Verema

Cata vertical histórica de Marqués de Riscal: entre la tradición y la modernidad (ii)

verema@verema.com (Jose Luis) — Thu, 09 Jul 2009 15:06:00 +0200

Segunda parte del artículo de nuestro compañero José Luis Contreras donde nos cuenta su irrepetible experiencia en la cata vertical histórica de Marqués de Riscal. Todo un evento histórico sobre la enología de La Rioja.

Cata de blancos sin (y con) madera

verema@verema.com (Paco) — Mon, 06 Jul 2009 00:52:00 +0200

Una vez más el equipo de Verema hizo frente a una selección de vinos de diferentes zonas elaboradoras de España. En esta ocasión se trataba de vinos blancos y se hizo en dos fases. Primero se cataron 5 vinos “jóvenes” para luego abordar la cata de 9 vinos con “crianza”.

Cata de tintos riojanos de Verema.com

verema@verema.com (Paco) — Mon, 29 Jun 2009 23:34:00 +0200

Rioja sigue siendo un referente en España, pero también un referente de España cuando uno viaja por el extranjero. También es una zona con multitud de bodegas. Esa personalidad y variedad de bodegas quizás permite comprender que cuando en Verema buscamos hacer un monográfico, Rioja suele ser uno de los escenarios habituales.

Cata de vinos dulces de Verema.com

verema@verema.com (Paco) — Mon, 22 Jun 2009 23:08:00 +0200

Los vinos dulces constituyen una categoría minoritaria dentro del panorama vitivinícola mundial. España no es la excepción y pese a que -en mi opinión- algunas de las elaboraciones más interesantes que podemos encontrar en nuestro país se enmarca en este tipo de vinos.

Cata de vinos blancos de Verema

verema@verema.com (Paco) — Mon, 08 Jun 2009 15:05:00 +0200

España es un país de tintos…. Puede resultar curioso que un país con las horas de insolación que tiene el nuestro sea tan marcadamente tintocentrista pro así es, tal y como muestran las estadísticas de consumo de vinos.

Cata Vertical histórica de Marqués de Riscal: entre la tradición y la modernidad (i)

verema@verema.com (Jose Luis) — Sun, 07 Jun 2009 22:21:00 +0200

En esta primera parte de la crónica de la Cata Vertical Histórica de Marqués de Riscal, nuestro compañero José Contreras, nos acerca al contexto histórico en el que se desarrolló esta bodega de La Rioja.

SOLID: La pasión de dos familias. El Celler de Can Roca y Agustí Torelló Mata

verema@verema.com (Daniel) — Sat, 06 Jun 2009 18:53:00 +0200

El pasado 1 de junio algunos privilegiados tuvimos la suerte de probar, por fin, lo que se estaba consolidando como un mito en esta web y en otros medios. El famoso cava sólido que Agustí Torelló Mata y Josep Roca habían desarrollado tras cuatro años de investigación.

Armonía Copa y habano

verema@verema.com (Linda) — Tue, 02 Jun 2009 10:01:00 +0200

El pasado Encuentro Verema tuvo tantas novedades que aún hoy tenemos una cata que comentar: Armonía copa y habano, el sábado 28 de febrero y dentro de las actividades opcionales reunimos a 40 afortunados para compartir un rato muy especial.

Vino Hasta Aquí (Entrega nº 2)

verema@verema.com (Verema.com) — Tue, 26 May 2009 11:23:00 +0200

"Vino hasta aquí" es la historia de Javier Testán, un turista enológico que sabe lo suyo y que sabe a derrota, que necesita ayuda para decidir su dirección y su futuro, un relato tan actual y verosímil como intrigante, lleno de sonrisas y también de problemas, de misterios sobre sus personajes y la gente del vino.

Cata de rosados de Verema.com

verema@verema.com (Paco) — Tue, 19 May 2009 00:15:00 +0200

¿Están los rosados infravalorados? O peor aún ¿en peligro de desaparición? ¿Los aprecian los conocedores o son un reducto para neófitos y personas con poca cultura enológica? Recientemente algunas tramas al respecto han aparecido en el foro de Verema ....

