فوائد الفواكه وحلويات

طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 20:02:00 +0300

src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"> > //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>  <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1035177947662542" data-ad-slot="1851504517" data-ad-format="auto"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script> طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته
مع قدوم الصيف ولإطفاء حره الشديد نحتاج إلى قالبٍ من الآيس كريم اللذيذ المصنوع في المنزل، ولذلك سنقدم لك فيما يلي طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته في المنزل

*المقادير

1-كاكاو ,2 ملعقة كبيرة

2-شوكولاته ,0.50 قالب

3-حليب سائل ,5 كوب

4-فانيليا , ملعقة كبيرة

5-سكر , كوب

6-نشاء ,3 ملعقة كبيرة

7-صفار البيض ,5 بيض

8-كريمة , علبة

*طريقة التحضير

- نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا

- نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً

- نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط

- استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً

- يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد

- نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة

- يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً

- نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك

- يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ

ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني

ثم يقدم مع صوص الشوكولا

طريقة عمل تشيز كيك كنافة

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 19:54:00 +0300

طريقة عمل تشيز كيك كنافة

وصفة رائعة لحلى مميز، ما رأيك بتجربة التشيز كيك بطريقة جديدة، تعلمي طريقة عمل تشيز كيك بالكنافة ودللي نفسك وعائلتك بأشهى الحلويات المميزة

*المقادير:

*مقادير طبقة البسكويت:

1-بسكويت مطحون , 1 كوب

2-زبده مذابه , 50 غم

*مقادير طبقة الجبن:

1-جبن كريمي , 250 غم

2-قشطه , 1 علبة

3-فستق حلبي مجروش خشن , 30 غم

4-سكر بودرة حسب الرغبه

5-ماء ورد , 1 ملعقة صغيرة

*مقادير طبقة الكنافه:

1-شعر كنافه , 150 غم

2-سمن , 50 غم

مقادير القطر:

1-سكر , 1 كوب

2-ماء , 1/2 كوب

3-عصير ليمون , 1 ملعقة صغيرة

4-ماء ورد , 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1-اهرسي البسكويت او اطحنيه بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعم

2-ضعيه في وعاء واضيفي له الزبده المذابه

3-اخلطيهم حتى يصبح عندك بسكويت رطب مثل رمل البحر

4-في قالب التشيز كيك رصي طبقة البسكويت حتى تصبح متساويه

5-ادخليه الى الثلاجه لمدة 10-15 دقيقه

6-في وعاء ضعي الجبن الكريمي وحركيها ثم اضيفي السكر البودره واخلطي حتى تختلط المكونات

7-اضيفي القشطه والفستق الحلبي وماء الورد وحركي حتى تحصلي على خليط جبن متماسك

8-اضيفي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت وابسطيه حتى يصبح متساوي

9-ضعيه في الثلاجه لمدة 4 ساعات على الاقل حتى يتماسك خليط الجبن

10-لتجهيز طبقة الكنافه كسري شعر الكنافه اما بالمقص او بيدك حتى تصبح بمقاس 1 سم

11-في مقلاة على النار اضيفي السمن واتركيه يذوب ثم اضيفي شعر الكنافه وقلبيه باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي

12-ضعيه في طبق اخر حتى لا يواصل القلي مع الحراره

13-نجهز القطر في طنجرة صغيره ضعي السكر والماء حتى يغلي ويذوب السكر

14-اضيفي الليمون واتركيه يغلي 5 دقائق

15-اضيفي ماء الورد اطفئي النار واتركيه يبرد

16-عندما يبرد شعر الكنافه اضيفيه فوق طبقة الجبن ورصيه بيدك حتى يتساوى

17-زينيها بالفستق الحلبي ثم شربي شعر الكنافه بالقطر

طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 19:49:00 +0300

طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات

إليكِ طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات، والخشاف نوع من الحلويات المشهورة في مصر والتي نقدمها بالطريقة السورية، وهي لذيذة وسهلة التحضير ومفيدة وذلك لغنى مكوناتها:

المقادير:

1-ماء مغلي ,8 أكواب

2-سكر ,0.50 كوب

3- قطع أناناس ,0.50 كوب

4-موز , حبة

5-تفاح , حبة

6-هال ,6 حبات

7-مشمش مجفف ,10 حبات

8-خوخ أحمر مجفف ,10 حبات

9-جوز ,0.25 كوب

10-فستق حلبي ,0.25 كوب

11-زبيب ,0.25 كوب

12-لوز ,0.50 كوب

13-قشطة ,3 ملاعق

طريقة التحضير:

- يسلق اللوز مع الفستق الحلبي، ثم يقشران وينقعان في الماء المغلي مع السكر والهال، ثم يترك النقيع جانباً.

- يضاف الزبيب والجوز والخوخ والمشمش، ويترك الخليط منقوعاً لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو طوال الليل.

- تقشر التفاحة وتفرم إلى قطع صغيرة، ثم تضاف إليها قطع الأناناس والموزة يخلط الكل مع المزيج السابق، ثم يوضع فوقه القشطة.

- يوضع الخشاف في الثلاجة ويقدم بارداَ.

طريقة عمل حلو الموز المقلي

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 19:38:00 +0300

طريقة عمل حلو الموز المقلي

المقادير:

1-سكر بني,3/4 كوب

2-كريمة سائلة,2 ملعقة

3-زبدة لورباك , ملعقة

4-برتقال عصير,2 ملعقة

5-موز ,4 حبات

6-كريمة شانتي, كوب

طريقة التحضير:

يعتبر حلو الموز المقلي من الحلويات سهلة التحضير، التي لا تتطلب وقتاً طويلاً لتجهيزه، لذا نقدم إليكي سيدتي خطوات تجهيزه:

- قومي بإذابة السكر البني و ملعقة الزبدة و ملعقتي الكريمة السائلة في إناءٍ متوسطٍ على نار هادئةٍ حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط

- ارفعي الخليط من على النار ثم غطيه وضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة

- قطعي الموز إلى شرائح طويلة

- ضعي كل كل شريحتين فى طبق التقديم ووزعي فوقهما ملعقتان من عصير البرتقال ثم ضعي صوص الكراميل

طريقة عمل الدونات بالبطاطس

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 19:20:00 +0300

طريقة عمل الدونات بالبطاطس

تعد الدونات من الأطباق المرنة التي من الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك نُقدِّم لكِ طريقة عمل الدونات بالبطاطس، حضّريها وشاركينا التجربة:

المقادير

1-حليب سائل,1.50 كأس

2-بطاطس مسلوقة مهروسة,2 حبة

3-سكر , كأس

4-خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة

5-زبدة ,0.25 كأس

6-ماء دافئ ,0.25 كأس

7-دقيق ,3.50 كأس

8-ملح , ملعقة صغيرة

9-باكنج باودر , ملعقة صغيرة

10-بيض , حبة

11-فانيلا , ملعقة كبيرة

12-زيت نباتي غزير , لقلي الدونات

طريقة التحضير

- تخفق الخميرة مع الماء الدافئ وتترك 10 دقائق حتى تظهر رغوتها.

