<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<?xml-stylesheet type="text/xsl" media="screen" href="/~d/styles/rss2enclosuresfull.xsl"?><?xml-stylesheet type="text/css" media="screen" href="http://feeds.feedburner.com/~d/styles/itemcontent.css"?><rss xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" xmlns:itunes="http://www.itunes.com/dtds/podcast-1.0.dtd" version="2.0"><channel><title>FooD aNd CoFFee ExPerIeNCe</title><link>http://www.thirdwave14.com/</link><atom10:link xmlns:atom10="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="self" type="application/rss+xml" href="http://feeds.feedburner.com/thirdwave14/gQSV" /><description>Η απόλαυση προϋποθέτει επιθυμία, μετά έρχεται η ικανοποίηση  /  Desire comes before pleasure. And satisfaction follows......................</description><language>en</language><managingEditor>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</managingEditor><lastBuildDate>Thu, 16 Feb 2012 01:15:56 PST</lastBuildDate><generator>Blogger http://www.blogger.com</generator><openSearch:totalResults xmlns:openSearch="http://a9.com/-/spec/opensearch/1.1/">33</openSearch:totalResults><openSearch:startIndex xmlns:openSearch="http://a9.com/-/spec/opensearch/1.1/">1</openSearch:startIndex><openSearch:itemsPerPage xmlns:openSearch="http://a9.com/-/spec/opensearch/1.1/">25</openSearch:itemsPerPage><feedburner:info xmlns:feedburner="http://rssnamespace.org/feedburner/ext/1.0" uri="thirdwave14/gqsv" /><atom10:link xmlns:atom10="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="hub" href="http://pubsubhubbub.appspot.com/" /><itunes:owner><itunes:email>noreply@blogger.com</itunes:email></itunes:owner><itunes:explicit>no</itunes:explicit><itunes:subtitle>Η απόλαυση προϋποθέτει επιθυμία, μετά έρχεται η ικανοποίηση / Desire comes before pleasure. And satisfaction follows......................</itunes:subtitle><itunes:summary>Η απόλαυση προϋποθέτει επιθυμία, μετά έρχεται η ικανοποίηση / Desire comes before pleasure. And satisfaction follows......................</itunes:summary><feedburner:emailServiceId xmlns:feedburner="http://rssnamespace.org/feedburner/ext/1.0">thirdwave14/gQSV</feedburner:emailServiceId><feedburner:feedburnerHostname xmlns:feedburner="http://rssnamespace.org/feedburner/ext/1.0">http://feedburner.google.com</feedburner:feedburnerHostname><item><title>Λιγα...πολλά για τον καφέ και την καφεΐνη (part 2)</title><link>http://www.thirdwave14.com/2011/07/part-2.html</link><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Thu, 21 Jul 2011 12:37:33 PDT</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-6425170000653096848</guid><description>
ΕΝΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ.. ΚΑΙ ΕΝΑ ΕΣΠΡΕΣΑΚΙ !Μια ένεση καφεΐνης εξουδετερώνει ακόμα και το αίσθημα βάρους που νιώθουμε μετά το γεύμα. Αρκετοί Αμερικάνοι και Ευρωπαίοι έχουν υιοθετήσει αυτή τη συνήθεια να ολοκληρώνουν δηλαδή το γεύμα τους με ένα φλιτζάνι καφέ. Αυτό τεκμηριώνεται και επιστημονικά από φυσιολόγους του πανεπιστημίου Κάρντιφ στην Ουαλία. Αρχικά οι ερευνητές κατέληξαν ότι το φούσκωμα από το </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-07-21T22:37:33.586+03:00</app:edited><media:thumbnail url="http://1.bp.blogspot.com/-u2FAys6hc74/TihCHEZ17TI/AAAAAAAAARc/sMOD_1WvGXk/s72-c/2j2f90j.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">0</thr:total></item><item><title>Λιγα...πολλά για τον καφέ και την καφεΐνη (part 1)</title><link>http://www.thirdwave14.com/2011/07/part-1.html</link><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Thu, 21 Jul 2011 12:40:53 PDT</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-8733918053909725506</guid><description>
