumuna engel olur.

◼️Üzüm suyu, vücutta akış halinde olan kanı sulandırır. Yani kan akışını hızlandırır. Bu özelliği ile kalp krizini engellediği belirlenmişti.

◼️Ancak bir kez daha söyleyelim ki bilinçli kullanmak gerekir.

◼️Mesela ameliyat olacak olan hasta bunu asla kullanmamalıdır. Çünkü ameliyat sonrası kanamaların pıhtılaşmasını geciktirir ya da zorlaştırır.

◼️Üzüm şırası faydaları elbette bunlarla sınırlı değil, cilt güzelliği de üzümün faydalarından biri olarak karşımıza çıkıyor.

Arama kelimeleri: Üzüm suyu konsantresi nasıl yapılır, siyah üzüm suyu nasıl yapılır, kokulu üzüm suyu, üzüm nasıl sıkılır, üzümsuyu nasıl yapılır, üzüm suyu konservesi nasıl yapılır, siyah üzüm konsantresi nasıl yapılır, üzüm şerbeti nasıl yapılır.

Hazır Yufkadan Bülbül Yuvası Tarifi

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 1 Sep 2018 12:30:00 +0300

Hazır Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası... Sofrabezi yemek tarifleri sitesi tatlı tarifleri kategorisinde Hazır Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası sizlerle...

Hazır Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası

8 numara örgü şişinin maharetiyle, bülbül yuvasına benzeyen bu harika tatlıyı yapabilirsiniz. Ortasına biraz toz antep fıstığı serpilerek de tüketilebilir.

Hazır Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası

Hazır Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası.... Hazır baklava yufkasından daha önce büzme baklava yapmıştık. Bu sefer de yuvarlak formlu Hazır Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası yaptık. Ama püf noktalarımız yine var: birincisi, yufkaların kurumaması için kesinlikle üzerini örtmek. İkincisi ise, şiş üzerine sardığınız yufkalar büzerken kırılabilir. Moralinizi bozmayın demek ki yufkarı sarmadan önce içlerini az yağlıyorsunuz. Yağ miktarını iyi ayarlamalı ne vıcık vıcık olmalı, ne de yufkarın kırılmasına sebep olacak kadar az olmalı… Bu yufkalar çok narin unutmayalım...

BÜLBÜL YUVASI İÇİN MALZEMELER:

◼️1 paket hazır baklava yufkası

◼️1,5 paket margarin

◼️1,5 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

◼️400 gr. ince çekilmiş ceviziçi

Sarmak için:

◼️ Sap kısmı çıkarılmış 8 numara örgü şişi

Şerbeti için:

◼️ 5 su bardağı su,
◼️ 4,5 veya 5 su bardağı tozşeker,
◼️ Yarım limon suyu

BÜLBÜL YUVASI HAZIRLANIŞI:

✔️Önce şeker ve suyu tencereye koyup şerbet kaynatılır.
✔️Ocaktan almadan önce limon suyu eklenip bir taşım kaynatılarak ocaktan alınır.
✔️Magarin eritilip sıvıyağ ile karıştırılır.
✔️Biraz soğuması beklenip baklava yufkalarından 2 adet alınır.
✔️İlk kabın üzerine biraz yağ gezdirilip ikinci katı yayılır.
✔️Onun da üzerine yağ gezdirilip ön kısmına ceviz içinden konup şiş yardımıyla sarılır.
✔️Şişin tam ortasından el ile ikiye bölünür.
✔️Bölünen her parça büzdürülüp şişten çıkarıldığı gibi içe doğru yuvarlatılıp şekil verilir.
✔️Her seferinde aynı işlem uygulanır.
✔️Yani 2 yufkadan 2 yuvarlak şekilli baklava çıkar.
✔️Hepsi bitince kalan yağ bülbül yuvalarının üzerilerine gezdirilir.
✔️Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilip çıkınca hemen şerbeti dökülür.

Hazır Baklava Yufkasından Bülbül Yuvası

Arama Kelimeleri: hazır yufkadan bülbül yuvası tarifi ile ilgili aramalar: hazır yufkadan bülbül yuvası tarifi, bülbül yuvası baklava tarifi resimli, hazır yufkadan büzme baklava tarifi, hazır yufkadan baklava, bülbül yuvası baklava hazır yufkadan, bayramlik tatli bulbul yuvasi, hazır yufkadan baklava şekilleri.

