Debido a que su ubicación geográfica y su ecosistemas Chile representan los destinos más variados y atractivos del continenten Sudamericano, desde los desiertos más calurosos hasta las heladas montañas de los Andes, Chile cuenta con paisajes y destinos muy diferentes entre sí, algo que la convierte en una de las potencias turísticas más importantes del continente. A continuación vamos a contarte qué destino de Chile no podes dejar de visitar.

La isla de Robinson Crusoe

Uno de los personajes más importantes de la literatura encontró su origen en esta maravillosa Isla que se encuentra dentro de territorio chileno, Robinson Crusoe Island como su nombre lo indica fue el hogar del escritor Alexander Selkirk quien llevo al papel las aventuras del mítico pirata. Durante muchos años el escritor habitó estas hermosas islas y fue su paisaje peculiar y su amena cercaní con el mar lo que sirvió de musa inspiradora para la narración de miles de aventuras que involucraban siempre la naturaleza y los hombres más valientes del Pacífico. La Isla que todavía conserva el encanto rústico del siglo XVIII propone además muchas actividades acúaticas para aquellos que disfrutan de hacer esnorquel y buceo.

Parque Nacional Torres del Paine

Este tal vez sea uno de los destinos más famosos de Chile, representando todas las bellezas que se encuentran en la Patagonia chilena el parque cuenta con los mejores paisajes que pueden encontrarse en la región, desde montañas nevadas hasta hermosos lagos y cascadas. Los bosques también son algunas de las excursiones más buscadas por los turistas que quieren encontrar algo de aventura en la reserva, sin duda la gran protagonista del Parque Nacional Torres del Paine es La Cordillera de Paine, este grupo de montañas que además sirven para dividir el territorio chileno representa una de las postales más buscadas del país.

El Valle de Elqui

La provincia de Elqui trae consigo muchos destinos interesantes, uno de los más famosos de la región es el famoso Valle de Elqui, la naturaleza no solo ha sido más que beneficiosa con esta parte de la región sino que además le sirvió de mucho a los cientifícos que investigan los fenómenos naturales. Año tras año Elqui se llena de investigadores debido a la enorme cantidad de observatorios astronómicos. Aquellos que disfruten de miras las estrellas en un cielo completamente despejado no van a encontrar mejor lugar para disfrutar de este espectáculo que en Valle de Elqui. Muchas de las excursiones que venden las agencias de turismo locales llevan a los viajeros a esta parte de la provincia para que puedan disfrutar con sus propios ojos el encanto del cielo nocturno.

En artículos anteriores te hemos hablado de la gastronomía pero desglosándola por áreas. En esta ocasión queremos hablarte en general de la gastronomía de Sudamérica, para que te hagas una idea genérica sobre qué tipo de platos puedes encontrarte en esta zona del mundo.  Es posible que aun no hayas elegido el país al que quieres ir, o que tu viaje incluya visitar varios países, por eso seguro que te viene bien conocer su gastronomía en general.

La gastronomía de Sudamérica es resultado de la fusión de varias culturas: la africana, la italiana, la española y la amerinda. Por eso esta es una cocina bastante amplia, muy variada y muy rica en sabores. Hay ciertos productos que son más típicos y más comunes de ver en los platos, como por ejemplo las patatas, el maíz o algunas frutas. Pero te lo iremos desglosando todo más adelante.

Las distintas regiones

Dependiendo de la región a la que viajes, encontrarás un tipo de productos u otros. Por ejemplo, si viajas a Argentina lo más habitual allí es comer carne de ternera cocinada además a la parrilla. En países como Uruguay y Bolivia la carne también es el ingrediente principal de muchos de sus platos.

Sin embargo, en otras zonas como Venezuela, abundan más los pescados y mariscos. Y si ya nos vamos hacia Brasil la cocina se vuelve mucho más exótica y nos ofrece un amplio abanico tanto de aromas como de sabores. Todas ellas son sin duda un auténtico placer para el paladar, pese a que haya diferentes ingredientes en sus platos. Es una gastronomía con un sabor único sin duda.

Los productos más utilizados

Como te adelantábamos antes, al igual que en toda región, en Sudamérica también hay ciertos productos típicos que encontrarás con más frecuencia en los platos.

