Restaurantes valorados en Verema

Can Punyetes en Madrid - Comida tradicional Catalana en el centro de Madrid!

Javierpozo — Wed, 02 Oct 2024 16:43:36 +0200

Comimos varios entrantes a compartir, muy ricos y buena cantidad. Caracoles a la Llauna con alioli por 14'90€. Calços con Romescu por 10'90€ a la brasa. Surtido de butifarras de diferentes texturas muy ricas por 19'90€ (acompañadas de pan tumaca). Tiene postres como crema catalana que aunque se veía rica en las demás mesas, no pedimos porque estábamos llenos. Local rústico, personal simpático y buena calidad precio. Baños viejos pero limpios. Carta de vinos escueta pero no inflada como el ejemplo el vino blanco de la casa, un Penedés joven de uva Xarello a 12'90€.

Puntuación: 7.4 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 4, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Horchatería Cal Carrero en Valencia - Nueva cita de compis

Abreunvinito — Wed, 02 Oct 2024 11:51:45 +0200

Nueva quedada para almorzar de compañeros de colegio cultivadores del noble esfuerzo del esmorzar. Esta vez somos siete y eso conlleva dificultad de plaza en un lugar tan concurrido y que no hay opción de reserva previa, pero tenemos suerte y queda solo las dos mesas grandes del interior que son para seis y nos sientan juntándolas; más tarde la dueña opina que con una mesa tendremos bastante ya que con las dos estaremos muy separados y no podremos ni hablar. Dicho y hecho, nos aprietan en una de seis y liberan otra lo que la gente que ya empieza a hacer cola, agradece.

No hay cambios más allá de la consabida renovación constante de los camareros en casi toda la hostelería (salvo el muy alto nivel) por aquello de los tipos de contratos que se hacen; en este caso cumplen con buena actitud el servicio. También algún cambio en la carta de almuerzos, aparte de los precios que también han cambiado al alza.

Van llegando los sufridores y vamos eligiendo los almuerzos. Hoy tenemos un no seguidor del esmorzar valenciano que se conforma con café con leche y coca, por cierto muy, muy buena; otro bien con el cuerpo revuelto y se limita hoy a una buena horchata y un par de fartons.

Los bocadillos también han cambiado en algo su formato siendo ahora más tipo baguette (menos ancho) con lo que en realidad hay algo de "recorte" sin que ello haya evitado el incremento de precio; la cosa se complica algo más cuando el jugo de los guisos empapa la poca miga que hay y hace que el pan se reblandezca y hasta se cuartee dificultando considerablemente el poder comer el bocadillo. Cosas del éxito continuado.

Donde no hay recorte es en la extraordinaria ensalada valenciana (tomate lechuga cebolla, variantes, aceitunas y alguna piparra) que nos traen en ración apropiada para el grupo y los cacahuetes tipo collaret que traen dos pequeños cuencos. Para beber nos centramos todos en el vino con gaseosa.

En el almuerzo y con muchas dudas entre los debutantes en este ruedo, se acabó pidiendo:

. bocadillo Amstel x 2: guiso de potro, patatas fritas, yema de huevo curada en soja y vinagreta de cebollas: se trata de una cervecera que está promocionando bocadillos en aquellos locales donde está implantada y haciendo que compitan entre los usuarios por un premio final. El bocadillo es muy sabroso, con texturas diferentes, con un punto de vinagreta que te hace salivar constantemente y que tiene ingredientes originales. Sobresaliente.

. longaniza de pascua fresca x 2: con pesto, queso scarmorsa ahumado, tomates asados, cebolla caramelizada y mahonesa: un clásico de la casa tamnbién con originalidad en los ingredientes. Muy bien.

. pulled pork con torreznos de Soria, cebolla encurtida, guacamole, salsa secreta Cal Carrero y lechuga fresca: variedad de textura, potencia de sabores ... Exitoso.

Por supuesto que rematamos con unos notables cremaets (y algún pellizco de coca que quedaba en la mesa) que estaban por encima de la media y que no repetimos porque seguían las mesas llenas.

Puntuación: 8.5 - Entorno: 8.5, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

La Cooperativa en Valencia - Matando el gusanillo

Abreunvinito — Wed, 02 Oct 2024 10:34:33 +0200

La cercanía de casa hace que ante la duda nos vayamos a sitio seguro porque siempre queda el gusanillo de la visita anterior con cosas que quedaron en el tintero.

Nueva ocasión de almuerzo y aún apetece terraza, así que antes de las 10 hay que estar para evitar quedarte en la cola. El comedor interior se llena rápido siendo la policía nacional unos clientes habituales lo cual es la misma buena señal que ver un restaurante de carretera con su aparcamiento lleno de camiones.

El pan es más tipo baguette (ya me ha pasado también en Cal Carrero), más delgado, aunque sigue siendo de buena calidad, de tamaño como casi 2/3 de barra (o sea más estrecho y largo que antes) y la cantidad de relleno se mantiene en buen nivel.

Parar beber vino (Solar de Zunil) y gaseosa (también aquí la nueva de (Coca-cola) más agua sin gas. No trajeron los cacahuetes seguramente por despiste (mala organización, se deben traer con la carta o con las aceitunas), pero si hubo una buena y completa ensalada valenciana (tomate, cebolla, lechuga, aceitunas y una piparra suave.

Han cambiado la carta físicamente y hay más variedad para elegir en el esmorzar. Los almuerzos fueron:

. potro: carne de caballo con ajos tiernos o/y patatas a lo pobre: un clásico en todo almuerzo que aquí es de los mejores de la ciudad,

. secreto: secreto ibérico con salsa de alcachofas y queso azul: bien la carne y ligera la salsa.

No había cremaet porque según dicen no había dado tiempo a prepararlo (los lunes cierran) y ellos lo preparan en el día. Mala organización en resumen. Nos que damos con dos carajillos: Baileys y ron; ¡no es lo mismo!.

Quedan novedades para un futuro almuerzo (lacon, figatells...). Tendremos nuevo gusanillo.

Puntuación: 8.0 - Entorno: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

El Molí de l'Escala en L'ESCALA (Girona) (Girona) - Nueva visita

Socdesitges — Tue, 01 Oct 2024 11:13:33 +0200

Me limito a transcribir los platos pedidos puesto que la descripción del local está perfectamente referenciada en comentarios anteriores.

Nos situaron en la mesa del fondo entrando por la derecha en el primer comedor, mesa amplia y luminosa, nos ofrecieron solo la carta y entre los platos de la misma elegimos

Aperitivos

- Aceitunas rellenas de anchoa, algas crujientes en tempura , mantequilla de anchoa elaborada en la casa y la clásica gilda de la que falta la foto

Los dos platos elegidos fueron compartidos

- Ensalada de tomates con cebolla y ventresca de bonito, tres tipos diferentes de tomates enteros y convenientemente cortados, la cebolla testimonial, tomates muy gustosos, de los que hay que rebuscar para encontrarlos

- Rodaballo a la donostiarra con acompañamiento de patatas al horno y pimientos del piquillo, muy buena elaboración y en su punto justo de cocción.

Postres

- Su peculiar versión de la selva negra, un verdadero disfrute para los amantes del chocolate

- Café irlandés con una impecable presentación, pero con el mayor defecto que pueda tener, el exceso de temperatura a la que se somete al whisky para que no se mezcle con el café y con lo que se quema todo el alcohol en detrimento de disfrutar de la mezcla en boca de los tres distintos sabores de sus componentes, comentado con la camarera no supo que contestar, lástima, un restaurante de esta categoria deberia revisar este detalle.

El vino elegido fue un xarel-lo de la D.O. Penedés, Virolet elaborado por Celler Oriol Rossell en la población de Sant Marçal el servicio consistió en descorche cata y primer servicio

Tres tipos distintos de buen pan, servicio atento y profesional

Terminamos con dos buenos cafes.

Puntuación: 7.4 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

Vinoteca Chef Mika en Madrid - Nuevo vinoteca Francesa en Argüelles, Madrid

Javierpozo — Mon, 30 Sep 2024 23:57:13 +0200

Buenas selección de vinos por copas franceses, copa de champagne a 10€, oferta de ostras (3 ostras de Normandía con la copa de champagne a 18€) de buena calidad y marcas de pequeños productores. Copa de pinot Noir de Córcega a 4€ y de Syrah a 6€. Media tarrina de foie micuite a 8€. Tabla de Rilletes a 11€. Croque parisino a 11€. Es lo que comimos y bebimos, tienen embutidos y más productos franceses ( adjuntos fotos). Local limpio, lleva abierto 10 días, céntrico y personal atento y profesional, recomendable.

Puntuación: 8.9 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 8.5, Comida: 10
Calidad/Precio: 8.5

Atempo en Barcelona - Futuro

Bilbis — Mon, 30 Sep 2024 13:31:07 +0200

Parece que podría llegar lejos si mantiene el nivel actual . Lo tiene todo: cocina, servicio , espacio, elegancia y un chef de moda que seguro que sabe lo que quiere. Lo primero de todo impresiona el servicio. Un servicio joven , pendiente discretamente del cliente y no de ellos mismos y de sus protocolos. Iluminación aparte, no tiene natural y la interior podría mejorar, resulta un local algo artificial , pero amplio , claro , cómodo y relajante. El servicio , como decía es excepcional, aún siendo joven. Accedes al menú en tres instancias, incluida por supuesto la mesa. Atienden personas jóvenes que conocen muy bien su papel , que saben lo que deben hacer y que no pierden de vista al cliente. Me causó gratísima impresión observar como no se servía el menú en la mesa hasta haber elegido los vinos, lo que implica coordinación e ideas muy claras, aunque parezca algo obvio. Carta de vinos amplísima y carísima, no fácilmente accesible por este último motivo, una pena. Dicho esto , su servicio fue impecable , respetuoso, sin forzar, elegante y explicativo y con una cristalería capaz de satisfacer al más exigente. La cocina en su menú ( 150 euros) , roza la perfección técnica y la excelencia . Se cocina de todo y sin perder un sentido clásico , se procura evolucionar y adquirir cierta personalidad. Una buena parte de su coquinaria , se prepara en la sala, la ves , te entretienen y aprendes , el montaje final se realiza delante de tu vista y eso estimula y agudiza sentidos. La cocina de Atempo te hace pensar, se recuerda, empuja tu interés gastronómico por la alta cocina. Plenamente recomendable

Puntuación: 9.0 - Entorno: 7, Servicio del vino: 10, Comida: 10

Casa Carreño en Cieza - Calidad

Trapatroles — Mon, 30 Sep 2024 12:46:27 +0200

Sin lugar a dudas el mejor restaurante de Cieza y alrededores, con productos frescos y de calidad del mercado, sean verduras y hortalizas, carnes, pescados o mariscos. Degustamos varios platos tocando todos los palos.

* Quisquilla soldado. En su punto de cocción, sabrosa y con sus huevas.

* Ensaladilla rusa y Ensaladilla de marisco. Toque especial a a la ensaladilla rusa elaborada no con atún sino con bonito del norte en escabeche. La ensaladilla de marisco con buen aporte de gamba, raro en otros lugares.

* Chipirón a la plancha. En este caso se paso un poco el punto de elaboración.

* Pipirrana murciana y Chapeo ciezano. La pipirrana murciana con bacalao y el chapeo ciezano se elabora con pimientos verdes, pimientos rojos, tomate de pera, ajo seco y aceite al horno.

* Chuletillas de cabrito con ajetes. Sabrosas y de buenísima calidad.

* Entrecot de vaca vieja con patatas y huevos de codorniz.

* Caquis. Del terreno y en plena temporada. Dulces como la miel.

