Dj Antonios (Wedding Dj in Santorini)

Dj Antonios - Santorini - Santo Wines

2015-10-30T21:00:00.001+02:00

Wedding Dj Antonios Santorini at Pyrgos Restaurant

2015-10-27T23:41:00.001+02:00

Dj Antonios-Wedding Dj-Gem Restaurant-Santorini

2015-10-27T23:40:00.001+02:00

Και την όγδοη μέρα ο Θεός έπλασε την Καλντέρα!

2014-08-27T10:39:00.002+03:00

Της Λήδας Δεληγιάννη

Οφείλω να ξεκινήσω ομολογώντας το εξής: ανέκαθεν περιφρονούσα τη Σαντορίνη και ορισμένα άλλα "διάσημα" νησιά (π.χ. Μύκονος κ.ό.κ.). Δεν αγαπώ το συνωστισμό, δεν μου αρέσουν τα μέρη που πολυδιαφημίζονται, που πολλοί πάνε για να πουν "ήμουν κι εγώ εκεί".

Κάπως έτσι λοιπόν είχα παρεξηγήσει τη Σαντορίνη. Επιπλέον δεν είχα ακριβώς καταλάβει τι θα πει Καλντέρα, μάλλον είχα περισσότερο στο μυαλό μου ένα νησί με ένα ηφαίστειο.

Το πλοίο προσέγγιζε αργά πάνω στα σκουρόχρωμα, πεντακάθαρα νερά.

Και τότε συνειδητοποίησα για πρώτη φορά τι είναι η Σαντορίνη: δεν είναι ένα νησί με ένα ηφαίστειο, το νησί ΕΙΝΑΙ το ηφαίστειο. Τα ζαφειρένια νερά πάνω στα οποία πλέαμε κρύβουν από κάτω τα πρανή ενός παλαιού ηφαιστείου, μια γη που κατέρρευσε υπό την ίδια της τη μανιασμένη δύναμη, μετά από μια τεράστια ηφαιστειακή έκρηξη.

Το απόκρημνο έδαφος του νησιού είναι κάτι που όμοιο του δεν είχα ξαναδεί ποτέ! Χρώμα βαθύ πορφυρό, στρώματα γεωλογικά, θαρρείς και σκίστηκε αυτή η γη για να μπορούμε εμείς να την απολαύσουμε, να τη θαυμάσουμε, θαρρείς και κάποιος έπλασε αυτό το μέρος για να μας πει «να, κάπως έτσι δημιουργήθηκε ο κόσμος, με τέτοιες δυνάμεις σμιλεύτηκε αυτός ο πλανήτης μέχρι εσείς οι άνθρωποι να περπατήσετε πάνω του και να τον αποκαλέσετε σπίτι σας».

Καὶ εἶπεν ὁ Θεός· γενηθήτω στερέωμα ἐν μέσῳ τοῦ ὕδατος καὶ ἔστω διαχωρίζον ἀνὰ μέσον ὕδατος καὶ ὕδατος. καὶ ἐγένετο οὕτως (Γεν. 1,6)...

Και πάνω σε αυτό το θαρρείς με μαχαίρι κομμένο έδαφος, τρεις υπέροχοι, πάλλευκοι οικισμοί, σαν ένα κέντημα πάνω σε ένα πολύτιμο κειμήλιο.

Καὶ εἶδεν ὁ Θεὸς τὰ πάντα, ὅσα ἐποίησε, καὶ ἰδοὺ καλὰ λίαν. καὶ ἐγένετο ἑσπέρα καὶ ἐγένετο πρωΐ (Γεν. 1,31)...

Περπατώ στα πανέμορφα Φηρά. Εντυπωσιάζομαι από το πόσο προσεγμένα και καθαρά τα έχουν οι άνθρωποι που ζουν εδώ. Άμα αγαπάς τον τόπο σου, τον προσέχεις, δεν τον θες βρώμικο, δεν τον μουτζουρώνεις, δε σκουπίζεις μόνο το δικό σου πλατύσκαλο.