- يسخن الحليب إلى قبل درجة الغليان ثم يبعد عن النار ويخلط مع الزبدة والسكر والبطاطس المهروسة في الخلاط حتى يتكون لديكِ مزيج متجانس.

- يضاف خليط الحليب مع الخميرة في إناء العجن ويضاف البيض والفانيلا.

- يضاف الملح والباكنج بودر والدقيق وتعجن المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتكون لديكِ عجينة ملساء وقد يتطلب ذلك زيادة في كمية الدقيق.

- تدهن زبدية كبيرة بالزيت وتوضع بها العجينة وتدهن العجينة بالزيت حتى تحتفظ برطوبتها وتغلف بالبلاستيك وتترك لمدة ساعتين حتى تخمر ويتضاعف حجمها.

- نحضر صينية وندهناها بالزيت ونفرد العجينة بيدنا فيها ويكون سمك العجينة 3 سم تقريباً وتغلف بالبلاستيك وتدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

- تخرج من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع بقطاعه الدونات بحيث يكون سمكها من 1.50 إلى 2 سم ثم يسخن الزيت ويكون درجة حرارته متوسطة ويجب أن تتأكدي من سخونته.

- توضع حبات الدونات ولكن لا تكثري منها في المقلاة حتى تأخذ راحتها في الإستواء وأتركيها دقيقتين ثم إقلبيها على الوجه الآخر وأتركيها كذلك لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم ضعيها على شبك حتى تتخلص من الزيت الزائد.

- بعد أن تبرد الدونات يُمكنك وضع عليها صلصة الشوكولاتة أوالسكر المطحون أوالكراميل أو الحليب المكثف المحلى ويُمكنك أكلها سادة لأن طعمها لذيذ ومحلّى.

طريق عمل فطائر التفاح الشهية

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 19:10:00 +0300

طريق عمل فطائر التفاح الشهية

وجبة مثالية لافطار اطفالك ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، فهي غنية بالالياف المهمة لتحسين اداء الجهاز الهضمي كما انها تزود الجسم بالطاقة.

المقادير

1-بسكويت بالقمح الكامل , 1 علبة

2-جبنة سائلة ويفضل قليلة الدسم , 1 كوب

3-تفاح , 2 حبة

4-قرفة , 1/2 ملعقة صغيرة

5-سكر , 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

-يقطع التفاح الى شرائح

-يوضع في قدر مع السكر والقرفة وتوضع في المايكرويف لمدة دقيقة وتحرك مع بعضها البعض

-توضع الجبنة السائلة على سطح البسكويت

-تضاف قطع التفاح على قطع البسكويت

-يمكن اضافة صوص فراولة او شوكولاته على الوجه

حلوى الشعيرية بالحليب

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 18:07:00 +0300

حلوى الشعيرية بالحليب

حضّري حلوى الشعيرية بالحليب واستمتعي بطعمها اللذيذ مع المكسرات على الوجه، اليكِ الوصفة السهلة والبسيطة

المقادير

1-حليب , 1 لتر

2-شعيرية , 100 غم

3-سكر , 1 كوب

4-قرفة , 1 عود

5-حب هال , 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

-إغلي الحليب على نار متوسطة مع إضافة السكر. ثمّ أضيفي الشعيرية مع التحريك.

-أضيفي عود القرفة وحب الهال واتركيها على النار حتى تنضج.

-قدميها مع المكسرات المحمصة

كيكة المالتيزرز

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 17:48:00 +0300

كيكة المالتيزرز

تقدم إليك طريقة عمل كيكة المالتيزر الشهية والمبتكرة، جربيها واستمتعي بطعمها مع أفراد عائلتك

المقادير

*مكونات كيكة الشوكولا :

1-طحين , 2 كوب

2-زبدة لينة , 2 أصبع

3-سكر ناعم , 4 كوب

4-بيض , 4 بيضات

5-كاكاو , 2 ملعقة كبيرة

6-بيكنغ باودر , 1 ملعقة صغيرة

7-فانيليا , 1 ملعقة صغيرة

8-زبدة لدهن الصينية , 1 ملعقة صغيرة

9-دقيق لدهن الصينية , رشة

*مكونات الحشوة:

1-حليب مكثف محلى , 2 علبة

2-زبدة لينة , 1 أصبع

3-كاكاو , 2 ملعقة كبيرة

4-رقائق شوكولا , 1/2 كوب

*للتزيين
-كيس صغير مالتيزرز , 30 باكيت

*طريقة التحضير:

*لتحضير كيكة الشوكولا:

1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

2- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والطحين والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً.

3- ندهن صينية بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن. و نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.

*لتحضير الصلصة:

- نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط. و نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.

*لتحضير الحشوة :

1- نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة.

2- نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة .

3- نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة.

4- نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى.

سويسرول الزعفران بحشوة الشوكولاته

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 17:33:00 +0300

سويسرول الزعفران بحشوة الشوكولاته

نقدّم لكم وصفة سهلة ورائعة لـ سويسرول الزعفران بالبرتقال وحشوة الشوكولاته، ننصحكم بتجربتها، إليكم المكونات والطريقة:

المقادير

1-زعفران ,0.50 غرام

2-ماء ,0.25 كوب

3-سكر حبيبات ,0.75 كوب

4-طحين ,150 غرام

5-بيض ,3 حبات

6-باكينغ باودر , ملعقة شاي

7-برتقال مبشور لعمل الحشوة, حبة

8-سكر لعمل الحشوة,0.25 كوب

9-شوكولاتة داكنة لعمل الحشوة,50 غرام

10-كريمة لعمل الحشوة,250 غرام

طريقة التجهيز

- نسخن الفرن على 250 درجة حرارية ونضع ورق زبده على القالب الذي حجمه 30 في 40 سم.

- ندقّ الزعفران مع ملعقة صغيرة من السكر في الهاون، ونغلي الماء ثم نصبّه على الزعفران حتى يبرد.

- نخفق البيض مع السكر المتبقي حتى ينفش.

- نمزج الطحين و البايكنغ باودر، ونخلطه مع الزعفران والبيض ثم نصبّه في القالب.

- نخبز الخليط في الفرن لمدة حوالي 5 دقائق. ثم نرفعه عن ورق الزبدة ونتركه ليبرد.

- نقوم تحضير خليط الحشو بخلط جميع مكوناته وضعه داخل الكعكة ثم نلفّ وتقدم مباشرة.

طريقة عمل المهلبية بالأناناس

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 17:27:00 +0300

طريقة عمل المهلبية بالأناناس

المقادير

1-ماء زهر ,2 ملعقة

2-ماء ورد ,2 ملعقة

3-نشا ,5 ملاعق

4-قشطة , علبة

5-سكر ,0.5 كوب

6-حليب ,3 أكواب

7-أناناس , علبة كبيرة

8-لوز وفستق , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- اخلطي نصف علبة الأناناس في الخلاط حتى تصبح ناعمة جداً واتركيها جانباً.

