solovegetales.com - Recetas

Sopa crema de vegetales

Si bien no lleva fideos su caldo se transforma, una vez licuado, en una deliciosa crema semi espesa. Los aromas de las distintas verduras nos invitan a tomarlo apenas comienza el fr�o. Porciones: ... mas...

Miren qu� linda receta con tomates

Adem�s de servir como entrada o como plato principal acompa�ado de una ensalada. Tengamos en cuenta que el tomate es un antioxidante importante. Cuenta con betacaroteno y licopeno adem�s de vitaminas ... mas...

Hamburguesas de papa y espinaca

Porciones: 6 INGREDIENTES 1kg de papas 1 paquete de espinacas congeladas, ya cocidas y exprimidas 1 cebolla picada y rehogada 1 cubo de caldo de vegetales rallado 2 yemas 1 taza de queso ral... mas...

Falso caviar de berenjenas

Deliciosa preparaci�n para servir con rodajas de pan o galletitas. Las preparaciones con berenjenas son infinitas y cada vez que descubrimos una nueva y nos agrada la compartimos con nuestros visitant... mas...

Souffl� de arroz

Delicada presentaci�n y gusto delicioso, este plato de f�cil preparaci�n nunca nos deja mal. Porciones; 4 70gramos de mantequilla � taza de harina (60gramos) 1 y 1/3 de taza de leche (320cc) 4... mas...

�oquis a la romana

Una deliciosa pasta para servir y comer en familia en Navidad. Se puede preparar con anterioridad y se gratina antes de servir. Porciones: 6 INGREDIENTES 250gramos de s�mola 1 litro de leche... mas...

Para chicos y grandes sopa de zapallo y mayonesa

Cuando los ni�os se vuelven selectivos debemos de recurrir a ingredientes que saborizen altamente el plato para que acepten aquellos alimentos que naturalmente rechazan. Sin que llegue este recurso a... mas...

Pimientos preparados para decorar canap�s

Es muy �til y pr�ctico contar con esta preparaci�n de pimientos, (morrones, aj� dulce), reservarlos en el refrigerador y tenerlos siempre a mano para preparar canap�s o para decorarlos. INGREDIENT... mas...

Br�coli con cereales para chicos y grandes

Una manera de comenzar a ense�ar a nuestros ni�os a gustarle la verdura. Y m�s a�n, un vegetal como el br�coli tan rico en fibra y calcio adem�s de ser considerado gran preventivo de varios tipos de c... mas...

Un plato pensado para los chicos, delicia de papa con cereales

Un plato distinto e ideal para los chicos, lleno de aportes energ�ticos como los cereales y de muy rico sabor como la papa. Porciones: 4 INGREDIENTES 4 papas medianas 3 cucharadas de mantequ... mas...

Tomates con palmitos y aderezo agridulce

Porciones: 6 4 tomates grandes 1 lata de palmitos grande Salsa agridulce 6 cucharadas de vinagre de manzana 2 cucharaditas de miel (o az�car impalpable, glas, pulverizada, lustre) 1 cebolla d... mas...

Souffl� de cebolla y eneldo

El souffl� es un plato cl�sico de la cocina francesa que re�ne las cualidades de ser simple y exquisito, muy oportuno para los d�a m�s frescos. En este souffl�, el ingrediente principal es la cebolla,... mas...

Cazuelas individuales de espinaca

Es una receta sencilla. El motivo es demostrarles que empleando ingredientes como en este caso yogur y combin�ndolo con el queso y el huevo podemos preparar un plato rico, con un aspecto y sabor espe... mas...

Magdalenas de zanahoria

Siempre es bueno preparar algo dulce para complacernos y mejor a�n si le incorporamos alg�n ingrediente bueno para la salud, como lo es la zanahoria. F�ciles, ricos y r�pidos. Cantidad: 12 INGR... mas...

Spaghetti con salsa de brotes de soja

Porciones: 4 INGREDIENTES 1 paquete de spaghetti de 400 gramos Salsa con brotes de soja 3 cucharadas de aceite 1 cebolla 1 morr�n verde (pimiento, aj� dulce) 1 zanahoria 1/2kg de tomates... mas...

Brownies integrales

Es bueno estimularnos con algo dulce y si le hacemos algunas modificaciones a la receta y lo transformamos en un producto dulce, apetitoso, con poco elemento graso y con fibras mucho mejor. Se utiliz�... mas...

Omelette de berenjena y tomates

Porciones: 4 INGREDIENTES 1 berenjena mediana 1 taza de tomates cortados en cubitos 1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de queso rallado Perejil picado 8 huevos 4 cucharadas de leche 1 ... mas...