Cata de vinos tintos de La Mancha

verema@verema.com (Paco) — Sun, 17 May 2009 19:07:00 +0200

Hacía ya un tiempo que no afrontábamos una cata de vinos del viñedo de Europa, La Mancha. En este caso 14 fueron los vinos catados, la gran mayoría de ellos a la Indicación Geográfica Protegida Vinos de Castilla, que fueron acompañados de dos vinos de la D.O. La Mancha,...

Cata de espumosos de Verema.com

verema@verema.com (Paco) — Sat, 09 May 2009 22:37:00 +0200

Pasado el meridiano del mes de febrero los habituales participantes en las catas veremeras hicimos frente a una cata de vinos espumosos de diferentes zonas productivas de España y Francia. Armados con nuestras habituales copas Riedel Chianti nos enfrentamos a 12 vinos.

Cata de copas en el 8º Encuentro Verema

verema@verema.com (Roberto) — Tue, 05 May 2009 13:19:00 +0200

Jordi Segura de Euroselecció, dirigió una cata distinta de las habituales. Una cata en la que el objetivo principal no es analizar las particularidades de un vino sino dilucidar cual es la copa en la que un determinado vino expresa mejor todas sus características.

Vino Hasta Aquí (Entrega nº 2 - Parte 2)

verema@verema.com (Verema.com) — Sat, 02 May 2009 12:03:00 +0200

Verema y la D.O. Navarra con el cine español

verema@verema.com (Verema.com) — Fri, 01 May 2009 17:20:00 +0200

En su afán por difundir la cultura del vino, Verema.com está llevando a cabo una serie de actividades que tratan de hacer extensible nuestra gran pasión a un mayor número de personas. Esta vez, junto a la Denominación de Origen Navarra, Verema.com, colaboró en el 12 Festival de Málaga, apoyando al Cine Español y difundiendo la cultura del vino.

El Atlas del Cultivo Tradicional del Viñedo en España

verema@verema.com (Lui Vicente) — Tue, 28 Apr 2009 17:31:00 +0200

Luis Vicente Elías nos presenta el nuevo proyecto en el que está trabajando, un estudio interesantísimo sobre el Cultivo Tradicional del Viñedo en el periodo comprendido entre 1930-1950.

Mi primera visita a la Borgoña (y ii)

verema@verema.com (Juan José ) — Fri, 24 Apr 2009 11:28:00 +0200

Segunda parte de la crónica del viaje iniciático de Juanjo González a la Borgoña. Relato del descubrimiento 'in situ' de una de las zonas vitivinícolas más seductoras de todo el 'Planeta Vino'.

Cata de vinos tintos de Verema

verema@verema.com (Paco) — Mon, 20 Apr 2009 23:07:00 +0200

En esta ocasión la cata de Verema.com tuvo como protagonistas a un amplio y variado elenco de tintos nacionales procedentes de dos zonas productivas diferentes: Mallorca, por un lado y Navarra por otro. Eso sí, todos ellos tintos con crianza.

Mi primera visita a la Borgoña (i)

verema@verema.com (Juan José ) — Sat, 18 Apr 2009 16:26:00 +0200

Una una llamada inesperada anunciando una visita a la Borgoña, desencadena esta crónica. Es un relato iniciático sobre las peculiares de Borgoña, uno de los enclaves más seductores del "Planeta Vino"

Cata de vinos tintos riojanos

verema@verema.com (Paco) — Tue, 14 Apr 2009 21:09:00 +0200

Recién comenzado el nuevo año y inmersos en un frío invierno el equipo de catas de Verema.com y los habituales invitados procedimos a una cata de tintos riojanos. Como siempre cata a ciegas y usando nuestras versátiles copas Riedel Chianti. Los vinos se abrieron sólo con unos minutos de antelación a una temperatura entorno a los 15º.