- سخني 2 كوب حليب مع السكر .

- وفي تلك الأثناء اذيبي النشا مع باقي الحليب ثم اتركيه جانباً .

- عندما يسخن الحليب ويذوب السكر ، اضيفي خليط الأناناس الناعم ثم ضعي النشا مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً ثم اضيفي القشطة .

- استمري في التقليب ثم اضيفي ماء الورد وماء الزهر .

- وزعي الخليط في أطباق التقديم مع التزيين بأي فاكهة لديكِ مع الفستق واللوز.

نوجا بالشوكولاتة

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 17:20:00 +0300

نوجا بالشوكولاتة

استغلي محبة أطفالك للشكولاتة، واصنعي منها وصفات صحية ومحضرة في المنزل، سنعرفك اليوم على هذه الطريقة السريعة والسهلة لتحضير النوجا الشهية بالشوكولاتة.

المقادير

1-بيض , 2 بياض بيضة

2-عسل , 300 غم

3-سكر , 1 كوب

4-ماء , 3 ملعقة كبيرة

5-شوكولاتة بنية ذائبة ساخنة , 300 غم

6-بندق , 1/2 كوب

7-لوز , 1/2 كوب

8-سكر بودرة، للتزيين , 3 ملعقة كبيرة

طريقة التجهيز

*يغلى العسل في قدر ويوضع على النار لمدة 8 دقائق

*يغلى السكر مع الماء يترك على النار لمدة 4 دقائق

*في الخلاط الكهربائي، يضرب بياض البيض

*يضاف العسل الساخن

*نضيف مزيج السكر والماء

*تضرب المكونات حتى تصبح حرارة المزيج بنفس حرارة الشوكولاته الذائبة في حمام مائي ساخن

*تضاف الشوكولاتة الى الخليط وتخفق لمدة 7 أو 8 دقائق

*يوضع الخليط في قالب وينثر سكر البودرة عليه

*يترك ليبرد ويقطّع حسب الرغبة

*يزيّن بالبندق واللوز وسكر البودرة

طريقة عمل حلى السنكرس

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 17:15:00 +0300

طريقة عمل حلى السنكرس

طريقة عمل حلى السنكرس.. وصفة سهلة جداً وسريعة، نقدمها لكل عشاق حلى السنكرس:

المقادير المطلوبه

1-شوكولا سنكرس الطبقة الثالثة,6 حبات

2-سكر الطبقة الثانية,0.25 كوب

3-جبنة فيلادلفيا الطبقة الثانية, علبة

4-حليب بارد الطبقة الثانية,0.50 كوب

5-قشطة الطبقة الثانية, علبة

6-زبدة مذابة الطبقة الأولى,113 غرام

7-بسكوت اولكر الطبقة الأولى,20 حبة

8-زبدة الطبقة الثالثة,0.25 كوب

حليب سائل الطبقة الثالثة, كوب

طريقة التحضير

- يطحن البسكوت ويعجن بالزبدة ويرص بصينية مناسبة للتقديم.

- تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط ثم توضع فوق طبقة البسكوت وتوضع بالفريزر حتى تجمد تماماً

- تسوح شوكولاتة السنكرز في حمام مائي مع الزبدة والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تماماً.ثم يسكب الخليط على طبقة البسكوت ويوضع بالثلاجة.

* قدّمنا لكِ طريقة عمل حلى السنكرس.. جرّبيها وأخبرينا بالنتائج.

طريقة عمل الجلي مع البسكويت

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 17:12:00 +0300

طريقة عمل الجلي مع البسكويت

المقادير المطلوبه

1-بسكويت , علبة

2-زبدة لورباك ,100 جرام

3-جيلاتين , ملعقة كبيرة

4-ماء ساخن, كوب

5-حليب نستله مركز ومحلى, علبة

6-عصير ليمون , ملعقة كبيرة

7-جيلي (هلام) ,100 جرام

8-ماء ساخن,450 ملل

9-كريمة نستله حسب الرغبة,

10-فريز أو فواكه أخرى حسب الرغبة,

طريقة التحضير

- يكسّر البسكويت قطعاً صغيرة، ثم تذوب الزبدة في إناءٍ وتخلط مع البسكويت المكسر.

- يوضع الخليط في صينية أو وعاء مستطيل الشكل، ويضغط عليه جيداً حتى يستوي سطحه، ثم يوضع في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتثلج.

- يذوب الجيلاتين في نصف كوبٍ من الماء الساخن، ويضاف إليه حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون.

- يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت، ويوضع الوعاء مرةً أخرى في الفريزير حتى تتجمد طبقة الجيلاتين.

- يذوب الجيلي (الهلام) في 450 مل من الماء الساخن، ثم يُبرد في الثلاجة.

- يصب الجيلي فوق طبقة الجيلاتين، وتوضع الصينية مرة أخرى في الفريزر حتى يتجمد الجيلي.

- تزين صينية الجيلي بالبسكويت بالكريمة الطازجة وبحبات الفريز أو بفاكهة أخرى حسب الرغبة، وتقدم.

بارفيه الزبادي و الفواكه و اللوز

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 17:04:00 +0300

بارفيه الزبادي و الفواكه و اللوز

بارفيه الزبادي و الفواكه، صحي لصغارك و لكي أيضا على الفطار و العشاء

المقادير المطلوبه

1-موز , 3 قطع

2-فروله , 10 حبات

3-لوز , 1/2 كوب

4-زبادي بالفواكه , 3 كوب

طريقة التجهيز:

قومي بتحمير اللوز على الزيت

اصنعي طبقة من الزبادي، لوز، فواكه و كرريها حتى تنتهي من الكوب

يمكن عمل نفس الوصفه باستخدام الكورن فليكس بدلا من اللوز و أنواع الفواكه المفضلة

تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 16:57:00 +0300

تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة

تتعدد طرق تحضير التشيز كيك، فمنها المخبوز وغير المخبوز، واخترنا لكم طريقة عمل تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة.

المقدير المطلوبه

1-ملون طعام احمر لعمل صوص الفراولة,0.50 ملعقة صغيرة

2-فراولة للزينة, حسب الرغبة

3-ماء بارد لعمل صوص الفراولة,0.50 كوب

4-فراولة لعمل صوص الفراولة,2 كوب

5-فانيلا , ملعقة صغيرة

6-برش ليمون , ملعقة صغيرة

7-عصير ليمون , ملعقة

8-كريمة سائلة ,0.50 كوب

9-سكر , كوب

10-بيض ,3 حبات

11-جبنة كريمية ,600 غرام

12-قرفة , ملعقة صغيرة

13-بسكويت ,400 غرام

14-زبدة لورباك , أصبع

15-سكر لعمل صوص الفراولة, كوب

16-نشا لعمل صوص الفراولة,ملعقة كبيرة

طريقة التجهيز

- لتحضير صوص الفراولة:

- ضعي الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ثم اهرسيهم عالخلاط وأعيديهم على النار وأضيفي النشا بعد تذويبه بالماء البارد وأضيفي ملون الطعام وانتظري حتى يتكاثف الخليط ثم ضعيه جانباً وبرّديه واحفظيه بالثلاجة.

