TRUQUES & DICAS

COURGETTES GRATINADAS

noreply@blogger.com (Paula) — Sun, 12 Feb 2012 19:00:02 PST

INGREDIENTES: 4 Pessoas
12 courgettes
1/2 colher café de piripiri em pó
1 raminho de salsa
3 raminhos de hortelã
1 dente de alho
100 g de pão ralado
8 colheres de sopa de azeite
amêndoas em pedaços (q.b.)
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Lavar e enxugar as courgettes, retirar-lhes as pontas e cortá-las ao meio.
Com uma colher, extrair as sementes, deixando a parte central côncava.
Colocar as courgettes em cima de uma tábua de cozinha e polvilhar com
uma pitada de sal e o piripiri.
Picar as folhas da hortelã, a salsa e o alho.
Numa tigela pôr o pão ralado, as ervas, o azeite, uma pitada de sal e
pimenta moída, mexer.
Dividir a mistura pelas courgettes.
Juntar as amêndoas e depois colocar as courgettes num tabuleiro, untar com
azeite e gratinar no forno pré-aquecido a 190ºC, durante 20 minutos.

RINITE ALÉRGICA SAZONAL (Febre dos fenos)

noreply@blogger.com (Paula) — Sun, 12 Feb 2012 16:02:22 PST

FEBRE DOS FENOS E ALERGIAS RESPIRATÓRIAS
A designação científica para esta doença é rinite alérgica sazonal, na
realidade, não é provocada pelo feno, e as suas vítimas não sofrem
qualquer alteração da temperatura do corpo.
Os sintomas são desencadeados por pólenes ou esporos de bolores, e o momento
em que surgem depende inteiramente do tipo de substância a que se é alérgico.
A febre dos fenos em algumas pessoas é causada pela alergia aos esporos libertados
por diferentes tipos de fungos, desde meados do Verão até ao inicio do Outono.
Se tiver a pouca sorte de reagir a mais do que um tipo de pólen, então os seus
sintomas poderão durar vários meses.
O pólen provoca por vezes crises de asma que devem ser tratadas pelo médico.
Os sintomas da febre dos fenos são; nariz a "correr" ou congestionado e os espirros,
são reação a alérgenos como pólen ou ácaros do pó, que aumentam a produção de histamina.
A histamina e outros químicos libertados pela reação alérgica provocam a tumefação da
mucosa do nariz, por vezes tão intensa que impede completamente a respiração nasal,
com a consequente sensação de "sufoco".
Olhos congestionados, inflamação, prurido e lacrimejo constituem a reação
dos seus olhos aos alérgenos.
As lágrimas são o modo como o organismo tenta livrar-se deles.
Se esfregar os olhos congestionados só piora a situação.
Um nariz a "pingar" é um incómodo permanente durante a estação do pólen para aqueles
que têm a febre dos fenos, e durante todo o ano para os que sofrem de rinite perene.

LINGUINI COM POLVO E BERINGELAS

noreply@blogger.com (Paula) — Sun, 12 Feb 2012 08:00:07 PST

INGREDIENTES: 4 Pessoas
350g de linguini
600g de polvo
3 beringelas
4 colheres de sopa de azeite
1 ramo de salsa
1 dente de alho
100 ml de caldo de vegetais
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Cortar o polvo em fatias finas.
Aquecer 2 das colheres de sopa de azeite numa frigideira
antiaderente com um dente de alho esmagado.
Acrescentar o polvo e deixar cozinhar com tampa durante
15 minutos em lume médio.
Lavar e picar a salsa e cortar as beringelas em fatias finas.
Juntar estes ingredientes ao polvo, acrescentar um pouco
de caldo e cozinhar durante mais 10-11 minutos.
Entretanto cozer a massa al dente em água a ferver com sal.
Escorrer, juntar ao preparado e saltear durante 1 minuto.
Polvilhar com um pouco de pimenta, acrescentar o resto do azeite, e servir.