* Tarta de chocolate negro. Muy denso, para amantes del chocolate puro.

* Sorbete de maracuyá. Refrescante.

* Cervezas Mahou y vino D. O. Jumilla - Alceño 50 Syrah.

Calidad de producto y servicio rápido y atento. Y si encima estás con buenos amigos, la comida perfecta.

Puntuación: 7.8 - Entorno: 7, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Nostre en Valencia - Sabores de siempre

campos — Mon, 30 Sep 2024 11:25:58 +0200

Ya hacía tiempo que, con la excepción de Flama y La Fraula, no aterrizábamos en un templo de la gastronomía en Valencia.

De los tres menús posibles - Orgullo, Oportunidad y Origen, optamos por este último. Desde el principio, los 5 aperitivos degustados - de entre los que destacaría, por nombrar alguno, el caldo de caracoles - nos hacían presagiar lo que vendría a continuación. Gran producto, tratado con excelencia, presentación, vajilla, cubertería...

Tras los aperitivos, seis pases salados: por citar alguno, gamba roja con sus cabezas, vitello tonnato ( de ciervo y ostra)...

De principales, un exquisito rape -qué punto!- y codorniz en tres pases: pechuga, muslo y sus higadillos, !para quitarse el sombrero!

Novedosos postres : de queso y de algarrobas.

De bebercia probamos un blanco gallego -cuya uva no recuerdo- que nos gustó; y dos tintos: el primero Contracorriente (muy rico) y del segundo un vino de Castellón, del que no recuerdo su nombre, que también nos encantó.

Para rematar, Fondillón, Espínola, etc

Cuatro horas de puro hedonismo.

Habrá que repetir!!!!

Pd: El precio es sin vino ni copas

Puntuación: 8.9 - Entorno: 7, Servicio del vino: 8.5, Comida: 10
Calidad/Precio: 10.0

KAWORI en Valencia - Buena cocina y buena sala

Abreunvinito — Mon, 30 Sep 2024 11:25:58 +0200

Tras las recomendaciones de un buen explorador como @PEDRO GRAU se imponía la necesidad de ir aunque fuera solo como así ocurrió. No describiré el local, muy céntrico, porque ya está bien detallado en el primer comentario; aportaré algunas fotos.

Las mesas son ajustadas en tamaño y cercanía distribuidas alrededor de un decorado con árbol central, con mantel individual, buena y variada vajilla, así como las copas. Hay música ambiental que mejoraría si tuviera un toque oriental.

El servicio muy profesional, bien preparado y que sabe captarte. Me parece un excelente planteamiento para fuera de carta como lo trabajan con una sencilla disyuntiva de lo que me gusta o no me gusta ya que un único habitual menú degustación puedes encontrarte con algún elemento que no hubieras elegido.

Vi la carta de bebidas y hay suficiente variedad calidad y con poco clasicismo y buenos precios (Pago Carraovejas 44€); un par de sakes dan toque más completo y ahí me fuí: Gokai sake servido en una jarrita y cuenco de barro, más un agua con gas de Perrier.

Tras revisar la amplia carta de platos y como suele ocurrir en esta cocina oriental quedas perdido entre muchas opciones de platos similares, así que es un alivio la propuesta de descartar lo que no quieres (en mi caso no hubo descartes) y ellos te van sirviendo una serie de platos que consideran suficiente (con costo sobre 30-40€) para que luego amplíes o no. Algún plato es individual y otros están pensados para compartir y el ir solo plantea alguna circunstancia más complicada pero todo lo resuelven con profesionalidad y querer agradar. Lo comido:

. usuzukuri de hamachi: nuestro querido pez limón cortado a cuchillo con salsa blanca de coco, miel y romero, crema de alga con mascarpone, gelatina de remolacha, gajo de naranja, crema de yuzu, huevas de salmón, aroma de naranja y crujiente de plátano macho. Un plato lleno de contrastes desde los visuales hasta los gustativos en diferentes texturas. Platazo en amplia media ración.

. sushi en texturas: velo marino de alga y eneldo sobre arroz, crujiente de nori en tempura, tartar de salmón marinado en ponzu, crema de cilandro y pomelo caramelizado con yukari. Saliendo del clásico sushi y de nuevo aportando texturas y cambiando formatos de ingredientes clásicos, para comer con la mano. Muy bien.

. buñuelo hamachi: en media ración, un buñuelo cremoso de queso Idiazábal, cubierto con hamachi, acompañado con hueva de tobico yuzu y salsa ahumada. Pasamos al lado caliente (hay que esperar 30 segundos para no quemarse) de los platos para reencontranos con el pez limón (jurel para los amigos) con un punto final algo picante al fondo de la garganta; muy sabroso. De lo mejor.

. uramaki de atún: atún desmigado con especies japonesas cubierto con atún fresco y hoja de shiso (como albahaca) acompañado con crema de alga y mascarpone, espuma de sésamo blanco con remolacha encurtida. Aquí son 4 bocados iguales (dicen que es media ración) que podía limitarse a 2 y probar otra opción -tal y como hacen en el siguiente plato-); bien de sabor punto picante bajo pero presente y que contrasta con el punto dulce de la salsa.

. nigiris: de calamar, de salmón y de pluma ibérica. El primero, crudo, acompañado de crema guancaína, trufa negra laminada, chip de patata morada y ponzu cítrica con base de naranja. El segundo flambeado con crema de curry mango y mostaza japonesa con confitura de tomate y tomillo. El tercero preparada a baja temperatura y sellada a la plancha con reducción de Pedro Ximénez acompañada de espuma de patata y kimchee shiirtake encurtido yozu kosho y aroma de carbón. Si fuera ahora me saltaría el de salmón porque hay otros muchos a priori más interesantes: de anguila, de vaca madurada, de pato, de viera... En cualquier caso todos muy perfectos de sabores y contrastes con un punto del arroz notable aunque no sobresaliente.

.postre: bakudan: bomba dulce picante de chocolate licor de ciruela japonesa acompañado de crème brûlée de fruta de la pasión y fresas confitadas con balsámico. Una explosión (bakudan) de sabores alejados de excesos dulces incluso el chocolate tiene un punto ligero amargo por su pureza; de nuevo necesitas la boca de los Hermanos Calatrava para comerlo de un solo bocado y conseguir que la explosión sea dentro de la boca. Muy bien y se gradece la posibilidad de media ración.

Si hay que poner algún pero es que alguno de los bocados que, en teoría, deben ser comidos de un solo bocado, no es fácil sin una mandíbula que se abata para dejarlo pasar entero. Una cocina de elaboración japo con ingredientes de fusión, con buena técnica y su punto de riesgo que merece mucho la pena sobre todo si tienes suerte y no te toca un peque llorón y gritón en la mesa cercana (no incluiré este problema en el entorno).

No hubo sobremesa.

Puntuación: 8.5 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 8.5, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Aponiente en El Puerto de Santa María - Emocionante

Pedro Grau — Sun, 29 Sep 2024 23:01:16 +0200

¿Que puedes decir de un restaurante de este nivel?

Emoción de principio a fin, nada más. Te sorprende la ubicación, frente a la estación del tren, sin ningún atractivo aparente desde la calle, pero una vez entras.... la cosa se pone muy pero que muy seria.

Llegamos los primeros, 15 minutos antes de abrir, de hecho la puerta estaba cerrada. Al momento nos ven, abren y nos acompañan a una de las dos salas acristaladas donde ofrecen al comensal unos primeros aperitivos regados con un espumoso que elaboran para ellos.

Equipazo para empezar a calentar motores:

Mientras saboreamos el espumoso va llegando el resto de gente que acomodan en las dos salas y empieza la fiesta:

Canutillo de pieles de lubina

Ostiones y su agua:

Tortilla de camarón:

Platos vistosos y sabrosos, pulcritud en el servicio y perfección en la ejecución. Nos acompañan a la sala mientras nos dan una breve explicación del molino donde se asienta el restaurante, del personal que trabaja en cocina y sala, etc, etc. Nos acomodan en una mesa desde la que vemos la cocina, no hay mantel (yo lo prefiero), se presenta el que va a sr nuestro camarero, nos pregunta por intolerancias y nos anima a a preguntar, a comer con las manos y sobre todo a disfrutar.

Se presenta la sumiller (no nos ofrece el maridaje), nos pregunta por gustos, uvas, y precio. Después de una breve conversación nos ofrece un vino blanco de Raúl Perez, Ultreia la Claudina, elaborado con Godello, una pasada de vino.

Copas de altísimo nivel, servicio de cata para mi y mi mujer (cosa que es de agradecer, a los dos nos gusta y me fastidia cuando dicen si el señor probará el vino. Muy bien oye, y además relleno continuo en poca cantidad para conservar temperatura. No nos ofrecieron la carta (tampoco la pedí).

Empezamos el festival de verdad:

Esencia de cangrejo coñeta: este crustáceo procede de la marisma, lo sirven con un fondo del propio cangrejo con el resto del animal cocinado en diferentes texturas, acompañado de un brandi también del animalito.

Pepino de mar a la gaditana:

Ova de cefalópodos en aliño: Platazo, no se puede tener más sabor en un bocado tan pequeño.

Añadir el servicio de pan, fueron tres tipos, el primero (el de la foto siguiente servido con mantequilla de placton):

Quisquilla a la menta: otro platazo, además de bonito.

El equipo de cocina (el de la foto es una parte, tienen otra zona con más personal) a todo gas, concentrado en su labor y sólo hablan para contestar a las comandas con "oído" todos a la vez.

Lisa al maíz:

Navajas y guisantes lágrima a la marinera: platazo, sabor, sabor y sabor.

Puntillas al ajillo: buaaaaaaa, para llorar de gusto, es que no hay nada tan bonito como esto.

Matanza marinera en puchero: platazo, flipo con el chorizo y la morcilla, ambos son peces especiados con lo mismo que la carne, consiguiendo un sabor similar.

Tendones de vaca del estrecho:

Empezamos con la parte dulce (o no), porque es poco dulce.

Seda del mar: platazo de un gusto en la elaboración que merece enmarcarse. Se sirve un botón que es limón es estado puro para limpiar el paladar

y junto con el botón esto, juzguen ustedes si es o no una obra de arte:

Bonito curado en cacao: finas láminas de bonito que curan 4 meses en cacao, me recordó los helados de colacao que me hacía mi madre, tal cual.

Soja del mar:

El equipo de cocina recogiendo y preparándose para el siguiente servicio:

Nos faltan las 20.000 leguas de viaje submarino para rematar la parte dulce:

Café y petit fours: se ha abierto un hilo al respecto porque el café no está incluido en la cuenta final (8 € la tacita), a mi me parece un detalle feo, porque no lo explican y porque ni el café es especial ni la cafetera con la que te lo preparan es de oro.

Eso si, la puesta en escena es de primer nivel:

Los petit fours se componen de médula al limón y nicotina marina:

El kraken: vistosidad de nuevo.

Alga-cola:

A pesar del detalle del café, fue una experiencia excepcional, servicio de primera, si le das cancha sale la vena gaditana, lo pasamos en grande y eso es lo que nos queda.

El lugar es bonito de verdad, una restauración en la que han derrochado buen gusto. Tanto la vajilla como la cubertería merecen capítulo aparte, algún triestrellado debería aprender de este.

Puntuación: 9.3 - Entorno: 10, Servicio del vino: 8.5, Comida: 10
Calidad/Precio: 8.5

Casa juan - los mellizos en Torremolinos - La peor experiencia culinaria.

