tag:blogger.com,1999:blog-7835225921668171042024-03-10T02:46:01.871+00:00Świat CiastaMagdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.comBlogger312125tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-50538428231135823342023-12-23T15:03:00.001+00:002023-12-23T15:03:05.967+00:00Sernik z Białymi Michałkami<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_2JwYU_Mh1zJTxSn9YmOTc4AKQ0_xU2fM7o6_K9ZhAHgF6epF-r-dIb-ulftxa-dsXL1djRQVCqChGuWEHAkA0QSf8_QT-zvlI_Ukr7bwBJVGsi-mb-rB3fqQyV6zx5JaG8FAJa3si_ncVEWRq6sdwzfE1ibh83WaPdRzsp8LxClS2wlgIj8OnPo_WM/s1600/Sernik-z-Bialymi-Michalkami-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS_2JwYU_Mh1zJTxSn9YmOTc4AKQ0_xU2fM7o6_K9ZhAHgF6epF-r-dIb-ulftxa-dsXL1djRQVCqChGuWEHAkA0QSf8_QT-zvlI_Ukr7bwBJVGsi-mb-rB3fqQyV6zx5JaG8FAJa3si_ncVEWRq6sdwzfE1ibh83WaPdRzsp8LxClS2wlgIj8OnPo_WM/s1600/Sernik-z-Bialymi-Michalkami-1.jpg"/></a></div>
<div style="text-align: justify;">Idealne ciasto dla wielbicieli białych Michałków - a myślę, że takich tu nie brakuje ;) Delikatny i aksamitny w strukturze sernik, wypełniony i udekorowanymi cukierkami z dodatkiem białej czekolady - na pewno przypadnie do gustu wielu słodkim łasuchom.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><b><u>Składniki na spód:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>185 g ciastek owsianych (mogą być z sezamem)</li><li>60 g masła (roztopionego)</li></ul></div><div><b><u>Masa serowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 kg serka śmietankowego w wiaderku (w temp. pokojowej)*</li><li>230 ml mleka skondensowanego</li><li>2 jajka</li><li>90 ml śmietanki kremówki 30%</li><li>16 g cukru waniliowego</li><li>½ szklanki cukru</li><li>7 cukierków Białe Michałki</li></ul></div><div><b><u>Polewa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>80 g białej czekolady</li><li>30 ml śmietanki kremówki 30%</li></ul><div><b><u>Do dekoracji</u></b> :</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>kilka cukierków Białe Michałki</li><li>posiekane orzechy pekan (niesolone)</li></ul></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVY4RS8kAVhDFZZKDbIXzDd4_Uk6ZHy_jGrELNkQG_P_THCigXsC3rBQ68shWXHJRjrZrsCCdi6ViW33Vq8uDmbnBlgVdcMfg7_ZktTidPqVdIuNcVRYhP-9sbtoPTrF8FtV7gt_kT21b0s2UOGXlCHOZU8bRkar2gpTRitmCQtye3mARkaPAPP4ctMO0/s1600/Sernik-z-Bialymi-Michalkami-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVY4RS8kAVhDFZZKDbIXzDd4_Uk6ZHy_jGrELNkQG_P_THCigXsC3rBQ68shWXHJRjrZrsCCdi6ViW33Vq8uDmbnBlgVdcMfg7_ZktTidPqVdIuNcVRYhP-9sbtoPTrF8FtV7gt_kT21b0s2UOGXlCHOZU8bRkar2gpTRitmCQtye3mARkaPAPP4ctMO0/s1600/Sernik-z-Bialymi-Michalkami-2.jpg"/></a></div>
<div><br /></div><div style="text-align: justify;">Zaczynamy od wykonana spodu sernika. Wszystkie składniki na spód, włożyć do malaksera i zmielić na "mokry piasek". Przygotować tortownicę o średnicy 20 cm. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia i zamknąć na nim obręcz - tak, żeby papier wystawał poza formę. Wylepić dno masą ciasteczkową, mocno ją uklepując i dociskając. Wstawić do lodówki.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div>Teraz czas na masę serową. Cukierki posiekać nożem na niewielką kostkę. Ser włożyć do dużej miski. Dodać mleko skondensowane, śmietanę kremówkę, cukier i cukier waniliowy. Wszystko zmiksować na małych obrotach miksera. Następnie dodać po 1 jajku, miksując po każdym dodanym, przez około 15 sekund, na małych obrotach, do połączenia się składników. Na koniec wsypać posiekane Michałki i delikatnie wmieszać je w masę łyżką drewnianą. Masa będzie dosyć rzadka, ale taka właśnie ma być :)</div><div>Piekarnik nagrzać do temp. 180˚C. </div><div>Masę wylać do tortownicy i wstawić do piekarnika. Piec przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120˚C i piec jeszcze przez 100 minut. </div><div><br /></div><div>Sernik całkowicie ostudzić i wstawić na całą noc do lodówki. </div><div><br /></div><div>Na drugi dzień przygotować polewę. Czekoladę razem ze śmietaną kremówką roztopić w kąpieli wodnej i polać nią ciasto. Udekorować cukierkami Białe Michałki i niesolonymi orzeszkami pekan.</div><div><br /></div><div>Smacznego! :)</div><div><br /></div><div>* należy wybrać gęsty, dobrej jakości ser w wiaderku. Jeżeli będzie zawierał płyn, to przed dodaniem go do sernika - należy go dokładnie odsączyć. Ja osobiście polecam ser „Mój Ulubiony” z Wielunia.</div></div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7PzEqB9yeh_ad0bTzMEdGBdTKmuUAYrzaM91fQ2OxqcfhAYtNljVZp96izHJoKTfqeHrYE2pcGJmgKPDnf9dd-SEkgGyZMx2CRNJz3hY-p7w_yIJ6QuI_g60frK_n3hPFVBXqWL7PCkZSzY6r1rNcNwuPwe8MefvsbHRHeQyjlEX3IY6KjF9eIkp0le8/s1600/Sernik-z-Bialymi-Michalkami-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7PzEqB9yeh_ad0bTzMEdGBdTKmuUAYrzaM91fQ2OxqcfhAYtNljVZp96izHJoKTfqeHrYE2pcGJmgKPDnf9dd-SEkgGyZMx2CRNJz3hY-p7w_yIJ6QuI_g60frK_n3hPFVBXqWL7PCkZSzY6r1rNcNwuPwe8MefvsbHRHeQyjlEX3IY6KjF9eIkp0le8/s1600/Sernik-z-Bialymi-Michalkami-3.jpg"/></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-42414354720885299682023-12-19T21:03:00.000+00:002023-12-19T21:03:16.025+00:00Świąteczna babka z choinką<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJIZM6mSBcg6Rs6ACWM_3mW-Ae0iKAOJiBTzBIl_rv6GFP_gj-UnNac4S5ftRXMyam08_HMeEHr4JXXrNh0mmFzTTjXU8Uevcr3O7YrKfbGxbIjkaFfKXJe1ICLYm41iJjK0b6eF3NJJEnc7PfhDoZ4zvz4av2SBIrRbF1KaYhtyEJHPxN59ySNtqP6ks/s1600/Swiateczna-babka-z-choinka-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJIZM6mSBcg6Rs6ACWM_3mW-Ae0iKAOJiBTzBIl_rv6GFP_gj-UnNac4S5ftRXMyam08_HMeEHr4JXXrNh0mmFzTTjXU8Uevcr3O7YrKfbGxbIjkaFfKXJe1ICLYm41iJjK0b6eF3NJJEnc7PfhDoZ4zvz4av2SBIrRbF1KaYhtyEJHPxN59ySNtqP6ks/s1600/Swiateczna-babka-z-choinka-1.jpg" /></a></div>
Pomysł jak zrobić ze zwykłej babki, jedną z głównych atrakcji wigilijnego stołu. Wystarczy urozmaicić ją ciekawym dodatkiem w postaci choinki, umieszczonej w środku ciasta :)<div>Po upieczeniu babka jest mięciutka, wilgotna i przepełniona świątecznym aromatem, dzięki użytej podczas pieczenia - przyprawie do piernika. Serdecznie polecam!</div><div><br /></div><div><div><b><u>Składniki na ciasto jasne:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 szklanki cukru</li><li>250 g masła</li><li>1/2 szklanki wody</li><li>4 jajka</li><li>2 szklanki mąki </li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li></ul><div><b><u>Składniki na ciasto ciemne:</u></b></div></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>125 g masła</li><li>3 jaja</li><li>2 szklanki mąki</li><li>1,5 szklanki cukru</li><li>1 szklanka mleka</li><li>3 łyżki powideł węgierkowych</li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li><li>2 łyżeczki przyprawy do piernika</li><li>5 łyżeczek kakao</li></ul><div><b><u>Polewa czekoladowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>100 g czekolady mlecznej</li><li>50 ml śmietany kremówki 30%</li></ul></div><div><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Zaczynamy od ciasta jasnego. Do niewielkiego rondelka przełożyć cukier, masło i wodę. Wszystko razem roztopić. Nie gotować! Odstawić do przestudzenia. Dodać żółtka, wymieszać za pomocą miksera. Dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia, i również wymieszać. W osobnej misce ubić pianę z białek i dodać ją do ciasta, delikatnie mieszając całość łyżką drewnianą. Wlać do formy keksowej 12 x 28 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piec w temperaturze 180°C przez około 50 minut (do suchego patyczka).</div><div style="text-align: justify;">Ciasto całkowicie wystudzić, i pokroić na plastry o grubości około 2 cm. Następnie za pomocą foremki powycinać choinki. W jednym plastrze ciasta - jedna choinka!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Teraz szykujemy ciasto ciemne. Do małego garnka wlać mleko. Dodać cukier, kakao, masło i mieszając, doprowadzić całość do wrzenia. Wystudzić. Do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika - wymieszać mikserem. Dodać powidła i wymieszać łyżką. Ubić białka, powoli dodając żółtka - nadal ubijać. Ubitą pianę dodać do ciasta. Całość dobrze (ale delikatnie) wymieszać łyżką.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Przygotować foremkę keksówkę 12 x 28 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia. Wlać na dno około 1 cm ciasta ciemnego i poukładać w nim (na stojąco), powycinane choinki - ściśle jedną za drugą. Po ułożeniu zalać choinki resztą ciemnego ciasta. Należy zwrócić uwagę, żeby podczas zalewania choinki nie przewróciły się na boki i pozostały dokładnie na środku ciasta.</div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATSRFH9bZK-31wjsqx1kP8D0nhImF9csGYnDQlqlqnJQaIj0m3kX4kQBPfJtVL3CiRXSDmHIDp9z3IVKa4iMSpvbNX08eHfg0QvP424XoP-mjHtYfQn6O-G55pVlLBosDncnNBtNY0LiXRTexY0hR48l5oTPN0aVa5A__t4w3RUzoJLH5l0-J5Q5QVfs/s1600/Swiateczna-babka-z-choinka-colage.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgATSRFH9bZK-31wjsqx1kP8D0nhImF9csGYnDQlqlqnJQaIj0m3kX4kQBPfJtVL3CiRXSDmHIDp9z3IVKa4iMSpvbNX08eHfg0QvP424XoP-mjHtYfQn6O-G55pVlLBosDncnNBtNY0LiXRTexY0hR48l5oTPN0aVa5A__t4w3RUzoJLH5l0-J5Q5QVfs/s1600/Swiateczna-babka-z-choinka-colage.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Piec w temperaturze 180°C przez około 60 minut (do suchego patyczka). Wystudzić.</div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Czekoladę razem ze śmietanką rozpuścić w kąpieli wodnej i polać nią ciasto. Odstawić do zastygnięcia.</div><div><div><br /><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJkBFu13aTS4sF4TRz-W0icGs8g5Mljpks2d4n0SH_E_HDTb3xRURSpPp1rg3QpTZCTyJsSuiCw0RT7lj5n5pbzbB2SS9Gpvw1cZQK-Spc-7UTx0SSCo0TNjq9-bFiFQmBxqTazh0CKwnUGbOmhMYkbLo5ZVl2p68mwnVNV1pZhIPGDHrpmxu54AV_s_U/s1600/Swiateczna-babka-z-choinka-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJkBFu13aTS4sF4TRz-W0icGs8g5Mljpks2d4n0SH_E_HDTb3xRURSpPp1rg3QpTZCTyJsSuiCw0RT7lj5n5pbzbB2SS9Gpvw1cZQK-Spc-7UTx0SSCo0TNjq9-bFiFQmBxqTazh0CKwnUGbOmhMYkbLo5ZVl2p68mwnVNV1pZhIPGDHrpmxu54AV_s_U/s1600/Swiateczna-babka-z-choinka-2.jpg" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-29777809378542989202023-12-09T15:24:00.003+00:002023-12-09T15:24:30.912+00:00Ciasto Dziękczynienia<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3w7r84_KOkY0B0AzO2DCBL59Wpl426q8u8Zp_F_uF1DHvxZLITPolioB0RwuenzK7p6FaLrhdKxP7Nh857QNo2DglFEdAYk-n8lNfNj2juHgNapzIQGSQx1rZzjkM6XWEIiAzbISXFnqHZ3jP3dRpd_9bhRpeKf0b0nU6GVRxBozHxuPMa6XJEAh1RHc/s1600/ciasto-dziekczynienia-foto-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3w7r84_KOkY0B0AzO2DCBL59Wpl426q8u8Zp_F_uF1DHvxZLITPolioB0RwuenzK7p6FaLrhdKxP7Nh857QNo2DglFEdAYk-n8lNfNj2juHgNapzIQGSQx1rZzjkM6XWEIiAzbISXFnqHZ3jP3dRpd_9bhRpeKf0b0nU6GVRxBozHxuPMa6XJEAh1RHc/s1600/ciasto-dziekczynienia-foto-2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;">Przepis na to ciasto widziałam na kilku amerykańskich stronach internetowych. Od dawna bardzo mnie kusiło i kojarzyło się z połączeniem naszego polskiego sernika z jabłecznikiem. W związku z tym zdecydowałam się go wykorzystać i "przełożyć" na polskie nasze składniki.
Ciasto jest dosyć słodkie, ale bardzo delikatne w strukturze. Ze swoimi aromatycznymi warstwami serowo-jabłkowymi, dodatkowo uwieńczone warstwą z orzechów pekan w lekko słonym karmelu - na pewno idealnie wpasuje się w świąteczne menu w niejednym domu. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div><b><u>Warstwa jabłkowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>3-4 jabłka (reneta lub szara reneta)*</li><li>1 łyżka soku z cytryny</li><li>50 g cukru trzcinowego</li><li>1 łyżka przyprawy do szarlotki</li><li>1 łyżka mąki ziemniaczanej</li><li>1-2 łyżki wody</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Kruche ciasto z orzechami:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>90 g masła</li><li>100 g cukru trzcinowego</li><li>120 g mąki pszennej</li><li>30 g mielonych orzechów laskowych lub pekan</li><li>1 łyżeczka przyprawy do szarlotki</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Warstwa sernikowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>700 g serka śmietankowego w wiaderku (w temp. pokojowej)**</li><li>200 g cukru </li><li>1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej</li><li>3 jajka (w temp. pokojowej)</li><li>2 łyżeczki ekstraktu waniliowego</li><li>170 g śmietany kremówki 36% (w temp. pokojowej)</li><li>1 łyżka soku z cytryny</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Warstwa orzechowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>56 g masła</li><li>100 g cukru trzcinowego</li><li>75 g śmietany kremówki 36% (w temp. pokojowej)</li><li>duża szczypta soli</li><li>125 g orzechów pekan</li></ul><div></div></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHvpOZRG0d1lrtSPvn1WOH9o4yK-phEHMKk4q10rMlC0hyphenhyphenk1KLfNyE-0keqCuGd8YOyV6oozZZlN-2moT7piZEgGazI2B4qxGyCe8LK1Uv9Dq-KoeBSoAt7fj9jpQdAs60gmaWQVYDuKYdYnDJMzX5i5HvYMPci5cRL-nSB4f0fbzPLbj-7gRpA4viehw/s1600/ciasto-dziekczynienia-foto-4.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHvpOZRG0d1lrtSPvn1WOH9o4yK-phEHMKk4q10rMlC0hyphenhyphenk1KLfNyE-0keqCuGd8YOyV6oozZZlN-2moT7piZEgGazI2B4qxGyCe8LK1Uv9Dq-KoeBSoAt7fj9jpQdAs60gmaWQVYDuKYdYnDJMzX5i5HvYMPci5cRL-nSB4f0fbzPLbj-7gRpA4viehw/s1600/ciasto-dziekczynienia-foto-4.jpg" /></a></div>
<div><div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania warstwy jabłkowej. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne a następnie pokroić w kostkę 1,5 - 2 cm. Pokrojone jabłka, sok z cytryny, cukier i przyprawę do szarlotki, przełożyć do średniego rondelka, ustawionego na średnim ogniu. Zagotować.</div><div style="text-align: justify;">Gotować razem przez 5-7 minut, aż jabłka trochę zmiękną.</div><div style="text-align: justify;">W małej miseczce wymieszać mąkę ziemniaczaną z wodą. Dodać do jabłek. Ciągle mieszając kontynuować gotowanie, aż jabłka zgęstnieją. Zdjąć z ognia i odstawić na bok.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Teraz czas na kruche ciasto z orzechami.</div><div style="text-align: justify;">Piekarnik rozgrzać do temp. 185°C (grzanie góra-dół). </div><div style="text-align: justify;">Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, kładąc papier na dnie i zatrzaskując formę.</div><div style="text-align: justify;">Masło rozpuścić i przestudzić. W średniej misce wymieszać cukier, mąkę, mielone orzechy, przyprawę do szarlotki oraz roztopione masło, do momentu uzyskania jednolitego ciasta. Jeżeli składniki nie będą nam się chciały ładnie połączyć, można dodać 1-2 łyżki wody.</div><div style="text-align: justify;">Gotowym ciastem wylepić równomiernie dno tortownicy. Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut. Wyjąć.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">W międzyczasie możemy przygotować warstwę sernikową.</div><div style="text-align: justify;">Do dużej miski do miksowania, przełożyć ser z wiaderka (odsączony ze wszystkich zbędnych płynów), cukier i mąkę ziemniaczaną. Mieszać razem przez 2 minuty. Dodać 3 jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijać na niskiej prędkości, tylko do momentu, aż jajka połączą się z resztą składników.</div><div style="text-align: justify;">Dodać śmietankę kremówkę i sok z cytryny. Ponownie ubijać na niskiej prędkości, aż masa będzie jednolita.</div><div style="text-align: justify;">Na podpieczony spód wylać ½ masy sernikowej. Na to (delikatnie), łyżka po łyżce, wyłożyć nadzienie jabłkowe, tak aby utworzyło w miarę równą warstwę. Następnie pokryć ją pozostałą masą sernikową.</div><div style="text-align: justify;">Teraz, w zdecydowany sposób i kilkakrotnie, uderzyć tortownicą o blat kuchenny, tak, aby pozbyć się powietrza z nadzienia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">W czajniku zagotować wodę. Przygotować dowolną foremkę "keksówkę" i wlać wrzątek do połowy jej wysokości. Wstawić na dno piekarnika.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Przygotowane ciasto wstawić do piekarnika, na środkową półkę. Piec przez 80-90 minut. </div><div style="text-align: justify;">Podczas pieczenia należy sprawdzać poziom wody w "keksówce". W razie potrzeby należy ją uzupełnić wrzątkiem.</div><div style="text-align: justify;">Jeśli sernik zacznie się rumienić na wierzchu, można delikatnie położyć na nim kawałek folii aluminiowej.</div><div style="text-align: justify;">Gdy sernik będzie już upieczony - wyłączyć piekarnik, a ciasto pozostawić w środku na 1,5 - 2 godziny, przy lekko uchylonych drzwiczkach. Po tym czasie sernik przełożyć do lodówki, na co najmniej 8 godzin.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Warstwę orzechową najlepiej przygotować niedługo przed podaniem ciasta.***</div><div style="text-align: justify;">Orzechy pekan pociąć na mniejsze kawałki (ale niezbyt drobno).</div><div style="text-align: justify;">Do małego rondelka dodać masło, cukier, śmietankę i sól. Postawić całość na średnim ogniu i mieszać od czasu do czasu, aż wszystko się rozpuści i będzie jednolite.