ΚΑΦΕΣ: ΕΝΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΤΟΝΩΤΙΚΟ Από τι αρχές του 17ου αιώνα, όταν ο καφές έκανε για πρώτη φορά την εμφάνιση του στα φαρμακεία και κατόπιν στα φαρμακεία της Ευρώπης όσοι το χρησιμοποίησαν μαγεύτηκαν από την ιδιότητά του να διεγείρει τον εγκέφαλο. Στην αρχή τον θεωρούσαν τόσο επικίνδυνο που μόνο οι γιατροί είχαν το δικαίωμα να το χορηγούν και αρκετοί ήταν εκείνοι οι οποίοι ήθελαν να καταργηθεί η </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-07-21T22:40:53.275+03:00</app:edited><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">0</thr:total></item><item><title>Δε Γκρήκ Γουέη</title><link>http://www.thirdwave14.com/2011/04/blog-post_18.html</link><author>noreply@blogger.com (Xilas Panagiotis)</author><pubDate>Mon, 18 Apr 2011 05:42:48 PDT</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-8328890169768173082</guid><description> 
Πέμπτη απόγευμα, λεωφόρος Νίκης, Θεσσαλονίκη. Απαστράπτοντα υπερμοδάτα γυαλιά ηλίου, στημένα σαν σε βιτρίνα το ένα πλάι στο άλλο, στραμμένα προς μια θάλασσα από διαμάντι που ο μεσημβρινός ήλιος έχει βάλει για ύπνο.Ο κόσμος απολαμβάνει την ραστώνη της στιγμής, με μισές κουβέντες, μισά χαμόγελα και καφέ στο χέρι (ναι, ναι ακόμα φραπέ..).Σάββατο πρωί, Αθήνα. Ο αττικός ουρανός, αψεγάδιαστος λόγω </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-04-18T15:42:48.639+03:00</app:edited><media:thumbnail url="http://3.bp.blogspot.com/-hCqBKyoc_fw/TawuOz-LILI/AAAAAAAAACc/mZX-ZX8Dmb8/s72-c/greek+coffee.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">11</thr:total></item><item><title>Τέλος Εποχής...</title><link>http://www.thirdwave14.com/2011/04/blog-post.html</link><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Tue, 10 May 2011 13:35:57 PDT</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-5498861263262536974</guid><description>
&amp;lt;!--
 /* Font Definitions */
 @font-face
 {font-family:SimSun;
 panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1;
 mso-font-alt:宋体;
 mso-font-charset:134;
 mso-generic-font-family:auto;
 mso-font-format:other;
 mso-font-pitch:variable;
 mso-font-signature:1 135135232 16 0 262144 0;}
@font-face
 {font-family:"Cambria Math";
 panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
 mso-font-charset:1;
 mso-generic-font-family:roman;
 </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-05-10T23:35:57.615+03:00</app:edited><media:thumbnail url="http://2.bp.blogspot.com/-P-NXdEPl9Zg/TZ7fBSdLgUI/AAAAAAAAAQY/sJmCZYygUK8/s72-c/ms4fq2_2.gif" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">3</thr:total></item><item><title>Παράμετροι Espresso: Πρώτη Ύλη</title><link>http://www.thirdwave14.com/2011/03/espresso.html</link><author>noreply@blogger.com (Xilas Panagiotis)</author><pubDate>Thu, 17 Mar 2011 16:30:48 PDT</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-1665589714269904763</guid><description> 

