На самом деле, этот коктейль – никакой не окончившийся удачно эксперимент, можно даже сказать, что изобретение этого рецепта было основано на почти математических вычислениях. Дело в том, что характерная сладость свеклы отлично сочетается с кислинкой ягод и просто отлично дополняется свежестью апельсина. Эта мысль меня и натолкнула на «чудо-формулу» этого напитка.

Итак для того чтобы приготовить этот смузи-коктейль нам понадобится:

• Одна свекла средних размеров;
• Один стакан мороженных ягод – я недолго думала над выбором определенных, просто взяла, какие под руку попали;
• Полстакана свежих апельсиновых долек;
• Три четверти стакана домашнего миндального молока (я надеюсь по поводу орехового молочка больше вопросов не возникнет);
• Также можно добавить: фиников, бобовых или какой-нибудь зелени.

Готовить этот коктейльчик совсем нетрудно: вам всего лишь нужно перемешать все ингредиенты вместе и подать вместе с дольками апельсина для пущей красочности. Я еще кинула щепотку ванили.

Такой коктейль отлично освежает и придает огромное количество сил, а учитывая то, что в него можно добавить также заряд белков в виде гороха или бобов, он еще и очень питательный и полезный для организма. Такой коктейль подойдет и для обычного употребления, и как «закуска» для спортсменов.

Можете не сомневаться, вкус вас не разочарует! Мне очень понравилось!

Выглядит типичный рецепт коктейля примерно вот так:

• 1 банан;
• Полчашки каких-то других фруктов;
• Источник жиров (авокадо, семечки, орехи)
• Источник протеина (семена конопли, бобовые или что-нибудь такое)
• 1-1.5 стакана орехового молока.

Как видите, рецепт успеха предельно прост. По этой самой формуле вы можете выдумывать то, что вашей душе угодно. А я уже выдумала, и мне очень понравилось, правда.

Эта идея не давала мне покоя очень долгое время, и вот, я решила поэкспериментировать и попробовать реализовать все те мысли, которые у меня скопились от изучения разных рецептов, комментариев и всего такого подобного. И родился у меня маленький рецептик смузи с ягодами.

Для его приготовления берем:

• Полстакана клубники;
• Полстакана черники;
• Половинку небольшого авокадо;
• 1 столовая ложка семян конопли;
• 1 горсть шпината;
• 1 стакан молока из миндаля.

Все это нужно просто перемешать и подать к столу. Вкус получается совершенно новый и непривычный! Как дополнение, можно также сделать небольшой ход – использовать не простые и свежие ягоды, а, например, мороженые – это сделает коктейль еще более освежающим и интересным. Лично я так и сделала – это можно было назвать чем-то похожим на мороженое, эмоции просто непередаваемые.

Если вы не закоренелый консерватор сыроедения, то попробуйте приготовить такой смузи-коктейль. Вам точно понравится!

Что мне больше всего нравится в салатах, так это то, как можно виртуозно сочетать различные компоненты и добиваться совершенно разнообразных вкусов, имея в своем распоряжении совершенно небольшое количество основных ингредиентов. Сегодняшний соус только доказывает это, ведь я сама добавляла его в разные салаты и каждый раз получала что-то супер интересное!

Здесь я дам вам эталонный рецепт, от которого можно отталкиваться для дальнейших экспериментов, ну, или просто оставить все как есть, и наслаждаться его отличным вкусом, видом и ароматом.

Для того чтобы сделать порцию на двух человек, нам понадобится:

• Половинка стакана нута;
• Один стакан нарезанного красного перца;
• Полстакана воды;
• Полстакана тахини;
• Сок двух небольших лимончиков;
• Одна чайная ложка соли;
• Половинка чайной ложечки паприки.

Рецепт тахини, вы, естественно, найдете здесь же, на сайте. Все закидываем в блендер и перемешиваем до жидкого кремового состояния.

К какому салату подходит такой соус? Да, в принципе, к любому! Я, например, подавала этот соус вместе с салатом из огурцов, помидор, хикамы, перца и гороха.

Такой соус действительно способен украсить любое блюдо и создать незабываемый вкус для салата. Самое приятное в нем то, что подобный соус очень легко готовится, не требует больших временных затрат, а также является очень и очень  гибким. То есть, ингредиенты, в принципе, при большом желании можно либо опустить, либо заменить. В таком случае, конечно же, желательно знать, что делаешь, и менять только дополнительные нотки, а не полностью переделывать весь рецепт.

