Mes labai mėgstam varškę. Tačiau ilgainiui tas pats varškės apkepas pabosta, tad pradėjau dairytis kažko naujo. Vat ir nusprendžiau išbandyti šį apkepą ir kaip visada dar paskatino tai, jog jau senokai turiu vanilinio pudingo pakelį, bet niekaip jo nesunaudojau. Vaikams labai patiko. O kadangi kaip lengvai vakarienei dariau iš pusės normos, tai visa šeima lengvai užkando, o ir pakelio jau neliko, nes teko greitai pakartoti

700 g varškės

4 kiaušiniai

100 g cukraus pudros

1 pakelis vanilinio pudingo

200-250 ml pieno

vanilinio cukraus

Varškę, kiaušinius, cukraus pudrą ir vanilinį cukrų sudėti į smulkintuvą (blenderį) ir išplakti iki vientisos masės. Atskirame inde sumaišyti pieną su pudingo milteliais, išplakti lengvai ir pilti į varškės masę, dar kartą gerai išmaišyti. Tešlą pilti į sviestu išteptą kepimo indą ir dėti į orkaitę 180°C apie 1-1,5 val. Valgyti šiltą su grietine ir/ar uogiene. Skanaus!

Šaltinis: Aštriai saldu…

1/3 p. aliejaus

1/2 p. cukraus (dėjau 100 ml)

2 kiaušiniai

1 3/4 p. miltų

1 1/2 a.š. kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

2 prinokę bananai

1 p. tarkuotos cukinijos

1/2 p. kapotų graikinių riešutų (nebūtina)

Įkaitinti orkaitę iki 180°C. Išmaišyti aliejų ir cukrų iki vientisos masės. Įmaišysi kiaušinius ir trintus bananus. Sausus produktus prasijoti ir po truputį įmaišyti į skystą masę. Įmaišyti cukinijas ir riešutus. Tešlą sudėti į riebalais pateptas keksiukų formeles. Kepti 30-35 minutes. Iškepusius keksiukus atvėsinti ant grotelių.

Šaltinis: Mother Thyme

Šias bandeles tikriausiai jau išbandę marios žmonių nuo Sonatinos pasirodymo SuperMamose. Bet jos tikrai vertos kepti, skanauti, mėgautis Kai turiu varškės ir noriu kažko skanaus bei nesudėtingo – visada kepu jas. Man jos ypatingai skanios net ir kitą dieną kelias sekundes pašildžius mikrobangų krosnelėje – jos tiesiog būna tada kaip ką tik iš orkaitės.

300 g miltų

2 a.š. kepimo miltelių (dedu tik 1 a.š.)

100 g cukraus

1 a.š. vanilės

150 g varškės

1 kiaušinis

100 ml pieno

50 ml aliejaus

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Baltymą išmaišyti su cukrumi. Supilti pieną, aliejų, vanilę, įmaišyti varškę. Suberti persijotus miltus ir užminkyti tešlą. Tešlą padalinti į 12 dalių. Kiekvieną dalį dar dalinti į tris dalis. Iš kiekvieno gabaliuko suformuoti 15 cm ilgio juosteles, kurias supinti į pynutes. Bandeles dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiaušinio trynį sumaišyti su šaukštu pieno ir aptepti bandeles. Pagal skonį pabarstyti cukrumi. Kepti iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Šaltinis: Skanaus! (Sonatinos receptai SuperMamos forume)

3 p. stambių avižinių dribsnių

2 v.š. rudojo cukraus

1 a.š. malto cinamono

1/4 a.š. druskos

1/3 p. medaus

1/3 p. aliejaus

Įkaitinti orkaitę iki 150°C. Viename inde sumaišyti avižinius dribsnius, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską. Kitame inde sumaišyti medų ir aliejų. Skystą mišinį supilti ant avižinių drisbnių ir gerai išmaišyti (galima pasinaudoti ir rankomis). Mišinį supilti plonu sluoksniu į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti 40 minučių arba kol gražiai paruduos. Įpusėjus kepimui pamaišyti. Išėmus iš orkaitės, kol vėsta, kelis kartus pamaišyti, nes granola vėsdama kietėja. Jei norite, priedus galima įmaišyti, kai granola pilnai atvės. Laikyti uždarame inde.