Περιπλανιέμαι στο στενό περιφερειακό δρόμο που προσφέρει μια πλήρη εποπτεία της Καλντέρας. Κοιτώ εκστατικά. Σκέφτομαι το θεό (το θεό των Χριστιανών ή όποιων άλλων ανθρώπων πάνω σε αυτό τον πλανήτη – λίγη σημασία έχει) να αναπαύεται, την έβδομη ημέρα μετά την κοσμογονία και να ατενίζει ικανοποιημένος το έργο του. Και ξαφνικά, εκεί την όγδοη μέρα να δείχνει προς ένα μικροσκοπικό σημείο του πλανήτη, εκεί κάπου στο Αιγαίο. Και η γη να σείεται, και τα πύρινα σωθικά της να βγαίνουν στην επιφάνεια, και το μάγμα να ανακατεύεται με το νερό και να κατακρημνίζεται η ίδια η γη μέσα στον εαυτό της, ανήμπορη μπροστά στην ίδια της τη δύναμη, όπως τα αστέρια που πεθαίνουν... Και από όλον αυτόν τον ορυμαγδό να γεννιέται αυτός ο μοναδικός τόπος στον κόσμο: η Σαντορίνη.

Και για πρώτη φορά στη ζωή μου (δείτε το αν θέλετε και σαν φιλοσοφικό στοχασμό που προκαλεί χαμόγελο αγαλλίασης) είμαι βέβαιη ότι ποτέ μα ποτέ η δύναμη της καταστροφής (όπως π.χ. αυτής ενός ηφαιστείου) δεν μπορεί να είναι ισχυρότερη από τη δύναμη της δημιουργίας... Ήδη σχεδιάζω την επιστροφή μου εδώ!

http://www.news.gr

Greek drink-ology: Santorini's wine trail

2014-08-12T09:49:00.001+03:00

With an ancient wine culture dating back over 4,000 years, the Greek island of Santorini's history is rooted deep in its vineyards. Although this volcanic island has experienced a major tourism boom in recent years, and visitors travel across the globe just to soak in the spectacular views of world-famous Caldera, it's really the native grapes that are the true heart and soul of this stunning destination.

Santorini has some of the oldest vineyards in the world under continuous cultivation, and the island uses a traditional wine-making method that begins in the ground: The vines are trained to grow in a basket shape (known as kouloura), sitting directly on top of the volcanic soil. These pruned "baskets" protect the grapes from sun and wind damage, and some have been known to last for decades. Apart from a few of the local wineries that have embraced modern wine technology, the traditional grape growing and winemaking methods have remained the same through the centuries.

In addition, the soil on Santorini consists of mostly of lava, pumice stone and does not contain organic matter. There is also very little rainfall during the year, and without a source of water on the island, the vines only receive hydration from the early morning sea mist covering the area.

RELATED: Sip by the sea at these island wineries

So what makes Santorini wines so distinctive?

According to Sofia Perpera, enologist and director of the Greek Wine Bureau in North America, "For me, the definition of minerality are the wines of Santorini, which come from unique soil and these ageless vines. The Assyrtiko grape, which is native to the island and represents more than 70% of the production, is the main reason why the wines of Santorini are so special. In fact, I believe that Assyrtiko will become known as one of the noblest white varieties of the world one day. Usually, when a grape ripens it loses acidity and gains sugar, but Assyrtiko has the ability to retain high levels of acidity and sugars at the same time. This way, you get full-bodied white wines with excellent structure that can age for decades."

She continues, "People often associate Greek whites with freshness and crispness, but Assytikos from Santorini can age beautifully -- evolving into a bouquet with layers of complexity. On the island, it is often said that Assyrtiko is the white that drinks like a red, which you understand when you taste it. It also allows a wide range of food pairings from grilled seafood to fresh oysters -- and even meat dishes."

Currently, Santorini has 11 wineries, and Perpera anticipates that more vineyards will open in the near future. She says, "I expect to see more wineries being built. Although this will increase competition and pricing for the limited amount of grapes available, in the end this will push the growers to plant more vines, which is a good thing."

In addition to the sprawling vineyards, Santorini's world-famous beaches are big tourist attractions, along with the ruins of Akrotiri (often called the "Pompeii of Greece"). Of course, the traditional cuisine of Santorini is an ideal way to further explore the local wines, and many of the wineries serve small plates of homemade Greek specialties.

All of the wineries on the island are open regularly during the season (between May and October) for tastings and tours. After that timeframe, appointments are necessary.

