Wijnblog van Enoteca Stappato

Restaurant Arenberg meets Stappato

stappato — Thu, 04 Apr 2013 12:02:14 +0000

In onze vorige mailings kondigden we reeds aan dat we midden juni, van vrijdag 14 t.e.m. maandag 17 juni, een groot degustatieweekend organiseren in aanwezigheid van 8 bijzondere wijnproducenten. Welnu, de vrijdag wordt een speciale dag in samenwerking met Restaurant Arenberg in Heverlee. Elegante, verfijnde wijnen vragen namelijk om een sterrenkeuken gebaseerd op pure smaken. In overleg met Iris en Lieven hebben we daarom een exquis vijfgangenmenu uitgewerkt met aangepaste wijnen. Aan 8 ronde tafels zullen onze 8 wijnboeren persoonlijk hun topwijn presenteren. Meegenieten op deze culinaire hoogdag kan aan 150 euro per persoon all-in. Geïnteresseerden kunnen een mailtje sturen naar info@stappato.be met vermelding van de familienaam, de voorkeur ‘lunch/diner’ en het aantal personen.

Themadegustatie zaterdag 6 april

stappato — Thu, 04 Apr 2013 11:58:55 +0000

Tijdens onze eerste proefzaterdag met als thema ‘Springtime Starters’ zat Enoteca Stappato afgeladen vol en gezien het nieuwe thema, ‘Primeur aan ‘t glas’ zal het komende zaterdag ongetwijfeld even gezellig worden aan onze lange degustatietafel. Liefst 7 toppers uit de afgelopen voorverkoop staan uitzonderlijk per glas te proeven aan absolute knalprijzen. Denk hierbij aan de recente release van Occhipinti, de 2008 Brunello van Salvioni en Pietroso, onze nieuwe aanwinst Roagna en de one-and-only Barolo Le Rocche del Falletto van Bruno Giacosa

Enkele woorden van Gianfranco Soldera himself na telefoon met Galloni

stappato — Thu, 06 Dec 2012 09:56:53 +0000

Amici

het spreekt voor zich dat we dit dramatisch nieuws op de voet volgen voor u. Zodra we iets nieuws weten leest u het hier!

Daags na het voorval sprak Dhr Gianfranco Soldera met Antonio Galloni (de man die voor Robert Parker Italië voor zijn rekening neemt) en vertelde hij dit :

“At this point, we are focused solely on the future. If the perpetrators think this act of vandalism can cripple us, they are sadly mistaken. Fortunately, we have the resources to weather this storm, and we will move on. The most important thing is that no one was physically hurt. There was no damage to our existing stock of bottles nor to any of our equipment, some of which is very expensive. After 50 years in the insurance business I can tell you that if someone really wants to break into a facility and has the tools to do the job, there is nothing you can do about it.”

According to Soldera, the evening of December 2 he had gone into Montalcino to attend a concert and have a light dinner with some friends. He was back at home around 10pm. Soldera went down to the cellar at around 8am the next day, where he met his son in law who told him about the loss.

(bron : erobertparker)

Openingsdagen & -uren (Enoteca) Stappato

stappato — Tue, 04 Dec 2012 12:51:39 +0000

Tijdens de feestdagen zal Enoteca Stappato te Leuven uitzonderlijk open zijn op zondag 23 en zondag 30 december. Ook op kerstavond en oudejaarsavond zijn we open tot 16h00 voor alle last-minute wijninkopen en cadeautjes. De andere dagen kan u terecht in onze Enoteca tijdens de normale openingsuren. Hieronder vindt u het complete overzicht.

zondag 23 december : van 10h30 tot 18h00
maandag 24 december : van 10h30 tot 16h00
woensdag 26 tot zaterdag 29 december: van 10h30 tot 18h00
zondag 30 december : van 10h30 tot 18h00
maandag 31 december : van 10h30 tot 16h00

Vanaf woensdag 9 januari 2013 verwelkomen wij jullie opnieuw in Enoteca Stappato tijdens de normale dagen en uren.

In Gent kan u in principe tijdens de kantooruren (van maandag tot vrijdag, van 9h00 tot 18h00) blijvend terecht voor uw feestaankopen, maar voor alle zekerheid vragen wij u vooraf even een belletje te geven op volgend telefoonnr. (09) 216.40.70.