Μια από τις τέσσερεις βασικές κατηγορίες που επηρεάζουν τον espressο, είναι φυσικά και οι πρώτες ύλες από τις οποίες το ρόφημα μορφοποιείται, δηλαδή ο καφές και το νερό. Για το νερό ως πρώτη ύλη έχω γράψει ήδη ένα άρθρο, αν δεν βαριέστε ή δεν το έχετε διαβάσει, διαβάστε το, δεν θα αναφερθώ ξανά εδώ.  Αυτό που περισσεύει επομένως είναι πολύ απλά ο καφές που έχουμε επιλέξει για τους πελάτες </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-03-18T01:30:48.093+02:00</app:edited><media:thumbnail url="https://lh4.googleusercontent.com/-4PSb-6b_kxI/TX0ehENCM2I/AAAAAAAAACI/WbOxe23hKGQ/s72-c/coffee-dark-roasts-large.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">9</thr:total></item><item><title>Arabica and Robusta</title><link>http://www.thirdwave14.com/2011/02/arabica-and-robusta.html</link><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Tue, 22 Feb 2011 12:15:56 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-982457836392031301</guid><description>Αυτά που θα αναφέρω σε κάποιους δεν θα αρέσουν. Δεν θα αρέσουν πολύ απλά γιατί δεν είναι άποψη μου ( στην εποχή μας είναι κατακριτέα ) αλλά κάποια θέματα εγκυκλοπαιδικών γνώσεων. Βλέπετε μια άποψη μπορεί να ενοχλήσει πολλούς ή να μας τροφοδοτήσει με κακές σκέψεις αν σταθούμε σε λέξεις ή επινοήσουμε δικές μας ή ακόμα να είναι ένα έναυσμα για να βγάλει κάποιος αυτά που κρύβει μέσα του…
</description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-02-22T22:15:56.628+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://2.bp.blogspot.com/-xrHvx776tyI/TWQCT2uV2xI/AAAAAAAAAQU/uabMyOdlHyo/s72-c/fighting-kids.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">2</thr:total></item><item><title>Απόψεις</title><link>http://www.thirdwave14.com/2011/02/blog-post.html</link><author>noreply@blogger.com (Xilas Panagiotis)</author><pubDate>Fri, 22 Apr 2011 01:57:08 PDT</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-2966204098980647171</guid><description>
Ξεκινάω αναφέροντας ότι γράφω παρενθετικά.Έχει γίνει μάλλον μια συνηθισμένη κατάσταση. Ούτως ή άλλως, όταν ακούς κάθε μέρα το ίδιο τραγούδι, στο τέλος το λες και επιτυχία. Κάτι τέτοιο συμβαίνει στις ζωές μας σήμερα, με τον τρόπο τουλάχιστον που μας έχουν πείσει να ζούμε.    Από την μια μεριά η τηλεόραση μας υπενθυμίζει ολημερίς και ολονυκτίς την ζοφερή πραγματικότητα που μας περιβάλλει, την </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-04-22T11:57:08.009+03:00</app:edited><media:thumbnail url="http://3.bp.blogspot.com/_4WukXu_yNeE/TVMEdrx_XkI/AAAAAAAAACE/GWLvwqjL8yo/s72-c/barista.JPG" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">38</thr:total></item><item><title>Παράμετροι Espresso: Περιβαλλοντικοί Παράγοντες</title><link>http://www.thirdwave14.com/2011/01/espresso.html</link><category>καφές</category><category>προιον</category><category>υγρασία</category><category>degassing</category><category>θερμοκρασία</category><author>noreply@blogger.com (Xilas Panagiotis)</author><pubDate>Sun, 09 Jan 2011 14:46:44 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-799798215719842967</guid><description>ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!   ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ 2011!!!
