食べようびWEB

『ゆる自炊BOOK』のコラボ調味料が出来ちゃいました

2017-04-04T18:26:00.005+09:00

昨年3月の発売以来、おかげさまで地味～に刷りを重ねている『ゆる自炊BOOK』。

季節は春、一人暮らしをスタートさせる人が多いですよね…という事でこのたび、あのヴィレンジヴァンガードさんの食品専門店・ホームカミングさんからお声がけいただき、新生活シーズンにおすすめのコラボ商品を作っちゃいました！（パフパフドンドン）

その名も『ゆる自炊BOOK調味料』！！！

水色のが「野菜だし」、ピンク色のが「みそだれ」です。

「野菜だし」は、玉ねぎやセロリ、にんじんなどからだしを取り、化学調味料無添加で仕上げた濃縮だし。

「みそだれ」は、米みそをベースに、りんごやはちみつで甘みを、にんにくや唐辛子で少しパンチをきかせた味わいに仕上がっています。

どちらもBOOK型の装いで、「野菜だし」を開けてみるとこんなふう。

一回で使い切れる分量の野菜だしが6包入っています。個包装だから、保存性抜群。

パッケージにはリゾットのレシピを掲載していますが、今回はこれでポトフを作ってみます。まずは、残りがち野菜の代表格、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを大胆に切って鍋にイン。そしたら水と「野菜だし」１袋をじゃーっと。

あとはことこと煮て、最後にウインナーを入れたら出来上がり～。

何にも考えずに、あっという間においしいごはんができちゃいました。しかも疲れた体にしみわたるやさしい味わい。新生活の諸々で疲れちゃった…（泣）というかた、ぜひこちらで癒されてください。

続いて「みそだれ」の方もパカッ。

パッケージでは、自炊の定番・野菜炒めのレシピをご紹介。「みそだれ」ひとつで、回鍋肉のような味わいになりますよ。

こちらはゼリードリンク状の包装で、キャップをはずして絞り出して使います。
（「ゆる自炊BOOK」的にいうと、やさしく絞り出したときの5㎝長さで約大さじ1/2でした）

忙しい朝におすすめの一品がこちら。
食パンにピザ用チーズをのっけて、みそだれをぎゅーっ。

あとは、全体に塗り広げてトースターで加熱するだけ。
（今思ったのですが、先にみそだれを塗ればよかった説…）

和洋折衷の「みそチーズトースト」のでき上がりー！　

チーズをはじめ、濃厚でクリーミーなおかずとの相性がばっちりなので、ポタージュや、グラタン、シチューなどにちょい足しするのもおすすめです。ほかにも、鮭などの切り身魚に塗ってレンチン蒸しにするのもおいしそう。みそは健康と美容にいいと言いますし、ぜひこれでちょこちょこ摂取しちゃいましょう。

こんな感じで、新生活時期でモーレツ忙しいってときは、『ゆる自炊BOOK調味料』を使って、ラクーにゆるーく自炊のスタートをきってみてください。

3兄弟、よろしくお願いします。

　新生活を迎えるかたにセットでプレゼント…というのもおすすめ！

（あ～、本棚に３つ並ぶとかわいいなぁ）

価格はひとつ580円（税別）。
販売店はこちらをチェックしてみてください！

自炊はつらいよ。『ゆる自炊BOOK～料理って意外に簡単らしい～』

2016-03-18T18:00:00.000+09:00

毎日スーパーやコンビニのおそうざいじゃ
体に良くないことなんてわかってる。
自分でごはんを
つくらなきゃって思ってる。

でも、

自炊の前には様々なつらさがある。

そのつらさ、
『ゆる自炊BOOK』が解決します。

■ところで『ゆる自炊BOOK』とは？

雑誌「食べようび」のグレイテストヒッツ的な本。

■雑誌「食べようび」とは？

2011年3月、一人暮らし、二人暮らし向け超絶簡単レシピを中心としたムックとして刊行。のちに月刊化。目で見てわかる「写真図解式レシピ」で好評を博す。サブカル風味も少々。料理雑誌界のオルタナ系として一部で熱狂的な支持を得る。

