tag:blogger.com,1999:blog-13862848626226857642026-10-30T11:00:54.446-03:00Cozinha de verdade, comida com afeto e histórias em volta da mesa. No Três em Casa você encontra receitas reais e descomplicadas, além de dicas e truques que facilitam a rotina. Pra cozinhar bem e transformar o trivial.Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.comBlogger1254125tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-38679901134096152942026-10-26T05:00:00.000-03:002026-10-26T11:18:10.430-03:00

Quando a gente pensa em salada de tomate, é quase automático imaginar aquele pratinho meio triste e sem graça que acompanha o PF do meio da semana. Mas a grande verdade é que o tomate, quando tratado com o respeito e o protagonismo que merece, tem o poder de transformar qualquer refeição em um evento. Esta não é uma salada comum daquelas para cumprir tabela e fingir saúde: é um

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-56691747206503625312026-10-19T05:00:00.000-03:002026-10-19T05:00:00.118-03:00

Depois do sucesso açucarado do leite de morango, meu sobrinho de 11 anos resolveu que era hora de subirmos o nível do nosso restaurante otaku particular. A bola da vez foi o Butadon, a tradicional tigela de arroz com porco que brilha no anime Silver Spoon. Para quem não conhece, é um desenho sobre estudantes de uma escola agrícola. Eu também não conhecia. Mas o Google tá aí pra isso.A

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-73747648084190659562026-10-12T05:00:00.000-03:002026-10-12T05:00:00.118-03:00

Se você acompanha o universo das animações japonesas, com certeza já viu os personagens tomando uma bebida rosa super charmosa em caixinhas ou copos elegantes. Esse é o Ichigo Milk, o tradicional leite de morango japonês que conquistou o mundo.A inspiração para o post de hoje veio diretamente do livro de receitas de anime do meu sobrinho de 11 anos. Ele me trouxe essa relíquia e, claro, nós

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-17168586985855323082026-10-08T05:00:00.000-03:002026-10-08T05:00:00.283-03:00

Aqueles momentos de desespero por um doce não avisam quando vão chegar. Eles simplesmente arrombam a porta da sua mente em plena terça-feira, às vinte e duas horas, exigindo uma solução imediata antes que você considere seriamente comer açúcar puro direto do açucareiro.Para salvar a sua sanidade e evitar decisões lamentáveis, reuni as receitas mais rápidas, preguiçosas e reconfortantes do mundo

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-26147395988836291582026-10-05T05:00:00.000-03:002026-10-06T06:42:35.908-03:00

Se você acha que para comer um nhoque cacio e pepe digno de restaurante precisa sujar três panelas e cronometrar o tempo da massa na água fervendo, sinto informar: você está perdendo tempo. Esta é a receita oficial da "preguiça gourmet".O segredo aqui é o nhoque de frigideira. Esqueça a panela com água. Vamos usar o nhoque pronto congelado direto no calor da manteiga para ele ficar

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-19961637063503389712026-10-01T05:00:00.000-03:002026-10-01T05:00:00.121-03:00

Eu ouvi falar que existe gente que consegue almoçar sem farofa, mas sinceramente me recuso a acreditar. Para nós, a farofa não é um mero acompanhamento: é a entidade que une todos os elementos do prato, salva aquele feijão meio triste e garante a dignidade da refeição.Para honrar esse patrimônio culinário, reuni as melhores versões dessa joia da nossa cozinha. Escolha a sua farofa favorita e

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-29393341388920765572026-09-28T05:00:00.000-03:002026-09-28T05:00:00.121-03:00

Vamos ser muito sinceras aqui: a internet adora inventar nome chique para coisas que a gente faz quando está cansada. A bola da vez nos canais de culinária gringos é a tal da lazy lasanha (ou lasanha preguiçosa). Mas se você olhar bem de perto, tirando o nome em inglês e a pose dos vídeos, nada mais é do que um ravioli cozido direto no molho de tomate dentro de um refratário. Pronto,

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-87293108924409138682026-09-24T05:00:00.000-03:002026-09-24T05:00:00.112-03:00

Você acordou inspirada, resolveu abrir o grupo da família no WhatsApp e mandou aquele infame "quem vem almoçar aqui no domingo?". Em três minutos, quinze pessoas confirmaram, o primo pediu pra levar a namorada nova e a sua tia já perguntou se vai ter opção sem glúten, sem lactose e sem graça. Agora você precisa alimentar um pequeno exército sem surtar na cozinha ou gastar o salário