Καλές οι διακοπές των Χριστουγέννων, για όσους είναι γνώριμοι με τον όρο, αλλά δυστυχώς μοιάζουν και αυτές με ένα μεγάλο σαββατοκύριακο. Τα κεφάλια πάλι μέσα επομένως και ξανά δουλειά και διάθεση για δημιουργία. Από την εικόνα που έχω μέχρι στιγμής για την αγορά, βλέπω πως όλο και περισσότεροι ιδιώτες espressioμανείς ξεπηδάνε και μάλιστα με ιδιαίτερο </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T00:46:44.470+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://4.bp.blogspot.com/_4WukXu_yNeE/TSIWE6W3FiI/AAAAAAAAAB0/sFh9pDCH4d4/s72-c/623_P1030759_1.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">8</thr:total></item><item><title>Οικονομική Κρίση = Στροφή στην Ποιότητα ;</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/12/blog-post_23.html</link><category>καταναλωτής</category><category>κρίση οικονομική</category><category>καφές</category><category>προιον</category><category>αγορά</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Sun, 09 Jan 2011 14:46:44 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-1004155617492328243</guid><description>   


Κρίση ή ....Κροίσοι ;

     Δεν θα ήταν σωστό να πούμε ότι κάποιος κλάδος ή τομέας στην Ελληνική αγορά βρίσκεται σε καλύτερη θέση από τον άλλο ή ότι παρουσιάζει καλύτερες προοπτικές. Εάν παρατηρήσει κάποιος τα οικονομικά στοιχεία των εταιριών θα διαπιστώσει ότι προβληματικές επιχειρήσεις υπάρχουν σε όλους τους κλάδους. Αυτό που διαφαίνεται είναι ότι οι ποιοτικοί σε οποιονδήποτε τομέα είναι </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T00:46:44.471+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://2.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TRJ6F9L62FI/AAAAAAAAAOo/d4-AO9-yK30/s72-c/ist2_5894836-coffee-money.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">2</thr:total></item><item><title>Γενεαλογία του Καφέ</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/12/blog-post.html</link><category>καφές</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Iriotis Labros)</author><pubDate>Sun, 09 Jan 2011 14:46:44 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-8728857965046687737</guid><description>
 Ο καφές πίνεται καθημερινά, στην δουλειά, στο σπίτι, στα cafe. Κάποιες φορές τον ετοιμάζουμε μόνοι μας, άλλες τον απολαμβάνουμε νωχελικά σερβιριζόμενοι από τρίτους. Ίσως κάποιοι απο εσάς να έχετε δει ή μαζέψει ή και επεξεργαστεί μερικά κεράσια ενός δέντρου καφέ. Μπορούμε να κρίνουμε την διαφορά ενός καλού από ένα κακό φλιτζάνι καφέ, ενώ κάποιοι χρησιμοποιούμε την γεύση για να προσδιορίσουμε την</description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T00:46:44.472+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://2.bp.blogspot.com/_4WukXu_yNeE/TQ3w4JEhGLI/AAAAAAAAABo/eJUmNE_WIj8/s72-c/coffee_tree%2527s_tree.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">0</thr:total></item><item><title>Και εγένετο...Ύδωρ</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/11/blog-post.html</link><category>σκληρότητα νερού</category><category>ουσία</category><category>καφές</category><category>προιον</category><category>νερό</category><author>noreply@blogger.com (Xilas Panagiotis)</author><pubDate>Tue, 26 Apr 2011 06:20:49 PDT</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-8421488261828206749</guid><description>

Εντάξει ξέρω...Είχα πει ότι θα ξεκινήσω θεματολογία γύρω από τον espresso. Απλά πιστεύω ότι το συγκεκριμένο θέμα είναι εξίσου σημαντικής βαρύτητας όσο και ο ίδιος ο espresso. Το νερό όπως ήδη γνωρίζετε είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ίδια την ύπαρξη της ζωής. Ο πρώτος έμβιος μικροοργανισμός φαίνεται να σχηματίστηκε μέσα στο νερό. Το σώμα μας αποτελείται από 65% καθαρό κρυστάλλινο νερό (λέμε </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-04-26T16:20:49.678+03:00</app:edited><media:thumbnail url="http://1.bp.blogspot.com/_4WukXu_yNeE/TOwwzG50SfI/AAAAAAAAABg/7Q677OPvrN4/s72-c/images.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">17</thr:total></item><item><title>Παράμετροι Espresso</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/11/espresso-parameters.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Tue, 26 Apr 2011 06:21:09 PDT</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-5701788656323725066</guid><description>
     
