Foodprint

Monitor Wilde Bijen

2012-02-25T08:00:00+01:00

Foto © Haags Milieu Centrum

Het Haags Milieucentrum start binnenkort met de Monitor Wilde Bijen. Doel hiervan is uit te zoeken hoeveel exemplaren van twintig bijensoorten (nog) in Den Haag voorkomen en welk effect het beheer van het groen daarop heeft. Belangstellenden worden opgeroepen om hierbij te helpen. In overleg wordt een gebied vastgesteld, waarbinnen je je eigen monitorplek bepaalt. Die bezoek je vervolgens in twee perioden in voorjaar en zomer. Wees niet bang dat je geen kennis van bijen hebt. Het HMC organiseert bijeenkomsten om de deelnemers kennis en vaardigheden op bijengebied bij te brengen, waarvan de eerste plaatsvindt op woensdagavond 21 maart 2012 in het gebouw van Gezonde Gronden, Weimarstraat 23 in Den Haag. De Monitor Wilde Bijen is een van de activiteiten die het HMC onderneemt in het kader van het Jaar van de Bij. Dit jaar is uitgeroepen om aandacht te vragen voor de bedreigingen waaraan deze belangrijke bestuivers blootstaan. Meer informatie en aanmelden: www.haagsmilieucentrum.nl

Down to Earth van Milieudefensie over Food Forward

2012-02-22T08:00:00+01:00

Michael Burton & Michiko Nitta, 'Algaculture', 2012 (foto: courtesy the artists)

Down to Earth Magazine van Milieudefensie wijdt een groot artikel aan 'Food Forward' bij Stroom Den Haag. Hoofdredacteur Annemarie Opmeer liep mee met de rondleiding die curator Karen Verschooren op 15 januari j.l. gaf door de tentoonstelling en ging in gesprek met de aanwezige kunstenaars. In het artikel met de titel 'Onhaalbare ideeën voor een toekomst vol honger' schrijft zij onder meer: "We hebben het hier over 'Critical Design', speculatieve ontwerpvoorstellen die onze aannames over producten uitdagen. Food Forward onderzoekt of we wel de juiste vragen stellen. Realistisch en haalbaar kunnen dus beperkingen zijn die oplossingen in de weg staan. Sta jezelf toe te denken voorbij grootschalige high-tech voedselproductie versus kleinschalige stadslandbouw". Het volledige artikel is ook te lezen op de website van Milieudefensie: klik hier.

Supermarkets with rooftop greenhouses

2012-02-21T12:24:42+01:00

BrightFarm Ultra-Local Greenhouses from BrightFarms on Vimeo.

The American finance and developement company BrightFarms operates hydroponic rooftop greenhouses at grocery stores and supermarkets, eliminating time, distance and cost from the food supply chain. There is no cost to the retailer to build the BrightFarm, only an obligation to purchase the output. By selling food immediately upon harvesting, with no storage or shipping, the retailer provides its customers with produce that is visibly fresher and more attractive, and that will last meaningfully longer and be more nutricious. More info: http://brightfarms.com

Nils Norman op Symposium Rethinking Robert Smithson

2012-02-15T17:39:47+01:00

Ter gelegenheid van de publicatie 'Robert Smithson: Art in Continual Movement' presenteert Alauda Publications op 30 maart 2012 in de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag het Symposium Rethinking Robert Smithson over de relevantie van het werk van de kunstenaar Robert Smithson (1938–1973) voor de hedendaagse kunstpraktijk. Aan de hand van twee thema’s die zijn gerelateerd aan Smithsons rijke oeuvre, Art and Ecology en The Cinematic Condition, worden actuele vraagstukken in de kunstpraktijk van de jaren zeventig en nu onder de loep genomen door internationaal vooraanstaande theoretici en kunstenaars. Een van de sprekers op het symposium is de Engelse kunstenaar Nils Norman, ondermeer bekend van het Foodprint project 'Eetbaar Park'.

I. Art and Ecology
De afgelopen jaren is een aantal prominente tentoonstellingen, publicaties, festivals en conferenties over kunst en ecologie de revue gepasseerd. Het lijkt daarom eens te meer noodzakelijk om de verschillende opvattingen over ‘ecologie’ en de retoriek van ‘sustainability’ in de kunst kritisch onder de loep te nemen. Wat kunnen we leren van Smithsons werk en van andere artistieke praktijken uit het verleden voor een kritische benadering van de huidige relatie tussen kunst, ecologie en duurzaamheid?
Met bijdragen van T.J. Demos (kunsthistoricus, UCL, Londen), Nils Norman (kunstenaar, Londen), Gail Whiteman (Professor of Sustainability, Management and Climate Change, Erasmus Universiteit, Rotterdam) en Maja en Reuben Fowkes (curatoren en kunsthistorici, Boedapest/Londen).