</div><div style="text-align: justify;">Masę doprowadzić do wrzenia i pozostawić na ogniu przez 2 minuty. Zdjąć z ognia i od razu dodać orzechy. Masę orzechową odstawić do ostygnięcia przez około 8-10 minut, a następnie rozprowadzić ją na wierzchu sernika.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ciasto należy przechowywać w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce - ponieważ warstwa orzechowa mocno się zetnie i będzie twarda.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Uwaga!</b></div><div style="text-align: justify;">* po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych, powinno zostać 600 g jabłek</div><div style="text-align: justify;">** należy wybrać gęsty, dobrej jakości ser w wiaderku. Jeżeli będzie zawierał płyn, to przed dodaniem go do sernika - należy go dokładnie odsączyć. Ja osobiście polecam ser „Mój Ulubiony” z Wielunia.</div><div style="text-align: justify;">*** żeby nie zniszczyć sernika przy krojeniu, polecam przed nałożeniem warstwy orzechowej, pociąć go najpierw na porcje, przełożyć je w pionie pociętymi kartonikami (które później usuniemy), i nakładać orzechy na każdą porcję osobno.</div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfLr7kZzCEYcs3cIAS2F5WpxU5AwKQ-q9Sy8JUpvOEA7IHxiQtRZY0uqvjwKyBYt7e-SLOfALQVAK7N0zOgiO4U2_ZMRWYgobFcZ84dswcnyWGPUt7RJu1hYIC0HRn5lQUF86klPnxmKI0jWxOZh_laMks0mGfpa4YKdoDR6cYr-ar1df2uO8VVyRQrqU/s1600/ciasto-dziekczynienia-foto-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfLr7kZzCEYcs3cIAS2F5WpxU5AwKQ-q9Sy8JUpvOEA7IHxiQtRZY0uqvjwKyBYt7e-SLOfALQVAK7N0zOgiO4U2_ZMRWYgobFcZ84dswcnyWGPUt7RJu1hYIC0HRn5lQUF86klPnxmKI0jWxOZh_laMks0mGfpa4YKdoDR6cYr-ar1df2uO8VVyRQrqU/s1600/ciasto-dziekczynienia-foto-1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij07F-38USz1CQpvkvJ4QOwMiYkYDI4QTdrty7It8GmuzZhMB2OwABb44h2jXLuOxF4OQZaOwHNhEi2cl0-gXqDTIQWtUmiIUqllvLIBnn9PZ7OtJTfDZcX1V1zBurEKZyNj5RIAWOvZTVUPuDBpxQnfcZcrIjTyuQqy4sOOfq5gS7EmZm6w1xr-C6fgI/s1600/ciasto-dziekczynienia-foto-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij07F-38USz1CQpvkvJ4QOwMiYkYDI4QTdrty7It8GmuzZhMB2OwABb44h2jXLuOxF4OQZaOwHNhEi2cl0-gXqDTIQWtUmiIUqllvLIBnn9PZ7OtJTfDZcX1V1zBurEKZyNj5RIAWOvZTVUPuDBpxQnfcZcrIjTyuQqy4sOOfq5gS7EmZm6w1xr-C6fgI/s1600/ciasto-dziekczynienia-foto-3.jpg" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-56250555266278687172023-03-07T21:00:00.001+00:002023-03-10T09:15:30.354+00:00Sernik Oreo z czekoladowym ganache<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcchAy6aRhVANOtliHfgWLpJSZM0_GWy7DfXCJi6CFMsZf3P7LMMFbPzlgSsFYMnI2IiucYjzl7SICmeuwcuKqBV7YyMcgyq1WHL9bSUoZNNE7QgAcfrqtA4ShvNnMHQwzeZukh18QZfZIVQiNPo9Dy_FMFPN03dEJbtNAVxJ7KUzJ4SvkBDKbzME9/s1600/DSC_0645.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="3516" data-original-width="3516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcchAy6aRhVANOtliHfgWLpJSZM0_GWy7DfXCJi6CFMsZf3P7LMMFbPzlgSsFYMnI2IiucYjzl7SICmeuwcuKqBV7YyMcgyq1WHL9bSUoZNNE7QgAcfrqtA4ShvNnMHQwzeZukh18QZfZIVQiNPo9Dy_FMFPN03dEJbtNAVxJ7KUzJ4SvkBDKbzME9/s1600/DSC_0645.jpg" /></a></div>
Dzisiaj proponuję przepis na pyszny, delikatny sernik Oreo bez pieczenia, na ciasteczkowym spodzie - złożony z dwóch puszystych warstw, wzbogacony dodatkowo mięciutkim, czekoladowym ganache na spodzie. Idealna propozycja do popołudniowej kawki.<div>
<div><b><u>Składniki na ciasteczkowy spód:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>22 ciasteczka Oreo</li><li>60 g stopionego masła </li></ul></div><div><b><u>Czekoladowy ganache:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>½ szklanki śmietany kremówki 36%</li><li>70 g czekolady mlecznej</li><li>70 g czekolady gorzkiej</li></ul></div><div><b><u>Krem mascarpone:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>½ szklanki gęstej śmietany kremówki 36% (schłodzonej)</li><li>350 g serka mascarpone (schłodzonego)</li><li>50 g cukru pudru</li><li>2 łyżeczki ekstraktu waniliowego</li><li>8 ciasteczek Oreo</li></ul></div><div><b><u>Bita śmietana:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 ½ szklanki gęstej śmietany kremówki 30%</li><li>25 g cukru pudru</li><li>1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</li><li>2 Śmietan-Fix-y (opcjonalnie)</li></ul><div><b><u>Dodatkowo:</u></b></div></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li> kilka pokruszonych ciastek Oreo do posypania</li><li>8 mini Oreo do dekoracji na krawędzi ciasta</li></ul><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVSqeGUwBWvULo_CHX3UVeSiipoOzr4_xUsYrTGDRrDt58SoUwqEa9qs3MXyO2zgY0eIqtZz7KL1OwzHb3UWZxJXTo3KXBI6693lswO0R9zBSZ4OFuHv4Ukhr7qKKIm0DdqHsPpO2bXOX4BEm2kLfD-b56mGz73nag9KXTZR4dOS14Ec5O15ednWS/s800/DSC_0665.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHVSqeGUwBWvULo_CHX3UVeSiipoOzr4_xUsYrTGDRrDt58SoUwqEa9qs3MXyO2zgY0eIqtZz7KL1OwzHb3UWZxJXTo3KXBI6693lswO0R9zBSZ4OFuHv4Ukhr7qKKIm0DdqHsPpO2bXOX4BEm2kLfD-b56mGz73nag9KXTZR4dOS14Ec5O15ednWS/s16000/DSC_0665.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania czekoladowego ganache, czyli dolnej warstwy naszego ciasta.</div><div style="text-align: justify;">Obydwie czekolady połamać na kostki. Przełożyć do miseczki lub specjalnego garnuszka, dolać ½ szklanki śmietany kremówki i umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą. Rozpuścić wszystko w kąpieli wodnej, mieszając dokładnie co jakiś czas. Kiedy czekolada się rozpuści i dobrze połączy ze śmietanką, odstawić całość na bok do wystudzenia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">22 ciasteczka Oreo, przełożyć do melaksera i bardzo drobno rozkruszyć. Dodać stopione masło i ponownie wszystko dokładnie wymieszać, tak żeby uzyskać konsystencję mokrego "piasku". </div><div style="text-align: justify;">Przygotować okrągłą formę o średnicy 22 cm. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki (jeżeli posiadamy) folią rantową. Rozkruszone ciasteczka przełożyć do formy i ubić je na dnie i bokach do wysokości około 3 cm. Wyrównać np. dnem szklanki. Wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kiedy czekoladowy ganache jest już dobrze wystudzony i zacznie lekko gęstnieć przelać go na ciasteczkowy spód naszego ciasta. Wyrównać i wstawić do lodówki na około 2 godziny.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Do dużej miski przełożyć ½ szklanki gęstej śmietany kremówki 36% i 350 g serka mascarpone. Za pomocą miksera ubić całość na gęsty krem. Trzeba jedynie uważać, żeby nie ubijać kremu zbyt długo, ponieważ może nam się zważyć. Pod koniec ubijania dodać 50 g cukru pudru i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. 8 ciasteczek Oreo posiekać nożem na mniejsze kawałki, a następnie wmieszać je delikatnie, za pomocą szpatułki w krem mascarpone.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Z lodówki wyjąć spód ciasteczkowy z ganache i wypełnić go kremem mascarpone. Wyrównać i ponownie wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 ½ szklanki gęstej śmietany kremówki 30% ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania 25 g cukru pudru, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 2 Śmietan-Fix-y.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ubitą śmietanę wyłożyć na ciasto. Wyrównać. Wierzch udekorować pokruszonymi ciasteczkami Oreo i kilkoma mini Oreo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Przechowywać w lodówce.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #343434; font-family: "Open Sans"; font-size: x-small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #343434; font-family: "Open Sans"; font-size: x-small;">Źródło: Przepis własny</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #343434; font-family: "Open Sans"; font-size: x-small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0VCne2_9dz8K847OOxC5RkRMccTCy4fuYljc4x6aXX9Ff-JTYgxVVmX4L9xanuEgOFMcfDpeN6EAZyo8sigU6GVpkMWNsa_GqeTHJzm2GjYN-sP9VohAPbK3-OPdzkOxLSi-Mdz2N4DZlPLXmkLzClym1XWd20Nij6lyY3OIgmSK77Fdaq5xkKZ3H/s800/DSC_0655.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0VCne2_9dz8K847OOxC5RkRMccTCy4fuYljc4x6aXX9Ff-JTYgxVVmX4L9xanuEgOFMcfDpeN6EAZyo8sigU6GVpkMWNsa_GqeTHJzm2GjYN-sP9VohAPbK3-OPdzkOxLSi-Mdz2N4DZlPLXmkLzClym1XWd20Nij6lyY3OIgmSK77Fdaq5xkKZ3H/s16000/DSC_0655.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7qaL21kmkrGhGKYUkjKyaMmLUq12k1gIUeCBheQHJrNuKEMMqQCB0lu6K3UGC1Ufv9xdHApy0_-zuLibjGdpqUog-l-uyqdKIU76lOO9wBhf8wEpJSVCWqpMzDzU_sjiMCPB7AaOb4Oe244MYN17xtr23U859SyNBtI4CfK6VyM8Uqmto_VVbYrI/s800/DSC_0673.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7qaL21kmkrGhGKYUkjKyaMmLUq12k1gIUeCBheQHJrNuKEMMqQCB0lu6K3UGC1Ufv9xdHApy0_-zuLibjGdpqUog-l-uyqdKIU76lOO9wBhf8wEpJSVCWqpMzDzU_sjiMCPB7AaOb4Oe244MYN17xtr23U859SyNBtI4CfK6VyM8Uqmto_VVbYrI/s16000/DSC_0673.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div></div>
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-59692432051142212712022-12-06T18:27:00.001+00:002022-12-06T18:27:44.381+00:00Choinki na patyku z kremem czekoladowym<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgko47YhSLzSdRDV0geDLoF-VzgKA0bVAXvsQQiNaTeJ7UA46sAdDb2aywHVnkO6TFzuztHYkH2r2eLHGmlIwYPWkdv8x2MetNWEuPkqd1eQgdsJTWDFN36-0r-CCqskPav02cEMUE82bVjpKKfc86i3-vVEbGq3O1E_TZaLlqWtdJu7RhTzq8DQNH-/s1600/Choinki-z-ciasta-francuskiego-fd.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgko47YhSLzSdRDV0geDLoF-VzgKA0bVAXvsQQiNaTeJ7UA46sAdDb2aywHVnkO6TFzuztHYkH2r2eLHGmlIwYPWkdv8x2MetNWEuPkqd1eQgdsJTWDFN36-0r-CCqskPav02cEMUE82bVjpKKfc86i3-vVEbGq3O1E_TZaLlqWtdJu7RhTzq8DQNH-/s1600/Choinki-z-ciasta-francuskiego-fd.jpg" /></a></div>
Przepis z serii: szybko, łatwo, efektownie :) Wystarczą 2 blaty gotowego ciasta francuskiego i ulubiony krem orzechowy.<div><br /></div><div><b><u>Składniki na 9 choinek:<br/></u></b> </div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 opakowania ciasta francuskiego XXL</li><li>200 g kremu czekoladowego np. Nutella</li><li>2 żółtka + 1 łyżka mleka (do posmarowania)</li></ul><div><b><u>Dodatkowo:<br/><br/></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>9 drewnianych patyczków (np. takich jak do szaszłyków)</li></ul></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Przygotować ciasto francuskie. Ja wykorzystałam duże opakowania XXL o rozmiarze 47 x 26 cm każdy. Rozwinąć jeden blat ciasta francuskiego. Posmarować go cienko kremem czekoladowym <b>(fot.1)</b>. Przykryć drugim blatem ciasta i docisnąć całość, żeby się lepiej połączyła (najlepiej za pomocą wałka <b>(fot.2)</b>). Tak przygotowany przekładaniec pociąć na 9 pasków o długości 40 cm i szerokości około 3 cm <b>(fot.3)</b>. Z kawałka ciasta, który nam zostanie, wyciąć małe gwiazdki - które później umieścimy na górze choinek.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Przygotowane paski ciasta nabić na patyczki w sposób widoczny na zdjęciu <b>(fot.4)</b>. Na górze umieścić gwiazdki. Żółtka rozmącić w miseczce razem z łyżką mleka i za pomocą pędzelka posmarować dokładnie każdą choinkę.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piec około 25 - 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C (grzanie góra/dół) . </div><div style="text-align: justify;">Po upieczeniu choinki można dodatkowo posypać cukrem pudrem.<span style="text-align: left;"> </span></div><div><center>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_YFo3t_iZ-q6Fkt2_W8hcvAMU7NQcLq_74E5A4vb50Teeofc3Pc-F5oQK7KVS3oc_anb4IJ85XuBW1hqLBZw6kmVp7IFenQ9vrFsksQWQYqAMNEPKLdF5mCUAXfNCY8Y9nsyVEn-EfbvvXQNzPXYP-160tCjFHXk-VQXRQ5nlIkqx5C4ZzPDJuY9/s1600/Choinki-z-ciasta-francuskiego-fm.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_YFo3t_iZ-q6Fkt2_W8hcvAMU7NQcLq_74E5A4vb50Teeofc3Pc-F5oQK7KVS3oc_anb4IJ85XuBW1hqLBZw6kmVp7IFenQ9vrFsksQWQYqAMNEPKLdF5mCUAXfNCY8Y9nsyVEn-EfbvvXQNzPXYP-160tCjFHXk-VQXRQ5nlIkqx5C4ZzPDJuY9/s1600/Choinki-z-ciasta-francuskiego-fm.jpg" /></a></div>
</center>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-172926532555725622022-11-27T19:26:00.001+00:002022-11-27T19:41:40.646+00:00Banoffee z musem bananowym<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhazlpzMNY4a8S2GbMTECqJrpKdq9OWss8JE159fhSVHIjlzlhQwF2rXFkexv4UbHH5ljvWAM1NUVAmys_HhH22IjA1AjLVbZTfQNwLm9LTPmsyUdKNOznGhwj0IHVUz88YWNhQZgWJ_tQEnnRCkjDSxvygNzGyjRoZUKGISTzEpdaLKThNzLz0EZNo/s1600/Banoffee-z-musem-bananowym-3.png" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhazlpzMNY4a8S2GbMTECqJrpKdq9OWss8JE159fhSVHIjlzlhQwF2rXFkexv4UbHH5ljvWAM1NUVAmys_HhH22IjA1AjLVbZTfQNwLm9LTPmsyUdKNOznGhwj0IHVUz88YWNhQZgWJ_tQEnnRCkjDSxvygNzGyjRoZUKGISTzEpdaLKThNzLz0EZNo/s1600/Banoffee-z-musem-bananowym-3.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Do stworzenia tego przepisu zainspirowało mnie ciasto z kawiarni Costa Caffee - tylko ja miałem troszkę inny pomył na warstwy tego przekładańca :). Są tu klasyczne składniki banoffee, takie jak masa karmelowa, banany i krem śmietanowy - tylko w lekko odmienionej postaci. Podstawową różnicą jest zastosowanie musu bananowego, zamiast plasterków bananów. Tworzą one oprócz smakowego urozmaicenia - ciekawą dekorację na drugiej warstwie ciasta. Polecam. Ciasto warte wypróbowania.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Składniki na biszkopt:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>120 g mąki tortowej</li><li>140 g drobnego cukru</li><li>6 średnich jajek</li><li>3 łyżki kakao</li><li>5 łyżek zimnej wody</li></ul><div><b><u>Poncz do nasączania:</u></b></div><div><ul><li>1 szklanka mocnej herbaty</li><li>1 łyżka cukru</li><li>kilka kropli aromatu waniliowego</li></ul></div></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Krem śmietanowy:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>500 ml śmietany kremówki 30% (dobrze schłodzonej)</li><li>250 serka mascarpone (dobrze schłodzonego)</li><li>2 łyżki cukru pudru</li></ul><div><b><u>Dodatkowo:</u></b></div></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>400 ml bananów zmiksowanych na gładki mus</li><li>7 g żelatyny</li><li>1 puszka gotowej masy kajmakowej (460 g)</li></ul>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2GGZG4dy57GSujpmt2YdukqkRCXzCcyKV_m8kgx41DLtEMujB3pJp1d1CY6zjVtF9LeelS0x636Fn39ERsooddZ5EEnp4MnKMfTGANEIUNmw3nvQphEYbqem9CcqgQ9q0_GlsYvAjAxRxrvVsWUFM_I6C9-kxia99m2RzOR9zyaEomyAGdQRagLUH/s1600/Banoffee-z-musem-bananowym-2.png" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2GGZG4dy57GSujpmt2YdukqkRCXzCcyKV_m8kgx41DLtEMujB3pJp1d1CY6zjVtF9LeelS0x636Fn39ERsooddZ5EEnp4MnKMfTGANEIUNmw3nvQphEYbqem9CcqgQ9q0_GlsYvAjAxRxrvVsWUFM_I6C9-kxia99m2RzOR9zyaEomyAGdQRagLUH/s1600/Banoffee-z-musem-bananowym-2.png" /></a></div>
<div>Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. </div><div><div>Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej.</div><div>Mąkę połączyć z kakao i przesiać razem do miski. Odstawić.</div><div>Białka dokładnie oddzielić od żółtek i umieść w osobnej misce. Białka ubijać około minuty na wysokich obrotach. Gdy zamienią się w pianę (ciągle miksując) wsypywać po jednej łyżce cukru. Po każdej łyżce miksować białka tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści. Na koniec dodać żółtka i dalej miksować całość, ale już tylko chwilę (około 10 sekund na wysokich obrotach). Po zmiksowaniu żółtek wlać 5 łyżek zimnej wody i miksować wszystko razem tylko kilka sekund. </div><div>Gdy piana z jajek i cukru jest już gotowa, do puchu jajecznego można zacząć dodawać przesianą mąkę z kakao. Wsypywać po 2 łyżki mieszanki i mieszać całość przez chwilę przy pomocy szpatułki.</div><div><br /></div><div>Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm i wyłożyć ją tylko na spodzie papierem do pieczenia. Boków tortownicy nie trzeba niczym natłuszczać. Puszyste ciasto przelać do tortownicy i delikatnie wyrównać powierzchnię. </div><div><br /></div><div>Piec około 40 - 50 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C (grzanie góra/dół) do tzw. "suchego patyczka". Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić.</div></div><div><br /></div><div>Przygotować poncz do nasączenia ciasta. Zaparzyć 1 szklankę mocnej, niearomatyzowanej herbaty, posłodzić ją, dodać aromat waniliowy i odstawić do całkowitego wystudzenia.</div><div><br /></div><div>Teraz przygotujemy mus bananowy. Do uzyskania 400 ml musu potrzebujemy 4-5 bananów w zależności od ich wielkości. Po ich zblendowaniu przełożyć całość do naczynia, które bez problemu zmieści się nam w lodówce. Żeby trochę wzmocnić kolor musu, możemy opcjonalnie dodać odrobinę żółtego barwika spożywczego.</div><div>7 g żelatyny wsypać do niewielkiego porcelanowego naczynia, zalać 2-3 łyżkami żelatyny i wstawić na 10-15 sekund do kuchenki mikrofalowej. Należy uważać, żeby żelatyna się nie zagotowała - powinna się tylko rozpuścić. Zamieszać i dodać do niej 2 łyżki wcześniej przygotowanego musu, żeby zahartować żelatynę. Dodać mieszankę do reszty musu bananowego i dokładnie wymieszać całość. Wstawić do lodówki, żeby masa dobrze zgęstniała. </div><div><br /></div><div>Po wystudzeniu biszkoptu przekroić go na 3 równe warstwy. 2 z nich zostawić w całości, a jedną pokroić na kosteczkę.</div><div><br /></div><div>Serek mascarpone i śmietanę kremówkę 30% przełożyć do miski i miksować razem, do momentu, aż powstanie jednolity, dość gęsty krem (nie za długo, żeby krem się nie zważył). Pod koniec ubijania dosypać cukier puder.</div><div><br /></div><div>Teraz zaczynamy składać poszczególne warstwy. W tym celu najlepiej wykorzystać formę w której wcześniej piekliśmy biszkopt, wyłożony papierem do pieczenie na dnie i folią rantową na bokach.</div><div>Na dno ułożyć jedną z warstw biszkoptu. Nasączyć go herbacianym pączem (ale z umiarem, żeby ciasto nie zrobiło się zbyt miękkie) <b>(fot.1)</b>. Otworzyć puszkę z kajmakiem i posmarować równo biszkopt, wykorzystując 2/3 zawartości (resztę odłożyć na później) <b>(fot.2)</b>. Na kajmak wyłożyć 1/2 kremu śmietanowego, wyrównać i zakryć drugim plackiem biszkoptowym. Nasączyć go herbacianym pączem. Mus bananowy wyjąć z lodówki, przełożyć do rękawa cukierniczego i na biszkopcie wycisnąć 3 kółka w równych odległościach <b>(fot.3)</b>. Luki między nimi i wierzch wypełnić resztą kremu śmietanowego <b>(fot.4)</b>. Wyrównać. Na wierzch ciasta ułożyć biszkopt pocięty w kosteczkę. Nasączyć go delikatnie pączem herbacianym (żeby nie był zbyt suchy) i udekorować resztą masy karmelowej.</div><div><br /></div><div>Przechowywać w lodówce.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">Źródło: Przepis własny</span></div></div>