Javiermlamar — Sun, 29 Sep 2024 12:46:10 +0200

Camareros sin experiencia ni en vinos y carta,segundo encargado vacilando a las camareras.Pido emperador plancha, el camarero me dice pez espada,me rio y pido unas aceitunas,me sirven un vino que no quería. Llega el plato estrella 100gramos de pescado con dos bolas de brócoli y dos láminas de patata de guarnición.Total 70€ un robo y un insulto a los clientes.Nada recomendable.

Puntuación: 3.3 - Entorno: 7, Servicio del vino: 1, Comida: 1
Calidad/Precio: 3.0

Avenida 2.0 Cuina de Mercat en Massamagrell - Era postpandemia

Abreunvinito — Fri, 27 Sep 2024 19:15:26 +0200

En la vecina localidad de Massamagrell encuentras el premio Cacau d´Or 2019 de la provincia de Valencia y no te parece que sea ahora el mismo después de pasar la pandemia.

Un local en chaflán amplio con buenos ventanales a la calle, sin mesas en el exterior pero con bastante espacio y separación en las mesas que se distribuyen de forma irregular por el interior; son cómodas al igual que las sillas, no hay mantel y las copas vajilla... son básicas tipo Makro. Algunas mesas altas cerca de los ventanales dan otra opción.

Hay una muy amplia barra que ocupa todo el lateral derecho donde se ubica el premio de forma destacada e iluminada entre las botellas de licores y que hace de servicio. Antes de entrar en la cocina dispone de un mostrador al que debes acercarte para elegir, entre lo poco que hay preparado sin que te digan de más opciones ni en el pan y de dentro del pan del bocadillo.

El servicio a cargo de una sola persona y le sobra tiempo. En cocina parece haber más pero si solo tiene que recalentar lo que hay a la vista ...

Parar beber se pide lo clásico: vino y gaseosa, el vino es el frecuente en los locales de cualquier esmorzar: Abadía del Roble tinto que traen abierto y con el tapón aunque entero (¿de relleno?. El resto del "gasto" son un par de pequeñas bandejitas con aceitunas y cacahuetes tipo collaret.

El pan, no sé si único tamaño posible, aunque por lo que veo en otras mesas lo parece, es de calidad media alta y el relleno es inferior a la media de cualquier local. Lo pedido:

. embutido con habas: el embutido previamente ya está abierto por la mitad y pasado por la plancha en el caso de la morcilla y el chorizo, estando entera la longaniza. Calidad en la media sin destacar ninguna pieza. Las habas con ajos tiernos pequeñas pero en buen punto.

Por supuesto no puede faltar el cremaet que en este caso es mejor de la media. No hay sobremesa porque voy solo y porque sales algo decepcionado ya que es un local bueno, pero con un almuerzo como hay en cientos de sitios de la comunidad; no extraña que otros tenga cola y doblen mesas y aquí puedas estar sin nadie al lado. Lo mejor la facilidad de aparcamiento en un solar enfrente.

Puntuación: 7.0 - Entorno: 8.5, Comida: 5
Calidad/Precio: 7.0

Ostería Vino e Cucina en Valencia - Cocina italiana de casa

Abreunvinito — Fri, 27 Sep 2024 18:51:05 +0200

En una esquina de Ruzafa junto al mercado, sin mesas en el exterior y con unas 12-14 plazas máximo en el interior más un mostrador de servicio es lo que dispone este local, amen de unos buenos ventanales al exterior. Tiene un local complementario, o principal pues es algo más grande, a unos pocos metros en la zona llamado Antica Ostería y parece que abren uno u otro o ambos, en función de demanda, entre semana y lo mismo para el fin de semana.

Las mesas de tablas de madera de buen tamaño y sin mantel, sillas con cojines para mejorarla la comodidad, copas, vajilla y cubiertos básicos incluso para casa. No hay carta de vinos o te los dicen o los ves en el mostrador donde también están los fiambres y quesos. La carta de comidas viene a la mesa en una pizarra con los platos del día que parecen cambiar con bastante frecuencia manteniendo alguno más emblemático como la porchetta que vimos sacar del horno las piezas enteras.

La decoración es mínima y se fundamente en unos pequeños ventiladores (no va el aire acondicionado o eso dicen) y ventanas abiertas lo que en un día de viento de poniente como hoy se convierte en un claro handicap.

Para beber elegimos un par de copas de Mosole blanco, un sauvignon blanc que no creo que fuera de la última cosecha (lo que lo mejora) por el color y que fue servido fuera de la mesa, aunque a buena temperatura; también un vermut de 4 chavos rojo servido de la misma forma.

Para comer decidimos compartir:

. mixto de quesos y embutidos (22€): unos buenos (2 de cada) y pequeños triángulos de quesos de Piemonte y unas lonchas (2 de cada) casi transparentes de embutidos de la Toscana. Muy buenos fiambres: salami Rossa, mortadela de Prato y jamón Espaloto; los quesos caseros de vaca, cabra y vaca el azul final. Están acompañados de mermelada de melocotón.

. pasta fresca con salsa de carne y pesto (12.50€): la pasta bien preparada, buena ración y sin escatimar en la salsa que en realidad era carne de ternera y cerdo mezclada triturada y especiada con salsa de tomate y trufa negra, la cual ni la olí ni la degusté; traen el queso rallado aparte para servírtelo al gusto (parece que una crítica anterior hizo que no lo pusieran en cocina). Notable.

. porchetta (14€): 2 finas láminas de la carne de cerdo horneada a modo de redondo de ternera; acompañas unos buenos gajos de patatas horneadas y sal pimentadas. Sin duda recomendable, aunque escasa y más siendo compartida.

Los postres (6€ c/u) fueron individuales:

. tarta de chocolate y almendras: a modo de brownie con cantidad de almendras troceadas sin excesos de dulzor pero aporta poca sensación para los chocolateros.

. tiramisú casero: bueno, nada pesado, bien preparado. Merece la pena.

El servicio, también italiano, joven y efectivo en la sala y detrás del mostrador.

No hubo cafés ni sobremesa porque necesitábamos ya coger frigorías donde fuera. Parece que los cafés los sirven de la clásica cafetera italiana.

Puntuación: 5.5 - Entorno: 4, Servicio del vino: 4, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 7.0

La Corte de los Pinares en Vinuesa - Buen menú casero

Trapatroles — Thu, 26 Sep 2024 12:23:19 +0200

Restaurante en la bella localidad soriana de Vinuesa, en la Tierra de Pinares. Menú casero (25 €/pax)

* Garbanzos con bogavante. Garbanzos cremosos con todo el sabor marino del bogavante. Una perfecta conjunción de marisco y legumbres.

* Cocochas de bacalao al pil pil. Buenas aunque le faltaba un poco la ligazón del pil pil.

* Tarta de cuajada con sirope de fresa. Postre casero con una cuajada dulce.

* Vino de la casa D. O. La Rioja.

Buena comida casera, recomendando sobre todo, los garbanzos con bogavante.

Puntuación: 7.8 - Entorno: 7, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Corona en Villoslada de Cameros - Legumbres de calidad

Trapatroles — Thu, 26 Sep 2024 12:07:08 +0200

Restaurante en plena comarca de Los Cameros, donde reponer fuerzas, tras visitar la Sierra de Cebollera. El objetivo era probar los platos de la carta del apartado "Muchos habéis venido por estos pucheros".

Así que pedimos de entrante:

* Pimientos de cristal con ventresca. Estando en La Rioja los pimientos son sagrados.

De plato fuerte: Dos de los "pucheros" de la casa, por los que va la gente:

* Caparrón con sus sacramentos. Las celebres alubias de Anguiano con chorizo, panceta y morcilla, con sus piparras. Plato contundente, de intenso sabor.

* Pochas con boletos de nuestros montes. Las pochas de temporada cremosas, acompañadas por el fino boletus, que aromatizaba el plato.

Raciones mas que generosas, pudiendo repetir dos platos de cada puchero. Unas legumbres de calidad, bien tratadas y caseras.

Postre:

* Flan de la casa. No se si por ser casero o por las gallinas del pueblo, el flan sabía a huevo, no como últimamente en muchos restaurantes.

* Cervezas y vino por copas D. O.La Rioja.

Un buen sitio donde disfrutar de las legumbres y de la comida casera.

Puntuación: 6.5 - Entorno: 5, Servicio del vino: 5, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 7.0

Tondeluna en Logroño - Bueno, pero no me convenció del todo

jvoltaire — Wed, 25 Sep 2024 12:31:43 +0200

Buen sitio para comer en Logroño, en pleno centro, muy amables los camareros, a mí me pareció todo, o al menos alguna cosa que pedí, excesivamente elaborado con salsas, que no es lo que más me gusta. Pero bueno, yo comí unas croquetas de mi madre, muy buenas, unBRIOCHE TOSTADO de ALITAS DE POLLO glaseadas con jengibre y ají verd, buenas sin más. Y unas albondigas, que me insistió una amiga, pero no es un plato que volvería a pedir. De postre torrija tostada, muy buena. Y de vino un blanco de Abel Mendoza, ese si, como siempre extraordinario. La mantequilla que sirven al principio, estaba muy rica, pero no creo que sea lo más higiénico, es mi opinión

Puntuación: 7.4 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 8.5, Comida: 7
Calidad/Precio: 5.0

La Nueva Cañada en Boadilla del Monte - Comer en carretera

Abreunvinito — Tue, 24 Sep 2024 18:39:46 +0200

Creo que sigue sin editarse el tema de comer por las carreteras principales de España, que con las autovías y autopistas se hace complicado salvo paradas en zonas de repostaje de combustible. Esta aportación va por si circulas por el noroeste de la M-50 en dirección norte/sur ya que muy cerca de la autovía encuentras este local que en realidad es un traslado del antiguo Restaurante La Cañada abierto por los años 70s y que se fue ganando poco a poco fama por su buen cocido de la mano de Agustín Verdasco.

Este local dispone de una sala en planta baja (creo que otra en planta superior) con la barra a la izquierda de la entrada que aboca a un comedor en rectángulo con un amplio mirador acristalado y amplias mesas con mantel y servilletas de tela, vajilla cubiertos y copas más que correctas, con un buen servicio de sala a cargo de su hija (creo) que se basta y sobra para estas mesas. La clientela muy mayoritaria de la zona y pocos que pasaban por allí.

La carta de bebidas bastante completa, de corte clásico y con precios por debajo de la media (Pago de Carraovejas 48€) sobre todo en los de precio medio alto. Carretera manda y me quedo con un doble de cerveza y un agua con gas que resultó una Solán de Cabras de 75 cl, que casi me hace parar antes de meta.

La carta de comidas es amplísima (no es un restaurante de carretera de menú y platos combinados) pero aquí vengo a tiro fijo: su afamado cocido que empezó, tras un aperitivo (1,90€) de unas buenas aceitunas gordal sin hueso y un cestillo de un pan nada destacable, pasamos a lo contundente en dos vuelcos:

. sopa de cocido: unos fideos en escasísimo caldo blanco quedan a la espera de la llegada del cocido en su pequeña tinaja de barro para escurrirle el caldo y aquí si llega la esencia en el primer vuelco: intenso sabor, bien desgrasado. Hay opción de sin fideos. Muy bien.

. cocido: garbanzos en su punto de cocción (enteros y blandos), carnes, tocino, algo de patata bien hervida pero entera, jamón, chorizo... y la col aparte (por si hay quien no la quiere) más una salsa de tomate rallado casera y un platito con cebolla cruda y piparras en cantidad.

. buñuelos de manzana: especialidad de la casa y merecen mucho la pena. Un par de buñuelos prácticamente caramelizados, que los hace muy crujientes, con un relleno de manzana asada y un par de "pegotitos" de nata que no solo adorna sino que aportan para mezclar. Imprescindibles.