Château Climens, el "Seigneur de Barsac"

verema@verema.com (Francisco Javier) — Fri, 10 Apr 2009 10:46:00 +0200

Partiendo de que la clasificación más fiable puede ser la del mercado, en Barsac existe un "súper Premier Cru": Climens. Climens hace gala no solo de un precio cada día más inalcanzable, sino de una calidad fantásticamente cuidada por sus propietarios. Cuidados que llegan a un nivel de desclasificación de vinos pocas veces visto.

SENSES: ¿Qué tiene que ver el vino con la moda y la peluquería?

verema@verema.com (Daniel) — Wed, 08 Apr 2009 17:01:00 +0200

El pasado día 13 de marzo Verema.com, junto a Carité Peluqueros y Porfin!, de Alejandro Sáez de la Torre, organizó SENSES, la primera parte de una serie de eventos en las que se pretenden unir mundos que, aunque se ubiquen en sectores diferentes, están claramente unidos por inquietudes comunes y por la sensibilidad que comparten.

Sólo en España, en España solo (II)

verema@verema.com (Benjamín) — Tue, 07 Apr 2009 20:43:00 +0200

Segunda parte de las peripecias del forero mexicano Benjamín Berjón en su visita a España para el IV Encuentro Verema.

La Diva: Cata de Rieslings (II)

verema@verema.com (Daniel) — Thu, 02 Apr 2009 16:25:00 +0200

Segunda parte de la sesión sobre la Riesling dentro del 8º Encuentro Verema. Cata Vertical del pago de Pechstein del Dr. Bürklin-Wolf y Cata Vertical de Vinos Dulces del Mosela, concretamente del pago de Josephshöfer. Un verdadero disfrute para los enamorados de la Riesling.

Catando con Lobos 2009

verema@verema.com (Paco) — Wed, 01 Apr 2009 13:06:00 +0200

En el largo y complejo camino que va desde la consecución de una personalidad propia para los vinos hasta la perfecta lectura de los diferentes terruños que constituyen dicha zona un paso intermedio sería este de la definición de los “vinos de pueblo” (vins de poble).

Breve introduccion a los vinos de Alsacia

verema@verema.com (Federico) — Mon, 30 Mar 2009 14:55:00 +0200

Alsacia es una pequeña región sita en noreste de Francia, entre la cadena montañosa de los Vosgos al Oeste y el Rhin al este, que lo separa de Alemana. Se trata de una zona de 50 Km de ancho y unos 120 de largo, entre 200 y 450m sobre el nivel del mar.

La Diva: Cata de Rieslings en el 8º Encuentro

verema@verema.com (Daniel) — Fri, 27 Mar 2009 12:38:00 +0100

Broche final al 8º Encuentro Verema. 13 rieslings alemanes en tres grandes bloques. Cata horizontal de una de las grandes añadas en Alemania, 2007. Cata vertical del Gran Cru de Pechstein del Dr. Bürklin-Wolf y tres vinos dulces.

Vinos de Hielo: Una Vinificación Extrema

verema@verema.com (Jose) — Tue, 24 Mar 2009 12:37:00 +0100

José González "Godoy", excelente sumiller, mejor persona y forero de Verema nos deleitó en el 8º Encuentro con una excelente presentación sobre los Icewines. A continuación, aquellos que no pudieron asistir tienen la oportunidad de adentrarse en los entresijos de estos vinos excepcionales a través de este ilustrativo texto.

Cata de cavas catalanes de larga crianza

verema@verema.com (Daniel) — Fri, 20 Mar 2009 20:18:00 +0100

La mañana del sábado 28 de febrero comenzó como casi todas las mañanas de los sábados. Despertar en una suite doble de un hotel de cuatro estrellas, desayuno y cata de cavas de larga crianza, la dura rutina de un sábado.

Los vinos de Navarra en el 8º Encuentro Verema

verema@verema.com (Paco) — Sun, 15 Mar 2009 23:24:00 +0100

La segunda de las catas comentadas de la mañana del sábado tuvo como objetivo la D.O. Navarra y más concretamente el potencial de envejecimiento de los vinos de esa zona elaboradora. Para ello contamos con una excelente representación de elaboradores de la zona y con la presencia de la presidenta del consejo regulador, Pilar García Granero.

