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holaaa..el salchichon de chocolate es mi preferido..pero yo le agrego mani picado!!prueben,que super rico!! besos

mariana, hay muchas versiones de esta recetas y todas ricas. Un saludo de solopostres.... [mas...]

quisiera saber si se le pueden agregar unas gotitas de limon para darle sabor...

ines, puedes agregarle unas gotas de lim�n que ayuda a blanquear el merengue. Un saludo de solopostres.... [mas...]

Tengo que hacer un pastel de bodas y quiero saber si el turr�n cocido tiene la consistencia adecuada, si lo puedo decorar un d�a antes, si queda firme para decorar con la duya y que me diga por favor los inconvenientes del clima como son humedad, aire de abanico, de refrigeraci�n y temperatura en general. Aqu� hace calor

Liz, s� queda con buena consistencia, se puede decorar un d�a antes, queda bien firme para decorar con manga, se puede poner en el refrigerador una vez seco sin problema. Y en caso de mucha humedad la... [mas...]

muy buen aesa receta la necesito porque quiero hacer rositas me gustaria lo de los cursos gratis y ademas todo lo que es decoarcion algo facil y economico como algun pastillaje para decorar tortas gracias saludos

erica, s�, te conviene dirigirte a Cursos Gratis esta es la direcci�n http://www.solopostres.com/cursos.php All� ver�s una serie de cursos entre ellos como hacer las rosas y la explicaci�n detallada... [mas...]

Una Preguntas Es Necesario Poner El Polvo Para Hornear?

Sabrina, es importante ya que la masa debe quedar esponjosa y el polvo de hornear le ayuda a eso. Un saludo de solopostres.... [mas...]

ayyyyyy por k todo tiene k ser amargo o semi amargo

lissethh, indicamos lo que queda mejor, t� puedes variarlo por leche o blanco. A quien le gusta el chocolate sabe que el chocolate amargo tiene m�s sabor a chocolote que el resto. Un saludo de solopos... [mas...]

que pasaria si solo la dejara descansar la masa un dia y no dos???? quedaria mal.... esta torta la hacia mis bisabuela y me la ense�o ami y a mi hermana pero como eso paso hace muchos a�os y nunca anote la receta no la recuerdo bn pero esta se parese bastante a como ella me la ense�o....

cristina, no, mal no quedar�a. Esta masa se deja dos d�as descansando para que se relaje bien y las much�simas capas que se forman vayan absorbiendo algo de la mantequilla. Lo fundamental es que al es... [mas...]

quiesiera saber si se le puede agregar sabores al fondant ya q a mi parecer el azucar no es muy agradable si se lo come en cantidad como sucede al cubrir la torta gracias

CLAUDIA, s�, se le puede agregar esencias pero debes utilizarlas por gotas ya que el sabor es muy intenso y te podr�a estropear el sabor de la masa. El sabor del fondant es realmente rico por s� solo.... [mas...]

Me gustan mucho sus recetas, son muy claras para seguirlas paso a paso, los felicito ya que son de mucha ayuda y apollo para todos-as las que nos gusta la cocina y reposteria, Dios los bendiga, nuevamente muchas gracias y felicitaciones sigan adelante. Hayde�, de Guatemala , 1 de Marzo 2012

Hayde� de Hern�ndez, muy agradecidos por tus palabras que dan �nimo de continuar. Siempre apostando a una reposter�a sin secretos. Solopostres... [mas...]

Sali� muy rico, ya lo prepare y lo com� todo, s�lo quiero hacer una consulta, si quiero qu� sea para m�s personas puedo doblar la cantidad y saldr� igual??

Juan, conviene 100% preparar uno y luego otro. Te rendir� m�s y adem�s el batido se realiza bien. De la otra forma no. Un saludo de solopostres.... [mas...]

porque cuando sale del horno el biscocho del brazo gitano me queda tostado en las esquinas

mireya margarita espina romero, porque est� demasiado cocido. Debes dejarlo menos tiempo en el horno. Recuerda que los tiempos son aprox, ya que cada horno es diferente. Un saludo de Solopostres.... [mas...]