<center>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIzfFNMQAO01EmTg0eCWJzwncLxu-xswnya-KTvMuZL7VGrHRRul1JMvglN8Ttn1MfvbrztkJJ4TtYeEBdppTNUxD9gnUaVOTFBAb2568yeVSvUt9uV95ZsU-Z6e6pFmLlTVsT09K-6RYIHD7eeRBC_mVnFo3gH-Ff6w3VLhL_ctZFM7sNcI0pZ9YK/s1600/zestawienie-foto.png" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIzfFNMQAO01EmTg0eCWJzwncLxu-xswnya-KTvMuZL7VGrHRRul1JMvglN8Ttn1MfvbrztkJJ4TtYeEBdppTNUxD9gnUaVOTFBAb2568yeVSvUt9uV95ZsU-Z6e6pFmLlTVsT09K-6RYIHD7eeRBC_mVnFo3gH-Ff6w3VLhL_ctZFM7sNcI0pZ9YK/s1600/zestawienie-foto.png" /></a></div>
</center>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDnsEnfhZk-g4qb3dINLTKZmd8qvLVgSzcDBaqrl7z5i05dmX5ubyqIMxTmm5GaQs7Am9Kcqx4g2lwfX77MBJzRfX6zxP9MizITcgDwbC-2bQm3XkSC2d1GN6ZkO6z0VXDW8UoMkURRszkWtxOhFfdJ4e_VnTUnEXOfGp5_yycuSV_58qW5LC_w3DT/s1600/Banoffee-z-musem-bananowym-1.png" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDnsEnfhZk-g4qb3dINLTKZmd8qvLVgSzcDBaqrl7z5i05dmX5ubyqIMxTmm5GaQs7Am9Kcqx4g2lwfX77MBJzRfX6zxP9MizITcgDwbC-2bQm3XkSC2d1GN6ZkO6z0VXDW8UoMkURRszkWtxOhFfdJ4e_VnTUnEXOfGp5_yycuSV_58qW5LC_w3DT/s1600/Banoffee-z-musem-bananowym-1.png" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-46213957193264826322022-04-14T10:44:00.004+01:002022-04-14T10:47:35.249+01:00Wielkanocny sernik z morelami<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpFG28Qg0Fr4BZ7YDktJtX2DYRi8wPHagDm49yqqVt-iBdtqB9h9SwjhWF9iRJhSB0AuAxEK8tI83M6SkhCwCy8sw7v2Hj0GjuDt4D2s4YuvkQZ0UWutdL4kon1imqWJzSSHukxKdtbMHuM9lH4HJSl_CEY39QYbetCi6-dA2pjwt9wS-fEjXqnNqc/s1600/wielkanocny-sernik-z-morelami-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpFG28Qg0Fr4BZ7YDktJtX2DYRi8wPHagDm49yqqVt-iBdtqB9h9SwjhWF9iRJhSB0AuAxEK8tI83M6SkhCwCy8sw7v2Hj0GjuDt4D2s4YuvkQZ0UWutdL4kon1imqWJzSSHukxKdtbMHuM9lH4HJSl_CEY39QYbetCi6-dA2pjwt9wS-fEjXqnNqc/s1600/wielkanocny-sernik-z-morelami-1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Pomysł na to ciasto wyszperałam na stronie www.oetker.de, ale po przeanalizowaniu składników stwierdziłam, że masę serową zdecydowanie wolę przygotować po swojemu :) </div><div style="text-align: justify;">Oto przykład jak tradycyjny sernik z dodatkiem moreli i kilku kruchych, kakaowych ciasteczek, może zamienić się w wielkanocne cudo :) Sernik nie jest zbyt słodki, a dodatek owoców sprawia, że ciasto nabiera niepowtarzalnego smaku.</div><div><br /></div><div><b><u><br /></u></b></div><b><u>Składniki na ciasto:</u></b><div><b><u><br /></u></b><div><ul style="text-align: left;"><li>450 g mąki pszenna</li><li>3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia</li><li>50 g<span style="white-space: pre;"> </span>kakao</li><li>225 g cukru</li><li>250 g miękkiego masła</li><li>1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) </li><li>2 jajka</li></ul><div><b><u>Masa serowa:</u></b></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 kg twarogu sernikowego</li><li>2 budynie śmietankowe</li><li>200 g cukru</li><li>1 łyżka cukru wanilinowego</li><li>200 ml śmietanki 30%</li><li>3 jajka</li></ul></div><div><b><u>Dodatkowo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 puszki moreli w syropie</li></ul><div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LzGYkKwr-U-1Lyvu4zfUzpOSsYt5PsVAcAR1hKLG7F-VGCD_91FKxAFmQMSVLgheh_6wQH1335tj51nIT3hkv11RC4XJqjAiEDqJQ99FkUCm7Y541kIWvCWJ5GB3siVUBVEijLHAnGdos8fMOWhcDU7OOK5CwU8eMzRT3WWbQB22y49B-eXBP5wx/s1600/wielkanocny-sernik-z-morelami-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LzGYkKwr-U-1Lyvu4zfUzpOSsYt5PsVAcAR1hKLG7F-VGCD_91FKxAFmQMSVLgheh_6wQH1335tj51nIT3hkv11RC4XJqjAiEDqJQ99FkUCm7Y541kIWvCWJ5GB3siVUBVEijLHAnGdos8fMOWhcDU7OOK5CwU8eMzRT3WWbQB22y49B-eXBP5wx/s1600/wielkanocny-sernik-z-morelami-3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta. Masło pokroić na mniejsze kawałki. Dodać resztę składników. Szybko zagnieść jednolite ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na około 1 godzinę.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie z ciasta odciąć około 1/3 i rozwałkować placek (na posypanej mąką stolnicy), o grubości około 5 mm. Za pomocą foremek do ciastek wyciąć różne motywy wielkanocne i odłożyć na bok. </div><div style="text-align: justify;">Przygotować formę o wymiarach 20x30 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia.</div><div style="text-align: justify;">Resztę kruchego ciasta zagnieść i wykleić nim dokładnie dno blachy. Podziurkować widelcem. Wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Morele wyjąć z puszek i dobrze odsączyć. Można je nawet osuszyć ręcznikiem papierowym.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temp. 180°C.</div><div style="text-align: justify;">Do misy miksera włożyć około 1/3 ilości sera, dodać 200 g cukru, cukier wanilinowy oraz proszek budyniowy z dwóch opakowań. Miksować na średnich obrotach miksera około 3 minuty.</div><div style="text-align: justify;">Dodać jajka i resztę sera, i ponownie miksować przez 1 minutę na jednolitą masę. Na koniec dodać małym strumieniem śmietankę, i miksować aż wszystkie składniki dobrze się połączą.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Formę z kruchym ciastem wyjąć z lodówki i ułożyć na nim odsączone morele (zaokrągloną częścią do góry), zachowując niewielkie odstępy około 5 mm. Wylać masę serową. Wyrównać. Na wierzchu rozłożyć nieregularnie, wcześniej powycinane motywy wielkanocne z kruchego ciasta. Delikatnie je powciskać w masę.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piec przez około 60 minut. Po upieczeniu ciasto studzić stopniowo (najpierw przy lekko uchylonych drzwiczkach, dopiero później wyjąć je całkowicie).</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbOXpDGZBRyjuXXjOmqcvVX6o92Nx8gJ57KoLCXWsv56RZXe46VxvPd4Em0qvWxfhkvr0hUnDKUh_j0ID_upX-93Otl4ko06CrByNjtb-CqmmBeRU0m_4q1qOHunISXUd2GSccnxj_Qa12ecHycAFicJK1XxZTUZIZf1CDBX3okT5QOVRAZMVV97Ud/s1600/wielkanocny-sernik-z-morelami-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbOXpDGZBRyjuXXjOmqcvVX6o92Nx8gJ57KoLCXWsv56RZXe46VxvPd4Em0qvWxfhkvr0hUnDKUh_j0ID_upX-93Otl4ko06CrByNjtb-CqmmBeRU0m_4q1qOHunISXUd2GSccnxj_Qa12ecHycAFicJK1XxZTUZIZf1CDBX3okT5QOVRAZMVV97Ud/s1600/wielkanocny-sernik-z-morelami-2.jpg" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-81128238049767197792022-03-28T10:37:00.004+01:002022-03-28T10:43:22.220+01:00Sernik korzenny z gruszkami<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhttpdNLi00muhEIe9L9vb2ISSO4UAc4uNchliVMmWGJGJJAe8IMy9sBKuePvPsF3-KNfd8kszO-ser_3zcjLquf3Nx0ACSZarQ7UjuFx7u0tDgbxvGPxUkAxY2cL9GeUmv6IJ3DgGqCSd0aqPLgsqjB0thBvdoT6ISQtvh2JEMI8aHfirUuOKpcNhB/s1600/Sernik-korzenny-z-gruszkami-02.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhttpdNLi00muhEIe9L9vb2ISSO4UAc4uNchliVMmWGJGJJAe8IMy9sBKuePvPsF3-KNfd8kszO-ser_3zcjLquf3Nx0ACSZarQ7UjuFx7u0tDgbxvGPxUkAxY2cL9GeUmv6IJ3DgGqCSd0aqPLgsqjB0thBvdoT6ISQtvh2JEMI8aHfirUuOKpcNhB/s1600/Sernik-korzenny-z-gruszkami-02.jpg" /></a></div>
<div><div style="text-align: justify;">Dzisiaj zapraszam na sernik z gruszkami o pysznej, kremowej konsystencji z dodatkiem musu gruszkowego. Ciasto dodatkowo przełożone jest plasterkami gruszek i zwieńczone chrupiącą, ciasteczkową kruszonką wykonaną z kakaowych ciasteczek owsianych i przyprawy korzennej. Tradycja z odrobiną urozmaicenia :) </div><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u>Spód sernika: </u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>340 g ciastek digestive</li><li>100 g roztopionego masła</li></ul></div><div><b><u>Masa serowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 kg twarogu (półtłustego) </li><li>250 g serka mascarpone</li><li>1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (530 g)</li><li>1½ puszki gruszek w zalewie (820 g)</li><li>5 jajek</li><li>2 żółtka</li><li>3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej</li></ul><div><b><u>Dodatkowo:</u></b></div></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>½ puszki gruszek w zalewie (do przełożenia)</li></ul></div><div><b><u>Składniki na kruszonkę:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>200 g ciastek owsianych kakaowych</li><li>1 płaska łyżeczka przyprawy korzennej</li><li>80 g roztopionego masła</li></ul><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWfkEc7orcnnxn8MozKCzqZDQCMI1OT-S9KSuTlKbf8KtqiGw1hgkjPQWGVk6YWzjm1d1yzx0hBasg7NJ18pR-UOU7TDnnNlTfpEDypwxMRTOSau3gagdvoMe-F7B_HSJ4GabZx4XaLudStiPdzMH1oHSBkvvDf8m3H4ZPHtaluZQgINIjhXpGFVW9/s1600/Sernik-korzenny-z-gruszkami-03.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWfkEc7orcnnxn8MozKCzqZDQCMI1OT-S9KSuTlKbf8KtqiGw1hgkjPQWGVk6YWzjm1d1yzx0hBasg7NJ18pR-UOU7TDnnNlTfpEDypwxMRTOSau3gagdvoMe-F7B_HSJ4GabZx4XaLudStiPdzMH1oHSBkvvDf8m3H4ZPHtaluZQgINIjhXpGFVW9/s1600/Sernik-korzenny-z-gruszkami-03.jpg" /></a></div>
<div><div style="text-align: justify;">Zaczynamy od wykonana spodu sernika. Wszystkie składniki na spód, włożyć do malaksera i skruszyć na "mokry piasek". Przygotować tortownicę o średnicy 28 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia. Dno i boki formy (na wysokość około 4 cm) oblepić masą ciasteczkową, mocno ją uklepując i dociskając. Wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gruszki wyjąć z puszek na durszlak i dokładnie odsączyć. Odłożyć połowę zawartości jednej puszki na bok. Resztę gruszek przełożyć do wysokiego naczynia i za pomocą blendera, zmiksować owoce na papkę. Odstawić.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Teraz czas na masę serową. Twaróg zmielić trzykrotnie w maszynce. Włożyć do dużej miski. Do zmielonego twarogu dodać mascarpone i mąkę ziemniaczaną. Wszystko zmiksować na małych obrotach miksera. Następnie dodać mleko skondensowane. Dodawać po jajku i żółtka, miksując po każdym dodanym przez około 15 sekund, na małych obrotach, do połączenia się składników. Na koniec dodać mus gruszkowy. Wymieszać. Masa będzie dosyć rzadka, ale taka właśnie ma być :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temp. 180˚C. </div><div style="text-align: justify;">Część masy serowej wylać do tortownicy ze spodem ciasteczkowym, na wysokość 3-4 cm. Wstawić do piekarnika. Zapiec przez 15 minut. </div><div style="text-align: justify;">Odłożone wcześniej gruszki (½ puszki) pokroić na cieniutkie plasterki.</div><div style="text-align: justify;">Po 15 minutach wyjąć formę z ciastem i ułożyć na nim plasterki gruszek - ściśle, jeden przy drugim.</div><div style="text-align: justify;">Uzupełnić resztę formy pozostałą masą serową. Powinno zostać około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.</div><div style="text-align: justify;">Wstawić całość ponownie do piekarnika i piec przez 15 minut w temp. 180˚C. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120˚C i piec przez 100 minut. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">W międzyczasie można przygotować kruszonkę ciasteczkową na wierzch ciasta. </div><div style="text-align: justify;"><div>Ciastka przełożyć do melaksera, dodać 80 g roztopionego masła oraz 1 łyżeczkę przyprawy korzennej.</div><div>Wszystko zmiksować na drobne okruszki. Odstawić na bok.</div><div><br /></div></div><div style="text-align: justify;">Po upływie właściwego czasu, wysunąć sernik z piekarnika i posypać go przygotowaną kruszonką ciasteczkową. Piec jeszcze przez 15 minut, tak jak poprzednio w 120˚C.</div><div style="text-align: justify;">Po upieczeniu sernik całkowicie ostudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie wstawić na całą noc do lodówki. </div></div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd3993NPoUAztpR7V6xYOQU0MDTJ7HxtheEyOD5Z8uTdZfvaNvW32Jn_OR36SJGLPx4P-VVNG7KNXhtOx52T5KqlDpzWSIRlKANqT1oT-rkIPbVa21i5CiDIzyKIifZZMD0roPIa4xeOwQ_rT8TFYWiP6uWEV_8eah0iTh3RFvCEhNVee0-PuE2NoF/s1600/Sernik-korzenny-z-gruszkami-01.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd3993NPoUAztpR7V6xYOQU0MDTJ7HxtheEyOD5Z8uTdZfvaNvW32Jn_OR36SJGLPx4P-VVNG7KNXhtOx52T5KqlDpzWSIRlKANqT1oT-rkIPbVa21i5CiDIzyKIifZZMD0roPIa4xeOwQ_rT8TFYWiP6uWEV_8eah0iTh3RFvCEhNVee0-PuE2NoF/s1600/Sernik-korzenny-z-gruszkami-01.jpg" /></a></div>
</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-74752647977707535502021-12-30T10:23:00.000+00:002021-12-30T10:23:43.453+00:00Sernik z brzoskwiniami, kokosem i makiem<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8NNLy45XDWuz-_pfhq4XROdUukSp5h1nJTr3qZ4wBQnBe4YdnYcfF0cMWTED5hwG8ci8juELaprw_IepgKU6MwsZR6LNmEERXqrq4EvMeY-8dKcCywYNusv081GCOisXg-PfXljSZD1rtUSJetRVj8pbxsMfFFc-Do6hapMTRvmfJHZW8zc9NzWS1" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8NNLy45XDWuz-_pfhq4XROdUukSp5h1nJTr3qZ4wBQnBe4YdnYcfF0cMWTED5hwG8ci8juELaprw_IepgKU6MwsZR6LNmEERXqrq4EvMeY-8dKcCywYNusv081GCOisXg-PfXljSZD1rtUSJetRVj8pbxsMfFFc-Do6hapMTRvmfJHZW8zc9NzWS1" /></a></div>
Ten sernik jest idealnym zestawieniem smaków w jednym cieście. Kremowa i aksamitna masa serowa na kruchym cieście, pod delikatną bezą z dodatkiem maku i wiórków kokosowych. Poezja smaku. Jestem pewna, że takim ciastem zachwycicie swoich gości i wszystkich domowników :)<div><br /></div><div><b><u>Składniki na kruche ciasto:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>250 g masła (schłodzonego)</li><li>50 g cukru pudru</li><li>5 żółtek</li><li>450 g mąki</li><li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li></ul><b><u>Masa serowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>1 kg twarogu (trzykrotnie zmielonego)</li><li>2 jajka</li><li>200 g cukru</li><li>1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)</li></ul><b><u>Warstwa makowo-kokosowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>5 białek</li><li>szczypta soli</li><li>200 g cukru</li><li>140 g maku suchego (niemielonego)</li><li>100 g wiórków kokosowych</li></ul><b><u>Dodatkowo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>1 duża puszka brzoskwiń w syropie</li></ul>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhnA2pWakLS6IK7JnOx5gk2g6SuPZlLm1_6Ok7BS6MPCoa1OkD1ocBar9mmuzBn_EtRI8A86BhAcpS5gz140IZL1n_gXsFI3Vo1iYm3Y6xbv-GYceJsWA0MEmbUN6Oji998QDc8xoCDGzDdFTIJJh2IPlw8c4Imd-I95-f2xx52C-mIhBoasOQJV-PU" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhnA2pWakLS6IK7JnOx5gk2g6SuPZlLm1_6Ok7BS6MPCoa1OkD1ocBar9mmuzBn_EtRI8A86BhAcpS5gz140IZL1n_gXsFI3Vo1iYm3Y6xbv-GYceJsWA0MEmbUN6Oji998QDc8xoCDGzDdFTIJJh2IPlw8c4Imd-I95-f2xx52C-mIhBoasOQJV-PU" /></a></div><div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta. Masło pokroić na małe kawałki. Dodać resztę składników. Szybko zagnieść jednolite ciasto. Jeżeli ciasto nie chce się połączyć, można dodać 2 łyżki zimnej wody.</div><div style="text-align: justify;">Ciasto podzielić na dwie części - mniej więcej 2/3 i 1/3 ciasta. Każdą z nich zawinąć osobno w folię spożywczą i schować do zamrażarki na około 1 godzinę.</div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie, wyjąć większą porcję ciasta i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do foremki o wymiarach 20x30 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) i lekko ugnieć.</div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C.</div><div style="text-align: justify;">Podpiec kruche ciasto przez około 15 minut (grzanie góra- dół).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Teraz czas na masę serową. Do tego ciasta nie polecam sera z wiaderka, ponieważ może on nie "udźwignąć" ciężaru bezy z makiem i wiórkami. Wszystkie składniki przełożyć do miski. Szybko i dokładnie zmiksować razem. Odstawić na bok.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Białka, do warstwy makowo-kokosowej zmiksować lekko ze szczyptą soli. Następnie powoli dosypywać cukier i zmiksować na najwyższych obrotach, aż białka będą bardzo gęste i lśniące. Odstawić mikser. Dodać suchy mak i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać (najlepiej za pomocą drewnianej łyżki).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Na podpieczony spód wyłożyć po kolei:</div><div style="text-align: justify;">- pokrojone w kostkę i dobrze odsączone brzoskwinie,</div><div style="text-align: justify;">- masę serową,</div><div style="text-align: justify;">- warstwę makowo-kokosową,</div><div style="text-align: justify;">- mniejszą część kruchego ciasta, startą na tarce o grubych oczkach.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temperatury 175°C.</div><div style="text-align: justify;">Piec całość przez około 60-70 minut (grzanie góra- dół).</div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie - wyłączyć piekarnik, a ciasto zostawić w środku, aż całkowicie ostygnie.</div><div style="text-align: justify;">Kiedy ciasto będzie już zimne, wstawić do lodówki na kilka godzin.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">Źródło (z niewielkimi zmianami): <a href="https://wypiekibeaty.com.pl/sernik-z-brzoskwiniami-i-makiem/?fbclid=IwAR0WVYMAvHElx-E-Z8vX3GvwrqrffQ1qXWafI2hsTHwxlp84BWb-ykuvRfA" target="_blank">wypiekibeaty.com.pl</a> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilK6SfJf6Yt-Q3jp6RFdkt9sTvQfVKb-PRk14xICMnRBcaOWWaLKJgryOfTOdhVYTJ61aFFNc2Hka_pO4oGkuFxReNwJHEAgZsSfqevGV1jOunD8HpIOuNbdo109WBxzGhjDI4kdQAoDYBm-uM_laDUnuDsHvZCE3keMC669SNk5srEkBN_9UfrtRU" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilK6SfJf6Yt-Q3jp6RFdkt9sTvQfVKb-PRk14xICMnRBcaOWWaLKJgryOfTOdhVYTJ61aFFNc2Hka_pO4oGkuFxReNwJHEAgZsSfqevGV1jOunD8HpIOuNbdo109WBxzGhjDI4kdQAoDYBm-uM_laDUnuDsHvZCE3keMC669SNk5srEkBN_9UfrtRU" /></a></div>