   Our Blood Type is Coffeed  
       
Η δυσκολία με την παρασκευή ενός καλού espresso, είναι ότι ο espresso είναι στην πραγματικότητα ένα πολυπαραγοντικό ή πολυφασικό σύστημα. Με λίγα λόγια, είναι μια εξίσωση που περιλαμβάνει μια σειρά από μεταβλητές, που αν και αρκετοί συνδυασμοί τους σε οδηγούν στην λύση της, λίγοι είναι αυτοί που πραγματικά ξεκλειδώνουν τις αισθήσεις σου.  Η τέχνη του </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-04-26T16:21:09.982+03:00</app:edited><media:thumbnail url="http://2.bp.blogspot.com/_4WukXu_yNeE/TNSB8CcEp0I/AAAAAAAAABY/x1CFcN_wG_4/s72-c/esp-parts-tamper-1.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">2</thr:total></item><item><title>Specialty Coffee Part B'</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/11/specialty-coffee.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><category>roasting</category><category>grounds</category><category>farmer</category><author>noreply@blogger.com (Iriotis Labros)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 02:53:58 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-4017663419803877757</guid><description>

click on the words below for each of the following regions
  
AFRICAINDONESIAAMERICAS              Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια έντονη κινητικότητα, προερχόμενη από το εξωτερικό έχοντας  όμως ξεκινήσει να κάνει δειλά αλλά στέρεα βήματα και στην Ελλάδα, γύρω από μια νέα ακμάζουσα αγορά καφέ, τον specialty coffee. Μπορεί να έχετε ακούσει σχετικά, να έχετε δει δημοσιεύματα ή ακόμα και να </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T12:53:58.337+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://4.bp.blogspot.com/_H_wkf2v144c/TM8Sy3JPWQI/AAAAAAAAAAw/PWorfMoZh2Q/s72-c/regions_map.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">3</thr:total></item><item><title>Περί espresso</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/10/espresso_8505.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Xilas Panagiotis)</author><pubDate>Wed, 12 Jan 2011 06:36:51 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-6235603245752314226</guid><description>
Πολλά έχουν γραφτεί και γράφονται σχετικά με τον espresso από Έλληνες αλλά και ξένους blogger. Εγώ θα ήθελα να δώσω την δική μου εκδοχή γι' αυτόν τον καφέ και να δώσω έτσι την αφορμή να ξεκινήσει και από αυτό εδώ το  blog, μια θεματολογία με επίκεντρο τον espresso.Διαφωνήστε μαζί μου όσο θέλετε. Προσωπικά πιστεύω 
πως το τελειότερο ρόφημα που μπορεί να δημιουργήσει άνθρωπος έχοντας στα χέρια του</description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-12T16:36:51.720+02:00</app:edited><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">8</thr:total></item><item><title>Εκπαίδευση Προσωπικού</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/10/blog-post_26.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Xilas Panagiotis)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 02:54:34 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-5586105676806001610</guid><description>Μία από τις βασικότερες παθογένειες των χώρων μαζικής εστίασης στην Ελλάδα, είναι η έλλειψη βασικών γνώσεων και τεχνικών δεξιοτήτων από τους επαγγελματίες του χώρου. Παρόλο που η κρίση πλέον έχει γίνει υποδόρια και την αισθανόμαστε στο πετσί μας, παρόλο που παρατηρούμε ότι οι Έλληνες καταναλωτές αποκτούν συνείδηση και απαιτούν όλο και περισσότερα και παρόλο που παραδοσιακές αξίες που μέχρι τώρα </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T12:54:34.608+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://1.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TMH-Yw8LE3I/AAAAAAAAAMM/3XkgGQC9rlY/s72-c/Training.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">2</thr:total></item><item><title>Barista ή Μπουφετζής</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/10/barista.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 02:55:41 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-8893620938912835090</guid><description>


           