- أخلطي البسكويت مع الزبدة والقرفة واضغطي البسكويت في قالب التشيز كيك الخاص وضعيه لمدة 10 دقائق في الثلاجة.

- اخفقي الجبنة جيداً وأضيفي السكر والبيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا والبرش وعصير الليمون والكريمات السائلة واستمري بالخفق لمدة دقيقتين.

- ضعي الخليط فوق البسكويت في القالب وغلفي قاعدة القالب من الأسفل بورق القصدير وضعي القالب في صينية فرن أكبر واخبزيها في حمام بخار لمدة 45 دقيقة في فرن حرارته 180.

- افتحي باب الفرن قليلاً واطفئي الفرن واتركيها في الفرن لمدة 45 دقيقة أخرى.

- أخرجي القالب من الصينية واتركيه في حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم ضعيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

- زيني القالب بصلصة الفراولة والفراولة الطازجة قبل التقديم.

طريقة عمل الغريبة

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Aug 2015 16:50:00 +0300

طريقة عمل الغريبة

ما أحلى الغريبة في المناسبات والأعياد،ليس هناك أجمل من طبق غريبة في الصباح عند الإفطار في المناسبات، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الغريبة، فلتجربيها معنا ولتخبرينا عن النتيجة.

المقادير

1-دقيق ,2 كوب
2-سكر بودرة, كوب
3-زُبد مُنقى , كوب
4-ملح , رشة
5-صنوبر للتزيين, حبة

طريقة التجهيز

- توضع الزُّبدة والسّكر في وعاء، وتخلط بخلاّط كهربائي، حتّى يتكوّن خليطّ قِشديٌّ أبيض اللّون، خلال 15 دقيقة

- يُضاف الدّقيق والملح بالتدريج، ويستمر الخلط، حتّى تتماسك المكوّنات مع بعضها البعض، وتُشكل عجينة

- تُوضع العجينة في البرّاد لمدة 30 دقيقة

- تخرج من البرّاد، وتشكّل أقراص الغريّبة وتوضع حبّة صنوبر فوق كل قرص، ويضغط عليها بالاصبع لتدخل قليلاً في العجين .

- تُخبز الأقراص في صينية خَبز، في فرن حرارته 170 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق تقريباً، يجب الاّ تُحمّر الأقراص، بل تبقى عاجّية اللّون.

طريقة عمل كيكة الزبادي

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 26 Jun 2015 23:52:00 +0300

طريقة عمل كيكة الزبادي

{إليكِ الطريقة الأسهل لــ عمل كيكة الزبادي اللذيذة}

{المقادير}:

1 - فانيليا , ملعقة صغيرة

2 - سكر (للقطر),1.50 كوب

3- زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة

4- بيض ,3 حبات

5- بيكنج باودر ,3 ملاعق صغيرة

6-دقيق ,2 كوب

7-سكر بودرة , كوب

8-زبادي , كوب

9-ماء (للقطر),1.50 كوب

10-عصير ليمون (للقطر), ملعقة

11-جوز الهند (للتزيين), حسب الرغبة

{طريقة التجهيز}:

- يخفق السمن ويضاف إليه البيض والفانيليا.

- يضاف السكر ثم الدقيق والبيكنج باودر وكوب الزبادي مع استمرار الخفق، ويمكن كوب جوز هند بدلاً من كوب الدقيق.

- يوضع المخلوط في صينيةٍ في فرنٍ ساخنٍ حتى ينضج ما يقارب الـ 25 دقيقة، ثم تخرج من الفرن و تسقى بلقطر، و تزيّن بجوز الهند أو بالكريم شانتيه.

طريقة تجهيز كيكة التمر

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 20 Jun 2015 12:09:00 +0300

طريقة تجهيز كيكة التمر

إن التمر من أهم الأكلات التي أوصانا بها رسول الله صلِّ الله عليه وسلم حيث يوجد به العديد من الفوائد الغذائية والصحية العالية، وهو من أفضل ما يمكن أن نفطر عليه في رمضان، واليوم نقدم لكم طريقة غير تقليدية لتناول التمر وهي طريقة عمل كيكة التمر بالمكونات والخطوات
{المقدير}:

1-كوب من المكسرات المجروشة
2- 3 أكواب تمر
3-كوب ونصف دقيق
4-كوب زبدة
5-ملعقة صغيرة قرفة
6-كوب فستق غير مملح
7-نصف كوب سكر مطحون

{طريق التجهيز}:

1- قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع بها المكسرات لمدة من 3-5 دقائق واتركها حتى تبرد، ثم قم بوضع بعض من المكسرات داخل كل تمرة

2- في مقلاة كبيرة قم بوضع الزبدة والدقيق ضعهم على نار متوسطة وقلبهم باستمرار لمدة 10 – 15 دقيقة، واتركها على النار حتى تتحول إلى ما يشبه الكراميل.

3- قم بفرد طبقة من هذا الخليط وقم بوضع طبقة من التمر عليها في شكل مرتب ثم قم بسكب ما تبقى من خليط الزبدة والدقيق عليه.

4- قم بوضع السكر والقرفة في وعاء صغير وقلبهم جيدا وأضفهم إلى كيكة التمر

5- في كيكة التمر قم بالضغط عليها باستخدام ملعقة

6- وبعد ذلك ترش طبقة من الفستق واضغط عليها بيدك حتى تلتصق جيدا واتركها تبرد قبل أن تقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة باستخدام سكينة حادة واتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة أو بالثلاجة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 17 Jun 2015 20:31:00 +0300

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

هل ترغبين بتحضير وصفة اسهل بسبوسة بالقشطة؟

{مقادير اسهل بسبوسة بالقشطة}

1/2 2-كوب سميد ناعم
170 غرام قشدة
1/2 كوب زبدة نباتية (مرجرين)، دافئة
3/4 كوب سكر
3/4 كوب حليب بودرة
1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة
بايكينغ باودر
1 ملعقة كبيرة فانيلا
3 ملعقة كبيرة جوز الهند
4 كوب قطر
1 ملعقة كبيرة زبدة، لدهن الصينية
1/2 كوب فستق حلبي، مبروش للزينة

{طريقة تحضير اسهل بسبوسة بالقشطة}

1. تخلط كل المقادير الجافة جيداً وهي السميد، السكر، الحليب البودر، الفانيلا، البيكينغ باودر وجوز الهند.