<div><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-6713439339685135452021-12-21T06:59:00.001+00:002021-12-21T07:02:25.009+00:00Ciasto - świąteczna chatka<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi4sUdi2plH5BLxMOtOxN2GD8pAdvhPYndRyVYCl_SnbANd4H-4p4oIjRp36_cRb4vFjr-8Mr2P08IkPdCJLEB10CiEhKcbO_-uhSenKl4HXAJMLDTKJakay-x5eKAHtt9FK922iyQTHwkiiFGwyktS7K9jqAiDP7a5_h0au4-Gn_6rdAd5_p7tEO9l" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi4sUdi2plH5BLxMOtOxN2GD8pAdvhPYndRyVYCl_SnbANd4H-4p4oIjRp36_cRb4vFjr-8Mr2P08IkPdCJLEB10CiEhKcbO_-uhSenKl4HXAJMLDTKJakay-x5eKAHtt9FK922iyQTHwkiiFGwyktS7K9jqAiDP7a5_h0au4-Gn_6rdAd5_p7tEO9l" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Proste i bardzo efektowne ciasto w kształcie ośnieżonej chatki - smakiem nawiązujące do tort szwarcwaldzkiego. Idealne na święta Bożego Narodzenia. Pomysł na wygląd tego ciasta można wyszukać na różnych portalach, np. Pinterest czy Instagram, ale ja musiałam w tym roku stworzyć własną wersję. Zachęcam Was do wykonania tego ciasta, na pewno zaimponujecie nim nie tylko dzieciom ;)</div><b><u><div><b><u><br /></u></b></div>Składniki na biszkopt:</u></b><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>80 g mąki pszennej tortowej</li><li>100 g drobnego cukru</li><li>4 średnie jajka</li><li>szczypta soli </li><li>25 g kakao</li><li>4 łyżki zimnej wody</li></ul><div><b><u>Krem śmietanowy:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>500 ml śmietanki kremówki 30% (schłodzonej)</li><li>400 g serka mascarpone (schłodzonego)</li><li>100 g cukru pudru</li><li>4 łyżeczki cukru waniliowego</li></ul><div><b><u>Czekoladowy ganache:</u></b></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><ul style="text-align: left;"><li>150 g gorzkiej czekolady (max 64% kakao)</li><li>150 g śmietany kremówki 36%</li></ul><div><b><u>Dodatkowo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>wiśnie w zalewie (wydrylowane)</li><li>biszkopty Savoiardi (takie jak do Tiramisu)</li><li>cukier puder (do posypania dachu)</li></ul></div></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiev5SeFuAkvZ6W43q3LdBwOqKAbUAGHscow8RoAM6kCk9DH5ovHZmYTwycdjCpZsg6A9uoNDiryd0m8OtSYRw3l7U5_ILXasATn54LydRRPCzAIxI8jkkFm9QLQ57Ygw9IS1NrNQKbdk2rnc3CQHhsls12_fdoitFVToZrbGDBYczCAciCsFVUvR4n" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiev5SeFuAkvZ6W43q3LdBwOqKAbUAGHscow8RoAM6kCk9DH5ovHZmYTwycdjCpZsg6A9uoNDiryd0m8OtSYRw3l7U5_ILXasATn54LydRRPCzAIxI8jkkFm9QLQ57Ygw9IS1NrNQKbdk2rnc3CQHhsls12_fdoitFVToZrbGDBYczCAciCsFVUvR4n" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Do małej miseczki przesiać kakao i mąkę. Odstawić na bok.</div><div><div style="text-align: justify;">Białka jajek oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić mikserem na pianę przez około 1 minutę (na wysokich obrotach). Po tym czasie stopniowo (po 1 łyżeczce) dosypywać cukier, cały czas ubijając całość. Miksować tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodać żółtka i dalej miksować całość przez 10-15 sekund. Na koniec wlać 4 łyżki zimnej wody i miksować kilka sekund.</div><div style="text-align: justify;">Gdy masa jajeczna jest już gotowa, odstawić mikser i stopniowo, za pomocą szpatułki wmieszać przesianą mąkę z kakao, wsypując po 1 łyżce mieszanki. Masy nie należy mieszać zbyt energicznie.</div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temperatury 170°C.</div><div style="text-align: justify;">Przygotować formę o wymiarach 33x24 cm i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Przelać ciasto i wyrównać powierzchnię. Piec przez około 30 minut (grzanie góra-dół), do momentu "suchego" patyczka. Po upieczeniu odstawić do całkowitego wystudzenia, nie wyciągając z formy.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wystudzony biszkopt pociąć na paski:</div><div style="text-align: justify;">- 3 paski o szerokości 8 cm, </div><div style="text-align: justify;">- 1 pasek o szerokości 6 cm,</div><div style="text-align: justify;">- 1 pasek o szerokości około 2 cm.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Serek mascarpone i śmietanę kremówkę 30% przełożyć do miski i miksować razem, do momentu, aż powstanie jednolity, dość gęsty krem (nie za długo, żeby krem się nie zważył). Pod koniec ubijania dosypać cukier puder i cukier waniliowy.</div><div><div style="text-align: justify;">Część kremu odłożyć na później, do ozdobienia dachu chatki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wiśnie dokładnie odsączyć, ale zalewę zachować do nasączania biszkoptu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Przygotować prostokątny, płaski talerz. Ułożyć na nim pierwszy pasek ciasta (24 x 8 cm). Namoczyć go równomiernie zalewą wiśniową. Wysmarować warstwą bitej śmietany z mascarpone, a w środek wcisnąć kilka odsączonych wiśni <b>(fot.1)</b>.</div><div><div style="text-align: justify;">Następnie powtórzyć wszystkie czynności, żeby zbudować domek - układając paski ciasta od najszerszego, do najwęższego <b>(fot.2)</b>. Krem wyrównać, tak żeby stworzyć jednolitą bryłę <b>(fot.3)</b>. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i zalać śmietaną kremówką 36%. Podgrzać razem w kąpieli wodnej, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wystudzonym ganache "wytynkować" ściany chatki <b>(fot.4)</b>, odkładając niewielką ilość na przymocowanie pierniczkowych okien i drzwi.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Biszkopty Savoiardi wyjąć z opakowania i ułożyć "daszek" <b>(fot.5)</b>. Jeżeli zajdzie potrzeba, biszkopty można dociąć od góry. Wierzch ciasta ozdobić odstawionym wcześniej kremem śmietanowym, imitując śnieg na dachu <b>(fot.6)</b>. Chatkę wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Upiec kilka pierniczków na drzwi i okna (z dowolnego przepisu). Ozdobić je lukrem i przymocować za pomocą ganache, do naszej konstrukcji <b>(fot.7)</b>. Całość posypać cukrem pudrem <b>(fot.8)</b>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wstawić do lodówki na kilka godzin, żeby wszystkie warstwy dobrze się "związały".</div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBtfG8f8CYCbIlioQrea-Uba_Y9fFSTr-O7D42lDzapEPvUNNxHKSwJ6j49Udf_cp7SFov1ZsgWDlyh7GVI_NCd7OCUjOKbHxO7us1H3B4Yq7szVuaMu5ro1IqN-ThmJnU5xTXFtk5iL63jINpCK4-ZIn-_LL3FPtyBcH8ZMpEJhCd_6fyJYUT24Nd" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBtfG8f8CYCbIlioQrea-Uba_Y9fFSTr-O7D42lDzapEPvUNNxHKSwJ6j49Udf_cp7SFov1ZsgWDlyh7GVI_NCd7OCUjOKbHxO7us1H3B4Yq7szVuaMu5ro1IqN-ThmJnU5xTXFtk5iL63jINpCK4-ZIn-_LL3FPtyBcH8ZMpEJhCd_6fyJYUT24Nd" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEijbmCodGFDPyBTFvno4Oqkuk7Cg6ptc12vVjQUMKoWxSVCgLPmXDG9ZnuJhsiEUhbc_8MQm6wK1N1m-xjWLO0SS_K_Wgd4vwpng-SYMImVIKQ3k1GPubOV6EK3CUTKtm-alp5FFJK76VDGQP3oxvd__LfoRZspOa0N64jC4b1hqzwI8M-TIAxgGmIe" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEijbmCodGFDPyBTFvno4Oqkuk7Cg6ptc12vVjQUMKoWxSVCgLPmXDG9ZnuJhsiEUhbc_8MQm6wK1N1m-xjWLO0SS_K_Wgd4vwpng-SYMImVIKQ3k1GPubOV6EK3CUTKtm-alp5FFJK76VDGQP3oxvd__LfoRZspOa0N64jC4b1hqzwI8M-TIAxgGmIe" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgUwz7CfIpU7kcOCZKFr1SYANKV9vGi683nZMl6XJGL9n5tLsOUBRnQizDQw33MszhL0PMzTQYXuPBUcbn6U9ZPgtp8e1LsrSA9fDRqpYinC8PrvntBF_0NQ5p-Fjx7qn1Zzb6amuT7mQDXVqE2NKx1dxBDiHGHcxR9O0EsGocQn1NUeCSV4hLo3bu2" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgUwz7CfIpU7kcOCZKFr1SYANKV9vGi683nZMl6XJGL9n5tLsOUBRnQizDQw33MszhL0PMzTQYXuPBUcbn6U9ZPgtp8e1LsrSA9fDRqpYinC8PrvntBF_0NQ5p-Fjx7qn1Zzb6amuT7mQDXVqE2NKx1dxBDiHGHcxR9O0EsGocQn1NUeCSV4hLo3bu2" /></a></div>
<div><br /></div><div><div><br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-53361466125487491022021-12-19T14:55:00.000+00:002021-12-19T14:55:26.823+00:00Kruche ślimaczki cynamonowe<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgmbNN11uVeCi1Kr30NU2fKuYXKmpecTtJ_-THoLrCnTj-oMoqs-wBQDQgMjM_vf0M152PrRpZQVwWAgfUiwyOMTiYcUif-DxX5E3isBVMeyAeGAY6py2TUK_rOzlvBEU2IUxsTtA6lP7P3Ll9_u0Pe4C-rCTkOlx8IzHxsSvGrIzhpvVdEEfQAtU_K" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgmbNN11uVeCi1Kr30NU2fKuYXKmpecTtJ_-THoLrCnTj-oMoqs-wBQDQgMjM_vf0M152PrRpZQVwWAgfUiwyOMTiYcUif-DxX5E3isBVMeyAeGAY6py2TUK_rOzlvBEU2IUxsTtA6lP7P3Ll9_u0Pe4C-rCTkOlx8IzHxsSvGrIzhpvVdEEfQAtU_K" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Smaczne, aromatyczne i łatwe do przygotowania kruche ciasteczka z cynamonem. Ciasto przygotowywane jest na jogurcie, bez dodatku jajka. Wystarczy przygotować roladkę z kruchego ciasta, pokroić na plasterki i gotowe! :) Z podanych składników wychodzi około 45 ciasteczek.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div><b><u>Składniki na ciasto:</u></b></div><div><br /></div><div><ul><li>250 g mąki pszennej</li><li>150 g masła (schłodzone)</li><li>70 g gęstego jogurtu naturalnego typu greckiego</li><li>40 g cukru</li></ul></div><div><b><u>Nadzienie:</u></b></div><div><br /></div><div><ul><li>2 łyżeczki cynamonu</li><li>2 łyżeczki cukru waniliowego</li><li>3 łyżeczki cukru</li></ul><div><b><u>Opcjonalnie:</u></b></div></div><div><br /></div><div><ul><li>1 białko (do posmarowania zakończenia ciasta)</li></ul></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Masło pokroić na małe kawałki. Dodać mąkę, jogurt i cukier. Szybko zagnieść jednolite ciasto.</div><div style="text-align: justify;">Ciasto przełożyć na blat posypany mąką, i rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x 40 cm.</div><div style="text-align: justify;">W miseczce wymieszać razem cynamon, cukier i cukier waniliowy. Równomiernie posypać całe ciasto.</div><div style="text-align: justify;">Rozwałkowany i posypany przyprawami płat ciasta - zwinąć ściśle (jak roladę) wzdłuż dłuższego boku.</div><div style="text-align: justify;">Opcjonalnie możemy teraz posmarować końcówkę rolady rozmąconym białkiem, żeby ciasteczka nie rozpadały się podczas pieczenia.</div><div style="text-align: justify;">Roladę z ciasta zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ciasto odwinąć z folii i pokroić na cienkie plasterki o grubości 5 mm. Ciasto może się trochę rozchodzić przy krojeniu, ale to normalne, ponieważ cukier z cynamonem oddziela od siebie warstwy ciasta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C.</div><div style="text-align: justify;">Ślimaczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do lekkiego zarumienienia, przez około 15- 17 minut (grzanie góra- dół).</div><div style="text-align: justify;">Studzić na kratce. Przechowywać w metalowych puszkach na ciastka.</div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">Źródło (z niewielkimi zmianami): <a href="https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasteczka/1043-kruche-slimaczki-cynamonowe" target="_blank">domowe-wypieki.pl</a></span></div><div><br /></div><div><br /></div></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-48426081552664175012021-12-17T09:14:00.001+00:002021-12-17T09:14:37.364+00:00Babeczki Ferrero Rocher<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjNUvS2XNlRIQcdgl0qiB6zykaXjeKVRaFhZH0Jqz9-gLo7hkWPgXL-hCULpKJBZlSW3RC10KaJchSiglGXwYM6GPcoFon96wwcxNawQuwYIWETnHJ1rJyz0se_xP2NCkbMwMsN59EEPE68YHtjYJSiffCro771d8O0UWqwaFg9Io4Gw6rjMtPACYIX" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjNUvS2XNlRIQcdgl0qiB6zykaXjeKVRaFhZH0Jqz9-gLo7hkWPgXL-hCULpKJBZlSW3RC10KaJchSiglGXwYM6GPcoFon96wwcxNawQuwYIWETnHJ1rJyz0se_xP2NCkbMwMsN59EEPE68YHtjYJSiffCro771d8O0UWqwaFg9Io4Gw6rjMtPACYIX" /></a></div><div style="text-align: justify;">Dzisiaj chce was namówić na 12 sztuk obłędnych babeczek czekoladowo – orzechowych Ferrero Rocher. Babeczki są mięciutkie, pokryte sporą ilością kremu na bazie masła, który dzięki dodatkowi śmietany kremówki jest zaskakująco lekki i puszysty - a dodatkowo kryją w sobie niespodziankę w postaci kuleczki Ferrero Rocher. Cóż więcej chcieć od małego, słodkiego co nieco? :)</div><b><u><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div>Składniki na babeczki:</u></b><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>2 szklanki mąki </li><li>2 łyżeczki proszku do pieczenia </li><li>½ szklanki cukru </li><li>2 łyżeczki cukru waniliowego </li><li>2 łyżki kakao </li><li>1 jajko </li><li>½ szklanki oleju </li><li>1 szklanka mleka </li><li>12 czekoladek Ferrero Rocher </li></ul><br /><b><u>Krem z nutellą:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>200 g miękkiego masła </li><li>250 g cukru pudru </li><li>200 ml śmietany kremówki 30% (w temperaturze pokojowej!) </li><li>100 g kremu orzechowego Nutella (w temperaturze pokojowej!)</li><li>1 łyżeczka ekstraktu waniliowego </li></ul><br /><b><u>Dodatkowo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>kilka czekoladek Ferrero Rocher (drobno posiekanych - do dekoracji)</li></ul>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj2RKhSw8bI_U8O5WLFNq1cN2Jg8CbmsB_n7S0jE-otaBHvVnl14gKwl5R6OjDvRBaMFFBgyf8CbgnTXSra3Hmr18daihC4SokTXV_Hge_wYXQXR19SAmyiC5Jd2o0cS1yvZ5BQBkP1HEpVHZW_PrZeRL3mScbDX5KAjSn4oVg3LpTVETqK7-oijK1F" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj2RKhSw8bI_U8O5WLFNq1cN2Jg8CbmsB_n7S0jE-otaBHvVnl14gKwl5R6OjDvRBaMFFBgyf8CbgnTXSra3Hmr18daihC4SokTXV_Hge_wYXQXR19SAmyiC5Jd2o0cS1yvZ5BQBkP1HEpVHZW_PrZeRL3mScbDX5KAjSn4oVg3LpTVETqK7-oijK1F" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Przygotować dwie miski. W jednej umieścić wszystkie składniki suche (mąka, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, kakao) - zamieszać, a w drugiej wszystkie składniki mokre (jajko, olej, mleko) i również zamieszać razem. Następnie połączyć suche z mokrymi i wymieszać (niezbyt długo), aż masa będzie jednolita.</div><div style="text-align: justify;">Przygotować formę do muffinek. Wyłożyć ją papilotkami i wypełnić foremki ciastem, najpierw po jednej łyżce. Z czekoladek Ferrero Rocher usunąć papierki i umieścić w każdej foremce po jednej czekoladce (lekko dociskając). Uzupełnić ciasto w foremce, ale tylko tak, aby sięgało do 3/4 wysokości foremek.</div><div style="text-align: justify;">Piec około 25-30 minut w temperaturze 180˚C (grzanie góra-dół). </div><div style="text-align: justify;">Wyjąć z formy i dokładnie ostudzić na kratce.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">W międzyczasie można przygotować krem.</div><div style="text-align: justify;">Masło ubijać mikserem przez kilka minut na białą, puszystą masę. Dodać cukier puder, ubijać przez kolejne kilka minut. Do masy wlewać partiami kremówkę, ważne żeby nie byłą zimna, ponieważ masa może się wtedy zwarzyć! Śmietankę można lekko podgrzać w rondelku, żeby była letnia (ale nie za ciepła). Pod koniec ubijania dodać krem Nutella i ekstrakt waniliowy. Dokładnie połączyć składniki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wystudzone babeczki udekorować kremem i posypać drobno posiekanymi czekoladkami Ferrero Rocher. Ja dodatkowo na wierzchu umieściłam jeszcze czekoladowe mini-ciasteczka gwiazdki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjIN8My-TxB-NfNGy3_hkZmVpfOunq6kT_BhoRvTeAzy5Y44Jtte7S6Wg1P66edy_sQTYyFFqIaw7Mh3QE0pAzFIiFIkxPpppWUQXLplxmTaEN7nylbWQPXE0TFfbigtzHzhHvgh8l9jWDdnMjlcG_gBOH7fsUBMBN4k0Rn9MbKctoIJmhXG6_hdkYj" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjIN8My-TxB-NfNGy3_hkZmVpfOunq6kT_BhoRvTeAzy5Y44Jtte7S6Wg1P66edy_sQTYyFFqIaw7Mh3QE0pAzFIiFIkxPpppWUQXLplxmTaEN7nylbWQPXE0TFfbigtzHzhHvgh8l9jWDdnMjlcG_gBOH7fsUBMBN4k0Rn9MbKctoIJmhXG6_hdkYj" /></a></div>
