http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/ Bien boire avec nos conseils pratiques sur les bières, vins, cépages et champagnes. Une foule d'informations, de la viticulture aux brasseries en passant par les champagnes be-fr Fri, 19 Dec 2014 09:00:00 GMT http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss vivat.redaction@gmail.com http://fr.vivat.be/site_images/logo-vivat88x31.gif http://fr.vivat.be/ 88 31 http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=834 En matière d’accord mets-vins, l'accord parfait est un mythe ! Bien sûr ! Comme d'ailleurs la perfection dans n'importe quel domaine ! Le but, étant de s'en approcher... Grâce à quelques généralités et autres "trucs", il est possible d'éviter les catastrophes tout en sortant de la banalité... Alors, osez ! (un article de Vivat.be) Mon, 26 Dec 2011 11:00:00 GMT http://fr.vivat.be/sante/article.asp?pageid=3371 On connait tous le sirop de grenadine. Celui-ci est aujourd'hui produit à partir de produits de synthèse mais à l'origine, ce sirop était fabriqué à partir de jus de grenade, un fruit rouge et rond excellent pour la santé. (un article de Vivat.be) Fri, 16 Dec 2011 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/sante/article.asp?pageid=3325 On l’appelle "le rosier des chiens", il est connu pour son poil à gratter mais si on vous parle de l'églantier cet automne, c'est parce qu'il comble les carences en vitamine C et renforce le système immunitaire tout entier. (un article de Vivat.be) Tue, 15 Nov 2011 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/article.asp?pageid=3208 Ce que pense le Belge de l’eau de distribution ? Qu’elle a mauvais goût, qu’elle est trop chère et trop calcaire et enfin nocive pour la santé. Or rien n’est moins vrai ! Il s’agit au contraire d’une eau de qualité qui a l’avantage d’être en plus très bon marché. (un article de Vivat.be) Mon, 25 Jul 2011 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/sante/article.asp?pageid=3042 En latin, Tilia signifie « ailé ». Symbole de liberté et protecteur, le tilleul est un précieux remède contre les refroidissements. (un article de Vivat.be) Wed, 23 Feb 2011 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/sante/article.asp?pageid=3034 Elles stimulent le corps et l’esprit et vont jusqu’à "donner des ailes". Les consommateurs, aveugl"s par le marketing, achètent les yeux fermés. A tort ou à raison ? (un article de Vivat.be) Wed, 02 Feb 2011 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=2929 Cette année, la boisson des fêtes est présentée dans une bouteille plus fine. Pourquoi? Parce que plus légère, elle émet moins de gaz à effet de serre. (un article de Vivat.be) Tue, 21 Dec 2010 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=1468 La pratique ancienne de la bière de Noël s’était surtout perpétuée en Angleterre avec les "Christmas beers". Quelques brasseries hennuyères l’ont restaurée. Ce produit saisonnier connaît, à juste titre, un vif succès. (un article de Vivat.be) Sun, 27 Nov 2011 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=2923 Vino Mundo, grossiste en vins issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, est un véritable modèle d'entreprise durable et éthique. (un article de Vivat.be) Thu, 09 Dec 2010 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=2759 La machine à café classique, à piston, à espresso ? Lequel de ces engins allie à la fois qualité et impact minimum sur l’environnement ? (un article de Vivat.be) Mon, 20 Sep 2010 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=2702 Kom-bu-cha. Prononcez com-bou-tcha. Oui le nom est bizarre. C’est normal, c’est chinois. Un verre de cette boisson gazeuse naturelle par jour renforcerait le système immunitaire et aiderait le corps à se débarrasser de ses toxines. (un article de Vivat.be) Tue, 31 Aug 2010 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=1076 Le champagne se boit aujourd’hui à tout moment de l’année. Pourvu qu’on ait quelque chose à fêter: annonce de mariage, nouveau départ professionnel, naissance d’enfant ou de petit-enfant, départ à la retraite, première nuit d’amour, anniversaires en tous genres,… Faut-il se contenter d’une (ou plusieurs) "simple(s)" bouteille(s) de champ ou préférer un flacon plus important ? (un article de Vivat.be) Thu, 31 Dec 2009 09:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=297 Il est bien révolu le temps où la viticulture italienne était synonyme de piquette acide pouvant juste accompagner le spaghetti bolognese! De par l'étendue de son territoire et la variété de son relief et de son climat, l'Italie nous propose une multitude de vins très différents. Mais la plupart de ces appellations restent mal connues du grand public. Promenade dans ce dédale de cépages autochtones transalpins, où les viticulteurs ont enfin compris que la recherche de l'authenticité et de la qualité était la seule voie à suivre. (un article de Vivat.be) Tue, 