       Ίσως να υπάρχουν 2 κατηγορίες ανθρώπων που έχουν επιλέξει να ασχοληθούν με τον χώρο του καφέ, σε όποια μορφή του/κατηγορία/θέση. Μιλώντας λοιπόν και για τον μπαρίστα αλλα και για τον εργοδότη ( πάντα με εξαιρέσεις αλλα και πιο τραγικά απότι σκοπεύω να τα αναφέρω), να ξεκινήσω λέγοντας οτι σίγουρα υπάρχουν αυτοί που δουλέυουν ή έχουν καταστήματα και έχουν βγεί στο δρόμο να </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T12:55:41.151+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://1.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TL9gl7muYvI/AAAAAAAAAL4/vdZQtYqz8Xo/s72-c/14339_101698423189393_100000477087665_40974_3710773_n.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">6</thr:total></item><item><title>Χρησιδάνειο ή Αγορά</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/10/blog-post_16.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 02:56:07 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-9218644182477674013</guid><description>          Βασικό target group για το οποίο γράφτηκε το παρακάτω άρθρο είναι οι νέοι κυρίως επιχειρηματίες και οι παλιοί που θέλουν να ασχοληθούν με τον καφέ ή που ασχολούνται ήδη, και φυσικά μια μικρή δόση αλήθειας για την κατανόηση της αγοράς του καφέ (εμπόριο).           Η αλήθεια είναι ότι για μένα δεν υπάρχει κανένα πλεονέκτημα για το χρησιδάνειο ως βοήθεια στο να ανοίξει κάποιος μια </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T12:56:07.731+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://2.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TLnDXNDhh_I/AAAAAAAAALs/qErL8D416dQ/s72-c/wedding-gift-ideas+copy.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">11</thr:total></item><item><title>Καφές φίλτρου - Aeropress</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/10/aeropress.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 02:56:40 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-2622794237504107712</guid><description>

Ισως ένας απο τους καλύτερους τρόπους παρασκευής καφέ φίλτρου. Δείτε τα βίντεο που ακολουθούν.









it goes everywhere, small, easy to use , just perfect!!




</description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T12:56:40.963+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://1.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TLh0rV2tUbI/AAAAAAAAALo/kg1ofIa1-aQ/s72-c/aeropress1024.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">14</thr:total></item><item><title>Μια πολύ καλή λύση για το σπίτι</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/10/blog-post.html</link><category>ουσία</category><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 04:26:51 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-7506710193487459041</guid><description>

ΘΕΤΙΚΑ: Επαγγελματική απόδοση, δεν χρειαζεται ρεύμα , οι αμπούλες κοστίζουν περιπου 3,80Ε τα 10 τμχ και καθε αμπούλα μας δίνει 4 διπλά ή 8 μονά εσπρέσο. Πάει παντού και είναι καλύτερο από τις περισσότερες οικιακές μηχανές( πολλοί συγκρίνουν το mypressi με επαγγελματικη μηχανή ), καθαρίζεται πανεύκολα κ.α