El más utilizado es la patata, o la papa, sobre todo si vas a Perú, donde este tubérculo es venerado por los Incas. Pero no es el único alimento que predomina en esta gastronomía ya que también destaca el maíz, que lo cocinan en palitos. Tanto de las patatas como del maíz existen muchísimos tipos.

No se acaba aquí la variedad porque también encontramos frutas y otras verduras típicas. Hay de muchas clases y dependiendo de la temporada encontrarás un tipo u otro. Por ponerte un ejemplo, en la zona del Caribe lo más consumido es el coco, el aguacate y el mango.

Y por último están los pescados y mariscos, así como las carnes con un sabor único. Está muy extendido el consumo de carnes asadas, especialmente la carne de los animales autóctonos: bovinos, caprinos y porcinos. Y una de las cosas más populares son las parrilladas al aire libre.

Entre sus platos más famosos no debes perderte el cebiche o el lomo saltado.  Pero como ya sabes la gastronomía de este continente es una fusión de pueblos y de sabores, por lo que encontrarás multitud de platos que estarán deliciosos.

Dicen que la cocina peruana es la mejor de todo el continente. Para que la conozcas mejor te dejamos este vídeo en el que encontrarás más información sobre ella. Restaurantes, platos, características de la cocina, etc. Todo esto y más en el reportaje que te dejamos.

Y como siempre te dejamos también estos otros artículos en los que encontrarás más información e ideas para tu viaje por Sudamérica. Si aún no te has decidido por el destino para tu próximo viaje, aquí te dejamos algunas propuestas:

Los encantos de Panamá

Los mejores parques nacionales de Sudamérica

Visita la Asunción, Paraguay

Tingo María, una excelente opción para Semana Santa

Imágenes: absolut-argentina.com, taringa.net, aylluastur.blogspot.com

Si bien las vacaciones que se pueden tomar tanto en verano como en invierno pueden ser las mejores opciones para emprender viajes a destinos atractivos, los días de relajación que brinda la Semana Santa son también bastante codiciados. En este aspecto, la ciudad de Tingo María puede llegar a ser el sitio ideal para descansar y disfrutar del clima de Perú en su mejor época, adentrada en el otoño. Situada hacia el centro norte del país, esta urbe, capital de la provincia de Leoncio Prado, se ganó el respeto en el ámbito del turismo en el departamento de Huánuco, debido a la belleza natural que presenta dicha locación, entre la Cordillera Azul y el sector oriental de la Cordillera de Los Andes.Imagen Hi-tecperu

Se considera que gran parte del corazón del Amazonas peruano se encuentra en dicha ciudad, la cual atesora decenas de cuevas, cascadas, selvas, vastos territorios dedicados a los estudios arqueológicos y otros al turismo aventura.  Conocida como “La Bella Durmiente” de la región, por la selva instalada en zona montañosa, a esta ciudad se accede por la carretera desde Huánuco tras un viaje de dos horas y media, el cual deriva a la mística que presentan cada uno de sus valles con vertientes y ríos respectivos.

El Parque Nacional Tingo María es una de las atracciones más cautivantes de la ciudad, la diversidad de su fauna salvaje es incomparable y pocas veces igualada en algún lugar del planeta, el objetivo principal de este parque resguardado es cuidar el crecimiento de las plantas y árboles que se encuentran en los bosques montañosos de la “Bella Durmiente”. Además del Jardín Botánico y del Parque Nacional Cordillera Azul, la cueva de las lechuzas y las cataratas de Santa Carmen son otros dos de los puntos más frecuentados por los turistas. La primera es un hogar natural de miles de lechuzas y pericos, mientras que las cataratas de Santa Carmen corresponden a un conjunto de caídas de agua entre las que se destaca aquella conocida como el Velo de las Ninfas.

Imagen Viajeros

El Parque Alameda Perú, es un pequeño territorio verde que se encuentra junto a la Plaza de la Armas. A este sitio que se halla en el centro de la ciudad se lo reconoce por el arco que representa la puerta de entrada a la Amazonia peruana. Esto lo hace dentro del contexto amazónico, uno de los focos principales de desarrollo turístico y económico.