2. تضاف المقادر الباقية، الزبدة، القشطة والماء وتخلط جيداً حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة قوامها كعجينة الكيك.

3. تدهن صينية بالزبدة او الطحينية جيداً حتى الحواف ثم تفرد عليها عجينة البسبوسة ويرش الفستق الحلبي.

4. تدخل الصينية إلى فرن حامي جدا على درجة حرارة 160 لمدة 45 دقيقة ثم تحمر وتخرج من الفرن.

5. تقطع بسبوسة بالقشطة بأشكال مرغوبة مربعات او معين أو كما ترغبين ويضاف عليها القطر.

{ملاحظه}
اسهل بسبوسة بالقشطة لجودة امتصاص القطر من الأفضل أن يكون باردا بينما البسبوسة سخنة جدا ، و أيضا بمجرد تشريبها القطر كاملا فورا أدخليها إلى الفرن المطفئ الدافئ لحين التقديم.
تقدم باردة يمكنك الاستغناء عن جوز الهند.

طريقة عمل كيكة بجوز الهند

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 17 Jun 2015 18:52:00 +0300

طريقة عمل كيكة بجوز الهند

<طريقة تحضير كيكة بجوز الهند>

{المقادير}

2 كوب طحين ابيض
1 كوب جوز الهند, مبشور
1/2 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
1/2 كوب زبدة, سائلة وباردة
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيلا
1/4 ملعقة صغيره بيكاربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيره ملح

{مقدير للقطر}
1 كوب سكر
1 1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيره ماء ورد

{طريقة التجُهيز}
1. يخلط الطحين، جوز الهند، الملح وبيكربونات الصوديوم.

2. يخفق البيض مع الفانبلا بالخلاط الكهربائي جيداً، نضيف البيكنج بودر، السكر والزبدة ونستمر بالخفق.

3. يضاف خليط الطحين، جوز الهند، الملح وبيكربونات الصوديوم، نخفق مع إضافة الحليب تدريجياً.

4. تدهن صينية بالزبدة ونضع الخليط فيها.

5. توضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

6. يجهز القطر حسب الطريقة التقليدية. يضاف القطر البارد فوق الكيكة وهي ساخنة.

طريقة عمل نمورة

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 17 Jun 2015 18:34:00 +0300

طريقة عمل نمورة

{مقادير نمورة}

1 كيلوغرام سميد
1كوب سكر
1كوب حليب سائل
1 كوب زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيره مسكة
4 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
3 ملعقة صغيره ماء الزهر
3 ملعقة صغيره ماء الورد
معلقه طحينة

{للزينة}
لوز مقطّع الى نصفين

{طريقة عمل القطر }
3 كوب سكر
3 ملعقة صغيره ماء الورد
3 ملعقة صغيره ماء الزهر
1 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

{طريقة تحضير نمورة}

1. يباشَر بتحضير القطر أو شراب السكر لأنه يجب أن يُقدّم بارداً. يُذوّب السكر في 1 ½ كوب من الماء على نار معتدلة. ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويواصل التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.

2. يضاف عصير الليمون الحامض ويُحرّك الشراب جيداً، ثم يُترك على نار هادئة حتى يشتدّ قليلاً، يُرفع بعد ذلك عن النار ويوضع جانباً.

3. لتحضير النمورة، تُمزج المكونات كلها باستثناء الطحينة، في وعاء كبير حتى تشكّل عجينة.

4. تُدهن صينية بالطحينة وتُسكب عجينة النمورة فيها. تترك لترتاح على حرارة الغرفة لمدة 1 ½ ساعة.

5. يُحمّى الفرن على حرارة متوسطة أي 180 د.م.

6. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تُطهى جيداً. ثم يتم اخراجها منه.

7. تُقطّع النمورة على شكل مربعات مائلة، ثم تعاد الى الفرن وتوضع على الرف العلوي حتى يصبح لونها ذهبياً. وتُطفأ النار.

8. يُسكب القطر على الفور فوق النمورة وتُترك في الفرن لبعض الوقت حتى يتم تشرب القطر.

9. تخرج النمورة من الفرن و توضع حبة لوز في وسط كل مربع نمورة .

10. تُقدّم باردة.

فوائد عين الجمل

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 13 Jun 2015 21:37:00 +0300

فوائد عين الجمل

{هناك (9) فوائد رائعة لعين الجمل}

عين الجمل فيه فوائد كتيرة منها انه يستخدم كمعالج للاكتئاب و الحمية و بعض امراض القلب و كمان كحماية من هشاشة العظام و حصوات الكلي و الربو و غيرها من الامراض الشائعة
و عشان نعرف اكتر هنقول بالتفصيل في النقط اللي جاية:

1- فوائد عين الجمل للذاكرة

لا يعد عين الجمل يشبه المخ في شكله فقط وإنما كذلك هو يفيد عمل المخ أيضا , ويعتبر عين الجمل وزيته غنيا بأحماض أوميجا-3 الدهنية أكثر من أي نوع آخر من أنواع المكسرات الأخرى , لذلك يعد عين الجمل علاجا هاما للاكتئاب لمحتواه الغني من تلك الأحماض التي تعمل على تخفيف الاكتئاب

وكانت الدراسات قد أثبتت أن كثير من الذين يعانون من مرض الاكتئاب لديهم مستويات منخفضة من أحماض أوميجا-3, حيث أن أغشية الخلايا في المخ تتألف أساسا من الدهون وتكون مسئولة عن دخول العناصر الغذائية الهامة إلى الخلايا وكذلك أيضا خروج المواد غير الضرورية منها , وأحماض أوميجا-3 هي لاعبا رئيسيا في هذه العملية.

2 - عين الجمل و الكولسترول

نصحت أبحاث طبية بالحرص على تناول ثمار الجوز "عين الجمل" والزيت المستخلص منها لفوائده المهمة في خفض معدلات الكوليسترول المرتفع ووقاية القلب من التعرض للإصابة بأمراضه مثل الأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

كانت الأبحاث الطبية السابقة أشارت إلى أن تناول عين الجمل مع اتباع نظام غذائى متوازن يفيد كثيرا وظائف القلب، بالإضافة إلى خفض معدلات الكوليسترول المرتفع، إلا أن الأبحاث الطبية الحديثة تشير إلى فاعليته فى تحسين وظائف القلب وحمايته من الأمراض المزمنة الخطيرة..

وتكتظ ثمار عين الجمل بأحماض أوميجا-3 الدهنية حيث أن تناول ربع كوب من عين الجمل يوفر ما يقرب من 90% من القيمة الموصى بها يوميا , ومن المعروف أن الدهون الأحادية غير المشبعة تعمل على خفض الكولسترول والبروتينات الدهنية وهي مركبات تؤدي إلى تصلب الشرايين.

وتنصح منظمة الغذاء العالمية بتناول 7 ثمرات من المكسرات , لاسيما عين الجمل , حيث قالت أن الأبحاث التي أجريت تدعم هذه النصيحة , حيث تعد ثمار عين الجمل منخفضة الدهون المشبعة والكولسترول وقد تقلل من خطورة أمراض الشريان التاجي , بجانب أنها منخفضة السعرات الحرارية.