A DIETA QUE MANTÉM O CORAÇÃO SAUDÁVEL

noreply@blogger.com (Paula) — Sun, 12 Feb 2012 04:00:07 PST

As papilas gustativas não têm de sofrer por causa do coração.
A dieta mediterrânica, com ênfase nas gorduras monoinsaturadas,
presentes por exemplo, no azeite, nas nozes e até no chocolate preto,
é realmente muito melhor para a sua saúde cardiovascular do que,
uma mera redução da ingestão de gorduras.
Mas até que ponto é melhor ?
Descobriu-se que as pessoas que praticam uma dieta mediterrânica
registam cerca de 30 % menos probabilidades de morrer de doença cardiovascular.
Reduzem ainda o risco de morrer de qualquer outra doença relacionada
em cerca de 25 %, o que não deixa de ser uma enorme vantagem face a
quem não pratica o mesmo tipo de dieta.

SIGA ESTES CONSELHOS NA ALIMENTAÇÃO:
MUITA QUANTIDADE de cereais integrais, fruta e vegetais,
nozes, legumes, peixe e criação para as proteínas.
Utilizar o azeite como fonte de gordura.
MUITO POUCO de cereais não integrais, carne vermelha e bebidas açucaradas.
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TOMATES RECHEADOS COM GAMBAS

noreply@blogger.com (Paula) — Sat, 11 Feb 2012 22:00:06 PST

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INGREDIENTES: 4 Pessoas
4 tomates
400 g de gambas (aprox.)
1 cebola
50 g de azeitonas verdes (aprox.)
1 pé de aipo
1 ramo de salsa
2 colheres de sopa de azeite
1 limão
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Cozer as gambas em bastante água a ferver com sal,
juntamente com a cebola descascada e metade do aipo.
Lavar os tomates em água corrente, cortá-los em metades
e com uma colher, retirar-lhes as sementes.
Temperar os tomates com sal e virá-los para os escorrer.
Escorrer as gambas, retirar a casca e cortar o miolo aos pedaços.
Colocar numa tigela e misturar a salsa picada muito finamente,
as azeitonas depois de lhes retirar os caroços e de cortar em pedaços.
Temperar com sal e pimenta e condimentar tudo com azeite e com o sumo do limão.
Encher o interior dos tomates com o recheio de gambas.
Servir os tomates depois de arrefecidos no frigorífico durante cerca de 1 hora.
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SABIAS QUE ?

noreply@blogger.com (Paula) — Sat, 11 Feb 2012 16:01:00 PST

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1,5 LITROS DE ÁGUA POR DIA ELIMINA GORDURAS
Nutricionistas aconselham a que se beba cerca de 1, 5 litros de água por dia,
o que ajuda a eliminar gorduras e evita a desidratação.
Também se deve evitar o sal o mais possível, procedendo a uma redução
mínima e gradual para que se vá habituando à comida com pouco sal, pois o sal
é o grande responsável e favorece a retenção de água nos tecidos.

RISCO DE DISFUNÇÕES SEXUAIS
Um estudo da Universidade da Califórnia sugere que as mulheres que tomam
contracetivos hormonais estão em maior risco de sofrer disfunções sexuais.
O porquê, não se sabe, mas a relação entre os dois fatores é evidente.

MENORES DE IDADE E ABORTOS EM ESPANHA
A lei espanhola permite que as raparigas a partir dos 16 anos e enquanto
menores possam abortar sem o consentimento dos seus pais.
Apesar de a lei o permitir, apenas 3 % dessas mesmas jovens alegam conflitos
familiares e abortam sem a presença de um dos progenitores.
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ROLINHOS DE BIFES DE VACA COM VEGETAIS