<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-43523233594904177382021-12-14T16:05:00.003+00:002021-12-14T16:11:40.982+00:00Ciasteczka Cranberry Noel<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjXhPX0rhRRsaHowvp9-p6sLX0Iidagpdmz_Y1-RF_boph0iblfP7_ChJoC5RTCRj3DwxVDmQmqjtlde-dmsTg0-_s5iuisfxsTPNUennVD3nPdB0jnmJT8ow_zUC6aQ8wZkXh92qr3hDu6a9XpMeHhB1icU9257_j9fh1pPtbJXthy7U5Ace0xNv6m" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjXhPX0rhRRsaHowvp9-p6sLX0Iidagpdmz_Y1-RF_boph0iblfP7_ChJoC5RTCRj3DwxVDmQmqjtlde-dmsTg0-_s5iuisfxsTPNUennVD3nPdB0jnmJT8ow_zUC6aQ8wZkXh92qr3hDu6a9XpMeHhB1icU9257_j9fh1pPtbJXthy7U5Ace0xNv6m"/></a></div>
Znane i uwielbiane przez wiele osób ciasteczka Cranberry Noel wg przepisu Marthy Stewart - musiały się znaleźć również na moim blogu :) Idealnie kruche i pysznie maślane ciasteczka z dodatkiem pistacji i suszonej żurawiny - z pewnością zasmakują każdemu, kto ich spróbuje.<div><br /></div><div><b><u>Składniki:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2 i ½ szklanki mąki pszennej</li><li>220 g miękkiego masła</li><li>½ szklanki cukru</li><li>2 łyżki mleka</li><li>1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</li><li>½ łyżeczki soli</li><li>¾ szklanki suszonej żurawiny</li><li>½ szklanka pistacji</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Żurawinę i pistacje posiekać (dosyć grubo).</div><div style="text-align: justify;">Za pomocą miksera utrzeć masło z cukrem, na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy, sól i mleko. Wymieszać. Nadal miksując powoli dosypywać mąkę. Robot odstawić. Dosypać żurawinę oraz pistacje i za pomocą łyżki drewnianej wymieszać razem. </div></div><div style="text-align: justify;">Wszystkie składniki wysypać na stolnicę i zagnieść szybko kruche ciasto. Uformować kulę i podzielić na 3 w miarę równe części. Z każdej części uformować podłużny wałek, o średnicy około 6 cm, a następnie owinąć go w folię spożywczą. Ciasto włożyć do lodówki na minimum 2 godziny lub na 30 minut do zamrażalnika.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie pojedynczo wyciągać wałki z ciasta i kroić je na plasterki grubości 5-7 mm. Podczas krojenia należy uważać, żeby ciasto nam się nie pokruszyło. Do krojenia najlepiej sprawdza się cienki nóż. Ja skorzystałam z dużego nożyka do tapet :)</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C.</div><div><div style="text-align: justify;">Plasterki ciasta układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 15 minut - do czasu, aż brzegi zaczną się lekko rumienić.</div><div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-33894567433766330182021-12-12T14:28:00.003+00:002021-12-12T15:06:40.475+00:00Drożdżowa plecionka z morelami i żurawiną<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhLGu7quT9f_tJKpQFe2wjrii8ocU13pJOHwhDYMyfuk_ef3tktcoyqAWWJcwWGzyzzH3MAPfsDk98AnDrWFqmcEjeUyy08wd42w5fewhZLb6b8a7zeKkQ4S-BsiADoXHkQIaJaqNzRMfDBsTHI-ytjE1pdCh8A3ISWgWPKK3AOMT7y5RdLtWO_Bx1T" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhLGu7quT9f_tJKpQFe2wjrii8ocU13pJOHwhDYMyfuk_ef3tktcoyqAWWJcwWGzyzzH3MAPfsDk98AnDrWFqmcEjeUyy08wd42w5fewhZLb6b8a7zeKkQ4S-BsiADoXHkQIaJaqNzRMfDBsTHI-ytjE1pdCh8A3ISWgWPKK3AOMT7y5RdLtWO_Bx1T" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Pyszna i efektowna babka drożdżowa w formie plecionki, która moim zdaniem wygrywa smakiem ze świątecznym keksem, ponieważ oprócz bakalii wzbogacona jest warstwą konfitury morelowej, która przenika przez wszystkie warstwy. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu, jeszcze lekko ciepła i polana odrobiną płynnego miodu lub syropu klonowego :) </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><u>Składniki na ciasto drożdżowe:</u></b><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>1 ½ szklanki mąki </li><li>3 łyżki cukru pudru</li><li>2 łyżeczki drożdży instant</li><li>¾ łyżeczka soli</li><li>½ szklanki mleka</li><li>50 g masła</li><li>2 żółtka</li></ul><b><u>Dodatkowo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>150 g konfitur morelowych</li><li>1/3 szklanki posiekanych suszonych moreli</li><li>1/3 szklanki suszonej żurawiny</li><li>1/3 szklanki złotych rodzynek (golden)</li></ul>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwsKeK1L8m43gXupgB1EOm1yHHpmbh1veDE_olCA0IiOyIFKrBD_yVJp--ZNkDX6ScjhJOpCqMbh1aKg4xCabtE6ZwzJHFdpFHoy68OJ3yEkllLI_7QR0EwQMghA4k-6ot7S2N_wACstIl56VZlU38ni63Mqce6s3OpPXv5u6BhnFGHwZJ5ZY38bD9" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwsKeK1L8m43gXupgB1EOm1yHHpmbh1veDE_olCA0IiOyIFKrBD_yVJp--ZNkDX6ScjhJOpCqMbh1aKg4xCabtE6ZwzJHFdpFHoy68OJ3yEkllLI_7QR0EwQMghA4k-6ot7S2N_wACstIl56VZlU38ni63Mqce6s3OpPXv5u6BhnFGHwZJ5ZY38bD9" /></a></div>
<br /><div style="text-align: justify;">Do misy miksera wsypać mąkę, cukier, drożdże i sól. Wymieszać razem.</div><div style="text-align: justify;">W małym rondelku podgrzać masło z mlekiem, do momentu, aż masło się rozpuści. Mieszankę schłodzić do temperatury około 50°C i wlać do mącznej mieszanki w misie. Włączyć mikser i mieszać do całkowitego połączenia składników. Dodać żółtka i ponownie wymieszać.</div><div style="text-align: justify;">Teraz ręcznie lub za pomocą haka do ciasta (jeśli posiadasz) kontynuować wyrabianie, aż ciasto oczyści boki miski i utworzy jednolitą, gładką kulę.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gotowe ciasto przełożyć do czystej miski (wysmarowanej cienko olejem), przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat posypany mąką. Rozwałkować na kwadrat o wymiarach 30x30 cm.</div><div style="text-align: justify;">Ciasto posmarować równomiernie dżemem morelowym i posypać suszonymi owocami.</div><div style="text-align: justify;">Zwinąć rulon <b>(fot.1)</b>. Za pomocą ostrego noża ciasto przekroić wzdłuż na pół, pozostawiając około 3-4 cm od końca nienaruszone, tak żeby ciasto nie było przecięte do końca. Odwróć połówki ciasta, aby nadzienie owocowe było na wierzchu <b>(fot.2)</b>. Skręcić pasma ciasta razem <b>(fot.3)</b>.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Przygotować małą foremkę keksówkę o wymiarach 10x22 cm. Jeżeli używamy foremki metalowej należy ją wyłożyć papierem do pieczenia.</div><div style="text-align: justify;">Gotowy warkocz z ciasta umieścić w foremce <b>(fot.4)</b>. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (przez około 1-1½ godziny).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temperatury 170°C. </div><div style="text-align: justify;">Wyrośnięte ciasto piec przez 55-60 minut (grzanie góra-dół). Jeżeli w trakcie pieczenia, góra ciasta zbyt szybko zacznie się przypiekać - można przykryć ciasto, warstwą folii aluminiowej.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Po upieczeniu ciasto wystudzić, nie wyciągając go z formy. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">Źródło (z kilkoma zmianami): <a href="https://bakerstable.net/apricot-cherry-cranberry-and-golden-raisin-babka" target="_blank">bakerstable.net</a></span></div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgQkBsh-eW0WKteZcl-qZ8omC9bBe1FF5FMnIyAhJwFWAS92oLiYKeJyP7NypoRhJzFqyJULuTfgC6g5fOF0yHtTsWFoodkhu_hpA_ZUOKSgnQUApADTsxMgrrst3z-r01fV-KK8BuQx6zF3aroMukT4AVQJW7b3jhOW-_GRNSm-yCUOEH0vzjCc-ps" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgQkBsh-eW0WKteZcl-qZ8omC9bBe1FF5FMnIyAhJwFWAS92oLiYKeJyP7NypoRhJzFqyJULuTfgC6g5fOF0yHtTsWFoodkhu_hpA_ZUOKSgnQUApADTsxMgrrst3z-r01fV-KK8BuQx6zF3aroMukT4AVQJW7b3jhOW-_GRNSm-yCUOEH0vzjCc-ps"/></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh8vQqdi_lQAxNn4F-zaAYAdZ55Fo3hDPMbCMjunBMPof8EtYv-OxNNOqbsoIUqlf16qMWtkMGsEdgAD9fsu7hWzxfKf2-n1M940-Ko84TWpbspgpXxJsM9OotG5Ng9P42LX1XFVViZ3J8QKaSV4ztNPSsN-A4Bq-OPuZZUC483_v8UZcv4ZO3YX36c" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh8vQqdi_lQAxNn4F-zaAYAdZ55Fo3hDPMbCMjunBMPof8EtYv-OxNNOqbsoIUqlf16qMWtkMGsEdgAD9fsu7hWzxfKf2-n1M940-Ko84TWpbspgpXxJsM9OotG5Ng9P42LX1XFVViZ3J8QKaSV4ztNPSsN-A4Bq-OPuZZUC483_v8UZcv4ZO3YX36c" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-34694907263684108742021-12-07T09:03:00.002+00:002021-12-11T09:42:51.086+00:00Tort słony karmel z orzechami<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjgcjjbSi-S9z86McEx25AQcQXLfB3uRXFJOjR5CaN-CtJjCG3e-PVRL5usBXjXLltSie8_Duf403V6tPZeg_8mujR6UMtR3MmO6T03i9_52ce1Ug1B7y-NhfnmLCFDAnzjJGWjUonaDRnElskK-JPL_3zyyqRNYAx2Z4Q-dbzd87UMmzQ2jiJz8Q5K" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjgcjjbSi-S9z86McEx25AQcQXLfB3uRXFJOjR5CaN-CtJjCG3e-PVRL5usBXjXLltSie8_Duf403V6tPZeg_8mujR6UMtR3MmO6T03i9_52ce1Ug1B7y-NhfnmLCFDAnzjJGWjUonaDRnElskK-JPL_3zyyqRNYAx2Z4Q-dbzd87UMmzQ2jiJz8Q5K" /></a></div>
<div><div style="text-align: justify;">Do stworzenia tego przepisu, natchnęło mnie ciasto z kawiarni Costa Coffee. Zjadłam jeden kawałek i wiedziałam, że muszę stworzyć coś podobnego w domu :) Tort słony karmel, to wyjątkowe ciasto, składające się z czterech bardzo różnorodnych w strukturze i w smaku warstw. Podstawą jest delikatny biszkopt czekoladowy, następnie pokrywa go warstwa słonego karmelu z orzeszkami laskowymi, cienki blat z kruchego ciasta, a na koniec - puszysty krem z mascarpone i śmietany kremówki. Poezja smaku :) Serdecznie zachęcam do wypróbowania przepisu.</div><div style="text-decoration-line: underline;"><b><br /></b></div><div style="text-decoration-line: underline;"><b>Składniki na kruchy placek:</b></div><div style="text-decoration-line: underline;"><b><br /></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>100 g mąki pszennej </li><li>1/4 łyżeczki proszku do pieczenia</li><li>50 g miękkiego masła</li><li>40 g cukru</li><li>1 łyżeczka cukru waniliowego</li><li>1 żółtko</li><li>½ łyżki mleka</li></ul></div></div><b><u><div><b><u><br /></u></b></div>Biszkopt:</u></b><div><b><u><br /></u></b><div><ul style="text-align: left;"><li>40 g mąki pszennej tortowej</li><li>50 g drobnego cukru</li><li>1 łyżka kakao</li><li>2 jajka</li><li>szczypta soli</li><li>2 łyżki zimnej wody </li></ul><div><br /></div><div><b><u>Warstwa orzechowo-karmelowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 puszka masy kajmakowej (460 g)</li><li>150 g solonych orzeszków ziemnych</li></ul><br /><div><b><u>Masa śmietanowa:</u></b></div></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><ul style="text-align: left;"><li>500 g serka mascarpone (schłodzonego)</li><li>500 ml śmietanki kremówki 30% (schłodzonej)</li><li>2 łyżki cukru pudru </li><li>200 g masy kajmakowej</li><li>1/2 łyżeczki soli</li></ul><div><b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg-eupXivVTmFKsizRS-WkKnIzqYGY9OVz3clzMcp0d6mdxep6T6HD-cZwPdqo_095-o6Vq8StDvq619zqFRMyu2QagWmpQmeq1YL7fx20ZUc3PQpSHD6BAsCAUd0uFaTdarvKQCSWZ1Z3IAGVztpwZyqOGIrg5SnbqqBx3sHOP3LJ3uJWa2r60Lp1m" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg-eupXivVTmFKsizRS-WkKnIzqYGY9OVz3clzMcp0d6mdxep6T6HD-cZwPdqo_095-o6Vq8StDvq619zqFRMyu2QagWmpQmeq1YL7fx20ZUc3PQpSHD6BAsCAUd0uFaTdarvKQCSWZ1Z3IAGVztpwZyqOGIrg5SnbqqBx3sHOP3LJ3uJWa2r60Lp1m" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta na placek pomiędzy warstwami tortu.</div><div><div style="text-align: justify;">Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki, zagnieść na gładkie ciasto, owinąć folią spożywczą i wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki.</div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie ciasto wyjąć, włożyć pomiędzy dwa arkusze folii spożywczej i rozwałkować na placek o grubości około 3-4 mm. Wyciąć okrąg o średnicy 24 cm (lub troszeczkę mniejszej np. 23,5 cm - żeby później, po upieczeniu, bez problemu zmieścił się nam do formy, w jakiej będzie przygotowywane całe ciasto). Następnie delikatnie przełożyć ciasto na blaszkę wyłożonej papierem do pieczenia. Ponakłuwać widelcem, żeby ciasto nie wybrzuszyło się podczas pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC (grzanie góra-dół) przez około 20-25 minut. Po upieczeniu odłożyć na kratkę do wystygnięcia.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Teraz czas na biszkopt.</div><div style="text-align: justify;">Do małej miseczki przesiać kakao i mąkę. Odstawić na bok.</div></div><div><div style="text-align: justify;">Białka jajek oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić mikserem na pianę przez około 1 minutę (na wysokich obrotach). Po tym czasie stopniowo (po 1 łyżeczce) dosypywać cukier, cały czas ubijając całość. Miksować tak długo, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodać żółtka i dalej miksować całość przez 10-15 sekund. Na koniec wlać 2 łyżki zimnej wody i miksować kilka sekund.</div><div style="text-align: justify;">Gdy masa jajeczna jest już gotowa, odstawić mikser i stopniowo, za pomocą szpatułki wmieszać przesianą mąkę z kakao, wsypując po 1 łyżce mieszanki. Masy nie należy mieszać zbyt energicznie.</div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temperatury 170°C.</div><div style="text-align: justify;">Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm i tylko na spodzie wyłożyć ją papierem do pieczenia. Przelać ciasto i wyrównać powierzchnię. Piec przez około 20 minut (grzanie góra-dół), do momentu "suchego" patyczka. Po upieczeniu odstawić do całkowitego wystudzenia, nie wyciągając z formy.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Puszkę z kajmakiem (przed otwarciem) delikatnie podgrzać, wkładając ją na kilka minut do rondelka z gorącą wodą. Orzeszki z grubsza posiekać, ale niezbyt drobno - najwyżej tak, żeby 1 orzeszek był podzielony na 4 części. Podgrzany kajmak przełożyć do miski, dodać solone orzeszki i dokładnie wymieszać.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Biszkopt czekoladowy wyjąć z formy. Zdjąć papier i odwrócić do góry nogami, wkładając z powrotem do tortownicy. Dobrze jest w tym momencie umieścić przy rancie formy - folię rantową (ale nie jest to konieczne). Wyłożyć masę karmelową z orzechami (jeszcze ciepłą). Wyrównać. Ułożyć blat kruchego ciasta, przygotowany wcześniej. Jeżeli wyszedł trochę za duży, i nie mieści się nam w formie, można go delikatnie przyciąć nożyczkami. Lekko docisnąć. Należy uważać, żeby kruche ciasto nie popękało. Wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">200 g masy kajmakowej przełożyć do miseczki i dokładnie wymieszać, żeby miała gładką konsystencję. Dodać sól i ponownie wymieszać. 50 g solonego karmelu odłożyć do dekoracji na wierzchu ciasta.</div><div style="text-align: justify;">Serek mascarpone i śmietanę kremówkę przełożyć do miski i miksować razem, do momentu, aż powstanie jednolity, dość gęsty krem (nie za długo, żeby krem się nie zważył). Pod koniec ubijania dosypać cukier puder. Na koniec dodać 150 g solonego karmelu i za pomocą szpatułki dokładnie i delikatnie wymieszać całość.</div><div style="text-align: justify;">Krem śmietanowy wyłożyć na schłodzone w lodówce ciasto. Wyrównać. </div><div style="text-align: justify;">Wierzch ciasta ozdobić, odłożonym wcześniej słonym karmelem.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wstawić do lodówki minimum na całą noc.</div><div><div><br /></div></div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGICW3-SUiwHICBxjdQQyKnlLZTEpOwSn32VsFztBxTzNPB8a7i9XdShUIcdQLzvtct1N8PHWjF9t3A-b1k9PqHDH8cLstZbIfNMHzwZggfAPwHJPzVIq0a6K4Cyj3MR9ZXehZho7eirLtyAT9dOF2fHR5FDtCA0fK3vwzlZ7JbdO7esciscqh3-9o" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGICW3-SUiwHICBxjdQQyKnlLZTEpOwSn32VsFztBxTzNPB8a7i9XdShUIcdQLzvtct1N8PHWjF9t3A-b1k9PqHDH8cLstZbIfNMHzwZggfAPwHJPzVIq0a6K4Cyj3MR9ZXehZho7eirLtyAT9dOF2fHR5FDtCA0fK3vwzlZ7JbdO7esciscqh3-9o" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-56108248878106869312021-11-29T14:05:00.004+00:002021-11-29T14:44:00.130+00:00Jabłkowe krążki w cieście francuskim<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ztFrwCWIMl1OD0PyqlJKhOwXX_a6XYoJdFZTKEWHI2f9sw9ailUOtrNHgM0xKx0NzAxn119zAZJbB_ZE5Ns7AiFsjLa7phEiq0laen0S9n0Kqe8JxqPJr1avjBq08ECQwrYoLXp55c4/s0/Jablkowe-krazki-w-ciescie-francuskim-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ztFrwCWIMl1OD0PyqlJKhOwXX_a6XYoJdFZTKEWHI2f9sw9ailUOtrNHgM0xKx0NzAxn119zAZJbB_ZE5Ns7AiFsjLa7phEiq0laen0S9n0Kqe8JxqPJr1avjBq08ECQwrYoLXp55c4/s0/Jablkowe-krazki-w-ciescie-francuskim-1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Pomysł na tą słodką przekąskę widziałam w wielu miejscach, m.in. na Pinterest i na Instagramie. Wyglądała bardzo apetycznie, więc musiałam stworzyć również swoją wersję :)</div><div><div style="text-align: justify;">Ciasteczka są przepyszne i błyskawiczne w wykonaniu - to chyba wystarczająca zachęta dla każdego. A jeżeli nie, to dodam, że są jeszcze aromatyczne, delikatne i wprost rozpływające się w ustach :). Polecam serdecznie. Najlepsze są zaraz po upieczeniu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Składniki:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><b><u><br /></u></b></div><div style="text-align: justify;"><div><ul><li>2 opak. ciasta francuskiego (25 x 40 cm)</li><li>2-3 duże jabłka (np. szara reneta)</li><li>1 żółtko</li><li>1 łyżka mleka</li><li>2 łyżki brązowego cukru</li><li>1 łyżeczka cynamonu</li><li>cukier puder do posypania</li></ul>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPCqxs-iljSlxXE0-aD_49Yw2_heFYIjo27ZQwMghY1bgnE-nJbhoIoDOnx5YgRxAU-OFxY1nIJw5pEAwNkFz9jrqv4ic782Ebav7jvHTgdChDhA-237lp_S8ePoxye-PfC10w4HoNlE/s0/Jablkowe-krazki-w-ciescie-francuskim-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPCqxs-iljSlxXE0-aD_49Yw2_heFYIjo27ZQwMghY1bgnE-nJbhoIoDOnx5YgRxAU-OFxY1nIJw5pEAwNkFz9jrqv4ic782Ebav7jvHTgdChDhA-237lp_S8ePoxye-PfC10w4HoNlE/s0/Jablkowe-krazki-w-ciescie-francuskim-2.jpg" /></a></div>
