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Gaeng Dang Phed [31.05.2012]

JaBB — Thu, 31 May 2012 17:58:38 +0000

Obwohl die reguläre Küche mit Spaghetti mit Balsamico-Linsen in der Sektion Vitality, einer Portion Rahmschwammerl mit Semmelknödel bei Tradition der Region und schließlich einem Hamburger mit frischem Salat, Tomate und Gurke, dazu Pommes Frites bei Globetrotter durchaus interessante Gerichte anbot, wollte ich den heutigen Donnerstag doch nutzen um mal wieder Asiatisch zu speisen. Dort standen [...]

Mariniertes Baramundifilet mit Zitronenpfeffer [30.05.2012]

JaBB — Wed, 30 May 2012 16:54:52 +0000

Zwar wurde auch an der Asia-Theke neben dem vegetarischen Mie Tzau Min – Gebratene Chinanudeln mit verschiedenem Gemüse nach Hong Kong Art sowie Tongu Kai – Hähnchenfleisch mit verschiednem Gemüse und Chinapilzen in Erdnußsauce mit einem Gebackenen Seelachs mit verschiedenem Gemüse in Chilisauce ein ebenfalls nicht übel klingendes Fischgericht angeboten – wir erinnern uns dass [...]

Putenrollbraten mit Waldpilzsauce & Knöpfle [29.05.2012]

JaBB — Tue, 29 May 2012 16:49:23 +0000

Zwar klang der Hausgemachte Gemüsestrudel mit Kräuterdip und Schmorgurken aus dem heutigen Angebot in der Sekton Vitality nicht nur lecker, sondern sah auch gut aus, aber nachdem ich mich die letzten beiden Tage ja aufgrund der selbst gewählten Rezepte vegetarisch ernährt hatte, wollte ich heute mal wieder etwas Fleisch zu mir nehmen. Und da ich [...]

Polenta-Pizza mit Büffelmozzarella, Tomaten & Basilikum – das Rezept

JaBB — Mon, 28 May 2012 17:39:27 +0000

Heute wollte ich mich mal wieder mit dem Thema Pizza beschäftigen, jedoch dieses Mal nicht gewöhnlicher Pizza. Viel mehr hatte ich geplant eine Polenta-Pizza mit Büffelmozzarella, Tomaten & Basilikum auf Pesto zuzubereiten. Mit Polenta, einer aus Mais-Grieß hergestellten Gemüsebrei, hatte ich mich bisher noch gar nicht befasst, konnte mich aber noch gut daran erinnern dass [...]

Ricotta-Tomatenauflauf mit Ziegenfrischkäse – das Rezept

JaBB — Sun, 27 May 2012 16:43:31 +0000

Heute entschied ich mich dazu, ein Rezept für Ricotta-Tomatenauflauf auszuprobieren, wobei ich den ursprünglich vorgesehenen normalen Frischkäse allerdings durch Ziegenfrischkäse ersetzte, da ich mir dadurch ein besseres Aroma erhoffte – eine Hoffnung die sich übrigens vollends erfüllte. Im Grunde genommen handelt es sich bei diesem Gericht um die herzhafte Variante der in Frankreich bekannten Süßspeise [...]

Steirische Kalbsrouladen mit Möhren & Kürbiskernen – das Rezept

JaBB — Sat, 26 May 2012 19:22:01 +0000

Vor kurzem entdeckte ich ein Rezept, dass es mir absolut Wert schien mal ausprobiert zu werden: Steirische Kalbsrouladen, eine Rouladenzubereitung aus Kalbsschnitzel die mit geraspelten Möhren und gerösteten Kürbiskernen gefüllt wird. Das ganze ist etwas Aufwändiger als meine normalen Kochexperimente, doch jetzt, kurz vor Pfingsten und somit vor dem verlängerten Wochenende wollte ich es endlich [...]

Eragon 4 – Das Erbe der Macht – ein Kurzreview

JaBB — Sat, 26 May 2012 10:26:57 +0000

Nun habe ich auch endlich den vierten und letzten Teil der Eragon-Reihe des amerikanischen (Jung-)Autors Christopher Paolini abgeschlossen, einem Schriftsteller der ja von der Presse inzwischen als Prinz der Fantasy und der den ersten Band dieser Reihe mit gerade mal 15 Jahren geschrieben hat. Wie bei den andere Teilen Eragon – Das Vermächtnis der Drachenreiter, [...]