noreply@blogger.com (Paula) — Sat, 11 Feb 2012 04:00:08 PST

INGREDIENTES: 6 Pessoas
400g de bifes de vaca (bifes não finos)
600g de tomate
4 courgettes
2 cenouras
4 raminhos de rosmaninho
1 raminho de salsa
8 a 10 flores de abóbora
3 colheres de sopa de azeite
2 dl de vinho branco
1/2 colher de café de piri-piri
150 ml de caldo
1 colher de rasa de farinha maizena
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Cortar as tiras de carne ao meio no sentido do comprimento.
Dispô-las sobre uma tábua de cortar, polvilhar com um pouco de sal e
pimenta moída, colocar 2 flores de abóbora sobre cada tira de carne.
Lavar e limpar as cenouras e as courgettes e cortar em juliana, espalhá-los
sobre as flores de abóbora, deixando-os um pouco salientes dos lados.
Enrolar a carne de modo a que os vegetais fiquem dentro, atar os rolinhos
com um fio e pôr em cada um um pouco de rosmaninho.
Corar no azeite numa frigideira bem quente em lume médio e mexer
frequentemente, adicionar o vinho e deixar evaporar.
Juntar os tomates e deixar cozer mais 6 minutos.
Temperar com sal, piri-piri, o caldo e a maizena desfeita em água fria.
Deixar engrossar e terminar com salsa picada.
Acompanhar com puré de batata.

SOPRO CARDÍACO - CAUSAS E SINAIS

noreply@blogger.com (Paula) — Fri, 10 Feb 2012 22:00:00 PST

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O sopro cardíaco é um som cardíaco semelhante ao ruído de
um sopro de ar, gerado pela passagem do sangue através do coração.
Gerado por um fluxo turbulento do sangue, o sogro pode ser fisiológico
(benigno), ou patológico (anormal).
O primeiro é causado pelo fluxo mais rápido do sangue ou pela quantidade
desse fluxo através do coração, já os patológicos surgem devido a defeitos
septais congénitos, que originam buracos na parede (septo), que separa
os lados direito e esquerdo do coração ou ainda devido a defeitos
congénitos na válvula.
Se a sua pele ficar azulada, o seu batimento cardíaco for rápido,
se transpirar excessivamente, desmaiar, dores no peito,
tonturas, falta de ar ou fadiga, fique atento e consulte o seu
médico de família, ou até mesmo um cardiologista.
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SABIAS QUE ?

noreply@blogger.com (Paula) — Fri, 10 Feb 2012 19:00:03 PST

TERAPIA ENSINA A CONHECER O CORPO PARA ALIVIAR AS
TENSÕES PROVOCADAS PELAS MÁS POSTURAS E PELO STRESS
A palavra significa "tensão harmoniosa" e a ideia da nova terapia é essa mesmo;
equilibrar as tensões do corpo por meio da consciência óssea e de estímulos
sensoriais, nas aulas os alunos estão a aprender a conhecer cada sensação
produzida pelo gesto ou pelo tato.
As bolas de massagem e outros materiais, são utilizados como ferramentas
nas atividades do dia-a-dia para evitar más posturas, dores e stress, que
nesta era moderna são consideradas as principais maleitas.

90% DE SOBREVIDA AO CANCRO DA MAMA
O aperfeiçoamento das técnicas de diagnóstico e os avanços nos tratamentos
e pesquisa de medicamentos permite ter boas perspetivas para as mulheres
que venham a ter cancro da mama.
o grupo espanhol para o tratamento da doença calcula que em 2015, mais de
90% das doentes de cancro da mama sobrevivam a esse tipo de cancro.

33,5 % FIZERAM MAIS DE UM ABORTO
Três em cada dez espanholas que abortam nunca usaram a pílula, segundo um
estudo da Associação de Clínicas acreditadas para a interrupção voluntária da
gravidez que abrangeu 600 mulheres dessas clínicas associadas e as quais 33,5%
dessas mesmas mulheres participantes nesse estudo, admitiram até, que não
era a primeira vez que abortaram.
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ESPETADAS FRITAS DE PORCO E PERU