Fuego y Viña

verema@verema.com (David Bernardo) — Fri, 13 Mar 2009 18:26:00 +0100

Este artículo pretende ser una reflexión sobre el papel del viñedo en la prevención de incendios forestales partiendo de su valor intrínseco paisajístico y de su utilidad como generador de rentas e impulsor del Desarrollo Rural.

Peter Sisseck o la vertical de reservas de Hacienda Monasterio

verema@verema.com (Paco) — Sun, 08 Mar 2009 21:51:00 +0100

Peter Sisseck es un hombre de éxito. En un país como el nuestro, en el que el reconocimiento mediático raramente alcanza a los ‘wine-makers’ Peter es, junto a Álvaro Palacios, lo más parecido a un ‘pop-star’.

Los vinos de la Baja California mexicana (II)

verema@verema.com (Lui Vicente) — Sun, 08 Mar 2009 19:38:00 +0100

Segunda parte del monográfico sobre los viñedos de la Baja California mexicana donde nuestro amigo Luis Vicente Elías, nos descubre y acerca a esta zona vitivinícola que está dando mucho que hablar y es una gran desconocida para muchos de nosotros.

Los vinos de la Baja California mexicana (I)

verema@verema.com (Lui Vicente) — Sat, 07 Mar 2009 12:31:00 +0100

Introducción al trabajo de nuestro amigo Luis Vicente Elías, presentándonos el viñedo de Baja California, su origen histórico y su emplazamiento singular en las inmediaciones de Ensenada, con esa variedad tan especial que es la Misión.

SENSES. Capítulo 1

verema@verema.com (Verema.com) — Fri, 06 Mar 2009 17:19:00 +0100

¡Aprendemos a cuidarnos, siempre es un buen momento!. Con este eslogan se resume el show propuesto por Verema.com junto a Carité Peluqueros y la factoría Porfin!, de Alejandro Sáez de la Torre. Queremos que disfrutes y te cuides en el local de moda de Valencia, Pachá.

Cata de vinos blancos nacionales

verema@verema.com (Paco) — Thu, 26 Feb 2009 23:48:00 +0100

El equipo de catas de Verema.com comenzó el nuevo año con una cata de vinos blancos de diferentes procedencias. Unos eran vinos jóvenes de la recién salida coseche 2008, otros eran vinos con diferentes tipos de crianza, desde aquellos que la tuvieron sobre lías en depósitos de acero inoxidable a los fermentados en barrica con diferentes periodos e maduración en la misma.

Sólo en España, en España solo. (I)

verema@verema.com (Benjamín) — Tue, 24 Feb 2009 16:19:00 +0100

La memoria es frágil. Visité España en 2005, aquel lV Encuentro de Verema en Talavera de la Reina, pero por alguna extraña razón no se me ocurrió escribir sobre lo sucedido. Hoy después de tres años de éste viaje, exprimo mi cariado cerebro y trato de descifrar las notas que escribí en mi empolvada libreta, para documentar en lo posible lo más importante. Benjamín Berjón.

L'escaleta: Gran Apat Château Haut Brion

verema@verema.com (Alberto) — Sat, 21 Feb 2009 15:07:00 +0100

Alberto Redrado, sumiller del galardonado restauarante L'Escaleta, nos cuenta la magnífica cata que realizaron el pasado 4 de febrero: Gran Apat Château Haut Brion. Toda una experiencia que Alberto ha querido compartir con nosotros con todo lujo de detalles. Añadas míticas de este gran mítico vino.

Cata de vinos de la Ribera del Duero

verema@verema.com (Paco) — Mon, 16 Feb 2009 22:30:00 +0100

En esta ocasión el hilo conductor fue la tempranillo. Concretamente los vinos procedían de la Ribera del Duero. Cómo es habitual hubo algún emboscado, una tempranillo de una zona muy cercana pero con carácter diferencial: Cigales y un vino manchego elaborado con malbec.

