ĐẠI LÝ VÉ MÁY BAY V&V VIETNAM AIRLINES

Thưởng thức canh Hẹ vùng đất Phú Yên

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 19 Apr 2014 07:45:00 +0000

Vị thơm nồng của hẹ đem lại sự hấp dẫn riêng cho món bánh canh chả cá tưởng chừng rất quen thuộc của đất Phú Yên. Cùng V&V Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Phú Yên giá rẻ.

Đây là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh ven biển miền Trung từ Đà Nẵng kéo dài đến vùng đất nắng gió Ninh Thuận. Tùy vào từng địa phương mà món bánh canh được biến tấu với nhiều phiên bản khác nhau. Từ nguyên liệu làm sợi bánh canh như bánh canh bột gạo hay bánh canh bột lọc... Chả cá cũng được làm từ nhiều loại cá khác nhau như cá cờ, cá thu, cá mối, cá nhồng, cá chỉ vàng... Tất cả góp phần tạo nên những nét đặc trưng mang bản sắc riêng, đem lại hương vị thơm ngon cho thực khách.

Riêng với người Phú Yên, ngoài các nguyên liệu thường thấy như chả cá, sợi bánh... thì màu xanh mướt cùng vị thơm nồng của hẹ chính là điểm nhấn tạo nên sự hấp dẫn riêng đối với du khách khi thưởng thức món ăn bình dị này.
Tuy là một món ăn nổi tiếng, được nhiều du khách ưa thích nhưng lại là một món ăn rất bình dị ở vùng đất miền Trung này. Du khách có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này trong một quán ven đường bất kỳ vào buổi sáng hoặc buổi chiều tối. Nhìn vào các thành phần của món ăn, cảm giác như mọi thứ đều rất đơn giản nhưng là cả một quá trình đòi hỏi sự tỉ mỉ của người nấu.

Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, mềm nhưng khi nấu không bị gẫy, dai và không bở. Chả cá được làm từ các loại cá biển có nhiều ở đây như cá mối, cá cờ, cá nhồng... Thịt cá được giã nhuyễn, nặn thành từng miếng to, dày, hấp chín rồi chiên vàng.
Nhờ sự phong phú của các loại cá biển, nên người dân ở đây không sử dụng xương ống khi nấu nước dùng. Họ thường mua các loại cá nhỏ, còn tươi sống về ninh, nên nước dùng trong, có vị ngọt thanh và không gây cảm giác béo cho thực khách. Bát bánh canh như một bức tranh ẩm thực đẹp mắt, hài hòa với màu xanh của hẹ, ẩn hiện bên dưới là màu vàng của chả cá chiên, màu trắng của sợi bánh, của trứng cút... cùng với đó là hương thơm hấp dẫn khứu giác khiến người ăn chỉ muốn thưởng thức ngay.
Du lịch Phú Yên và thưởng thức món bánh canh hẹ vào buổi sáng là điều hấp dẫn mà du khách đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Phú Yên không nên bỏ qua. Món ăn dân dã, bình dị là thế, nhưng hương vị thơm ngon của nó thì vẫn còn lưu luyến mãi đối với du khách.

Nguồn: Sưu tầm

Du lịch Núi & Biển ở Phú Yên

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 19 Apr 2014 07:16:00 +0000

Nhanh tay đặt vé máy bay đi Phú Yên cùng chúng tôi đến du lịch Núi và Biển ở Phú Yên.

Giới thiệu điểm đến du lịch Phú Yên với doanh nghiệp lữ hành tại Hà Nội hôm 7/1, đại diện Hiệp hội du lịch tỉnh Phú Yên cho biết, nhiệm vụ trọng tâm của du lịch Phú Yên năm 2014 là quảng bá, xúc tiến, xây dựng sản phẩm du lịch và đào tạo nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phục vụ du lịch. "Phú Yên muốn trở thành trung tâm du lịch, dịch vụ lớn trong cả nước", đại diện Hiệp hội du lịch tỉnh chia sẻ.

Nằm trên dải đất miền Trung, Phú Yên được xem là một trong những tỉnh có phong cảnh thiên nhiên sơn thủy hữu tình với nhiều thắng cảnh kỳ thú, độc đáo và hấp dẫn. Phú Yên còn có bề dày lịch sử và văn hóa, có vị thế địa lý quan trọng như Đá Bia, ghềnh Đá Đĩa, bãi Môn - Mũi Điện, di tích Tàu Không số - Vũng Rô, Tháp Nhạn, nhà thờ Mằng Lăng, núi Chóp Chài…

>>Vẻ đẹp vịnh Xuân Đài

>>10 thắng cảnh đẹp và thơ mộng ở Phú Yên

Dự kiến, năm 2014 Phú Yên sẽ đón khoảng 750.000 lượt khách, trong đó có 77.000 lượt khách quốc tế. Tỉnh tăng số lượng cơ sở kinh doanh lưu trú du lịch từ 120 lên 130 cơ sở, nâng số buồng lưu trú đạt chuẩn lên 2.800.Phú Yên đã đẩy mạnh công tác đầu tư cơ sở hạ tầng và mở rộng các điểm đến để tạo điểm nhấn du lịch. Năm 2013, tỉnh đón khoảng 600.000 lượt khách, tăng 20% so 2012; trong đó khách quốc tế tăng 50%. Doanh thu du lịch đạt khoảng 540 tỷ đồng.
Nhanh tay đặt vé máy bay đi Phú Yên cùng chúng tôi thưởng thức những món ngon.

Những món ăn ở Việt Nam bạn nên thử một lần trong đời

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 19 Apr 2014 06:39:00 +0000

Phở, bánh cuốn, hủ tiếu, bánh mỳ...bạn đã thưởng thức tất cả món Việt 'kinh điển' trong những món ăn ở Việt Nam nên thử một lần trong đời chưa? V&V Vé máy bay đi Vinh gửi tới bạn danh sách những món ăn đấy.

Bên cạnh phở - món ăn được biết đến nhiều nhất và là đại sứ đặc sắc nhất cho ẩm thực Việt, những món ăn khác đều có những nét tinh tuý và vị ngon riêng biệt, khiến du khách phải tấm tắc khen ngon, dù đó là lần đầu thưởng thức. Trang BuzzFeed đã tổng hợp danh sách 20 món ăn ngon tuyệt vời nên được thử khi đến Việt Nam ít nhất một lần.

Bánh cuốn

Bánh cuốn được làm từ bột gạo hấp, tráng mỏng. Bên trong có nhân thêm thịt bằm, mộc nhĩ, nấm hương... đã xào chín tới với các gia vị quen thuộc của Việt Nam như nước mắm, tiêu đen xay, muối, đường…

Bánh dùng chung với nước mắm (có vị chua, cay, mặn, ngọt), là một loại nước chấm truyền thống cùng một chút hành phi sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh mỳ Việt Nam

Được gọi với cái tên mỹ miều là “vua của các loại thức ăn đường phố”, bánh mỳ “cặp thịt” là loại phổ biến nhất trong những loại bánh mì được bán trong những chiếc tủ kính được đặt bên vỉa hè.

Bánh mỳ là kết quả của sự giao thoa ẩm thực khi vỏ bánh bagguettes (bánh mì Pháp) được ăn cùng nhân thơm ngon là những nguyên liệu bản địa như thịt heo nướng, hành lá, đồ chua…

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn từng giữ vị trí 30 trong số 50 món ăn ngon nhất thế giới theo hãng tin CNN bình chọn. Phổ biến rộng rãi ở hết thảy nẻo đường, gỏi cuốn dễ dàng đi vào lòng thực khách bởi vị tươi ngon của bún, rau, tôm, thịt luộc và hương đậm đà của tương chấm.

Ngoài ra, với phiên bản chiên, gỏi cuốn cũng hấp dẫn du khách không kém so với nguyên bản.

Bánh xèo

Bánh xèo là một loại bánh được rán vàng, bên trong có nhân tôm, thịt, giá đỗ. Ngày nay, nhiều loại bánh xèo được biến tấu với sự thay đổi nguyên liệu của nhân, khiến món này đa dạng và phong phú về mùi và vị hơn bao giờ hết.

Bánh xèo được dùng chung với nhiều loại rau xanh và nước mắm pha chua ngọt. Để hương vị thêm trọn vẹn và hoàn hảo hơn nữa, một chút ớt tươi xay nhuyễn sẽ khiến vị giác của bạn như dành hẳn cho món ăn này.

Bánh khọt

Khách nước ngoài thường ví von bánh khọt là một phiên bản thu nhỏ của chiếc bánh xèo với hương vị beo béo, giòn tan. Tuy nhiên, bánh khọt vẫn có những đặc điểm riêng quyến rũ không ít dạ dày của du khách, khiến bạn khó có thể buông đũa vì độ ngon không cưỡng lại của món này.
Cũng giống như bánh xèo, bánh khọt được ăn chung với nước mắm chua ngọt cùng các loại rau xanh tươi mát.

Cơm tấm

Sẽ thật tiếc nếu du khách phương xa đến Sài Gòn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một dĩa cơm tấm.
Với nguyên liệu là tấm (gạo bị vỡ), sườn heo ướp mặn ngọt, mỡ hành và bì thính trộn cùng vài lát dưa leo, cà chua, nước mắm chua ngọt… món ăn này sẽ hớp hồn của bạn đấy. Cần phải cẩn thận nhé vì chúng thực sự rất ngon!

Bún bò Huế

Cũng với nước lèo được chế biến từ nước hầm xương bò, nhưng nguyên liệu thêm vào với mắm ruốc, sả... đã đem lại một tô bún bò Huế hương vị khác hoàn toàn so với phở.
Người ta thường cho thêm chút ớt bột để tăng độ hấp dẫn cho món bún bò này. Nhưng cũng đừng ngại cay mà bỏ lỡ qua món ăn truyền thống hấp dẫn này nhé.

Bún riêu cua

Bún riêu cua là một đặc sản miền Bắc gồm bún, nước lèo và riêu cua. Riêu cua được làm từ gạch cua được lọc sạch, hấp chín.
Nước lèo được làm từ xương heo ninh nhừ và cà chua được xào chín. Món ăn sẽ được tăng thêm hương vị với mắm tôm đậm đà, ăn kèm với rau muống, rau chuối bào mỏng...

Hủ tiếu

Bắt nguồn từ Campuchia, với tên gọi là Kuy Teav, khi đến Việt Nam, món ăn này được chế biến theo khẩu vị phù hợp với người địa phương, nên có độ ngọt giảm so với món Kuy Teav của người Campuchia.
Hủ tiếu có thể dùng khô hoặc nước với thịt heo luộc hoặc thịt heo bằm xào gia vị, giá, hẹ và hành phi. Du khách có thể thêm chút tỏi chua hoặc nước tương để món ăn thêm phần đậm đà.

Bánh canh bột lọc

Với nước dùng được từ xương heo hầm, bánh canh bột lọc với sợi dày và dai hơn so với bánh canh thông thường, khiến món này đặc biệt hơn hẳn so với phiên bản nguyên gốc.

Canh chua

Đây là một trong những món thường xuất hiện trong các bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam. Canh chua là một dạng súp thập cẩm được nấu từ các loại rau có sẵn trong vườn các hộ gia đình phía Nam Việt Nam cùng me chua.
Món ăn kích thích vị giác bởi vị chua thanh thanh, giúp du khách có cảm giác ngon miệng hơn.

Cháo

Việt Nam quả xứng danh là thiên đường của các loại cháo từ chay đến mặn. Thông thường, du khách sẽ được dùng một phần cháo đang bốc khói nghi ngút với vài hạt tiêu đen xay cùng một miếng bánh chiên, gọi là quẩy và một chút hành lá xắt nhỏ.

Bò lúc lắc

Tuy là món ăn được pha trộn theo phong cách phương Tây nhưng được nêm nếm theo khẩu vị Việt, bò lúc lắc sẽ để lại những ấn tượng đẹp đối với du khách.

Cơm chiên

Cơm chiên Việt Nam là một trong những món ăn khá đặc biệt kết hợp giữa các loại rau, củ và thịt bằm nhỏ cùng lạp xưởng. Hương vị của chúng thì rất tuyệt vời bởi sự hoà quyện các nguyên liệu.
Món ăn này được dùng hầu hết trong tất cả các bữa ăn của gia đình Việt và dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng ven đường.

Cá kho tộ

Nếu trong một bữa ăn có canh chua mà thiếu cá kho tộ thì quả thật là đáng tiếc. Cá được kho (om) trong một chiếc tộ, làm bằng đất nung vì thế món ăn được giữ nóng trong một thời gian dài và ngấm đều các loại gia vị, đặc biệt là nước mắm.

Bánh cam

Món bánh tráng miệng có kích thước tương tự trái cam và màu cam nhưng không có mùi vị của cam sẽ đem đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực khá thú vị. Chỉ với 2k (khoảng 0,1 USD), rất rẻ cho một món ăn tráng miệng đường phố ngon lành.
Bánh được làm từ bột nếp, nhào thành viên tròn có nhân đậu xanh ngọt, lăn qua một lớp hạt mè. Người bán sẽ chiên bánh trên những chảo ngập dầu vì thế bánh rất giòn và thơm ngon.

Bánh tét

Loại bánh này thường được thấy trong dịp lễ Tết cổ truyền của người Việt. Tuy nhiên trong thời gian gần đây, bánh được làm quanh năm để phục vụ nhu cầu của đông đảo thực khách. Bánh được làm từ gạo nếp, bên trong nhân chuối, đậu xanh hoặc đậu đỏ ngọt ngào.

Bánh kẹp lá dứa

Bánh kẹp là món ăn tráng miệng nước ngoài được du nhập vào Việt Nam. Tuy là bánh tây nhưng vị lá dứa phảng phất phong cách ẩm thực của người Nam Bộ kết hợp, khiến món bánh trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
Món bánh tráng miệng này cũng có thể dễ dàng tìm thấy tại các gánh hàng rong ven đường với giá chưa đầy 10k (khoảng 0.5 USD).

Chè

Mỗi vùng, miền Việt Nam đều có các món chè đặc trưng riêng, dùng nóng hay ăn kèm với đá đều đem lại độ ngon tuyệt hảo. Chè là món ăn vặt, tráng miệng có tác dụng thanh nhiệt, giải toả cơn nóng bức của xứ sở nhiệt đới.

Phở

Xếp phở vào vị trí cuối cùng bởi chúng đã quá quen thuộc đối với đông đảo du khách trên thế giới. Tuy nhiên, thưởng thức món ăn tại nơi nó xuất xứ sẽ đem lại những ấn tượng khác hoàn toàn, phải không nào?

Thông đặt vé máy bay đi Vinh thưởng thức gỏi cá tại đây: http://www.toibay.vn/du-lich/5-mon-ngon-tu-so-diep-o-xu-nghe-56998.html

Bánh ít trần ở Phú Yên

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 17 Apr 2014 07:01:00 +0000

Bánh ít cũng là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo ở Phú Yên vào những ngày giỗ tổ tiên. Nhân bánh ít trần được làm từ nhiều thứ như: mộc nhĩ; đậu xanh; đậu đen...Nhanh tay cùng chúng tôi đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên thưởng thức những chiếc bánh ít trần đặc sản Phú Yên

Bánh ít trần được bọc bằng lá gai và khi cho ra lò có màu xanh thẫm và tương tự như bánh gai của miền Bắc. Nhưng người Phú Yên không cho một miếng mỡ vào nhân bánh như bánh gai và bánh ít còn được làm với nhiều loại nhân chứ không chỉ là nhân đậu xanh.