noreply@blogger.com (Paula) — Fri, 10 Feb 2012 16:01:00 PST

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INGREDIENTES; 4 Pessoas
150g de lombo de porco
5 salsichas frescas de peru
1 abacaxi pequeno
2 courgettes
1/2 pimento amarelo
louro (q.b.)
vinho branco
1 colher de sopa de azeite
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Descascar o abacaxi e cortar em rodelas, depois cortar cada rodela em 4 partes.
Cortar o lombo de porco e as salsichas em pedaços de tamanho igual .
Lavar e cortar os pimentos em quadrados pequenos.
Lavrar e preparar as courgettes, cortando-as em pedaços iguais.
Agora que tem todos os ingredientes necessários para preparar as espetadas,
introduza em espetos compridos de madeira ou metal, alternando o pimento,
a salsicha, o abacaxi, o lombo e a courgette e repetindo os ingredientes na ordem indicada.
Aquecer o azeite numa frigideira grande, colocar as espetadas e juntar algumas
folhas de louro, deixar confecionar durante cerca de 10 minutos em lume médio,
voltando com frequência de modo a que todos os lados da espetada fiquem
dourados de uma forma uniforme.
Temperar com sal, pimenta e em seguida, borrifar com vinho branco e
deixar evaporar lentamente.
Servir as espetadas bem quentes e acompanhadas com batatas fritas em forma de cubo.
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SABIAS QUE ?

noreply@blogger.com (Paula) — Fri, 10 Feb 2012 10:00:05 PST

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CRISE E MAUS TRATOS
A crise económica eleva os níveis de stress dos pais e os maus tratos
que infligem às crianças.
O número de casos de síndroma do bebé sacudido, que mata em 25%
dos casos e deixa sequelas em 80%, está a aumentar, segundo foi constatado
por especialistas norte-americanos.
Este síndroma é responsável pela morte entre 1200 a 1400 bebés
anualmente nos Estados Unidos da América.

PERSEGUIR O QUOTIDIANO PERFEITO TRAZ FRUSTRAÇÃO
A publicidade e os media promovem os ideais perfeitos e a falta de tempo
e o stress da vida moderna fazem o resto, o resultado disto é que, crescem
os sentimentos de culpa.
As culpas relacionadas com o pouco tempo partilhado com os filhos, o sedentarismo,
a dedicação ao trabalho, a iniciativa no lazer, a propensão para aderir a novas modas
e tecnologias, o consumismo e a ecologia são os "fardos" assumidos pela maioria.

MÃES DEPRIMIDAS
Os bebés cujas mães sofrem de depressão pós-parto, mesmo que por um longo
período de tempo, têm mais tarde um crescimento e níveis de aumento de peso
normais, segundo conclusões tiradas por especialistas brasileiros.
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SALADA DE RÚCULA COM ESPADARTE FUMADO E LARANJA

noreply@blogger.com (Paula) — Fri, 10 Feb 2012 04:00:13 PST

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INGREDIENTES: 4 Pessoas
1 ramo de rúcula
200g de espadarte fumado em fatias
2 laranjas
2 colheres de sopa de azeite
1 ramo de funcho
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Lavar e secar bem a rúcula e em seguida colocá-la em água bem
fria com uns cubos de gelo, de forma a que se torne a rúcula mais rija.
Cortar a rúcula e dispor nos pratos.
Espremer uma laranja e coar o sumo, adicionar uma pitada de sal,
uma pitada de pimenta, e o azeite.
Mexer bem e colocar à parte.
Colocar o espadarte fatiado sobre a rúcula.
Descascar a outra laranja, de forma a obter uns gomos sem pele
e adicionar aos pratos.
Temperar a salada com o preparado do sumo da laranja e servir
completando o tempero com um pouco de funcho.
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SABIAS QUE ?

noreply@blogger.com (Paula) — Thu, 09 Feb 2012 16:01:00 PST

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VENDA DE ÓVULOS É UM NEGÓCIO CADA VEZ MAIS COMUM
MAS EXISTEM BASTANTES RISCOS PARA AS RECEPTORAS
Uma em cada 50 mulheres cipriotas entre os 18 e os 30 anos vende anualmente
óvulos e a lei do Chipre permite até que se escolha o sexo do bebé.
O Chipre tornou-se devido a isso, um dos principais destinos por casais infertéis,
a par dos Estados Unidos, Índia e África do Sul.
A Federação Internacional de Sociedades de Fertilidade alerta para os riscos,
nomeadamente quando a legislação do país não determina um número máximo
de embriões a implantar.