Much�simas gracias por su consejo!!!esta vez hice el ba�o wilton sin la glicerina!!!!pero igual a las 5 horas empez� a ponerse brillante y pierde lo seco en la superficie se pone pegajosa!!!reci�n adornada la torta esta perfecta con la superficie lisa y seca!!!pero despu�s la superficie del ba�o cambia!!!que podr�a estar pasando o que estare haciendo mal???

Jennie, est�s segura que no lo pones en el refrigerador? Por qu� eso sucede cuando toma el fr�o de la nevera. De lo contrario le falta az�car. Una vez que forrastes la torta debes dejar que se seque a... [mas...]

todavia no lo hice pero lo voy a hacer, mi duda es si el tiempo de maceracion se hace en heladera o fuera de ella, desde ya muchas gracias.

monica, la leche va previamente hervida con el az�car y luego se agrega el alcohol. Tanto el az�car como el alcohol act�an como conservantes adem�s del hervor que se le da a la leche. Por lo tanto pue... [mas...]

hola la estoy probando y tengo una duda no se si la ice mal pero ice toda la praparacion y la caramelice y la meti al horno me decis si lo ice mal????

pamela, no se carameliza la crema. En la receta est� bien explicado hasta los minutos que debes dejarla en el fuego. Una vez terminada la espolvoreas con abundante az�car y all� por medio de un difuso... [mas...]

Quiero saber que cantidad necesito de ingredientes para decorar un bizcochuelo de 700 grms. Gracias.

daniela, es un dato que te podemos decir. Depende de la decoraci�n que vas a realizar o si vas a ba�ar la torta solamente. De todas formas prepara el doble de lo que dice la receta y una vez decorando... [mas...]

Como hago pa que sean mas esponjosos?

Luis Moreno, los muffins no se caracterizan por ser una masa esponjosa. Por eso se prepara toda a mano, sin batir. Puedes alivianar la masa agreg�ndole un poco de leche para que no tenga mucha consist... [mas...]

me encanta aser la reseta de el helado me gustaria aprender aser lemonpai

lucrecia, este es el link donde se encuentra el lemon pie. Solopostres. http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=15... [mas...]

Hola! la lei y me encanto... la estoy por hacer, pero la verdad es q no se si lleva harina leudante o harina com�n.. por lo que veo, si lleva polvo para hornear supongo q lleva harina leudante.. muchas gracias!

Magali, cuando una receta lleva polvo qu�mico no lleva harina leudante. Cuando lleva harina leudante no lleva polvo qu�mico o levadura qu�mica. Un saludo cordial. Solopostres.... [mas...]

Estupendo, pero lo que yo realmente estoy buscando es una receta de ba�o para reposteria (el que viene ya listo) el que se derrite al ba�o mar�a y se le puede dar color, les comento, es que no se consigue ya que nadie lo trae al pa�s. Lo he buscado en las tiendas del ramo y nadie lo trae de ninguna marca, as� que pens� que alguien debe de tener la receta de como hacerlo. muchas gracias de antemano

NORA, por supuesto en solopostres hay varias recetas. Si entras a solopostres y haces clic en la Categor�a Ba�os para tortas y salsas, podr�s elegir el que m�s te guste. Un saludo cordiaL. Solopostres... [mas...]

DESEARIA RECIBIR LOS RECETARIOS X MAIL, ESTAN FANTASTICAS LAS EXPLICACIONES. MIS FELICITACIONES PARA EL EQUIPO DE TRABAJO. BESOS Y DESDE YA MUCHAS GRACIAS. ORNELLA

ORNELLA, para recibir las novedades de solopostres debes ingresar a la p�gina y hacer clic en Novedades a tu Correo. Te inscribes y recibes autom�ticamente todo. Un saludo cordial. SoloPostres.... [mas...]

Hola!! la receta me parece buenisima,muy facil de hacer y con pocos ingredientes, pero tengo una duda la harina que se utiliza debe ser tres ceros o cuatro cero...espero la respuesta para poder disfrutarlas..!!! Muchas gracias.

tamara, si tienes 3 ceros es la ideal. Pero si no tienes posibilidades de conseguirla la haces con cualquiera. Un saludo cordial de SoloPostres.... [mas...]