本題に戻りますね。

自炊の前に立ちはだかる
様々なつらさを
解決してくれるらしい
『ゆる自炊BOOK』。

料理初心者のつらさを
ぶつけてみた。

A.レシピ通りに作ればきっと大丈夫。

見れば作れる
『ゆる自炊BOOK』のレシピは
こんな感じです。

（クリックして拡大）

↓

（クリックして拡大）

↓

（クリックして拡大）

もしかして私、料理上手…!?
と錯覚しちゃうレシピ本
『ゆる自炊BOOK』

食べようびMOOK
ゆる自炊BOOKを

★もしくはお近くの書店にて！

自炊の前に立ちはだかる
様々なつらさを
解決してくれるらしい
『ゆる自炊BOOK』。

料理初心者のつらさを
ぶつけてみた。
その②

A.早めのフリージング方法を知っていれば大丈夫。

例えばピーマンは
こうやって
フリージングすべし！

（クリックして拡大）

A.大丈夫。

（クリックして拡大）

ありがとう『ゆる自炊BOOK』。
きみさえいれば
自炊はなんとかなる
気がしてきたよ。

食べようびMOOK
ゆる自炊BOOKを

★もしくはお近くの書店にて！

ちょっとまって、まだ
解決してないつらさが……！

A.大丈夫。

（クリックして拡大）

とにかくこれ1冊あれば
なんとかなるってわけ。

（クリックして拡大）

↑
なんてレビューが
つくといいな。
うふふ。

……と、思っていたら、
あの人たちから
素敵な感想が
届いたーーーっ！！
（わーい！わーい！）

渋谷直角／漫画家・コラムニスト。著書に『奥田民生になりたいボーイ出会う男すべて狂わせるガール』（扶桑社）など。4月12日に待望の新刊『ゴリラはいつもオーバーオール』（幻冬舎文庫）が発売予定！
WEBサイト http://www.shibuyachokkaku.com/

ヤスナリオ／三度のメシよりへヴィメタ好き！かもしれない料理勉強家。東京・高円寺にて「高円寺メタルめし」を営業しつつ、雑誌、WEB、ＴＶ番組などへのレシピ提供も行う。著書に『深夜特急めし109』（主婦と生活社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）、『極ラクめし』（グラフィック社）がある。
WEBサイト http://hacopoppo.wix.com/yasunario

谷口菜津子／漫画家。Web、情報誌、コミック誌等で活動。著書に『わたしは全然不幸じゃありませんからね！』（エンターブレイン）、『さよなら、レバ刺し～禁止までの438日間～』（竹書房）、『人生山あり谷口』（リイド社）がある。Webにて『花とホルモン』を連載中。
WEBサイト http://ocn7nco.jugem.jp/

食べようびMOOK
ゆる自炊BOOKを

★もしくはお近くの書店にて！

ちなみに、
見れば作れる図解レシピのMOOK本
『食べようびMOOK』シリーズはこちら。

『食べようびMOOK』シリーズ

食べようび 2nd ISSUE(2015年6月15日発売)紹介

2015-06-11T18:02:00.000+09:00

食べようび 2nd ISSUE

特集マーケット、スーパー、デパ地下に商店街。「おいしい」を買いに。

『食べようび』復活第二弾、2nd ISSUEのテーマは「買い物」。食べることって、結局買い物するところから始まってるんじゃないか。ならばどこに何を買いに行こう。いつものスーパーとか馴染みの商店街とか、ハレの日や週末ならデパ地下だっていい。そんな、「おいしい」がたくさん待っている場所へ行くお話をたっぷりご紹介します。そりゃもう、『食べようび』だから徹底してます。買い物はできないけど、東京の台所・大田市場、つまり『おいしい』の出発点から始めますよ～。さらに、『食べようび』初・海外取材テーマ、台湾の知る人ぞ知る「黄昏市場」もご紹介。あなたの今日の「おいしい」、買い物から始めましょ。