5+1 actie op alle bubbels in ons assortiment in december!

stappato — Tue, 04 Dec 2012 12:01:15 +0000

Na een succesvolle negende editie van de Stappato openflessendagen gaan we met z’n allen de laatste rechte lijn in naar 2013. Tijdens de eindejaarsperiode zal u bij ons tot het allerlaatste moment terecht kunnen voor uw aankoop van dé ideale feestwijnen en het bijhorend wijnadvies. Meer nog, al onze mousserende wijnen, zowel Prosecco als Franciacorta, staan naar jaarlijkse gewoonte in promotie (5+1 gratis). Uiteraard kunnen ook bedrijven nog steeds aankloppen voor hun eindejaarsgeschenken

Schokkend nieuws! Tragedie bij Soldera.

stappato — Tue, 04 Dec 2012 11:20:12 +0000

Beste wijnvrienden,
Het ondenkbare heeft tijdens de nacht van 2 op 3 december in Toscane plaatsgevonden. Vandalen zijn binnengedrongen in de kelder van Soldera en hebben alle vaten laten leeglopen. 6 volledige jaartallen van 2007 tot 2012, die in alle rust lagen te rijpen, zijn hierbij op de vloer terecht gekomen. Kortom, 600 hectoliter aan Sangiovese Grosso in zijn meest pure vorm door de goot. Desastreus en onbegrijpelijk!
Case Basse di Gianfranco Soldera, of kortweg Soldera, is zonder twijfel een van de meest tot de verbeelding sprekende wijndomeinen uit Italië. Terroir is hierbij het sleutelwoord. Gianfranco’s buitengewoon respect voor de natuur, een doorgedreven passie en het geloof in een allesomvattend ecosysteem dat zichzelf in evenwicht houdt, hebben er voor gezorgd dat zijn Brunello-wijnen uniek zijn in hun soort en bekend staan als een van ’s werelds beste wijnen. Ongetwijfeld raakt dit een wijnlegende als Gianfranco Soldera in het diepste van zijn ziel. Naast de financiële ramp betekent dit vooral zes jaar aan levenswerk dat hiermee verloren gaat. Een idee dat haast surreëel overkomt.
Wij zijn uiteraard met onze gedachten bij de Soldera-familie. Wij wensen hen alle sterkte om dit onvatbare verlies te verwerken. Het spreekt voor zich dat we ambassadeurs blijven van de Soldera-filosofie. We zijn momenteel reeds aan het brainstormen naar een manier om hen te steunen via een bijzonder evenement of actie. We houden jullie uiteraard op de hoogte. Hier kan u nog wat meer info vinden http://www.vinography.com/archives/2012/12/evil_in_montalcino.html http://dobianchi.com/2012/12/03/soldera-vandalized-brunello

Brunello kleurt vandaag zwart!
Filip, Jens, Jeroen, Renato en Stefaan

Openflessendagen Stappato Leuven - 17 & 18 november 2012

stappato — Tue, 30 Oct 2012 08:28:06 +0000

Onze proefdagen in Gent waren dankzij de vele aanwezige wijnliefhebbers opnieuw een groot succes. Zij die er niet bij konden zijn, hoeven evenwel niet lang te kniezen, want op zaterdag 17 en zondag 18 november 2012 organiseren wij de negende editie van de Stappato Openflessendagen op onze vertrouwde locatie te Leuven, de Sint-Geertrui abdij, en dit steeds van 13.00u tot 19.00u

Er zullen meer dan 60 referenties te proeven zijn in aanwezigheid van drie wijnproducenten: Marco Ricasoli van Rocca di Montegrossi, onze trots in Chianti, Lisa Negretto van Polje, onze nieuwe telg uit Friuli, en Principessa Isabella Collalto van het gelijknamige Prosecco-huis Collalto.

Daarnaast lanceren we in Leuven eveneens de Aceti van Giusti. Niets voor niets wordt Gran Deposito Giuseppe Giusti de Rolls Royce van de Aceto Balsamico di Modena genoemd en zij die het in Gent reeds hebben kunnen voorproeven, zullen dit ongetwijfeld beamen.

De kostprijs van dit evenement bedraagt 15 euro per persoon. Hiervoor kan je als wijnliefhebber tal van toppers proeven en uiteraard staan er verschillende wijnen in promotie. Een volledige proeflijst vind je als bijlage. Zoals steeds zorgen wij voor een klein hapje tijdens de degustatie en mag je achteraf je kristallen degustatieglas van Spiegelau™ mee naar huis nemen.