ME PARECE MARAVILLOSA ESTA RECETA YA QUE A MI ME ENCANTAN LOS PASTELES, PERO COMO ESTOY ENFERMA DEL HIGADO Y TENGO PROHIBIDO EL HUEVO Y LA LECHE Y ESTE QUE NO LOS LLEVA Y LLEVA YOGURT ES FENOMENAL. ME GUSTARIA ME MANDEN MAS RECETAS DE ESTE TIPO. GRACIAS Y SALUDOS DESDE MEXICO BESOS

guadalupe rangel ceballos, primero para recibir recetas debes ingresar a solopostres y hacer clic en Novedades a tu Correo. Te inscribes all� y recibes la receta. Segundo, hay recetas en solopostres q... [mas...]

Hola , primero quiero felicitarlos por la pagina es excelente la utilizo seguido . En esta oportunidad necesito de sus consejos : dentro de prox dias sera el cumple de mis bebes , tengo dos nena y varon cumplen 2 y 3 a�itos . se lo vamos a festejar y me encantaria hacerles las tortas . Quisiera una redonda de Kiity para la beba y una cuadrada de Cars para el varon . Me gustaria saber las medidas adecuadas para hacerlas en merengue ya que el Wilton los nenes lo dejan .Ya me paso!! La cuadrada tendra que ser mas grande devido a la cantidad de ni�os ,por lo tanto necesito mas o menos la cantidad que debo de emplear para hacerlas . Son unos 70 invitados . Desde ya mil gracias pro estar.

Gaby, no me qued� claro lo que quieres. Si lo que quieres es cuanto merengue necesitas para ba�ar las tortas o te refieres al tama�o de las tortas. Para 70 personas se necesitan 7kg de torta y el mere... [mas...]

COMO LOGRO EL COLOR NEGRO INTENSO,GRACIAS

MARIA PROVERA, lo logras con color en pasta negro de reposter�a. Pero agreg�ndole bastante. Es un color que cuesta que tome pero se logra. Un saludo cordial de solopostres.... [mas...]

Me gusta mucho tu receta. La m�a es diferente pero me quedo con esta muchas gracias. Tu forma de explicarla tambi�n me gusto

nery cecilia, gracias por tus palabras. Un saludo cordial.... [mas...]

me fascina mucho todo lo que es la pasteleria, cocina, pero me cuesta hacer un curso porq soy enfermera, me agradaria estar en contacto y q m enviaran las recetas. gracias y felicidades

yoselin, para enviarte recetas debes ingresar a solopostres y hacer clic donde dice Novedades a tu correo. Te inscribes all� y recibir�s todas las novedades. En cuanto a Cursos te informamos que solo... [mas...]

Muy buena la receta s�lo quiero saber como es un ba�o Mar�a invertido

jose juan arribas alvarez, ba�o Mar�a invertido tal como indica la palabra es lo opuesto a un ba�o Mar�a com�n. Se hace colocando agua con bastante hielo en un recipiente y luego se coloca el bol con ... [mas...]

envez de manteca puedo hacerlo con aceite

agustina, puedes sustituir la mantequilla por media taza de aceite. Un saludo cordial.... [mas...]

Recuerdo que en mi infancia para las fiestas la suegra de un primo mio traia unos �oquis que la masa llevaba vino y estaban ba�ados con miel. Pueden ser los mismos o es otra receta. Les agradeceria que me informen. Desde ya muchas gracias

Marta, me inclino a pensar que m�s que i turdilli son los stroffolli. Te paso la direcci�n http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=383. Tienen forma de �oquis peque�os y se ba�an con miel. Un sal... [mas...]

Se puede utilizar chocolate para reposteria semiamargo? la misma cantidad? o cual es el chocolate para taza?

jessica, el chocolate de taza es el chocolate en barra que no es cobertura. El que venden en todos lados pero con sabor semiamargo. Por ej. chocolate Garoto y marcas buenas. Puedes sustituirlo por �s... [mas...]

nunca habia visto de que las claras se tibiaran para diluir la azucar, lo tratare de hacer unque en la foto de muestra no se aprecia una constectura muy firme del merengue. me imagino que al estar en la temperatura hambiente este se pone algo duro. gracias y viste que cada dia se aprende algo nuevo!!

mercedes silva, es un ba�o que queda firme y se puede decorar una torta sin problemas. Hay varias preparaciones donde se emplea las claras en caliente. Este ba�o con el batido queda firme y el az�car ... [mas...]