A few stops along the Santorini wine trail:

Boutari's Santorini winery

Opened in 1989, this cutting-edge winery is considered a Santorini winemaking pioneer, bringing modern methods to the island, including stainless steel tanks, pneumatic presses, and temperature controlled vats. This winery features a spacious and stylish tasting room, a retail boutique and offers tours every day except Sunday. Boutari is focused on Santorini's indigenous white grape varieties, including: Assyrtiko, Aidani and the red Aegean variety of Mandilaria. boutari-santorini.gr

Santo Wines

Located at Pyrgos village, this eco-friendly winery is built on five separate levels, ensuring that the winemaking process is propelled by gravity, with the minimal use of energy and pumps. This winery also features a modern "Oenotourism" center for visits, tours and tastings, with an upper level terrace overlooking the vineyards. Offering a robust selection of wines (including a sparkling), Santo offers local produce specialties too, such as tomatoes, fava beans and capers. Every year, this winery welcomes thousands of visitors from all over the world, and hosts special events and weddings as well. santowines.gr

Gavalas Winery

Situated in a small vineyard within the tiny village of Megalohori, this family-owned 18-acre winery has been making wine since the end of the 19th century. The winery features native grapes, such as Assyrtiko and Athiri -- and several rare local varietals including Katsano, Gaidouria and others. Gavalas always welcomes guests with a personal touch, as the owner often hosts private wine tastings in the traditional "cavana" and offers vineyard tours. gavalaswines.gr

Vedema Resort

For a luxury wine getaway, this Starwood resort offers a full viticultural experience. Situated among the vineyards in the medieval village of Megalohori, this property has a variety of wine-focused offerings. Their extensive wine bar, Canava, is located underground in refurbished catacombs, where guests can enjoy tastings and sample local varietals together with the sommelier. This hotel also offers spacious suites, villas and several restaurants, including the Vinsanto restaurant and lounge. vedema.gr

Getting around:

Tourists can rent a car and drive to the wineries around the island, or contact a wine tasting company for a private tour. Several options include Santorini Wine Trails, Wine in Santorini and Wine Tours Santorini.

http://www.usatoday.com/experience/food-and-wine/tours-and-trails/greek-drink-ology-santorinis-wine-trail/13583331/

Δέκα λόγοι για να επισκεφθείτε τη Σαντορίνη!

2014-08-05T10:29:00.001+03:00

Ένας από τους κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς, όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο, η Σαντορίνη έχει την τιμητική της κάθε καλοκαίρι, όταν φιγουράρει στο σύνολο των διεθνών μέσων ενημέρωσης!

Η Sabina Trojanova, που γράφει στο blog girlvsglobe.com μοιράζεται τις εμπειρίες στο νησί της Σαντορίνης με τους αναγνώστες του blog του Visit Greece και μας παρουσιάζει τους δέκα λόγους, για τους οποίους αξίζει κάποιος να επισκεφθεί την Σαντορίνη. Ανακαλύψτε τους!

1. Οικονομικές διακοπές

Ανέβαλλα την επίσκεψη μου στη Σαντορίνη για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού ήμουν σίγουρη ότι ξεπερνούσε τον προϋπολογισμό μου. Έχετε δει τον τόπο; Μοιάζει να αξίζει ένα εκατομμύριο δολάρια και σίγουρα δεν είναι το ποσό που έχω στον τραπεζικό μου λογαριασμό. Παραδόξως, το να περάσεις οικονομικές διακοπές στη Σαντορίνη δεν είναι τόσο δύσκολο όσο θα πίστευε κανείς. Το νησί, πράγματι, διαθέτει μερικά από τα πιο πολυτελή ξενοδοχεία του κόσμου, αλλά έχει επίσης άφθονους ξενώνες, με κρεβάτια από € 10 τη βραδιά. Όσο για το φαγητό, θα μπορούσα να ζήσω με το νόστιμο πρόχειρο φαγητό, ειδικά το σουβλάκι (€ 1-3) για εβδομάδες!