<div>Jabłka obrać. Pokroić na plastry o grubości 8-10 mm <b>(fot.1)</b>. Za pomocą kieliszka o średnicy 35-40 mm powykrawać gniazda nasienne <b>(fot.2)</b>.</div></div><div>Ciasto francuskie rozwinąć i pociąć na paseczki o wymiarach 3x12,5 cm (ponieważ ciasto francuskie dość szybko obsycha - najpierw rozwinąć jedno opakowanie ciasta, później dopiero drugie).</div><div>Paskami ciasta owijać plasterki jabłek, przewlekając je przez otwór po gnieździe nasiennym, nie naciągając zbytnio ciasta <b>(fot.3)</b>. Układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia.</div><div><br /></div><div>Piekarnik nagrzać do temperatury 190°C.</div><div>Żółtko rozmącić z łyżką mleka i za pomocą pędzelka posmarować nim dokładnie każdy krążek. Brązowy cukier wymieszać z cynamonem i posypać ciasteczka <b>(fot.4)</b>.</div><div><br /></div><div>Całość piec przez około 20-25 minut (z termoobiegiem), do uzyskania ładnego, złotego koloru.</div><div><br /></div><div>Jeszcze lekko ciepłe ciasteczka, posypać dodatkowo cukrem pudrem. </div></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimf5bEAFzmaJuUrwy1EeBMliV-S6Iwca8HiBjiaOelNwf1lmxxxYiMncAEuffxxfWXSX5KJkOKK8o6-katmmYsyjVeLvVDWKTJK5wd0UUS7EZnbCGvgLwQ90DAo9dwvOOUpTSIfAgjg18/s0/Jablkowe-krazki-w-ciescie-francuskim-fm.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimf5bEAFzmaJuUrwy1EeBMliV-S6Iwca8HiBjiaOelNwf1lmxxxYiMncAEuffxxfWXSX5KJkOKK8o6-katmmYsyjVeLvVDWKTJK5wd0UUS7EZnbCGvgLwQ90DAo9dwvOOUpTSIfAgjg18/s0/Jablkowe-krazki-w-ciescie-francuskim-fm.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj85QC25ZPyR2K0B6RHtk-zILcL0wM4iV7ttkX3hx5KFqQ6vghA5hheKlxng0J_JYCNsFYyVPk_fNjLOQrFLtuqXRJyP6Oh_4SxsDomg9M2DTHgnV2s8zsoQwwvcHCglrPfU3Yl_DmX2Tw/s0/Jablkowe-krazki-w-ciescie-francuskim-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj85QC25ZPyR2K0B6RHtk-zILcL0wM4iV7ttkX3hx5KFqQ6vghA5hheKlxng0J_JYCNsFYyVPk_fNjLOQrFLtuqXRJyP6Oh_4SxsDomg9M2DTHgnV2s8zsoQwwvcHCglrPfU3Yl_DmX2Tw/s0/Jablkowe-krazki-w-ciescie-francuskim-3.jpg" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-92095626000601224762021-11-24T12:30:00.001+00:002021-11-24T12:30:18.006+00:00Babcine rogaliki z powidłami<br />
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKlUGgtIdJv3WJ93SQYG7ADhfEdw7p7t5GJ6F1H8GUXDyqsL7UnChEihHJzV7361mLHD8Q0s0uwEd1iK5D1UBTajfJ8CiKscL3q2KqtTbxcVgLyDkH7owAoXazdRHiZcnCOYtgxk6GQUU/s0/Babcine-rogaliki-z-powidlami-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKlUGgtIdJv3WJ93SQYG7ADhfEdw7p7t5GJ6F1H8GUXDyqsL7UnChEihHJzV7361mLHD8Q0s0uwEd1iK5D1UBTajfJ8CiKscL3q2KqtTbxcVgLyDkH7owAoXazdRHiZcnCOYtgxk6GQUU/s0/Babcine-rogaliki-z-powidlami-2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Czasami z przyjemnością wraca się do starych wypróbowanych przepisów, które zawsze się sprawdzają. Dzisiaj przypomnę stary przepis na przepyszne, delikatne i mega kruchutkie rogaliki, które przygotowuje się tylko z trzech składników. Najlepiej smakują nadziewane powidłami śliwkowymi, ale można je również wypełnić twardą marmoladą np. truskawkową.</div><div style="text-align: justify;">Rogaliki długo zachowują świeżość, należy je tylko przechowywać w metalowej puszce na ciastka.</div><div style="text-align: justify;">Z podanych składników uzyskamy 24 rogaliki, średniej wielkości.</div><div><br /></div><div><b><u>Składniki:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>400 g mąki krupczatki</li><li>200 g kwaśnej śmietany 18%</li><li>200 g smalcu (schłodzonego)</li></ul><div><b><u>Dodatkowo:</u></b></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 słoiczek gęstych powideł śliwkowych (najlepiej domowych)</li><li>cukier puder do posypania</li></ul>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6AA4Fab-t3yof58q8ZhGqrMIaZ1AnAKdUWRdNlUt9XPDZsL0hzwSwWsJMSBh-KAs4PISX8adnhq68I8wz-eXxdGElYLtHljupQrmwnBXcmzUnqLdEeUNHyLEE8rBBRIp2b-hjwHKc3Hk/s0/Babcine-rogaliki-z-powidlami-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6AA4Fab-t3yof58q8ZhGqrMIaZ1AnAKdUWRdNlUt9XPDZsL0hzwSwWsJMSBh-KAs4PISX8adnhq68I8wz-eXxdGElYLtHljupQrmwnBXcmzUnqLdEeUNHyLEE8rBBRIp2b-hjwHKc3Hk/s0/Babcine-rogaliki-z-powidlami-1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Na stolnicę przesiać mąkę, dodać śmietanę i pokrojony w kostkę smalec.</div><div style="text-align: justify;">Najpierw wszystkie składniki posiekać razem za pomocą noża, a następnie dokładnie zagnieść ciasto, aby było gładkie i sprężyste. Ważne jest, żeby zagniatanie ciasta trwało jak najkrócej, ponieważ tłuszcz szybko ogrzewa się od ciepła dłoni i niepotrzebnie roztapia drobinki smalcu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Z ciasta uformować kulę, lekko spłaszczyć i podzielić na 4 równie części <b>(fot.1)</b>. </div><div style="text-align: justify;">Jedną część ciasta zostawić na blacie, a resztę odłożyć w chłodne miejsce. Ciasto rozwałkować na cienki placek (podsypując lekko mąką) w kształcie koła o średnicy 32-33 cm. Za pomocą noża podzielić na 6 trójkątów <b>(fot.2)</b>. </div><div style="text-align: justify;">Przy brzegu każdego trójkąta wyłożyć czubatą łyżeczkę powideł śliwkowych <b>(fot.3)</b>. </div><div style="text-align: justify;">Rogaliki zwijać od szerszej krawędzi ku cienkiej końcówce <b>(fot.4)</b>. Po zwinięciu oba końce rogalika zbliżyć do siebie a końcówki lekko ścisnąć, żeby nadzienie nam nie wypłynęło. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">W ten sposób przygotować wszystkie rogaliki, również z pozostałych części ciasta. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div>Piekarnik nagrzać do temp. 200°C.</div><div>Zawinięte rogaliki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 15-20 minut (z termoobiegiem). </div><div><br /></div><div>Jeszcze ciepłe rogaliki posypać obficie cukrem pudrem.</div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1RcQT7v4wZaHsdSLgsL5WHjEdkqWhATgTLolS0TqvKPxeT_8-twxfwaDuFFRsX7-VFhMp6rM54HXPiLIFKoNpR9bl1Ola41mHPdq_8lo76faQP0tK9G8rVNesvL4IRuYWSU5uBtNUk4/s0/Babcine-rogaliki-z-powidlami-fm.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1RcQT7v4wZaHsdSLgsL5WHjEdkqWhATgTLolS0TqvKPxeT_8-twxfwaDuFFRsX7-VFhMp6rM54HXPiLIFKoNpR9bl1Ola41mHPdq_8lo76faQP0tK9G8rVNesvL4IRuYWSU5uBtNUk4/s0/Babcine-rogaliki-z-powidlami-fm.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie1jU-4W5RtHLrxyBA6Y5CjddoYB3vdMCIcFgd2Z_DWUxAuTzMARNOKDVuktQ3h9B4nmF8zeNmZ-H5ZsBgVzKCVjDf4RzN3Px1-1qh-We9B5gN4YHN95xjTh_uxbAGWvgpE_31T1C0awQ/s0/Babcine-rogaliki-z-powidlami-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie1jU-4W5RtHLrxyBA6Y5CjddoYB3vdMCIcFgd2Z_DWUxAuTzMARNOKDVuktQ3h9B4nmF8zeNmZ-H5ZsBgVzKCVjDf4RzN3Px1-1qh-We9B5gN4YHN95xjTh_uxbAGWvgpE_31T1C0awQ/s0/Babcine-rogaliki-z-powidlami-3.jpg" /></a></div>
</div><div><br /></div></div></div><div><br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-76348641438719854352021-09-04T09:38:00.002+01:002021-09-04T09:40:05.011+01:00Ciasto Piña Colada z galaretką ananasową<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb7u1_z5RY_qYt5KgabCsYOjtUfRScpWmt-Zi5df7Z9H5g7dIdqxcJQKe6hDlVM7Cbth-LyxrQyB4ipnMEOtjsU48jT72nqNw4AytOrG1HmjnBEVqv_4WtFGip_JLFkAuI7fUz3kZM01k/s0/Ciasto-Pina-Colada-z-galaretka-ananasowa-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb7u1_z5RY_qYt5KgabCsYOjtUfRScpWmt-Zi5df7Z9H5g7dIdqxcJQKe6hDlVM7Cbth-LyxrQyB4ipnMEOtjsU48jT72nqNw4AytOrG1HmjnBEVqv_4WtFGip_JLFkAuI7fUz3kZM01k/s0/Ciasto-Pina-Colada-z-galaretka-ananasowa-1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Delikatne ciasto inspirowane znanym drinkiem Piña Colada, łączące w sobie tropikalne smaki kokosa i ananasa. Delikatny biszkopt z galaretką ananasową i puszystą pianką kokosowo-ananasową, pokryte delikatną czekoladą - na pewno zasmakuje niejednemu z naszych gości.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">W przepisie wykorzystuję galaretki na 500 ml wody, ale ostatnio pojawiła się edycja limitowana galaretek o smaku "lemoniada ananasowa" na 375 ml wody - które również nadają się do wykorzystania, ale trzeba pamiętać o zmianie proporcji. Należy wtedy użyć do warstwy z galaretką - 190 g, a do warstwy z pianką - 90 g proszku galaretki. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u>Składniki na biszkopt:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><div><ul style="text-align: left;"><li>3 jajka</li><li>60 g mąki pszennej</li><li>60 g mąki ziemniaczanej</li><li>100 g cukru</li><li>1/2 łyżeczki proszku do pieczenia</li></ul></div><div><b><u>Warstwa z galaretką:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><ul style="text-align: left;"><li>3 galaretki ananasowe (takie, które mają w opisie "na 500 ml wody")</li><li>1 litr gorącej wody</li><li>500 g ananasa (koniecznie z puszki)</li></ul><div><b><u>Pianka ananasowo-kokosowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><ul style="text-align: left;"><li>350 g ananasa (koniecznie z puszki)</li><li>100 ml wody</li><li>1 galaretka ananasowa (taka, która ma w opisie "na 500 ml wody")</li><li>600 ml śmietanki kremówki 30% (schłodzonej)</li><li>4 łyżki cukru pudru</li><li>6 łyżek wiórków kokosowych</li></ul><div><b><u>Polewa czekoladowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>70 ml śmietanki kremówki 30%</li><li>150 g czekolady mlecznej </li></ul></div><div><b><u>Do dekoracji:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>200 ml śmietanki kremówki 30% (schłodzonej)</li><li>4 łyżki cukru pudru</li><li>kilka kawałków ananasa</li></ul></div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUnZwGD9cmHv9HYxJzxOYFQxy_vlhseJQg747ejMFWahH5KXLN1ImQGxE1ZlMI9EjguDzPOUsjAblipr50i2p9KHfRGqH0JbPXwNrQHUja3FTJbOia7yGpydeAWPoaoWiT4IUuDQl_WIc/s0/Ciasto-Pina-Colada-z-galaretka-ananasowa-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUnZwGD9cmHv9HYxJzxOYFQxy_vlhseJQg747ejMFWahH5KXLN1ImQGxE1ZlMI9EjguDzPOUsjAblipr50i2p9KHfRGqH0JbPXwNrQHUja3FTJbOia7yGpydeAWPoaoWiT4IUuDQl_WIc/s0/Ciasto-Pina-Colada-z-galaretka-ananasowa-2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając - dodawać stopniowo cukier. Kiedy cukier dobrze połączy się z białkami, dodać stopniowo żółtka (jedno po drugim). Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać, na najmniejszych obrotach miksera. Miksować tylko do połączenia składników.</div><div style="text-align: justify;">Przygotować formę o wymiarach 35x25cm i dokładnie wysmarować ją masłem. Gotowe ciasto przełożyć do formy i piec przez około 20 minut w temperaturze 180°C.</div><div style="text-align: justify;">Pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3 galaretki ananasowe rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić i wstawić do lodówki do momentu, aż galaretka zacznie tężeć.</div><div style="text-align: justify;">Ananasy pociąć na małe kawałeczki i ułożyć na wystudzonym biszkopcie w blaszce. Ważne jest, żeby użyć ananasa z puszki, ponieważ świeży ananas zawiera enzym z grupy peptydaz, który rozkłada białko, a to spowoduje, że galaretka nam nie stężeje.</div><div style="text-align: justify;">Całość ostrożnie zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Teraz czas na piankę ananasowo-kokosową. 350 g ananasa zblendować na gładki mus. Umieścić w garnuszku i zagotować z wodą. Gdy zacznie wrzeć, zdjąć z ognia, wsypać galaretkę ananasową i energicznie mieszać, aż się rozpuści. Odstawić na bok do całkowitego wystudzenia.</div><div style="text-align: justify;">Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodając pod koniec cukier puder. Do ubitej śmietany dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać małymi porcjami zimny mus ananasowy, i za każdym razem delikatnie łączyć go ze śmietaną za pomocą łyżki lub szpatułki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piankę ananasowo-kokosową wyłożyć na galaretkę, na biszkopcie. Wyrównać i ponownie wstawić do lodówki, żeby całkowicie stężała.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Teraz czas na polewę. Śmietankę mocno podgrzać w garnuszku, a następnie dodać połamaną na kawałki czekoladę. Zmniejszyć ogień i zostawić całość na chwilę. Po chwili wymieszać, aż uzyskamy jednolitą masę. Odstawić do przestudzenia, a następnie polać nią równomiernie ciasto. Włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Przed podaniem ciasto udekorować ubitą na sztywno śmietaną kremówką z cukrem pudrem i kawałkami ananasa.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kcPngIrQkyg3Hf5Sa0ttRAOGpLY_o_pcaDeMNyw8A53OfraXi-BBI74r3ne6sduF7oNiTRrtX3zttForeM27ffEpMSH-wkVCeO3KOvslbCu-mI92d1R5JPlZWokUCyohZGPaW9dd8GU/s0/Ciasto-Pina-Colada-z-galaretka-ananasowa-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kcPngIrQkyg3Hf5Sa0ttRAOGpLY_o_pcaDeMNyw8A53OfraXi-BBI74r3ne6sduF7oNiTRrtX3zttForeM27ffEpMSH-wkVCeO3KOvslbCu-mI92d1R5JPlZWokUCyohZGPaW9dd8GU/s0/Ciasto-Pina-Colada-z-galaretka-ananasowa-3.jpg" /></a></div>
<div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-87369367257997150702021-08-29T12:33:00.001+01:002021-08-29T12:35:13.580+01:00Najprostszy chleb pszenny na suchych drożdżach<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTGTsLnsxwNtK7AyT7mpTVV22mtetOJ5HSiyGNu2rcG_OxFaekIgQfQXgBU9kYjftPkmWtUPpaF4AR3-c1lmYFR9bgH-8JIlh8VEehgrANs1mssZzndSnH1rFFORpt8Fa7-EM4Ge0u_nE/s0/Najprostszy-chleb-pszenny-na-suchych-drozdzach.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTGTsLnsxwNtK7AyT7mpTVV22mtetOJ5HSiyGNu2rcG_OxFaekIgQfQXgBU9kYjftPkmWtUPpaF4AR3-c1lmYFR9bgH-8JIlh8VEehgrANs1mssZzndSnH1rFFORpt8Fa7-EM4Ge0u_nE/s0/Najprostszy-chleb-pszenny-na-suchych-drozdzach.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">To najprostszy do wykonania chleb z mąki pszennej, wody i drożdży. Zawsze warto mieć taki przepis w zanadrzu :) Najlepszy oczywiście świeży, zaraz po upieczeniu. Ma puszysty elastyczny środek i chrupiącą skórkę. Jest na tyle uniwersalny, że idealnie smakuje zarówno ze słonymi jak i słodkimi dodatkami.</div><b><u><div><b><u><br /></u></b></div>Składniki:</u></b><div><b><u><br /></u></b><div><ul style="text-align: left;"><li>600 g mąki pszennej</li><li>1 łyżeczka soli</li><li>10 g suchych drożdży</li><li>375 ml letniej wody</li></ul></div><div><b><u>Dodatkowo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>mak do posypania</li></ul><div style="text-align: justify;">Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i wyrobić ręcznie lub robotem z końcówką haka, przez minimum 5 minut.</div><div style="text-align: justify;">Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1,5 godziny.</div></div><div style="text-align: justify;">Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy keksówki (30 x 12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać i odstawić ponownie w ciepłe miejsce na około 50 minut do wyrośnięcia. Ciasto powinno urosnąć lekko ponad krawędź foremki. </div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie wierzch ciasta delikatnie posmarować wodą (za pomocą pędzelka) i posypać makiem.</div><div>Piec w temp. 200°C (grzanie góra dół) przez około 40 minut, aż chleb ładnie się zarumieni.</div><div>Studzić na kratce.</div><div><div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-42423067859515593792021-08-24T10:57:00.000+01:002021-08-24T10:57:00.965+01:00Tarta czekoladowa z owocami leśnymi<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP-2cvOFXoFYeD0DUf7m_ACHADKAVBUq0HH095a_RLjGF_63PDJiS2S05e64Ljy0kB7xZjDusxuuJoBj4owNpSY9idkw9U8wiiJZ67Mp8dOCNiZh9PjLSdxC2ZIZDF175oAXPcw-DQIzA/s0/Tarta-czekoladowa-z-owocami-lesnymi-01.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP-2cvOFXoFYeD0DUf7m_ACHADKAVBUq0HH095a_RLjGF_63PDJiS2S05e64Ljy0kB7xZjDusxuuJoBj4owNpSY9idkw9U8wiiJZ67Mp8dOCNiZh9PjLSdxC2ZIZDF175oAXPcw-DQIzA/s0/Tarta-czekoladowa-z-owocami-lesnymi-01.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Kruchy, kakaowy spód, wypełniony cienką warstwą konfitur z malin oraz delikatnym, jak mgiełka musem czekoladowym. A to wszystko dodatkowo zwieńczone dużą ilością świeżych owoców leśnych, które idealnie przełamują smak ciemnej czekolady. Serdecznie polecam. Przepis wart wypróbowania.</div><div><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u>Składniki na kakaowe kruche ciasto:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><ul style="text-align: left;"><li>250 g mąki tortowej</li><li>1 łyżka kakao</li><li>1/2 łyżeczki proszku do pieczenia</li><li>2 łyżki cukru</li><li>szczypta soli</li><li>100 g masła (schłodzonego)</li><li>2 żółtka (rozmiar L)</li></ul><div><b><u>Mus czekoladowy:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><ul style="text-align: left;"><li>100 g czekolady gorzkiej (64%)</li><li>1 jajko (rozmiar L)</li><li>25 g drobnego cukru do wypieków</li><li>25 g masła</li><li>70 ml śmietany kremówki 30% (schłodzonej)</li><li>szczypta soli</li></ul><div><u><b>Konfitura malinowa:</b></u></div><div><u><b><br /></b></u></div><div><ul style="text-align: left;"><li>125 g malin</li><li>2 łyżki cukru</li></ul><div><b><u>Do dekoracji:</u></b></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>125 g malin</li><li>125 g jeżyn</li><li>kilka borówek amerykańskich</li><li>listki mięty</li><li>cukier puder (opcjonalnie)</li></ul></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-g2hqxZdCNrqYdeXoBFHaw5OzPTzlfm-uGRXJVBSnl2UplMvD9PIV_-6CfZz_v9H4Nubm6vnzGa5ZAX98A9-4_hWnaNYLgDZbRmaSXmRLHdEvxSjq6vVOfAhZcUc7bxqaX-_QAANqnm4/s0/Tarta-czekoladowa-z-owocami-lesnymi-02.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-g2hqxZdCNrqYdeXoBFHaw5OzPTzlfm-uGRXJVBSnl2UplMvD9PIV_-6CfZz_v9H4Nubm6vnzGa5ZAX98A9-4_hWnaNYLgDZbRmaSXmRLHdEvxSjq6vVOfAhZcUc7bxqaX-_QAANqnm4/s0/Tarta-czekoladowa-z-owocami-lesnymi-02.jpg" /></a></div>