Welsfilet in Zitronen-Meerrettichsahne [25.05.2012]

JaBB — Fri, 25 May 2012 18:05:08 +0000

Heute wartete die reguläre Küche gleich mit zwei interessanten Gerichten auf, denn neben einer Zarten Hühnerbrust gefüllt mit Basilikumpesto auf Tagliatelle al tomato bei Vitality bot man heute auch in der Abteilung Globetrotter auch ein Welsfilet in Zitronen-Meerrettichsahne und Petersilienkartoffeln an. Da konnten weder die Gebackene Ananas und Banane und das Shi Zhu Yuk – [...]

Putensteak mit Spargel & Sauce Hollandaise [24.05.2012]

JaBB — Thu, 24 May 2012 17:59:07 +0000

Heute war mal wie Donnerstag aktuell üblich wieder Spargeltag angesagt, und zwar in der Sektion Tradition der Region mit einer Portion Frischen Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Putensteak und Kartoffeln. Da kamen die Pilzpfanne mit Lauch und Kartoffeln bei Vitality ebenso wenig gegen an wie das Gebratene Schweinesteak “Florida” mit Pfirsich und Käse gratiniert, dazu [...]

FC Bayern

JaBB — Wed, 23 May 2012 18:02:26 +0000

Gesehen an der Ampel Schatzbogen, Ecke Kreiller Straße. Keine Ahnung ob das erst nach dem Champions League Dilemma im Finale gegen den FC Chelsea entstanden ist, aber ich habe es vorher noch nie hier in München gesehen. Teile diese Meinung nicht, ich dokumentiere es nur… Leser die dies gelesen haben, interessierten sich auch für:Febo – [...]

Barschfilet in Weißweinsauce [23.05.2012]

JaBB — Wed, 23 May 2012 16:57:15 +0000

Zwar bot auch die Asia-Theke neben Hang Jan Min – Gebratene Glasnudeln mit verschiedenem Gemüse nach Kanton-Art sowie Chang Pao Nua – Rindfleisch gebraten mit Thaicurry und Gemüse nach Thai-China-Art in Hoi-Sin-Sauce mit Seelachsstreifen mit gebratenen Gemüse in Chilisauce ebenfalls ein Fischgericht an – und Mittwoch ist ja bekanntlichermaßen mein bevorzugter Fischtag – aber da [...]

Niang Hua Cai [22.05.2012]

JaBB — Tue, 22 May 2012 18:26:35 +0000

Zwar bot die reguläre Küche mit Gerichten wie Gebackene Polentaschnitte mit feinem Ratatouilleragout in der Sektion Vitality, einem Rinderlendensteak mit Kräuterbutter, Grilltomate und Pommes Frites bei Tradition der Regio sowie Schweinegeschnetzeltes “Züricher Art” mit Champignons, Erbsen und Karotten und Röstinchen bei Globetrotter eine ganze Reihe interessante Gerichte auf der Karte hatte, war es doch endlich [...]

Hähnchenbrust auf Spargel & Schupfnudeln [21.05.2012]

JaBB — Mon, 21 May 2012 18:07:24 +0000

Obwohl mit Kai Tzau Min – Gebratener Eierreis mit Gemüse nach Quanton Art oder Sha Cha Yuk – Schweinefleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse in Sha Cha Sauce auch ander Asia-Theke einige gute Gerichte angeboten wurden und ich in der letzten Woche gar nichts asiatisches gegessen hatte, entschied ich mich heute doch für ein Gericht aus [...]

Räucherlachs & Mozzarella – Brunch

JaBB — Sun, 20 May 2012 18:05:45 +0000

Heutiger Brunch: Räucherlachs auf Baguettebrötchen und eingelegter Mozzarella mit Ruccola, Schnittlauch & roten Zwiebelringchen. Sehr lecker. Danke an dieser Stelle auch noch mal an A & D sowie alle Beteiligten für die schöne Party.

Serbisches Reisfleisch mit Putenbrust – das Rezept

JaBB — Fri, 18 May 2012 15:25:34 +0000

Heute wollte ich mal ein Gericht zubereiten, dass schon seit längerem in meiner Rezeptsammlung schlummert: Serbisches Reisfleisch oder Duvec. Dabei handelt es sich um ein eigentlich recht einfaches Rezept für Schmorgemüse mit Reis und Fleisch, das normalerweise mit Schweine- oder Rindfleisch zubereitet wird, ich entschied mich aber dazu Putenbrustfilet zu verwenden was kalorientechnisch etwas leichter [...]