2. Ηλιοβασίλεμα

Ένα από τα πράγματα, για τα οποία η Σαντορίνη είναι πραγματικά διάσημη είναι τα όμορφα ηλιοβασιλέματα! Είτε είστε σκληροπυρηνικοί ρομαντικοί ή ο τύπος του ατόμου που παρακολουθεί ταινίες ζόμπι, χωρίς να δειλιάζει, θα απολαύσετε το όμορφο ηλιοβασίλεμα του νησιού.

3. Παραλίες

Το ρομαντικό νησί έχει άφθονες παραλίες, που κυμαίνονται από άγριες ακτές γεμάτες από καυτή μαύρη άμμο, έως απόλυτα οργανωμένο παραλίες, όπου μπορείτε να απολαύσετε το κρύο ποτό σας κατ 'ευθείαν στην ξαπλώστρα σας. Πριν απορρίψετε τις οργανωμένες παραλίες, δώστε τους μια ευκαιρία Αν και μισώ τις πολυσύχναστες ακτές, μου άρεσε η παραλία στο Καμάρι! Τις ημέρες που ήθελα ένα διάλειμμα από τη δουλειά, χαλάρωνα σε μια ξαπλώστρα μπροστά από μια ταβέρνα και σηκωνόμουν το μεσημέρι για να καταβροχθίσω μια ελληνική σαλάτα και λίγο σπιτικό κρασί σπίτι ... και παρόλο που ο τυχοδιώκτης μέσα μου έκλαιγε, εγώ το χαιρόμουν.

4. Φαγητό

Λάτρεψα το κρασί και το φαγητό στη Σαντορίνη και περισσότερο από όλα τα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά. Παραδόξως, το ηφαιστειογενές έδαφος του προσφέρει πολλές ακόμα νοστιμιές, όπως το γλυκό σταφύλι, η ντόπια φάβα, ενώ δεν υπάρχει καμιά έλλειψη σε φρέσκα τοπικά προϊόντα.

5. Ιστορία

Το μικροσκοπικό νησί της Σαντορίνης έχει μια απίστευτη σειρά από καλά διατηρημένα απομεινάρια των αρχαίων χρόνων. Από την πόλη του Ακρωτηρίου, που θάφτηκε κάτω από την ηφαιστειακή στάχτη κατά τη διάρκεια της έκρηξης του 17ου π.Χ., έως τον υπέροχο χώρο της Αρχαίας Θήρας, υπάρχει αρκετή ιστορία, που θα σας κρατήσει απασχολημένους για μέρες.

6. Ψώνια

"Νομίζω ότι αυξάνω λίγο το Εθνικό Εγχώριο Προϊόν όταν επισκέπτομαι α καταστήματα στη Σαντορίνη," λέγεται ότι έχει πει η Catherine Zeta-Jones μετά από μια επίσκεψή της στο νησί. Σίγουρα υπάρχουν πολλά ακριβά καταστήματα, που πωλούν κοσμήματα και διακοσμητικά αγαλματάκια, αλλά υπάρχουν επίσης και τα καταστήματα, από τα οποία μπορούν να ψωνίσουν και οι απλοί θνητοί. Εάν είστε ένας βιβλιόφιλος, όπως εγώ, θα αγαπήσευτε το Atlantis Books στην Οία.

7. Nτόπιοι

Οι άνθρωποι της Σαντορίνης είναι τόσο φιλικοί. Θα μπορούσατε να γίνετε κυνικοί, λέγοντας ότι ο ο τουρισμός είναι λίγο πολύ η μόνη πηγή του εισοδήματός τους, αλλά για τους περισσότερους η ευγένεια ήταν εγκάρδια και ειλικρινείς. Προσθέστε και το γεγονός ότι λίγο πολύ όλοι στο νησί μιλάνε πολύ καλά αγγλικά και θα έχετε τον τέλειο προορισμό για σόλο ταξίδια!

8. Ζώα

Όπως και οι άνθρωποι του νησιού, έτσι και τα ζωάκια είναι εξαιρετικά φιλικά. Είναι, μάλιστα, τόσο χαριτωμένα που αποφάσισα να αφιερώσω ένα ολόκληρο άρθρο μου στα χαριτωμένα ζώα της Σαντορίνης.

9. Φωτογραφία

Η Σαντορίνη είναι το ιδανικό μέρος για κάθε εκκολαπτόμενο φωτογράφο, γιατί μπορείτε να πείσετε τον καθένα ότι είστε επαγγελματίες. Ολόκληρο το νησί είναι μια ζωντανή καρτ-ποστάλ!