No hubo café ni sobremesa que la autovía se va llenando conforme avanza la tarde.

Puntuación: 7.5 - Entorno: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 7.0

Te QuieroTequila en Salamanca - Auténtico Mexicano

Abreunvinito — Tue, 24 Sep 2024 17:39:01 +0200

Las ciudades tiene restaurantes de lo que esperas (paella en Valencia..) pero es buena señal y buena alternativa tener cocinas de otros mundos y en esta dirección encuentras un auténtico local mejicano llevado por gente mejicana y con cocina casera.

No muy lejos del centro peatonal y en un pequeño y vericueto espacio con una decoración que te quiere llevar a México. Mesas separadas, sobre todo por la distribución irregular del local, amplias, de madera, con sillas también de estilo castellano duras pero amplias; manteles individuales de tela colorida; vasos, vajilla y cubiertos básicos.

El tema de bebidas es limitado ("botella de vino tinto" "botella de vino blanco" pero sin embargo hay varias opciones de cocteles locales, mezcal y por supuesto tequilas. Tomamos agua de lima x 3 jarras y una Coronitas bien servida.

La carta de comidas, plastificada, es muy amplia (dispone de algunas fotos en la trasera que facilita la elección de platos) y pensada para compartir (mínimo 2-3 personas) con platos de buen tamaño y siempre con el asesoramiento y la información detallada de cada plato. Íbamos con gente preparada y elegimos (con consejos incluidos):

. guacamole especial x 2: una elaboración casera con aguacates machacados especiados con sal limón y cilantro con un aparte de nachos pico de gallo y salsa picante medio que añadimos a petición más cilantro. El picante, teniendo en cuenta a las dos niñas, se limitó a un nivel medio. Notable alto.

. plato del viajero x 2: nachos (también hay opción de tortitas) con carne picada de ternera acompañada de frijoles arroz pico de gallo y dos salsas, una de ellas de picante medio alto; pedimos un extra de nachos fritos. Muy bien.

. tacos dorados Oaxaca x 2: relleno de picadillo de pollo y bañados con salsa de aguacate. Muy crujientes los tacos (en realidad tortitas de buen tamaño dobladas) y bien de relleno.

. enchiladas de Coloradito: dos tortitas rellenas de pollo bañadas en salsa coloradito con queso y nata. Aspecto de postre de chocolate pero suaves y delicadas con una salsa indefinida pero elegante y con un transfondo picante medio bajo. Muy diferente de lo que hay en los mexicanos por España. Muy bien.

. tacos de cochinita Pibil x 2: hay 2 por ración de más que taco, tortitas tamaño plato, con buen relleno de guisado de cerdo marinado con achiote y cebolla morada. Notables.

. tarta de 3 leches: leche entera, leche en polvo y leche condensada quedando mucho menos dulce de lo que aparentaba al oírlo, aún así ración a compartir.

No hubo cafés ni licores porque las peques ya buscaban la salida. Precio (175,10€) para 6 adultos + 2 niñas que comieron como adultos.

Puntuación: 8.0 - Entorno: 5, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 10.0

Garena jatetxea en Dima - Menú Taberna

Trapatroles — Mon, 23 Sep 2024 03:04:14 +0200

Acudimos sin reserva y estaba lleno pero nos ofrecieron la posibilidad de comer con el Menú Taberna (48 € x pax. sin bebida).

* Minitorta de bonito con encurtidos. Un bocado de salazón.

* Cogollos a la brasa con crema de queso. Poca creatividad en este plato simple.

* Guiso de arbigara. Dumpling rellenos de las hojas tiernas del nabo (arbigara en euskera) y su caldo. Sin lugar a dudas, el plato que más gusto con todo el sabor de la huerta vasca.

* Tartar de merluza. Tacos marinados de merluza, recordando un ceviche.

* Albóndigas de oveja. Buena textura y potentes de sabor.

* Albaricoque. Finas láminas de higo con una fina mermelada de albaricoque y crema de queso.

* Vino Txacolí Garena, de producción propia.

Servicio atento con gente joven y rapidez en la comanda. Esperemos volver al restaurante.

Puntuación: 7.4 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

Zuhaitz Etxea en Otxandio - Buena comida casera

Trapatroles — Mon, 23 Sep 2024 02:47:24 +0200

Restaurante céntrico en Otxandio con menú diario casero. Buenos platos caseros con raciones generosas y a buen precio.

* Patatas a la Riojana. Buena ración con unos cachelos buenos y buen chorizo.

* Merluza con patatas del terreno. Merluza fresca en su punto de rebozado crujiente.

* Flan de queso Idiazabal. Cremoso con el toque ahumado del queso.

* Cervezas y vino D.O. Rioja por copas.

Servicio atento y rápido con menú casero. Ideal para reponer fuerzas tras senderismo por el Parque Natural de Urkiola.

Puntuación: 7.0 - Entorno: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

Oneko en Zeanuri - Cocina vasca

Trapatroles — Sat, 21 Sep 2024 08:45:10 +0200

Restaurante del complejo hotelero spa Etxegana en pleno parque natural de Gorbeia.

* Sopa de pescado. Muy sabrosa, semejante a la cancalesa francesa.

* Anchoas del Cantábrico. Buenos filetes de calidad.

* Chipirón con cebolla caramelizada y teja de sus tintas. Un poco pasado de cocción el chipirón.

* Goxua tradicional y helado de leche de oveja. Muy dulce y fuerte de sabor.

* Pantxineta de almendra y crema de sorbete de lima. Buen hojaldre y perfecta armonía de texturas.

* Vino Txacoli de Bizkaia.

Puntuación: 6.5 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 5, Comida: 7
Calidad/Precio: 5.0

Kobika en Durango - Comida de autor vasca

Trapatroles — Sat, 21 Sep 2024 08:16:52 +0200

Cocina de los hermanos Iñigo y Koldo Kortabitarte en la zona de expansión de la localidad de Durango.

Tras un aperitivo de Croqueta casera y Gazpacho de Sandía, la comanda fue la siguiente:

* Huevos carbonizados. Versión de huevos rotos con una yema cremosa con patatas carbonizadas.

* Taco de bacalao. En su punto de cocción acompañado de trigueros salteados y su pil-pil.

* Carrillera de ternera. Cocinada a la antigua, melosa y tierna.
* Rulo de queso de cabra con granizado de Pacharan. El granizado de Pacharan aportaba frescura al plato.
* Vino Txacoli Itsas Mendi 7.

Nos quedamos con las ganas de probar el menú de tapas (solo los jueves por la noche) siendo ganadores de muchos concursos en el País Vasco.

Puntuación: 7.8 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 7.0

L'Artha en Saint Jean de Luz - Comida casera

Trapatroles — Sat, 21 Sep 2024 07:45:27 +0200

Restaurante con buenas vistas a la Grande Plage. Comida casera. La comanda fue la siguiente:

* Sopa de pescado. Sin lugar a dudas lo mejor del menú. Concentrada y sabrosa.

* Chipirones en la Luzienne. Chipirones del país vasco francés con pimientos verdes y rojos, cebolla y acompañados de pimiento de Espelette en polvo. El chipirón estaba un poco duro. El arroz acompañante me sobraba.

* Île flottante. Clásico postre francés con un merengue flotando sobre una crema inglesa.

* Vino de Arena del Oceáno de Capbretón. Vino rosado de viñas junto al mar en la localidad de Capbreton.

Puntuación: 6.5 - Entorno: 5, Servicio del vino: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

Restaurante La Costa en El Ejido - Regalo de mi hija y mi yerno

Francescf — Fri, 20 Sep 2024 20:34:13 +0200

Me dejaron elegir un restaurante y, aprovechando que íbamos a visitar Almería, a la vuelta nos detuvimos a almorzar aquí.

No sé muy bien lo que ofrecen, porque habían reservado el menú Verde Mar y Tierra Azul. No recuerdo haber tomado los vinos que aparecen como "Armonía", ya que, insisto, no estaba yo ese día para tomar apuntes.

Como el menú es largo, y ya que tuvieron el detalle de dárnoslo impreso, cuelgo una fotografía.

Primero picoteamos un poco en la barra de la cocina y luego pasamos al comedor.

No me pareció un buen día para andar fotografiando los platos. Tan solo me queda el recuerdo de un excelente servicio, un menú estupendamente construido -con algunos platos que me encantaron, como el pichón con arroz o el puerro confitado, yema y meunière de codium- y un gratísimo momento para el recuerdo.

Una vez acabado el almuerzo, nos invitaron a pasar al gastrobar anejo a tomar los cafés y hacer la sobremesa.

El precio debió rondar los 200 € por cabeza.

De esos locales que ya te sorprenden nada más ver dónde están situados. Un lujo para El Ejido.

Puntuación: 9.6 - Entorno: 10, Servicio del vino: 10, Comida: 10
Calidad/Precio: 8.5

Casa Joaquín en Almería - Producto

Francescf — Fri, 20 Sep 2024 19:48:54 +0200

Lo primero que sorprende es encontrarse la puerta cerrada y tener que llamar al timbre. Nos pidieron el nombre y, comprobada la reserva, pudimos pasar.

Es un local viejuno, aunque bastante bien conservado. Servicio algo lento. Sin manteles, servilletas de papel. Menaje y vajilla corrientes. Sin carta, ni de comida, ni de vinos. La carta de la comida nos la cantó el propietario un par de veces. El vino lo elegí echando un vistazo a los que había alrededor de la mesa.

Almuerzo para cuatro a base de raciones para compartir. Servicio de un buen pan, 2 €. Pedimos:

- Ensalada de tomate con ventresca de atún (10 €) - Simple y absolutamente delicioso el tomate.

- Anchoas (3 €/ud) - Si has comprado alguna vez una lata de ese tipo de anchoas, el precio no parece tan caro. De lujo.

- Gamba roja (60 €) - Visto el precio de la gamba en el mercado de abastos, se entiende que pueda poner un precio tan bajo. De hecho, fuimos al mercado y nos llevamos un kilo a casa de mi hija.

- Quisquillas (24 €) - Como las que nos sirvieron, en Barcelona ni las he visto. Otro kilo para casa de mi hija.

- Galanes (15 €) - Tuvimos que preguntar qué pescado era. Cuando nos lo enseñó, vimos que eran lloritos. Muy buenos.

- Chuletillas de cabrito (24 €) - Suerte que vi cómo las servía en la mesa de al lado, porque no nos las cantó con el resto de platos. A petición mía, me puso allioli, avisándome que era de bote. Con todo, excelentes incluso con el allioli de bote.

De postre:

- Flan de la casa (3,50 €) - Correcto.

- Melón (2,50 €) - Algo verde.

Para beber, 3 copas de cerveza (3,50 €/ud), 2 botellas de agua (2 €/ud), una botella de Taittinger Brut Reserve (80 €), con su cubitera y unas copas mejorables, y un Rioja crianza (36 €) que no recuerdo, pero que también vi por allí cerca.

Sin florituras. Pescado y marisco excelente, cocinado lo justito y con un servicio sin lujos. Y si no sabes de vinos, mejor no preguntes al dueño.

Puntuación: 5.5 - Entorno: 4, Servicio del vino: 5, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 5.0

Cuatro Hojas en Almería - ¡Qué calor!

Francescf — Fri, 20 Sep 2024 18:47:36 +0200

Ubicado junto a nuestro hotel. Tenía buena pinta y reservamos, pero se me olvidó decir que en el interior... Y nos pusieron en la terraza a más de 30ºC porque el comedor interior estaba lleno.