1. 市場

すべての「おいしい」が集まる場所に、朝もはよから取材陣日参。活気と熱気にあふれた市場の雰囲気を誌面から感じてください。ほか、おしゃれな都心の週末マーケット、垂涎の築地場内グルメなど盛りだくさん！

早起き・早駆け・早ごはん　東京のダイドコロ・大田市場へ
星谷菜々さんとGO！　青山の都会派市場 Farmer's Market@UNU
場内限定・魚がし横丁の味　築地のメモリーズ
声かけられて、元気もらって。千葉勝浦笑顔で朝市
まるでぼくらはエイリアンズ？多国籍マーケット上野アメ横【地下食品街】探訪

2. スーパーマーケット

毎日行きますか？　週一くらい？　どちらにせよ、一番身近な「おいしい」の宝庫。スポットを当てたのは、地元じゃ常識、他所では無名な、スーパーで手に入るローカルな名品。あなたの地元の名品はあるかな？

ローカルスーパーの知られざる名品！
柚木麻子✕平野紗季子スーパーマーケット放談

3. デパ地下

今も昔も華やかきらびやかなデパートの地階。都内主要百貨店のバイヤーさんたちに、おすすめや耳寄りな情報を教えてもらいました。

デパ地下最新TOPICS

4. 商店街

寂れてるなんてとんでもない！まだまだあります、元気な超地元密着型商店街。長年ローカルで愛されてる甘いもの、毎日食べても飽きないお惣菜を取り揃えたお店、地元の井戸端、日常のオアシス喫茶店。この3つがあれば、商店街はいつだって元気元気！

甘、惣、喫で、商店街is ALIVE!

スーパーTABEYOUBIの季節のおすすめ！レシピカードBOOK

コミック　スーパーボーイ／はるな檸檬

連載

エッセイ　柚木麻子
平野紗季子と奇跡の店たち
能町みね子の純喫茶探訪きまぐれ★ミルクセ～キ season2
渋谷直角の「初めての街で何も買わないなんて」
なかむらるみの食人（しょくにん）図鑑
按田優子のほっこりじゃない暮らしの実用書
トリプルファイヤー吉田の味は忘れました

2015年6月15日発売
定価本体780円+税

魔法が使えないなら。

2015-03-20T18:13:00.000+09:00

『食べようび』1st ISSUE発売から1カ月余り、皆様もうご覧いただけましたでしょうか。
編集長Hです。
現在編集部では6月発売予定の2nd ISSUEの仕込み真っ最中。
何をテーマにするかはまだまだヒミツですが、乞うご期待、ということで。

さて今回のブログでは「編集」というオシゴトのことを僭越ながら綴ってみようかと。

『我々編集者はなんの才能もない人間なんです。だから、いろんな才能ある人の力を借りる』

個人的にリスペクトしている編集者の方の言葉なのですが、その通りだと思います。
写真が撮れるわけでもない、イラストが描けるわけでもない、レシピを考案できるわけでもない、
エディトリアルデザインができるわけでもない。
我々編集者にできることは、才能ある方々のお力を借りて、編んで結んで
頭の中に描いた「絵」に可能な限り近づけることなんです。

でも、脳内の「絵」を、スタッフの方々の頭にそのままテレパシーのように伝えることなんてできません。
そんな魔法はありません。

だから、不器用な手を使って頭の中の絵を紙に描きます。

コンテ、ってやつですね。
ちなみにこれ、1st ISSUEの「購買パン物語」
の取材撮影前の「絵」です。
頭の中にあったのを取り出した「絵」。

これをスタッフの方に見せて、イメージを共有してもらうんです。
本当は、この頭をパカっと開いて「絵」を取り出し、両の掌に乗せて差し出したいくらい。
「これこれ、ほら、こんな感じなんです。わかります？」