Bánh ít trần là món quà vặt giản dị và ngon miệng của người dân miền Trung. Bánh có đôi phần giống như bánh nếp của người miền Bắc, nhân đậu xanh kết hợp với thịt lợn, mộc nhĩ và hạt tiêu được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh làm từ bột nếp dẻo dai. Khi ăn bánh ít trần bạn hãy nhớ dùng kèm với một bát nước mắm chấm thật cay vị ớt để cảm nhận rõ nét vị ngon độc đáo của món bánh từ miền Trung này nhé!
Để làm bánh ít trần bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây cho 18 – 24 viên bánh nhỏ:

Vỏ bánh:

- 450g bột nếp
- 200 – 250ml nước ấm
- 1 thìa cà phê muối
- 28g dầu ăn

Nhân bánh:

- 200g đậu xanh đã cà vỏ, nên ngâm đậu xanh qua đêm
- 3 cái mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm chừng 15 phút
- 120g tôm nõn, bỏ vỏ băm nhỏ
- 120g thịt lợn băm nhỏ
- 2 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay
- 1 – 2 muỗng súp nước lọc (nếu cần)
Lá chuối để lót bánh
Cho bột và muối vào một tô lớn sau đó tạo một khoảng trống ở giữa, đổ dầu ăn và một nửa lượng nước vào, nhào thật kỹ. Ban đầu bột sẽ nhão những bạn cứ nhào đều tay một lúc bột sẽ thành một thể thống nhất và dẻo. Lúc này, dùng màng bọc thực phẩm bao lại và để bột nghỉ chừng 10 phút.
Sau 10 phút, nhào tiếp bột, nếu thấy bột khô có thể cho thêm chút nước vào nhào, bạn lưu ý gia giảm lượng nước sao cho bột đủ dẻo đừng cho quá nhiều nước sẽ khiến bột nhão khó tạo hình. Kiểm tra bột đạt yêu cầu chưa bằng cách lấy một viên bột nhỏ, vo lại và nặn bẹt ra nếu thấy bột mịn, không khô và vỡ là bột đã đạt yêu cầu.
Đậu xanh đem hấp chín. Sau đó nghiền mịn.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đổ thịt vào xào khi thịt chuyển sang màu trắng thì thêm tôm vào đảo đều. Thêm tiêu, muối rồi trộn đều, tắt bếp để nguội.
Mộc nhĩ rửa sạch, băm nhỏ. Trong một tô, trộn đều mộc nhĩ, đậu xanh và thịt, nếu khô có thể thêm chút nước. Nặn nhân bánh thành 18 – 24 viên tròn nhỏ.
Chia bột tương ứng với lượng nhân bạn đã chia, nhào kỹ, dàn bột thành hình tròn mỏng, đặt nhân bánh vào giữa rồi vo tròn lại.
Lá chuối cắt thành từng hình chữ nhật nhỏ, phết chút dầu ăn, sau đó đặt viên bánh đã nặn xong lên trên.
Đem hấp bánh chừng 12 – 15 phút, không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh bị nhão. Sau đó lấy bánh ra, rắc chút ruốc tôm nếu muốn. Khi ăn dùng kèm với nước mắm pha sẵn theo tỉ lệ 1 – 1 – 1 (1 nước mắm – 1 đường – 1 nước lọc) thêm ớt nếu thích.

Thông tin đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên vui lòng truy cập toibay.vn

Bún thịt nướng ở Vinh ngon hết ý

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 15 Apr 2014 17:06:00 +0000

Bún thịt nướng là một món ăn phổ biến và được yêu thích của cả Ba miền đất nước. Bún thịt nướng mỗi nơi đều giữ cho mình một hương vị đặc trưng riêng tùy theo khẩu vị từng miền Bắc, Trung, Nam. Nhanh tay đặt vé máy bay đi vinh giá rẻ cùng thưởng thức món bún thịt nướng tại TP Vinh

Món bún này có thể dùng làm điểm tâm, bữa chính hay giữa bữa đều phù hợp, rất ngon và hấp dẫn. Yêu cầu của món Bún thịt nướng là thịt được nướng vàng đều, có vị đậm đà cùng hương thơm của sả và vừng; nước mắm chua ngọt vừa ăn; và các loại rau dùng kèm đa dạng.
Nguyên liệu cần có của món Bún thịt nướng ở Vinh : 400g thịt nạc dăm, 800g bún tươi (sợi nhỏ), 100g hành lá, 100g đậu phộng rang, 200g cà rốt, củ cải chua, 3 thìa sả băm nhuyễn, 4 thìa nhỏ mật ong, 3 thìa canh vừng trắng,nước mắm, giấm, chanh, tỏi, ớt, xà lách, rau thơm, giá, dưa leo, muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu ăn, que tre xiên thịt.
Công đoạn sơ chế
Hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cốt.
Thịt nạc sau khi rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp vào thịt 4 thìa mật ong, 3 thìa sả băm nhuyễn, 3 thìa canh vừng, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột nêm, 1 thìa nước cốt hành tỏi, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa dầu ăn, hành lá. Trộn đều, để thịt tẩm thấm gia vị trong vòng 30 phút - 45 phút (có thể bọc kín thịt đặt vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng - 3 tiếng ).

Xà lách, rau thơm, giá rửa sạch. Sau đó thái nhỏ xà lách và rau thơm. Dưa leo thái nhỏ, cà rốt và củ cải chua thái sợi. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
Khi sơ chế : Món này thịt phải mỏng, nếu có thời gian nên cho thịt vào tủ đá khoảng 30 phút để thịt hơi cứng lại rất dễ thái mỏng. Đậu phộng rang để không bị cháy và có màu đẹp nên rang cùng với muối bọt.
Khi nướng thịt : Để thịt thấm đều gia vị, tăng mùi thơm và không bị khô nên phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt.
Đặt vé máy bay đi vinh giá rẻ tại V&V bạn tha hồ thưởng thức các loại bún của xứ Nghệ.

Tổng hợp toibay.vn

Món ngon tại Sài Gòn

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 15 Apr 2014 16:58:00 +0000

Nhanh tay đặt vé máy bay Sài Gòn đi Phú Yên cùng chúng tôi thưởng thức những món ăn Hủ tiếu, sủi cảo, chè hột gà... là một vài đại diện trong vô số các món ngon của người Hoa ở Sài Gòn.

1. Hủ tiếu cá

Hủ tiếu cá là món ăn nổi tiếng của người Hoa. Cá dùng để chế biến là cá lóc tươi, đã bỏ xương làm sạch và lóc thịt, thái lát, ướp chút muối, hạt nêm. Nước lèo được nấu từ xương lợn nên có vị ngọt đậm đà, nước lèo cũng sẽ trong hơn. Gia vị nêm nước lèo ngoài những loại phổ biến còn có một gia vị đặc biệt là tăng xại (hay còn gọi là cải nặm). Hủ tiếu cá được ăn kèm với xà lách, giá, ớt, chanh và không thể thiếu nước tương (xì dầu).

2. Hủ tiếu sa tế

Hủ tiếu sa tế là món ăn của người Tiều ở khu vực quận 5, 6, 11. Cái tạo nên hương vị cho món ăn chính là nước dùng khi nó được pha chế từ gần 20 loại hương liệu và gia vị. Một bát hủ tiếu đầy đủ ngoài nước dùng, bánh hủ tiếu, thịt bò hay bò viên… thì còn có các loại rau ăn kèm như dưa leo thái sợi, giá, khế chua, húng quế, ngò gai… vừa tăng thêm hương vị vừa tạo thành một gia vị rất riêng cho món ăn rất đặc trưng này.

3. Hủ tiếu hồ

Hủ tiếu hồ cũng là món đặc trưng chỉ có ở các tiệm do người Tiều (Triều Châu) làm chủ. Hủ tiếu hồ có “cọng” hủ tiếu làm từ những miếng bột mỏng gần như bánh ướt nhưng dày hơn và có hình vuông. Ngoài ra, hủ tiếu hồ không ăn chung với thịt heo, gà hay cá mà chỉ dùng với lòng heo khìa cùng cải chua.

4. Sủi cảo

Sủi cảo vốn là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa. Ở Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung, không chỉ ở các phố Tàu mới bán sủi cảo, nhưng các quán do chính người gốc Hoa chế biến hay truyền bí quyết kinh ngiệm mới có hương vị ngon hơn cả.
Ở Sài Gòn, sủi cảo có bán nhiều ở các con phố khác nhau, nổi tiếng nhất là đường Hà Tôn Quyền (quận 11) với hơn chục quán bán món ăn này. Sủi cảo được chế biến gần giống với hoành thánh nhưng lớn hơn và nhiều nhân hơn. Nhân thường được làm từ tôm, thịt lợn, các loại rau... băm nhuyễn với nhau và trộn gia vị cho vừa ăn, bọc ngoài bởi vỏ gói hoành thánh. Sủi cảo có thể chế biến theo nhiều cách như ăn nước, hấp hay chiên, thường ăn kèm cải ngọt, ít dầu mỡ ngấy ngán và rất ngon miệng.

5. Cháo cá người Hoa

Ở Sài Gòn, có hai món cháo của người Hoa rất nổi tiếng là cháo cá và cháo Tiều. Cháo cá của người Hoa được chia làm 2 phần riêng biệt gọi là "núi" và "biển". "Núi" là phần gạo nở nằm phía trên, còn "biển" là phần nước phía dưới. Cả hai nằm tách riêng chứ không trộn lẫn vào nhau. Dùng kèm với tô cháo lạ này là lòng và trứng cá khá lạ. Món này là phải chấm với sa tế mới đúng điệu.

6. Cháo Tiều

Cháo Tiều gần giống với món cháo lòng của người Việt với các thành phần như: tim, gan, phèo, cật… ngoài ra còn có thêm nấm rơm, mực tươi và đặc biệt là cho rất nhiều hành lá, gừng thái sợi nên đây là món ăn thích hợp trong ngày se lạnh hoặc với những người bị bệnh cảm.

7. Mì vịt tiềm

Mì vịt tiềm ở Sài Gòn không giữ nguyên bản với nơi xuất xứ, mà được chế biến cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nước dùng ngọt mà không béo, thịt vịt giòn, mềm mà không tanh.
Ngoài ra, món ăn còn hấp dẫn với những sợi mì tươi được làm từ trứng, màu vàng rất bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sợi mì mềm, dai rất ngon miệng, bên cạnh đó là những cọng cải ngọt giòn giòn.

8. Xôi cadé

Một món ăn bình dân nhưng không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực người Hoa là xôi cadé. Món ăn pha trộn giữa xôi, lòng đỏ trứng gà cùng hương sầu riêng thoang thoảng rất hấp dẫn người ăn. Thành phần chính là cadé, được pha trộn giữa các nguyên liệu như trứng, đường, nước cốt dừa, sầu riêng theo một công thức rất riêng để cho ra một hỗn hợp hơi sánh, có màu vàng cùng hương thơm thoang thoảng rất quyến rũ.
Ngoài cadé còn có dừa nạo, đậu phụng giã nhuyễn là bạn đã có một gói xôi hấp dẫn, thơm ngon để thưởng thức.

9. Bánh mì phá lấu

Cùng cách gọi nhưng bánh mì của người Hoa khác hẳn món phá lấu nội tạng heo hay bò dùng chung với nước cốt dừa. Cụ thể, ngoài phá lấu lòng heo, đặc sản của người Tiều còn có thêm phá lấu chân gà, tàu hũ chiên, trứng...
Cái hấp dẫn của ổ bánh mì phá lấu nằm ở hậu vị ngọt dịu của nước chấm đi kèm, cái dai dai, sừn sựt của tai heo, một chút béo của những miếng bao tử, phèo... Kẹp chung với hành, dưa leo với vị cay nồng của ớt, cắn vào một miếng là thấy hết ngay hương vị đậm đà của món bánh mì độc đáo này.

10. Chè trà hột gà

Chè trứng gà trà Tàu là một món ăn rất nổi tiếng của người Hoa, giúp an thận bổ phổi, đẹp da, thanh giọng. Chè hột gà trà Tàu chỉ đơn giản là hột gà hầm với nước trà tàu, chế thêm đường thật ngọt nhưng có hương vị rất hấp dẫn. Nước trà sóng sánh màu có vị ngọt đậm, vị đắng, hương thơm thoang thoảng, uống đến đâu mát đến đó. Còn trứng gà, nhìn có vẻ lạc điệu với trà nhưng không những không tanh mà còn thơm ngon với hương trà ủ bên ngoài.

Nhanh tay đặt vé máy bay Sài Gòn đi Phú Yên cùng chúng tôi thưởng thức những món ngon.

Cháo canh nét đẹp ẩm thực Vinh

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 15 Apr 2014 16:48:00 +0000

Gọi là cháo nhưng không phải là cháo; nhìn giống mỳ vằn thắn, nhưng đó là cháo canh, đặc sản thành Vinh.
Cháo canh mà nhiều nơi còn gọi là bánh canh. Bánh canh làm từ bột mỳ. Trước tiên, bột mỳ trộn nước lạnh được nhào kỹ cho nhuyễn. Nếu như ngày trước, người bán hàng dùng tay để nặn những sợi bánh thì nay công đoạn đó đã được máy hóa. Sợi mỳ chỉ nhỉnh hơn đầu đũa được cho ngay vào nồi nước sôi để làm chín. Những sợi bột mỳ khi ấy mới nở, mới thật dẻo và dai. Đặt vé máy bay đi Vinh bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này.

Mỳ cho vào nồi thường xuyên được khuấy để không bị dính vào nhau. Càng đun lâu thì sợi mỳ càng trong.
Sợi bánh canh dẻo, trong.
Cháo canh có nhiều vị như cháo canh tôm, cháo canh giò heo… nhưng với những người dân Vinh thì quen thuộc nhất vẫn là vị cháo canh thịt.
Cháo canh thịt lợn thân thuộc với người thành Vinh nhất.
Cháo canh thịt đặc biệt nhất là ở thứ nước được chan vào bát mỳ sợi. Xương lợn được ninh nhừ để lấy nước cốt làm nước dùng. Nước dùng có vị ngọt của xương thịt, vị cay cay của ớt chưng, vị ngậy ngậy thịt nạc.
Mỗi khi khách gọi món, bà chủ sẽ nhanh tay cho mỳ và múc nước dùng vào tô, rắc ít hành hoa thái nhỏ và một thìa ớt chưng lên trên để bát mỳ thêm màu sắc và hương vị. Ngoài ra, thưởng thức cháo canh đúng điệu còn cần có vài lá mùi tàu.
Nước dùng, hành hoa, ớt với màu trắng của cháo canh.
Tô cháo canh vốn đã khiến người thưởng thức thích thú bởi màu trắng trong của bánh canh bên cạnh những màu sắc hài hòa khác. Nhưng để no bụng vẫn cần gọi thêm một vài lát bánh mỳ rán giòn để ăn kèm.
Khi ăn nên vắt thêm ít chanh để tạo vị chua cho bát cháo canh. Những người thích cay có thể thêm ớt quả hay ớt ngâm. Tuy nhiên, thìa ớt trưng của bà chủ quán cũng đã đủ khiến người ta xuýt xoa.
Gọi là cháo mà chẳng giống cháo là điểm thú vị của món đặc sản thành Vinh này.

Nhanh tay đặt vé máy bay đi Vinh cùng thưởng thức đặc sản Phú Yên nhất là món bánh canh Tuyệt vời ở đây

Ăn bánh thì đi xứ Nghệ

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 14 Apr 2014 10:32:00 +0000

Đậm đà hương vị xứ Nghệ và cứ nhớ mãi chiếc bánh khoai, bánh ngào rán giòn ăn trong một chiều mưa mùa hạ ở Hà Tĩnh. Đặt vé máy bay đi vinh giá rẻ tại V&V cùng thưởng thức các loại bánh của xứ Nghệ

Bánh khoai xứ Nghệ cũng đặc sắc không kém

Không khí chợt mát mẻ và người ta có cảm giác muốn làm một điều gì đó trong bếp để đem lại không khí ấm cúng cho những bữa ăn trong gia đình. Và bánh khoai dường như là lựa chọn thích hợp nhất. Bánh khoai chỉ ăn chơi thôi cũng đã có thể mang đến những dư vị rất riêng. Thường buổi chiều quê nhà Bắc Bộ, bà tôi mang ra một tấm bánh khoai to bản, bằng cả tấm bánh đa nem trắng xốp vẫn bán ngoài chợ. Ăn chiếc bánh to như vậy thấy ngán vì nhiều mỡ và chất bột khoai dẻo còn quyện lại trong miệng. Còn ở Vinh, thứ bánh khoai tôi biết lại không hề ngấy. Chiếc bánh lớn cũng chỉ bằng miệng bát ăn cơm, ăn vào thì giòn tan.