3 - فوائد عين الجمل و الوزن الزائد

فوائد عين الجمل لانقاص لوزن الزائد نجد انه يساعد على انقاص الوزن الزائد وذلك عن طريق تناول بعض من حبات عين الجمل قبل الأكل فإنها تقلل من الشهية كما أنها تجبر الشخص على تناول القليل من الطعام

وفى نفس الوقت يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة لأحتوائة على البروتينات وفيتامين ب و هـ ومغانسيوم وكالسيوم وبوتاسيوم وكلها مركبات هامه لبناء جسم صحى وسليم .

4 - فوائد عين الجمل للشعر

حيث يعالج قشرة الرأس والجفاف و الفطريات التي تصيب فروة الرأس و يحتوي أيضا على نسبة عالية من البروتين الذي يحافظ على صحة فروة الرأس و صحة الشعر و يمنع أو يقلل من تساقط الشعر و يوجد بعين الجمل نسبة جيدة من الدهون التي تحافظ على رطوبة الشعر و لمعانه.

5 - فوائد عين الجمل للحمل

يتميز عين الجمل بغناه في محتواه من أحماض أوميجا-3 الدهنية , وهذه الأحماض تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند النساء , وهي تمنع تجلط الدم في الشرايين وبالتالي تمنع الإصابة بأمراض القلب ,

وتعمل على تعديل مستوى الكولسترول لصالح الكولسترول الجيد , ويعتبر لذلك عين الجمل غذاء مهم جدا للمرأة أثناء حملها , فأحماض أوميجا-3 لا تفيد المرأة الحامل فحسب , وإنما تفيد الجنين أيضا , فهي تقلل من احتمالات إصابة الطفل بالربو أو الإكزيما , كما أنها تساعد في نمو الجهاز العصبي للطفل وزيادة إدراكه بالتالي , وكذلك ارتفاع مستوى الذكاء , وسرعة التعلم في مراحل الطفولة الأولى. بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين ب والألياف والماغنيسيوم ومضادات الأكسدة وفيتامين هـ والبروتين.

6 - فوائد عين الجمل للبشرة

قالت الدكتور عزة يس، أخصائية أمراض جلدية، إن فيتامين "ه" الموجود بعين الجمل يساعد على جعل الجلد أكثر صحة ونضارة، بالإضافة إلي أنه يحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة، والتي تحمي البشرة من الملوثات وأشعة الشمس الضارة.

وأضافت يس أن عين الجمل يحتوي أيضاً على بعض الأحماض الدهنية والتى تعمل على حماية الجلد والبشرة من الشيخوخة ومن أعراضها

7 - عين الجمل و جهاز المناعة

عين الجمل يقوى الجهاز المناعى لأحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة وتحتوى على خصائص مضادة للسرطان ومن تلك المركبات حمض أبلاجيك .

8-فوائد عين الجمل للحمل

يحتوي عين الجمل على احماض أوميجا 3 لدهنيه ولها فائدتها فى التقليل من الإصابه بامراض القلب والأوعيه الدمويه عند النساء . كما نجد انها تعدل مستوى الكولسترول . ويعتبر غذاء مهم جدا للنساء اثناء الحمل كما تفيد الجنين ايضا فهى تحميه من التعرض للاصابه بالربو او الإكزيما وتساعد فى نمو الجهاز العصبى للجنين وزيادة ادراكه وترفع من مستوى زكاء الأطفال وسرعه الأستيعاب فى مرحله الطفوله.

9 -يساعد في تخفيض ضغط الدم

فبفضل احماض الاوميجا3 الموجوده فيه يعتبر الجوز من افضل الاطعمه المفيده لصحه القلب والاوعيه الدمويه واثبتت الدراسات الحديثه ان تناول ثمار الجوز يوميا يساعد في خفض ضغط الدم

فوائد التفاح

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 5 Jun 2015 21:30:00 +0300

فوائد التفاح

التفاح أحد الفواكه الأكثر شيوعًا في العالم كما أن فوائد التفاح عديدة ولا تعد ولا تحصى سواء تفاح أحمر او تفاح أخضر إليكم فوائد التفاح

{القيمة الغذائية للتفاح}:

يحتوي التفاح على سعرات حرارية وألياف وسكر وبروتينات ودهون أيضًا إليكم نسب هذه القيّم الغذائية بداخل التفاح لكل مائة جرام
1-نسبة السكر في كل مائة جرام تفاح: 10.39
2-نسبة الألياف الغذائية في كل مائة جرام تفاح: 2.4جرام
3-نسبة الكربوهيدرات في كل مائة جرام تفاح: 13 جرام
4-نسبة البروتين في كل مائة جرام تفاح: 0.26 جرام
5-نسبة الدهون في كل مائة جرام تفاح: 0.17 جرام

{فوائد التفاح}:

(فوائد التفاح لا تعد ولا تحصى سنبدأ بذكر الفيتامينات في التفاح)
يحتوي التفاح على فيتامين (أ) وفيتامين (ب1) وفيتامين (ب2) وفيتامين (ب5) الذي يُسمى أيضًا (حمض بانتوثينيك) وفيتامين (ب6) ونياسين (بي3) وفيتامين (ب9) او ما يسمى بـ (حمض الفوليك) وفيتامين (ج) وفيتامين (إي) وفيتامين (ك) مما يعني أن التفاح مملكة كاملة من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم

{نسب الأملاح والمعادن في التفاح}:

(ملحوظة) هذه النسب لكل مائة جرام وليست لكل ثمرة
1-الكالسيوم: 6 ملي جرام لكل مائة جرام أي ما يساوي واحد بالمائة 1%
2-المجنيزيوم: 5 ملي جرام لكل مائة جرام أي ما يساوي واحد بالمائة 1%
3-الفسفور: 11 ملي جرام لكل مائة جرام أي ما يساوي إثنان بالمائة 2%
4-الصوديوم: 1 ملي جرام لكل مائة جرام أي ما يساوي أقل من واحد بالمائة
5-الحديد: 0.12 ملي جرام لكل مائة جرام أي ما يساوي واحد بالمائة 1%
6-المنجنيز: 0.035 ملي جرام لكل مائة جرام أي ما يساوي إثنان بالمائة 2%
7-البوتاسيوم: 107 ملي جرام لكل مائة جرام أي ما يساوي إثنان بالمائة 2%
8-الزنك: 0.04 لكل مائة جرام أي ما يساوي أقل من واحد بالمائة

{فوائد التفاح للبشرة}:

كما ذكرنا سلفًا فإن التفاح يحتوي على (فيتامين أ) الذي يعمل على تفتيح البشرة وتنقيتها من البقع التي تشوه الوجه لذا فإن التفاح مفيد جدًا لصحة البشرة ونقاؤها كما أن التفاح يدخل في معظم ماسكات البشرة التي يضاف إليها عسل أحيانًا او مكونات أخرى في بعض الوصفات الأخرى لذا حافظي على تناول التفاح لبشرة نقية ومنيرة

