Vino da Burde

Vini del nuovo mondo: Yellow tail, Sauvignon blanc neozelandesi ma non solo…da scoprire su Business People!

Andrea Gori — Thu, 12 Nov 2009 12:00:00 +0000

Novembre e già si comincia a pensare al countdown di Wine Spectator che l’anno scorso vide trionfare proprio un vino del nuovo mondo enologico, ovvero il Chile. Quest’anno vedremo il bis con magari un successo Argentino o Australiano? Nel frattempo se avete voglia, su Business People di novembre (in edicola da lunedì scorso) trovate quattro [...]

Non si può portare il bambino all’asilo in bicicletta senza litigare con tutti

Andrea Gori — Thu, 12 Nov 2009 05:00:43 +0000

Scusate il tono e il post da babbo frustrato ma sono circa due mesi che sto cercando di fare una cosa che credevo semplicissima: fare accettare ai responsabili dell’asilo dove porto mio figlio “grande” (4 anni e mezzo) il fatto che lui la mattina venga a scuola in bicicletta (già senza rotelline, orgoglio di babbo) [...]

Cibreo di Burde (versione fingerfood)

paolo gori — Wed, 11 Nov 2009 11:00:43 +0000

Non solo il Picchi ne ha l’esclusiva a Firenze! Da Burde capita raramente di trovarlo è vero, ma su richiesta o in serate particolari…chiedetelo! Ingredienti 400 gr. di frattaglie di pollo (fegatini, creste, cuoricini, rognoncini) 1 cipolla 3 uova ½ limone burro, sale, pepe, brodo di pollo Preparazione Affettare sottilmente una cipolla e appassirla in un [...]

Qui Merano | I vini di Klaudio Jurcic, miglior sommelier di Croazia

Andrea Gori — Wed, 11 Nov 2009 07:00:41 +0000

Conoscete il Posip dell’isola di Korcula? E il Plavac Mali parente del nostro primitivo? A Merano non abbiamo perso l’occasione di assaggiarli con il bravissimo sommelier croato Klaudio Jurcic. Sono vini insoliti cui vi consigliamo di prestare attenzione. Il Posip 2006 e il 2007 ha note spiccatissime, minerali quasi da riesling della Mosella, kerosene [...]

Passatina di Ceci con Finferli (versione fingerfood)

paolo gori — Tue, 10 Nov 2009 11:00:10 +0000

Non evochiamo Fulvio e la sua passatina con i gamberi ma il concetto è simile con il cecio passato a fare da sottofondo al fungo saporoso adagiato sopra. Ovviamente autunnale, servito nel tegamino speciale con cui può essere riscaldata in forno permette di farne un piatto “finger” molto toscano e molto immediato. Ingredienti: Ceci già cotti – [...]

Una serata Solare sotto le nevi all’Oberwirt di Marlengo, Romantik Hotel

Andrea Gori — Tue, 10 Nov 2009 06:00:35 +0000

Va bene che la star della serata era il Solare 1999 (sangiovese e malvasia nera da Gaiole) ma l’ospitalità speciale altoatesina e l’incanto dell’Obertwirt (date un’occhiata alle foto, pliz)hanno fatto sì che vino, compagnia ed assaggi si fondessero in una delle serate più rilassanti post festival cui abbia mai partecipato. Visto che siamo blogger chiariamo [...]

La Belle Epoque (2002) a Milano, cose d’altri tempi

Andrea Gori — Mon, 09 Nov 2009 08:00:48 +0000

Alla cena, su questo tavolo quasi sospeso nel vuoto, bellissimo a dire la verità, non eravamo stati invitati, però la festa con champagne a fiumi (letteralmente, mai visto champagne versato con questo ritmo) non potevamo perdercela. Piove a Milano come sempre ma dentro l’atmosfera è perfetta (sbirciate le foto), il dress code “black tie, mask and [...]

Verticale Chianti Rufina Bucerchiale Selvapiana 1978-99-2006 e Papero (compreso il collo ripieno…) in umido venerdì 13 Novembre

Andrea Gori — Mon, 09 Nov 2009 05:00:24 +0000

Un’azienda che non ha bisogno di presentazioni e il suo proprietario Federico Giuntini a cena da Burde per una grande serata. Verticale della riserva storica Bucerchiale dal 1978 al 2006 passando per il 1999 e prima un assaggio ampio della produzione aziendale dal Pomino Rosso al Chianti Rufina. Dulcis in fundo il giustamente celebrato Vin [...]

Riesling, Germania dal 1959 all’eternità a Merano

Andrea Gori — Sun, 08 Nov 2009 10:49:23 +0000

Colpi di fortuna che capitano una volta sola, in mezzo al caos dei mille appuntamenti di MErano l’appuntamento con Mazzella e i Riesling dal 1959 a oggi rischiava di saltare e invece mi ritrovo uno strapuntino a metà degustazione, oltretutto di fianco al grande Paolo Baracchino (qui tutte le foto dell’evento). Quelle che seguono sono le [...]

Cena di Gala e Concerto di apertura Merano: bicchieri e soprani…

Andrea Gori — Sun, 08 Nov 2009 10:13:29 +0000

Meno lustrini per la cena di gala, vestiario più sobrio ma brindisi di gran classe con Paola Sanguinetti dal palco. E anche carino il concerto con i bicchieri vuoti di vino che alimenta l’appetito. ..Eccone un pezzo sostanzioso: http://www.youtube.com/watch?v=jH2jvVCFhbs Cena di gala a sedere stavolta con Paola Sanguinetti sul palco a intonare uno spettacolare brindisi, peccato che [...]