webos fritos

Lubina en salsa para túper

Su — Tue, 07 Feb 2012 17:49:46 +0000

Estoy muy contenta con estos post de comida de túper, porque sé por los mensajes que me dejáis que les estáis sacando bien de provecho.Hoy vamos con una lubina en salsa, pero podéis hacer la receta con cualquier pescado que os parezca. Le pediremos al pescadero que nos deje los lomos de lubina limpios, sin piel y sin la espina central. No los vamos a hacer en el horno, por cuestión de prisa: los vamos a pasar a la plancha, les vamos a añadir la salsa, y vamos a dejar que cuezan sólo unos minutos para que queden en su punto justo de textura.

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Crónica de la firma del libro de webos fritos: Sevilla 10 de diciembre

Su — Mon, 06 Feb 2012 19:53:37 +0000

Sevilla está preciosa. Llegamos de Málaga casi a la hora de la firma en la Fnac, pero como a nosotros nos encanta pasear por las ciudades por la mañana temprano, cuando se despiertan, y oyes los ruidos de una ciudad vacía, los primeros bares, el olor de las pastelerías… fue lo primero que hicimos el domingo antes de marcharnos para casa. Sevilla estaba envuelta en una niebla que aún la hacía más fascinante. Vinimos encantados, no por la Fnac, que como ya os conté en la anterior crónica de Málaga no se aprovisionó de un buen número de ejemplares del libro de webos, pero sí por los sevillanos que nos dieron todo su cariño y más.

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Pan integral con frutos secos triturados

Su — Fri, 03 Feb 2012 18:40:57 +0000

Volvemos a los panes, que en invierno me pongo enfebrecida con este tema. Mira que me gusta cocinar y preparar bollería, pero el asunto pan, me pierde. Va más allá de hacerlo por puro placer, es ya necesidad.Seguimos con panes sencillos porque sois muchos los que estáis empezando. Vamos a ir avanzando poco a poco con otros temas, como por ejemplo, si merece la pena hornear o no en piedra, prefermentos, masas madres, o cómo conseguir en nuestra cocina reproducir a pequeñisima escala las condiciones de una tahona, en cuanto a calor y humedad.

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Recetas de comida triturada para enfermos crónicos

Su — Wed, 01 Feb 2012 08:03:50 +0000

Esta entrada nada tiene que ver con el tono habitual; es especial y tenía muchas ganas de publicarla. Ojalá no la necesitéis ninguno de los que nos leéis habitualmente: eso es buena señal. Pero una amiga muy querida, que necesitaba para su padre este tipo de recetario, me animó a sacarlo a la luz, pensando que a alguien podría serle útil.

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Cómo hacer para que la base de masa de una tarta no encoja

Su — Tue, 31 Jan 2012 07:55:59 +0000

¿Quién no se ha puesto alguna vez a hacer una tarta con base de hojaldre con todo el entusiasmo y al sacarla del horno descubre que los bordes le han quedado muy irregulares, unos más bajos que otros? Ya sabéis que siempre digo que en lo artesano queda hasta bonito que sea irregular, pero también [...]

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Paté de queso y nueces

Su — Sun, 29 Jan 2012 11:46:29 +0000

Vamos con otra receta de mi colección de patés, esa que os tengo prometida. La de hoy me la dio mi amiga María, asturiana de pro, y es de su madre, Merce, que la lleva haciendo toda la vida. Por cierto, y sin desmerecer a nadie, lo de los asturianos para comer, punto y aparte. [...]

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Bizcochos rápidos de chocolate

Su — Fri, 27 Jan 2012 08:05:45 +0000

Lo de 'rápidos' es por lo poco que se tarda en preparar, no creo que más de 30 segundos. Luego, claro, lleva su tiempo de horno. Por lo demás, admite todo: la presentación que queráis, en molde redondo, o de cake, en moldes de muffins… al gusto. Yo para estos bizcochos rápidos utilizo unos moldes que tiene Morgana en su Tartienda, y que me resultan muy cómodos: son de usar y tirar, de cartón apto para hornear, y que no necesitas engrasar. Además están bien de precio, porque si no, me lo pienso, la verdad.

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Pollo en salsa con pasta

Su — Wed, 25 Jan 2012 08:21:03 +0000

La receta de hoy es de túper, pero sé que la salsa que os presento pasará a formar parte de los básicos de vuestra casa: es espectacular. Mi madre la ha hecho siempre con el pollo, luego, no sé por qué, la dejó olvidada, y la hemos recuperado hace poco y nos tiene a todos encantados. La última vez que mi hermana y mi cuñado la probaron se hicieron fuertes en la cocina con las sobras, y ellos no salían para su casa sin el túper de turno.

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Ventajas de ser webero

Su — Tue, 24 Jan 2012 17:21:31 +0000

Sabéis que tengo unos proveedores fijos desde hace mucho tiempo. Ellos me comentan que llegan a sus páginas amigos de webos fritos, y el otro día se me ocurrió que sería fantástico que tuvieran un detalle con vosotros si os animáis a hacer compras en sus tiendas de internet. En esto de comprar por internet [...]

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Tortas de Pepe

Su — Sun, 22 Jan 2012 17:17:02 +0000

Las tortas de Pepe son uno de esos dulces maravillosos, con sabor a los de antes, a los de olor de tahona cuando vas paseando… Olores que se van perdiendo, porque en muchos sitios ya sólo se hornean el pan y los bollos precongelados…Sabores y olores que muchos de nosotros estamos reproduciendo en nuestras casas y que sólo nos dan satisfacciones.

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