Bánh khoai làm rất nhanh và rán giòn nên rất thích hợp khi ăn cùng với món bánh bèo ở những quán nhỏ

Tìm hiểu cách chế biến món bánh khoai này, tôi được biết những người thợ làm bánh đã phải lựa chọn rất kỹ những củ khoai thật cứng cáp, mập mạp để đảm bảo được độ giòn của từng chiếc bánh. Sau khi đã gọt vỏ và rửa sạch, khoai sẽ được thái ra thành từng lát dài, nhỏ, rồi đem phơi khô đem khoai trộn với bột để tạo độ dẻo, dính cần thiết. Rồi từng đợt bột được đem vào rán với lửa to. Chỉ hai phút sau, bánh khoai đã nổi xèo xèo trên mặt lớp mỡ ở chảo, vàng ươm và thơm ngậy. Lúc đó, ta vớt bánh ra và lại cho đợt bột khác vào. Bánh khoai làm rất nhanh và rán giòn nên rất thích hợp khi ăn cùng với món bánh bèo ở những quán nhỏ xứ Nghệ. Thưởng thức bánh khoai nhất thiết phải chấm với bát tương ớt cay xé, nếu không bạn sẽ thấy rất nhạt miệng và vị giòn tan kia cũng vô nghĩa. Vị cay của ớt quyện lẫn với vị béo của mỡ, vị ngọt của lớp bột khoai khiến cho khách ăn cảm thấy vô cùng thú vị. Người Hà Tĩnh rất thích ăn cay và cũng ăn ngọt hơn hẳn người Bắc. Nếu ai từng nếm đến món bánh ngào của xứ miền Trung này hẳn không quên được sự ngọt ngào lạ lùng của món bánh nơi đây.

Ăn Bánh Ngào thì nhớ đi xứ Nghệ mới thấy hết cái vị ngon của bánh Ngào

Cũng như bánh khoai, bánh ngào có công thức làm hết sức đơn giản, chỉ là những chiếc bánh bột nếp trắng mịn, tròn trịa và cũng không lớn lắm. Bánh được đem nấu với đường và mật. Khi ăn, phải rót từng muỗng mật vàng óng rưới lên trên mặt bánh. Cắn chiếc bánh ăn, nghĩ đến tấm lòng hiếu khách của người dân miền Trung, hẳn bạn cũng như tôi thấy lòng họ cũng ngọt ngào như chiếc bánh này vậy.

Bánh ngào thường được thưởng thức vào lúc trời se lạnh, hay có chút mưa phùn vì khi ăn nóng sẽ càng ngon hơn bởi sự nồng ấm, “ngào ngạt” và thơm lừng mùi gừng. Làm bánh khá đơn giản, nguyên liệu cũng không đắt, không khó tìm. Thông thường người ta chọn bột nếp để làm bánh ngào, ngoài ra còn có mật mía, gừng. Cách làm bánh ngào tương tự bánh trôi tàu, bánh chay ở miền Bắc. Bánh trôi tàu, bánh chay ăn có vị ngọt thanh đạm của đường. Còn bánh ngào lại có vị ngọt đậm đà của mật. Phải chọn loại mật có màu vàng đỏ, đậm đà, sánh nhuyễn. Nếp làm bánh chọn loại nếp ngon xay nhỏ rồi lọc qua túi vải để lấy được phần bột tinh. Sau đó đem nhồi thật kỹ cho nhuyễn, càng nhuyễn bánh ăn càng dẻo và ngon. Bột sau khi được nhồi nhuyễn sẽ đem nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn, nhân bánh được cho vào giữa. Sau khi làm xong, cho bánh vào nồi bắc lên bếp luộc vừa chín đến, vớt bánh ra nhúng qua nước sôi để bánh không dính vào nhau khi nguội. Bánh ngào ngon hay không do nước mật đi kèm, phải chọn loại mật có màu vàng đỏ, sóng sánh rất đẹp mắt. Cho mật vào nồi đun sôi trên bếp, gừng tươi giã nhỏ cho trước một ít vào vừa tạo mùi thơm vừa cho mật đỡ ngán, sau đó cho bánh vào, khi mật ngấm dần lấy đũa khuấy nhẹ cho mật ngấm đều bánh thì tắt bếp, cho phần gừng còn lại vào để làm cho mùi vị thanh và không gây ngán.Món bánh ngào có thể có nhân hoặc không có nhân, thông thường ngày xưa các cụ thường làm nhân bánh từ đỗ xanh tróc vỏ rồi ninh lửa nhỏ cho chín, giã nhỏ, cho ít đường trộn đều rồi viên lại thành nhân bánh. Ngày nay, cho rằng bánh đã có mật ngọt đậm đà nên ít người làm nhân bánh để tránh ngọt trong, ngọt ngoài gây mau ngấy. Những người làm bánh để bán họ thường không cho nhân vì đỡ được một phần kinh phí, nhiều hộ gia đình các mẹ, các chị vẫn làm nhân để bánh được hoàn hảo, hòa hợp nhân trong, mật ngoài. Bánh ngào ngon nhất khi ăn nóng, múc ra từng bát nhỏ, vừa ăn vừa thổi mới cảm nhận được hết hương vị. Vị bùi của nhân, thơm dẻo của nếp quyện với vị ngọt vừa đậm vừa thanh lại thơm nồng của gừng, của mật đem đến cho người ăn vị ngọt thơm rất ngon miệng.

Bánh chẻo xứ nghệ

Ngoài ra Hà Tinh còn có đặc sản cu đơ, bánh bèo mang dáng nét rất riêng của dải đất Trung Bộ này. Nhưng chỉ cần bạn được thưởng thức bánh khoai hay bánh ngào thôi tôi cũng tin chắc bạn chẳng bao giờ quên được, nhất là vào những hôm trời se se lạnh cuối hạ đầu thu như thế này. Với một tấm vé máy bay đi Vinh giá rẻ bạn có thể tận hưởng một mùa hè cực thú vị và thưởng thức rất nhiều loại bánh ngon tại đây nhanh tay đặt vé thôi.

Bánh xèo xứ Nghệ

Cùng với bánh tráng, bánh xèo món ăn truyền thống của người dân ở Phú Yên. Bánh xèo ở Phú Yên được làm từ bột gạo, giá đỗ, thịt băm và tôm hoặc mực; nếu thực khách có yêu cầu thì chủ quán có thể cho trứng vào để tăng thêm hương vị. Khi khuôn đúc nóng, người ta cho mỡ, sau đó là thịt, tôm, giá đỗ và nước bột gạo xay vào, đậy nắp chờ khoảng 1 phút là bánh chín. Bánh đổ xong vừa mềm, vừa nóng, có hương vị của hải sản biển. Người ta ăn bánh xèo với rau sống bao gồm xà lách, giá đỗ và nhiều loại rau thơm khác. Nước chấm gồm có 2 loại, người địa phương gọi là mắm đục và mắm trong. Mắm đục gần giống như mắm nên, cho thêm gia vị và ớt. Mắm trong là nước mắm bình thường có thêm ớt tỏi,... Công thức pha nước mắm cũng là một bí quyết của các quán ăn ở đây vì nó ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món ăn. Bánh xèo có thể ăn bằng đĩa hoặc dùng bánh tráng cuốn lại chấm với nước mắm sẽ rất ngon. Ở Phú Yên đặc biệt là tại Thành Phố Tuy Hòa, du khách có thể thưởng thức bánh xèo ở nhiều nơi, từ gánh hàng rong của các chị cho đến những địa điểm có danh tiếng bánh xèo ngon lâu năm tại khu Đại nam cũ trên đường Nguyễn Công Trứ.

Thông tin đặt vé máy bay đi Vinh giá rẻ -> tại toibay.vn

Những món ăn đắt nhất, nổi tiếng nhất tại Mỹ

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Apr 2014 04:22:00 +0000

V&V Booking vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên giới thiệu tới bạn những món ăn đắt nhất ở Mỹ theo CNBC.

Nhiều người tiêu dùng Việt Nam đã giật mình khi biết ở ngay giữa thủ đô Hà Nội có một loại phở được bán với giá gần một triệu đồng, nhưng vẫn có không ít khách tới ăn hàng ngày. Loại phở này, theo giới thiệu, dùng loại thịt bò Kobe nhập từ Nhật Bản hay bò Úc.
Tuy nhiên, nếu so với thực đơn dưới đây, thì món phở "đại gia" ở Việt Nam vẫn còn "giá bèo". Món rẻ nhất trong thực đơn này, do hãng tin CNBC tổng hợp và giới thiệu, cũng có giá 600.000 đồng, còn đồ ăn đắt nhất lên tới hơn 500 triệu đồng. Nếu bạn rủng rỉnh tiền bạc, hãy thử xem chúng có gì khác biệt.

Bánh cuộn cá ở Mỹ

Nhà hàng: The Brentwood
Địa điểm: Westside, Los Angeles
Giá tiền: 600 nghìn đồng

Nhà hàng Brentwood tọa lạc ở một trong những khu vực đắc địa của Mỹ, có lẽ vì thế đồ ăn thức uống ở đây được bán với giá khá cao. Theo thực đơn của nhà hàng, một món bánh cuộn cá có giá 28,5 USD (khoảng 600.000 đồng), một đĩa gà nướng 24,5 USD, một đĩa tôm cocktail 16,5 USD.

Xúc xích ở Mỹ

Đầu bếp: Stephen Bruce
Địa điểm: Nhà hàng Serendipity 3, New York City
Giá tiền: 1,44 triệu đồng

Serendipity 3 vốn là một địa điểm hấp dẫn, từng đón tiếp những nhân vật nổi tiếng như Marilyn Monroe, Jackie Kennedy hay Andy Warhol... Tận dụng lợi thế này, hôm 23/6/2010, nhân ngày Xúc xích Quốc gia, Stephen Bruce đã ra mắt món xúc xích với bơ, nấm cục trắng, nấm cục đen... Món này đã được sách kỷ lục thế giới ghi nhận là "xúc xích" đắt nhất trên thế giới.

Nui nấu phomat ở Mỹ

Nhà hàng: Melisse
Địa điểm: Santa Monica, California, Mỹ.
Giá tiền: 2 triệu đồng

Melisse là một nhà hàng kiểu Pháp ở đại lộ Wilshire, Santa Monica, California. Nhà hàng này từng được Zagat, bộ sách giới thiệu các nhà hàng nổi tiếng ở Mỹ, xếp vị trí số 1 ở Los Angeles.

Bánh mì kẹp thịt Philly ở Mỹ

Nhà hàng: Barclay Prime
Địa điểm: Quảng trường Rittenhouse, Philadelphia, Mỹ.
Giá tiền: 2,1 triệu đồng

Ở mỗi thành phố lớn của Mỹ đều có ít nhất một món ăn đặc trưng, như New York thì có bánh vòng, Philadelphia có bánh mỳ kẹp thịt Philly. Bạn có thể mua chiếc bánh mỳ này với giá vài đôla ở bất kỳ đâu trong thành phố, nhưng nhà hàng Barclay Prime đã đưa nó trở thành một món ăn cao cấp với thịt bò Kobe, phomát Teleggio và tôm hùm rim.

Cà phê chồn Mỹ

Địa điểm: Đông Nam Á
Giá tiền: 12,6 triệu đồng/ 0,45 kg
Loại thức uống này được làm từ những hạt cà phê lấy từ chất bài tiết của loại chồn hương thích ăn hoa quả chỉ có ở Việt Nam, Indonesia. Những con chồn hương đặc biệt này thích ăn những quả cà phê chín mọng và ngon nhất. Trong quá trình tiêu hóa, các men tiêu hóa thấm qua lớp vỏ trấu, thâm nhập vào bên trong hạt cà phê và thay đổi hương vị hạt cà phê để tạo nên cà phê chồn đặc biệt, thơm nồng nàn và quyến rũ.

Bánh vòng Mỹ

Đầu bếp: Frank Tujague
Địa điểm: Nhà hàng Westin New York, quảng trường Thời đại, New York.
Giá tiền: 21 triệu đồng
Đây là món bánh phổ biến ở thành phố New York. Một số thành phố khác ở Mỹ cũng bán loại bánh này nhưng không sao có được mùi vị đặc trưng của bánh vòng New York. Món bánh vòng có giá lên tới 21 triệu đồng như trong ảnh là sản phẩm cao cấp của nhà hàng Westin New York, với phomat kem trắng, mứt dâu goji và những vụn vàng ăn được.

Trứng ốp-lết ở Mỹ

Nhà hàng: Norma's
Địa điểm: Khách sạn Le Parker Meridien New York, thành phố New York, Mỹ.
Giá tiền: 21 triệu đồng

Trứng tráng kiểu ốp-lết là món ăn dễ làm nhất trần đời, chỉ cần một quả trứng và thêm tí xíu gia vị là xong. Vì thế, phần lớn các gia đình thường làm món này để ăn sáng. Nhưng nhà hàng Norma's nằm trong khách sạn Le Parker Meridien ở thành phố New York đã biến món ốp-lết thông thường thành một loại thức ăn cao cấp, với trứng, tôm hùng và trứng cá muối sevruga.

Bánh pizza ở Mỹ

Đầu bếp: Domenico Crolla
Địa điểm: Anh quốc
Giá tiền: 88,2 triệu đồng
Pizza cũng là loại thức ăn phổ biến, giá rẻ. Tuy nhiên, Domenico Crolla, một trong những đầu bếp chuyên món ăn kiểu Italy hàng đầu ở nước Anh, đã đưa ra món bánh pizza với giá đắt vô cùng. Món ăn này ngoài những nguyên liệu làm bánh thông thường, còn có thịt tôm hùm ướp rượu cô-nhắc, trứng cá muối ngâm sâm-banh, thịt nai và một lớp vàng 24 carat có thể ăn được.

Bánh hamburger ở Mỹ

Đầu bếp: Hubert Keller
Địa điểm: Nhà hàng Fleur de Lys, trong sòng bạc vịnh Mandalay, Las Vegas
Giá tiền: 105 triệu đồng
Hamburger là món ăn nhanh phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Nó được người tiêu dùng nghĩ tới đầu tiên trong số các loại đồ ăn nhẹ, bởi tính chất nhanh chóng và giá rẻ. Vì thế, với mức giá như trên, chiếc hamburger được bán ở nhà hàng Fleur de Lys nằm trong sòng bạc Vịnh Mandalay, thành phố Las Vegas là quá đắt. Dẫu vậy các phụ liệu cho món bánh quả thực không rẻ, với thịt bò Kobe, nấm cục đen và gan ngỗng.

Kem ly ở Mỹ

Nhà hàng: Serendipity 3
Địa điểm: thành phố New York
Giá tiền: 525 triệu đồng
Món ưa thích của trẻ em này đã được các đầu bếp của nhà hàng Serendipity 3 ở thành phố New York biến thành loại đồ uống đắt giá. Cốc kem được rắc vàng 23 carat loại có thể ăn được, đựng trong chiếc ly bằng vàng. Phía dưới chân chiếc ly là vòng vàng 18 carat nạm kim cương trắng. Chiếc thìa để ăn kem làm bằng vàng, được trang trí bằng những viên kim cương trắng và màu chocolate, mà thực khách có thể mang về nhà.

Thông tin đặt vé máy bay Hà Nội đi Phú Yên liên hệ tại toibay.vn

Sò Huyết đầm Ô Loan món ngon vùng biển

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Apr 2014 02:28:00 +0000

Đến với đầm Ô Loan, du khách khi đặt vé máy bay đi Phú Yên sẽ được thưởng thức những món hải sản tươi sống thơm ngon nhất hiện nay, đặc biệt là Sò huyết - món ăn đặc sản vùng biển có một hương vị riêng mà không nơi nào có được.

Sò Huyết đầm Ô Loan món ngon vùng biển Phú Yên

Đến với Phú Yên tất cả du khách sẽ được thưởng thức nhưng món ngon về hải sản ở nơi này mà ít nơi đâu có được. Đặc biệt với món sò huyết cực kì ngon. Với sò huyết Phú Yên thì chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và nó cũng là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng cho tất cả mọi người.
Đặc sản Phú Yên với món sò huyết cực kì ngon

Các bước thực hiện món sò huyết cực kì ngon

Để chế biến được món sò huyết nướng sa tế này chúng ta cần chuyển bị một số nguyên liệu như sau: Sò huyết rửa sạch, Hành, Ớt cay, Sa tế, Hạt nêm

Rửa sạch sò huyết dùng bàn trải để cọ ngâm vào trong nước sạch, hành băm nhỏ, ớt cay thái nhỏ bỏ hạt. Sau đó trộn đều sa tế ớt cay hạt nêm lại với nhau cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút cho các gia vị ngấm đều nhau.