<div><br /></div><div style="text-align: justify;">Mąkę razem z proszkiem do pieczenia i kakao przesiać do miski. Dodać sól, cukier oraz zimne masło, pokrojone na niewielkie kawałki. Posiekać wszystko nożem. Dodać żółtka. Szybko zagnieść wszystkie składniki na jednolite ciasto. Jeżeli ciasto nie chce nam się kleić, można warunkowo dodać jeszcze 2 łyżki zimnej wody. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na 1 godzinę do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">125 g malin umyć i rozgnieść dokładnie widelcem. Przełożyć do rondelka z grubym dnem, dodać 2 łyżki cukru i podgrzewać całość na średnim ogniu przez około 5 minut (cały czas mieszając), do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa znacznie zgęstnieje. Zdjąć z ognia i całkowicie wystudzić.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Piekarnik nagrzać do temp. 190°C (grzanie góra dół).</div><div style="text-align: justify;">Formę do tarty o wymiarach 36x11 cm, dokładnie wysmarować masłem. </div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Schłodzone ciasto chwilę powygniatać, aby stało się bardziej elastyczne, a następnie rozwałkować między dwoma kawałkami folii spożywczej, na podłużny placek o grubości około 5 mm. Wykleić nim spód oraz boki formy. Ponakłuwać ciasto widelcem, a środek wypełnić kulkami ceramicznymi lub grochem, żeby środek tarty nie wyrósł nam za bardzo podczas pieczenia.</span></div><div style="text-align: justify;">Formę wstawić do piekarnika i piec całość przez około 20 minut.</div><div style="text-align: justify;">Ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić, nie wyciągając ciasta z formy.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Na spód wystygniętego ciasta, równomiernie rozsmarować wcześniej przygotowaną konfiturę z malin. Całość wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gorzką czekoladę połamać na kosteczki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić na bok.</div><div style="text-align: justify;">Białko oddzielić od żółtka. Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Żółtko utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. </div><div style="text-align: justify;">Roztopioną czekoladę wmieszać delikatnie do ubitych żółtek. Mieszać, aż powstanie gładka masa. Dodać połowę ubitej śmietany i energicznie wymieszać całość trzepaczką. Pozostałą bitą śmietanę dodawać już małymi porcjami za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki, za każdym razem delikatnie łącząc ją z resztą masy. Tak samo delikatnie i porcjami, dodać ubite białko, mieszając je za każdym razem. </div><div><div style="text-align: justify;">Gotowy mus przełożyć na ciasto z warstwą malin. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Przed podaniem, tartę udekorować świeżymi owocami i listkami mięty. Całość można dodatkowo delikatnie oprószyć cukrem pudrem.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWs_jmoC43NbCCg2Z1pICpyUNNXIuPH6ZaW5KoRsrafk-ymtXV65sfTKpwYWeDGT3sy4KxDVVOzV-cR8KyK3sa0rIEhMIh_BWK2MU2V3uSLK-EY4efAV-MVKq8420VmYqdPYaDJ6FceM/s0/Tarta-czekoladowa-z-owocami-lesnymi-03.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCWs_jmoC43NbCCg2Z1pICpyUNNXIuPH6ZaW5KoRsrafk-ymtXV65sfTKpwYWeDGT3sy4KxDVVOzV-cR8KyK3sa0rIEhMIh_BWK2MU2V3uSLK-EY4efAV-MVKq8420VmYqdPYaDJ6FceM/s0/Tarta-czekoladowa-z-owocami-lesnymi-03.jpg" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-45540327069485095892021-08-06T08:34:00.000+01:002021-08-06T08:34:14.911+01:00Delikatny sernik z musem waniliowo-jagodowym<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kf8g3c6xRiybKk9JTl2TuStsmwUgRFyZP_juBZD5QRTcVA4rB6cFBJJHQQbi4wnAVc2WKuYCQBRvHR3dJDatkG8lN_5a9jUmIjQqJr9BGEVQhjLyRQh8bc6x-ZKqNtTV8ZzXMsHkgXU/s0/Delikatny-sernik-z-musem-waniliowo-jagodowym-01.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-kf8g3c6xRiybKk9JTl2TuStsmwUgRFyZP_juBZD5QRTcVA4rB6cFBJJHQQbi4wnAVc2WKuYCQBRvHR3dJDatkG8lN_5a9jUmIjQqJr9BGEVQhjLyRQh8bc6x-ZKqNtTV8ZzXMsHkgXU/s0/Delikatny-sernik-z-musem-waniliowo-jagodowym-01.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Delikatny i lekki sernik na zimno z dużą ilością jagód i borówek. Połączenie smaków wanilii i jagód na pewno pozytywnie pobudzi wyobraźnię :) Sernik składa się z trzech warstw, jednej waniliowej i dwóch jagodowych - umieszczonych na spodzie z kruchych ciasteczek Petit Beurre. W przepisie wykorzystujemy zarówno borówki amerykańskie, jak i leśne jagody, na które właśnie mamy sezon.</div><div style="text-align: justify;">Wierzch ciasta możemy udekorować śmietaną kremówką, jagodami oraz listkami mięty.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><b><u>Składniki:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>herbatniki typu Petit Beurre - około 25 szt.</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Masa waniliowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>500 g serka mascarpone (schłodzonego)</li><li>200 ml śmietanki 30% (schłodzonej)</li><li>80 g cukru</li><li>1 łyżeczka esencji waniliowej</li><li>100 ml mleka</li><li>2 łyżeczki żelatyny (8 g)</li><li>1 opakowanie serka homogenizowanego waniliowego (140 g)</li><li>300 g borówek amerykańskich</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Mus jagodowy:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>300 g jagód</li><li>3 łyżki cukru </li><li>2 łyżeczki żelatyny (8 g) </li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Warstwa jagodowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>100 g jagód</li><li>3 łyżki cukru</li><li>3 łyżeczki żelatyny (12 g)</li><li>300 ml śmietany kremówki 30% (schłodzonej)</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Do dekoracji:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>1 łyżka jagód</li><li>200 ml śmietany kremówki 30% (schłodzonej)</li><li>2 łyżki cukru pudru</li></ul></div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp-Dc1ruL6y1ZZBihO90hHhVBerCO6zbiG8Guh6cY8DO_LptZq-kcj1qYiZ8tv0_8gtb2xAepfpDBL1uc6OKr4d7TBk9qfGib2GmIi6U-O3tXmf4WnTbxbyFHtNy2fIM0dWUFFno-bEQ4/s0/Delikatny-sernik-z-musem-waniliowo-jagodowym-02.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp-Dc1ruL6y1ZZBihO90hHhVBerCO6zbiG8Guh6cY8DO_LptZq-kcj1qYiZ8tv0_8gtb2xAepfpDBL1uc6OKr4d7TBk9qfGib2GmIi6U-O3tXmf4WnTbxbyFHtNy2fIM0dWUFFno-bEQ4/s0/Delikatny-sernik-z-musem-waniliowo-jagodowym-02.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Przygotować formę o wymiarach 20x30 cm. Wyłożyć papierem do pieczenia lub folią rantową. Na dnie równomiernie rozłożyć herbatniki (ściśle, jeden przy drugim).</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Borówki umyć i odstawić, żeby dobrze wyschły.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2 łyżeczki żelatyny zalać małą ilością zimnej wody, tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. </div><div style="text-align: justify;">Do średniej miski przełożyć serek mascarpone, śmietankę 30%, esencję waniliową i cukier. Ubijać przez około 2-3 minuty aż masa zwiększy swoją objętość. </div><div style="text-align: justify;">Do rondelka wlać mleko i zagotować. Zdjąć z ognia.</div><div style="text-align: justify;">Napęczniałą żelatynę podgrzać w mikrofali, na średnim natężeniu przez około 10-15 sekund (nie doprowadzać do wrzenia!). Wyjąć i zamieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Dodać do ciepłego mleka i wymieszać intensywnie rózgą do połączenia składników. Następnie (łyżka po łyżce) dodać serek homogenizowany, cały czas mieszając. Tak przygotowaną masę przelać do ubitego serka mascarpone i wymieszać.</div><div style="text-align: justify;">Połowę gotowego kremu waniliowego wyłożyć na herbatniki. Na to ułożyć borówki (zachowując odstępy i lekko je wciskając). Przykryć pozostałą częścią masy. Wyrównać i wstawić do lodówki na minimum 1 godzinę.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kolejne 2 łyżeczki żelatyny zalać małą ilością wody, tylko do jej przykrycia. Odstawić na 10 minut do napęcznienia. </div><div style="text-align: justify;">300 g jagód zblendować na mus. Przelać do rondelka, dodać 3 łyżki cukru i zagotować. Gotować (cały czas mieszając) tylko do momentu, aż cukier się rozpuści. </div><div style="text-align: justify;">Napęczniałą żelatynę podgrzać w mikrofali, na średnim natężeniu przez około 10-15 sekund (nie doprowadzać do wrzenia!). Wyjąć i zamieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Dodać do jagodowego puree. Dokładnie zamieszać i odstawić, aby masa schłodziła się do temperatury pokojowej. Wylać na warstwę waniliową. Wyrównać. Ponownie włożyć do lodówki do stężenia.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">100 g jagód zmiksować na puree. Można dodatkowo przetrzeć je przez sito, żeby całkowicie pozbyć się skórek. Przełożyć do rondelka, dodać cukier i podgrzać do rozpuszczenia się cukru. Zdjąć z ognia. </div><div style="text-align: justify;">Żelatynę zalać małą ilością wody, tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. </div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie podgrzać ją w mikrofali, na średnim natężeniu przez około 10-15 sekund (nie doprowadzać do wrzenia!). Wyjąć i zamieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.</div><div style="text-align: justify;">Gorącą żelatynę wymieszać dokładnie, z jeszcze ciepłym puree jagodowym. Odstawić do przestudzenia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i partiami (łyżka po łyżce) dodawać ją do wcześniej przygotowanego puree. Delikatnie wymieszać całość.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Masę jagodową wyłożyć na zastygnięty mus jagodowy. Ponownie włożyć do lodówki do stężenia, tym razem najlepiej na całą noc.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Na drugi dzień - pojedyncze porcje ciasta, udekorować ubitą na sztywno śmietaną kremówką z cukrem pudrem oraz jagodami.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div><div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0hSejeGK8yFgAJw7uUgimXqlbTXvnSYsl33JLrVqyDlk20tqeEN8raStI2T7lBapCFfsivJazeK8ehQXD9ksK6hk3ikCfoNC0DwAuCk-RiEJVZMSD5RKwUbcnzKtUh7hvouEJT0rzXRc/s0/Delikatny-sernik-z-musem-waniliowo-jagodowym-03.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0hSejeGK8yFgAJw7uUgimXqlbTXvnSYsl33JLrVqyDlk20tqeEN8raStI2T7lBapCFfsivJazeK8ehQXD9ksK6hk3ikCfoNC0DwAuCk-RiEJVZMSD5RKwUbcnzKtUh7hvouEJT0rzXRc/s0/Delikatny-sernik-z-musem-waniliowo-jagodowym-03.jpg" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div></div></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-90141623072139562442021-07-30T08:39:00.000+01:002021-07-30T08:39:58.438+01:00Kruche ciasto z pianką wiśniową<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtSzDRYRGFmk9BsqIT7TCnhjAkplx-JpSMeYzrhvy4y_jv1YQ-TviUHTzdLuEXLjLpGeew2uoR_ipsVwAeuuAobKS1iUg-lEgCJS9o6NHFmQpJgB7kz9_z428lcvYVZMauCm3-bMBmhI/s0/kruche-ciasto-z-pianka-wisniowa-01.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtSzDRYRGFmk9BsqIT7TCnhjAkplx-JpSMeYzrhvy4y_jv1YQ-TviUHTzdLuEXLjLpGeew2uoR_ipsVwAeuuAobKS1iUg-lEgCJS9o6NHFmQpJgB7kz9_z428lcvYVZMauCm3-bMBmhI/s0/kruche-ciasto-z-pianka-wisniowa-01.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Pyszne i łatwe do przygotowania kruche ciasto z wiśniami, pianką budyniową i kruszonką. Idealna propozycja na popołudniowy deser. Trzeba korzystać z dostępności wiśni, ponieważ sezon na nie jest dość krótki, a wszelkie ciasta i desery z ich dodatkiem są wyśmienite. Ciasto nie jest zbyt słodkie i dlatego kwaskowate wiśnie, idealnie do niego pasują.</div><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u>Składniki na ciasto:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>2,5 szklanki mąki pszennej</li><li>250 g zimnego masła</li><li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li><li>3 łyżki cukru pudru</li><li>5 żółtek</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Pianka wiśniowa:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>5 białek</li><li>1 szklanka drobnego cukru</li><li>1 opakowanie cukru wanilinowego</li><li>2 opakowania budyniu wiśniowego bez cukru (2 x 40 g)</li><li>1/2 szklanki oleju rzepakowego (np. Kujawskiego)</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Dodatkowo:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>500 g wiśni</li><li>cukier puder do posypania</li></ul></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSPvI0_B1WjGkJoTHVdwGp6srh1o4XDDic7E0TewXVIEJUmF3o3za6vxzkjKRtLTJn-DjB8XHBRx3bEqPdqC7hUkdUiGSrnDNb-vEpKimSDbUxjcdufYXeDsxkXSvmQZWieKuj59jF6s/s0/kruche-ciasto-z-pianka-wisniowa-02.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSPvI0_B1WjGkJoTHVdwGp6srh1o4XDDic7E0TewXVIEJUmF3o3za6vxzkjKRtLTJn-DjB8XHBRx3bEqPdqC7hUkdUiGSrnDNb-vEpKimSDbUxjcdufYXeDsxkXSvmQZWieKuj59jF6s/s0/kruche-ciasto-z-pianka-wisniowa-02.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta. Masło pokroić w kostkę, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Podzielić je na 2 części (2/3 i 1/3 porcji). Każdą zawinąć osobno w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę. Blachę o wymiarach 23 x 35 cm, wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta, lekko przyklepać i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC (ogrzewanie góra-dół bez termoobiegu) przez około 20 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystudzenia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wiśnie umyć i wydrylować. Odstawić, żeby dobrze wyschły.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kiedy podpieczony spód jest już wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, (łyżka po łyżce) wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypać proszek budyniowy, cały czas miksując, żeby dobrze się rozpuścił. Niewielką strużką wlać olej, dalej miksując do całkowitego połączenia. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać. Ułożyć wiśnie, delikatnie wciskając je w pianę. Na wierzch zetrzeć mniejszą część zamrożonego ciasta. Piec w temperaturze 190ºC (ogrzewanie góra-dół bez termoobiegu) przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.</div><div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-_XBbRqDuKta-8M6tAQwx9_zwz5psxA4WuDtQSr4QAw1QqNlHJbJDqyDM1Pmr32SIlfnqrJ3biTIVmEVydHjKfD45HvAa8Lr3lUMD9-Ph-de_dKbV3Je81ZnlfyNvSbt3MeDs9YS3V0/s0/kruche-ciasto-z-pianka-wisniowa-03.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-_XBbRqDuKta-8M6tAQwx9_zwz5psxA4WuDtQSr4QAw1QqNlHJbJDqyDM1Pmr32SIlfnqrJ3biTIVmEVydHjKfD45HvAa8Lr3lUMD9-Ph-de_dKbV3Je81ZnlfyNvSbt3MeDs9YS3V0/s0/kruche-ciasto-z-pianka-wisniowa-03.jpg" /></a></div>