PENSAMENTOS NEGROS
As raparigas com muito acne têm o dobro dos pensamentos suicidas e os rapazes
três vezes mais, pensamentos suicidas, segundo um estudo norueguês efetuado.
Segundo os investigadores, a culpa não é da medicação tomada para o combate às
borbulhas, mas sim, devido ao isolamento social destes mesmos jovens.

O AMOR VERSUS AMIZADE
No amor, o tempo e a disponibilidade mental para os amigos diminui, de cada vez
que uma pessoa se apaixona e conhece um novo amor, perde em média dois amigos.
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ESPETADAS DE FRANGO MARINADO

noreply@blogger.com (Paula) — Thu, 09 Feb 2012 10:00:08 PST

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INGREDIENTES: 4 pessoas
4 bifes de frango (150g aprox.)
200g de cogumelos
1 cebola em quartos
1 pimento verde cortado em cubos pequenos
1 pimento vermelho cortado em cubos pequenos
2 colheres de sopa de molho de soja
1 pitada de pimentão em pó

Para a marinada
1 dente de alho
sumo de 1 limão
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de molho de soja
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Aquecer previamente o grelhador.
Cortar os bifes de frango em cubos, enfiá-los nos espetos,
alternando com os cogumelos inteiros e os pedaços de cebola e pimento.
Misturar os ingredientes da marinada e mergulhar nela as espetadas.
Tapar e guardar no frigorífico durante 15 minutos.
Numa tigela, misturar o molho de soja e o pimentão em pó.
Escorrer as espetadas da marinada e grelhar durante 10 minutos.
Voltando-as frequentemente e pincelando-as com a mistura de soja.
Com um garfo, empurrar os pedaços de frango e dos vegetais para os pratos,
dando-lhes a forma que tinham nas espetadas.
Servir imediatamente.
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A IMPORTÂNCIA DO LEITE - Parte 2/2

noreply@blogger.com (Paula) — Thu, 09 Feb 2012 04:00:01 PST

(Continuação)

As mães que amamentam são as pessoas que precisam de maior quantidade,
1250 mg por dia ou o que se obtém bebendo cerca de 1 l de leite.
Seguem-se os adolescentes, que requerem uma ingestão diária de 800 a
1000 mg de cálcio.
A insuficiência deste mineral na infância e adolescência pode originar reservas
de cálcio inferiores ao nível óptimo (o organismo acumula cálcio no esqueleto
até cerca dos 30 anos) e mais tarde Osteoporose.
Só as sardinhas de lata, quando consumidas com espinhas, fornecem, peso por
peso, mais cálcio do que o leite.
Contudo um copo de leite de 200 ml contém cerca de 230 mg de cálcio;
uma dose de 70g de sardinhas tem 210 mg ou 385 mg, consoante as variedades.
As pessoas que não toleram a lactose (açúcar do leite) e os veganos, que não
comem lacticínios, devem obter cálcio de outras formas alimentares, como
legumes, leguminosas e frutos secos.
No entanto a absorção do cálcio desses alimentos é menos eficiente do que
no caso do leite.
O leite contém ainda quantidades significativas de fósforo, essencial para a
formação de ossos fortes.
Uma vez que a vitamina B12 se obtém por norma de alimentos de origem animal,
o leite é uma fonte valiosa desse nutriente, vital para os vegetarianos.
No entanto, como a vitamina B12 é destruída quando se ferver o leite, os veganos,
ou vegetarianos puros, têm de tomar suplementos ou comer alimentos enriquecidos.
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A IMPORTÂNCIA DO LEITE - Parte 1/2