Данный соус придется по вкусу каждому, приятного вам сыроедного аппетита и необычных салатов с оригинальными соусами!

По сути это обычная капуста, нашинкованная и заправленная соусом и красиво оформленная.

Самое главное в этом рецепте, решить, будете ли вы мариновать капусту или нет. Я предпочитаю маринованный вариант. Для этого нам нужно немного оливкового масла, лимонный сок и щепотка соли(сельдереевой, как вы поняли). Главное, хорошенько их пропитать, но перед подачей на стол, очистить от маринада – такой соус нам ни к чему.

Для маринада хватит двух чайных ложек оливкового масла, сока одного лимона, а также щепотки соли. Для того, чтобы листья хорошо пропитались, просто оставьте их в этом соусе примерно на 3-4 часа. Затем они уже готовы к употреблению. Замечу, что мариновать капусту совсем не обязательно – эта рекомендация опциональна.

Итак, нам понадобится:

• Три больших листа капусты, подойдет любая листовая (пропитанные в маринаде, но высушенные, нужно избавиться от лишнего маринада, просто промокните их бумажными полотенцами и все);
• Стакан порубленной белой капусты;
• Столько же красной капусты;
• Щедрая горсть порубленной кинзы;
• 3-4 столовые ложки любого орехового соуса.

Первое что надо сделать – порезать пополам каждый лист капусты. Затем смешать порубленные красную и белую капусту с кинзой, а также приправить приготовленным ореховым соусом. Рецепт можно использовать, например, отсюда. Кроме того, подойдут отлично вот этот соус, этот и этот.

Я лично использовала первый. Потом следует просто смазать наши половинки листиков капусты получившейся начинкой и свернуть это все в трубочку.

Самое главное – не беспокойтесь слишком сильно о том, как это будет выглядеть, и не старайтесь подойти к завертыванию с какой-то педантичностью. Помните — главная идея этого блюда: простота и доступность.

Приятного аппетита.

Для того чтобы взрастить плодоносящее рожковое дерево, требуется не менее 15 лет, поэтому его легко можно назвать настоящим сокровищем.

Из интересных фактов, связанных с кэробом, можно отметить, прежде всего то, что каждый его плод – маленькое и гладкое семечко имеет абсолютно идентичный вес и размер, именно поэтому ранее он и был принят официальной мерой измерения, которая дошла аж до наших дней, называется она – карат и равняется 200 миллиграммам.

Что касается его вкусовых качеств, кэроб сильно напоминает подслащенный какао-порошок, и часто используется в роли заменителя сахара или какао. Особенно это распространено среди людей больных диабетом или ожирением.

Из самых полезных качест кэроба можно выделить:

• Отсутствие необходимости использования сахара во время готовки – если в блюде присутствует кэроб, от сахара можно смело отказываться, не боясь потери вкуса.
• Наличие целого списка полезных витаминов и микроэлементов. Кэробе на 8% состоит из белка, содержит кальций, магний, фосфор, а также калий, плюс витамины A, B, B2 и D. Но даже это еще не все – в кэробе помимо всего прочего также преобладают железо, медь, барий, никель и марганец.
• Употребляя кэроб регулярно, вы снижаете риски связанные с холестерином, так как он снижает усваивание его избытков.
• И последнее – в отличие от похожих продуктов – какао и кофе, кэроб не содержит в своем составе теобромина и кофеина, вызывающих привыкание и аллергические реакции.

В общем, кэроб – это такой продукт, который делает жизнь любого сыроеда слаще, несет только лишь полезные свойства, а также заряд бодрости, здоровья и хорошего настроения. Этот продукт не помешает на любой кухне – на сыроедческой тем более!

• Тортик
• Вкусный ежик
• Эскимо
• Сыроедные брауни
• Полезный кофе

Морская капуста, как растение, насчитывает примерно 30 видов, в пищу пригодны ее листья или по-другому, слоевища.

Сегодня уже ни один ученый или диетолог в мире не будет спорить о невероятной пользе этого продукта – в морской капусте содержатся: витамины, белки, полисахариды, а также минеральные вещества и белки.

Невероятно, но факт: чтобы ощутить всю пользу ламинарии, морской капусты, человеку требуется не более недели – уже через этот небольшой временной промежуток у него значительно улучшается самочувствие и прибавляются силы. Еще бы, ведь этот продукт можно назвать самым настоящим натуральным допингом для организма.