10. Τα νησιά γύρω από τη Σαντορίνη

Αν βαρεθείτε το μεγαλείο της Σαντορίνης, θα μπορούσατε εύκολα να επισκεφθείτε κάποιο άλλο νησί. Το περίφημο νησί της Μυκόνου απέχει μόλις 150 χιλιόμετρα μακριά, αλλά υπάρχουν και άλλα καταπληκτικά μέρη, όπως η Ίος, η Μήλος ή η Νάξος για κάτι λίγο διαφορετικό.

Δέκα λόγοι για να επισκεφθείτε τη Σαντορίνη! - ΤΑΞΙΔΙΑ - news.gr

Σαντορίνη, να την πιεις στο ποτήρι της σαμπάνιας

2014-08-05T10:09:00.001+03:00

Το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα, οι Καμένες, η μοναδική καλντέρα, το ιδιαίτερο οικοσύστημα που δημιουργήθηκε από τις αλλεπάλληλες εκρήξεις του ηφαιστείου και τη λάβα δημιουργώντας ένα πορώδες πλούσιο σε κίσσηρη έδαφος που παράγει ασύρτικο, φάβα και τοματάκι.

Η Ενωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων προσέθεσε από φέτος άλλο ένα κίνητρο στους τουρίστες που επιθυμούν να «γευθούν» τη ΣαντορίνηΜερικοί από τους λόγους, που ξετρελαίνουν τους τουρίστες αναδεικνύοντας τη Σαντορίνη ως τόπο δημοφιλή για διακοπές και υψηλή γαστρονομία. Στη χορεία των εκλεκτών προϊόντων της από τον πλούσιο θηραϊκό αμπελώνα προστέθηκε και ένα άλλο, διαυγές και κρυστάλλινο, με ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα, κομψές συνεχείς φυσαλίδες και αναβρασμό μεγάλης διάρκειας. Στη μύτη εκφράζει αρώματα φρέσκων λευκόσαρκων φρούτων, που συμπληρώνονται από αρωματικές νότες κηρύθρας και μελιού. Ισορροπημένος και στρογγυλός γευστικά, διαθέτει πολύ καλή οξύτητα που τον καθιστά φρέσκο και ευχάριστο, ενώ χαρακτηρίζεται ταυτόχρονα από μακρά επίγευση.

Ο αφρώδης οίνος, το Santo Sparkling wine brut, που συνδυάζει την καινοτομία και τη συνεχή επένδυση της SantoWines τόσο σε επίπεδο οινολογικό όσο και σε επίπεδο επιχειρηματικότητας και marketing.

Οπως χαρακτηριστικά μάς λέει ο πρόεδρος της SantoWines, Μάρκος Καφούρος, «ο αφρώδης αυτός οίνος, που ενσωματώνει τις πιο υψηλές προδιαγραφές, αποδεικνύει τον πολυδύναμο χαρακτήρα της ποικιλίας Ασύρτικο, δημιουργεί νέες εμπορικές προοπτικές διεθνώς και ενισχύει στρατηγικά το brand name "Santorini". Με τον πρώτο αφρώδη οίνο από Ασύρτικο, αυτή η κορυφαία γηγενής ποικιλία αποκτά μια νέα, απογειωτική διάσταση. Το Santo Sparkling, το πρώτο αφρώδες που παρουσιάζεται από οινοποιείο της Σαντορίνης, είναι το αποτέλεσμα ενός στρατηγικού σχεδιασμού με πηγή έμπνευσης το επόμενο βήμα για τον αμπελώνα της Σαντορίνης στον παγκόσμιο οινικό χάρτη. Η οινοποίησή του γίνεται με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας, και παρουσιάζεται σε συσκευασία εξαιρετικής αισθητικής. Η παραγωγή του είναι σε περιορισμένο αριθμό φιαλών».