II. The Cinematic Condition
Hoewel Smithson in de kunstgeschiedenis bekend staat als de voorvechter van de Land Art was zijn gebruik van media veel gevarieerder. Zonder twijfel is het cinematografische werk van Smithson een belangrijke inspirator voor recente filmpraktijken in de beeldende kunst. Hoe kan het bestuderen van Smithsons oeuvre ons een beter inzicht geven in hedendaagse artistieke interpretaties van de ‘Cinematic Condition’ en de positie van de toeschouwer in kunst?
Met bijdragen van Ann Reynolds (Associate Professor, Department of Art and Art History, University of Texas, Austin, auteur van Robert Smithson: Learning from New Jersey and Elsewhere, 2003), Sabeth Buchmann (Professor of the History of Modern and Postmodern Art, Academy of Fine Arts, Wenen) en Ian White (curator en kunstenaar, Londen).

SYMPOSIUM RETHINKING ROBERT SMITHSON
Vrijdag 30 maart 2012, 10.00−17.00 uur
Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten (KABK), Prinsessegracht 4, Den Haag
Voertaal: Engels

Georganiseerd door: Alauda Publications (Ingrid Commandeur) in samenwerking met het Leids Universitair Instituut voor Culturele Disciplines (LUICD)
Partners: Lectoraat Kunstenaarstheorieën en de Artistieke Praktijk, Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten (KABK); Lectoraat Art & Public Space (LAPS), Gerrit Rietveld Academie

Toegang: € 15,- (Studenten: € 7,50)
Aanmelden is vereist
Voor het volledige programma en registratie: www.alaudapublications.nl

Genoeg te doen in Eetbaar Park

2012-02-08T08:00:00+01:00

Het Eetbaar Park ligt er ook in de winter prachtig bij (foto: Eveline van Egdom, 2010)

In het Eetbaar Park in het Zuiderpark in Den Haag worden de komende tijd weer diverse evenementen en cursussen georganiseerd. Van filmvertoningen als 'The Real Dirt on Farmer John' (17 februari) tot cursussen als 'Kiemen en Spruitgroenten' (25 februari). Andere activiteiten zijn ondermeer de informatie-avond 'Ontmoet Boer Tinus' (1 maart), de workshops 'De Natuurvriendelijke moestuin voor beginners' (maart tot april), 'Wormencompostbak opzetten' (14 april) en 'Insectenhotels bouwen' (31 maart). Op 17 maart is er een unieke 'Zaden- en Tuinruilmiddag' (in samenwerking met LETS Den Haag). Bekijk het volledige programma op www.eetbaar-park.nl of klik hier voor een pdf van het programmaboekje.

Food Film Festival 2012

2012-02-06T16:10:22+01:00

De tweede editie van het Food Film Festival vindt plaats op 16, 17 en 18 maart 2012 in Studio/K in Amsterdam. Het festival stelt actuele voedselvraagstukken aan de kaak en presenteert dit jaar meer dan twintig lange speelfilms en documentaires, diverse voedseldebatten, een aantal kookworkshops en ook veel kunst en muziek. In het bijprogramma Do It Yourself! komen daarnaast korte films aan bod waarin mensen het heft in eigen handen nemen en zelf de toekomst van hun voedsel bepalen. Stedelingen en boeren ontmoeten elkaar in Het Grote LANDBOUW debat, jonge voedselstrijders presenteren zich tijdens #FoodForChange en alle smaken van het festival komen voorbij in de talkshow FFF Live! met onder meer Louise Fresco. Het nieuwe kunst- en designprogramma Peas of Art laat vernieuwende en maatschappij kritische ontwerpen zien. Het Food Film Festival is een initiatief van de Youth Food Movement.

Het festivalrestaurant
Het Food Film Festival gaat natuurlijk maar over één ding: eten. Daarom is er het hele weekend een bijzonder festival restaurant onder leiding van topchef Joris Bijdendijk. Het restaurant is op alle dagen geopend voor dineren op zaterdag en zondag ook voor ontbijt en lunch.

Exclusieve kookworkshops met bijzondere chefs
Een beter voedselsysteem begint met met bewustwording over de herkomst en bereiding van eten, dus knoop je schort om en kook met bijzondere chefs in kookworkshops geïnspireerd op de films! Omdat de workshops vorig jaar binnen twee uur waren uitverkocht worden er dit jaar meer georganiseerd. Kook de sterren van de hemel met topchef Ricardo van Ede. Leer een droomdessert maken met meester-patissier Hidde de Brabander, vier de Arabische Lente met Merijn Tol en Nadia Zerouali, duik in de Waddenzee & Wasabi workshop en maak goede sushi met de Goede Vissers & chef-kok Iwan Driessen, proef wijnen met Harold Hamersma, maak samen met Jean Beddington een Indiase lunchbox, leer van Kef alles over Wijn & Kaas, breidt je vega-skills uit tijdens de workshop Bietjes van Betty’s en maak je eigen worst met Brandt & Levie. Ook zijn er FFF-basics: workshops gericht op basisvaardigheden als broodbakken en wecken & inmaken.