noreply@blogger.com (Paula) — Wed, 08 Feb 2012 16:01:00 PST

Poucos alimentos são tão nutritivos como o leite.
Além do seu teor de cálcio, que é facilmente absorvido é uma boa fonte
de proteínas e fornece outros minerais e vitaminas importantes.
Para quantidades iguais o leite magro contém metade das calorias do leite gordo
retendo contudo a maioria dos nutrientes.
De facto como a gordura é retirada, o leite magro tem níveis um pouco maiores de
vitaminas do complexo B, hidrossolúveis e minerais.
Tanto o leite magro como o gordo fornecem quantidades significativas de tiamina
(vitamina B1), riboflavina ( vitamina B2 ), niacina e vitaminas B6 e B12 e ainda
fósforo e zinco.
A vitamina A lipossolúvel, perde-se quando se retira a nata do leite gordo, pelo que
é necessário obtê-la de outras fontes alimentares.
O leite magro e o leite gordo só contêm ferro ou vitaminas C ou D em quantidades
residuais.

A IMPORTÂNCIA DO LEITE NA FORMAÇÃO DOS OSSOS
O leite é especialmente importante como fonte de cálcio dietético; a maioria dos outros
nutrientes que contém obtém-se facilmente de outros alimentos.
O cálcio garante ossos fortes e saudáveis e é parte da estrutura dos dentes.
Um adulto precisa de uma ingestão diária de cerca de 700 mg de cálcio, o conteúdo
aproximado de 600 ml leite gordo.
Contudo, as necessidades de cálcio variam com a idade e o sexo.

(Continua)

SABIAS QUE ?

noreply@blogger.com (Paula) — Wed, 08 Feb 2012 10:00:05 PST

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DOENÇA RARA É A GRANDE RESPONSÁVEL PELO FIM
DE RELAÇÕES ENTRE CÔNJUGES
As dificuldades de concentração e de organização, a impulsividade e a irritabilidade
são características da Perturbação do Défice de Atenção com Hiperactividade (PDAH),
que facilmente destroem os casamentos dos portadores dessa doença rara.
A PDAH afecta cerca de 5% da população adulta e é mais comum nos homens.

MULHERES INFELIZES NO TRABALHO
Além de ganharem menos, as mulheres também se sentem menos reconhecidas
no trabalho, e menos satisfeitas do que os homens.
Segundo afirma o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento.

MEIO COPO DE VINHO TINTO AJUDA A EVITAR DIABETES
Uma investigação de cientistas austríacos concluiu que o vinho tinto tem
propriedades anti-diabéticas e recomenda a ingestão de meio copo diário.
Também os alimentos com Ómega 3 diminuem os sintomas da diabetes.

SALTOS ACIMA DOS 3,5 CM SÃO PREJUDICIAIS
Usar saltos altos com mais de 3, cm pode ser bastante prejudicial para a saúde,
na medida em que podem ser responsáveis por derrames nas pernas, varizes
e até tromboflebites.
Perante o uso de saltos acima dos 3,5 cm, o residual venoso da barriga das pernas
aumenta de 35% para 59%.
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BOLACHAS TOSTADAS RECHEADAS

noreply@blogger.com (Paula) — Wed, 08 Feb 2012 04:00:01 PST

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INGREDIENTES:
1 pacote de bolachas tostada (250g)
1 chávena de café
150g de creme de chocolate para barrar
150g de queijo fresco
100g de açúcar amarelo

PREPARAÇÃO:
Mergulhar as bolachas no café.
Colocar 6 bolachas num prato.
Barrar com uma camada de creme de chocolate
e colocar outras 6 bolachas por cima.
Misturar o queijo e o açúcar.
Estender uma camada deste preparado sobre as bolachas.
Terminar com 6 bolachas.
Polvilhar com açúcar.
Colocar no frigorífico durante uma hora antes de servir.
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SABIAS QUE ?

noreply@blogger.com (Paula) — Tue, 07 Feb 2012 16:01:00 PST

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UMA MAIOR EDUCAÇÃO FEMININA É RESPONSÁVEL PELA DIMINUIÇÃO DA MORTALIDADE INFANTIL
O número de mortes de crianças menores de 5 anos caiu de 16 milhões para
7,8 milhões por ano entre 1970 e 2010, segundo a Organização Mundial de Saúde.
Os avanços da medicina e das condições de vida, foram essenciais mas segundo
especialistas estimam que 51% das vidas salvas seja devido à educação das mães.
O número médio de anos de escolaridade entre as mulheres com mais de 25 anos
mais do que duplicou, passando de 3,5 para 7,1 anos.