Kekik Suyu Ağız Gargarası

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 30 Aug 2018 17:00:00 +0300

Kekik suyu ağız gargarası… Doğal, bitkisel ağız suyu gargarası nasıl yapılır, nasıl hazırlanır. Kekikle yapılan ağız gargarası tarifi, resimli adım adım uygulamalı yapılışı. Sofrabezi yemek tarifleri sitesi, Ev Yapımı kategorisinde kekik ağız suyu gargarası tarifi sizlerle.

Kekik Suyu Ağız Gargarası

Daha önce Adaçayı ağız gargarası tarifini sizlerle paylaşmıştık. Kekik Suyu Ağız Gargarası tarifinde ise gargara için kekik kullanıyoruz.
Peki, kekik mi adaçayı mı kullanmalıyız? Bu tamamen ihtiyaçlarınızla ilgili… Her ikisi de diş ve ağız sağlığı için oldukça idealdir. Ancak bazı küçük farklarını belirtmekte fayda var.
Kekik gargarası, adaçayı gargarasına göre daha freş etki bırakır. Ancak Adaçayı gargarası diş eti sorunları için daha etkilidir.
Kekik gargarasını ağız kokusu, boğaz şişkinlikleri, antiseptik ağız sağlığı için kullanabilirsiniz.
Adaçayı gargarasını ise diş etinizde çekilme, kanama gibi sorunlar olması halinde kullanmanızı öneririz.
Aksi bir sorun yoksa genel manada bakım için kesinlikle kekik öneriyoruz. Kekik gargarası özellikle kış mevsiminde, solunum ve boğazı, ağız yaralarına karşı kalkan olacaktır.

KEKİK AĞIZ GARGARASI İÇİN MALZEMELER

1.5 Yemek kaşığı kekik

2 su bardağı su

KEKİK AĞIZ GARGARASI HAZIRLANIŞI

Cezveye 2 su bardağı su koyup iyice kaynatın.

Kaynarken içine kekiği atın.

Ocaktan alıp, üzerine plastik olmayan kapakla kapatın.

Oda sıcaklığına geldiğinde çay iyice demlenmiş ve rengi koyulaşmış olacaktır.

Gargara olarak kullanacağımız çayı ince tülbent gibi geçirgenli kumaşla süzün

Gargara olarak kullanacağınız uygun şişeye koyun.

KEKİK GARGARASI NASIL KULLANILIR

Kekik gargarasını Sabah öğle akşam kullanın.
Kekik gargarasını koyduğunuz şişe kapağından küçük bir yudum alın.
Kekik gargarasıyla, ağız içi, önü arkası, dilaltı, dil üstü, diş önleri ve arkalarına gelecek şekilde bir kez çalkalama yapın.
15- 20 saniye süreyle çalkalamayı sürdürün.
Ardından suyu ağzınızdan boşaltın.

❕Dikkat: Bu tarifte yapılan kekik çayı miktar bakımından yoğun olduğu için içilmesi halinde genzi yakabilir. Bu nedenle içilmesini önermiyoruz.

Kekik suyundan ev yapımı ağız gargarası

Kekik suyu ağız gargarasını yaptıktan sonra, daha önce kullandığınız ağız çalkalama suyuna ait kutuya koyabilirsiniz. Ya da evde uygun bir şişeye koyarak kullanabilirsiniz.

Günde 3 defa olmak üzere, 1 haftalık kullanıma yetecek miktarda yapın. Fazlası bozulmasın. Bozulmayı tattaki değişiklikten anlayabilirsiniz.

Birkaç kullanımda lavaboda sarımtırak iz oluşacaktır.

Lavabonuzu daha sık temizlemeniz gerekebilir.

Kullanım sonrası ağzınızı normal suyla çalkalamanıza gerek yok. Bu onun etkisini azaltacaktır.

KEKİK GARGARASI NE İŞE YARAR

Bu tarifteki kekik çayı ağız gargarası olarak kullanılır.

Kekik gargarası Dişeti hastalıklarına iyi gelir.

Ağız içi yaraları geçirir.

Ağız hijyeni sağlar.

Antiseptiktir.

Kekik gargarası şişkinliği ve gazı alır.

Boğaz ağrısını alır.

Öksürüğü alır.

Özellikle kışın boğazı korur.

Kekik gargarasının tadı adaçayı ağız gargarasına nispeten yakıcıdır.