Η Ενωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων, SantoWines, ιδρύθηκε το 1947. Σήμερα αποτελεί τη μεγαλύτερη οινοπαραγωγική δύναμη του νησιού με 1.200 ενεργά μέλη. Εκπροσωπώντας τους αμπελοκαλλιεργητές του νησιού, δέσμευση της SantoWines είναι η διαφύλαξη της τοπικής παράδοσης και ιστορίας, η προστασία του θηραϊκού αμπελώνα, η παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας και η αειφόρος ανάπτυξη της περιοχής. Εχει παρουσία σε πολλές χώρες του εξωτερικού με κύριες αγορές στις χώρες της Κεντρικής Ευρώπης, τη Β. Αμερική, τον Καναδά, την Κίνα και την Ιαπωνία.

Να σημειωθεί πως ο αμπελώνας της Σαντορίνης εκτείνεται σήμερα σε 13.000 στρέμματα, είναι μοναδικός στον κόσμο και αποτελεί παγκόσμιο μνημείο κληρονομιάς. Είναι αυτόριζος, καθώς η ασθένεια της φυλλοξήρας που κατέστρεψε ολόκληρο τον αμπελώνα της Ευρώπης στα μέσα του 19ου αιώνα δεν τον «άγγιξε» ποτέ, αφού το ηφαιστειακό έδαφος έχει φυσική αντίσταση στις ασθένειες. Ετσι η ιστορία των αμπελιών που μεγαλώνουν στο νησί φθάνει τα χιλιάδες χρόνια.

Ο πρόεδρος της SantoWines Μάρκος ΚαφούροςΗ καλλιέργειά του είναι άνυδρη. Οι βροχές είναι σπάνιες και τα φυτά δεν ποτίζονται παρά μόνο με φυσικό τρόπο, όταν αντλούν την υγρασία που χρειάζονται από την ομίχλη που δημιουργείται από τη θαλασσινή αύρα η οποία απορροφάται από την πλούσια σε κίσσηρη θηραϊκή γη. Γι' αυτό το λόγο η στρεμματική απόδοση των φυτών είναι χαμηλή αλλά οι καρποί που δίνουν έχουν εξαιρετικά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Ο αμπελώνας καλλιεργείται με ιδιαίτερο ανθρώπινο μόχθο και φροντίδα. Η διαμόρφωση του εδάφους σε αναβαθμίδες -τις γνωστές «πεζούλες»- για τη διευκόλυνση της καλλιέργειας και ο ειδικός τρόπος κλαδέματος των φυτών χαμηλά στο έδαφος σε σχήμα καλαθιού, η ονομαζόμενη «κουλούρα», για την προστασία των σταφυλιών από τους δυνατούς ανέμους, είναι δύο από τα κύρια ιδιαίτερα γνωρίσματα του Σαντορινιού αμπελώνα.

Το πολυδυναμικό Ασύρτικο είναι η λευκή ποικιλία η οποία μεγαλουργεί στην «πατρίδα» της, στον ηφαιστειακό αμπελώνα της Σαντορίνης. Οινοποιείται μόνο του ή μαζί με το αρωματικό Αθήρι και το ντελικάτο Αηδάνι. Η «Φάβα Σαντορίνης» είναι προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και προέρχεται από το φυτό «Lathyrus Clymenum L». Σπόροι του είδους αυτού βρέθηκαν αποθηκευμένοι εντός πήλινων δοχείων στην υστερομινωική πόλη του Ακρωτηρίου, αποδεικνύοντας μια διαδρομή 3.500 χρόνων της καλλιέργειας πάνω στο νησί. Οσο για το τοματάκι είναι μοναδικό στο είδος του. Η ποικιλία του μικρόκαρπη, χοντρόφλουδη και θαμνώδης με καρπούς που πολλές φορές συναγωνίζονται το μέγεθος του κερασιού. Ο φλοιός της είναι σκληρός και η γεύση της μοναδική, ανάλογος δε είναι και ο τοματοπολτός που παράγεται από αυτήν. Το έδαφος στο οποίο καλλιεργείται, ακόμα πιο μοναδικό. Ανυδρο και ηφαιστειογενές. Το αποτέλεσμα είναι ένας καρπός γλυκός και ταυτόχρονα ελαφριά όξινος με έντονα αρώματα μιας άλλης εποχής.

Σαντορίνη, να την πιεις στο ποτήρι της σαμπάνιας | Eλλάδα | Ελευθεροτυπία

Όταν η λάβα περνάει στο γονίδιο της φύσης…τότε γίνεται Σαντορίνη!