Cho sò huyết vào lò nướng cho tới chín vừa thì lấy ra nêm gia vị ở trên vào rồi lại cho vào lò nướng khoảng 30s. Cuối cùng có thể ăn nóng.
Bên cạnh món sò huyết nướng sa tế thì còn rất nhiều món ăn ngon khác đang chờ các bạn đến thưởng thức.
Hãy cùng toibay.vn đặt vé máy bay đến với Phú Yên để có thể thưởng thức được món ăn hấp dẫn này và nhiều món ăn hấp dẫn khác đang chờ đón bạn.

Nguồn http://www.toibay.vn/

Đền Hồng Sơn tọa lạc tại vùng đất xứ Nghệ

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 10 Apr 2014 17:00:00 +0000

Đại lý vé máy bay đi Vinh tại V&V giới thiệu tới bạn Đền Hồng Sơn tọa lạc tại vùng đất xứ Nghệ cùng chúng tôi đặt vé máy bay đi Vinh đến chiêm ngưỡng.

Đền Hồng Sơn tọa lạc trên một vùng đất đẹp nằm giữa trung tâm thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An, đền là một di tích lịch sử của thời nguyễn với quy mô công trình kiến trúc độc đáo. Hàng năm đền Hồng Sơn thu hút hàng nghìn du khách đặt vé máy bay đi Vinh đến để thăm quan du lịch.

Di tích lịch sử đền Hồng Sơn

Theo sách "An tĩnh xưa" và các văn bản còn lưu giữ tại di tích, đền Hồng Sơn trước đây là võ miếu linh từ được xây dựng từ đời trần để thờ Quan Vân Trường - vị tướng tài ba trung nghĩa thời Tam Quốc. Người có công giúp Lưu Bị gây nên nghiệp đế, lập ra nhà Thục, ông được người đời tôn vinh là vị thánh. Việt Nam là một dân tộc có tinh thần thượng võ, trọng đạo lý chuộng nghĩa tín nên đã thờ ông với tư cách là người đứng đầu hàng võ quan thời bấy giờ. Và tiếp đó, một con người đã làm rạng danh cho Vương triều nhà Trần đã được phụng thờ tại đây để xứng danh là một võ miếu đó chính là Trần Hưng Đạo.

Tại đền còn lưu giữ được 2 văn bia được khắc bằng chữ Hán Nôm, phần mở đầu của bia ghi rõ lịch sử đền: "Hoan Châu là vùng đất nhiều linh tích, mé đông Nam thành, riêng một gò thiêng cao vút sừng sững. Đó chính là đền Quan Phu Tử Thọ Đình Hầu thời Hán vậy. Đền được bắt đầu xây dựng vào năm Minh Mệnh 12(1831), do quan phiên trấn ở lỵ sở này là ông Nguyễn Đình Hưng xây dựng..."
Đền Hồng Sơn còn có tên gọi là đền nhà Ông, thời Pháp thuộc, phía bên kia đường Nguyễn Công Trứ, sát cạnh di tích có hội quán Hoa kiều, trong khuôn viên hội quán có đền Nhà Bà nên trong dân dã nhân dân thường gọi là đền Nhà Ông để dễ phân biệt.
Sau nhưng biến cố lớn lao của lịch sử dân tộc, đặc biệt là trong hai cuộc chống Pháp và chống Mỹ, nhân dân thành phố Vinh thực hiện tiêu thổ kháng chiến và chịu nhiều đạn bom của đế quốc Mỹ tàn phá. Số di tích, di sản văn hoá của ông cha để lại bị phá huỷ gần như hoàn toàn, song đền Hồng Sơn vẫn tồn tại và cơ bản vẫn được giữ nguyên dáng vẻ kiến trúc thời Nguyễn.
Đền Hồng Sơn trở thành nơi hội tụ, quy tụ các thần linh (Vua, Mẫu, Phật, Thánh) ngự ở các đền, chùa trong thành phố Vinh và vùng phụ cận đã bị hư hỏng tàn phá, cũng về đây tạo nên sự đa dạng theo quan niệm "Tam Giáo Đồng Nguyên " trong tín ngưỡng thờ cúng dân gian của người Việt Nam.
Trong năm 1982, phường Hồng Sơn được thành lập và di tích Võ Miếu, Đền nhà Ông bấy giờ lấy tên địa danh của phường, nên tên Hồng Sơn ra đời từ đó. Như vậy từ khởi thuỷ đến nay tên gọi của đền luôn thay đổi để phù hợp với từng giai đoạn của lịch sử. Năm 1987, đền Hồng Sơn được nhà nước xếp hạng di tích cấp quốc gia. Nói về những giá trị lịch sử và văn hoá của Di tích đền Hồng Sơn, Tiến Sĩ Nguyễn Quang Hồng, khoa lịch sử trường đại học Vinh, một người đã có nhiều công trình nghiên cứu về Di tích cho biết :…
Di tích lịch sử văn hoá đền Hồng Sơn được xây dựng trên vùng đất cao ráo, thoáng đãng, vị trí đẹp, xung quanh được bao bọc bởi khu dân cư của thành phố đang từng ngày thay da đổi thịt để hướng tới đô thị loại I
Đền được thiết kế ngoảnh ra sông Cửa Tiền theo hướng đông nam. Nhân dân địa phương cho biết, trước năm 1954, vùng đất của đền được kéo dài đến trước cổng đền, tiếp giáp đến bờ sông Cửa Tiền, trên khoảng đất này trồng hai dãy dương liễu thẳng tắp, ở giữa có một am thờ và bờ sông được ghép đá thành bậc thang xuống sông tạo nên cảnh quan thoáng đãng, mát mẻ trước mặt đền.
Tuy vậy đền Hồng Sơn đã được bảo vệ tôn tạo giữ gìn cảnh quan di tích cổ xưa. Những cây đại, cây sanh, cây sung có độ tuổi gần 200 năm và các loại cây xanh vẫn được chăm sóc, toả hương thơm, tuy đền sát đường, gần chợ, nhưng vẫn giữ được không khí tĩnh mịch trong lành, vừa sâu lắng thâm nghiêm lại vừa linh thiêng của chốn đền đài.
Hiện nay, di tích văn hóa đền Hồng Sơn có 19 công trình kiến trúc với quy mô khá đồ sộ, hoàn hảo bao gồm cổng chính, cổng phụ, tường bao quanh, hồ bán nguyệt, tam quan, tắc môn, hai nhà bia, hai cột nanh, sân ngự uyển...Đặc biệt các công trình thượng điện trung điện, gác chuông, gác trống hai cột nanh, tháp miếu, các bia đá, hồ bán nguyêt … được tôn tạo từ thời Nguyễn, còn một số công trình khác tôn tạo mới sau này, như toà Hạ điện mới được hoàn thành năm 1988 với nguồn kinh phí nhà nước và nhân dân công đức cho đền.
Tại cổng di tích ta thấy đôi cột nanh đội đèn cao lớn, phía trong có bậc lên thắp đèn. Thuyền đi ngoài sông Cửa Tiền có thể nhìn thấy ánh đèn toả sáng và thấy vững tâm hơn khi đi trong đêm tối sông nước mênh mông.
Bước vào đền, ta gặp ngay hồ bán nguyêt án ngự trước lúc vào cửa 2 bên. Hồ năm trong khuông viên của đền vừa có tác dụng điều hòa không khí vừa có tác dụng như chiếc gương soi, trong hồ còn có hòn non bộ, tạo nên chiều sâu, tĩnh lặng thư thái tâm hồn. Đặc biệt trong hồ có mạch nước ngầm không bao giờ ngừng chảy dù hạn hán lâu ngày.
Sau khi được lý gía về những giá trị của các di tích phía tiền môn, du khách sẽ đến với Tam quan của di tích. Thông thường ở các di tích khác tam quan gồm ba cổng (một cổng chính ở giữa, hai cổng hai bên). Phía sau cổng chính là tắc môn. Cửa chính chỉ mở trong những ngày đi lễ. Nhưng ở đây tắc môn được xây vào vị trí cổng chính, được hai cổng phụ nối liền hai bên xây theo lối hai cánh cửa khép nên đi vào đền ta chỉ có thể đi bằng cổng phụ.
Đến với di tích đền Hồng Sơn, ngoài việc tìm hiểu các giá trị của các công trình, du khách còn được tìm hiểu về đặc trưng văn hoá của vùng này thông qua các hiện vật còn lưu giữ tại đền. Hai bên của sân ngoài được bố trí gác chuông có giá treo cố đinh. Chuông này của văn miếu trấn Nghệ An chuyển vào đây lưu giữ, chuông đồng nặng 522kg đường kính đáy 0,77m thân chuông cao 1m chu vi thân chuông 1,28m chuông có đúc nổi chữ Hán với bài ký chuông trong đó ghi rõ: "chuông được phép đúc và tấu nhạc ngày mùng 7 tháng 7 năm Quý Dậu (1813)" còn chuông của đền nhỏ hơn được treo ở thượng điện.
Trung điện là khu nhà có chiều cao hơn cả so với khu di tích, có thể nói trung điện là phần sáng giá nhất của công trình kiến trúc mang dấu ấn thời Nguyễn tại di tích này. Phía trước trung điện là sân trong, nối hạ điện và trung điện để lấy ánh sáng trời và điều hoà không khí. Mái chồng diêm chắc khoẻ tạo dáng dấp cổ kính, các cột cái to với chất liệu gỗ quý, lại được sơn son thiếp vàng với đường nét tinh xảo, các mô típ tứ linh, tứ quý cộng thêm các hoạ tiết trên trần nhà bằng gỗ sơn son, ta càng hiểu được sự uy linh của các nhân vật được thờ và sự tôn vinh của các triều đại phong kiến.
Thượng điện được kết cấu bốn mái có tầng lầu. Mái được uốn cong bốn góc. Trên mái có đắp nổi hình ảnh lưỡng long triều nguyêt. Còn bốn bên mái có đắp hinh nghê phượng, các cột cái to với chất liệu gõ qúy, kiến trúc chắc khoẻ đảm bảo tích khoa học kỹ thuật. Cả hai ngôi nhà trung điện và hạ điện có tuổi thọ gần 200 năm, bão tố lớn vẫn không hề lay chuyển. Và cả hai hai nhà hậu hiền bên phải và bên trái được xây dựng sát trung và thượng điện có kiến trúc hẹp chiều ngang nhưng chiều dài sâu hun hút, tạo nên sự uy nghiêm và hài hoà trong quần thể di tích, đồng thời tạo thế vững chắc bảo vệ phía ngoài trung thượng điện
Bàn thờ chính giữa gồm tượng quan Thánh Đế quân (Quan Vân Trường), hai bên là tướng Châu Xương- Quan Bình. Phía ngoài bàn thờ treo hai câu đối, dịch nghĩa như sau:"Mặt đỏ tấm lòng son cưỡi ngựa Xính Thố trung phong khi rong ruổi không quên vua Hán. Sử xanh đối đèn xanh cầm đao Thanh Long yễn nguyệt nơi khuất kín không thẹn với trời xanh"
Tại toà trung điện, bàn thờ tập trung ở giữa chính điện: Bàn thờ phía trong cùng thờ Hùng Vương người có công dựng nước, tiếp đó là bàn thờ đức thánh Trần, vị nhân thần được thờ chính tại Di tích này. Chính vì vậy, phía bên trái cột cái có bức cuốn thư chạm trổ rất đẹp với bốn đại từ" Nam quốc vĩ nhân" dịch nghĩa"Vĩ nhân nước Nam" nội dung này nhằm ca ngợi đức Thánh Trần.
Giữa những trang dòng chính sử cổ truyền, cuộc đời và sự nghiệp của ông ở đời Trần, vừa công bằng, vừa đầy đủ. Vì thế, không lấy làm lạ, khi thấy Trần Hưng Đạo trở thành hiện tượng và chủ đề tín ngưỡng được các đời hằng sùng mộ. Các triều đại xưa đều có sắc phong quí giá để ban tặng cho ông. Và đến thời nay, thì ở những nơi có đền miếu tưởng niệm và phụng thờ ông, khói hương vẫn luôn thơm ngát.
Như những bông sen thanh tịnh và ngát hương, ông còn toả sáng sự nổi bật của mình ở phương diện rèn tạo và kiên trì đạo lý cùng nhân cách của mình và cho những người làm quan chức chân chính ở thời đại của mình và cũng như ở nhiều thời đại khác.
Đền Hồng Sơn là một di tích quý hiếm của tỉnh Nghệ An, không chỉ ở quy mô đồ sộ, có đầy dủ công trình kiến trúc hoà hảo của một ngôi đèn cổ kính, mà còn lưu giữu được nhiều hiện vật quý hiếm (383 hiện vật) với nhiều loại hình, chất lượng phong phú, có giá trị khoa học kỹ thuât, lịch sử văn hoá và tâm linh.
Lễ hội
Về mặt văn hoá phi vật thể, hằng năm đền Hồng Sơn đã thành nếp sinh hoạt thường kỳ trong nhân dân, có 3 kỳ lễ hội tưng bừng náo nhiệt:
- Mồng 3 tháng 3 âm lịch: Kỷ niệm ngày giỗ đức Thánh mẫu
- Mồng 10 tháng 3 âm lịch : Kỷ niệm ngày giỗ tổ Hùng Vương
- Ngày 20 tháng 8 âm lịch: Kỷ Niệm ngày giỗ Đức Thánh Trần
Lễ hội thường được tính theo ngày âm lịch đã thu hút hàng ngàn lượt người khắp nơi trong thành phố và vùng phụ cận về tham dự.
Ngoài các lễ hội nói trên, đền Hồng Sơn là nơi khách thập phương trong nước và quốc tế vãn cảnh, du lịch. Những ngày đầu xuân, đền đã thành sân chơi cho nhưng người yêu thơ, yêu nhạc, họp mặt bình thơ, nhạc đầy ấn tượng. Và thường ngày, đặc biệt là ngày sắc vọng, đền thực sự trở thành nơi sinh hoạt văn hoá tâm linh lành mạnh, không thể thiếu của nhân dân từ trước đến nay.

Thông tin đặt vé máy bay đi Vinh vui lòng liên hệ tới toibay.vn

Cua biển Phú Yên

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 10 Apr 2014 16:01:00 +0000

Đặt vé máy bay Sài Gòn đi Phú Yên giá rẻ tại V&V để cùng thưởng thức những Hải Sản biển tại Vùng biển Phú Yên được thiên nhiên ban tặng loại cua vừa chắc lại to, vừa ngon, vừa giàu hương vị của cua biển biển.

Người sành điệu thường chọn ăn cua vào những ngày cuối tuần trăng, bởi khi ấy cua chắc thịt, nhiều gạch, ăn ngon hơn. Cua biển Phú Yên có thể chế biến làm nhiều món ăn cao cấp như súp cua, cua bỏ lò, cua tẩm bột rán, cua “phát xít”…
Khi không bị ‘quấy rầy’ bởi các thứ gia vị, gia giảm phức tạp, thịt cua mới phát huy hết được sự thơm ngon tinh khiết cua mình. Nhìn con cua luộc đỏ au nằm trên đĩa với đủ cả mai, càng, chân mà bắt thèm. Nhưng đừng tưởng ăn cua bằng dao, dĩa, thìa, đĩa, đũa mới là sang, ăn cua tốt nhất là ăn bằng tay. Tuần tự dùng tay bóc yếm, tách mai, bẻ mình rồi khéo léo gỡ từng miếng thịt trắng phau nhúng vào đĩa muối tiêu chanh.Chưa hết, món càng cua cũng hấp dẫn không kém. Với chiếc kẹp bằng kim loại, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức món đùi cua luộc tuyệt vời.
Nếu cua luộc giữ được vị thanh khiết tự nhiên thì cua rang muối lại mang đậm hương vị mặn mòi của biển cả. Cua rang muối được chế biến khá công phu. Cua chặt miếng, càng đập dập, ướp mắm muối, gia vị trước khi đưa vào chảo chiên đều với vài loại gia giảm khác. Món này đậm đà hơn hẳn cua luộc xong vẫn giữ được thơm ngon khá đặc trưng của cua.
Hãy nhanh tay đặt vé máy bay Sài Gòn đi Phú Yên giá rẻ tại V&V Booking để thưởng thức món ăn được nấu từ cua biển Phú Yên.