Es la segunda vez que preparo esta crema, realmente su sabor es delicioso, solo tengo una pregunta, no pasa nada si batimos de mas la mezcla? no se corta ni nada ? Saludos

Jessica, no se corta, puedes pasarte un poco de batido pero no la batas much�simo porque al batirla mucho le est� entrando calor a la mantequilla y puede cambiar su textura. De todas formas la pones e... [mas...]

hola,este ba�o de chocolate no sera muy dulce con el almibar? en vez del almibar podria hacerlo con algun otro ingrediente para que no salga tan dulce�otra cosa en la receta no dice si ahy q dejarlo enfriar antes de ba�ar la torta,no dejo enfriar o directamente ba�o la torta. gracias un saludo

Roslen, no queda demasiado dulce pues el chocolate cobertura es semiamargo lo cual equilibra los sabores. Puedes sustituir el alm�bar por crema de leche caliente. Un saludo de solopostres.... [mas...]

Quer�a saber si una vez que utilic� la crema ganache en un bomb�n, es necesario que ese bomb�n sea guardado en heladera. Quer�a hacer un regalo y no se que rellenos puedo utilizar. Este me sirve???

Viviana, una vez terminado el bomb�n debes envolverlo en papel de celof�n y en una caja. Pones una capa de bombones, papel de celof�n y as� contin�as. Con este relleno te quedan muy ricos y finos.... [mas...]

me encanta todo lo que es artesanias y modelado,mi pregunta es que tengo pastillaje pero se me enderecio un poqauito y quiiera saber como lo puedo hablandar desde ya muchas gracias besos

maria del rosario maydana, la masa de pastillaje se endurece como si fuese una pared. En la receta te indica que no es para modelar sino para construir. Te paso la direcci�n de la masa de modelaje qu... [mas...]

muy buena la receta especial de dar color pero que colorante debo usar para dar color.se le puede quitar un poco de az�car para que no quede muy dulce,gracias y adelante

wendy, colorante en pasta o en polvo. La cantidad de az�car se debe respetar sino el merengue no tendr�a consistencia. Un saludo cordial de SoloPostres.... [mas...]

Muchas gracias por las recetas todas de mucha calidad en su elaboracion , me gustaria aprender hacer los merenguitos, agradeceria su respuesta Muchas gracias una vez mas

Sonia, http://www.solopostres.com/ver-curso.php?id=29. Esta es la direcci�n del Curso gratis para hacerlos. Solamente debes hacer clic con el mousse donde dice Paso 1 y luego continuar con los Pasos s... [mas...]

Hola hice el merengue italiano y lo senti demasiado dulce pasa algo si le quito un poco de la medida de azucar?

valeria giampietri, puedes hacerlo pero perder�s consistencia y cuando vayas a decorar te quedar� en el momento pero no se sostendr�. Un saludo SoloPostres.... [mas...]

quiero saber como darle color al fondant y que tipo de colorante usar

sandra, si quieres hacerlo todo de un solo tono le puedes agregar colorante en pasta una vez que lo vuelcas sobre la mesada y lo est�s trabajando. Si quieres utilizar varios colores, tomas un poco de ... [mas...]

Hice la jalea de memebrillo, cuando la guard� en el frasco de vidrio se me azucar�. Qu� puedo hacer para que no se asucare?, Gracias

Charo, la jalea se azucar� porque no la sacastes en el momento indicado en la receta. La pasastes de punto. Debes agregarle un poco de agua 1/2 taza por ejemplo y volver a ponerla en el fuego. Leer la... [mas...]

Hola; me podrian decir, x favor, si se lleva a fuego directo o a ba�o maria?. Gracias

micaela, a fuego directo. Un saludo.... [mas...]

Quisiera recibir recetas a mi mail de ser posible xq me encantan. Desde ya muchas gracias

MICAELA, para recibir las novedades de solopostres solo debes ingresar a la p�gina y hacer clic donde dice: Novedades a tu correo. Te inscribes all� y autom�ticamente recibes todo. Un saludo de SoloPo... [mas...]

