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	<title>Un déjeuner de soleil</title>
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	<description>Recettes de cuisine italienne, française et du monde</description>
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	<title>Un déjeuner de soleil</title>
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		<title>Galettes grecques de courgettes (Kolokithokeftedes)</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Aug 2026 08:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Galettes grecques de courgettes à la feta ou les kolokithokeftedes, kolokithi signifiant courgettes et keftedes que vous connaissez probablement) galettes ou boulettes. Un apéritif de saison (où l'on croule sous les courgettes), une façon différente de manger des légumes mais surtout c'est un régal ! J'aime cette texture crousti-moelleuse, celle des courgettes, la surprise de la feta qui apporte du peps, le parfum de la menthe et puis cette piscine de yaourt qui apporte un côté laiteux et frais. Équilibré et qui fait un peu voyager en Grèce. J'en ai fait des galettes mais on peut aussi en faire des boulettes. Dans ce dernier cas, mieux vaut les frire dans un bain d'huile afin qu'elles cuisent à coeur. Pour le prochain apéro ? Et dans l'esprit de galette de légumes, vous avez aussi le coccoi 'e berdura, une recette sarde que j'ai publiée dans ma nouvelle Newsletter, Lettres gourmandes de Edda.]]></description>
		
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		<title>Crème de yaourt aux speculoos et myrtilles</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 25 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Crèmes de yaourt aux speculoos et myrtilles. Faciles, rapides, aux trois textures et un mariage heureux entre les myrtilles et les spéculoos que j'avais déjà testé il y a quatorze ans dans une tarte (oups ça fait loin !). Ce recette est un souvenir québécois où j'ai été cet été. Leurs magnifiques bleuets (on croulait sous eux), le sirop d'érable bien sûr, le yaourt grec d'une marque canadienne et des spéculoos que l'on trouve partout. J'aime ce côté laiteux, neutre, dense et froid qui accueille avec plaisir les fruits à la fois compotés et frais. Le croustillant épicé du biscuit est la touche gourmande pour ce dessert ou ce mets du petit déjeuner. Une crème de fin d'été, à déguster dehors sous les arbres en compagnie des écureuils assise sur les chaises de grand-mère ;-). Comme je l'ai fait là-bas.]]></description>
		
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		<title>Curry rouge au porc et aux poivrons, le meilleur !</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 22 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Curry thaïlandais rouge avec de l'échine de porc et des poivrons. Après le curry vert de poulet et courgettes tout délicat, léger et rapide voici la version de caractère qui est devenue ma préférée dans l'absolu. Il fallait que je la partage avec vous ! La viande est ultra fondante, la sauce l'enrobe avec son piquant, les poivrons doux s'y marient à merveille, les herbes et le gingembre donnent du peps. Un équilibre parfait, une recette facile, qui fait voyager et pleine de végétal ! Mieux qu'au restaurant. Une belle idée pour un plat convivial surtout avec beaucoup de monde. Vous l'aurez compris : j'aime ces plats mijotés avec des saveurs et des textures différentes, des petites surprises et j'aime aussi beaucoup la cuisine thaïlandaise. Ici le plat est pimenté, pas trop (cela va dépendre aussi de votre pâte) mais sachez que le curry rouge là-bas c'est un peu le feu hi hi. ]]></description>
		
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		<title>Salade grecque de haricots (fasolia salata)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 19 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Salade grecque de haricots blancs, citron et oignon rouge. La Fasolia salata. Un immense classique qui remonte loin dans la temps (comme souvent dans les recettes à base de légumineuses, les protéines du pauvre), super frais, léger et très rapide à préparer. Vous pouvez la servir en entrée, en accompagnement voir même en plat principal avec d'autres légumes que je vous suggère plus bas. Vu que nous sommes dans la cuisine grecque, n'hésitez pas à être genéreux avec l'huile d'olive ! Plus bas, je vous donne d'autres idées recettes de salades avec les haricots blancs et autres légumineuses. Parfait pour un pique-nique, un déjeuner en maison de vacances ou un lunch box n'est-ce pas ?]]></description>
		
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		<title>Pêches ou nectarines : vingt recettes sucrées et salées</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Elles éclatent en été avec leur peau lisse ou de velours. Elles nous accompagnent tout le long avec douceur. C'est les pêches, les nectarines ou les brugnons ! Je vous propose plus de vingt recettes avec ce fruit : salées ou sucrées (après un billet d'il y a dix ans). Des salades, des plats avec de la viande ou du poisson, bien sûr des tartes, des gâteux, des boissons, des glaces, des crème (clafoutis ou autre...) et même une confiture pour en profiter encore et encore. Pour moi les pêches sont liées à mon Italie, à la maison de mon père, à son immense panier dans le salon et leur parfum qui nous accompagne toute la journée. C'est l'abondance, le juteux, le soleil.... Je vous propose aussi des mariages heureux. Vous me direz lesquelles vous avez aimées et quelles sont vos recettes fétiches avec les pêches ?]]></description>
		