ΑΡΝΗΤΙΚΑ: Κακή/λάθος χρήση ίσως να επηρρεάσει τη θερμοκρασία του εσπρέσσο, δεν κάνει ... </description><enclosure url="http://www.youtube.com/watch?v=kg-czUhehk8&amp;feature=related" length="0" /><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T14:26:51.231+02:00</app:edited><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">4</thr:total><itunes:explicit>no</itunes:explicit><itunes:subtitle> ΘΕΤΙΚΑ: Επαγγελματική απόδοση, δεν χρειαζεται ρεύμα , οι αμπούλες κοστίζουν περιπου 3,80Ε τα 10 τμχ και καθε αμπούλα μας δίνει 4 διπλά ή 8 μονά εσπρέσο. Πάει παντού και είναι καλύτερο από τις περισσότερες οικιακές μηχανές( πολλοί συγκρίνουν το mypressi μ</itunes:subtitle><itunes:author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</itunes:author><itunes:summary> ΘΕΤΙΚΑ: Επαγγελματική απόδοση, δεν χρειαζεται ρεύμα , οι αμπούλες κοστίζουν περιπου 3,80Ε τα 10 τμχ και καθε αμπούλα μας δίνει 4 διπλά ή 8 μονά εσπρέσο. Πάει παντού και είναι καλύτερο από τις περισσότερες οικιακές μηχανές( πολλοί συγκρίνουν το mypressi με επαγγελματικη μηχανή ), καθαρίζεται πανεύκολα κ.α ΑΡΝΗΤΙΚΑ: Κακή/λάθος χρήση ίσως να επηρρεάσει τη θερμοκρασία του εσπρέσσο, δεν κάνει ... </itunes:summary><itunes:keywords>ουσία, καφές, specialty coffee, προιον</itunes:keywords></item><item><title>Espresso ....Τρέχοντας.</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/10/espresso.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 03:08:45 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-914811006642831438</guid><description>         Σίγουρα έχει τύχει σε όλους σας! Δεν είναι λίγες οι φορές σε εμένα συγκεκριμένα που κάποιος μου ζητάει ενα εσπρέσο για το δρόμο. '' to go ''! Μέχρι και πριν λίγο καιρό ήμουν συνένοχος σε μια τέτοια παραγγελία, λέγοντας βέβαια τα μειονεκτήματα στο πελάτη ο οποίος ωσ συνήθως..... ξερει περισσότερα μιας και έχει πιει καφέ... στην Ιταλία οπότε τι να του πω εγώ ο απλός υπαλληλος; Ή συνήθως </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T13:08:45.208+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://3.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TLIpYNEJhdI/AAAAAAAAALg/UXU0OTk43QE/s72-c/espresso-on-the-go-logo.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">1</thr:total></item><item><title>Σοκολάτα η Ερωτική...</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/05/blog-post.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><category>http://psi-gr.tripod.com/choc_01_intro.html</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 03:08:24 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-3114615163674320279</guid><description> 
              CHO... CHOCO ...CHOCOLAAAAA ...T. Tο παχύρευστο cho γυρνάει μέσα στο στόμα μου, πρώτα κολλάει στον ουρανίσκο και μετά κατρακυλάει στο κοφτό  co , όπου στέκεται λαχανιασμένο σαν να έχει ερεθιστέι ερωτικά απο το απερχόμενο laaaa, το οποίο μόλις ακουμπήσει τη γλώσσα λιώνει, αντικαθιστώντας το Τ με Χ. CHO CO LAAA. . .X !. ...κανένα άλλο φαγώσιμο δεν έχει τέτοια αφροδισιακή φόρτιση οσο</description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T13:08:24.863+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://4.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/S-QHtc_Q7vI/AAAAAAAAAKk/z5kvmlTTMdI/s72-c/better_than_sex_450.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">0</thr:total></item><item><title>Κρίση γευστικής Εμπειρίας</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/03/blog-post_08.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 03:07:48 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-5418182177050494338</guid><description>&amp;lt;!--[if gte mso 9]&amp;gt;     Normal   0               false   false   false      EL   X-NONE   X-NONE                                                     MicrosoftInternetExplorer4                                                   &amp;lt;![endif]--&amp;gt;&amp;lt;!--[if gte mso 9]&amp;gt;</description><enclosure url="http://en.wikipedia.org/wiki/Flavor" length="0" /><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T13:07:48.077+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://1.