DEMASIADO TEMPO
Mais de metade dos adolescentes excede o tempo máximo recomendado de TV,
Computadores e de Videojogos, (2 horas), sobretudo ao fim-de-semana segundo
um estudo Europeu efetuado com cerca de 3250 jovens.

MORTES PÓS-PARTO
As mortes por complicações de parto diminuíram 35% desde o ano de 1990.
Segundo um relatório das Nações Unidas e apesar disso, o índice desceu 2,3% ao ano,
um valor aquém dos 5,5% necessários para atingir os objetivos pretendidos em 2015.
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MACARRONETE COM ANCHOVAS E PÃO RALADO

noreply@blogger.com (Paula) — Tue, 07 Feb 2012 10:00:06 PST

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INGREDIENTES: 4 Pessoas
400g de macarronete
400g de tomates pelados
150g de pão ralado
4 anchovas em azeite
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
4 colheres de azeite
sal e pimenta

PREPARAÇÃO:
Aquecer num tacho, 2 colheres de azeite e alourar nele o alho inteiro.
Assim que ficar dourado, retirar.
De seguida acrescentar as anchovas trituradas.
Misturar com uma colher de pau até obter um creme e juntar o tomate.
Cozinhar tudo em lume médio durante cerca de 20 minutos.
Entretanto à parte numa frigideira, tostar o pão ralado num
fio de azeite misturando continuamente.
De seguida, juntá-lo ao tomate e às anchovas.
Cozer a massa em bastante água a ferver com sal e escorrer quando estiver al dente.
Deitar numa terrina e cobrir com o molho preparado.
Servir polvilhado com salsa picada.
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SCANNER CEREBRAL PODE AJUDAR NO DIAGNÓSTICO DO AUTISMO

noreply@blogger.com (Paula) — Tue, 07 Feb 2012 04:00:11 PST

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COMBATE AO AUTISMO
Um scanner cerebral de 15 minutos de duração, que se analisa de
imediato no computador, pode, no futuro ajudar a diagnosticar o autismo.
O autismo é uma perturbação mental difícil de definir que pode
manifestar-se em vários graus.
Um estudo efetuado recentemente no Reino Unido e dirigido pelo
professor catedrático de psiquiatria, Declan Murphy, foi publicado
no "Journal of Neuroscience".
" Acreditamos que este trabalho é uma prova de que o conceito funciona".
" Esperamos que se possa começar a aplicar no sistema nacional de saúde
em um ou dois anos, nem sequer é preciso comprar novos instrumentos,
basta isso sim, acrescentar um programa às máquinas de ressonância magnética".
Considerou Christine Ecker, uma das investigadoras intervenientes no estudo.
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BISCOITOS DE ALFARROBA

noreply@blogger.com (Paula) — Mon, 06 Feb 2012 16:01:00 PST

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INGREDIENTES:
100g de farinha
90g de avelãs
50g de farinha de alfarroba
80g de manteiga
1 colher de sopa de vinho do Porto
sal

PREPARAÇÃO:
Moer o miolo de avelã e o açúcar com a varinha mágica , obtendo uma farinha grossa.
Adicionar à farinha branca e à farinha de alfarroba numa tigela e em seguida,
adicionar a manteiga em pedaços.
Deitar o vinho do Porto e uma pitada de sal.
Amassar bem todos os ingredientes até obter uma bola homogénea.
Envolver em película aderente e deixar repousar em local fresco durante 20 minutos.
Fazer bolinhas um pouco mais pequenas que uma noz com a massa e deixar cair
sobre a bancada, de modo a nivelar a base e dar-lhe a forma de cúpula.
Colocar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e cozer durante
15 minutos no forno a 180ºC.
Deixar arrefecer os biscoitos e guardá-los em recipientes herméticos.
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SABIAS QUE ?