Bocaditos deliciosos de papa

Tal como ya indica el t�tulo de esta receta cada uno de ellos es un bocadito delicioso que puede estar presente en una mesa donde se est� haciendo una picada. INGREDIENTES 2 tazas de agua (500cc)... mas...

Souffl� de papas y coliflor

Los souffl� se caracterizan por ser preparaciones muy ricas y este en especial con los ingredientes que lleva tiene un sabor muy pero muy rico. Porciones: 6 INGREDIENTES ... mas...

Tarta econ�mica de zanahorias

Este es un ejemplo de c�mo con pocos elementos se puede elaborar una comida sana, saludable y rica. Tres elementos indispensables a la hora de comer sano. Sano no es sin�nimo de sin gusto o insulso, s... mas...

Flan acaramelado de esp�rragos

Una combinaci�n agridulce que no es para todos, pero para los que la aceptan es una excelente propuesta tanto en presentaci�n como en sabor, que la hace totalmente diferente y novedosa. Porciones:... mas...

Licuado de duraznos con te

Porciones: 4 INGREDIENTES 1litro de te concentrado 4 duraznos maduros 1 cucharada de vainilla 4 cucharadas de az�car PREPARACION Se pelan y se cortan en trozos los duraznos. Se colocan... mas...

Refresco natural de tomate, albahaca y jugo de lim�n

Los refrescos naturales son los m�s apropiados y sanos para hacernos sentir m�s frescos. Como el tomate que adem�s de ser antioxidante, cuenta con vitamina C que contribuye al crecimiento y a la cicat... mas...

Repollo y remolacha una preparaci�n agridulce

La combinaci�n de repollo y remolacha queda estupenda, la remolacha le aporta un gusto dulz�n que junto con el repollo, vinagre y pimienta da un plato agridulce y fuerte a la vez que se complementan m... mas...

Huevos duros con salsa de cebolla

Una manera distinta de preparar los huevos que al estar ba�ados con una salsa tan rica pasa a ser un plato principal acompa�ado por una ensalada simple. Porciones: 4 a 6 INGREDIENTES 6 huevos d... mas...

Berenjenas a la parrilla (barbacoa)

Puede servir como acompa�amiento de otra comida principal. Porciones: 4 INGREDIENTES 2 berenjenas grandes 3 cucharadas de jugo de lim�n 3 dientes de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva Sal,... mas...

C�mo preparar una parrillada (barbacoa) de vegetales

Porciones: 4 a 6 INGREDIENTES 1 cebolla blanca grande 1 cebolla colorada grande 2 tomates grandes o 4 peque�os 2 morrones rojos (pimiento, aj� dulce) 2 zucchini 2 puerros (solo la parte blan... mas...

Hinojos a la parrilla (barbacoa)

El hinojo tiene un ligero sabor anisado, pero una vez cocido a la parrilla queda con un sabor tan agradable que nos comprueba, una vez m�s que este tipo de cocci�n, enriquece el sabor de los vegetales... mas...

Esp�rragos a la parrilla (barbacoa) ba�ados en salsa

Porciones: 4 INGREDIENTES Palitos de brochettes 2 atados de esp�rragos bien verdes y frescos Sal, pimienta reci�n molida Aceite de oliva Salsa de morrones (pimientos, aj� dulce) 3 morrones ... mas...

Sopa de porotos para d�as fr�os

Nada mejor en d�as de mucho fr�o tener la posibilidad de tomar una riqu�sima sopa crema de porotos y sentirnos con m�s energ�a. Porciones: 6 INGREDIENTES �kg de porotos (250gramos) de manteca... mas...

Redonditos de papa y queso

Porciones: 4 INGREDIENTES 4 papas medianas (que no sean chicas) Sal, pimienta negra reci�n molida Algo de ralladura de jengibre fresco (poca cantidad porque es fuerte) 1 cucharada de mantequill... mas...

Berenjenas de la t�a Nanea, para conservalas son ricas y tentadoras de verdad

Es una receta que si bien la deben de conocer mucho, particularmente me trae recuerdos muy gratos de mi infancia. Recuerdo cuando las preparaba mi t�a, nos qued�bamos alrededor de ella observando como... mas...

Bud�n light y para diab�ticos de tres colores

Porciones: 4 INGREDIENTES 1 taza de pur� de zapallo (calabaza, auyama) 1 taza de pur� de remolacha 1 taza de pur� de espinaca 2 huevos 150gramos de ricota descremada Sal, pimienta, nuez mos... mas...

Brochette de queso tofu con pimientos rojos y verdes

Porciones: 4 INGREDIENTES 250gramos de queso tofu firme � taza de man�es pelados y tostados (50gramos 2 pimientos verdes (morrones, aj�es dulces) 2 pimientos rojos (morrones, aj�es dulces) 4 c... mas...

