Vigneron Blog

Venez nous rendre visite...

Vigneron blog — Wed, 18 Jan 2012 09:00:33 +0100

Au Salon Millesime Bio stand 414 HALL 10 et dégustez nos 2 médailles d'argent.

LE premier vin à BULLE N'ETAIT PAS UN CHAMPAGNE en 1531

Vigneron blog — Mon, 19 Dec 2011 09:47:00 +0100

150 années avant Don Pérignon, le premier vin à bulle est né à LIMOUSX ou plutôt dans l'abbaye de St Hilaire; L’Histoire du vignoble Languedocien remonte au 5ème siècle avant J.C lorsque les Grecs y introduisirent la vigne et ses...

les nouveaux résidants de Gaure vers l'équilibre

Vigneron blog — Tue, 13 Dec 2011 08:55:31 +0100

téphane a installé son troupeau de mouton à Gaure, la vie au domaine c'est les vignes le vin , c'est aussi maintenant les moutons qui vont profiter des nos bois; Equilibre, nos bois profitent déja des moutons qui netoient rapidement...

Millésime 2011..Grande année pour le LANGUEDOC?

Vigneron blog — Fri, 02 Dec 2011 08:38:49 +0100

Alors que la période des labours est maintenant venue, comment pouvons nous juger de l'évolution des vins et le nouveau MILLESIME 2011. La plupart des grands vignerons du Languedoc parlent de millésime exceptionnel; Mes compétences limités m'amènent à prendre une...

Le Manifeste de Bridget Kyoto

Vigneron blog — Thu, 01 Dec 2011 08:41:26 +0100

Bonjour, à travers mon métier de journaliste environnement à Libération, je réfléchis depuis longtemps à une manière efficace d'alerter le grand public sur la catastrophe écologique en cours. J’écris des papiers depuis dix ans sur le sujet, j'ai collaboré à...

Ou sont passé nos valeurs.....

Vigneron blog — Tue, 08 Nov 2011 09:04:44 +0100

Une image du Roussillon pour à nouveau exprimer comme la nature peut être « belle » ; Dans un monde ou l’économique prime, dans un monde ou nous atteignons ce jour les 7milliards d’humain ; La vraie valeur sera demain...

QUE D’EFFORTS.....

Vigneron blog — Wed, 05 Oct 2011 10:29:37 +0200

Après l’été vient l’automne et la rentrée, de cette été « bizarre » on ne retiendra que nos quelques soirées magnifiques ; d’abord ce fut la nuit des ESCOFFIER le 4juillet , école et confrérie des grands chefs français, le...

Après la pluie...

Vigneron blog — Wed, 28 Sep 2011 11:14:44 +0200

Au Château de GAURE le lieux nous emmerveille toujours, la video cijointe vous montrera un autre visage du domaine sous la pluie. Les vendanges aujourd’hui terminées, les vinifications évoluent bien, LA PLUIE sera surement l’élément MILLESIME 2011. En effet, la...

PRESSURAGE DE NOS RAISINS

Vigneron blog — Wed, 21 Sep 2011 10:46:22 +0200

Salut à Jeff, Romain, qui par leur soin lors du pressurage dans les pressoirs pneumatiques, vont nous donner un magnifique jus de raisin que nous allons ensuite descendre par gravité dans les cuves de débourbage. A Arnaud qui semble beaucoup...

La cueillette de nos raisins

Vigneron blog — Thu, 15 Sep 2011 11:59:00 +0200

La vendange manuelle nous garantie un état sanitaire de nos raisins; nous ramassons les raisins comme si nous devions les manger, ce qui n'est pas du tout le cas par un ramassage machine. Par notre travail en bio, la plupart...