2014-07-28T10:43:00.001+03:00

Σαντορίνη, το νησί στο Αιγαίο Πέλαγος που άλλαξε τη ροή της ιστορίας. Είναι προικισμένο νησί, χάρη στο θαυμάσιο ηφαίστειο με τις θερμές πηγές και την τεράστια ηφαιστειακή Καλντέρα. Το ποιο εντυπωσιακό μέρος για να θαυμάσεις τα ηφαιστειακά νησάκια, να μπεις στον τεράστιο κρατήρα του ηφαιστείου και να κολυμπήσεις στα νερά των θερμών πηγών.

Ο παγκόσμιος χάρτης ίσως να ήταν διαφορετικός σήμερα αν το ηφαίστειο της Σαντορίνης δεν είχε εκραγεί πριν από 3.500 χρόνια, προκαλώντας μία έκρηξη που οι γεωλόγοι θεωρούν ως την ισχυρότερη που συνέβη ποτέ στα χρονικά.

Το ηφαίστειο δεν δημιούργησε απλά μία τεράστια τρύπα στο νησί της Σαντορίνης, αλλά άλλαξε ριζικά το ρου της ιστορίας της αρχαίας Μεσογείου. Το νησί πήρε την μορφή που έχει σήμερα, μετά από μια σειρά, ηφαιστειακών εκρήξεων, που επηρέασαν, όλο το Αιγαίο, μέχρι και την Κρήτη.

Ο μινωικός πολιτισμός, ο κυρίαρχος πολιτισμός της Μεσογείου εκείνη την εποχή, κατέρρευσε ως αποτέλεσμα της έκρηξης αυτής,, αλλάζοντας οριστικά το πολιτικό τοπίο του αρχαίου κόσμου.

Όταν ο Έλληνας φιλόσοφος Πλάτωνας περιέγραφε τη χαμένη πόλη της Ατλαντίδας σχεδόν μία χιλιετία μετά την έκρηξη του ηφαιστείου, ίσως είχε ως αναφορά τις λαογραφικές παραδόσεις της Σαντορίνης που πέρασαν από γενιά σε γενιά και διογκώθηκαν με το πέρασμα των χρόνων.

Η έκρηξη συνδέθηκε, όμως, και με τη Βιβλική ιστορία του Μωυσή και την έξοδο από την Αίγυπτο. Οι επιπτώσεις από την έκρηξη του ηφαιστείου θα μπορούσαν να δικαιολογήσουν πολλές από τις Πληγές που περιγράφονται στην Παλαιά Διαθήκη, συμπεριλαμβανομένων των ημερών σκότους και της μόλυνσης των ποταμών.

http://gr.greekreporter.gr

Στο κλίμα της Σαντορίνης όλα τα κρασιά της αποκτούν ένα εκρηκτικό σώμα...!!!

2014-07-14T11:44:00.001+03:00

Κείμενο: Σωτήρης Γεωργίου

ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2012 SANTO WINES

Ο σαντορινιός οινοποιητικός συναιτερισμός κάνει εξαιρετική δουλεία και παράγει κρασιά με εκφραστικότητα.

Το Ασύρτικο 2012 είναι ένα από αυτά και χαρακτηρίζεται από αρώματα κίτρων, εσπεριδοειδών, ανθέων και ορυκτών. Στο στόμα είναι μεσαίου όγκου, με εξαιρετική οξύτητα, που του δίνει μια αίσθηση φρεσκάδας στον ουρανίσκο.

ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΑΗΔΑΝΙ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ

Ο Χαρίδημος Χατζηδάκης παράγει κρασιά από βιολογικούς αμπελώνες. Ενα από αυτά είναι και το Ασύρτικο Αηδάνι. Στη μύτη διακρίνεται από αρώματα λεμονιού, μοσχολέμονου και εξωτικών φρούτων. Στο στόμα είναι μεσαίου όγκου, με γεύσεις από εσπεριδοειδή και λεμονάτη οξύτητα.