Paisaje del Viñedo: Patrimonio y Recurso (VIII)

verema@verema.com (Lui Vicente) — Sun, 15 Feb 2009 11:20:00 +0100

Última entrega y conclusiones del formidable trabajo de Luis Vicente Elías sobre el paisaje vitivinícola como recurso turístico, escenario de actividades al aire libre y rutas de interés cultural

Cata de tintos de Verema.com: Atlánticos contra Mediterráneos

verema@verema.com (Paco) — Tue, 10 Feb 2009 23:17:00 +0100

El hilo conductor de la cata fue las variedades autóctonas. Por una parte una variedad “mediterránea” la garnacha y otro lado una “atlántica”, la mencia. Se incluyó también un vino de una variedad por proximidad ampelográfica: la garnacha tintorera y tres vinos de otra variedad, en esta caso por proximidad geográfica: la prieto picudo.

Entrevista a Pau Roca

verema@verema.com (Jordi) — Fri, 06 Feb 2009 20:37:00 +0100

Pau Roca (Barcelona, 1958) es secretario general de la Federación Española del Vino (FEV), desde el año 1989, y por lo tanto una voz autorizada en lo concerniente a los aspectos empresariales y económicos del sector vitivinícola español.

Cata en dos fases: tintos 2007 y cavas

verema@verema.com (Paco) — Mon, 02 Feb 2009 20:23:00 +0100

Cata en dos fases: primero cavas y luego tintos jóvenes. Los vinos se cataron como siempre a ciegas en nuestras polivalentes copas Riedel modelo Chianti.

Paisaje del Viñedo: Patrimonio y Recurso (VII)

verema@verema.com (Lui Vicente) — Fri, 30 Jan 2009 17:40:00 +0100

El turismo del vino es parte del turismo rural y se puede y debe aprovechar este recurso tan rico en nuestro país. Propondremos algunos ejemplos de aprovechamiento del paisaje como recurso del turismo del vino en España.

Cata de vinos catalanes de Verema.com

verema@verema.com (Paco) — Tue, 27 Jan 2009 12:53:00 +0100

En este caso se degustaron una selección de vinos, en este caso trece, procedentes de diferentes zonas elaboradoras catalanas. En concreto los vinos catados procedían mayoritariamente de la provincia de Tarragona y también se degustaron dos vinos de la la D.O. Pla de Bages, en la provincia de Barcelona.

Acordes de Vinos y Platos

verema@verema.com ( -) — Sat, 24 Jan 2009 08:37:00 +0100

En este interesantísimo artículo de Josep Roca, sumiller del célebre Celler de Can roca, se propone y analiza detalladamente el maridaje o armonía entre la comida y el vino. Una verdadera joya del excepcional sumiller.

Vino Hasta Aquí. Entrega I: Amor con amor se paga

verema@verema.com (Verema.com) — Wed, 21 Jan 2009 18:53:00 +0100

Vino Hasta Aquí. Entrega I (parte 2): Amor con amor se paga

verema@verema.com (Verema.com) — Tue, 20 Jan 2009 16:49:00 +0100

Paisaje del Viñedo: Patrimonio y Recurso (VI)

verema@verema.com (Lui Vicente) — Thu, 15 Jan 2009 12:20:00 +0100

La Lista del Patrimonio Mundial aprobó paisajes donde el cultivo de la vid ha modificado el territorio, dándole las características actuales, que lo distinguen y lo hacen único en el mundo, como lo refleja el galardón obtenido. Curiosamente España, no posee ningún paisaje de este tipo seleccionado.

Cata de vinos blancos españoles de Verema.com

verema@verema.com (Paco) — Tue, 13 Jan 2009 22:38:00 +0100

Degustamos catorce vinos blancos de diferentes zonas elaboradoras de toda España. Como se puede ver en la cata el abanico de áreas productivas reflejados es muy amplio.