Ambiente ruidoso, servicio desbordado y bastante arisco. Sin manteles, servilletas de papel, cubertería y vajilla sencillas. Carta con platos tradicionales y algún toque "moderno" o de "fusión". Carta de vinos con referencias de gama media-baja. No miré los precios.

Cena para cuatro. Servicio de un correcto pan, 1,60 €/persona. Pedimos:

- Croquetón de jamón ibérico y pollo de corral con huevo de corral (4,80 €) - Lo único que encontramos del nombre fue lo de "croquetón". Rebozado blanduzco y relleno insípido. Supusimos que los tropezones chiclosos eran el jamón... o el pollo.

- Croquetón vegetariano (3,80 €) - Por comparación, mejor que el anterior.

- Ensalada de ventresca de atún confitado con tomate de Almería (18 €) - Buena.

- Pincho de huevo a 63º con espuma de cuitlacoche (5,40 €) - Estuvimos un rato buscando el cuitlacoche en la espuma...

- Pincho de tartar de salmón, atún y guacamole en pan de cristal (5,50 €) - Bastante bien.

- Pincho de steak tartar de solomillo de ternera (5,40 €) - Flojito, flojito...

- Pulpo a la brasa con mazapán de pimentón y patatas al AOVE (28 €) - Claro ejemplo de que, si no vas a mejorar la receta original, no hagas inventos.

De postre:

- Briochelle con frutos rojos, nata y helado (7 €) - La torrija de toda la vida en versión posh.

Para beber, 2 botellas de agua grandes (3 €/ud) y 4 refrescos (2,80 €/ud).

Y para acabar de arreglar la cena, bailes populares del mundo en la plaza :-(

Yo no vuelvo ni que me paguen, ni al hotel, ni a este restaurante...

Puntuación: 3.3 - Entorno: 1, Comida: 4
Calidad/Precio: 4.0

El mirador de Tato en Granada - Cena al fresquito

Francescf — Fri, 20 Sep 2024 18:04:31 +0200

En verano, no disponiendo de comedor interior, solo sirven cenas.

Nada ha cambiado en las varias visitas que hemos hecho desde la anterior reseña.

Cena ligera para dos. Servicio de un buen pan, 1,50 €/persona. Pedimos:

- Gazpacho de frambuesa con cecina de buey y queso feta (11,20 €) - Diferente. Fresco y ligero, con un fantástico punto salado de la cecina.

- Tarantelo de atún rojo de almadraba de Zahara de los Atunes a la plancha con verduras salteadas, crema de coliflor y chocolate blanco (24,90 €) - Estupendo.

- Pulpo a la brasa con parmentier de patata trufada (19 €) - Muy tierno y sabroso.

De postre, repetí la tarta mousse de cereza amarena y yogur con bizcocho y glaseado rojo de chocolate (6,80 €)

Para beber, un par de refrescos (2,75 €/ud), una caña de cerveza (2,70 €), una botella de agua de 1 l (3 €), una botella de Raventós i Blanc de la finca 2018 (28 €) con su cubitera y un carajillo de Baileys (2 €).

Fantástica opción para tomar el fresquito mientras cenas y disfrutas de unas espléndidas vistas.

Puntuación: 8.1 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Caramelo & Sal en Salamanca - Abstenerse diabéticos

Abreunvinito — Fri, 20 Sep 2024 11:41:12 +0200

Un lugar para esmorzar (aquí le llaman desayunar) y merendar porque no sirven comidas ni cenas, en el centro de la ciudad y cuando tienes un bajón de azúcar ya que lo de "caramelo· lo entiendo pero lo de "sal" no encontré ni los saleros aunque es posible que lleve una pizca para potenciar sabores.

Sitio muy cuqui en la decoración lleno de unas cuantas pequeñas mesas pensado más para parejas, con una larga barra de servicio donde encuentras una amplia variedad de tartas y productos dulces de calidad en su elaboración, con raciones amplias pensadas para compartir y probar.

Hoy toca subir la glucemia y olvidarse del esmorzar de bocadillo:

. tarta de queso: un queso suave elegante y poco intenso, capaz de gustar a todos y no enamorar a nadie.

. cinnamon rolls: 2 en cada ración perfectos de textura y sabor. Muy bien.

. batido de fresa y plátano: enorme batido difícil de terminar; bien de sabor y menos dulce que aparentan los complementos.

Un sitio que en el tardeo lo debe petar pues no solo son tartas también gran variedad de cafés, infusiones...

Puntuación: 7.0 - Entorno: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

Bar du Fronton en Bidart - Buenas tapas y algunos platos

Trapatroles — Fri, 20 Sep 2024 11:02:50 +0200

Restaurante en el centro de Bidart, junto a la Mairie, famoso por sus tapas, con influencia del país vasco, y algunos platos elaborados.

* Tabla de quesos de los Pirineos Atlánticos.

* Paté vasco Etxekoa.

* Tartar de buey Charolais. Excelente carne acompañada de guarnición con patatas y ensalada.

* Cervezas y copa de Patxaran de la casa.

Puntuación: 7.0 - Entorno: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

Alexbu en Tébar - Parada de camino

Abreunvinito — Fri, 20 Sep 2024 10:53:23 +0200

Comer en carretera siempre es una aventura y como es difícil encontrar un punto que te convenza al 100% pues sigues explorando y en esa tesitura me encuentro con un lugar nada visible desde la autovía A3 justo antes de llegar al cruce de Honrubia (dirección hacia Madrid) pero que solo ves camiones aparcados y un taller de coches pero es que en el lateral está este restaurante. Se trata de un asador con cocina casera que tiene una terraza exterior no muy grande y un comedor interior con una enorme barra a la derecha con las brasas y la cocina detrás. Las mesas y sillas son más bien grandes, tipo castellano; mantel de papel; cubiertos y vajillas esperables, copas muy mejorables. Servicio poco empático pero eficiente.

Dos para comer en horario temprano pero con las brasas encendidas a tope. Para beber la carretera manda: agua sin gas y cerveza sin alcohol. Para comer tienes una carta donde elegir con un listado a mano de primeros que va cambiando y una carta plastificada con las opciones de segundos y algunas cosas más; no hay menú del día ni falta que hace porque llama la atención los precios que son de otra época (ver fotos). Nos pedimos:

. cocido x 2: cazuela de barro con un cocido con sus garbanzos patatas y manetas de cerdo; el caldo ligero y el resto bien de punto de cocción. Notable alto.

. conejo a la brasa x 2: buena ración con pata y costillas, se acompaña de patatas fritas también recién hechas y algo de alioli. En uno de ellos añadí una morcilla a la brasa que mereció la pena.

. pan de calatrava: ajustada ración pero buena textura y sabroso; complementado con nata. Más que bien.

. piña natural: dos rodajas enormes y dificultosas de cortar; producto poco maduro y por tanto poco sabroso; debía ser la piña de ligar en los supermercados.

Un café correcto aunque traído antes que el postre (esa mala costumbre de juntar en el pedido postre y café haciendo que llegue primero lo segundo y segundo lo primero).

El resto de mesas todo hombres y en el aparcamiento casi ningún coche y todo repleto de camiones. Por algo será.

Puntuación: 8.0 - Entorno: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 10.0

Etchehandia en Espelette - Buen menú

Trapatroles — Fri, 20 Sep 2024 10:48:20 +0200

Restaurante en pleno centro histórico de Espelette, famosa gastronómicamente por su pimientos.

* Paté Vasco. Como es habitual buen paté en tierras francesas.

* Merluza con patatas. Buena materia prima y patatas cocidas con el toque del pimiento molido de Espelette.

* Pastel vasco. Estando en Iparralde, lo suyo es degustar el afanado pastel vasco, a base de manteca, harina y huevos y relleno de crema pastelera.

* Vino A.O.C. Irouleguy, del país vasco francés.

Buen menú, con bebida aparte.

Puntuación: 6.5 - Entorno: 7, Servicio del vino: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 5.0

Oustal del Barry en Najac - Sorpresa positiva

Galenus — Thu, 19 Sep 2024 19:25:59 +0200

Una sorpresa este restaurante en la entrada del pueblo y con aparcamiento enfrente. Local acogedor, mesas paradas, carta corta pero interesante, completa carta de vinos.
Platos principales, una trucha de río muy bien cocinada y presentada y un carpaccio de buey bien aliñado.
El postre, un plato de quesos excelente.
¡Recomendable!

Puntuación: 7.8 - Entorno: 7, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Giardinetto en Barcelona - Ambiente inadecuado

Galenus — Thu, 19 Sep 2024 19:12:50 +0200

Restaurante que tenía "pendiente" y finalmente encontré el momento de ir. Comedor principal en el primer piso. Decoración ganadora de 2 premios FAD. Carta con predominio de platos italianos.
Primero compartimos un carpaccio de higos y jamón, original y muy bueno.
Los segundos, unos espaguetis con gambas, ajo y aceite, correctos y una tagliata de buey, que gustó.
El postre, un mediocre Tiramisú compartido.
Una mesa de 10 personas, creo estadounidenses, nos fastidió la cena con conversaciones y risas excesivamente ruidosas sin que el servicio pidiera corrección.
Una mesa terminaron cenando en la planta baja y nosotros lo comentamos a uno de los camareros, que reconoció el descontrol. Una lástima

Puntuación: 5.0 - Entorno: 3, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

Le voyage d'Ernestine en Alvignac - Excelente cena

Galenus — Thu, 19 Sep 2024 18:57:02 +0200

Interesante restaurante cerca de Rocamadour, en el centro del pueblo. Aparcamiento delante mismo.
La pareja que le lleva trabajaron unos años en Japón y creo que también en Australia, lo que influye en su cocina.
Mesas sin mantel pero con vajilla y cubertería de calidad. Servicio excelente.
Carta corta, pero muy bien pensada.
Como entrantes compartidos, un muy bueno Foie Gras con gelée de mandarina y focaccia y media ración de Tarama, unos originales blinis de patata con tártar de trucha ahumada.
Los segundos, el pescado del día acompañado de berenjena en teriyaki, crema de sésamo y zumo de tomate en el miso, buenísimo y un plato de quesos, cinco diferentes, que los encontré demasiado iguales y en excesiva cantidad, lo que ha bajado una estrella la puntuación de la comida. Eché de menos un azul y un curado.
El postre, también compartido, un praliné de nueces acompañado de ganache también de nueces, que nos gustó.
Un muy buen restaurante, con platos de productos locales pero con un toque asiático y que recomiendo sin duda alguna.

Puntuación: 7.8 - Entorno: 7, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Ostrarium Bar Denia en Denia - Ha emigrado

Abreunvinito — Wed, 18 Sep 2024 12:17:29 +0200

Nuestro Andrés Soler de Ostrarium Valencia ha emigrado a Denia; según nos comenta estaba un poco harto de un espacio más grande de lo que quería y conseguir más dedicación a las ostras y productos gourmets que al resto de temas y parece que en Denia y dentro del espacio físico de Els Magazines lo ha encontrado.

En la parte antigua de Denia y cerca del puerto hay un espacio gastronómico diverso en una especie de callejuela con locales a ambas partes y dedicados a diferentes aspectos gastronómicos, la mayor parte de ellos son espacios reducidos con mesas y taburetes altos en la puerta y, en este caso, unos pocos más en el interior y en total no serán más de 20 clientes los que caben en total.

En el interior deja las mesas para las ventanas y un rincón a la izquierda aunque la mayor parte del reducido espacio lo ocupa el mostrador con el material sólido (ostras, latas, quesos..) y líquido (vinos, vermuts..); detrás está el personal afanándose en abrir ostras y preparar platos. En los estantes superiores quedan algunos "cadáveres" de fiestones tales como Pingus, Petrus, Don Perignon magnum ....