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		<title>Crumble fraises framboises aux flocons d&#8217;avoine</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 12 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Crumble aux fraises, framboises et flocons d'avoine. Le crumble de l'été, des vacances, tout rouge, croustillant... Une petite merveille à réaliser même sans balance ! J'aime ce mélange de douceur et d'acidité où la fraise compense la framboise et cette dernière apporte son parfum unique, les deux légèrement enrobées de sirop d'érable. Le tout surmonté par ces petites bribes croustillantes de flocons d'avoine (c'est ma touche préférée sur les crumble). Ici contrairement à mon habitude, j'ai utilisé du beurre fondu et non du beurre froid, ça marche. Et voilà le tour est joué. Le dessert des repas en famille à la campagne ou plus simplement à la maison au retour d'une longue journée. Plus bas, je vous donne d'autres idées recettes pour le crumble.]]></description>
		
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		<title>Curry vert de poulet aux courgettes, léger et rapide</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 10 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Curry vert thaï de l'été, au poulet, courgettes et oignons nouveaux. Si vous avez envie d'un plat facile, léger, avec du peps et une peu d'évasion, le voici. Comme vous savez, j'adore les curry et notamment dans la cuisine thaïe (vous en avez plusieurs sur le blog je vous fais une liste plus bas). Un plat facile, parfumé, qui peut se préparer à l'avance et qui fait toujours son effet. Ici, c'est un curry vert retour du marché avec des légumes de chez nous comme les courgettes toutes douces. Ce plat reste léger et nourrissant. Vous pouvez aussi le déguster à température ambiante (avec du riz bien sûr). ]]></description>
		
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		<title>Déjeuner d&#8217;été en Sardaigne : six recettes faciles</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 07 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le vent iodé qui nous caresse le visage, la lumière éclatante, l'ombre précieuse et les lauriers roses à côté de nous, face à la mer de Sardaigne, époustouflante. Un repas simple d'été en Sardaigne en sept recettes pour voyager un peu là-bas : fregola, ricotta, brebis, poisson, glace... Voici donc deux menus à combiner comme vous aimez, gorgés de souvenirs de Sardaigne, de rencontres d'amis sardes, de leurs produits uniques. Vous me direz quelles recettes vous avez réalisées ?]]></description>
		
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		<title>Gâteaux d&#8217;anniversaire d&#8217;été : quinze recettes (cake, tarte, entremets)</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 05 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Les anniversaires d'été sont nombreux et une belle occasion de se réunir dehors ensemble. Les gâteaux doivent être plutôt simples et gais. Je vous propose quinze recettes : des cakes faciles aux fruits (si on est en maison de vacances avec peu de temps et pas d'ustensiles ou si l'on doit les transporter), des tartes avec ou sans moule et enfin des entremets (toujours faciles promis) plus festifs avec des couches (y compris un cheesecake et une pavlova). Je les aime tous, profondément. J'y pense toujours à ces anniversaires car, à part beaucoup d'amis, l'un de mes deux frères, le plus petit, est né le 15 août, à Rome en pleine canicule ;-) Et depuis, nous fêtons son anniversaire, si nous le pouvons, quelque part entre la France et l'Italie. Pendant des années j'étais chargée de son gâteau, sur mesure et toujours différent. Les anniversaires d'été ont cette note légère des vacances, du soleil, des fruits éclatants et une forme de nonchalance aussi. Je vous laisse les découvrir (il y en a pour tous les goûts) et profiter de ces moments.]]></description>
		
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		<title>Rôti de porc, pommes de terre et oignons nouveaux</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Edda]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 02 Aug 2026 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Rôti de porc au four, pommes de terre et oignons nouveaux, super facile, bon marché et parfaits pour l'été ! D'ailleurs vous pouvez aussi le déguster froid en tranches avec les pommes de terre réchauffées. Les oignons apportent une note de plus, du goût et de la douceur.  Le plat à faire même dans la cuisine des vacances avec presque rien. Je trouve que les rôtis de porc sont très pratiques surtout quand on du monde et avec des pommes de terre quoi de plus consensuel ? Un classique avec mes petites touches à garder dans le grimoire.]]></description>
		
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