でもそんなことはできません残念ながら。だからコンテを描きます。

で、これを元にして完成したページがこれです。

幾つもの力を集めて編んだ結果、
自分の頭の中にあったしょぼい「絵」が
素晴らしいページになるんです。

感動。

他のページも同じです。集めて集めて集めて編んで編んで編んで、一冊の本ができあがります。

今日もまた編集者は妄想の果てに、もやっとした浮かび上がった絵をクリアにしつつ、
何色の糸を、どんな太さの針に通し、如何様に編もうかと考えています。
我々には持ち得ない、写真を撮る、イラストを描く、デザインをする、レシピを生み出す、
特別な才能を縦横無尽に発揮できるスタッフの方々の、大いなる魔法のおかげで。

ちらり美人なサンドイッチ

2015-03-12T18:07:00.000+09:00

はじめまして。
今号から食べようびの仲間になりましたＫばやしです。

今日は、食べようび１st　ISSUEの中で私が担当した
「美人なサンドイッチには理由がある！」の一部をチラ見せしまっす。

photo/鈴木泰介

きらきらのフルーツにうっとり～

まだサンドされてないのにこの美しさ。
赤坂にあるホットケーキパーラーFru-Fullさんのフルーツサンドです。

作り方というと、
ここにクリームを…

クリームを…

えっと、クリームを…

ク、クリームを…これでもかー！

と、そんなこんなで、

ピシッと角まできれいな三角形が出来上がりました。

誌面では丁寧に作り方を紹介していますので、
ぜひ、立ち読みでもいいので見てみてください。
立ち読みしたら買ってください。

この他に「美人サンド」では
はまの屋さん、ホテルニューオータニさん、メルヘンさんに取材させていただいています。

ちなみにイラストは、ホセフランキーさんに描いていただきました。
美人が着ている洋服はサンドイッチ柄なんですよー。

最後に。

駅のベンチにポツンとパンが

さすがパン屋さん激戦区の○○駅。

パン屋さん家の晩ごはんって？

2015-03-03T18:03:00.000+09:00

みなさま、食べようび 1st issueはご覧いただけましたか？

巻頭企画「あの街のパンはなぜおいしいの？」では、
編集部の周辺にもファンが多い代々木上原の名店カタネベーカリーさんに
密着させて頂きました。

何と深夜２時から張り付いてお仕事の様子を見せてもらい、
最終的にはご家族揃っての夕食まで押しかけてしまいました。

パン屋さんってやっぱり朝から晩までパンなのかしら？
と思いつつ、ご自宅にお邪魔すると…

photo/松村隆史

わー　楽しげ～！
雑誌に出てくる食卓みたいー！（って雑誌に出るんですが）

誌面ではお見せできなかった寄りの写真はコチラ。

聞くと、朝と昼がパンなので、夜は和の定食、いわゆる一汁三菜が多いそうです。

この日のメニューは　

　・鶏肉のゆずこしょう風味唐揚げ
　・三つ葉ときゅうりと長芋のサラダ　
　・具だくさん中華だれの冷奴　
　・雑穀米　
　・わかめとじゃがいものお味噌汁

嗚呼…素晴らしや。
我々取材陣の分まで用意して頂いていたので（カタネさん、大感謝です！）
ちゃっかり頂いたわけなんですが、お察しの通りとっても美味しくて。

食べごたえ満点。そのうえ野菜たっぷり。
ハードなお仕事を支えているのは
こんなバランスのとれた食事なのだな、と思った次第です。

しかも料理は奥様が担当、お茶の用意と食器の片づけは旦那さま、
お子さんたちも他の家事を手伝うという分業制でなんともいいバランス。
飛び交う会話も友達同士のようなフランクさがありながら、
奥様がしめるとこしめる、という塩梅。

カタネベーカリーに並ぶパンの品揃えや味のバランスの良さって、
こういうところからにじみ出てるのかもしれない…と思う食卓風景なのでした。

はじめまして。『食べようび』です。

2015-02-25T14:09:00.000+09:00

2011年からのムック時代、2012年からの月刊時代、そしてそのすべてをご存知の方にも、はじめまして。もちろん、今回の復刊ではじめて『食べようび』を手に取った方にもはじめまして。