Tiene bastante personal (no es nada rápido tener que abrir docenas de ostras) amable y eficiente. Las mesas y sillas altas son estrecha y poco cómodas pero tampoco es que vas a estar horas allí ni tampoco cabe otro tipo de mobiliario.

La carta es un espectáculo tanto la parte de ostras, como la de vermuts, como la de vinos blancos, espumosos, champagnes, latas de Güeyu Mar, salazones, además de las tapas frías y calientes pasando por diferentes opciones de caviar y alguna que otra ligereza.

Empezamos a leer la página de vermuts (incluye hasta vermuts naranja y vermuts rosados) pero al final pedimos locales pero nos dejamos aconsejar; nos traen su Vermut casero de Xaló tinto x 3 que cumplió bien; el otro fue Yzaguirre blanco de Reus ¿?. No entendimos nada pero ya estaba sirviéndose cuando nos dimos cuenta y lo dejamos estar perdiendo la oportunidad de probar cosas muy novedosas y diferentes.

Somos cuatro que nos desviamos adrede para comer ostras y ahí vamos; tras la comanda nos entretenemos con unos gustosos altramuces que estaban como aliñados, hasta que llegan:

. 6 ostras Especiale Irish calibre 3 David Hervé (3,50€/unidad): tamaño pequeño pero como la esencia, intensidad total, parece que se quedó dentro el Atlántico; jugosa, intensísimo sabor a mar, textura semitierna. Imprescindible conocerla.

. 6 ostras Royale Especiales calibre nº 1 Marennes d´Oleron David Hervé (5,50€/unidad): la reina francesa, de un calibre extraordinario (difícil comer de un solo bocado), una textura casi gelatinosa, elegante, sabrosa, afinada... La campeona.

. 6 ostras Special Ostrarium calibre 00 de Bahía del Fangar Delta del Ebro (5,50€/unidad): de cosecha propia, gran tamaño, textura carnosa, sabrosa.

Estaban todas en una misma bandeja quedando apretadas y menos vistosas además de que perdieron algo de su jugo por el camino (no es que les faltara pero..). También añadimos:

. tortita de camarones x 2: resultaron 4 tortitas de tamaño más bien pequeño, muy refritas y con pocos camarones. Prescindibles, debíamos haber pedido más ostras que es a lo que venimos.

. pulpo a la gallega: con un añadido de alga wakame y AOVE que aportan contraste a unas buenas lonchas de pulpo de tamaño pequeño tierno y en ración cumplida; la patata con buena cocción y bien aliñada.

. panacotta de coco: lleva muchas más cosas que nos nos supieron comentar pero tiene creatividad, diferentes texturas y sabores. Muy bien.

. tarta de dátiles: tampoco nos informan mucho de ella ni tan siquiera de qué era el helado. Me quedo con el anterior.

Como dice Michelín, merece la pena el desvío y merece la pena conocer y charrar un poco con Andrés ("el domador de ostras") que nos contó algo de los inicios de Verema. Por favor, no sigas alejándote más de Valencia que ya nos pilla lejos.

Puntuación: 7.8 - Entorno: 7, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Asador Zubiondo en Huarte - De los buenos asadores en Navarra

Trapatroles — Tue, 17 Sep 2024 14:22:10 +0200

Buen asador junto al río Arga en Huarte (Navarra) muy cerca de la capital pamplonica.

* Chistorra casera Zubi-Ondo. Buenísima y recién hecha a la brasa.

* Tortilla de bacalao. No puede faltar en un asador como entrante. Jugosa y llena de matera prima.

* Pochas de Sangüesa. En plena temporada, cremosas.

* Chuletón de vaca vieja. A compartir poco más de un kilo. Carne tierna, sellada y sangrante.

* Postres variados: Canutillos, Tiramisú, Tarta de queso con arándanos y Goshua. Buenísimos todos, y no soy goloso, sobre todo el Goshua y el Tiramisú.

* Vino D. O. Navarra Altos de Inurrieta - Reserva 2018

Una grata comida, con atención exquisita por parte del personal, contándonos la historia del local y su trayectoria. Asador top en Navarra, en la guía Michelin.

Puntuación: 7.8 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 7.0

Asador Sidrería Kixkia en Ochagavía - Asado de rodaballo de 10

Trapatroles — Tue, 17 Sep 2024 14:01:24 +0200

Asador sidrería en la bella localidad navarra de Ochagavía, en pleno valle de Salazar.

* Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en su pil-pil. Una exquisitez co la carne tierna del pimiento y su relleno de bacalao con su pil-pil.

* Choricicos a la sidra. Contundentes, con mucho sabor choricero.

* Rodaballo salvaje con salsa Orio. Perfecta ejecución del pescado a la brasa y terminado al horno con la salsa Orio, a base de limón, guindilla, ajos, aceite y vinagre de manzana.

* Tarta de queso casera. Buen postre casero.

* Sidra natural servida del barril o Kupela. Autoservicio tantas veces como se desee.

Un gran asador en los Valles Pirenaicos Orientales de Navarra.

Puntuación: 8.0 - Entorno: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Los Olivos (San Juan) en San Juan - Nueva visita, nueva carta

Abreunvinito — Tue, 17 Sep 2024 11:38:22 +0200

Visita al día siguiente y sorpresa de encontrarte con que han cambiado la carta de verano pasando a una carta de invierno con algunos cambios y sobre todo alguna reducción de contenidos.

A pesar de ser sábado noche y tener atracción de música en directo hay poca afluencia de comensales pues parece que hay más gente en el hotel y van con oferta de pensión completa en fin de semana porque el buffet si que está lleno; ganamos en una atención personalizada y rapidez de servicio aunque me quedé sin el pulpo elegido antes de sentarme a cenar.

Cuatro para cena temprana y esta vez elegimos primero y segundo individual sin compartir entrantes al centro:

. flor de alcachofas confitadas con virutas de jamón y lascas de queso parmesano x 4: nos gustaron tanto que volvimos a cenar aquí solo por las alcachofas. Muy bien preparadas y recomendables.

. costilla ibérica asada a la barbacoa x 2: un pequeño costillar de cerdo ibérico muy tierno y perfectamente pasado por brasa aliñado con una buena salsa barbacoa; acompañan patatas a gajos (seguramente algo cocidas y luego fritas) y verduras troceadas a tacos a la plancha. Muy bien.

. calamar de playa a la plancha: tamaño medio y bien preparado según referencia.

. parrillada de verduras: con algunas verduras diferentes a la vez anterior y con mejor equilibrio entre los puntos de fuego de cada elemento. Referida como más que bien.

La carta de vinos es más limitada de lo que parecía en la nevera (estaban todos allí dentro) y con un exagerado clasicismo que quizás es lo que demanda aquí la clientela pero estaría bien ofrecer algo más de actualidad aunque fueran excepciones. Tomamos, aguas aparte, copas de Marina Alta blanco y un Rioja tinto del que no se nos informó nada más, con un servicio de traerlas ya servidas desde la barra sin ser una buena copa ni en tamaño ni en calidad del cristal aunque sí a perfecta temperatura.

Esta vez no hubo postres ya que lo dejamos para unas copas en el salón interior del hotel para alargar una sobremesa y despedirnos de la estancia.

Puntuación: 7.4 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 5, Comida: 7
Calidad/Precio: 8.5

Kuili Korean BBQ en Madrid - Barbacoa de calidad!

Javierpozo — Tue, 17 Sep 2024 11:22:37 +0200

Paseando nos llamó la atención y pasamos a cenar. En la mesa en el centro tienen una plancha donde te cocinas la carne que quieras, tienen bastante variedad de todo tipo de carnes y cortes. En los lados de la plancha como en un cajón puedes poner para que se funda y mezclar con la carne queso, verduras y huevo que se cuaja para formar una tortilla francesa. De aperitivo te ponen diferentes verduras fermentadas y salsas para la carne, con una sal de especias orientales. Pedimos bao de carne de pato y de sepia, muy ricos y originales por 10€ vienen 6 unidades. De carne un mixto de ternera y cerdo elegimos con diferentes cortes de cada pieza por 48€, buena cantidad (adjunto fotos). Local limpio, amplio, personal atento y profesional. De beber cerveza de barril Mahou doble a 3€. Tienen más cervezas y de todo tipo de la zona de oriente, sakes y de vinos algo corto pero tienen diferentes vinos de distintas zonas de España.

Puntuación: 8.1 - Entorno: 8.5, Servicio del vino: 5, Comida: 10
Calidad/Precio: 8.5

El Trovador en Valencia - Almuerzo de pueblo en el centro de la capital

Abreunvinito — Tue, 17 Sep 2024 11:08:02 +0200

Ampliando el comentario de @OTILIO HARO de hace tiempo en el que describe perfectamente la filosofía del lugar que sigue exactamente igual (y que dure) ha conseguido también en el tema de los almuerzos (esmorzar) alejarse de almuerzos gourmets y traer la filosofía del almuerzo "currante" y para ello se basa en que elijas tamaño de pan y lo rellenes con todo lo que quieras de lo que hay en la barra pues aquí no hay carta, eliges con la vista y el olfato.

El local es enormemente alargado con unas mesas a la entrada del tubo que se estrecha en la zona de cocina y barra y que luego se ensancha para dar cabida a otro comedor más cuadrado donde muchas mesas siempre llenas de gente disfrutando de un tiempo de descanso en el trabajo (aquí no hay jubilados salvo excepción) y de un buen bocadillo.

El servicio en sala es amable y muy muy eficiente porque aquí es imprescindible serlo pues la afluencia es continua desde primera hora de la mañana hasta que ya va a empezar el servicio de medio día.

La cola en horas puntas va desde la barra a la puerta pues tienes que pasar por la barra para elegir y de allí ya te ubican en las mesas que, aunque están juntas, son amplias y cómodas. Así lo hacemos y rápidamente nos llegan los almuerzos casi sin tiempo de dar cuenta de la bebida y de los correctos cacahuetes con corteza aunque sin la clásica compañía de las aceitunas que se notan en falta.

Para beber vino (Castillo San Simón tinto) básico de monastrell de Jumilla con gaseosa y alguna cerveza más agua sin gas. Para comer elegimos cada uno su opción preferida:

. medio bocadillo de tortilla de setas con jamón más embutido: en media barra de pan una buena tortilla de setas y jamón a lo que se superpone una pieza de morcilla, chorizo y longaniza de buena calidad y ajustado paso por el fuego; acompaña una tarrina de un muy ligero alioli de aspecto casero; el pan viene abierto totalmente -incomoda el comerlo-, siendo de buena calidad, miga ajustada y corteza algo crujiente. Muy bien.

. tortilla de patata y embutido al plato: similar al anterior incluso en el pan y alioli. Referido como muy bien.

. pincho de tortilla de patata con el tostada de pan con tomate: también con buena referencia de la tortilla.

. chuleta de lomo y verduras a la plancha con alioli: la carne estaba algo más dura de lo esperado (¿al recalentar?), mejor las verduras según refieren.

Unos cremaets que no entran en el top 10 aunque luego repetimos para alargar la sobremesa pues ya no había cola en la barra aunque las mesas duplicaron y triplicaron servicio.

Puntuación: 7.0 - Entorno: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

Un cuiner a l'escoleta en Sagra - También es especial en el esmorzar

Abreunvinito — Tue, 17 Sep 2024 10:27:18 +0200

Mucho tiempo en cartera esperando ocasión de visita porque los comentarios de @ANTONI_ALICANTE son "palabra de Dios". Se plantea viaje relajado a Alicante así que es el momento: desvío para el esmorzar valenciano. No comentaré nada más del local porque no mejoraría los datos del anterior comentario; solo decir que sigue afortunadamente todo igual de bien tanto en el exterior como en el interior.