"Sưu tầm" - toibay.vn

Thịt bò phơi một nắng hai sương

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 07 Apr 2014 08:00:00 +0000

Du khách khi đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Phú Yên không chỉ thưởng thức món thịt bò phơi một nắng hai sương khi đến Phú Yên mà còn mua làm quà ra Bắc vào Nam, thể hiện được tấm lòng của con người nơi phố núi Sơn Hòa. Món ăn này đã chinh phục đông đảo thực khách sành ăn và khẳng định chỗ đứng của mình trong làng ẩm thực Việt Nam.

Thị trấn Củng Sơn nằm trên cao nguyên Sơn Hoà rộng lớn thuộc tỉnh Phú Yên. Thịt bò phơi một nắng hai sương cách gọi như vậy vừa gợi được sự gần gũi dân dã của người dân quê, vừa chỉ sự vất vả cực nhọc nhưng đậm đà tình nghĩa khó quên khi thưởng thức.

Để có món thịt bò phơi một nắng hai sương đúng điệu, người chế biến trước hết phải chọn loại bò cỏ tơ, được chăn thả tự nhiên trên các triền núi, mé sông ngoài miền tây Phú Yên. Chỉ lấy hai phần là thịt đùi và thịt thăn trong một con bò sơ chế kỹ rồi thái thành miếng mỏng, mỗi miếng nặng độ 0,4kg, ướp muối, đường, bột ngọt, ớt hiểm rồi đem phơi. Nếu trời nắng tốt, chỉ phơi một hoặc hai nắng, nếu trời không nắng hoặc mưa có thể dùng lò than sấy. Làm cách nào để khoảng 2kg bò tươi còn lại độ 1,2kg thành phẩm là tốt nhất. Sau khi chế biến, phơi sấy song, phần thịt còn lại sẽ khô dai, có độ ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng.

Mùi thơm của thịt nướng quyện vào mùi cay nồng của các loại rau, nước chấm sẽ tạo nện một hương vị thơm lừng khó lẫn vào đâu được, chỉ ngửi thôi cũng đã thấy ngon.
Thịt Bò phơi một nắng hai sương sẽ độc đáo hơn nếu chấm với muối ớt kiến vàng – người dân tộc thiểu số còn gọi là muối then len. Ăn thịt bò phơi một nắng chấm muối ớt kiến vàng, kèm dưa leo, các loại rau thơm, khế, chuối chát sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận thật mới mẻ. Khi dùng không cần rả đông thịt bò, mà cho lên bếp than nướng vừa khô mặt và hơi rám cháy, có mùi thơm tỏa ra là ngon nhất (không nên nướng bằng lò vi sóng). Sau khi nướng, xé thịt bò theo chiều dọc của sớ thịt, không nên dùng dao cắt sẽ không ngon. Ăn kèm với muối kiến vàng có chút chanh vào rau thơm, dưa leo, khế, chuối chát…Thịt bò sau khi đã nướng chín, xé theo chiều dọc thớ thịt để cảm nhận hương thơm và độ ngọt mềm của thịt. Hãy nhanh tay đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Phú Yên giá rẻ tại V&V Booking để thưởng thức món thịt bò phơi một nắng hai sương tại đây.

Theo toibay.vn

Đại lãnh điểm đến tuyệt vời ở Phú Yên

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 07 Apr 2014 07:30:00 +0000

Mũi Đại Lãnh nằm kề ranh giới hai tỉnh Phú Yên - Khánh Hòa, có đèo Cả sừng sững phía Bắc, đèo Cổ Mã án ngữ phía Nam, dãy núi cao che chắn phía Tây, đảo Hòn Nưa như một pháo đài canh gác cho tàu bè ra vào phía Đông Bắc. Hãy nhanh tay đặt vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ tại V&V Booking cùng đến với Mũi Đại Lãnh

Đây là một vùng thiên nhiên kỳ thú với núi non, biển cả tuyệt đẹp làm sững sờ biết bao du khách khi đặt vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ. Mũi Đại Lãnh có bãi biển rộng và dài với nước biển xanh biếc, lấp loáng ánh mặt trời, thuyền bè hàng trăm chiếc đậu san sát, sắc màu rực rỡ đẹp như tranh vẽ.
Bãi tắm Đại Lãnh thuần khiết bởi một thứ cát trắng mịn, nước trong vắt, độ thoải lớn có thể lội xa bờ mà vẫn yên tâm. Độc đáo hơn là có ngay một nguồn nước ngọt từ chân núi chảy ra, hòa vào biển cả quanh năm mà không cạn. Kề bãi biển là rừng phi lao xanh tươi gió thổi vi vu hòa cùng tiếng sóng biển ầm ào thành bản nhạc không lời du dương, trầm bổng.

Từ Đại Lãnh du khách khi đặt vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ có thể đi thuyền máy thăm những làng chài ở Khải Lương, Đầm Môn thuộc vịnh Vân Phong ở phía Nam, thăm các hòn đảo đẹp, kỳ thú ở phía Đông hay cảng Vũng Rô ở phía Bắc - nơi từng là điểm tập kết của những chuyến tàu không số với di tích lịch sử đường Hồ Chí Minh trên biển trong cuộc chiến giải phóng miền Nam.

Phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ và thơ mộng của Mũi Đại Lãnh từ xưa được liệt vào hàng những danh thắng của VN. Từ năm 1836 vua Minh Mạng đã cho thợ chạm hình phong cảnh Đại Lãnh vào một trong chín đỉnh đồng lớn trang trí trước sân Thế Miếu của đất đế đô. Mười bảy năm sau (1853) dưới triều Tự Đức, Đại Lãnh có tên trong từ điển quốc gia do triều đình biên soạn. Điều đó cũng hiếm thấy đối với một vùng thiên nhiên xa cách hẳn với các nơi đô hội và hầu như chưa có mấy sự tạo dựng của bàn tay con người.
Đẹp và lãng mạn nhất khi đến Mũi Đại Lãnh có lẽ là lúc đón bình minh trên bãi biển. Mặt trời lên đúng vào khoảng trống giữa hai hòn đảo phía Đông. Ánh bình minh chiếu dọi xuống mặt biển như dát vàng thật ấn tượng. Trên biển tàu thuyền tấp nập ra vào, sống động, nhôn nhịp và mời gọi.
Đường đến Mũi Đại Lãnh rất thuận tiện bởi các loại hình giao thông: đường biển, đường bộ, đường sắt (Quốc lộ 1A và ga Đại Lãnh liền kề). Nơi đây có nhiều hải sản tươi ngon như mực, cá, tôm, cua, ghẹ, ốc... giá cả phải chăng, thái độ phục vụ thân tình.
Khu du lịch Mũi Đại Lãnh với những nhà nghỉ, nhà hàng thủy tạ nép mình dưới những tán phi lao tươi xanh rất thơ mộng, chiếc cầu gỗ duyên dáng nối với khu du lịch, những chiếc lều bằng tranh xếp thành hàng dài cho du khách nghỉ ngơi khi hóng mát, tắm biển. Nơi đây thích hợp với các loại hình du lịch: tắm biển, câu cá, leo núi, khám phá bí mật của các đảo, dã ngoại, thể thao, nghỉ dưỡng...
Mũi Đại Lãnh là nguồn thơ, là danh thắng được nhiều du khách biết đến bởi vẻ đẹp tự nhiên "sơn thủy hữu tình” với núi, với đèo, với trời, với biển, với cát trắng, cây xanh, với đảo gần, đảo xa. Đại Lãnh thực sự là khu du lịch hấp dẫn đang dang tay mời gọi.
Sông Cầu

"Ai ra xứ Huế

Nhớ ghé sông Cầu

Mua cau mua trầu

Mua bánh su sê

Bánh su sê làm bằng khoai hạ

Dừa Sông Cầu, củi lửa Sông Mao."

Những câu thơ của nhà thơ Kiên Giang như mời gọi các bạn, dù bôn ba xuôi ngược Bắc-Nam, cũng nên bỏ chút thời giờ dừng chân ghé lại Sông Cầu - Phú Yên, xứ dừa nhỏ bé đầy thơ mộng, nằm ẩn mình dưới rừng dừa bạt ngàn, mặt trông ra Vịnh Xuân Ðài mênh mông sóng nước.
Ðến thăm Sông Cầu trong cái nắng oi bức, chắc chắn thế nào các bạn cũng được các cô gái đứng bên cạnh những đống dừa tươi cao nghệu xếp bên vệ đường đon đả mời gọi với cái giọng trong trẻo, ngọt ngào. Nước dừa ở đây ngọt đậm khiến bạn dẫu có mệt mỏi, cũng tươi tỉnh lại ngay. Nhưng trái dừa mà bạn uống đây là được trồng bên kia bán đảo Xuân Thịnh, chung quanh nước biển mặn chát, thế mà dừa lại ngọt nước một cách lạ lùng.
Dừa ở đây phong phú cho nên người ta đã dùng quả dừa để chế biến ra biết bao nhiêu món ăn thơm ngon, no bụng mà lại rẻ tiền. Nào là bánh su sê, bánh tráng nước dừa, xôi dừa, mứt dừa, cháo nước dừa, bánh ít nhân dừa, chè nước dừa, gà hầm nước dừa...
Buổi sáng, để cho nhẹ dạ, chỉ cần lót lòng một tô cháo nước dừa cũng đủ khoẻ trong mình rồi, các bạn ạ. Cháo nấu bằng gạo trắng thơm với nước dừa tươi, lại thêm một chút nước cốt dừa khô và dừa tươi nạo nhỏ, tạo thành một mùi vị rất "đặc biệt".
Nếu các bạn muốn thưởng thức các đặc sản biển ở đây, tôi tin rằng, tuy không phải là ở cao lâu, tửu quán, không có những món ăn Tàu, món ăn Tây, nhưng những hải sản vừa đánh bắt được từ Vịnh Xuân Ðài sẽ là những món ăn hợp khẩu vị các bạn. Ðây là những con tôm hùm, tôm sú, ghẹ, cua, sò, cá mú... bạn muốn luộc hay nướng tuỳ ý. Ngon nhất phải kể đến cá kình giò, một loại cá vừa ăn ngon, vừa bổ, ăn nhiều mát khoẻ, ngủ thoải mái. Sò huyết ở đây tuy nhỏ con hơn sò huyết Thuỷ Triều, Ô Loan nhưng ruột nó béo vô cùng. Sò đem muối chua, trộn với riềng sẽ có món mắm sò ngon tuyệt. Nếu đem trộn với bắp chuối, rau thơm và đậu phộng rang để làm món gỏi sẽ được một món nhậu ngon hết ý. Còn ngao bọp ở đây, nếu đem xào, nướng làm món nhắm hay đem làm mắm ngao cũng mặn mà chẳng kém.
Nếu còn thì giờ rảnh rỗi, mời các bạn rời thị trấn để đi thăm chùa Xuân Long, nằm trên sườn núi, bên trong có tượng Phật 18 tay. Từ sân chùa, có thể trông xuống dòng sông Tam Giang (sông Cầu) giống như một dải lụa bạch, còn đập Ðá Vãi trông như hàng triệu viên kim cương lấp lánh dưới ánh mặt trời. Hoặc các bạn đi về hướng bắc để đến Tuý Phong, một miền thuỳ dương cát trắng có vách đá dựng kỳ lạ và bãi tắm hết sức lý tưởng. Bạn hãy tắmcho mát rồi lên bãi phơi nắng, nằm nghe phi lao thì thầm với gió. Hoặc các bạn đi về hướng nam để đến Gành Ðỏ, ở đó có hang "Lạnh Lùng" và giếng Nước Mặn sâu tưởng chừng không có đáy. Tại Gành Ðỏ có loại cua bốn màu xanh, vàng, đen, đỏ... lốm đốm trên mai trông thật lạ lùng và đẹp mắt...

Thông tin đặt vé máy bay đi Phú Yên giá rẻ vui lòng truy cập toibay.vn

Ốc hút, mít trộn Phú Yên

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 04 Apr 2014 02:48:00 +0000

Bạn đã từng đến Phú Yên vào bất cứ mùa nào trong năm, mỗi chiều sau khi tắm biển xong, rủ bạn bè thưởng thức một đĩa mít trộn hay ốc hút thì còn gì bằng. Cùng chúng tôi đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên để thưởng thức món ốc hút và mít trộn ở nơi đây ăn một lần để rồi nhớ mãi.
Đã nghe “danh tiếng” mấy món ăn này, nên khi được mời, tôi khó có thể từ chối. Thật vậy, mấy món “ăn chơi” dân dã này không biết từ bao giờ đã trở nên vô cùng quen thuộc với người dân Phú Yên, và bây giờ đang được biết đến như một nét ẩm thực vô cùng độc đáo ở đây. Ngồi bên bạn bè, trò chuyện rôm rả, thưởng thức mấy món ăn quê, mới nhận ra đôi khi hạnh phúc thật giản đơn.Cây mít mọc ở nhiều nơi ở Phú Yên, trái có vị rất đậm và thơm, món mít trộn cũng vì thế mà càng thêm đậm đà.

MÍT TRỘN VÀ ỐC HÚT

Người Phú Yên cũng như người dân sống trên dải đất miền Trung vốn mộc mạc, chất phác, vì thế các món ăn cũng đơn giản, không cầu kỳ trong chế biến. Tuy vậy, vị tinh tế và đậm đà thì không chê vào đâu được.

Với món mít trộn, nguyên liệu cơ bản là giống nhau, cũng từ trái mít non luộc chín vừa tới rồi xắt sợi hoặc xé tơi để trộn gỏi, nhưng các hàng quán “nhà giàu” thì trộn với thịt ba rọi hoặc tôm thẻ, nhìn món ăn sang trọng hơn. Nhưng có lẽ đúng món mít trộn chân chất xứ này thì phải là trộn với da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Tất cả trộn đều với nhau, tạo nên mùi thơm quyến rũ, màu sắc cũng thật bắt mắt.
Ăn mít trộn thì không thể thiếu bánh tráng mè nướng giòn rụm. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm... tất cả tạo nên một vị ngon không cưỡng được.
Phú Yên cũng là xứ nổi tiếng với món ốc xào xả ớt, mà người dân địa phương gọi dân dã là ốc út. Ốc miền Trung con nào con nấy nhỏ mà chắc thịt. Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng... nhiều vô số kể ở khắp nơi. Đem về ngâm thật sạch, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà khó quên. Có lẽ là do sự đậm đà vốn có trong cách thức chế biến món ăn của người Phú Yên đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này.

Ốc hút Phú Yên

Món ốc hút đã trở thành quen thuộc với mọi người, nhất là các bạn trẻ và du khách phương xa. Rảnh rỗi, bạn bè rủ nhau đi "hút ốc", ngồi bên quán vỉa hè hút ốc bằng tay, miệng và tay dính màu ớt đỏ cay xè, ăn xong lâu rồi vẫn hít hà vị cay. Vậy mà vẫn thích. Sự đậm đà của sả, ớt và gia vị thấm vào từng con ốc tạo nên cái “sự ghiền” cho người ăn.
Bên cạnh sự giàu có của hải sản và sự phong phú trong ẩm thực nơi đây, sự hấp dẫn của Phú Yên đôi khi đến từ những nét rất nhỏ, rất riêng và rất đặc biệt. Những món ăn chơi dân dã này chính là một trong những nét riêng đặc biệt nhờ vậy mà thu hút rất nhiều khách du lịch đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên.