Только подумайте – ламинария содержит:

• Белки содержат около 20 аминокислот с минимальным количеством азотистых веществ;
• Жиры – насыщенные и ненасыщенные;
• Колоссальное количество йода (в день человеку нужно около 150мкг, ламинария содержит 20000-200000мкг).
• Витамины A, B1, B11, B12, B5, B9, С, D, E.

Если говорить с более практической точки зрения, можно отметить, что морская капуста  отлично справляется с заболеваниями нервной системы, способствует омоложению и просто катастрофически рекомендуется растущему организму.

Выбрать капусту можно на любом рынке в разделе специй. Продается она и в сухом виде. Но я все же советую сушить при необходимости самим, на солнышке или же дегидратором. Если же покупаете сушеную, то выбирайте «правильного» производителя, который соблюдает условия полезной сушки.

Главное – не брать ламинарию в готовых салатах, так как она там почти со 100% вероятностью будет уже вареная, а значит – лишенная своего потенциала. Готовить ее тоже нетрудно: заливаем водой, чтобы промыть от песка и прочих морских атрибутов и пускаем на салатики или даже едим просто так.

С ней также неплохо сочетаются разнообразные специи. А тем, кому не хватает рыбы в рационе она как раз способна заменить ее. Если будете употреблять ламинарию хотя бы 2 раза в неделю – забудете, что такое стрессы, хроническая усталость и нехватка витаминов!

Много полезной информации и рецепты вы найдете здесь:

• Роллы и закуска
• Разогревающий суп
• Вкусные бутербродики и вариант роллов
• Суп Чаудер от уралпанды
• Роллы с гречкой
• Рыбный паштет
• И еще один вариант сыроедных роллов
• Рыба под шубой
• Холодный суп под окрошку
• Роллы со свеклой

По своей сути, какао – это обыкновенная сырая форма любимого детского лакомства – шоколада. Происходит этот чудесный продукт из американских тропиков, и, наверное, именно поэтому был ранее очень почитаем у ацтеков, за его богатые и полезные свойства.

• Во-первых, какао отличный источник антиоксидантов;
• Во-вторых, он обладает несколькими полезными минералами;
• И, наконец, в-третьих, он замечательно улучшает работу сердца.

В сыроедении какао чаще всего употребляется в разного рода коктейлях и смузи. Стоит просто купить где-нибудь немного какао зерен, добавить их в блендер вместе с коктейлемо и вы получите отличный шоколадный напиток, отличающийся великолепными вкусовыми и полезными для организма качествами.

Приятной новостью для любителей какао будет также и то, что сейчас, в отличие от совсем недавнего времени (начало-середина двухтысячных), найти натуральный какао совсем не сложно, да и стоит он не так уж и дорого, именно поэтому его без проблем можно включать в свою ежедневную или еженедельную диету – оно всегда поможет взбодриться, а также восполнит силы. А еще, сколько бы вы его не пили, вы не привыкните, так как какао совсем не вызывает привыкания.

Вот пример отличного коктейля, который можно приготовить с какао-бобами.

Нам понадобится:

• 600мл миндального молока;
• Четверть стакана какао порошка;
• 3 столовых ложки нектара агавы;
• Щепотка кардамона, щепотка корицы.

Затем просто закидываем все это в блендер, перемешиваем до полной однородности и можно подавать к столу. Опционально, я рекомендую немного охладить наш коктейльчик для пущего вкуса.

Готова поспорить, вас удивит прекрасный вкус этого простого и очень быстрого в плане приготовления коктейля. А из какао вы также можете делать замечательные сладости для детишек, например, вот такие:

• Тортик для влюбленных
• Торт-мороженое
• Шоколадный торт
• Еще вариант тортика
• Блинный пирог
• Вкусную кашу

Как мы ранее уже писали, соль бывает органической и неорганической. Человек способен усваивать полезные компоненты только из натуральной органической соли, неорганическую же он может только со скрипом перерабатывать и, в лучшем случае, выводить из организма, в худшем – откладывать.

Как известно, органическая соль содержится в растениях, которые впитывают ее из почвы, и в дальнейшем преобразуют в полезные органические соединения.

Сельдерей – растение, которое этой солью изобилует, именно поэтому он и послужил примером источника полезной соли. Все что нужно – купить сельдерей (желательно либо бельгийский, либо израильский, так как стебли растений именно произведенные там отличаются наибольшей соленостью), высушить его и измельчить.