Nos sentamos en el interior porque fuera hace algo de viento en una amplia mesa para los cuatro para dilucidar que vamos a tomar: unanimidad en que aquí hay que tomar cocas artesanas y nos advierten que la de cordero no hay con lo que casi nos hacen un favor porque hay tantas cosas buenas en la carta que se hace difícil pero ahí va

. 2 x Rectoría: coca de cabrito desmigado y cebolla confitada: sobre una coca recién hecha que ya de por sí merece un monumento, se agolpan rodajas de carne de cabrito (como si fueran cortes de un redondo de ternera) y la cebolla es un puro caramelo. Imprescindible comerlo una vez en la vida.

. 2 x Señoret: coca de manitas queso de cabra y manzana: las manitas deshuesadas y caramelizadas quedando como una lámina gruesa crujiente que con los contrastes de texturas y sabores del resto de ingredientes se convierte cada bocado en una experiencia. Asombroso.

Para beber 3 del clásico vino con gaseosa y uno de cerveza de presión; el resto del gasto incluye una buena ensalada valenciana (tomate, cebolla, aceitunas y piparras -bastante valientes de vinagre-), cacaos garrapiñados en sal y altramuces, todo en buen nivel.

Pero lo mejor estaba por llegar y aunque la cabeza decía no seguir, la oportunidad puede tardar en volver, así que al menos una coca dulce de postre para compartirla: con la misma masa recién hecha se corona con chocolate, espuma de flan, helado, hojita menta... y más cosas que se quedan en el secreto de cocina. Imprescindible.

Unos correctos cremaets o cafés para acabar la fiesta y un poco de reposo antes de volver a la carretera. Tiene premio Cacau d´Or 2023 por su especialidad en las cocas y para mi pasa a estar en el número 1 del esmorzar; lástima que esté tan lejos de casa pero nos dió tiempo a hacernos una foto con el trofeo.

Varios consejos si vas a por este tipo de almuerzo: ves con gente y comparte experiencias porque hay demasiadas cosas buenas para probar una sola (nosotros comimos media coca de cada y se quedaron en el limbo como 4 más que no tuvimos fuerzas para seguir); pide la coca dulce antes de acabar con la salada porque las hacen en el momento y eso requiere algo de tiempo; ves con tranquilidad para disfrutar de una cocina de alto nivel, incluso sin ser platos sofisticados porque aquí se busca la perfección de lo sencillo, de lo casero, de lo que se hace en la zona.

¿Caro? Hay también almuerzo clásico de tortilla, embutido.. por menos de 7€, pero en cocas es otro mundo y ahí es el top, es la estrella Michelín de los almuerzos. Quizás la estrella que compartieron en Valencia y que se llevaron en el corazón tanto Miquel a su baret de Denia como Julio a su bar de la piscina en Sagra.

Puntuación: 9.0 - Entorno: 8.5, Comida: 10
Calidad/Precio: 8.5

Rocambolesc Valencia en Valencia - Rocambolesc (hermanos Roca) en Valencia

Abreunvinito — Mon, 16 Sep 2024 19:55:38 +0200

El verano pasado abrió una sucursal el conocido local de Rocabolesc en Girona a cargo de los hermanos Roca. Lo hizo en un lugar emblemático de Valencia, en un lateral de los jardines del super gran hotel Las Arenas junto a la playa. Tiene una entrada lateral (al norte) que hace innecesario entrar por el hotel si ya lo conoces, pero si no, es imprescindible entrar a hacer fotos del magnífico lugar; han dispuestos unos amplio (quizás demasiado amplios) sillones en el lateral, junto a la entrada de la piscina, que por cierto aún conserva en trampolín emblema del lugar en los años 60s.

No tuvimos la suerte de encontrarnos con Jordi Roca pues vino solo en el mes de julio, pero sí de podernos sentar (no es fácil) para paladear sus buenos helados y complementos que previamente habíamos comprado en el espacio habilitado para ello y decorado a modo industrial.

Hay 4 variedades de helados para 2 tamaños: vainilla, chocolate, manzana asada y láctico que se sirven de una máquina con grifos; también la opción de sorbete de manzana verde e infusión de canela. Luego pasas a elegir los complementos de dos grupos de 8 opciones que completan y decoran el helado y sorprenden.

Nos pedimos: 3 de manzana asada por lo especial del sabor siendo más ligero de lo esperado pero de muy buena calidad y textura; el otro fue más clásico de chocolate; variaron los complementos (topics) pero es que es para llevarse un bool de cada uno aunque si has de elegir uno me quedo con las nubes de violeta y la gominola de manzana al horno.

No es un restaurante pero creo que es un buen espacio gourmet a conocer.

Puntuación: 8.5 - Entorno: 8.5, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Albufera Beach Bar en Alicante - Chiringuito en la playa de la Albufereta

Abreunvinito — Mon, 16 Sep 2024 19:30:49 +0200

Lo que toda la vida ha sido un chiringuito en la playa, y que ahora se autodenominan Beach Bar, ya que se trata de un local sobre la misma arena de la playa de la Albufereta (antes de entrar en la propia Alicante) con difícil acceso y aparcamiento, pero que merece la pena.

Tiene una amplia barra de servicio y un espacio a cubierto con decoración en el techo de plantas artificiales, con poco espacio entre mesas pero con unas vistas de lujo, donde una buena presencia de personal muy eficiente y un cocina que consigue sacar con rapidez las comandas.

Nos sentamos en, quizás, la mejor mesa en una esquina con vistas a ambos lados de la playa y Alicante al fondo pues aunque estaba reservada conseguimos que nos colaran.

Venir de la playa significa copazo de cervezas y así cayeron dos con dos aguas sin gas que sirvieron para compartir al centro todo lo elegido en una carta plastificada basada en platos para compartir, a los que en general les hubiera venido bien un pellizco de sal:

. mejillones al vapor: de buen tamaño y muy carnosos, con poco tiempo de cocción lo que los mantuvo jugosos. muy bien.

. puntillas: buena fritura y correcto de sabor.

. sardinas plancha: 8 unidades de buen y fresco pescado que inicia el buen momento de temporada. Notable alto.

. boquerones fritos: buen tamaño, bien fritos quedando tersos, nada aceitosos. Notable alto.

No hubo cafés pero si algo de sobremesa porque ya no apretaba la cola de espera.

Puntuación: 8.0 - Entorno: 8.5, Comida: 7
Calidad/Precio: 8.5

Los Olivos (San Juan) en San Juan - Buena opción en hotel

Abreunvinito — Mon, 16 Sep 2024 19:04:54 +0200

Dentro del complejo residencial de PSN tienes la opción de buffet del hotel o bien cenar a la carta en este local que, bajo unos olivos ya con añitos, se abre en el jardín junto a las piscinas del hotel.

Es un local abierto con una barra a la entrada y mesas distribuidas por una terraza con dos zonas y en las que hay por la noche alguna atracción musical haciendo más agradable si cabe la estancia. Las mesas bien separadas y anchas, silloncitos cómodos; manteles individuales, copas cubiertos y vajillas correctos.

El servicio con exceso de personal para la poca clientela cumple de sobra; el ritmo de salida de platos de cocina es correcto. La carta de comidas cubre bien los apartados d entradas, arroces y pastas, pescados, carnes y postres; hay menú infantil. La carta de bebidas no la vi aunque en nevera se veía buena variedad de vinos; aquí sigue siendo pleno verano y optamos por 2 pintas de cerveza de presión y un agua grande grande (2 litros) de Solan de Cabres.

Para cenar decidimos compartir 2 entrantes más 2 postres y elegir un principal cada uno:

. fritura de pescado: con buena calidad y variedad (salmonete, boquerón, palayas, anillas de calamar), buena fritura y buena ración.

. parrillada de verduras: buena variedad de verduras (tomate, cebolla, trigueros, calabacín, pimientos varios..) que algunos estaban en su punto y otros algo al dente, siempre en buena calidad.

. flor de alcachofas confitadas con virutas de jamón y lascas de parmesano x 3: un par de buenas alcachofas muy bien preparadas y bien complementadas. Sobresaliente.

. calamar de playa a la plancha: servido entero (como debe ser), buen tamaño, buen paso por plancha y bien aliñado. Muy bien.

. tarta de mousse de queso con salsa de frambuesa: bien la mousse pero nada destacable.

. tentación de chocolate: tarta a modo de brownie con chocolate caliente por encima.

Un rato de oír a una buena cantante con temas internacionales alargó la sobremesa.

Puntuación: 8.0 - Entorno: 8.5, Comida: 7
Calidad/Precio: 8.5

La bien pagá en Almería - Cerrado

Francescf — Fri, 13 Sep 2024 11:51:19 +0200

Cerrado.

Puntuación: - -

Smalls en Castelldefels - Agradable espacio

Agarcigal — Thu, 12 Sep 2024 12:46:20 +0200

Restaurante ubicado en un espacio agradable que ha ido cambiando y creciendo con el tiempo. Dispone de una amplia terraza que pueden cubrir en invierno, por la noche, cuando llueva y el local interior.

Mesas y sillas modernas, agradables, cómodas, sin mantelería. Cubiertos y platos modernos, actualizados. Copas correctas y basos bonitos.

Tienen menú de mediodía compuesto de un entrante, un primero, un segundo y un postre, con una bebida: un refresco o una cerveza o una copa de vinos.

El precio es de 21.90 €

Por otro lado, tienen una amplia carta con platos de diferentes cocinas: tacos, ceviche, tartar, pasta, carne y pescado(un poco de cada), bien elaborado, muy bien presentado.

Dsiponen de una correcta carta de vinos.

Por la noche, asistimos cuatro comensales y pedimos platos para compartir: gildas, aceitunas, croquetas(buenas, con sabor), ensaladilla rusa( un tanto diferente, aromas de trufa), calamares a la andaluza(bien elaborados aunque con exceso de rebozado, para mi gusto), picaña al Jósper (excelente), presa ibérica de bellot(excelente); acompañado por dos botellas vino Marqués de Vargas reserva del 2019. Y...unos helados de postre.

Correcta atención y servicio agradable.

Puntuación: 7.4 - Entorno: 7, Servicio del vino: 7, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 7.0

Memoria Gustativa en Valencia - Nuevo en la plaza

Abreunvinito — Wed, 11 Sep 2024 13:20:46 +0200

Abierto desde poco antes del verano, este local está en una calle de más restauración (yo creo) de España con más locales que patios (ésto no lo creo, es real) donde la competencia es feroz especialmente para el menú del día, ellos quieren ser una isla en cuanto a ofrecer un menú degustación (60€) creativo y un servicio de sala de alto nivel.

El nombre del local proviene de recuperar las sensaciones gustativas del tapeo clásico con una elaboración creativa actual para no perder la memoria pero avanzar en el tiempo; también recuperar los recuerdos de las barras clásicas de Madrid por donde pasaron ellos, abandonadas con la pandemia, sin poder compartir platos y con las medidas de seguridad.

El espacio físico no está acorde con la cocina y el servicio, ya que es estrecho y laberíntico con una barra a la derecha de la entrada seguida de la cocina y lavabos; a la izquierda unas pocas mesas y la entrada a otro espacio, columna incluida, con unas 8-9 mesas, pequeñas, sin mantel (¡cuánto daño ha hecho el Noma!) aunque con servilletas de tela, sillas estrechas pero cómodas, cubiertos mate (simulan cubertería antigua) que fueron renovándose con cada plato, una buena colección de copas de nivel y un equipazo en cocina con Javi y Blanca, en la sala con la sommelier y jefa de sala más una ayudante joven y bien preparada capaz de describir cualquier plato con seguridad y siempre afanosa de limpiar la mesa de cualquier pequeño resto del plato anterior (¡debían haberla contratado en el Noma!).