Sưu tầm: toibay.vn

Mon ăn chế biến từ Cá Ngừ Ồ

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 03 Apr 2014 09:28:00 +0000

>>Thông tin đặt vé máy bay Sài Gòn đi Phú Yên giá rẻ

Cá ngừ ồ nướng

Cá ngừ ồ dùng làm nhiều món ăn đặc trưng và thông dụng. Đặc biệt cá ngừ ồ hấp hoặc nướng ăn với bánh tráng và rau sống chấm mắm ớt, tỏi, chanh, đường là món ăn rất được nhiều người ưa thích.
Món cá ngừ ồ hấp, thịt cá có vị ngọt và thơm. Hoặc cá ngừ ồ ướp với gia vị rồi nướng trên lửa than hồng, thịt cá ngừ ồ nướng thơm và béo.

Lưu ý cách làm cá ngừ ồ, phải lấy bỏ hết cả mang, ruột và rửa sạch, rồi xẻ hai rãnh ở hai bên hông của cá. Là món cá hấp, thịt cá nở bung ra theo hai rãnh rất đẹp. Là món nướng thì cho gia vị ướp cá vào hai rãnh để thấm đều hơn.
Ngoài những món quen thuộc như kho, chiên… cá ngừ đại dương thịt ngọt và dai có thể dùng chế biến những món ăn đơn giản nhưng ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu:
Philê cá ngừ 120g
Ớt sừng băm 1/2 muỗng cà phê; ớt hiểm băm 1/3 muỗng cà phê; tỏi băm 1/3 muỗng cà phê; tương ớt 1 muỗng súp; dầu ôliu 1 muỗng súp; muối, đường mỗi thứ một ít.
Cách làm:
Philê cá ngừ làm sạch ướp với chút muối ớt, nướng cá vàng đều.
Xốt ớt: phi dầu với tỏi, cho tương ớt, ớt sừng băm, ớt hiểm băm vào, nêm lại bằng đường, muối cho vừa ăn. Dọn cá ra dĩa với khoai tây chiên, rưới xốt ớt lên, ăn nóng.

Cá ngừ ồ xốt bơ trứng

Nguyên liệu:
Philê cá ngừ 120g
Trứng gà 1 quả; bơ 10g; chanh 1/2 trái; mù tạc vàng 1/2 muỗng cà phê; ngò tây một ít; muối, tiêu một ít.
Cách làm:
Philê cá ngừ làm sạch, ướp chút muối, tiêu. Chiên áp chảo cá ngừ vàng đều hai mặt.

Xốt bơ trứng: lấy lòng đỏ trứng gà đánh đều với mù tạt vàng và chút muối, tiêu cho vừa ăn. Dùng chảo nhỏ đun chảy bơ, cho hỗn hợp trứng gà vào đánh đều cho đến lúc xốt đặc lại, cho vài giọt nước chanh và ngò tây cắt vào xốt.
Dọn cá ngừ ồ ra dĩa với cà bi, khoai tây bi, cà rốt, đậu que xào. Rưới nước xốt bơ trứng lên, ăn nóng thật tuyệt vời. Bạn có thể đặt vé máy bay Sài Gòn đi Phú Yên giá rẻ tại toibay.vn để có thể thưởng thức món ăn này tại bất kỳ quán ăn, hay nhà hàng nào.

"Sưu tầm" - Toibay.vn

Đôi nét về vườn Quốc Gia Pù Mát(Nghệ An)

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 01 Apr 2014 04:28:00 +0000

V&V Booking vé máy bay đi Vinh giá rẻ xin giới thiệu tới bạn đôi nét về vườn quốc gia Pù Mát tỉnh Nghệ An.

Giới thiệu Vườn Quốc Gia Pù Mát

Vườn Quốc Gia Pù Mát nằm ở 18o46’ vĩ độ Bắc và 104o24’ độ kinh Đông thuộc tỉnh Nghệ An. Vườn Quốc Gia Pù Mát nằm trên địa giới hành chính của 3 huyện: Anh Sơn, Con Cuông, và Tương Dương, đường ranh giới phía Nam của Vườn Quốc Gia chạy dọc theo đường biên giới Việt Lào. Vườn Quốc Gia Pù Mát Nghệ An nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa. Lượng mưa trung bình hàng năm ở đây là 1.800mm và nhiệt độ trung bình 23,5oC.

Vườn quốc gia Pù Mát Nghệ An

Nằm trên dải đất miền Trung, Vườn quốc gia Pù Mát có nhiều thuận lợi trong việc phát triển du lịch: diện tích rộng lớn, tính đa dạng sinh học cao với nhiều loài động vật rừng, thực vật rừng mới được khám phá trong thời gian gần đây: 2.500 loài thực vật thuộc 160 họ và gần 1.000 loài động vật...

Đặc biệt, một khung cảnh thiên nhiên hoang sơ như chưa hề có bàn tay của con người chạm đến: Rừng nguyên sinh thượng nguồn Khe Thơi, Khe Bu, Khe Choăng, Cao Vều... Thác Khe Kèm, suối nước Mọc, sông Giăng, rừng săng lẻ và những nét văn hoá đặc trưng của dân tộc Thái, H'mông, Đan Lai - nét hoang sơ là món quà của thiên nhiên ban tặng cho Vườn Quốc Gia Pù Mát.

Nét đặc trưng độc đáo của vườn quốc gia Pù Mát

Với giới khoa học, cái tên Pù Mát không có gì xa lạ bởi đây là một trong những nơi đầu tiên phát hiện loài thú quý hiếm: Sao la. Với diện tích vùng lõi rộng 94.804ha và vùng đệm rộng 86.000 ha, trải rộng trên 3 huyện Tương Dương, Con Cuông và Anh Sơn của tỉnh Nghệ An, Pù Mát chính là nơi ở của người Thái - dân tộc đã sống ở đây nhiều đời.

Người Thái ở Pù Mát

Nét hoang sơ hùng vĩ của núi rừng Pù Mát được pha lẫn với nét văn hoá độc đáo, tinh tế của người Thái. Họ sinh sống ở hầu hết các thôn bản, trong các nhà sàn bằng gỗ với nghề trồng lúa nước. Ở những vùng đồi, họ tham gia trồng cây hoặc đốt nương làm rẫy, trồng màu hoặc các loại cây lương thực khác; chăn nuôi gia súc gia cầm; làm các sản phẩm mây tre đan và dệt vải truyền thống. Vải thổ cẩm của người Thái nổi tiếng về tính độc đáo, màu sắc sặc sỡ và bền đẹp. Giữ truyền thống lâu đời, người Thái sinh sống tập trung theo dòng họ, mỗi cộng đồng dân cư có tín ngưỡng và tập tục riêng, có những lễ hội gắn liền với các mùa bội thu và sản xuất nông nghiệp. Nhảy sạp, uống rượu cần là đặc trưng không thể trộn lẫn trong sinh hoạt thường ngày của người Thái. Chiếm số ít là dân tộc Kinh (chủ yếu sống ở thị trấn Con Cuông) và dân tộc Đan Lai. Người Đan Lai sống tập trung tại 3 bản: Cò Phạt, Bản Cồn và Bản Búng thuộc xã Môn Sơn nằm ở phía Đông Nam của vườn quốc gia Pù Mát, họ sống và canh tác ở những nơi đất dốc, sinh sống nhờ săn bắn và hái lượm.

Những món quà của thiên nhiên tại Pù Mát

Theo tiếng Thái, Pù có nghĩa là đỉnh núi, Pù Mát là đỉnh núi cao nhất trong khu vực (1.841m) và được đặt tên cho Vườn quốc gia. Hiếm có du khách nào chinh phục được đỉnh núi này dù trước đó có thể họ đã đứng dang tay trên đỉnh Phan xi păng. Pù Mát đẹp ở cái hùng vĩ của rừng xanh, ở vẻ nguyên sinh không chút đụng chạm của bàn tay con người. Đến với Pù Mát du khách sẽ được chiêm ngưỡng nét hoang sơ của rừng nguyên sinh với tính da dạng sinh học cao bậc nhất Việt Nam và nhiều thắng cảnh nổi bật.

Khu rừng săng lẻ

Đến Pù Mát du khách đặt vé máy bay đi Vinh giá rẻ sẽ được chiêm ngưỡng khu rừng săng lẻ thuần loài cách khu hành chính của vườn khoảng 40km, rộng khoảng 100ha. Đây là khu rừng cổ thụ, cao khoảng 50m và toả bóng mát quanh năm, thuộc xã Tam Đình, huyện Tương Dương. Thiên nhiên ở đây thật kỳ diệu với những tán lá xanh còn đọng những giọt sương vào mỗi buổi sáng, tiếng chim hót chuyền cành khi bình minh lên.

Thưởng thức sự thư giãn vào buổi sáng, du khách có thể hoà mình vào thiên nhiên dịu mát của thác Khe Kèm (hay còn gọi là thác Kèm) trong cái nắng nóng oi bức đặc trưng của miền Trung. Cách thị trấn Con Cuông khoảng 20km về phía Nam, thác Kèm hùng vỹ ở độ cao 150m. Rất nhiều nhà khoa học khi nghiên cứu tại đây đã khẳng định thác Kèm là thác nước gần như nguyên sinh nhất ở Việt Nam. Con đường vào thác quanh co, uốn lượn và gập ghềnh. Có thể điều đó sẽ làm du khách nản lòng nhưng với những ai vượt qua được chặng đường không ngắn chút nào để được tận mắt chiêm ngưỡng một tạo vật thiên nhiên dành cho Pù Mát hẳn người đó sẽ không cảm thấy tiếc nuối. Người Thái gọi thác Kèm là Bổ Bố, có nghĩa là dải lụa trắng. Từ chân thác nhìn lên, bạn sẽ có cảm giác dòng suối tuôn chảy bất tận trong những dải bọt trắng xoá, chẳng khác một dải lụa trắng buông dài bất tận. Hoà trong màu trắng kỳ ảo đó là dòng suối trong vắt, mát rượi cùng tiếng ca của muôn loài chim.

Trên đường vào thác Kèm, ấn tượng đọng lại trong du khách về vẻ đẹp của Pù Mát là tiếng nước chảy ở đập Phà Lài (hoa của trời), ở màu đỏ như phượng vĩ trên những tán cây hai bờ sông Giăng (cách khu hành chính của vườn quốc gia khoảng 20km). Một điều kỳ lạ gần như hiếm có ở Pù Mát là trên những chiếc thuyền nhỏ rẽ sóng trên sông Giăng, du khách như được trở về với thiên nhiên đích thực, nơi con người chỉ là một phần nhỏ bé của thiên nhiên. Hai bên bờ cây cối rậm rạp, đậm vẻ hoang sơ với điểm nhấn là dãy núi đá vôi hùng vĩ, điểm xuyết những màu sắc sặc sỡ của các loài Phong lan và làn nước trong xanh dịu mát. Nếu du khách mang theo một vài loại quả, hẳn sẽ được gặp được con cháu lão Tôn không chút sợ sệt ra “nhận quà”. Chúng sẽ đu mình trên những cành cây làm nên cảnh tượng như Hoa quả sơn.

Theo toibay.vn

Văn miếu Tuy Hòa một kiến trúc lịch sử văn hóa quan trọng

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 26 Mar 2014 09:44:00 +0000

Văn Miếu Tuy Hòa - một công trình kiến trúc lịch sử- văn hóa có ý nghĩa quan trọng. Sự ra đời của Văn Miếu Tuy Hòa đã ảnh hưởng lớn đến sự phát triển văn hóa, quá trình học tập, thi cử của nhân sĩ và nhân dân vùng đất nằm hai bờ lưu vực sông Ba. Đặc biệt, dưới thời Nho học, Văn Miếu là nơi vinh danh các nhà khoa bảng đã đỗ đạt, khuyến khích việc học để làm rạng rỡ vùng đất Tuy Hòa- nơi mà hơn 400 năm trước vị thành hoàng Lương Văn Chánh dày công khai phá, góp phần vào việc hình thành tỉnh Phú Yên. Ngày nay có rất nhiều lượt du khách đặt vé máy bay giá rẻ đi Tuy Hòa để đến thăm quan và tìm hiểu về di tích lịch sử này.

Văn Miếu Tuy Hòa xây dựng năm 1877, dưới triều vua Tự Đức thứ 30. Người có công trong việc tạo lập Văn Miếu phải kể đến là hai vị tú tài Trương Chính Đường và Ngô Quang Khuê cùng thân hào, nhân sĩ Tuy Hòa góp sức. Lúc đầu, Văn Miếu là một Văn chỉ lộ thiên được kiến lập trên đỉnh núi Nhạn Tháp, dùng làm nơi thờ phượng và tế tự đức Khổng Tử- người được hậu thế tôn vinh là Vạn thế sư biểu (người thầy của muôn đời). Về sau, vào năm Thành Thái thứ 17(1905),Văn Miếu dời lên núi Cẩm Sơn, làng Hà Bình, tổng Hòa Bình (nay là thôn Cẩm Sơn, xã Hòa Quang Bắc, huyện Phú Hòa). Tại vị trí mới, nơi có địa cuộc phong thủy tốt, Văn Miếu được xây dựng khang trang, bề thế, trở thành nơi yết bái, tế tự thánh Khổng Phu Tử của nhân sĩ và quan chức phủ Tuy Hòa trong gần 60 năm đầu thế kỷ XX.

Di tích Văn Miếu Tuy Hòa

Văn Miếu Tuy Hòa tọa lạc trên sườn phía Nam dãy núi Lò Kho, mặt quay về hướng Nam, nhìn xuống cánh đồng như ô bàn cờ xanh ngan ngát, trải rộng tít tắp của xã Hòa Quang Bắc. Cách Văn Miếu về hướng đông nam chừng 300m là kênh dẫn thủy số 1 (premiere artere) bốn mùa nước trong xanh và hơi chếch về bên trái là hòn Yên Mã Sơn (còn gọi là núi Ễn, hòn Kỳ Lân) làm bức bình phong án ngự che chắn; và xa xa là sông Bến Lội uốn khúc quanh co giữa ruộng lúa bát ngát và những hòn Nựu Sơn (núi Chóp Chài),Thạch Bi Sơn (núi Đá Bia) ẩn hiện một màu xanh thẫm. Cách 500m về phía bắc là mộ Bang Liềm- một thương nhân người Hoa nổi tiếng ở Tuy Hòa đầu thế kỷ XX. Các nhà Nho phủ Tuy Hòa xưa đã khéo chọn nơi này để lập Văn Miếu với phong cảnh hữu tình, núi sông hòa quyện nhau như bức tranh thủy mặc, khiến ai một lần đến nơi này đều ngẩn ngơ, quyến luyến không muốn rời chân.

Theo ký ức của những bậc cao niên làng Cẩm Sơn, các nhà cựu Nho ở Tuy Hòa và nguồn tư liệu thực địa, thì quần thể kiến trúc Văn Miếu Tuy Hòa gồm 2 khu: khu Văn Miếu thờ đức Khổng Tử, các bậc Tiên hiền của Nho giáo và dãy nhà Quan cư, thần trù.

Khu Văn Miếu có kết cấu kiểu chữ “Tam”, bao gồm 3 phần: Tiền tế, Trung từ và Hậu cung, diện tích mỗi phần 12x7 m. Phần Tiền tế là một sân rộng, có cột cờ đế hình lục giác xây bằng gạch thẻ để treo đại kỳ, bao bọc xung quanh là tường thành, phía mặt tiền có 4 trụ vuông dựng tượng lân sư hai bên, giữa là búp hoa sen. Giữa Tiền tế và Trung từ có bậc tam cấp dành cho quan khách bước lên chánh điện khi hành lễ. Khu Trung từ và Hậu cung kiến trúc giống nhau, khung nhà làm bằng gỗ theo kiểu vì kèo trụ trốn, một gian hai chái, chạm trổ sơn son thiếp vàng đẹp đẽ và uy nghiêm. Phần Hậu cung là bộ phận quan trọng của Văn Miếu, được thiết kế bởi điện thờ có treo chân dung đức Khổng Tử, phía trước án tiền là tấm bình phong có vẽ hình rồng chầu hổ phục. Hai bên chánh điện có câu đối nay đã mờ nhạt không rõ nét chữ. Phía tả-hữu chánh điện có bàn tế lộ thiên.