Сделать такую соль можно самому – для этого придется аккуратно и полностью очистить  стебли сельдерея от листков, которые могут горчить, затем мелко порезать и оставить сушиться. Самое главное в этом процессе – не превысить температуру в 42 градуса, иначе ничего полезного в этой соли уже не будет – вы ее просто-напросто сожжете. Как только вы просушили порубленный сельдерей, нужно его измельчить до состояния порошка. И вот, натуральная и самая полезная соль готова.

Помимо пользы такого продукта, можно отметить еще и то, что он имеет гораздо более мягкий и приятный вкус, чем обыкновенная соль, а также необыкновенный травяной аромат. Такая соль будет просто отличным дополнением к любому сыроедному, да и не только, блюду!

Что нужно знать о соли?

Соль способствует появлению лишнего веса, так как задерживает воду в организме. Фермеры даже научились делать на этом деньги: перед продажей скота, его кормят солью, вызывая дикую жажду, таки образом добавляя к настоящему весу еще и небольшой излишек.

Что касается употребления соли человеком, ничего особо радостного здесь тоже нет. Во-первых, это крайне плохо отражается на нервной системе, которая значительно сильнее изнашивается из-за повышенного содержания соли в организме, во-вторых, когда соль попадает на язык, она парализует более 200 чувствительных сосочков, отвечающих за передачу вкуса, таким образом, люди едят не еду, а соль.

Ученые, однако, считают по-другому, и называют соль полезным продуктом. Только иногда забывают добавить: лишь соль органическая является более-менее полезной, тогда как неорганическая – источник одних только бед и болезней.

Разница между двумя этими видами проста:

Органическая соль содержится, к примеру, в растениях. Ее они получают вместе с другими полезными элементами – впитывают ее из почвы и превращают в полезные органические соединения.

Неорганическая же соль – это то, что мы видим на прилавках всех продуктовых магазинов – каменная или морская соль по определению не может дать человеку то, что ему нужно. Предлагать человеку получать необходимые ему компоненты из неорганической соли сродни мысли, что если подгрызть кусок железа, можно будет также восполнить его дефицит в организме.

Но, как говорится, из двух зол я выбираю меньшее. Именно поэтому с момента перехода на сыроедение я стала использовать более безвредные виды соли, а в последнее время вообще пользуюсь только лишь одним ее видом — из сельдерея. До этого же были эксперименты и изготовление сыроедических блюд с черной(индийской), гималайской(розовой), а также другими видами соли, которые причисляют к подходящим под полезную готовку.

Кстати говоря, если съесть сразу же ~300 грамм соли, человек умрет! Вот она какая, эта соль. А в следующей статье считайте, чем полезна сельдереевая соль и как ее приготовить дома самостоятельно. Будьте здоровы!

В принципе, этот хумус, как и его оригинальный прародитель, можно есть практически с любыми блюдами, а готовить, в общем-то, не так уж и сложно, поэтому данное блюдо можно назвать совершенно универсальным для любой ситуации.

Итак, для того чтобы приготовить этот замечательный хумус нам понадобится:

• Один большой порубленный цуккини;
• От одного до двух стаканов мякоти миндаля;
• Одна-две столовые ложки лимонного сока;
• Один небольшой зубчик чеснока;
• Одна чайная ложечка порошка тмина;
• Четверть чайной ложечки сельдереевой соли.

Как видите, ничего сложного нет. Для того чтобы сделать мякоть миндаля, замочим его на ночь в холодильнике в обычной водичке, потом добавим немного этой воды в блендер вместе с самим миндалем и размельчим – вот все и готово.

Затем, как справитесь с этой самой трудной частью, просто складываем все собранные ингредиенты в кухонный комбайн, перемешиваем их до состояния кашицы и все – можно подавать на стол. Перед этим можно оформить блюдо как-то симпатично – например, выложить в небольшую вазочку, как показано на картинке или в простую глубокую тарелку.

Самое главное в нашем хумусе то, что он не только очень вкусный, но также еще и распространяет просто сногсшибательный аромат, поэтому в любом случае он вас никогда не разочарует, да еще и в значительной степени прибавить аппетита.

Как я уже говорила, подходит такое угощение к любому блюду, поэтому проявите немного фантазии и создайте какое-нибудь интересное сочетание с хлебцами или же салатиком.  Приятного сыроедного аппетита.