Vin&Chère made in Paris

Colombelle, un vin d’apéro pour les jeunes de 18 à 118 ans

2012-05-24T06:56:29Z

A 3,60 €, le prix de ce vin est incroyable, car il fait très bon effet à l’apéro. Je l’ai gouté et partagé. Tout le monde autour de la table faisait « houba, houba » en me suppliant de dire où se … Continue reading →

Les patagos de l’île d’Yeu nous parlent de Vénus en mai

2012-05-14T13:23:52Z

Début mai, la saison des patagos démarre sur l’île d’Yeu… ce coquillage, appelé aussi Vénus, est rationné. Entrainez vous, ne trébuchez pas sur le mot traitre qui se glisse sur la langue (patogas…). Les patagos, vous n’y échapperez si vous … Continue reading →

L’affaire des résidus de pesticides dans les vins français à lire sans modération dans 60 Millions de consommateurs

2012-05-04T18:02:40Z

La revue de l’INC*, 60 Millions de Consommateurs, a analysé 52 vins achetés en grande surface pour savoir, exactement, s’il restait des résidus de pesticides. A l’exception de deux vins (bio), la totalité des vins en sont chargés. A la … Continue reading →

Le pain au levain naturel de Pierre Overnoy au goût d’amitié

2012-05-01T13:52:52Z

Du vin, au pain… entre ces deux aliments sacrés, un certain : Pierre Overnoy. Ce vigneron jurassien s’amuse à faire du pain. « Je suis toujours en train de tâtonner, il y a tellement de paramètres, c’est vrai que l’on s’amuse … Continue reading →

Des nanoparticules dans les bonbons, derrière l’ingrédient E171, du dioxyde de titane cancérigène !

2012-04-20T08:45:05Z

Les nanoparticules dans notre assiette ? En voici un exemple concret qui concerne nos enfants. Dans les bonbons et chewing-gums se cache, sous l’additif « E171″, du dioxyde de titane de taille nanométrique, c’est à dire entre 1 et 100 nanomètres … Continue reading →

Vita Juwel, l’outil pour démasquer les vins maquillés avec une démonstration nature de Jean-Charles Botte, sommelier bio

2012-03-28T17:54:14Z

Faire son levain à la maison, rien de plus naturel pour Marion Kaplan bio-nutritionniste auteure de nombreux livres

2012-05-01T14:12:16Z

C’est Pierre Overnoy le Jurassien, le père des vignerons « nature », que je questionnais sur son parcours qui l’a mené à faire du pain après le vin, qui m’a recommandé chaudement la lecture de ce livre : 100 recettes de cuisine … Continue reading →

Bioburger, la formule de fast food bio où tout est bon

2012-05-01T14:11:32Z

Mac Do peut aller se rhabiller. Les adeptes du fast food vont pouvoir se ruer dans cette nouvelle adresse parisienne créée par deux jeunes commerciaux bien inspirés. Tout est bio et … bon – bio… mais pas forcément diététique. Les … Continue reading →

Des vignerons bio relancent l’amphore en Europe avec une charte oenologique à l’appui

2012-03-25T15:20:00Z

Qui sont ils ces vignerons qui reviennent aux amphores antiques ? Des vignerons bio et biodynamistes : Philippe Viret (Vallée du Rhône) Stéphane Tissot (Jura) Dominique Belluard (Ayze Haute Savoie) Yves Canarelli (Corse Figari) Sébastien Bobinet (Loire Saumur) Jean Claude … Continue reading →

Comment aborder le bar à salades grâce au nouvel Atelier Nutrition de Solveig Darrigo-Dartinet, diététicienne

2012-03-19T08:55:17Z

Vendredi après midi à Issy-les- Moulineaux. Durée de l’atelier : 1 h 30. Cinq dames réunies autour de la table. Commencent les présentations. Une canadienne motivée, le cheveu mouillé car elle sort de la piscine ; une étudiante encombrée par … Continue reading →