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TSrodJrFb2I/AAAAAAAAAPg/uwFqHOjONKE/s72-c/cigar-Flavour-Wheel.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">7</thr:total><itunes:explicit>no</itunes:explicit><itunes:subtitle>&amp;lt;!--[if gte mso 9]&amp;gt; Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 &amp;lt;![endif]--&amp;gt;&amp;lt;!--[if gte mso 9]&amp;gt;</itunes:subtitle><itunes:author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</itunes:author><itunes:summary>&amp;lt;!--[if gte mso 9]&amp;gt; Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 &amp;lt;![endif]--&amp;gt;&amp;lt;!--[if gte mso 9]&amp;gt;</itunes:summary><itunes:keywords>καφές, specialty coffee, προιον</itunes:keywords></item><item><title>Η όσφρηση και η γεύση</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/03/blog-post.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 03:00:29 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-6580917699266197746</guid><description>&amp;lt;!--[if !mso]&amp;gt; 
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
 &amp;lt;![endif]--&amp;gt;&amp;lt;!--[if gte mso 9]&amp;gt;     Normal   0   false            false   false   false      EL   X-NONE   X-NONE                                                     MicrosoftInternetExplorer4</description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T13:00:29.068+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://3.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/S5U7xDSSuXI/AAAAAAAAAJ8/FTmGTCYshnY/s72-c/taste_receptors1.gif" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">0</thr:total></item><item><title>Περι ορέξεως...κολοκυθόπιτα</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/02/blog-post.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 02:53:05 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-5971071143749662820</guid><description>Τι είναι γεύση? Ποιο το χρώμα της? Ποιο το άρωμα? Πως τα αντιλαμβανόμαστε όλα αυτά που περνάν από τους γευστικούς μας κάλυκες? Είναι πολλά τα ερωτήματα και σύντομα θα τα συζητήσουμε. Είναι γνωστή πάντως η ρήση σε όλους μας ότι περί γεύσεων και χρωμάτων ... ουδείς λόγος. Σύμφωνα με αυτή την άποψη δεν υπάρχει τρόπος να ασκήσουμε ορθολογική κριτική στο καφέ , στο φαγητό , στο κρασί, διότι η γεύση </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T12:53:05.033+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://3.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TSrk683JCYI/AAAAAAAAAPc/VcwWikcTBUc/s72-c/pie_pumpkin.png" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">0</thr:total></item><item><title>Τα Τέσσερα ‘’Μ’’</title><link>http://www.thirdwave14.com/2010/01/blog-post_29.html</link><category>καφές</category><category>specialty coffee</category><category>προιον</category><author>noreply@blogger.com (Nikolis Athanasios)</author><pubDate>Mon, 10 Jan 2011 03:00:54 PST</pubDate><guid isPermaLink="false">tag:blogger.com,1999:blog-7108481878653491736.post-2256538002879392293</guid><description>
Το 1ο ‘Μ’ ( MISCELA = MEIΓΜΑ ) Ένας εσπρέσο ισορροπημένης γεύσης δεν είναι δυνατόν να φτιαχτεί μόνο από ένα είδος καφέ. Πρέπει να αναμειχθούν πολλά είδη καφέ σε αναλογίες που σχετίζονται με τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του καθενός συστατικού. Αρμονική γεύση, πλούσιο άρωμα, μεστό σώμα. Αυτοί είναι οι 3 στόχοι ενός καλού μείγματος εσπρέσο, που επιτυγχάνονται συνδυάζοντας καφέδες διαφόρων χωρών </description><app:edited xmlns:app="http://www.w3.org/2007/app">2011-01-10T13:00:54.836+02:00</app:edited><media:thumbnail url="http://4.bp.blogspot.com/_8a9Yq7uIS4E/TSriyWyIhQI/AAAAAAAAAPY/CVaNoaHNGUU/s72-c/Raspredelenie-portafilter.jpg" height="72" width="72" /><thr:total xmlns:thr="http://purl.org/syndication/thread/1.0">2</thr:total></item><media:rating>nonadult</media:rating></channel></rss>