色々なプランを検討し、考え、そして今の姿になって、本日帰って参りました。

新しい『食べようび』、3回目の変身を遂げたその内容はいかがでしょうか。

「うっすら狂ってる」

「料理雑誌界のオルタナ系」

「意味なく飛ばし気味」

「ユルユル」

以前の『食べようび』を刊行している間に、各方面からいただいた言葉の数々、正真正銘の褒め言葉として今でも胸に刻んでおります。

新しい『食べようび』は、レシピ中心の雑誌ではなく、食を中心とした情報誌、ストーリー誌として甦りました。内容は変われど上記の言葉に表されるような精神と方向性（趣味？）は変わらぬまま、今後もゆるゆると進化を続けたいと思います。

『食べようび』という誌名は、「ごはんは毎日食べるのだから、火曜日でも水曜日でも金曜日でも、毎日が「食べ曜日」だ、という意味を込めて付けられました。

「明日、何食べよう」

もしあなたが新しい『食べようび』を開いてこう思ってくれたなら。

それに勝る幸せはありません。

編集長　花村

食べようび 1st ISSUE(2015年2月25日発売)紹介

2015-02-23T15:01:00.000+09:00

食べようび 1st ISSUE

特集その街のパン

復活『食べようび』はワンテーマ掘り下げスタイルのムック。第一弾は「パン」を特集します。おいしいパン屋さんのある街に住む人は幸せ。なぜその街なのか。その街の中でどんな場所として存在しているのか。パン職人、お店、お客さん、そして街、という視点で、読み応えのあるストーリーとともに紹介していきます。監修・取材は「パンラボ」の池田浩明さん。スペシャリストとともに、いざパンの香り漂う街へ！

あの街のパンはなぜおいしいの？
こっそりきいて数珠つなぎパン屋さんの好きなパン屋さん
パン賢者が選ぶ！　食べようび的パン屋さんアワード
買ったその後、どう食べる？　3パン・3人・3様

その佇まいに思わずため息美人なサンドイッチには理由（わけ）がある！

皿の上に整然と並んだその佇まい、繊細な表情を見せる切り口。サンドイッチとは絶世の美女である、という発想から生まれたこの企画。カットした瞬間に魔法のように表れる断面の美しさ、そしてもちろん美味しさの秘密にも迫ります。

青春って、ハングリー。"購買パン"物語

昼の時間ともなれば生徒たちがダッシュでやってきて、お気に入りのパンを探してケースのまわりに群がる群がる。そう、青春ってお腹が空くんです。とある都立高校の購買パンの風景、取材させてもらいました。若いって素晴らしい！

その名に歴史と由来あり「世界のパン」をめぐる冒険

「世界のパン」と申しましても、実際に各国のパンをめぐるわけではありません。シベリア、ナイル、マンハッタン。地元で愛されるローカルパンには、なぜか世界の地名国名都市名が冠せられてるものが多い。それはなぜ？　一人の少女がパンを求めて世界をめぐるおとぎ話に乗せて紹介いたします。

描き下ろしコミック「パンとお母さん」西村ツチカ

カルチャー＆コラムページでは、新たにコミックも展開。初回にご登場いただくのは、気鋭の新世代漫画家・西村ツチカさん。ご本人のパンにまつわる思い出を、独特のタッチと世界観で描いていただきました。

「365日」杉窪シェフに教わる 365日をおいしくする3つの道具

毎日パンを楽しむために必要な道具って？　世にツール数あれど、プロが使っているものならば間違いない！日々の仕事の「相棒」を紹介してくれたのは、超人気店「365日」の杉窪シェフ。とっておきの3種の神器、ご覧あれ。

週末がんばるおしゃレシピBOOK パンといっしょに食べるなら

新しい『食べようび』でも、写真図解式レシピは健在。毎号のテーマに合わせて、定例のレシピページを展開していきます。初回はもちろん、パンといっしょに食べたいもの。スープ、ディップ、前菜、メインと、週末にちょっとがんばって作りたいレシピがいっぱいです。