15 Sep 2009 18:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=2507 Selon une étude réalisée par l'Université de Cadix sur la qualité et les caractéristiques chimiques du vin de Xérès, le processus de vieillissement en fûts, caractéristique de ce produit, contribue de manière décisive à l'enrichissement de la boisson avec des composés antioxydants. (un article de Vivat.be) Wed, 24 Mar 2010 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=2363 Au XIVe siècle, plusieurs villes allemandes réglementaient déjà la production de la bière en définissant précisément les ingrédients autorisés. Confrontée à la disette, Nuremberg interdisait ainsi en 1393 l'utilisation de toute céréale autre que l'orge. Tandis que beaucoup de communes refusaient encore l'utilisation du houblon, c'est la municipalité de Munich qui décida en 1363 que la bière devait résulter de l'utilisation d'orge, de houblon et d'eau. (un article de Vivat.be) Mon, 11 May 2009 08:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=2206 cubitainer ou bag-in-box. Ce guide des vins présente les résultats d’analyse et de dégustation de 300 vins rouges et blancs de moins de 15 euros et en provenance des grandes régions vinicoles du monde. (un article de Vivat.be) Wed, 07 Jan 2009 06:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=2083 Roi des vins de Provence, le bandol est surtout connu pour ses rosés, parmi les plus recherchés de la planète. Pourtant, ce sont les rouges qui méritent vraiment leur flatteuse réputation : leur cépage de prédilection, le mourvèdre, y a trouvé un terroir et un climat propices à l’obtention de vrais grands vins du sud de la France. (un article de Vivat.be) Wed, 01 Oct 2008 06:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=1985 Injustement méconnus, les vins de Corse possèdent pourtant de sérieux atouts : le climat corse idéal pour la viticulture de qualité, la valeur de certains terroirs reconnus depuis l’Antiquité, et surtout l’originalité de l’encépagement. (un article de Vivat.be) Wed, 11 Nov 2009 06:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=1915 Mais comment faisait-on avant ? C’est le 8 juillet 1908 que Mme Melitta Bentz obtient un brevet pour son invention : le filtre à café en papier. Une invention aussi simple que géniale qui allait influencer notre vie de tous les jours. (un article de Vivat.be) Wed, 11 Nov 2009 05:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=1806 Emprunter la roue des vins n’est parfois qu’un prétexte pour traverser l’Alsace mais, le plus souvent, c’est l’occasion d’aller à la découverte de ces vins parfois étonnants. Le vin d’Alsace peut s’enorgueillir d’une longue tradition puisque leur renommée date du XIIIe siècle. (un article de Vivat.be) Wed, 11 Nov 2009 07:00:00 GMT http://fr.vivat.be/quotidien/salon-foire/article.asp?pageid=1634 Bruxelles, capitale de l’Europe, accueille des sommets européens. Voilà qu’elle accueille un sommet des vins... européens ! Si la viticulture ne se porte pas au mieux, la production se diversifie et l’amateur apprend à découvrir d’autres vins que les traditionnels vins français. (un article de Vivat.be) Wed, 10 Oct 2007 10:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=1507 Il paraît que le pamplemousse est très tendance cette année. Et pas seulement pour le petit déjeuner ! Les instituts de beauté et les firmes cosmétiques utilisent désormais ses extraits et son parfum dans leurs produits tandis que les amateurs de cuisine saine et nouvelle s’arrachent le pamplemousse rouge de Floride proposé dans les grandes chaînes de supermarchés belges. (un article de Vivat.be) Wed, 28 Feb 2007 09:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=1347 A l’occasion des fêtes 2005, l’association de consommateurs Test Achats a analysé 33 champagnes : 11 bons marchés en provenance des grandes surfaces et 22 champagnes de marque. Tout un panel d’amateurs les a goûtés à l’aveugle et, comme d’habitude, ces champagnes ont été soumis à des analyses chimiques. Les résultats sont surprenants : tous les champagnes ont obtenu une bonne à très bonne cote et il n’y a pas de corrélation directe entre le prix et la qualité. (un article de Vivat.be) Wed, 20 Dec 2006 10:00:00 GMT http://fr.vivat.be/chez-soi/boire/article.asp?pageid=234 Jusqu'au début de ce siècle, le travail de brassage était effectué par les ménagères dans la plupart des foyers. Depuis, beaucoup de choses ont changé. A l'heure actuelle, rares sont les Belges à se frotter au noble art du brassage. (un article de Vivat.be) Sat, 14 Nov 2009 11:00:00 GMT http://fr.vivat.be/quotidien/salon-foire/article.asp?pageid=1200 Epicuriales 2005, le festival gastronomique des saveurs exquises organisé au profit d’œuvres de bienfaisance et journée-découverte des Vins de Meuse au cœur d’un des plus séduisants domaines viticoles du Val de Meuse : les coteaux du Château d’Aigremont (un article de Vivat.be) Sat, 14 Nov 2009 10:00:00 GMT