Gracias a la estratégica ubicación que posee es una constante fuente de productos alimenticios como maíz, yuca o plátano, plantas medicinales como Maca, Abuta, Uña de Gato o Quina, además de especies de plantas poco frecuentes en zonas tropicales. Con un clima parecido al de Brasil, las lluvias constantes con una presión baja y la humedad como denominador común, conforman microclimas y zonas de precipitaciones entrecortadas.

El nombre que recibe esta ciudad proviene de dos conjugaciones distintas: Tingo, proveniente de “Tincco” hace referencia a la palabra encuentro, y ésta a la unión de los ríos Monzón y Huallaga. A su vez, la palabra María hace alusión a una pobladora autóctona de este poblado peruano, en el cual vivía una mujer llamada María, quien vivía en la unión de esos ríos y brindaba hospedaje y alimento a todas aquellas personas que transitaran por allí.

Sin lugar a dudas, el período del año en el que cae Semana Santa acompaña a que se realice este viaje inolvidable a la puerta de la Amazonia Peruana.

Una de las principales actividades de Panamá es su turismo, todo en su gastronomía y su fauna hacen de este destino un lugar ideal para pasar las vacaciones y conocer lugares increíbles. Aquellos que no llegan a la ciudad por negocios lo hacen por placer, para estar en contacto con algunos de los lugares más fascinantes del continente. El famoso Canal de Beagle es sin duda uno de los principales atractivos turísticos del país, este canal no solo tiene una relevancia destacada para todo lo que es comercio exterior sino que es uno de los destinos más imperdibles de la región. Quetzal Trail es el nombre de una pequeña región que representa el destino de todos aquellos que llegan a Panamá en búsqueda de lo mejor de su naturaleza, la fauna y la flora local se vive como en ninguna otra parte de la región.

La segunda ciudad más visitada de Panamá recibe el nombre de Casco Viejo, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad esta ciudad es además la que mejor representa la cultura y la tradición del pueblo panameño. La enorme cantidad de espacio verde que abunda en la región es en su mayoría selvas, las visitas y tours guiados en la mismas son una de las mayores actividades realizadas en la región. Es siempre recomendable que aquellas personas que realicen este tour de manera nocturna sean conscientes del cambio radical que este existe entre lo que es la ciudad y la selva, ya que para muchos puede resultar muy traumático el aislamiento rotundo que se vive en las visitas nocturnas a la naturaleza.

Somos conscientes de la inmensa belleza de sus paisajes y la distinguida particularidad de sus ciudades, pero muy pocos somos conscientes de la cantidad considerable que existe en Sudamérica de Parques Nacionales. Reservas y áreas protegidas funcionan día a día en el territorio americano y nunca está de más descubrir todo el encanto que estos sitios tienen para elegirlas como próximo destino en nuestras vacaciones. Liderando la lista de los mejor parques de Sudamérica se encuentra El Parque Nacional Cotopaxi de Ecuador, como sabemos Ecuador es muy famoso por su gran diversidad en fauna y flora y este parque que se encuentra liderado por su famoso volcán Cotopaxi no solo realiza mucho para la protección de las especies sino que nos brindan los paisajes más increíbles de la región.

El Parque Natural Tayrona que se encuentra en Colombia es también uno de los más famosos y distinguidos, localizado en una región que forma parte del Caribe sus montañas y sus claras aguas son sin duda sus fuertes más destacados. Venezuela tampoco se queda atrás y tampoco lo hace su famosa Cascada del Ángel que se encuentra en el Parque Nacional Canaima. Dentro de territorio venezolano podemos encontrás nada más ni nada menos que más de 40 parques, si tenemos que elegir el mejor de todos probablemente el Canaima esté en la lista. Parque Nacional Vicente Pérez Rosales es el nombre del tesoro chileno que para muchos es la mejor manera de conocer los Andes y estar en contacto con todo su encanto natural.

Como todos saben Bolivia cuenta con algunos de los paisajes más increíbles de Sudamérica, cualquier turista que visita este país regresa más que satisfecho por la diversidad y el encanto de sus colores. Desde paisajes helados hasta desiertos cálidos Bolivia cuenta literalmente con todo lo mejor que un buen destino turístico tiene para ofrecer. El viajero que llega por primera vez a este país no solo regresa a su hogar maravillado con sus paisajes sino que también quiere descubrir todo sobre su cultura e historia.