{فوائد التفاح للأسنان}:

لا تخلى فوائد التفاح أيضًا من فوائد عديدة لصحة الأسنان فإن تناول تفاحة يوميًا يحمي أسنانك من التسوس لما في التفاح من مكافح قوي للبكتيريا التي قد تصيب أسنانك كما أن التفاح يعمل على تقوية اللثة ويعمل على تنظيم معدلات الكوليسترول كما يعتبر التفاح غسول طبيعي للأسنان لتتمتع بأسنان نظيفة وناصعة

{التفاح يقلل نسبة الكوليسترول في الدم}:

أثبتت الدراسات أن تناول ثمرة تفاح واحدة يوميًا قد تقيك من الإصابة بمرض القلب وإن حفاظك على تناول التفاح يوميًا يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة تتراوح بين 8% حتى 10% وهي نسبة جيدة لحمايتك من الأمراض التي يسببها الكوليسترول وعلى مدار أربعة أشهر من تناول التفاح بشكل دوري قد ينخفض معدل الكولسترول لديك بنسبة تصل إلى 23%، وقلة الكولسترول تضيف إلى صحتك لأن نسبة الكولسترول العالية هي مصدر معظم الأمراض

{فوائد التفاح لمكافحة السرطان}:

لا تخلى فوائد التفاح من الوقاية من السرطان أيضًا إن تناول ثمرة تفاح واحدة يوميًا يوفر لك الألياف الغذائية التي يحتاجها جسمك لتخفيض نسبة تعرضك لمرض السرطان كما أن الألياف الغذائية أيضًا تساعد على الحماية من الوزن الزائد وأصحاب الوزن الزائد يصبحون عرضة أكثر من غيرهم لمرض السرطان، كما أن التفاح أيضًا يحتوي على فيتامين سي، ولا تقم بتقشير التفاح لأن قشر التفاح يحتوي على نسبة كبيرة من الفوائد التي قد تفقدها إذا قمت بتقشيره ولكن حافظ على غسل التفاح جيدًا قبل تناوله للوقاية من الكيماويات والمبيدات التي تتعرض لها الثمار في المزارع

{فوائد التفاح لمرضى السكر}:

كما ذكرنا فإن من فوائد التفاح هو خفضه لنسبة الكوليسترول في الدم وهو أمر هام بالنسبة لمرضى السكر، كما أنه يعزز عملية الهضم بشكل كبير ويحتوي على مواد غذائية تعمل على مكافحة الدهون وهضمها كما أن التفاح يعمل على تعزيز إفراز الأنسولين من البنكرياس وهو الأمر الهام أيضًا لمرضى السكر لذلك فإن تناول التفاح يعتبر أمرًا هامًا لصحة مرضى السكري

{فوائد التفاح للقلب}:

التفاح يقوي عضلة القلب ويساعدها على العمل بشكل صحيح، كما أنه يقي من تصلب الشرايين لمنعه تسرب الكوليسترول وهو الأمر الذي يقيك من تصلب الشرايين التي قد تسبب إلى مرض القلب لاحقًا فإن تناول التفاح بشكل يومي يعمل على وقاية الجسم بشكل كبير من أمراض القلب وتصلب الشرايين بنسبة كبيرة

{فوائد التفاح للوقاية من الإمساك}:

يعمل التفاح على الوقاية من الإمساك، خصوصًا قشر التفاح لما يحتويه من مادة البكتين التي تعمل على وقايتك من الإمساك او الإسهال فإن التفاح كما أنه يقي من الإمساك، فإنه يقي من الإسهال أيضًا! كما أن التفاح يحتوي على نسبة كبيرة من الماء وبصفة رئيسية فإن مادة البكتين تلك التي تحدثنا عنها تكمن في قشر التفاح لذلك كما نصحنا سلفًا فلا تقم بتقشير التفاح

{فوائد التفاح للأمعاء}:

يعمل التفاح على تقوية عملية الهضم مما يعمل على راحة الأمعاء لما يحتويه التفاح من البكتين وهو من الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء كما أن مادة البكتين تلك تقوي عملية الحرق وترفع نسبتها بشكل كبير مما يساعد على صحة الأمعاء

فوائد الرمان للجسم

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 5 Jun 2015 21:20:00 +0300

فوائد الرمان للجسم

هناك(10)أسباب لتحب تناول الرمان
بذور الرمان من الفواكه المحببة للأطفال والكبار والتي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تحمي قلبك، وتمنع السرطان وتحافظ على أسنانك

{فوائد الرمان للجسم}
1- صحة القلب
إن المواد المضادة للأكسدة في الرمان تقدم مختلف أشكال الحماية لقلبك حيث تم العثور على مادة البوليفينول والتانينس وغيرها من مضادات الأكسدة في الرمان مما يقلل من تراكم الترسبات في جدران الشرايين ويضعف خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

2- الوقاية من السرطان
ان المواد المضادة للاكسدة معروفة جيدا بقدرتها على محاربة الجذور الحرة المسببة للسرطان ويحتوي الرمان أيضا على المواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي حيث وجد العلماء أن زيت بذور الرمان يصيب خلايا سرطان الثدي بالتدمير الذاتي بينما يترك الخلايا السليمة دون أن يمسها بسوء وقد ثبت أن الرمان يساعد أيضا في مكافحة سرطان البروستاتا وسرطان الرئة

3- التهاب المفاصل
في دراسة اكتشف الباحثون وجود إنزيم في الرمان يمكن أن يبطئ تدهور الغضروف الذي يؤدي إلى هشاشة العظام. بالاضافة الى أن الخصائص المضادة للالتهابات في الرمان هي أيضا مفيدة لعلاج هذه الحالة بعد بدايتها

4- العناية بالأسنان
فائدة الرمان لا تكمن في مجرد محاربة أمراض القلب والشرايين، ولكن مستخلص الرمان يزيل أيضا الترسبات التي تسبب البكتيريا التي تؤدي إلى أمراض اللثة

5- تقليل أعراض الشيخوخة
يفيد الرمان في علاج عدد من الامراض المرتبطة بالشيخوخة. ووجدت دراسة أجريت (عام 2006)أيضا أن مادة البوليفينول في الرمان تقلل من تراكم الترسبات في الدماغ التي قد تعطل الاتصالات بالمخ ويمكن أن تؤدي في نهاية المطاف إلى فقدان الذاكرة والتدهور الإدراكي الذي يميز مرض الزهايمر

6- الحصول على المواد المغذية
ثمرة واحدة من الرمان تحتوي نحو 40 في المئة من الموصى به يوميا من فيتامين C للكبار جنبا إلى جنب مع حمض الفوليك، والألياف، والبوتاسيوم والنياسين وفيتامين A و E

