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Entrecot a la pimienta verde

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Tue, 20 Oct 2009 12:21:00 +0000

Una carne bien reposada, tierna y sabrosa, preparada de una forma sencilla y tradicional, pero con una presentación original y un resultado delicioso. Podemos prepararlo en casa o degustarlo en el restaurante Els Casals, en Sagàs (Barcelona).

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/entrecot_a_la_pimienta_verde

El guiso de atún de Marín

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Tue, 06 Oct 2009 12:11:00 +0000

El atún es un pescado con gran contenido en proteínas. En este plato se le saca todo el partido acompañándolo con unas verduras guisadas. Marín nos explica su preparación paso a paso.

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/el_guiso_de_atun_de_marin

Cigalas con ajoblanco y trufa de verano

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Tue, 22 Sep 2009 12:06:00 +0000

Un plato fresco y veraniego que une sabores muy distintos. Se prepara en el restaurante Els Tinars, situado en Llagostera (Girona).

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/cigalas_con_ajoblanco_y_trufa_de_verano

La tarta de queso de Aina

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Tue, 08 Sep 2009 16:12:00 +0000

La tarta de queso acostumbra a tener siempre éxito. Además, pese a que necesita bastante rato de horno, no es difícil de preparar.

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/la_tarta_de_queso_de_aina

El crepe de cangrejo y ensalada de Tomás

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Wed, 02 Sep 2009 12:19:00 +0000

Un crepe fresco y de sabores salados. Perfecto para cocinar algo rápido pero con gracia este verano. Tomás nos cuenta paso a paso su elaboración.

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/el_crepe_de_cangrejo_de_tomas

La crema de guisantes de Tomás

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Sun, 09 Aug 2009 12:06:00 +0000

Una crema fina que enriquece el sabor de los guisantes con los ajos tiernos y el jamón. Tomás nos enseña a prepararla y nos ofrece además dos presentaciones de lo más original.

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/la_crema_de_guisantes_de_tomas

La pastelería hoy en día, entrevista a los hermanos Roca parte 7 de 7

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Tue, 28 Jul 2009 17:36:15 +0000

La pastelería ha vivido una evolución similar a la del resto de la gastronomía los últimos años. Poco a poco ha ido adentrándose en el estudio de nuevas tendencias, sistemas de trabajo y productos que ofrecer al cliente. También se ha convertido en básica para cualquier restaurante gastronómico. Jordi Roca analiza en este capítulo cuál es la situación del sector.

Más información en http://www.verycocinar.com/entrevistas/hermanos_roca/la_pasteleria_hoy_en_dia

La pipirrana de Marín

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Mon, 27 Jul 2009 19:17:48 +0000

Un plato sencillo y fresco ideal para el verano. Además está compuesto casi exclusivamente por verduras. Marín nos enseña a prepararlo paso a paso.

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/la_pipirrana_de_marin

Aniversario de Vila Viniteca y Bodegas Campoviejo

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Thu, 23 Jul 2009 14:06:00 +0000

Nuestro informativo despide la temporada con dos celebraciones: Los 75 años de Vila Viniteca y las 5 décadas de Bodegas Campoviejo. Además, conoceremos dos guías de restaurantes on-line muy distintas y haremos un repaso a la agenda del verano.

Más información en http://www.verycocinar.com/informativo/aniversario_de_vila_viniteca_y_bodegas_campoviejo

Butifarra negra con patata y cabrillas

podcast@verycocinar.com (verycocinar S.L.) — Thu, 23 Jul 2009 08:53:25 +0000

Un plato sabroso y contundente elaborado de una forma sencilla con un sabor intenso y delicioso. Las setas acompañan a la perfección los productos que elaboran en la granja Els Rovira, propiedad de la familia que dirige el Restaurante Els Casals, en Sagàs (Barcelona).

Más información en http://www.verycocinar.com/receta/butifarra_negra_con_patata_y_cabrillas