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-14264214790831880132026-09-21T05:00:00.000-03:002026-09-21T05:00:00.117-03:00

Se você passou mais de cinco minutos no TikTok ultimamente, já viu alguém amassando batatas dentro de um bowl plástico com a energia de quem está resolvendo um trauma de infância. A batata recheada no bowl é o novo "pote da felicidade", só que salgado e muito mais honesto.A ideia é brilhante porque ignora a parte mais difícil da batata recheada tradicional: manter a casca intacta. Aqui, a

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-35346842214115750842026-09-17T05:00:00.000-03:002026-09-17T05:00:00.189-03:00

Se você ainda acha que picles é só aquele disco de pepino azedo e solitário que o seu amigo chato tira de dentro do hambúrguer, parabéns: você está vivendo a culinária da forma errada.Dá para fazer picles de cenoura, beterraba, rabanete, repolho, cebola e de praticamente qualquer vegetal que esteja encarando você com cara de choro na gaveta de legumes.Aqui no Três em Casa, a gente não aceita

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-48100650069391294312026-09-14T05:00:00.000-03:002026-09-14T05:00:00.118-03:00

Se você olhou para esse título e pensou "frango com coca cola? Pronto, a Raquel perdeu o juízo de vez", calma. Respire, abaixe essa sobrancelha e me dê dois minutos de voto de confiança. Eu sei que misturar refrigerante com extrato de molusco parece o tipo de heresia que renderia uma vaga direta no inferno gastronômico, mas a verdade é que eu não inventei nada. Essa combinação é um

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-54729070465399961342026-09-10T05:00:00.000-03:002026-09-28T06:47:42.842-03:00

Frio e chuva caindo lá fora não são um simples clima: são um apelo do universo para a gente ignorar a produtividade, se enrolar nas cobertas e comer coisas quentes e ultra confortáveis.Quando o céu fica cinza, a única decisão aceitável é ignorar a dieta e escolher a comida de conforto ideal.Para salvar seu final de semana cinzento e aquecer o peito, dividi os clássicos do aconchego em três

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-62941740193465744042026-09-07T05:00:00.000-03:002026-09-09T09:20:17.428-03:00

Tem sabor que funciona como uma verdadeira máquina do tempo. Basta o perfume doce e inconfundível do pêssego fresco tomar conta da cozinha para eu voltar direto para a infância, naquelas tardes quentes em que minha mãe preparava essa bebida para mim e para o meu irmão.Não tinha complicação nenhuma, mas para a gente tinha gosto de banquete. Era o nosso smoothie de pêssego muito antes de

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-61968423609307355812026-09-03T05:00:00.000-03:002026-09-03T05:00:00.139-03:00

Aqui no Três em Casa, a gente leva o entretenimento a sério, mas a fome vem sempre em primeiro lugar. Por isso, decidi reunir as treze produções da minha cozinha que ganharam nomes de filmes famosos: alguns trocadilhos são geniais, outros são tão ruins que ficam maravilhosos.É o cardápio perfeito para quem cansou de brigar com o streaming e resolveu que a melhor maratona da noite acontece

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-44473691348809260232026-08-31T05:00:00.000-03:002026-08-31T05:00:00.115-03:00

Aqui no blog, eu vivo compartilhando com vocês algumas joias da minha mesa de infância, daquelas que tem gosto de memória afetiva. É o caso do frango com creme de milho que todo mundo ama, do frango defumado que só dá as caras no final do ano, daquele frango na cerveja que perfuma a rua inteira e, claro, do insubstituível nhoque da minha tia, que só a preparação era um evento por si só.&nbsp

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-68116792949977429732026-08-24T05:00:00.000-03:002026-08-24T05:00:00.117-03:00

Se você tem mais de trinta anos, provavelmente guarda na memória algum remédio caseiro que parecia feitiçaria. Na minha infância, o diagnóstico de um resfriado vinha acompanhado de um checklist: nariz escorrendo, peito chiando, garganta arranhando e uma expectativa genuína pelo milagre que acontecia na cozinha.Minha mãe tinha um protocolo infalível. Bastava a garganta começar a arranhar para