Licuado de yogur y frutillas, light y diab�ticos

Es un licuado pensado para bajar las calor�as y el contenido de az�car. Queremos aclarar que tanto para quienes lo toman por light o diab�ticos no es para beber mucho ni todos los d�as. Son contenidos... mas...

Canap�, pasapalos, saladitos deliciosamente vegetarianos

Con un poco de imaginaci�n junto con algunas combinaciones de ingredientes es m�s que suficiente para disfrutar de estos tentadores saladitos (canap�, pasapalos), y disfrutar de ellos no solo en sabor... mas...

Salsa de yogur para aplicar a varios platos

Se puede utilizar caliente sobre distintos budines o preparaciones de verduras o ensaladas de papas. INGREDIENTES 1 cebolla grande rallada 50gramos de mantequilla pomada 3 cucharadas de aceite d... mas...

Duraznos rellenos en papillote

Broche final de un almuerzo o cena, dulce, arom�tico, sencillo y fascinate!!!!!! Porciones: 6 INGREDIENTES 6 duraznos especialmente seleccionados, grandes, firmes, casi perfectos Mermelada de ... mas...

Matambre de mijo relleno de pimiento dulce, espinaca, aceitunas

Una forma de preparar matambre sin carne Con un poco de imaginaci�n e ingredientes nobles podemos improvisar una especie de matambre sumamente saludable. Porciones: 4 INGREDIENTES 3 tazas de a... mas...

Crema de untar con forma de anan�

Es una forma, bonita, novedosa y original para presentar en la mesa de las Fiestas Navide�as. INGREDIENTES 1kg de un queso blando pero no demasiado (cheddar, queso colonia, queso cuartirolo o damb... mas...

Jugo revitalizante de berro, peras y germen de trigo

Tal como su nombre lo indica este jugo revitaliza nuestras energ�as. Es r�pido de preparar y a su vez proporciona al organismo un empuje de energ�a.El jugo de pera ayuda a apagar la sed, es adem�s dep... mas...

Aderezo o salsa de queso. Receta light o para diab�ticos

Sirve tanto para aderezar un plato fr�o o como salsa para acompa�ar un bud�n o soufl�e INGREDIENTES 1/2 taza de queso crema blanco, cremoso untable descremado (o bajo en calor�as) Aquellos que v... mas...

Empanadas al horno de choclo (ma�z, elote) y tomate picado

Cantidad: 30 INGREDIENTES Masa 5 tazas de harina ( 600 gramos ) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de az�car 1 taza de agua t ( 250cc. ) 100 gramos de grasa ( vacuna o manteca de cerdo ) 1 h... mas...

Empanadas de choclo (ma�z, elote)

INGREDIENTES Masa 3 tazas de harina (360gramos) sal 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura qu�mica, leudante) 100gramos de mantequilla pomada 5 cucharadas de aceite Vino blanco seco o lech... mas...

Tortilla de papa y sin huevo

Tortilla, realizada de un modo diferente y sano. Cantidad: 2 tortillas INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 1 zanahoria tierna rallada (tama�o mediano) 1 morr�n rojo mediano (rallado) (pimien... mas...

Bud�n de pan integral con frutas frescas

Preparaci�n sencilla con ingredientes nobles y resultados excelentes. Una vez m�s comprobamos que con un poco de imaginaci�n podemos preparar un dulce econ�mico y rico. Porciones: 12 INGREDIENTE... mas...

Ensalada de arroz con palmitos (tallos de bamb�) y almendras

Porciones: 4 INGREDIENTES 400gramos de arroz de grano largo 800cc. de agua fr�a 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 1 lata de palmitos (tallos de bamb�) 100gramos de almendras peladas Adere... mas...

Apio gratinado con dos quesos

El apio tanto crudo como cocido act�a como oxidante y ayuda a tonificar los nervios. Porciones: 4 INGREDIENTES 1 planta de apio entera 100gramos de mantequilla 100gramos de queso fresco ralla... mas...

Encurtidos (pikles) de anan� (pi�a)

Estos encurtidos quedan muy bien. INGREDIENTES 2 tazas de anan� (pi�a) cortada en cubos, retir�ndole la parte central que es dura 1 taza de az�car rubia 3/4 taza de vinagre de alcohol 1 taza de... mas...

Encurtidos, (pikles) de pepinos

INGREDIENTES 1kg de pepinos cortados en rodajas bien finas sin pelar 1/4 taza de sal gruesa 2 tazas de az�car (400gramos) 2 tazas de vinagre de alcohol 1 ramita de canela 1 clavo de olor 1 cuch... mas...