Šaltinis: Expresso and Cream

Kai norisi kažko ganėtinai sveiko, bet saldaus ir skanaus – puikiai tinka glotnučiai. Mano vaikai juos dievina, o man malonu juos gaminti, nes jie labai greitai paruošiami. Gal todėl pas mus šaldiklyje visada yra keli užšaldyti bananai. Nes kitur šaldytų bananų nenaudoju. Kepiniuose jie man kažkas nesuvokiamo. Nors žinoma kepu Bet jau tada grynai vaikams, kai užvaldo smalsumas išbandyti kokį receptą.

2 dideli bananai (šaldyti)

150-200 g natūralaus jogurto

250 ml pieno

2 v.š. žemės riešutų sviesto

2 v.š. šokoladinio sirupo (naudojau 10 g šokolado)

Jei naudojame šokoladą, visų pirma jį ištirpiname nedideliame kiekyje pieno ir atvėsiname. Bananus supjaustome gabaliukais. Visus ingredientus sudedame į smulkintuvą ar kokteilinę ir plakame iki švelnios kreminės konsistencijos.

Šaltinis: Becoming Lola

Švelnaus skonio užkandis ar lengva vakarienė. Gaminta jau labai seniai, tačiau prisimenamas burokėlių švelnumas, labai maloniai nuteikia. Tad tikrai vertos pateikti į blogą

(4 porcijos)

6-7 (800 g) švieži burokėliai

1 svogūnas

2 v.š. aliejaus

2 v.š. raudono vyno acto

1 v.š. medaus

1 a.š. druskos

žiupsnelis stambiai maltų juodųjų pipirų

4 dideli kukurūziniai paplotėliai (naudojau kvietines tortilijas)

200 ml tarkuoto sūrio

Nulupti ir stambiai sutarkuoti burokėlius. Nulupti ir griežinėliais supjaustyti svogūną. Sudėti burokėlius ir svogūnus į keptuvę su aliejumi ir kepti ant vidutinio stiprumo ugnies, kol jie ims minkštėti. Supilti vyno actą ir medų. Pagardinti druska ir pipirais. Sudėti burokėlių košę ant paplotėlių ir suvynioti juos. Sudėti suktinukus į orkaitės skardą ir užberti sūrį. Nustatyti 250°C temperatūrą ir maždaug 10 minučių kepti vidurinėje orkaitės dalyje. Patiekti su supjaustytais salotų lapais ir šaukštu jogurto.

Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga

Sausainius kepu paskutiniu metu labai retai, pyragus dar rečiau. Ir viskas tik dėl darbo… Na bet tai laikinas periodas, tad greitu laiku bus geriau O šie sausainiai tai labai patogūs, jei galima taip pavadinti. Jų tešlą paruošiau, įvyniojau į kepimo popierių ir dalį sudėjau į šaldiklį – laikams kai turėsiu dar mažiau laiko, o norėsis kažko saldaus. Puikiai pataikiau Nes laiko tikrai maža sukiotis virtuvėje, o nuo to valgyti mažiau nesinori.

250 g kvietinių miltų

1 a.š. kepimo miltelių

125 g sviesto

125 g cukraus (kitą kartą dėčiau 100 g)

60 g smulkiai kapotų riešutų

1 kiaušinis

1 a.š. vanilės esencijos

Išsijoti į dubenį miltus ir kepimo miltelius. Pirštų galiukais trinti miltus su sviestu, kol masė taps lyg trupinėliai. Įmaišyti cukrų ir riešutus. Supylus kiaušinį ir vanilės esenciją, užmaišyti tešlą. Suformuoti iš tešlos maždaug 5 cm storio ritinį. Suvynioti į foliją ar kepimo popierių, paridinėti, kad ritinio šonai taptų lygūs, ir palaikyti šaldytuve apie 8 valandas. Kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi. Supjaustyti tešlos ritinį plonais griežinėliais ir išdėlioti juos ant skardos. Kepti iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių, kol taps auksaspalviai.