Bên ngoài khu nội tự Văn Miếu là Thần khố (nhà kho) nằm sau Hậu cung về phía tả, chứa vật dụng như đèn lồng, trống, cờ, chiếu cỗ, áo quần, chén bát,…dùng cho các kỳ tế cáo. Hai bên khu nội tự có lối đi dành cho các vị chức sắc từ hàng tri phủ đến chánh, phó tổng và lý dịch trong làng khi lên hành lễ. Từ kênh dẫn thủy số 1 nhìn lên, toàn bộ khu nội tự Văn Miếu núp dưới tàng cây cầy (kơ-nia) tỏa bóng che mát. Lúc mới lập, Văn Miếu mái lợp tranh, tường vách xây bằng gạch, đá, sử dụng chất kết dính là vôi sống, cát. Năm 1960, Văn Miếu được trùng tu sau thời gian 9 năm kháng chiến chống Pháp bị hư hại. Lần trùng tu này, khu Hậu cung chánh điện được sửa sang phần mái, lợp ngói âm dương, bao quanh là tường thành, có cổng tam quan trông rất khang trang.

Đối diện Văn Miếu khoảng 20m là dãy nhà Quan cư. Đây là kiểu nhà lợp tranh, tường quét vôi, gồm 3 gian 2 chái theo kiểu truyền thống để quan nha và các chức sắc phủ Tuy Hòa nghỉ chân, sửa soạn lễ phục trước khi vào tế Miếu. Khu nhà Quan cư chia làm nhiều phòng, bài trí ghế ngồi dành cho tri phủ, còn hàng chánh, phó tổng, lý, hương, bô lão, thứ dân trong làng ngồi dưới chiếu cỗ theo thứ tự. Nơi này còn là chỗ đãi tiệc cho quan khách sau buổi tế cáo. Cách nhà Quan cư 100 m về phía tả là bãi đất trống để chăn thả ngựa của quan khách đến dự buổi tế, chính quyền địa phương nghiêm cấm dân trong vùng để trâu bò vào gặm cỏ. Ngoài ra còn có Thần trù (nhà bếp) nằm kế bên nhà Quan cư được xây dựng để nấu nướng phục vụ việc tế cáo và tiệc tùng.

Toàn bộ quần thể kiến trúc Văn Miếu có người thủ đền trông coi, làm nhiệm vụ quét dọn, lau chùi điện thờ và thắp hương hàng đêm, mở cửa cho các chức sắc hoặc sĩ tử mỗi khi lên yết cáo thánh Khổng Phu Tử.

Văn Miếu khi mới thành lập, mỗi năm có 2 lần tế đức Khổng Tử và các bậc Tiên hiền vào mùa Xuân và mùa Thu do hội Văn Phổ phủ Tuy Hòa tổ chức (ngày 10 tháng Hai và 10 tháng Tám âm lịch). Sau năm 1945, do chiến tranh ác liệt ảnh hưởng việc đi lại nên tổ chức cúng tế đơn giản hơn; mỗi năm tiến hành tế lễ vào một ngày “Đinh” của mùa Xuân gọi là tế Xuân Đinh.

Vào đêm trước ngày tế lễ, đèn lồng thắp sáng cắm dọc 2 bên đường từ mương dẫn thủy lên đến Văn Miếu. Đại kỳ cũng được kéo lên trên đỉnh cột cờ tại khu Tiền tế. Trong ngày tế, các vị nho học là hội viên hội Văn Phổ và quan nha phủ Tuy Hòa đến Văn Miếu làm lễ yết bái. Việc tế tự “cũng đầy đủ những nghi thức lễ nhạc có chánh tế, bồi tế cùng với chiêng trống bát nhã, văn tế và vật tế, thức ăn, trà rượu, thịt, hoa quả. Vật tế có thể là bò, heo hay dê thay đổi mỗi năm”.

Ngoài vai trò thờ phụng, Văn Miếu còn là nơi vinh danh những người đỗ đạt trong các kỳ thi hương ở phủ Tuy Hòa. Năm nào có khoa thi, thì sĩ tử trong phủ hội lại làm lễ khoa kỳ, hoặc làm lễ để cầu mong cho bổn phủ được nhiều người hiển đạt. Khi thi xong, những sĩ tử có tên trong bảng vàng thì lúc về phải có lễ cẩn cáo tại Văn Miếu để tạ ơn đức Khổng thánh và Tiên hiền. Năm 1942, sĩ tử Trần Suyền, người làng Phong Niên, tổng Hòa Tường thi đỗ tú tài Tây học tại Huế. Nhân sĩ Tuy Hòa phấn khởi đem võng, lọng cờ hoa rước về vinh quy bái tổ và làm lễ cẩn cáo ở Văn Miếu.

Hoạt động tế lễ ở Văn Miếu kết thúc vào năm 1962, khi vùng Cẩm Sơn và khu vực núi Lò Kho trở thành chiến trường giao tranh ác liệt giữa lực lượng cách mạng và chính quyền Sài Gòn. Lúc này hội Văn Phổ Tuy Hòa chuyển địa điểm sinh hoạt xuống thị xã Tuy Hòa và mở Hội quán, lập Văn Miếu mới. Về sau tại vị trí này, Hội Khổng học Phú Yên được thành lập, cùng với Văn Miếu mới tiếp tục việc khuyến học, khyến tài đã duy trì hơn nửa thế kỷ trên vùng đất Tuy Hòa.

Trải qua thời gian, thiên nhiên và chiến tranh tàn phá, Văn Miếu Tuy Hòa từ một di tích lịch sử-văn hóa có thắng cảnh đẹp trở thành một nơi hoang phế. Toàn bộ khu nội tự Văn Miếu đã đổ sập, chỉ còn trơ lại phần nền và tường thành bao quanh với những tượng linh thú sứt mẻ. Dãy nhà Quan cư cũng bị thời gian bào mòn không còn dấu tích. Thiết tưởng các cơ quan quản lý, bảo tồn di tích ở Phú Yên nên sớm khôi phục, trùng tu di tích lịch sử-văn hóa này, để lớp hậu thế mai này không chỉ biết đến Văn Miếu một thời là nơi rèn đức, luyện tài, lưu giữ nền nếp gia phong… qua ký ức của những bậc cao niên, mà là di tích lịch sử- văn hóa hiện hữu trên quê hương núi Nhạn sông Đà.

Khôi phục di tích Văn Miếu tại Cẩm Sơn là phục dựng biểu tượng tinh thần hiếu học của người dân Tuy Hòa kiên cường, bất khuất. Di tích này sẽ cùng với hệ thống các di tích trên địa bàn huyện Phú Hòa như đền thờ và mộ Lương Văn Chánh, di tích lịch sử- văn hóa Núi Sầm, di tích Núi Tranh, nhà tưởng niệm Trần Hào, di tích mộ Phó lãnh binh Dương Văn Khoa, mộ danh nhân Đào Tấn Tú, mộ Trần Đôn, Phạm Dãn- thủ lãnh phong trào chống thuế năm 1908 ở Tuy Hòa…tạo thành một cụm các di tích lịch sử- văn hóa phục vụ cho hoạt động tham quan du lịch.

"Sưu tầm toibay.vn"

Món ăn độc đáo và bình dân ở Phú Yên

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 25 Mar 2014 03:18:00 +0000

Cháo lòng bánh hỏi, hàu nướng mỡ hành, cơm niêu, canh sò huyết, bánh canh, cháo vịt, cá ngừ đại dương... là những món ăn vừa độc đáo, vừa bình dân mà du khách nào cũng muốn nếm thử khi đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên.

1. Cháo lòng bánh hỏi Phú Yên

Không ai biết món ăn này có nguồn gốc từ đâu, chỉ biết rằng đây là một món ăn sáng độc đáo khá phổ biến ở các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Gia Lai... Sở dĩ nói đây là một món ăn độc đáo vì các thành phần của như cháo lòng, bánh hỏi không ăn nhập gì với nhau. Tuy nhiên, chỉ khi được thưởng thức món ăn này, bạn mới cảm nhận được sự thú vị và ngon miệng do nó mang lại.

Cháo lòng bánh hỏi Phú Yên

Khi ăn món này, bánh hỏi được để riêng trong một chiếc đĩa. Lòng luộc chín, không bỏ vào cùng cháo mà được để riêng. Khi ăn, cách phổ biến nhất là cuốn bánh tráng với bánh hỏi, lòng và rau sống, nhưng nếu thích, bạn cũng có thể cho tất cả các thành phần vào chén, chan nước chấm vào rồi thưởng thức.

Sau khi ăn món này, thực khách sẽ được thưởng thức một bát cháo trắng thơm ngon. Chính hương vị nóng ẩm của món ăn vừa giúp bạn không bị lạnh bụng vừa ngon miệng hơn.

2. Món ngon từ cá ngừ đại dương ở Phú Yên

Nổi tiếng với đặc sản cá ngừ đại dương, nên thật là thiếu sót khi bạn đến vùng đất này mà không thử qua các món ngon được chế biến từ quà tặng của vùng biển này. Nói đến đặc sản cá ngừ đại dương, bạn không thể bỏ qua các món như mắt cá ngừ chưng, gỏi bao tử cá ngừ, lườn cá ngừ nướng...

Cá ngừ dùng để hấp

Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc là đặc sản của Phú Yên nên bạn đừng quên thưởng thức nhé. Cái hay của món ăn này là mặc dù tiềm thuốc bắc nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng đầy hấp dẫn của cá. Chỉ cần cho vào bát một ít lá tía tô thái nhỏ là đủ làm hài lòng bất kỳ một vị khách khó tính nào.

Bao tử cá ngừ đại dương cũng là một nguyên liệu chính làm nên 2 món ăn ngon là gỏi bao tử cá và bao tử cá hầm tiêu xanh. Nếu như món gỏi hấp dẫn người ăn nhờ cái vị chua chua đặc trưng thì phần thịt dai giòn hòa trong vị thơm của các loại rau khiến bạn thích mê. Trong khi đó, món bao tử hầm tiêu xanh lại khiến bạn phải xuýt xoa bởi vị cay nồng của tiêu xanh nhưng lại hài lòng với cái vị thanh ngọt của nước dùng. Trong những buổi tối mát trời thì đây là món ăn mà bạn khó có thể bỏ qua.

Lườn cá nướng cũng là món ngon bạn nên thử. Lườn là phần thịt nằm dưới bụng cá, phần này gồm lớp da, lớp mỡ bụng và thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận cảm giác dai dai, mềm, có vị ngọt nhẹ, không quá khô và không gây cảm giác ngấy.

3. Hàu nướng mỡ hành ở Phú Yên

Hàu nướng mỡ hành

Nếu như muốn ăn hải sản, hàu nướng mỡ hành là món ăn tương đối lạ miệng mà bạn nên thử. Những con hàu chỉ bé bằng hai ngón tay người lớn, nhưng đầy hấp dẫn với hương thơm nức của mỡ hành quyện trong thịt hàu căng đầy, thơm ngọt ngon miệng.

4. Sò huyết đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan không chỉ là một thắng cảnh đẹp mà còn cung cấp loại sò huyết nổi tiếng thơm ngon. Sò huyết ở đây được xếp vào một trong ba loại ngon nhất ở nước ta cùng với sò huyết phá Tam Giang (Huế), sò huyết đầm Thủy Triều (Khánh Hòa). Bắt sò huyết rất đơn giản, chỉ cần lội trên lớp bùn vừa rút nước, chân đạp trúng con sò, dùng hai ngón chân kẹp vào và gắp lên cho vào rổ. Sò huyết bắt về còn tươi ngon được ngâm cho nhả hết bùn đất trước khi chế biến thành các món ăn ngon như: nướng tái, xào me, hấp, làm gỏi... và đặt biệt là tiết canh sò huyết. Khi chiều xuống, sẽ không gì thú vị bằng khi vừa được ngồi ngắm hoàng hôn trên dòng sông Cái vừa được thưởng thức vị ngọt thanh của những con sò được nướng vừa chín tới.

5. Cơm gà Phú Yên

Cùng với cơm gà Hội An và Tam Kỳ, cơm gà Phú Yên là một trong ba món cơm gà ngon nổi tiếng của dải đất miền Trung. Vì thế, mỗi khi du lịch đến Phú Yên, hầu như du khách nào cũng muốn được thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Nhìn đĩa cơm gà vàng ươm với màu vàng ươm của thịt gà xé, màu tím của hành ngâm chua, màu xanh của dưa leo, rau răm, màu đỏ của đồ chua... thật khó cưỡng kể cả với những vị thực khách khó tính nhất, bạn sẽ cứ muốn ăn hoài mà không thấy ngán.

6. Cá rô đồng chiên giòn ăn kèm nước mắm ngò rí Phú Yên

Cá rô chiên giòn Phú Yên

Trong buổi tối mát trời ở thành phố Phú Yên, ngồi nhâm nhi món ăn dân dã này cùng bạn bè bên bờ sông lộng gió thì còn gì thú vị bằng. Món ăn không có gì đặc biệt, chỉ với ít cá rô đồng to bằng ngón tay người lớn chiên giòn. Nhưng cái làm cho món ăn này trở nên ấn tượng là nhờ chén nước mắm ngò rí (rau mùi) vừa đậm đà vừa thơm. Cách làm nước chấm này khá đơn giản, ngò rí được giã nát với ớt xanh, pha thêm ít nước mắm, đường cho vừa ăn là được.

7. Cơm niêu Phú Yên

Cũng như cơm gà, cơm niêu khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Tuy chỉ là một món cơm bình dân, nhưng nhờ cách chế biến tỉ mỉ đầy công phu nên được rất nhiều người ưa thích. Để nấu cơm niêu, bạn phải chọn gạo nguyên hạt, mềm dẻo. Gạo được vo sạch rồi cho vào niêu nấu chín. Khi cơm vừa cạn, nước được tiếp tục vùi vào trong tro, than trong khoảng 20 phút để cơm chín. Thưởng thức cơm niêu với các món cá kho tiêu, kho tộ cùng bát canh rau xanh mát là đủ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Cơm Liêu Phú Yên

Ngoài những món ngon kể trên, mảnh đất Phú Yên còn khá nhiều món ăn bình dị khác như bánh ướt, bánh canh chả cá, bánh canh hẹ, bún chả cá, mực sữa nướng, nhông đất nướng, lẩu chua cá bóp, bò một nắng... Để ăn món cháo lòng bánh hỏi, bạn phải đến tận quán Hòa Đa, xã Mỹ An, huyện Tuy An mới là nơi nổi tiếng của món ăn này. Riêng món mắt cá ngừ cùng các món hải sản khác, bạn có thể tìm đến khu ẩm thực bờ kè Bạch Đằng, thành phố Phú Yên. Ở đây có đủ các loại hải sản tươi ngon với mức gia rất hợp lý cho bạn tha hồ chọn lựa.

Một vài địa chỉ quán ăn ở thành phố Phú Yên dành cho bạn:

- Cơm gà - 189 Lê Thánh Tôn

- Quán gà nướng – 159 Nguyễn Công Trứ

- Nhông đất nướng – 92 Nguyễn Công Trứ.

- Bánh xèo – 20 Lê Thánh Tôn.

- Cá ngừ đại dương – 259C Lê Duẫn.

- Bánh canh – 32A Lê Trung Kiên.

- Cháo vịt – 61 Nguyễn Công Trứ.

- Bánh cuốn – 4/4 Trần Bình Trọng.

- Các món cơm – 57 Duy Tân.

- Các món dê – 238 Lê Lợi.

- Cơm niêu - 111 Lê Thành Phương.

Mọi thông tin đặt vé máy bay giá rẻ đi Phú Yên tại đây

Ăn Gỏi cá Mai ở Phú Yên

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 21 Mar 2014 16:38:00 +0000

Ăn Gỏi cá Mai Phú Yên

Cá mai sống ở vùng nước lợ. Đầm Ô Loan (huyện Tuy An) là nơi có nhiều cá mai nhất miền Trung. Cá có thân hình nhỏ dài, trắng sọc giống cá cơm nhưng thịt trong, săn chắc. Loài cá này xuất hiện nhiều vào độ từ tháng Giêng đến cuối mùa hè. Chúng được ngư dân đánh bắt bằng loại lưới cỡ nhỏ, rồi chế biến nhiều món ngon nổi tiếng khắp vùng miền. Nhanh tay, nhanh chân đặt vé máy bay đi Phú Yên tại V&V Booking.

