http://www.uncuisinierchezvous.com/ Une cuisine quelques fois classique, rarement sage mais toujours exubérante ! Alors si vous aussi vous avez la casserole déjantée, vous êtes au bon endroit ! fr http://fdata.over-blog.net/2/51/47/37/avatar-blog-1077061491-tmpphprGk1iP.jpeg http://www.uncuisinierchezvous.com/ Wed, 15 May 2013 12:02:48 +0200 Wed, 15 May 2013 12:02:48 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2013 www.uncuisinierchezvous.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.uncuisinierchezvous.com/article-pasta-a-l-ail-des-ours-legumes-verts-et-coeur-de-cabillaud-117721088.html
Après la tarte très printanière que j’ai présentée pour le concours Roquefort Papillon, je ne pouvais rester très longtemps sans cuisiner les légumes du moment. Il est encore un peu tôt pour les légumes d’été. Je suis allé faire un tour chez mon primeur (Lemlyn) pour faire une véritable razzia[...]]]> Mon, 13 May 2013 18:00:00 +0200 af097d41880aef3e21ec520af4b92cb9 Recettes salées http://www.uncuisinierchezvous.com/article-pasta-a-l-ail-des-ours-legumes-verts-et-coeur-de-cabillaud-117721088-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-puri-et-curry-d-ananas-pour-un-cote-de-gascogne-117734286.html
Je suis extrêmement sensible lorsque j’imagine un plat à l’association des saveurs. C’est souvent pour moi la clé du succès d’une recette. La recherche de la meilleure association d’ingrédients se loge dans tous les recoins de l’élaboration d’un plat et bien au-delà ! En effet, l’accord mets et[...]]]> Sat, 11 May 2013 19:48:00 +0200 3b20e42190ac5c2979f14d42ad32ebfc Recettes salées http://www.uncuisinierchezvous.com/article-puri-et-curry-d-ananas-pour-un-cote-de-gascogne-117734286-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-joyeux-premier-mai-117488005.html
Mai, certainement un des plus jolis mois de l'année pour un cuisinier ! Un joli mois qui fête l'arrivée des fleurs, des fruits, des légumes ... Un joli mois qui commence par un brin de muguet que je vous offre de tout coeur ... (Crédit Photo Internet) Origine du 1er mai: Fête de Beltaine À[...]]]> Wed, 01 May 2013 09:46:00 +0200 cdf25dd79bb282b6d4b90386f54038ba Blabla http://www.uncuisinierchezvous.com/article-joyeux-premier-mai-117488005-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-l-ail-des-ours-travaillons-ses-feuilles-ses-cotes-ses-bourgeons-117431956.html
C’est la saison et ouaip ! En même temps que débarquent les asperges et autres beaux légumes de printemps, les sous-bois se couvrent d’un tapis d’ail des ours (allium ursinum). Et si les sous-bois se couvrent de ce tapis, on peut dire également que les recettes s’y rapportant fleurissent sur le[...]]]> Sun, 28 Apr 2013 19:23:00 +0200 86c01ef0c536e29443ffbc221486984d Recettes salées http://www.uncuisinierchezvous.com/article-l-ail-des-ours-travaillons-ses-feuilles-ses-cotes-ses-bourgeons-117431956-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-resultat-du-concours-de-photos-culinaires-qui-a-gagne-la-tablette-qooq-117388081.html
Il y a un peu plus d'un mois maintenant. je vous proposais un concours de photos culinaires. Les 42 photos ont été envoyées à nos 3 membres du jury, à savoir : Anthony, Claude et Carole. Vous pouvez découvrir l'entièreté des photos ICI Chacun a donné son avis en ne perdant pas de vue que 1) il[...]]]> Fri, 26 Apr 2013 19:05:00 +0200 c57198f04dd137e7d200bca102b7503a Quiz et jeux http://www.uncuisinierchezvous.com/article-resultat-du-concours-de-photos-culinaires-qui-a-gagne-la-tablette-qooq-117388081-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-lassi-comme-une-panna-cotta-a-la-fleur-d-oranger-coeur-de-mangue-et-safran-salade-d-oranges-117363368.html
Deux jours de soleil et je marche déjà le long des trottoirs ombragés ! Je ne me plains certainement pas, j’aime la lumière qu’il apporte, sa chaleur (lorsque cela n’excède pas 25°C) évidemment les produits qui arrivent sur les étals en même temps que lui. Je rêve de légumes (mais «Le potager[...]]]> Thu, 25 Apr 2013 18:02:00 +0200 ac959a9f67cd25887cbd2b7497950e05 Recettes sucrées http://www.uncuisinierchezvous.com/article-lassi-comme-une-panna-cotta-a-la-fleur-d-oranger-coeur-de-mangue-et-safran-salade-d-oranges-117363368-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-faire-sa-levure-chimique-soi-meme-117261157.html
Bien que je n'ai pas en moi la fibre écologique pure et dure, il m'arrive de poser souvent des actes citoyens écoresponsables. Je trie les déchets, je prends le plus souvent possible les transports en commun depuis longtemps mais depuis quelques temps, j'applique le "do it yourself". Cela a[...]]]> Sun, 21 Apr 2013 20:43:00 +0200 5429cb7ac2ec95ade811ded8cee02a5d Blabla http://www.uncuisinierchezvous.com/article-faire-sa-levure-chimique-soi-meme-117261157-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-pomme-confite-pomme-caramelisee-et-speculoos-117258339.html
La cuisine de fond de placards (entendez par là ménagère ou économique) est très à l’ordre du jour en ces temps de crise. Si je ne me trompe pas, c’est même le thème de cette édition de Top Chef. Si certains blogs en font (et le font très bien) leur cheval de bataille, moi, je n’y arrive pas.[...]]]> Sat, 20 Apr 2013 20:28:00 +0200 1b262fe332ee20d9d8d960ffc89a9407 Recettes sucrées http://www.uncuisinierchezvous.com/article-pomme-confite-pomme-caramelisee-et-speculoos-117258339-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-concours-de-photographie-culinaire-117159476.html
42 photos sont en lice pour gagner une tablette QOOQ. Il y a +/- un mois, je vous proposais un petit concours de photo culinaire. J'ai collationné 42 photos que j'ai envoyé à un jury de choc. Anthony, Mamina et Carole. Déroulement de la suite du concours. Les 42 photos ont été envoyées à chaque[...]]]> Tue, 16 Apr 2013 20:00:00 +0200 b7b0a78a7153c03e893799bb6195f6de Quiz et jeux http://www.uncuisinierchezvous.com/article-concours-de-photographie-culinaire-117159476-comments.html#anchorComment http://www.uncuisinierchezvous.com/article-friture-d-eperlans-wasabi-furikake-117003590.html
Il m’arrive souvent de faire le grand écart dans ma cuisine !!! Naaaan, je n’ai pas intégré le corps de ballet du Bolchoï, ce n’est qu’une image. Je veux tout simplement dire qu’il m’arrive régulièrement de pratiquer une cuisine avec une présentation relativement sophistiquée comme ICI ou ICI[...]]]> Thu, 11 Apr 2013 12:27:00 +0200 f9aabac282edc3c45266fd7d7e94f7cd Recettes salées http://www.uncuisinierchezvous.com/article-friture-d-eperlans-wasabi-furikake-117003590-comments.html#anchorComment