Tarif Sepeti

Çikolatalı Sufle

nilufer — Wed, 10 Mar 2010 16:04:02 +0000

Tatlı krizlerim tuttuğunda aklıma ilk gelen tat budur ama genelde çikolatalı gevreklerle geçiştirmeye çalışırım. Dosyalarımı karıştırırken bu resmi bulduğumdan beri fena halde diyetimi bozma eğilimindeyim ama yaptığım onca spora acıyarak kendimi tutuyorum, uslu durursam belki hafta sonu kendime ödül olarak yapabilirim. Tarif The New York Times’dan Mark Bittman’a ait denediğimden beri benim favorim bu tarif, hem çok [...]

Elmalı Kurabiye

nilufer — Tue, 02 Mar 2010 19:25:51 +0000

Favorilerimden biri bu kurabiyeler, sanırım sevmeyeni de yoktur, sevilmeyecek gibi de değiller hani… Lezzetini dondurucuda saklandığında kaybetmemesi de en güzel yanlarından biri. Bir çok tarif var elmalı kurabiye için ama şöyle bir uyarı yapmalıyım ki yoğurtlu olan tarifler uzun süre dayanmıyor ve genelde yumuşak oluyorlar, eğer kıtır kıtır seviyorsanız ve yapmışken fazla yapayım da kenarda bulunsun diyorsanız [...]

Zencefil Çayı

nilufer — Mon, 01 Mar 2010 17:18:26 +0000

Zencefil baharat olarak uzun süredir (ülkemizde de) kullanılıyor ama tazesi henüz pek fazla bilinmiyor ve kullanılmıyor malesef, henüz ülkemizde yetiştirilmemesinin de bunda etkisi var sanırım. Oysa ki Uzak Doğu ülkelerinde yemeklerden, çaylara, kurabiyelere, keklere kadar bir çok ürüne katkı maddesi olarak kullanılıyor. Ben çay olarak sürekli kullanıyorum, çoğu kişi acı olarak nitelendirsede ben kesinlikle tadını severek [...]

Kolay Su Böreği (Sodalı Börek)

nilufer — Sat, 27 Feb 2010 23:10:41 +0000

Konya mutfağının elde açılan böreklerinden sonra annem ve teyzemler tarafından basitliğinden ve lezzetinden ötürü bir hayli rağbet görmüş olan bu börek, bir dönem her konuk sofrasının demirbaşıydı desem doğru olur sanırım, aynı böreği her yerde görmekten sıkıldığım için uzunca bir süredir yapmıyordum. Sizde tadını alıp, kolaylığına kanarak misafirlerinize sürekli aynı böreği yapmayın sakın Belki [...]

Tavuk Suyuna Çorba (Şifa Niyetine…)

nilufer — Wed, 24 Feb 2010 15:11:33 +0000

Son yılların en yağışlı kışını atlattık İstanbul’da, kar, yağmur kesildi ve geçen hafta cuma günü adeta yazdan bir gün yaşadık ve ben bu güneşli havada üşüttüm. Grip aşısı olurum her sene ve soğuk algınlığından kaynaklanan hastalıkları ayakta atlatırım hep, en fazla bir iki güne geçer ama bu kez inatçı çıktı hastalık bir türlü geçmezmiş gibi [...]

Portakallı Pırasa Yemeği

nilufer — Tue, 23 Feb 2010 22:07:38 +0000

Bana kalsa haftada bir kez yapacağım bir yemektir ama malesef eşim pek hoşlanmadığı için ayda bir anca yapıyorum. Pırasayı fırında mücver tarzında ve daha farklı birkaç şekilde de pişiriyorum ama tarifleri siteye eklememişim, yakın bir zamanda eklemeyi planlarım arasına aldım. Bu arada pırasanın en sevdiğim kullanım yeri elde açılmış börek harcıdır…. Malzemeler: 1 kg. pırasa 2 adet havuç 3 [...]

Ben 10 Temalı Doğum Günü Pastası

nilufer — Mon, 15 Feb 2010 16:15:40 +0000

Evet doğumgünü pastası gittikçe daha eğlenceli bir hale gelmeye başladı, kaplama ve süsleme için her seferinde farklı bir malzeme kullanmaya çalışıyorum ama iç malzemeyi kış için sabit tutmakta kararlıyım. Üzerindeki Ben 10 ve bir önceki tarifdeki batman resimleri gıda boyası için tasarlanmış özel kartuş kullanılan yazıcılar ve özel baskı makinaları ile şekerli kağıt üzerine basılıyor, internette [...]

Batman Temalı Doğum Günü Pastası

nilufer — Thu, 11 Feb 2010 14:59:47 +0000

Pastayı Arda’nın okulundaki doğum günü kutlaması için hazırladım, uzun bir karasızlık sürecinden sonra Batman temasında karar kıldık ama bu temanın ne ile sağlanacağı konusunda ciddi bir kararsızlık yaşadım. Daha önce şeker hamuru ile pasta yaptığım için bu kez farklı bir şey denemek istedim ve resimli pasta yapmaya karar verdim ancak bu konu ile ilgili internette çok [...]

Havuçlu Cevizli Kek

nilufer — Thu, 04 Feb 2010 13:44:05 +0000

İstanbul’da kar var, vardı daha doğrusu, şimdi eriyor. Eğer vaktim varsa mutlaka ya zencefilli ya da havuçlu kek yaparım kar yağarken, üzerine pudra şekeri serpilmiş ve yanına bir fincan bergamutlu sıcacık çay ile… Bu tarifin sitede olmadığını bir okuyucumun isteği sonucunda farkettim ve hemen ekliyorum… Malzemeler: 2 Adet orta boy havuç 1 su bardağı ceviz veya fındık Yarım çay bardağı hindistan [...]

Kaşarlı ve Sucuklu Yumurta

nilufer — Sat, 23 Jan 2010 20:28:42 +0000

Nefis görünüyor değil mi?, tadı da görüntüsü kadar güzel oluyor emin olun. Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biridir sucuklu yumurta hatta kahvaltı için yapılabilecek en basit şeylerden biridir, bundan sebeptir ki siteye koymayı hiç düşünmemiştim. Sucuk tarzı şeylerden pek hoşlanmasamda her yapışımda görüntüsü beni bile cezbediyor. Herkes sucuklu yumurtayı farklı yapar sanırım, ben de kendi tarzımda [...]