El encanto de Bolivia comienza en uno de sus paisajes más conocidos y destacados, el famoso Salar de Uyuni es uno de sus destinos más visitados y el sitio que ningún viajero puede dejar de conocer. El salar más grande y pintoresco del mundo se alza con más de 3500 metros de extensión. Lo que pocos saben es que este reconocido salar en realidad es el recuerdo de un viejo lago que se encontraba en la región en tiempos históricos y que su sequía provocó este paraíso blanco que representa tanto para el pueblo boliviano. El Fuerte de Samaipata es otro de los destinos más famosos del país, la historia religiosa de Bolivia se alza en este fuerte que tiene la misma relevancia histórica que el legendario Tiwanaku. Yungas Road es tal vez uno de los destinos más fascinantes y a la vez peligrosos, también llamado el “Camino de la muerte” este precipicio que se encuentra en La Paz es sin duda uno de los paisajes más imperdibles de la región.

Con un clima de sabana tropical, la ciudad de Nuestra Señora de la Asunción en uno de los destinos favoritos en lista de la mayoría de los turistas que buscan una experiencia urbana del cono sur pero sin el bullicio de grandes capitales como Buenos Aires.

La Asunción es la capital y mayor ciudad del Paraguay, sede del gobierno nacional, principal puerto y centro industrial y cultural de esta república sudamericana. La producción manufacturera local se compone de calzado, textiles y productos de tabaco (este último de altísima calidad y muy apreciado por los turistas).

La ciudad de Asunción cuenta con gran cantidad de atractivos turísticos que mezclan el toque colonial de un montón de edificios en muchos sitios del centro con el simplismo de construcciones funcionales y minimalistas influenciadas por la migración europea de principios del siglo XX.

La ciudad, que fue fundada por el capitán español Juan de Salazar y Espinosa en 1537, a día de hoy cuenta con casi medio millón de habitantes.

El idioma Guaraní es la lengua co-oficial del país (junto al castellano),  y se puede escuchar en todos lados, inclusive en  muchas calles y tiendas no necesariamente de propietarios o trabajadores de ascendencia indígena,  aunque todo el mundo utiliza el español con los visitantes.

¿Qué ver en La Asunción?

Con tan solo un par de días se puede dar por recorrida esta pequeña ciudad y seguir el recorrido por el resto de Paraguay (que es lo que la mayoría de los turistas tienen planeado).

La plaza principal puede ser muy bonita, especialmente cuando las flores están naciendo en plena primavera (Octubre).  Al igual que en esta plaza, otros elementos urbanísticos de la ciudad han sido inspirados en la arquitectura parisina, como por ejemplo los siguientes lugares:

Palacio del Gobierno: Este edificio fue ideado con fuerte inspiración en el estilo del  Louvre parisino, e incluso el mobiliario con que cuenta fue especialmente traído desde Francia para dar una impresión más fiel al original.

Catedral Metropolitana: Construida en el siglo XIX, esta catedral también cuenta con un museo donde se encuentran las pocas piezas de arte religioso que han sobrevivido a las confrontaciones bélicas que asolaron la región hasta principios del siglo XX. Se encuentra en la parte suroriental de la Plaza Constitución.

Museo Etnográfico Andrés Bardero: Este museo gratuito muestra herramientas del periodo pre-colombino y artesanía indígena proveniente de excavaciones arqueológicas de todo el país.

¿Cuándo viajar a Paraguay?

La mejor época para visitar La Asunción, sin duda, es durante el Carnaval a finales de febrero o principios de marzo. Este es –con diferencia- la festividad  más animada en todo el año en esta  ciudad. Sin embargo, generalmente el verano suele ser caluroso y poco agradable para quienes no tienen costumbre de este tipo de climas. Asegúrate antes de viajar de que tu hotel tenga aire acondicionado y no tendrás problemas para un descanso reparador por las noches.

El invierno es variable, pero generalmente es cómodo para caminar por la ciudad. Ten cuidado con los chubascos repentinos; así no veas ninguna nube en el horizonte, no te fíes y lleva contigo siempre un impermeable.

La asunción suele ser usada como plataforma para visitar lugares interesantes como el Chaco o las colonias Menonitas del interior, y por ello se ha dejado de lado a la hora de desarrollar su infraestructura de cara al turista, pero poco a poco se ha ido convirtiendo en un sitio para descansar, compartir experiencias y planear otros viajes por el cono sur, especialmente entre mochileros y viajeros independientes.