Kekik gargarası, diş beyazlatmadan çok, diş ve ağız sağlığı ile ilgili doğal çözüm arayanlar için idealdir.

Hem dişlerim beyazlasın hem de ağız sağlığımı koruyayım diyorsanız, beyazlatmak için yine doğal bir çözüm deneyebilir, sonrasında gargaranızı yapabilirsiniz.

KEKİK AĞIZ SUYUNUN KULLANIM SÜRESİ

1 haftalık kullanımınıza yetecek miktarda yapın.

Verdiğimiz losyon zaten 1 haftalık kullanım (Günde 2 ya da 3 kez kullanmak üzere) hesap edilerek yapılmıştır.

Eğer 1 hafta sonunda Kekik gargarası suyu kalmışsa tadına bakarak kullanın. (Muhtemelen bozulmuş olur)

Kızılcık Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 29 Aug 2018 12:43:00 +0300

Kızılcık derin dondurucuda nasıl saklanır. Sofrabezi yemek tarifleri sitesi, Kış Hazırlıkları kategorisi altında kızılcık derin dondurucuda nasıl saklanır, kızılcığın faydaları, kızılcık hoşafı nasıl yapılır konularını ele alıyoruz.

Kızılcık Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır

Kızılcık derin dondurucuda nasıl saklanır. Kızılcığın faydaları oldukça fazla… Kızılcık hoşafı, kızılcık çayı, kızılcık kompostosu yapabilirsiniz. Dosyada, kızılcık derin dondurucuda ya da dolapta, (soğutucu, deep freze, soğutucuda,) nasıl muhafaza edilir konusuna yer veriyoruz.

DERİN DONDURUCU İÇİN MALZEMELER:

✔️İstediğiniz miktarda kızılcık.
✔️Kilitli buzdolabı poşeti

SAKLAMA İÇİN HAZIRLANIŞI:

✔️Kızılcıkları yıkayın.
✔️Varsa çöp ya da yaprakları ayırın.
✔️Kızılcıkları süzgece koyup suyunun süzülmesini sağlayın.
✔️Daha sonra pişireceğiniz miktarda kızılcığı, kilitli buzdolabı poşetine koyun.
✔️Koyduktan sonra, poşetin havasını alarak poşeti kapatın.
✔️Poşetin havasını pipet yardımıyla alabilirsiniz. Bunun için poşeti kilitleyin. Son kilit kısmını kilitlemeden önce pipeti sokun.
✔️Ağzınızla poşetin içindeki havayı içinize çekerek, poşet içindeki havayı alın.
✔️Poşetin havası boşaldığında el çabukluğuyla pipeti çıkarıp, poşetin son kilit yerini hızlıca kapatın.
✔️Buzdolabı poşetine yerleştirdiğiniz kızılcığı dondurucuya yatay olarak üst üste istifleyerek yerleştirin.

Kızılcığın Faydaları

KIZILCIĞIN FAYDALARI:

✔️Kızılcık mideye kuvvet verir.

✔️Kızılcık, direnci arttırır.

✔️Bağırsak yaralarına iyi gelir.

✔️Kızılcık gazı önler.

✔️Yaraları giderir.

✔️Kızılcık mikropları öldürür.

✔️İltihaplanmaya ve alerjilere karşı iyi gelir.

✔️Kızılcık, ateş düşürücü etkisi ile özellikle menopoza karşı etkilidir.

✔️Kızılcık böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.

✔️Kızılcık ağacının kabukları ishali kesmeye yardımcı olur.

✔️Meyveleri ise kabızlığı giderir.

✔️Fazla tüketimi ishale neden olur.

KIZILCIK DONDURUCUDAN NASIL ÇIKARILIR

✔️Derin dondurucuda muhafaza ettiğiniz kızılcıklarınızı, tüketmek istediğinizde, önce buzdolabınızın alt rafına alın.

✔️Yavaş yavaş çözülmeye bırakın.

3-7 saat çözülme devam ettikten sonra gözlemleyin.

✔️Çözülme gerçekleştiğinde, kızılcıklarınızı mutfak tezgahına alıp tam çözülmesini bekleyin.

✔️Ardından kızılcıklarınızı değişik tariflerde kullanmaya başlayabilirsiniz.

✔️Daha önce sitemizde kızılcık hoşafı tarifine yer vermiştik. Bu kızılcıklarla kızılcık hoşafı tarifi yapabilirsiniz.