7- توفير حماية لحديثي الولادة
وجدت الدراسة التي نشرت في مجلة أبحاث طب الأطفال أن شرب عصير الرمان أثناء الحمل يساعد على حماية أدمغة الأطفال حديثي الولادة

8- خفض ضغط الدم المرتفع
وجدت دراسة أيضا أن الرمان يساعد على خفض ضغط الدم للذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم

9- خفض مستوى الكوليسترول الضار
المواد المضادة للأكسدة في فاكهة الرمان تساعد على خفض الكوليسترول الضار والحد من ارتفاعه

10- طرد الديدان المعوية
وبالأخص الدودة الشريطية وعلاج البواسير حيث يستخدم منقوع قشر جذور الرمان بمعدل ملعقة صغيرة مع ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث إلى أربع مرات في اليوم

{كيفية يمكنكم الاستمتاع بتناول الرمان}

تناول الرمان يحتاج إلى بعض العمل لأن البذور الصالحة للأكل مغطاة بغشاء أبيض غير صالح للأكل أما البذور فلها نكهة مميزة ولذيذة – ويمكن أن تستخدم في عمل العصير والمربات

{أفضل طريقة لتقطيع ثمرة الرمان}

1-قم بقطع الجزء العلوي من الثمرة

2-انزع القشرة من بعض الأماكن في جميع أنحاء الثمرة

3-افصل الأجزاء عن بعضها البعض

4-ضع الأجزاء في وعاء من الماء

5-أخرج البذور بأصابعك مع الحرص على ملابسك حتى لا تصيبها البقع

6-صفي البذور باستخدام مصفاة

7-يمكنك أكل البذور على الفور أو تخزينها في الثلاجة أو حتى تجميدها

8-بذور الرمان أيضا يمكن وضعها كمقبلات في السلطة أو اضافتها للآيس كريم

رجيم الفواكه لتخسيس

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 5 Jun 2015 21:00:00 +0300

رجيم الفواكه لتخسيس

رجيم الفواكه هو رجيم قاسي، لذلك يجب قبل إتباع الرجيم استشارة الطبيب المختص أو أخصائي تغذية للتأكد من سلامة الجسم وخلوه من الأمراض وإمكانية إتباع الرجيم دون التأثير بشكل سلبي علي الصحة. وفي حالة الموافقة علي إتباع رجيم الفواكه، فهو رجيم مكون من 7 أيام وبنهاية تنفيذ الرجيم ستفقدين 7 كيلو جرام، أي يخسر الشخص خلال إتباع هذا الرجيم كيلو جرام واحد في اليوم من وزنك بشرط الالتزام بجدول الرجيم دون تعديل بالإضافة أو الحذف.

في حالة عدم تطبيق الرجيم كما هو موضح، يجب البدء من جديد أو لأخذ فترة راحة، وفي حالة الانتهاء من إتباع الرجيم والرغبة في إنقاص المزيد من الوزن، أي أكثر من 7 كيلو جرام، يجب أخذ راحة لمدة 3 أيام من الرجيم ومن ثم العودة إلي الرجيم مجدداً لإتباع الرجيم، بشرط تجنب تناول الخبز والسكر والموز خلال فترة الراحة.

{ملاحظات قبل إتباع رجيم الفواكه}

1- الفواكه المقصودة بالرجيم هي فقط الكمثري والتفاح والبرتقال واليوسفي.

2- الخضار المشار إليه بالرجيم هو الخيار والكروم{الكرنب أو الملفوف} والطروح{القثاء أو القتة} والخس والكوسة والكزبرة والجرجير والبازلاء والبامية والبقدونس والباذنجان والفاصوليا، وتؤكل هذه الخضروات طازجة أو بالطهي مع المرقة بدون زيت.

3- يجب خلال الرجيم أن يكون البيض مسلوقاً فقط، ويكون الحليب قليل أو خالي الدسم فقط.

4- يجب الامتناع خلال إتباع رجيم الفواكه بشكل كامل عن تناول السكر أو التحلية به ونفس الأمر بخصوص العسل.

5- يفضل وزن الجسم يومياً في الصباح، بعد دخول الحمام وبملابس النوم الخفيفة وتسجيل الوزن لتشجيع النفس علي الاستمرار فهو رجيم قاسي وصعب.

{برنامج رجيم الفواكه}

<اليوم الأول>

وجبة الإفطار: تفاحة + برتقالة.

وجبة الغداء: طبق سلطة فواكه.

وجبة العشاء: طبق سلطة فواكه وعند الإحساس بالجوع يتم تناول الفاكهة.

<اليوم الثاني>

وجبة الإفطار: 3 حبات خيار + جزر + خس.

وجبة الغداء: طبق سلطة خضروات من الخضروات المسموح بها خلال الرجيم بشرط السلق مع مرقة دجاج وبدون زيت.

وجبة العشاء: طبق سلطة خضراء.

<اليوم الثالث>

وجبة الإفطار: طبق من خليط الفواكه والخضروات المسموح بها حسب الرغبة.

وجبة الغداء: خضروات فقط بدون لحم.

وجبة العشاء: طبق سلطة فاكهة أو سلطة خضراء.

<اليوم الرابع>

وجبة الإفطار: 2 ثمرة موز + كوب من الحليب قليل ويفضل خالي الدسم.

وجبة الغداء: 3 ثمرات موز + 2 كوب حليب قليل أو خالي الدسم.

وجبة العشاء: 3 ثمرات موز + كوب من الحليب القليل أو الخالي الدسم.

<اليوم الخامس والسادس والسابع>

وجبة الإفطار: 2 بيضة مسلوقة + كوب من الحليب قليل أو خالي الدسم أو كوب من عصير البرتقال أو الجريب فروت (كريب فروت) الطازج الغير محلي.

وجبة الغداء: دجاج أو لحم أو سمك مشوي أو بالفرن.

وجبة العشاء: طبق سلطة خضراء أو طبق من سلطة الفواكه.

وهكذا يتم تكرار اليوم الخامس من رجيم الفواكه لمدة ثلاثة أيام من اليوم الخامس وحتى اليوم السابع، بشرط التوقف عن إتباع الرجيم بعد اليوم السابع مهما كانت الظروف أو الأسباب. ولخسارة المزيد من الوزن يمكن إعادة إتباع الرجيم لكن بعد اخذ راحة للجسم، لأن الرجيم كما هو موضح بالجدول فقير بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية الضرورية والتي يحتاجها كل جسم لتؤدي كل أعضاؤه وظائفها بالشكل المطلوب دون الإضرار بالصحة.

{ملاحظه}
ولا نريد أن نكرار ما نقوله دائماً، لكن يجب لمن ليس عنده علم بأن تناول الماء بكميات كبيرة، أي بما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يومياً يساعد بشكل كبير علي إنقاص الوزن، وفي الوقت نفسه يجب التوقف عن تناول الملح والسكر أو استخدامها بأقل نسبة ممكنة.