Para más información sobre Paraguay u otro destino turístico de Sudamérica, no dejes de visitar los siguientes enlaces:

• Brasil en año nuevo: playa y festejos de verano
• Cochambamba rendida ante los pies del Cristo de la Concordia
• Río de Janeiro: la ciudad de la alegría
• Playas de Sudamérica, Copacabana
• Turismo de aventura en Río de Janeiro

No son muy conocidos los atractivos turísticos que pueden llegar a encontrarse en una provincia como La Rioja, al extremo oeste de la República Argentina y separada de Chile tan sólo por la Cordillera de los Andes,  pero hacia la región suroeste de esta provincia, el departamento de General San Martín se destaca por su diversidad en cuanto a climas, paisajes y sobretodo discrepa en demasía con respecto a todo lo que hace a la provincia de La Rioja, característica por su aridez y la monotonía de cada una de las postales que, pueblo a pueblo se van presentando.

Ulapes, un pequeño poblado situado al centro-oeste de General San Martín, es la localidad cabecera del partido, a la cual se puede acceder por la Ruta Nacional 79. Este pequeño caserío que posee apenas dos hosterías posee un balneario municipal , el cual funciona como camping y hostel permitiendo a sus visitantes poder dormir en pequeños bungalows que se encuentran ubicados al pie de la pre-cordillera y ofrecen un paisaje más que espectacular a la hora de contemplar la salida del sol detrás de las montañas.

La plaza de este pintoresco pueblo es un lugar de reunión para muchos de los jóvenes que, al caer la noche, se juntan en el Club San Martín, sede de la Liga Amateur de Fútbol departamental.

Tolombón es el nombre que recibe un caserío de Catamarca, al oeste del territorio argentino, pero con ese nombre es mucho mas conocida la localidad que se sitúa en el sur de Salta, la provincia conocida como “La Linda”, en el norte de la República Argentina.

Dentro del departamento de Cafayate, mas precisamente 14 kilómetros al sur de esta urbe cuna de vinos salteños, se emplaza este destino muy poco conocido, pero poseedor de una belleza natural que se hace presente en cada uno de sus diferentes paisajes.

También, a tan solo 5 kilómetros de distancia del Tolombón se encuentra el límite con el norte de la provincia de Tucumán, mas precisamente en el centro de los Valles Calchaquíes, por la cual se une a través de la extensa y multipaisajística Ruta Nacional 40. La altura de 1600 metros sobre el nivel del mar, en la cual toma locación esta pequeña urbe, hace que su clima semiárido continental sea característico por el bajo régimen de lluvias y los cielos despejados.

Esta pequeña ciudad que fue originalmente habitada por los indios diaguitas, es una de las regiones que mas plantas de cardones posee y esto se debe a su microclima, ideal también para el establecimiento de bodegas.

La provincia de Salta, ubicada en el extremo norte de la República Argentina y conocida como “La Linda” por la diversidad y hermosura de sus paisajes, posee centenares de destinos no conocidos por el común denominador de los viajeros, pero que terminan por enamorar aun mas de este territorio a estos aventureros que optan por lugares que se sitúan en rincones irrisorios de La Puna argentina.

Cachi es un pueblito muy pequeño, cabecera del departamento homónimo y por el cual miles de turistas pasan sin tener noción del majestuoso lugar del cual se pierden.

Kak-chi (Piedra del silencio) y kacktchi (Agradable), son las dos opciones que mas se acercan a la etimología del nombre Cachi, ya que la tranquilidad y el clima templado de este lugar son características muy presentes en El. Ubicada en la zona norte de los Valles Calchaquíes, el Nevado de Cachi, el cual, al pie del Rio Calchaquí, asciende por encima de los 2.800 metros, es la atracción principal de aquellas personas que practican andinismo, junto a las Ruinas Puerta de la Playa, 10 kilómetros al suroeste del centro urbano.

La ciudad, que se encuentra rodeada de picos nevados superiores a los 5.000 metros, es parte de la conocida y turística Ruta 40 que une a ciudades como San Antonio de los Cobres, Cafayate o La Poma.