Wegens het succes van de voorbije edities en om de kwaliteit te kunnen blijven garanderen, vragen wij iedereen vooraf in te schrijven om zeker te zijn van een plaats. Bij 250 proevers per dag zien we ons immers genoodzaakt een stop op de inschrijvingen te zetten.

Inschrijven kan via info@stappato.be. Gelieve zeker het aantal personen en de dag te vermelden.

Salute e saluti en tot op onze openflessendagen,

Filip, Jens, Jeroen, Renato en Stefaan

P.S. De exacte locatie van de Sint-Geertruiabdij vind je via deze link.

P.S.2 Ter info: vrijdag 2 en zaterdag 3 november 2012 zal Enoteca Stappato uitzonderlijk gesloten zijn. Wij gaan in Piemonte op zoek naar nieuwe ontdekkingen.

Najaarsdegustatie Stappato Gent - 20, 21 & 22 oktober 2012

stappato — Wed, 03 Oct 2012 09:12:05 +0000

Ons topevenement van juni lijkt alwaar een eeuwigheid geleden, maar geen nood want jullie geduld wordt, zowel letterlijk als figuurlijk, niet langer op de proef gesteld. Op zaterdag 20 en zondag 21 oktober 2012 van 13h tot 19h en op maandag 22 oktober 2012 van 17h tot 21h organiseren wij onze proefdagen op locatie van Stappato in de Driemasterstraat 74 te Gent.

Wat mogen jullie verwachten?

Er zullen meer dan 70 referenties te proeven zijn uit ons assortiment. Tal van wijnen zullen in promotie staan en jullie kunnen eveneens enkele toppers uit de afgelopen najaarsprimeur degusteren. Verder wordt ons nieuwe topdomein uit Friuli, Polje, officieel voorgesteld en zullen Sonia Berrino van het Barolo-domein Luigi Einaudi en Gottfried Pollinger van Nals Margreid tijdens het weekend persoonlijk aanwezig zijn. Uiteraard is onze pizzabakker weer van de partij.

En als dat nog niet voldoende is om jullie te overtuigen, lanceren we exclusief de Aceto Balsamico van Giusti. De geschiedenis van Gran Deposito Giuseppe Giusti gaat meer dan 400 jaar terug. Dit familiedomein zag het levenslicht in 1605 en is daarmee de oudste producent van Aceto Balsamico di Modena. Sedertdien heeft de familie Giusti een track record opgebouwd met wereldwijde erkenning. Liefst 14 gouden medailles behoren tot het arsenaal en ze zullen allemaal te proeven zijn. Dit is Balsamico-azijn op het allerhoogste niveau!

Mis dit unieke evenement niet! Inschrijven kan op tel. (09) 216 40 70 of via info@stappato.be. Gelieve het aantal personen en de dag te vermelden.

Salute e saluti en tot op onze proefdagen,

Filip, Jens, Jeroen, Renato en Stefaan

P.S. Lukt het jullie niet om in Gent van de partij te zijn, noteer dan alvast met stip de Stappato Openflessendagen te Leuven in jullie agenda. Deze zullen doorgaan op zaterdag 17 en zondag 18 november 2012. Meer info volgt later.

Enoteca Stappato in vacanza

stappato — Tue, 26 Jun 2012 14:23:22 +0000

Nu zaterdag 30 juni 2012 zal onze Enoteca uitzonderlijk enkel open zijn van 10.00u tot 14.00u en dus niet tot 18.00u zoals gebruikelijk. Uiteraard kan u de rest van de week wel tijdens de normale openingsuren in de winkel terecht. De Enoteca blijft verder de hele maand juli open. Het jaarlijks verlof van de winkel valt dit jaar van woensdag 1 t.e.m. zaterdag 18 augustus 2012. In Stappato Gent is er wel heel de zomer permanentie.

Stappato in Weekend Knack !

stappato — Tue, 26 Jun 2012 14:00:03 +0000

Naar aanleiding van onze events in de Handelsbeurs in Gent en Faculty Club in Leuven is een interessant artikel met beeldreportage verschenen op de site van Weekend Knack. Klik snel door en beleef het opnieuw.