Nos sentamos en una mesa para dos en la que no pudo caber el enfriador de vinos y que había que colocar bien las piernas para no chocar bajo de la mesa. Nos entregan carta de vinos en un par de folios: el primero con los vinos con bastante variedad especialmente en champagnes (más que cavas) y en la segunda encontramos vinos por copas (hasta 10) incluidos espumosos, varios generosos, vermuts y cervezas; se nota que hay trabajo detrás y no las recomendaciones interesadas de un distribuidor, pues son todos vinos alejados de lo habitual con bodegas interesantes y menos conocidas. Mantenemos nuestro criterio de "en verano espumoso" y nos quedamos en fuera de carta (aunque lo hay por copas) con el cava Mestres, siendo la primera vez que me preguntan el tipo de copa preferido para disfrutarlo. Su servicio fue inmejorable desde la presentación, dado a catar, servicio ajustado para que no se calentara y rellenado de copas continuado durante toda la comida sin apretar en ningún momento.

Para comer descartamos la opción de carta, escueta carta, y pasamos al menú degustación (incluye algunos platos de la propia carta) pues siempre será bueno que el chef, Javi, se exprese más libremente. Después descubrimos que para los dulces contábamos con la especialista y compañera en cocina. Así que sin saber donde vamos, empezamos los 9 pases:

. pan tomate y salazón: un cuenco con 3 capas para llenar la cuchara de abajo a arriba para coger el salazón de anchoa de la base (salazón de intensidad que supera la media esperada), tomate natural de huerta valenciana a pequeños taquitos y una nata infusionada con pan de mantequilla a modo de crema. Un buen contraste de sabores y texturas para empezar.

. pan integral de masa madre: una pequeña rebana de pan con miga apretada. Bien y a la espera de poder usarlo en alguna salsa ya que no hay opción de cata de aceite.

. mejillones con apio y vino blanco acompaña un crujiente de harina y cerveza más una salsa secreta del chef pero que lleva algo de acidez grasa y pimentón (como los escabeches): basado en la clásica tapa de mejillones en escabeche sobre una papa frita, se hace una versión que en meses anteriores llevaba clochinas y ahora pequeños mejillones mediterráneos. Buena idea aunque los mejillones quedaban un poco cortos de sabor quizás perdido al tener que dejar las clochinas por final de temporada.

. papa huevo y cebolla: orgulloso emblema de la casa y con motivo, que se elabora con una base de salsa de cebolla dulce pochada quedando caramelizado casi como un Pedro Ximénez; el flan hecho con la patata y huevo dando un conjunto a mitad camino de lo dulce (pero sabor a cebolla) con lo salado del flan. Imprescindible.

. conejo en escabeche: con una copa de hoja de higuera licuada y kefir de hoja de higuera en la base; el fermentado tiene un punto dulce que contrasta con el plato; el conejo manifiesta poco el escabeche. Pase de contrastes interesante.

La alternativa para el compañero (no quiere conejo) fue la oreja del cochinillo crujiente por fuera a modo de tempura y melosa por dentro que se acompaña de una reducción de caldo de jamón donde mojarla (o beberla).

. menestra: impactante visual del plato con un color verde eléctrico radioactivo super intenso (casi kriptonítico); en el fondo y sin apreciarse inicialmente hay una base de crema de zanahoria y yema curada; la penca de la acelga se saltea y con la hoja se hace el licuado; brotes de eneldo que aportan frescura; sensaciones crujientes con judías en crudo laminadas muy finas; se aliña con AOVE y sal. Platazo en todo: visual, texturas, sabores...

. sepia, tinta y arroz: de nuevo un colorido super intenso, ahora negro brillante (¿negro? negro no, lo siguiente) con algún contraste blanco del arroz, teniendo como base pequeñas (y más sabrosas) huevas de sepia guisadas y sobre ellas la salsa de sepia sucia con los toques de una crema de arroz blanco cocido con ajo y laurel. Recuerdo de otra clásica tapa de chipirones en su tinta de la taberna de siempre. Notable.

. nabo, cerdo y encurtidos: aquí el nabo es el principal aunque le falta algo de protagonismo en el tema sápido, y el cerdo es la guarnición porque el nabo está en 3 texturas: un tallarín de nabo, nabo marcado a la plancha y una crema del propio nabo en su base al lado el cochinillo, las manitas en concreto deshuesadas, y con un caldo muy reducido de la cocción del propio cerdo, espolvoreado con un poco de kale en polvo que aporta algo de origen tierra. Muy bien.

. berenjena al vino: un postre con una visual que no parece postre; basado en la típicas peras al vino pero cambiando por berenjena que se lamina de forma asombrosa hasta hacer un milhojas y se infusiona en el vino base clásico con clavo, canela, limón lo que elimina totalmente las sensaciones amargas de la berenjena pasando a tener la dulzura del vino y la canela; para recuperar el motivo del plato, acompaña de un puré de berenjena y se remata el plato en mesa echando una salsa hecha por infusión con un poco del propio vino con romero cardamomo. Maravilla creativa, original, derroche técnico en el laminado y bien de sabor. Imprescindible.

. calabaza chocolate: formato clásico de buñuelo fallero con un poco de azúcar glass por encima, pero en el que el exterior es el chocolate recién hecho que se solidifica (aún está caliente) y el interior es una suave crema de calabaza; de nuevo mucha creatividad, excelente técnica y bien de sabor. Como dice chicote, para comerse un pozal.

Un equipazo en sala y cocina de origen canario que se ha convertido en un trio con la incorporación en cocina de Blanca: Javi ha estado en múltiples locales y al final 7 años de jefe de cocina en Dstage; la sommelier y jefa de sala (lamento no recordar su nombre) la conoció en las islas en los orígenes de ambos, y por aquí viene de Komori; Blanca en muchos sitios en Valencia y coincide con Javi en Madrid. El producto utilizado no es caro pero el trato es muy bueno con creatividad y buena técnica. Seguro que tienen que crecer porque se lo curran y bien.

Puntuación: 8.1 - Entorno: 5, Servicio del vino: 10, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Casa Urreta en Girona - Afianzado

Socdesitges — Wed, 11 Sep 2024 12:26:19 +0200

El restaurante que se ha afianzado en el centro de Girona sin ruido ni publicidad, solo el boca oreja lo han llevado a registrar al mediodía el lleno total con su fórmula de menú que cambia semanalmente con aperitivo, tres entrantes a compartir y tres segundos a elegir siempre un arroz, una carne y un pescado y también a elegir entre dos postres, el precio 28 € bebida aparte.

Reservamos mesa para las 14,30 viendo que nos íbamos a retrasar avisamos que nos retrasaríamos 15 minutos que si había algún problema anularan la reserva, no fue así y al llegar nos atendieron cordialmente y sin prisas en el servicio, fuimos los últimos comensales en abandonar la sala.

La descripción de local ya está en anteriores comentarios así que paso directamente a la transcripción del menú

Aperitivo

- Sorbete de remolacha con queso

Entrantes

- Mejillones con crudité de verduras y lima

- Ensalada de bonito confitado en casa

- Pastel de puerros y rebozuelos

Los tres de muy buen nivel de elaboración

Segundos

- Los dos coincidimos en pedir el pescado fresco de la lonja, en este caso corvina. Excelente punto de cocción

Postre

- Mango con mouse de cítricos

- Higos con yogurt, helado de miel y lima

Para beber un cava de Raventós Blanc servido muy fesco en cubitera

Terminamos con dos buenos cafés

Totalmente recomendable.

Puntuación: 7.0 - Entorno: 7, Servicio del vino: 7, Comida: 7
Calidad/Precio: 7.0

YukMi en Valencia - Vuelta a Corea

Abreunvinito — Tue, 10 Sep 2024 11:14:36 +0200

Vuelta en una semana lo que es inhabitual en mí pero por temas familiares de viaje hacían necesario que la visita se repitiera en tan poco tiempo. De nuevo 4 para comer con la reserva hecha en la visita anterior y por supuesto que no ha cambiado nada, situación que creo que ocurre desde hace años y que es parte de su éxito.

Para beber esta vez optamos por 2 cervezas coreanas y 3 aguas sin gas y olvidarnos del tema del vino que es lo único que debía cambiar pero es que en ese país lo del vino no tiene seguidores.

Por otra parte recordé que allí tienen costumbre de servir todos los platos a la vez, así que no es cuestión de prisas sino que tienes que adaptarte a ello olvidándote del estrés de la llegada de los platos de forma casi sin tiempo ni de hacer las fotos.

Teníamos encargado dos platos previamente, los mismos pues nos gustaron bastante, y fueron los dos primeros en llegar. El resto encargados en sala:

. Kim Bap: arroz con carne y verduras envuelto en alga nori: son de un tamaño algo mayor que la versión japo. Por supuesto hay soja para mojar.

. Jjajang Myeon: tallarines con salsa coreana. Me pareció más abundante y mucho más salseado que la vez pasada. Mejor aún.

. JJin Mandu: empanadilla coreana que esta vez pedimos hechas al vapor y con salsa de soja aparte. Parecen más auténticas y son exáctamente las mismas pero sin paso por la plancha. Muy bien.

. Ojingeo Bokkeum: salteado de calamares y verduras: no conseguí convencer de un punto picante; los calamares cortados a tiras estaban un poco faltos de cocción quedando una textura demasiado al dente.

. Daej Galbi: costilla de cerdo a la barbacoa con su salsa especial coreana. Son 4 unidades (imprescindible para compartir) que dejan un plato contundente e impensable como una ración coreana; la salsa es una mezcla de soja y barbacoa muy apropiada; la carne también más al dente de lo acostumbrado, pero mereció mucho la pena.

. postre de crema de yogur con miel y nueces x 2: esta vez no se perdió la foto. Su nombre en coreano no figura en la carta sino que la jefa te lo comenta a pie de mesa.

. un par de chupitos de soju: especie de aguardiente coreano de arroz y por tanto más cerca del sake que del orujo (demasiado alcohol puro), lo que es muy entendible. Merece la pena probarlo, incluso plantearte pedir una botella (12€) para maridar la comida; desconozco si te permiten traerte el vino a día de hoy (hace años si lo dejaban).

Escasa sobremesa porque todo el mundo sabe del tema y se levanta pronto a pesar de ser, hoy, todos españoles.

Puntuación: 7.5 - Entorno: 5, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5

Querida Margarita en Santander - Comen(Continuación...por error se quedó a medias)

Agarcigal — Mon, 09 Sep 2024 09:08:34 +0200

Restaurante sito en un buen local, con mesas separadas con buen espacio entre ellas; está situado en un local con poca luz exterior.

Cubiertos agradables, modernos y adecuados a los platos. Cristalería, correcta.

Interesante menú del día, del que pedimos, un comensal, un arroz con papada y setas, que estaba bien elaborado, muy sabroso y con buena presentación; otro comensal, una ensaladilla con salmón y encurtidos, correcta.

De segundos: los dos comensales pedimos igual, un canelón de pasta fresca relleno de langostinos y verduras, que estaba muy bueno.

De postre, una tarta horneada de queso y un sanwich de helado de vainilla, chocolate y manzana. Excelentes, ambos.

Para acompañar, pedimos vinos por copas. (El camarero de los vinos está en proceso de aprendizaje, pero en la fase muy inicial).

Puntuación: 7.0 - Entorno: 7, Servicio del vino: 4, Comida: 8.5
Calidad/Precio: 8.5