Voedseldebatten en evenementen
Praat mee over de toekomst van ons voedsel in de vele gratis evenementen! Stedelingen en boeren ontmoeten elkaar in Het Grote LANDBOUW debat, jonge voedselstrijders presenteren zich tijdens #FoodForChange en alle smaken van het festival komen voorbij in de talkshow FFF Live! met onder meer Louise Fresco.

Kunst- en design programma Peas of Art
Het nieuwe kunst- en designprogramma Peas of Art laat vernieuwende en maatschappij kritische ontwerpen zien. In de FFF-shop is een select aantal exclusieve food items te koop. En in de nabijgelegen Java boekwinkel interviewt Teun van de Keuken prijswinnend kookboekschrijfster Yvette van Boven, waar tevens een speciale (kook)boekselectie beschikbaar is.

De ambachtelijke markt staat er twee volle dagen
Dit jaar is er weer een boerenmarkt tijdens het Food Film Festival. Vorig jaar pakte een bonte verzameling producenten en handelaars hun lokale en bewuste heerlijkheden om deze op het Timorplein aan de man te brengen. En ook dit jaar komt er weer een markt: een op zaterdag en een op zondag.

Feest- en muziekprogramma
Knapperige beats en zwoele deuntjes van intieme bandjes tot energieke DJ’s! Geniet van de Afrikaanse dansritmes van Koffie, ga uit je dak met Coco Bongo and the Bonfire Ranch of Love en dans tot in de late uurtjes in Club Sandwich en op ‘t Schuurfeest!

Kids
Kinderen zijn natuurlijk meer dan welkom op het Food Film Festival. Het hele weekend worden er verschillende programmaonderdelen georganiseerd waarbij kinderen leren dat eten te gek leuk is. En lekker. Maar soms ook vies. Nou ja, smaken verschillen nou eenmaal. Alain Caron bekend van het televisieprogramma Masterchef en Junior Masterchef presenteert de K’EET QUIZ speciaal voor kinderen. We draaien de heerlijke film Ratatouille: leuk voor jong en oud! Verder is er een speciale kookworkshop voor kinderen onder leiding van de dames van SNOR!

Food Film Festival
16 t/m 18 maart 2012
Studio/K, Timorplein 62, Amsterdam
www.foodfilmfestival.nl

John O'Shea over Black Market Pudding

2012-02-05T08:00:00+01:00

Nog t/m 1 april 2012 is bij Stroom Den Haag de tentoonstelling Food Forward te zien, waarin radicale en inspirerende scenario's voor onze voedseltoekomst worden getoond aan de hand van het werk van kunstenaars en vormgevers. De Britse kunstenaar John O'Shea werkt al enkele jaren aan projecten die zich verhouden tot de ethiek en de dilemma's van het eten van vlees. In onderstaande vier video-opnames beantwoordt hij een aantal vragen over de projecten Black Market Pudding en The Meat Licence Project. Meer over Food Forward: klik hier.

John O'Shea geeft antwoord op de vraag: 'Could you tell us a little bit more about Black Market Pudding?'

John O'Shea geeft antwoord op de vraag: 'Is this your first project on the relation between humans and animal food production?'

John O'Shea geeft antwoord op de vraag: 'Would you like Black Market Pudding to become reality?'

John O'Shea geeft antwoord op de vraag: 'How do you see your product related to Fair Trade products for example?'

Foodscape Schilderswijk op RTL 4

2012-02-02T12:07:15+01:00

Werkbezoek Prinses Maxima aan Foodscape Schilderswijk in 2011
(foto: Jeannette Schols / Oranje Fonds)

Woensdag 2 februari 2012 is op RTL 4 de uitzending ‘Het Oranje Fonds, De Prins en De Prinses’ te zien. In deze documentaire komt onder meer het Foodprint project Foodscape Schilderswijk van Urbaniahoeve aan bod, dat financieel wordt ondersteund door het Oranje Fonds. Vorig jaar oktober heeft Prinses Máxima in haar rol als beschermvrouwe van het fonds een werkbezoek gebracht aan het stadslandbouwproject. IDTV heeft dit feestelijke evenement gefilmd. Medewerkers van Urbaniahoeve en bij het project betrokken buurtbewoners zijn geïnterviewd en er is een rondgang gemaakt langs een van de project locaties: de Westenberg Hof.