noreply@blogger.com (Paula) — Mon, 06 Feb 2012 10:00:05 PST

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CEREJAS DÃO SAÚDE
Os compostos antioxidantes das cerejas ácidas podem ajudar os atletas
a acelerar a sua recuperação muscular após os treinos mais duros,
segundo conclusão tirada por um grupo de cientistas britânicos.

HOMENS MENOS FÉRTEIS A PARTIR DOS 35 ANOS
A fertilidade masculina diminui constantemente entre 21 a 23% por ano a
partir dos 35 anos de idade, segundo um estudo do Hospital de Cruces, (Espanha).
A perda de qualidade do sémen é a principal causa dessa "infertilidade.

O QUE ELES PREFEREM
Os homens ignoram as curvas e preferem os rostos bonitos para relacionamentos
sérios, por associarem uma boa pele e lábios avermelhados a juventude e a um
bom estado de saúde, conclusão tirado depois de um estudo norte-americano.

OS MAUS REGIMES ALIMENTARES
As dietas pobres em hidratos de carbono e ricas em proteína animal,
(como os regimes de Dukan e Atkins), aumentam em 12% o risco de morte por
cancro ou doenças cardiovasculares.
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CANJA DE BACALHAU

noreply@blogger.com (Paula) — Mon, 06 Feb 2012 04:00:03 PST

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INGREDIENTES:
350g de bacalhau demolhado
2 hastes de salsa
1 cenoura
4 colheres de azeite
1 pitada de pimenta em grão
1 cebola
2 dentes de alho
125g de arroz
2 ovos cozidos
pão de centeio

PREPARAÇÃO:
Preparar um caldo, fervendo durante 5 minutos, em 1,5l de água,
a salsa, a cenoura cortada, metade do azeite e a pimenta.
Juntar o bacalhau e cozinhar durante mais cinco minutos.
Apagar o lume e retirar o bacalhau.
Limpá-lo das peles e espinhas, dividi-lo às lascas e reservar.
Picar a cebola e o alho e levar ao lume com o resto do azeite.
Refogar até a cebola ficar translúcida.
Juntar o caldo do bacalhau passado por um passador.
Quando ferver, juntar o arroz e cozinhar.
Adicionar o bacalhau, retificar o sal e retirar do lume.
Picar os ovos cozidos e um pouco de salsa e juntar à canja.
Servir em tigelas.
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SABIAS QUE ?

noreply@blogger.com (Paula) — Sun, 05 Feb 2012 16:01:00 PST

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150 MIL MULHERES EM RISCO DE MUTILAÇÃO
O drama da mutilação genital feminina abala a Europa, onde 150 mil mulheres
na sua maioria emigrantes, são expostas anualmente a esse risco.
A excisão raramente acontece no Ocidente, mas sim nos seus países de origem,
onde as jovens são levadas pela sua própria família.

APENAS EM GRAVIDEZES DE RISCO SE DEVEM EVITAR AS RELAÇÕES
Gravidez não é sinónimo de abstinência, mas o sexo pode ser contra-indicado em casos
de gravidez de risco, devendo existir alguns cuidados a ter nas três fases de gestação;
no 1º trimestre, sempre que exista risco de aborto, pois as contrações provocadas pelo
orgasmo feminino, podem aumentar o risco de aborto; no 2º e 3º trimestre aumenta a
ameaça de parto prematuro ou rotura da bolsa em caso de placenta prévia.

SABER AVALIAR A FEBRE
A febre nas crianças não significa por si só uma doença, mas sim um sintoma.
Já no caso dos recém-nascidos, por serem mais vulneráveis ao aparecimento de infeções, deve
sempre recorrer a um médico, assim que apareçam os primeiros sinais de temperatura alta.
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