Theo những người sành ăn, cá mai chỉ chế biến được món ngon độc nhất là gỏi. Tùy theo số lượng người ăn mà có thể làm nhiều hay ít. Chỉ cần chọn cá rồi làm gia vị ăn kèm với cá gồm: một tô nước chanh vắt sẵn, khoảng lon đậu phụng rang, một rổ rau thơm nhiều loại như húng, tía tô, ngổ, ngò gai, bắp chuối thái nhỏ, cà chua sống, chuối chát, khế... một chén mắm gừng giã nhỏ keo, một đĩa ớt rừng xanh và bánh tráng nướng.Sau khi đưa từ đầm về, cá còn tươi sống. Bạn chỉ cần rửa sạch rồi dùng kéo cắt xéo phần bụng và đầu bỏ đi, con cá chỉ còn lại phần thân, mập ú, trong veo. Sau khi làm sạch, cho cá ngâm nước muối vài phút vừa săn chắc vừa giữ được màu trắng trong, sau đó cho vào tủ lạnh để đảm bảo độ tươi của cá.
Chuẩn bị xong, ta có bữa ăn như ý. Nên nhớ, cá lúc nào cũng phải bỏ trong thau đá giữ lạnh để bảo đảm độ cứng, giòn. Trước khi ăn, ta cho cá vào tô nước chanh ngâm độ vài phút, khi trở sang màu trắng đục tức là cá đã chín tái, ăn kèm cá với mỗi loại gia vị một ít bằng cách bỏ tất cả vào chén, có thể vắt thêm ít chanh rồi trộn đều.
Cá mai sống trong môi trường nước lợ, có nồng độ muối cao nên rất an toàn cho sức khỏe. Cá mai cũng là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ăn gỏi cá, uống ly rượu nồng sẽ có cảm giác lạ miệng, ngon và có thêm sinh lực. Ăn một lần chắc chắn còn thèm, còn nhớ tới lần sau...

"Theo toibay.vn "

Rượu Cần đồng bảo Tây Nguyên

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 21 Mar 2014 08:00:00 +0000

Vé máy bay đi Dak Lak

Tin vui cho những khách hàng đang có nhu cầu du lịch tại thành phố Buôn Ma Thuột, Vé giá rẻ sẽ được hệ thống mở bán tự động trong thời gian nhất định với số lượng có hạn,
Khách hàng có nhu cầu hãy liên hệ đặt vé tại website Toibay.vn trong thời gian sớm nhất.

Đặc sản Dak Lak

Trong bất cứ lễ, tết nào, đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi thức uống rượu cần. Rượu, theo họ tin tưởng, là do Trời (Yang) sai thần linh xuống trần dạy cho con người cách làm rượu đủ loại: từ gạo, mì, bắp cho đến bo bo, kê...để tế lễ các đấng tối cao trong năm.
Rượu Ba Na được các dân tộc ở Tây Nguyên khen là ngon nhất, sau đó mới là rượu của người Ê-đê và Xơ-đăng.

Rượu Cần Tây Nguyên

Rượu cần Tây Nguyên uống bằng cần. Rượu cần có nhiều thứ, ngon hay dở là do ở người làm cũng như các hợp chất có được đầy đủ hay không. Hiện nay, rượu cần không chỉ dành riêng cho các đồng bào Tây Nguyên, mà họ thường chế tạo, cất thành từng ghè (ghè hay ché là loại hũ cao để đựng rượu) chở đi bán tại các làng miền xuôi. Cho nên, người Kinh chúng ta nay cũng "khoái" uống rượu cần trong các tiệc tùng linh đình hay lễ, tết.
Uống rượu cần thể hiện sự đoàn kết, thương yêu không có chuyện chén chú, chén anh, chén ông, chén bác... Mọi người cùng uống với nhau chung cần, trẻ, già, trai, gái nhâm nhi thịt trâu nướng mà không sợ mất vệ sinh.

Làm rượu cần rất đơn giản. Chỉ cần bỏ men vào cơm ủ trong ché (ghè) độ bốn năm hôm là thành rượu. Lúc nào uống thì đổ thêm nước lã vào chứ không cất như rượu đế. Rượu để lâu ngày càng ngon. Có người đem chôn rượu ở dưới đất hàng năm cho rượu hả hơi mới đem lên uống.

Rượu cần có nhiều loại. Rượu thóc là lúa mới xay, rửa cho sạch, ngâm nước rồi trộn men để bỏ vào ché. Lấy lá chuối bịt chặt miệng ché độ năm, sáu hôm sau là dùng được. Rượu cơm là rượu làm bằng gạo nấu thành cơm ủ với men; hoặc là trộn đều bỏ vào ché; hay bỏ một lớp cơm, một lớp men cũng được. Cơm rượu chỉ độ vài ba hôm là nở tràn ché. Còn rượu kê, bo bo, bắp, mì, v.v... thì cũng làm theo cách trên.
Đồng bào Ba Na gọi rễ cây men là Hiam. Rễ này cùng với gừng, ớt được giã nhỏ, trộn với gạo rồi viên thành viên nhỏ. Hoặc lấy rễ dây men - loại dây có gai bò trên mặt đất giống như dây trầu - đem phơi khô, giã nhỏ với củ riềng hay củ gừng rồi cũng viên thành từng viên lớn như quả trứng gà so. Mỗi ché chỉ bỏ độ một viên men là đủ.

Đến lúc uống mới đem cần cắm vào ché. Cần uống thường làm bằng cây trúc hay cây triêng. Cuốn cây triêng thường dài cả mét, chặt đem về phơi khô, rút lõi bỏ đi, dùng làm cần rượu thì tuyệt!
Rượu cần tuy nhẹ, dễ uống, nhưng uống nhiều, khách du lịch Dak Lak dễ bị đau đầu và có thể ngã lăn quay lắm...

Cơm Niêu Tuy Hòa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 11 Mar 2014 08:44:00 +0000

Đại lý V&V Booking sẽ đưa bạn đến tân nơi để thưởng thức. Liên hệ với chúng tôi ngay nhé!

Cơm Niêu Tuy Hòa

Cơm niêu Tuy Hoà là quán cơm đầu tiên hình thành ở Phú Yên, chuyên phục vụ các món ăn dân dã tưởng chừng như rất bình thường lại không bình thường, hy vọng mang lại cho người sành ăn đất Phú và thực khách gần xa một chút lãng mạn trong văn hoá ẩm thực của người xưa thời hiện tại.

Chỉ là những món ăn ngày thường ở những làng quê bình thường thôi nhưng qua bàn tay khéo léo của người thợ nấu và không gian kỳ thú nó đã trở thành những món ăn đặc sản, khác lạ sẽ làm bạn nhớ mãi không quên. Nhất là được thưởng thức cùng gia đình hay những người tri kỷ sau bao lo toan và đua tranh chốn thị thành.

Bên cạnh những món ăn dân dã như: Tép kho rim, cá trê đồng, cá rô nướng, ếch nướng, ốc um, lươn đùm, dưa cà mắm muối… bạn cũng có thể đắm mình trong hương vị tươi sống của biển cả và hoang dã của núi rừng với các món ngon như: tôm, cua, cá, mực, lươn, gà, vịt, heo, bò, nai… được nấu, nướng, chiên, xào, hon, hấp… với đầy đủ các cung bậc khác nhau theo yêu cầu của thực khách thật vô cùng hấp dẫn!

Đến với Cơm niêu Tuy Hoà bạn không chỉ thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị quê hương mà còn thưởng thức một không gian rất đậm tình người.

Xao lòng với vịnh Xuân Đài Phú Yên

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 10 Mar 2014 02:55:00 +0000

Xao lòng với vịnh Xuân Đài

Núi non bao bọc và vươn mình ra biển tạo nhiều bãi biển, vịnh nhỏ trên vịnh Xuân Đài gây xao lòng du khách trong cái nhìn đầu tiên. Vịnh Xuân Đài Phú Yên mới được nhắc đến là một vịnh biển đẹp trên dải đất miền Trung, nhưng đã được nhiều người yêu biển biết đến trước đó. Đơn giản, đây là một vịnh đẹp thuần khiết mà khi nhắc đến, người ta dùng cụm từ “vẻ đẹp xao lòng” để diễn tả. Đến đây, du khách như quên hết những gì đã trải qua bởi vịnh Xuân Đài sững sờ trước mắt !

Nằm ngay bên Quốc lộ 1A, vịnh Xuân Đài Phú Yên như một nàng tiên còn vùi trong giấc ngủ dài. Những bãi biển ở Đà Nẵng, Nha Trang đã lấn át vịnh Xuân Đài cho đến khi người ta sực nhớ đến và quay lại ngắm nhìn. Vịnh rộng trên 13.000ha trải dài trên thị xã Sông Cầu và huyện Tuy An (tỉnh Phú Yên). Cửa vịnh rộng khoảng 4,4km; bờ vịnh dài đến 50km. Có những chỗ nước sâu đến 18m.

Ba mặt của vịnh là những dải núi bao bọc và vươn dài ra biển. Phần đá tiếp giáp với mặt biển bị sóng bào mòn, tạo những hình thù lạ mắt. Lần đầu tiên đến đây, mọi người đều ngỡ ngàng trước phong cảnh thiên nhiên hữu tình. Trên núi, cây và đá ôm nhau, chen chút nhau tạo những mảng xanh tươi mát. Nước biển xanh mênh mông. Đúng nghĩa là non xanh, nước biếc như tranh…

Đến Phú Yên nhanh chóng bạn hãy truy cập vào website của chúng tôi: Toibay.vn

Hoặc bạn có thể tham khảo tại đây!

Huyền thoại vực Phun ở Phú Yên rất bí hiểm

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 07 Mar 2014 07:17:00 +0000

Huyền thoại vực Phun ở Phú Yên

Những dòng suối từ rặng đèo Cả tạo thành hợp lưu của sông Bánh Lái (đoạn ra biển Đông gọi Bàn Thạch).
Huyền thoại vực Phun và sông Bánh Lái

Trên thượng nguồn sông Bánh Lái thuộc địa phận xã Hoà Mỹ Tây huyện Tây Hoà sông từ độ cao 50 mét so với mực nước biển, trườn qua lớp đá granit rồi xói xuống lũng sâu tạo thành một vực sâu hoắm mà dân địa phương gọi là vực Phun. Sở dĩ có tên gọi này bởi do cấu tạo địa chất giữa phía trên vực là những tầng lớp đá rắn chắc và phía dưới vực là tầng đá mềm bị xâm thực xói mòn dần theo năm tháng tạo thành hố. Nước từ thượng nguồn chảy xuôi lao xuống hố vực tung bọt trắng xoá như thể từ bên dưới có một vật khổng lồ phun nước lên cao vậy.

Vực Phun ở Phú Yên nằm lọt thỏm trong dãy núi Đá Đen, giữa bạt ngàn rừng cây và đồi núi chập chùng, tạo thành cảnh quan hết sức thơ mộng. Đặc biệt từ lòng vực trở lên vách đá có nhiều chỗ dựng thẳng đứng, từ trên cao nhìn xuống du khách dễ có những cảm giác mạnh.

Vé máy bay đi Phú Yên

Đại Lý bán vé máy bay V&V Booking luôn phục vụ quý khách. Chi tết xem tại đây!

Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Phú Yên giảm giá vé 20% cùng đại lý V&V Booking

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 22 Jan 2014 09:30:00 +0000

Bãi Môn thuộc thôn Đồng Bé, xã Hòa Tâm, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên dài chưa đầy nửa cây số nhưng được xếp vào danh thắng cấp quốc gia. Đây còn là bãi biển đón ngày mới sớm nhất ở Việt Nam. Khu vực này vẫn chưa được khai thác du lịch nên vẫn còn giữ được nét hoang sơ và xinh đẹp.

Hãy cùng đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Phú Yên cùng đại lý V&V Booking để đến bãi biển tuyệt đẹp tại Phú Yên nào!

Bãi Môn từ lâu đã được nhiều người biết đến. Thế nhưng, trong chương trình tham quan của các hãng lữ hành, địa danh này gần như không có tên. Dịch vụ du lịch ở đây hoàn toàn "trắng" từ ăn uống đến lưu trú. Nhưng ai đã một lần đến Bãi Môn sẽ không khỏi ngẩn ngơ trước vẻ đẹp hoang dã của bãi biển nhỏ và xinh này.

Bãi Môn phô diễn vẻ đẹp tự nhiên, hoang sơ trước biển bởi dải cát mịn, trải dài, bằng phẳng luôn thì thầm cùng những con sóng trước biển như khúc tình ca. Chính sự dịu dàng của biển xanh, cát trắng, độ dốc và làn nước trong xanh màu đã làm nên một bãi tắm có một không hai của miền Trung.

Thú vị hơn, phía tây bãi tắm còn có một con suối nước ngọt, sau khi len lỏi qua nhiều vách đá và những tán cây rợp mát của khu rừng nguyên sinh Bắc Đèo Cả, chảy ngang qua bãi tắm rồi đổ nước ra biển, dòng nước ngọt nơi đây rất trong và mát, tạo nên phong cảnh kỳ thú hấp dẫn hơn. Ngoài việc đắm mình trong dòng nước biển du khách còn có thể tham gia nhiều trò chơi trên biển.

Ngay từ sáng sớm, khi các đoàn thuyền đánh cá rẽ sóng bình minh vào bờ, du khách có thể tìm cách liên hệ với họ, mua các loại hải sản còn tươi rói và tự làm những món ăn dân dã mà hấp dẫn. Hơn nữa, nơi thiên nhiên hoang dã này sẽ giúp bạn có những ý tưởng nên thơ, sự táo bạo trong lĩnh vực kinh doanh nhất là du lịch, nuôi trồng thủy sản đối với vùng đất hứa còn nhiều tiềm năng này

Khi nắng lên, du khách tiếp tục cuộc hành trình lên trạm Hải Đăng - Mũi Đại Lãnh nằm kề bên Bãi Môn với độ cao 700 m để thăm thú cảnh quan. Tại đây, bạn tham quan trạm Hải Đăng, đặc biệt là được lên cầu thang gỗ hình xoắn ốc trên 150 bậc ngắm nhìn phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp hoặc câu cá, mắc võng bên hàng dương, nghe chim rừng hót ríu rít.

Chiều mát, du khách được ngắm nhìn các thuyền đánh cá bủa vây lưới chủ, một cảnh tượng lạ mắt và kỳ thú khi vòm lưới rộng bất chợt căng phồng lên bởi luồng gió biển… Nếu ở lại qua đêm bạn có thể tham gia trò chơi chạy còng về nấu cháo rồi nhâm nhi với bao câu chuyện về biển.

Sau giấc ngủ ngon trong không gian thơm lừng của biển, nhớ dậy sớm để ngắm nhìn bình minh sớm nhất trên đất nước Việt Nam, tạo cho bạn một cảm giác là lạ như mình đang ở một thế giới mới với bao huyền thoại. Mặt trời mọc lên chầm chậm, đỏ ngòm như hòn lửa soi rọi ánh sáng phản chiếu xuống mặt biển thật kỳ diệu.

Sáng dần lên, bạn sẽ được ngắm nhìn những đoàn thuyền sau một đêm đánh bắt rẽ sóng trở về trong ánh sáng lấp lánh ban mai, hay tận mắt nhìn thấy nhiều loài côn trùng đẹp mắt đang say sưa hút mật loài hoa dại, và không khỏi tặc lưỡi bởi các chú chim chào mào, chim sâu xinh đẹp bất thình lình xuất hiện trước mắt bạn rồi bay đi quẩn quanh đâu đó.

Tuyệt vời nhất là được ngắm nhìn Bãi Môn từ trên cao, dưới ánh nắng chiều soi rõ ngọn sóng xô bờ. Có lẽ trong tâm hồn du khách cảm nhận một chuyến phiêu lưu nơi xứ "Nẫu" thật là khó quên.
Thật tuyệt vời phải không nào. Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Phú Yên ngay thôi

Theo: http://vemaybaydihaiphong1.blogspot.com/