http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/Le blog des critiques gastronomiques : meilleurs restaurants à paris, recettes de cuisine française french cuisine, restaurants à paris, les bonnes adresses à Paris, en France, à new-york, à londres, au japon width="500" border="0"> enTue, 21 Feb 2012 23:08:00 PSTTypePad http://www.typepad.com/noLe blog des critiques gastronomiques : meilleurs restaurants à paris, recettes de cuisine française french cuisine, restaurants à paris, les bonnes adresses à Paris, en France, à new-york, à londres, au japon width="500" border="0">Le blog des critiques gastronomiques : meilleurs restaurants à paris, recettes de cuisine française french cuisine, restaurants à paris, les bonnes adresses à Paris, en France, à new-york, à londres, au japon width="500" border="0">typepad/Qrfehttp://feedburner.google.comhttp://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/londres-ledbury-en-t%C3%AAte.htmlLondresfrançois SimonTue, 21 Feb 2012 23:08:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef016301a6fc6c970dA Notting Hill, Brett Graham continue de séduire le Tout Londres avec une cuisine extrêmement recherchée. Pour autant, au delà de la sophistication, il y a dans les plats une belle vision des produits à l’image de ce tartare d’huîtres et citron avec une huître en beignet ou encore le cabillaud et petits poireaux revenus. La salle vaste et élégante...http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/londres-coup-de-coeur-pour-dabbous.htmlLondresfrançois SimonMon, 20 Feb 2012 23:04:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef0168e79e0b59970cDans un intérieur post industriel brut de coffrage (ciment lissé au sol, fers), cette nouvelle adresse postée à un angle de rue a le toupet de délivrer une véritable leçon dans le cadre du menu à 21£ : salade de fenouil et citron, chips de pétales de rose ; joues de lotte et topinambour, pommes de terre, mayonnaise de colza ; tartare de...http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/les-aventures-de-kei-l%C3%A9toile-d%C3%A9j%C3%A0-l%C3%A0-.htmlLes aventures de Keifrançois SimonMon, 20 Feb 2012 02:09:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef0168e7a9bea0970cVous souvenez vous de notre ami Kei et de son épouse, Chikako ?! Cette photo date de janvier 2011 en plein travaux de l'ancien restaurant de Gerard Besson. Un an après, selon le chasseur de scoops du Point.fr ,Thibaut Danancher, son restaurant Kei décrocherait sa première étoile. J'ai eu ce matin Kei au téléphone. Il est resté très placide et...http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/passons-la-semaine-%C3%A0-londres-voulez-vous-.htmlLondresfrançois SimonSun, 19 Feb 2012 23:58:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef016301a6ef7b970dPendant cette semaine, je vais vous livrer quelques bonnes adresses et souvent nouvelles. A l’occasion de la fashion week, les restaurants de Londres ne vont pas désemplir. A commencer par les nouveaux venus qui se découvrent un solide penchant pour la cuisine… britannique. Jamais le monde de la mode et de la table n’auront été aussi proches. Le second aime...http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/gand-jan-van-de-bon-pas-franchement-bon.htmlAh Non, Pas Ça !BelgiqueGandfrançois SimonFri, 17 Feb 2012 00:36:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef0168e7425b78970cQuestion grande table, Jan Van de Bon a décroché l’étoile, mais on se demande si les inspecteurs Michelin n’avaient pas la tête dans les nuages. L’adresse est superbe avec cet hôtel particulier situé face au parc de la Citadelle, près du musée d’Art contemporain. Elle bénéficie d’un superbe jardin. Mais les plats sont poseurs au maniérisme désolant. On y défractionne...http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/gand-une-petite-merveille-de-vitrine.htmlMesTablesDuMomentVoyagesWeek End Gourmandfrançois SimonThu, 16 Feb 2012 00:31:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef01676240ac5a970bDu coup, des petites tables comme De Vitrine (Brabantdam 134 ;tel. : 09 336 28 08) vous sautent aux yeux tant elles sont brillantes, spontanées et surtout bonnes. Cela dit, la raison est toute bête puisque officie un chef qui a délégué sa sœur et quelques seconds, l’excellent Kobe Desramaults que nous avions adoré à in de Wulf, à Dranouter....http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/simonsays-tv-dautriche-josephine-envoie.htmlSIMON SAYS TVfrançois SimonWed, 15 Feb 2012 06:36:50 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef0168e765869e970chttp://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/si-vous-cherchez-un-joli-petit-voyage-gand-id%C3%A9alement-.htmlBelgiqueGandfrançois SimonWed, 15 Feb 2012 00:27:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef0163014b7505970dC’est sans doute la jolie morale du tourisme : les villes en vue laissent en paix celles qui s’y épanouissent. Prenez Bologne, Osaka, Chicago, Sao Paolo…Elles appartiennent au deuxième rideau voire au troisième. Devant foudroient et poudroient, celles que la renommée à happer. En Belgique, Bruges, Anvers, Bruxelles captent les suffrages et derrière, des villes comme Gand récupèrent la félicité....http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/londres-r%C3%A9gis-dans-sa-nissan-figaro.htmlLondresfrançois SimonTue, 14 Feb 2012 00:20:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef016762408b37970bCe week end déjeuner avec Régis Franc qui s'apprete non seulement à sortir un livre chez Fayard (le Prisonnier de Londres), réaliser une expo mais aussi pondre un vin, dans le languedoc roussillon, non loin de chez Hervé Bizeul (le clos des Féés). Le millésime s'annonce glorieux mais Régis n'est pas tout à fait content au dessus de son turbot,...http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/doo-doo-doo-doo-%C3%A7a-y-est-je-me-mets-%C3%A0-la-goats-head-soup.htmlAh Non, Pas Ça !Radin ChicSIMONRAMAfrançois SimonMon, 13 Feb 2012 00:34:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef0163011fd5c0970dAprès un diner chez Anissa Helou, à Londres, j'ai récupéré une tête de chèvre. Mon rêve: pouvoir réaliser la fameuse goat's head soup. Remember, the Rolling Stones... Si vous quelques conseils sataniques, je suis preneur...http://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/simonsays-tv-voyage-en-alsace.htmlAlsaceBONS BECSCHOCOLATGastronomieMICHELINPATISSERIESIMON SAYS TVVoyagesWeek End Gourmandfrançois SimonSat, 11 Feb 2012 01:00:00 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef0168e6e637f8970cChristine Ferber Le Colombier à Obernai La Fourchette des Ducshttp://francoissimon.typepad.fr/simonsays/2012/02/bientot-de-superbes-adresses-%C3%A0-londres.htmlfrançois SimonFri, 10 Feb 2012 00:34:30 PSTtag:typepad.com,2003:post-6a00d8341c75a253ef01676214de5c970bJuste quelques jours à Londres et en cavalant, voici avant le reportage, une délicieuse adresse quoique superbement bruyante, il s'agit de Modern Pantry, sur Saint John Square (020.7553.9210). Cuisine inventive travaillant bien les saveurs et les consistances à l'instar ce pan fried south codn avec chou fleur et noix de macadamia et une XO sauce (17£). Photo FSnonadult