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-4900777551809903302021-07-20T10:24:00.000+01:002021-07-20T10:24:36.323+01:00Sernik na zimno z białą czekoladą i czereśniami<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXdYAmWaoVTh8JnG9mRD6JuWZQl3I3jT1Uf1a-L7a8QGeEaMIEUF94absoVnYCe5_I4KTxA-vLflksaFUqPDBH7QwJgHvJJbtCko69U3gPHQdcpLQ6S0356MLuZ_mWJ0SE-j5ZMg7n3w/s0/Sernik-na-zimno-z-biala-czekolada-i-czeresniami-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXdYAmWaoVTh8JnG9mRD6JuWZQl3I3jT1Uf1a-L7a8QGeEaMIEUF94absoVnYCe5_I4KTxA-vLflksaFUqPDBH7QwJgHvJJbtCko69U3gPHQdcpLQ6S0356MLuZ_mWJ0SE-j5ZMg7n3w/s0/Sernik-na-zimno-z-biala-czekolada-i-czeresniami-1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Nie ma nic lepszego na ciepłe dni jak sernik na zimno :) Lekki i orzeźwiający, przygotowany na ciasteczkowym spodzie, z serka z dodatkiem dużej ilości białej czekolady - pokryty czereśniami w galaretce. Tego typu ciasta są zawsze jest mile widziane przez gości i szybko znikają ze stołu.</div><div style="text-align: justify;">Do przygotowania tego sernika należy użyć gęstego sera, z małą zawartością serwatki. Dodatkowo (jeżeli wolicie) czereśnie można zastąpić wiśniami - sernik będzie równie pyszny, jedynie bardziej kwaskowy.</div><b><u><div><b><u><br /></u></b></div>Składniki:</u></b><br /><br /><ul style="text-align: left;"><li>600 g twarogu sernikowego z wiaderka (np. "Mój Ulubiony" Wieluń)</li><li>300 g białej czekolady</li><li>3 łyżki mleka</li><li>350 ml śmietany kremówki 30% (schłodzoną)</li><li>2 łyżki żelatyny</li><li>185 g ciastek owsianych</li><li>50 g masła (roztopionego)</li><li>1 galaretka wiśniowa</li><li>400 g wiśni lub czereśni</li></ul>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoi4HZNBk5E9gVdGfplx-cwAgHI0YrSL3lif_mbguFZmxZr57ed9Qc_fw7_hfHbLbz7MffCqjV_QU7vfhwjbOO6Gm67KVOj47CH1gJga1REg-gHhsAzxKESMNGGSf3zrAFc9xVhLSfK8o/s0/Sernik-na-zimno-z-biala-czekolada-i-czeresniami-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoi4HZNBk5E9gVdGfplx-cwAgHI0YrSL3lif_mbguFZmxZr57ed9Qc_fw7_hfHbLbz7MffCqjV_QU7vfhwjbOO6Gm67KVOj47CH1gJga1REg-gHhsAzxKESMNGGSf3zrAFc9xVhLSfK8o/s0/Sernik-na-zimno-z-biala-czekolada-i-czeresniami-2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Ciastka owsiane przełożyć do misy blendera i zblendować na "piasek". Roztopione i przestudzone masło dodać do ciastek i dokładnie wymieszać, do momentu otrzymania konsystencji mokrego "piasku". Przygotować tortownicę o średnicy 25 cm. Na dno wyłożyć papier do pieczenia i założyć obręcz, pozostawiając końce papieru na zewnątrz tortownicy. Do formy wysypać masę ciasteczkową. Ugnieść i wyrównać np. dnem szklanki. Wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Galaretkę rozrobić według przepisu na opakowaniu. Wstawić do lodówki.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razem z 3 łyżkami mleka. Żelatynę zalać 2-3 łyżkami ciepłej wody, tak żeby zakrywała jej powierzchnię i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Twaróg przełożyć do miski, dodać roztopioną czekoladę i miksować na małych obrotach miksera, do połączenia składników. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Napęczniałą żelatynę podgrzać w mikrofali, na średnim natężeniu przez około 10-15 sekund (nie doprowadzać do wrzenia!). Wyjąć i zamieszać do całkowitego rozpuszczenia. Do żelatyny dodać 1 łyżkę twarogu z czekoladą. Zamieszać. Następnie dodać jeszcze 2-3 łyżki masy i za każdym razem dobrze wymieszać. Dopiero tak zahartowaną żelatynę, pomału przelać do masy serowej i dokładnie wymieszać na niskich obrotach miksera.</div><div style="text-align: justify;">Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Dodać do masy serowej i wymieszać łyżką drewnianą lub szpatułką. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Masę serową wyłożyć na ciasteczkowy spód, wyrównać i wstawić do lodówki na 1 godzinę. W tym czasie dokładnie umyć i wydrylować czereśnie. Gdy sernik lekko się zetnie, na wierzchu ułożyć owoce i zalać wszystko tężejącą galaretką. </div><div><div style="text-align: justify;">Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ8kv1D5IXrHWzyXK8d_5XW2Jmk2OBJT3o91iuMrJmed56FZtJwBH9QRHxKl0n5O6qtKim-Uq7Fx6rfjnqI17l-rJhqPwKgM4QWVpAIgF2-GyN_SXUit1vs1dIk6_TX-l1qpGKrhhpSSk/s0/Sernik-na-zimno-z-biala-czekolada-i-czeresniami-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ8kv1D5IXrHWzyXK8d_5XW2Jmk2OBJT3o91iuMrJmed56FZtJwBH9QRHxKl0n5O6qtKim-Uq7Fx6rfjnqI17l-rJhqPwKgM4QWVpAIgF2-GyN_SXUit1vs1dIk6_TX-l1qpGKrhhpSSk/s0/Sernik-na-zimno-z-biala-czekolada-i-czeresniami-3.jpg" /></a></div>
<div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-60851507773878562362021-07-14T16:00:00.002+01:002021-07-14T19:07:03.557+01:00Mini serniczki kokosowo-truskawkowe<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8n_cDEP_aA0CmS48Rrl3NMliRV8quhxNvKQy0ibxirOrG9TXimq5NuNf07I5YwU1XShLKcGIpFqEBBbhJRAG2Df6uNXAvLS7vKnLMTZ5p6-_RCO8MvLUphODMPieHrOFiLgECjZGRJT4/s0/Mini-serniczki-kokosowo-truskawkowe-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8n_cDEP_aA0CmS48Rrl3NMliRV8quhxNvKQy0ibxirOrG9TXimq5NuNf07I5YwU1XShLKcGIpFqEBBbhJRAG2Df6uNXAvLS7vKnLMTZ5p6-_RCO8MvLUphODMPieHrOFiLgECjZGRJT4/s0/Mini-serniczki-kokosowo-truskawkowe-1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Wykonanie takich małych pojedynczych serniczków jest dosyć proste, tylko rozłożone w czasie. Połączenie dwóch delikatnych mas - kokosowej i truskawkowej, osadzonych na małych, kruchych ciasteczkach skusi nawet najbardziej wybrednych miłośników słodyczy :)</div><div style="text-align: justify;">Do przygotowania mini serniczków, niezbędna nam będzie silikonowa forma, która najczęściej występuje pod nazwą: ''forma Classic Cylindro" - a jej podgląd wraz z wymiarami zamieszczam <a href="http://m-studio.com.pl/www/swiat_ciasta/foremka-silikonowa.jpg" target="_blank">tutaj</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><u>Składniki na masę kokosową:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><u><br /></u></b></div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>125 g serka mascarpone</li><li>200 ml mleka kokosowego (z puszki)</li><li>50 g cukru pudru</li><li>50 g białej czekolady</li><li>1 łyżka mleka</li><li>8 g żelatyny spożywczej</li></ul></div></div><div><br /></div><div><b><u>Składniki na masę truskawkową: </u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>250 g truskawek</li><li>2 łyżki cukru </li><li>12 g żelatyny spożywczej</li><li>100 ml śmietany kremówki 36% (schłodzonej)</li></ul></div><div><br /></div><div><b><u>Składniki na kruche spody:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b><ul style="text-align: left;"><li>100 g mąki</li><li>1/4 łyżeczki proszku do pieczenia</li><li>50 g miękkiego masła</li><li>40 g cukru</li><li>1 łyżeczka cukru waniliowego</li><li>1 żółtko</li><li>½ łyżki mleka</li></ul><div><b><u><br /></u></b></div><div><b><u>Dodatkowo do ozdoby:</u></b></div></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>kilka truskawek</li><li>kilka łyżek wiórków kokosowych </li></ul></div><div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuR6GB5HH4Vv3pNbGlKrKfllSwRHqhaZyzcPnHK3pSayB2fa9rhLy6M8WM6WXS6Ec52utrUfqjv8V54JKSaCl_PCvyoA2fyfstBcaQ_MQLbxxTMueEPZkhc0E_igwlN97t5n7Ao8dAag/s0/Mini-serniczki-kokosowo-truskawkowe-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuR6GB5HH4Vv3pNbGlKrKfllSwRHqhaZyzcPnHK3pSayB2fa9rhLy6M8WM6WXS6Ec52utrUfqjv8V54JKSaCl_PCvyoA2fyfstBcaQ_MQLbxxTMueEPZkhc0E_igwlN97t5n7Ao8dAag/s0/Mini-serniczki-kokosowo-truskawkowe-3.jpg"/></a></div>
<div><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Zaczynamy od przygotowania warstwy kokosowej. Serek mascarpone przełożyć do miski, dodać cukier puder i ubijać całość na puszystą masę przez około 2 minuty, do podwojenia objętości. Dodać mleko kokosowe (dokładnie rozmieszane w puszce). Krótko zmiksować do połączenia składników.</div><div><div style="text-align: justify;">Białą czekoladę rozpuścić razem z 1 łyżką mleka, w kąpieli wodnej. Następnie czekoladę zdjąć z ognia i dodawać do niej stopniowo (po 1 łyżce) przygotowaną wcześniej masę z serka mascarpone, za każdym razem mieszając całość łyżką (tak dodać około 4-5 łyżek masy). Rozrobioną czekoladę, przelać do reszty masy serowo-kokosowej. Krótko zmiksować całość na niskich obrotach miksera.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">3/4 łyżki żelatyny namoczyć przez 10 minut w 2 łyżkach ciepłej wody. Następnie dodać 30 ml gorącej wody i mieszać do momentu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.</div><div style="text-align: justify;">Do żelatyny dodawać po łyżce kokosowej masy (w sumie około 4-5 łyżek) za każdym razem mieszając dokładnie łyżeczką. Przelać do reszty masy. Zamieszać dokładnie łyżką.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Formę silikonową ustawić na sztywnej podstawce, np. na desce do krojenia, żeby później łatwiej ją było transportować. Każdy z otworów wypełnić do połowy, wcześniej przygotowaną masą kokosową. </div></div><div style="text-align: justify;">Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">W międzyczasie przygotujemy kruche ciasteczka na podstawy serniczków. Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki, zagnieść na gładkie ciasto, owinąć folią spożywczą i wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki.</div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie ciasto wyjąć, włożyć pomiędzy dwa arkusze folii spożywczej i rozwałkować na placek o grubości około 3-4 mm. Za pomocą foremki lub szklanki, wyciąć 8 okrągłych ciasteczek o średnicy 6 cm (czyli takiej samej, jak średnica otworów w foremce silikonowej). Następnie ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów. Ponakłuwać widelcem, żeby ciasteczka nie wybrzuszyły się podczas pieczenia. Piec w temp. 170ºC przez około 20 minut (nie muszą być rumiane). Po upieczeniu odłożyć na kratkę do wystygnięcia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div>Truskawki umyć, usunąć szypułki. Zmiksować na gładkie puree. Przełożyć do rondelka, dodać cukier i podgrzać do rozpuszczenia się cukru. Zdjąć z palnika.<br /></div><div style="text-align: justify;">10 g żelatyny zalać małą ilością ciepłej wody (tylko do jej przykrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać ją w mikrofali, na średnim natężeniu przez około 10-15 sekund (nie doprowadzać do wrzenia!). Wyjąć i zamieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.</div><div style="text-align: justify;">Gorącą żelatynę wymieszać z jeszcze ciepłym truskawkowym puree, do połączenia. Odstawić do przestudzenia.</div><div style="text-align: justify;">Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i partiami dodawać do wcześniej przygotowanego puree. Delikatnie wymieszać całość. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Masę truskawkową wyłożyć na zastygniętą warstwę kokosową, wypełniając resztę foremek. Na koniec, na każdym serniczku umieścić kruche ciastko (do góry nogami). </div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tak przygotowane deserki kokosowe wstawić na około 3 godziny do zamrażalnika.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Po tym czasie całość wyjąć i zamrożone serniczki wypchnąć z formy. Powinny wychodzić bez problemu. Ciastka ustawić na kratce i wstawić (tym razem do lodówki) na całą noc.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Na drugi dzień każdy serniczek posypać odrobiną wiórków kokosowych i ozdobić truskawkami.</div></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwETh3CboiGfMPBoU8OkGLObOQnMWQt0ldLSstPV9tglpdrp6T_2KwW13LTv89SSl6IFYhP-xLQL0o_UCoIXJwHdpqLHY514yylWoEIz-wp73XIkaHLo0j1ny5aUD30qScHZyu3NybdyU/s0/Mini-serniczki-kokosowo-truskawkowe-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwETh3CboiGfMPBoU8OkGLObOQnMWQt0ldLSstPV9tglpdrp6T_2KwW13LTv89SSl6IFYhP-xLQL0o_UCoIXJwHdpqLHY514yylWoEIz-wp73XIkaHLo0j1ny5aUD30qScHZyu3NybdyU/s0/Mini-serniczki-kokosowo-truskawkowe-2.jpg" /></a></div>
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-783522592166817104.post-87432630507427994622021-07-01T18:44:00.001+01:002021-07-01T18:47:09.460+01:00Drożdżówki waniliowo – truskawkowe<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpovL4HN6cLHqx13kHJHJCnrBVfTO8bS6vwPROdFwmw68yKsZiXswpvpWLLr8q_vbG9UwYtfqIRIzzvj9S4eAD_CjprYM3YQH-0TEr0pdKasQ1ffvbGI3b_fOkvaa646QYfbXaq3WiPZQ/s0/Drozdzowki-waniliowo%25E2%2580%2593truskawkowe-fd-1.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpovL4HN6cLHqx13kHJHJCnrBVfTO8bS6vwPROdFwmw68yKsZiXswpvpWLLr8q_vbG9UwYtfqIRIzzvj9S4eAD_CjprYM3YQH-0TEr0pdKasQ1ffvbGI3b_fOkvaa646QYfbXaq3WiPZQ/s0/Drozdzowki-waniliowo%25E2%2580%2593truskawkowe-fd-1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Kiedy sezon truskawkowy trwa w najlepsze - polecam delikatne, puszyste i mięciutkie drożdżówki z truskawkami - one są po prostu pyszne! Połączenie waniliowego aromatu, truskawek i puszystego ciasta drożdżowego - to prawdziwy i niepowtarzalny smak lata.
Szkoda, że nie da się wstawiać wpisów z zapachem - w tym przypadku byłoby to w 100% uzasadnione :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><b><u>Składniki na ciasto:</u></b></div><div><br /></div><div><ul><li>250 ml mleka</li><li>ziarenka z 1 laski wanilii</li><li>110 g masła, roztopionego</li><li>1/3 szklanki cukru</li><li>2 duże jajka</li><li>10 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych</li><li>1/4 łyżeczki soli</li><li>3,5 szklanki mąki pszennej chlebowej</li></ul></div><div><b><u>Nadzienie truskawkowe:</u></b></div><div><br /></div><div><ul><li>500 g truskawek</li><li>1/3 szklanki cukru z wanilią (lub zwykły cukier + ziarenka z 1 laski wanilii)</li><li>1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny</li></ul></div><div><b><u>Lukier</u></b> </div><div><br /></div><div><ul><li>1 szklanki cukru pudru</li><li>3 łyżki wrzątku</li></ul><div><b><u>Opcjonalnie:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><ul><li>truskawki liofilizowane (do posypania)</li></ul>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkcNARdnVl7DXjn9BPD9AQLR67Dy-QT1wbH0UZ-VxiQxce604liRu96kmaPhSEEFmnNAkOLX4msKvRf3QglPL3yF0j8HY6a7hpzIVDIxSsYC6EXhTgOWWiXIHXzCeT6bTGUYPSwZcQNg/s0/Drozdzowki-waniliowo%25E2%2580%2593truskawkowe-fd-2.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkcNARdnVl7DXjn9BPD9AQLR67Dy-QT1wbH0UZ-VxiQxce604liRu96kmaPhSEEFmnNAkOLX4msKvRf3QglPL3yF0j8HY6a7hpzIVDIxSsYC6EXhTgOWWiXIHXzCeT6bTGUYPSwZcQNg/s0/Drozdzowki-waniliowo%25E2%2580%2593truskawkowe-fd-2.jpg" /></a></div>
<div>Zaczynamy od przygotowania nadzienia truskawkowego. Można je zrobić nawet dzień wcześniej. </div></div><div>Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić na grubsze półplasterki. Przełożyć do niedużego garnuszka, zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i wymieszać. Zagotować, zmniejszyć moc palnika do minimum, następnie gotować około 45 minut (lub dłużej), bez przykrycia (żeby odparowało nam jak najwięcej płynu). Gdy objętość nadzienia/dżemu zmniejszy się o więcej niż połowę, zdjąć z palnika i przestudzić. Gdyby dżem był w dalszym ciągu mocno płynny, pogotować dłużej. </div><div><br /></div><div><div>Czas na ciasto drożdżowe. </div><div>Mleko przelać do garnuszka i dodać do niego ziarenka z laski wanilii. Podgrzać do letniej temperatury. Do letniego mleka dodać roztopione masło, cukier i roztrzepane jajka. Wymieszać.</div><div><br /></div><div>Mąkę pszenną chlebową wymieszać z suchymi drożdżami, dodać sól, następnie mleko wymieszane z resztą składników. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, żeby było miękkie i elastyczne. W razie konieczności dosypać 3 łyżki mąki (maksymalnie!). Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).</div><div><br /></div><div>Wyrośnięte ciasto, przełożyć na blat lub stolnicę i krótko wyrobić. Formę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta odjąć około 150 g ciasta, które należy rozwałkować na wymiar formy (będzie to spodnia warstwa naszych bułeczek, by nie wyciekał z nich dżem). Resztę ciasta rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm, delikatnie podsypując mąką. Rozwałkowane ciasto posmarować wcześniej przygotowanym nadzieniem truskawkowym z wanilią, pozostawiając nie posmarowane 2 cm od brzegów ciasta. Ciasto zwinąć wzdłuż dłuższego boku. Tak przygotowaną "roladę" pokroić ostrym nożem, lub za pomocą kawałka nitki, którą przekładamy pod zwiniętym ciastem i zaciskamy na cieście, dzieląc je - na 15 części, z których otrzymamy 15 bułeczek – ślimaków.</div><div><br /></div><div>Bułeczki układać w blaszce (na spodzie z ciasta drożdżowego), w niedużych odległościach od siebie (mogą się stykać). Przykryć ściereczką, pozostawić do ponownego wyrośnięcia i podwojenia objętości (na 30 – 45 minut).</div><div><br /></div><div>Piec w temperaturze 180º (grzanie góra-dół) przez około 30 minut. </div><div><br /></div>W międzyczasie przygotować lukier z 1 szklanki cukru pudru roztartego grzbietem łyżki z 3 łyżkami wrzątku. Jeszcze ciepłe bułeczki polukrować i opcjonalnie posypać niewielką ilością truskawek liofilizowanych.</div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">Źródło (z niewielkimi zmianami): <a href="https://www.mojewypieki.com/przepis/buleczki-waniliowo-truskawkowe" target="_blank">mojewypieki.com</a></span></div></div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-tZrVPwk7NEgYTeCw7LBIRYbA76Y87QRkiDDRqSw7IvsK1rKdkZwOPHG-PfhYz3-UL7F8GSG3GjNNuZ8DSXYW9vurmYhn_NZbLHE7TsD702cBW4ICSpYZILjcdmm_Xz37-Gae4NYJ4I/s0/Drozdzowki-waniliowo%25E2%2580%2593truskawkowe-fd-3.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-tZrVPwk7NEgYTeCw7LBIRYbA76Y87QRkiDDRqSw7IvsK1rKdkZwOPHG-PfhYz3-UL7F8GSG3GjNNuZ8DSXYW9vurmYhn_NZbLHE7TsD702cBW4ICSpYZILjcdmm_Xz37-Gae4NYJ4I/s0/Drozdzowki-waniliowo%25E2%2580%2593truskawkowe-fd-3.jpg" /></a></div>
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="background-color: #dab264; border: none; clear: right; color: white; float: right; font-family: "Open Sans", serif; font-size: 14px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; margin-top: 1em; padding: 8px 14px; text-decoration: none;" title="drukuj"><i class="fa fa-print"></i> drukuj przepis</a>Magdahttp://www.blogger.com/profile/14398394717887818101noreply@blogger.com2