Šaltinis: Mary Berry. Klasikinė virtuvė (2005)

Mes mėgstam vištieną, tačiau mums labai sunku atrasti skanų receptą vištienos kepimui ant grilio. O didžiausia paslaptis iš tiesų yra ne receptas, o būtent tai kiek laiko kepama mėsa. Paskutiniu metu kai kepam ką nors ant žarijų aš kaip pamišusi lakstau ir prižiūriu, kad tik neperkeptų man mėsos Žinoma, geriausia kepti pačiai, bet taip smagu kai kažkas kitas “paruošia” skanų patiekalą. Ech… taip kažkaip lengvai užnešė ant vasaros prisiminimų ir kaip visada galiu pasakyti, kad mes vasarą per mažai išnaudojom… Na liks kitų metų planams tikiuosi ji bus geresnė ir darbas nesugadins… bent jau ne taip stipriai kaip šiais metais…

1 kg vištienos filė

1/3 st. saldaus čili padažo

2 v.š. žuvies padažo

2 a.š. šviežio tarkuoto imbiero

2 skiltelės česnako, susmulkinto

druskos

1 v.š. smulkiai pjaustytų petražolių

Inde sumaišyti visus marinatui skirtus produktus. Juo ištepti vištienos file ir pamarinuoti bent porą valandų, bet kaip visada – geriau per naktį. Kepti ant grilio, bet galima ir orkaitėje. Svarbu karts nuo karto patepti marinato likučiais. Kepti reikia ganėtinai trumpai, kad vištiena neišsausėtų. Patiekiant pabarstyti pertražolėmis.

Šaltinis: kuking.net

Patiekalas labai praktiškas Puikiai tinka šventiškesniems susibūrimams, nes darbo tikrai nėra daug, o ir prie puodų nereikia stovėti. Viskas pasigamina kartu – ir mėsa, ir garnyras. Belieka tik paruošti salotas ir skanauti patiekalu. Tikrai nusprendėm, kad kartosim dar ne kartą.

(6 kepsneliai)

400-500 g maltos mėsos

1 kiaušinis

1 svogūnas

2 a.š. majonezo (pamiršau)

1 v.š. krakmolo

druskos

pipirų

4-5 bulvės

žiupsnelis kmynų

2 skiltelės česnako

aliejaus

6 riekutės fermentinio sūrio

Svogūną susmulkinti. Maltą mėsą sumaišyti su svogūnu, kiaušiniu, krakmolu. Paskaninti druska ir maltais pipirais. Faršą gerai išmaišius padalinti į 6 dalis ir suformavus plonus blynelius sudėti į kepimo skardą. Viršų ištepti majonezu (tiesą pasakius tai pamiršau padaryti).
Bulves nuskusti ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Sudėjus į indą, užpilti keliais šaukštais aliejaus, užberti prieskonių ir išmaišyti. Tada bulves sudėti ant faršo blynelių paspaudžiant. Kepti iki 220°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Ant kepsnelių viršaus sudėti fermentinio sūrio riekutes ir vėl trumpam dėti orkaitėn, kol sūris išsilydys.

Šaltinis: Laikas į virtuvę

Labai mėgstam šias tortiljas. Kepiau ne kartą ir visada pavyksta puikios. Žinoma, kam čia nepavykti Vaikai labai mėgsta jas valgyti vienas. Aš dažnai irgi skaniai suvalgau ką tik iškeptas, dar šiltas. Vyras į mus žiūri ir nesupranta Tad jam skaniau su įdaru, nes jis miltinių patiekalų ne itin mėgsta. Pirktinės kad ir kokios skanios, niekada nesusilygins prie ką tik iškeptų namuose tortiljų, tad tikrai siūlau išbandyti.

(12vnt. 15cm skersmens tortiljos)

2 1/4 p. miltų

2 a.š. kepimo miltelių

1 a.š. druskos

2 v.š. aliejaus

3/4 p. pieno

Pieną pakaitinti mikrobangėje ar ant viryklės, kol užvirs. Visus sausus ingredientus sudėti į mikserio dubenį. Supilti aliejų. Viską truputį pamaišyti. Lėtai supilti karštą pieną vis maišant, kol tešla atšoks nuo dubens sienelių. Maišyti tešlą 3-4 minutes, tada dėti ant miltais pabarstyto paviršiaus ir dar truputį paminkyti. Padalinti tešlą į 12 vienodo dydžio gabaliukus (kadangi mano keptuvė 26cm skerskems, aš dalinu į 8 dalis). Kiekieną tešlos gabaliuką iškočioti į 15 cm dydžio apskritimą. Kiekvieną tortiljos pusę kepti karštoje sausoje keptuvėje po 30 sekundžių, arba kol tortiljos pradeda gražiai ruduoti.

Šaltinis: Sonatinos receptai