あなたの知らない「豊橋」のパン

「豊橋」ってどこにあるか知っていますか？　愛知県の東端、静岡とのボーダー近くにその街はあります。路面電車が走り、レトロな街並が残るここは、昔懐かしいパン屋さんが数多く残る街でもあります。いざ参りましょう、知られざるパンの街へ。

連載

エッセイ　柚木麻子
平野紗季子と奇跡の店たち
能町みね子の純喫茶探訪きまぐれ★ミルクセ～キ season2
渋谷直角の「初めての街で何も買わないなんて」
なかむらるみの食人（しょくにん）図鑑
按田優子のほっこりじゃない暮らしの実用書
トリプルファイヤー吉田の味は忘れました

定価　本体780円+税

食べようびって何？

2015-02-22T14:00:00.000+09:00

2011年3月

一人暮らし、二人暮らし向け超絶簡単レシピを中心としたムックとして刊行。

目で見てわかる「写真図解式レシピ」で好評を博す。サブカル風味も少々。料理雑誌界のオルタナ系として認知され、以後ムックとして計5冊刊行。

2012年6月

まさかの月刊化。意味なく「トバしてる」料理誌として、また、簡単レシピの究極を極めたレシピ誌としてガムシャラ刊行。そしてトバし切ったまま、

2014年4月一時休刊……。

そして

2015年2月

休刊＝廃刊の常識を覆して、『食べようび』復活でございます。誌名こそ変わらないものの、内容は一新。食べるの大好き、美味しいもの目の前にしたらスマホ向けずにはいられないFOOD ADDICTな人たちに向けた「食を中心としたライフスタイル誌」として生まれ変わり、再びムックからの出発をいたしました。

ライフスタイル誌、とは謳っていますが、意図的に少々ネジを緩ませているムードはそのまま。読み物、ストーリーテーマ中心ですが、レシピのページも健在、お約束の写真図解式。作る人がいて、食べる場所があり、味わう人がいる。そんなところに視点をおいて、ワンテーマムックとして刊行していきます。

食べようびWEB

『ゆる自炊BOOK』のコラボ調味料が出来ちゃいました

自炊はつらいよ。『ゆる自炊BOOK～料理って意外に簡単らしい～』

■ところで『ゆる自炊BOOK』とは？

■雑誌「食べようび」とは？

食べようび 2nd ISSUE(2015年6月15日発売)紹介

食べようび 2nd ISSUE

特集 マーケット、スーパー、デパ地下に商店街。「おいしい」を買いに。

1. 市場

2. スーパーマーケット

3. デパ地下

4. 商店街

スーパーTABEYOUBIの 季節のおすすめ！ レシピカードBOOK

コミック スーパーボーイ／はるな檸檬

連載

魔法が使えないなら。

ちらり美人なサンドイッチ

パン屋さん家の晩ごはんって？

はじめまして。『食べようび』です。

食べようび 1st ISSUE(2015年2月25日発売)紹介

食べようび 1st ISSUE

特集 その街のパン

その佇まいに思わずため息 美人なサンドイッチには理由（わけ）がある！

青春って、ハングリー。"購買パン"物語

その名に歴史と由来あり「世界のパン」をめぐる冒険

描き下ろしコミック「パンとお母さん」西村ツチカ

「365日」杉窪シェフに教わる 365日をおいしくする3つの道具

週末がんばるおしゃレシピBOOK パンといっしょに食べるなら

あなたの知らない「豊橋」のパン

連載

食べようびって何？

2011年3月

2012年6月

2014年4月一時休刊……。

そして

2015年2月

特集マーケット、スーパー、デパ地下に商店街。「おいしい」を買いに。

スーパーTABEYOUBIの季節のおすすめ！レシピカードBOOK

コミック　スーパーボーイ／はるな檸檬

特集その街のパン

その佇まいに思わずため息美人なサンドイッチには理由（わけ）がある！