QUISIERA SABER CUAL ES EL MERENGUE RECOMENDADO PARA DECORAR TORTAS FRIAS COMO POR EJEMPLO LA 3 LECHE, YA QUE AL MOMENTO CONSIGO LA CONSISTENCIA DEL MERENGUE Y PUEDO DECORAR HASTA CON MNGA PERO AL MMTER A LA NEVERA Y TOMAR HUMEDA PIERDE CONSISTENCIA Y SE VA EL ENCANTO DEL DECORADO :s GRACIAS

MARIANGELA SANCHEZ, el merengue italiano, el merengue suizo por ejemplo son ideales. Cuando sucede eso con el merengue es porque no est� bien logrado y en algo fallastes. Un saludo de solopostres.... [mas...]

Falta la harina? Porque tengo otra receta con harina de trigo.Gracias

giuseppe, suele pasar eso con las recetas t�picas, cada uno le hace un cambio y despu�s no se sabe cual es la original. En este caso es un merengue que luego se le agrega yemas y las almendras. Un sal... [mas...]

He preparado este chocolate es muy rico con el toque de la nuez moscada.

Ruth, tienes raz�n queda muy rico con ese toque de nuez moscada. Gracias por tu comentario. Un saludo cordial de solopostres.... [mas...]

Siempre he querido hacer un buen cafe en casa, pero no entendi tu receta. Dice "Calentar las cuatro tazas con agua caliente" A que te refieres? Las dos tasas de cafe fuerte como se preparan? Con cafe corriente o cafe instantaneo?... Se preparan comun y corriente en la cafetera? Gracias

claudia, para mantener el caf� durante m�s tiempo caliente, se llenan las tazas de agua hirviendo y as� se van calentando mientras preparas el caf�. Caf� fuerte, lo preparas con la cafetera. La cantid... [mas...]

TUS RECETAS EXELENTES YPROVOCATIVAS Y MUY NUTRITIVAS PARA NOSOTROS LOS DIABETICOS GRACIAS POR TENERNOS ENCUENTA DIOS TE BENDIGA POR PENSAR DE ESA MANERA YA QUE POCO NOS TIENEN ENCUENTA Y SOMOS MILLONES EN EL MUNDO Y NO HE VISTO TUS RECETAS DE COMIDA PARA DIABETICOS YA QUE LAS DIETAS SONDE RUTINA RECIBE UN ABRAZO MUY FUERTECON TODOS MIS AGRADECIMIENTOS TEN ME EN CUENTA ESTARE PENDIENTE DE TUS RECETAS

JOSE JOAQUIN SALAZAR, para ver recetas de comida para diab�ticos te paso la direcci�n de dos de nuestros sitios. http://www.solovegetales.com/ http://www.solocarnes.com/ Un saludo cordial de solop... [mas...]

hola me encanta la pagina esta muy buena. yo tengo una pregunta hacerca del fondant �como se guarda una torta ya decorada con fondant y por cuanto tiempo? muchas gracias

pamela, la forma correcta de forrar una torta no es con esta masa, es la masa wilton cuya receta se encuentra en solopostres. Pero cualquiera de esas masas no pueden ir a heladera porque el ba�o sudar... [mas...]

hola!! prepare el fondant me quedo barbaro lo envolvi en film y lo guarde en la heladera pero cuando lo quise usar me costo mucho el amasado, lo queria utilizar para cubrir una torta, mi pregunta es si es normal lo que me paso o es que algo me salio mal?? muchas gracias espero su respuesta

carla, es normal, no olvides que se prepara con az�car en gran cantidad, por lo tanto el fr�o de la heladera lo endurece. Para ablandarlo se pone a ba�o Mar�a y se ablanda. Lo que hay que tener cuidad... [mas...]

porque todos los bizcochuelo supuestamente no dice en la receta q lleva aceite u manteca algo de eso tiene q tener creo yo.

silvina, est�s en un error. El bizcochuelo jam�s lleva ingredientes grasos. Es una preparaci�n que se destaca por el batido de huevo con az�car. El �xito del bizcochuelo es el batido y un horno suave.... [mas...]