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-42432013415454011332026-08-17T05:00:00.000-03:002026-08-17T09:53:17.726-03:00

Vou ser bem sincera logo de cara: a maioria dos yakisobas caseiros que eu vejo por aí é só um macarrão com frango e legumes afogados em um mar de shoyu puro e amido de milho mal cozido. Fica aquela textura de gelatina salgada, escura, sem brilho... Uma verdadeira tristeza em formato de janta.Se você acha que o segredo daquele molho encorpado, brilhante e cheio de camadas de sabor do

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-77511999752785083822026-08-10T05:00:00.000-03:002026-08-14T07:29:54.839-03:00

Se você já tentou fazer aquele frango caprichado na frigideira e terminou com tirinhas de frango com a textura de uma sola de sapato, não quer dizer que você seja uma cozinheira ruim. O problema é que ninguém tinha te contado o maior segredo dos restaurantes asiáticos ainda: o velveting.Sabe quando a gente vai ao restaurante chinês e pede aquela comida e a carne vem tão macia, mas tão macia,

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-39060899226613699422026-08-03T05:00:00.000-03:002026-08-20T08:11:25.438-03:00

Vamos ser muito sinceras aqui: quem nunca recorreu ao miojo em um dia de caos completo que atire a primeira pedra. O problema desses dias nunca foi o sabor, mas sim engolir aquele pozinho que parece uma bomba de sódio saída direto de um laboratório de filme de ficção científica.Mas a vida com crianças e rotina corrida exige soluções a jato, e o miojo está a uma prateleira de mercado de

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-14409109372423217712026-07-27T06:00:00.000-03:002026-07-27T06:00:00.116-03:00

Servir comida direto na mesa em uma tábua gigante virou febre, mas vamos combinar que a polenta nasceu para isso. Os italianos sabem disso muito bem!A polenta na tábua é o ápice do conforto gastronômico, ideal para reunir pessoas em volta da mesa em um dia frio.Recentemente, abri uma enquete no Instagram para saber quais os acompanhamentos favoritos de vocês para servir uma boa polenta na tábua.

Três em Casahttp://www.blogger.com/profile/14084902157697959029noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1386284862622685764.post-15009780969017768942026-07-20T05:00:00.000-03:002026-07-20T05:00:00.113-03:00

A limonada colombiana (ou limonada de coco) é a prova de que os colombianos entenderam tudo sobre a vida. Eles pegaram o azedo do limão, a cremosidade do coco e transformaram isso em uma espécie de batida refrescante que define o conceito de bebida de verão.Sim, vai leite de coco. Não, não fica parecendo uma batida de praia dos anos 90. Fica simplesmente espetacular, aveludado e com aquele

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Se a sua ideia de sanduíche envolve fatias de pão integral, peito de peru e zero gordura, nem clique para continuar lendo.O chivito uruguaio não veio ao mundo para ser sutil, muito menos para respeitar a sua dieta ou o botão da sua calça jeans.A história oficial diz que, nos anos 40, uma turista argentina meio exigente chegou num restaurante em Punta del Este pedindo carne de cabrito (chivito).

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Se você gosta de explorar sabores da América Latina, precisa abrir espaço na sua vida para a arepa. Consumida diariamente, e com muito orgulho, na Venezuela e na Colômbia, ela é basicamente um disco de massa de milho cozido, grelhado na frigideira, crocante por fora e macio por dentro.Embora os dois países disputem a autoria da receita até hoje, a forma de consumir muda um pouco de um lado

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Seja muito bem-vinda ao único lugar da internet que não vai tentar te convencer de que fritar um crustáceo e colocar dentro de um pão é alta gastronomia. Hehehehe.Hoje nós vamos falar sobre o molho Remoulade, que é o molho usado para fazer o Po'Boy. Mas não vamos falar do Po'Boy.E antes que você pergunte nos comentários, já vou avisando: não, eu não vou postar a receita completa de um sanduíche

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Senta, que lá vem história!E, se você quer fazer um BOM bitterballen, vale a pena ler a minha experiência!Existem duas maneiras de fazer bitterballen.A primeira é estudar a culinária holandesa, pesquisar receitas tradicionais, entender a função do roux e respeitar séculos de tradição gastronômica.A segunda é comprar 1,718 kg de paleta bovina e descobrir o resto no caminho.Naturalmente, escolheria

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