Meer info over de uitzending: www.rtl.nl/actueel/hetoranjefonds

Scholiere Jessica van der Pol geeft rondleiding Food Forward

2012-02-01T16:25:34+01:00

Michael Burton & Michiko Nitta, Algaculture (early works)

De tentoonstelling 'Food Forward' bij Stroom Den Haag presenteert radicale en inspirerende scenario's voor de toekomst van ons voedsel. Aan de hand van het werk van een groep internationale kunstenaars en ontwerpers geeft middelbaar scholiere Jessica van der Pol op zondagmiddag 5 februari a.s. om 15 uur een rondleiding. Vanuit een heel persoonlijke invalshoek vertelt zij over de bijzondere relatie tussen mens en voedsel.

"Hallo, ik ben Jessica van der Pol en zit in 4 HAVO op het Montaigne Lyceum in Ypenburg. Ik ben 16 jaar en sta erg open voor de kunstwereld. Ik ben erg geinteresseerd in de kunst, dit komt doordat ik uit een familie kom waarin mijn moeder schildert. Ik vond het altijd leuk om te zien hoe zij deze schilderijen maakte en langzamerhand ben ik mij ook steeds meer gaan verdiepen in andere soorten kunst. Ik ben in een projectweek van mijn school voor het vak beeldende vorming naar Stroom Den Haag geweest om daar een workshop te doen. Ook dit vond ik erg leuk!"

"In mijn rondleiding door de tentoonstelling 'Food Forward' wil ik u kennis laten maken met het dagelijkse probleem dat in de wereld speelt. Ik wil mijn kijk op deze tentoonstelling aan u overbrengen en u een eigen mening laten vormen over dit probleem. Wat het probleem is? Dit vertel ik u in de rondleiding van de tentoonstelling 'Food Forward'!"

Zondag 5 februari 2012, 15 uur
Locatie: Hogewal 1-9, Den Haag
Toegang gratis. Reserveren niet nodig
Meer over Food Forward: www.stroom.nl

It’s food stupid! (1) De stad heeft honger

2012-01-30T16:42:00+01:00

In debatcentrum de Rode Hoed in Amsterdam wordt dit voorjaar de zesdelige debatreeks 'It’s food stupid!' georganiseerd. De toestand in de wereld verklaard vanuit voedsel. Het eerste debat met als thema 'De stad heeft honger, het platteland loopt leeg' vindt plaats op dinsdag 7 februari (aanvang 20 uur). Het debat staat onder leiding van Felix Rottenberg en heeft als gasten: Henk Bleker (Staatssecretaris van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie); Carolyn Steel (Wageningen Universiteit, auteur 'Hungry City'); Wilco de Jong (voorzitter Nederlands Agrarisch Jongeren Kontakt) en Huibert de Leede (stadsboer in Rotterdam). Het programma sluit mooi aan op het Foodprint programma van Stroom Den Haag.

Onze relatie met voedsel is in de geschiedenis bepalend geweest voor de ligging en inrichting van onze steden en de inrichting van het platteland. Vroeger heel zichtbaar met de botermarkt, vismarkt, vleesmarkt etc., vaak nog terug te vinden in namen van straten en pleinen. Nu is er een onzichtbaar wereldwijd logistiek web ontstaan dat ons dagelijks van voedsel voorziet. Nu de primaire voedselproducenten uit beeld zijn en een steeds kleiner deel van de bevolking betrokken is bij voedselproductie, is onze relatie met voedsel verwaterd.

Wereldwijd doet zich nog een ander fenomeen voor: de trek naar de stad. Terwijl de groeiende steden behoefte hebben aan steeds meer voedsel, dreigt de landbouw in steeds meer regio's te worden verlaten. Wat zijn daarvan de gevolgen? Hoe is de verhouding tussen stad en ommeland in de afgelopen eeuw veranderd op het terrein van landbouw en voeding? Hoe worden de steden in de toekomst gevoed? Hoe kan leegloop van het platteland worden voorkomen? Wat kan stadslandbouw bijdragen? Hoe gaat die zich trouwens ontwikkelen: industrieel of ecologisch?

Programma-overzicht
Dinsdag 7 februari 2012: Openingsavond: De stad heeft honger, het platteland loopt leeg
Dinsdag 14 februari 2012: Voedsel in Afrika: drama’s en kansen
Dinsdag 6 maart 2012: Voedsel verandert mondiale machtsverhoudingen
Dinsdag 13 maart 2012: Voedsel als Achilleshiel van supermacht China
Dinsdag 3 april 2012: Gezond voedsel: waarom eten we zo weinig vers?
Maandag 23 april 2012: Nieuwe verbindingen tussen landbouw en burger

Meer informatie: www.clm.nl/actueel/Debatreeks2012