ΑΣΥΡΤΙΚΟ WILD FERMENT ΓΑΙΑ

Οι άγριες αυτόχθονες ζύμες χαρίζουν μια πολυπλοκότητα στο κρασί που δεν συναντάς εύκολα σε ανάλογα σαντορινιά ασύρτικα. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα λεμονιού, μήλου, αχλαδιού, καπνού, ορυκτών και γόμας. Στο στόμα έχει λεμονάτη οξύτητα και μοναδική μεταλλικότητα, που δένει αρμονικά με την αίσθηση του ξύλου, την οποία παίρνει από την παραμονή του σε δρύινα βαρέλια.

ΚΤΗΜΑ ΓΑΒΑΛΑΣ ΚΑΣΤΑΝΟ

Η επιμονή και η αγάπη του Γεωργίου Γαβαλά για την ανάδειξη των ελληνικών ποικιλιών έφερε στην επιφάνεια τις ξεχασμένες ποικιλίες κατσανό και γαϊδουριά, που καλύπτουν λιγότερο από το 1% του σαντορινιού αμπελώνα. Στη μύτη χαρακτηρίζεται από αρώματα μελιού, λεμονανθών, κίτρου και ανθέων. Στο στόμα έχει πλούσιο σώμα, υψηλή οξύτητα και επίγευση με διάρκεια.

ΣΙΓΑΛΑΣ ΝΥΧΤΕΡΙ

Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο κρασί, που απευθύνεται σε μυημένους ουρανίσκους. Στη μύτη χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, μαρμελάδας καβουρδισμένων ξηρών καρπών και νότες από κερήθρα. Στο στόμα είναι πληθωρικό με υψηλή οξύτητα που το ισορροπεί και εξαιρετική επίγευση με διάρκεια.

VINSANTO ΑΡΓΥΡΟΥ

Παράγεται με μια πολύ χρονοβόρα και πολυέξοδη διαδικασία. Στη μύτη διακρίνεται από αρώματα καφέ, σταφίδας, αποξηραμένου σύκου και πορτοκαλιού, ενώ στο στόμα η οξύτητά του ισορροπεί την εξαιρετική γλυκύτητα, δημιουργώντας ένα συναρπαστικό επιδόρπιο κρασί.

http://www.imerisia.gr

Οινοτουρισμός στη Σαντορίνη!

2014-07-14T11:41:00.001+03:00

Πανδαισία για τις αισθήσεις το ελληνικό καλοκαίρι με το τέλειο συνοδευτικό σε αυτή τη γιορτή να είναι «το δώρο του Διονύσου που δίνει τη χαρά» σύμφωνα με τον Ησίοδο, το κρασί.

Δεν είναι τυχαίο ότι οι συντάκτες του περιοδικού Wine Enthusiast περιέλαβαν τα αιγαιοπελαγίτικα νησιά στους 10 καλύτερους οινικούς προορισμούς για το 2014.

Ο οινικός είναι από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες μορφές τουρισμού στην Ελλάδα… «ανθίζει» στα οινικά μονοπάτια της που ξετυλίγονται σε όλη την επικράτεια… αμπελώνες, νέα οινοποιεία μικρά και μεγαλύτερα, ταξίδια γεύσεων σε ξενοδοχεία, wine bars, με τις αμέτρητες ελληνικές ποικιλίες και οδηγό τον σύγχρονο οινοχόο, το sommelier.

O Σταμάτης Ίσερης, sommelier, με εμπειρία στο εξωτερικό και πάθος για τον ελληνικό αμπελώνα, το φετινό καλοκαίρι βρίσκεται σε ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά νησιά, αλλά και από τους πιο σπουδαίους αμπελώνες της Ευρώπης, τη Σαντορίνη και την ώρα που χιλιάδες τουρίστες απολαμβάνουν το γνωστό σε όλο τον κόσμο ηλιοβασίλεμα και την απόκοσμη θέα της καλντέρας, αποκαλύπτει στους επισκέπτες της μια άλλη πλευρά της.

«Οι περισσότεροι έρχονται στο νησί για το ηφαίστειο και το ηλιοβασίλεμα, δεν μπορούν να φανταστούν ότι η Σαντορίνη έχει οινικό πλούτο, οινική κληρονομιά χιλιάδων ετών. Ερχόμενοι εδώ, ακούν για τους ξεχωριστούς αμπελώνες, τα οινοποιεία, τα κρασιά της και θέλουν να τα γνωρίσουν», λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Ίσερης, ο οποίος φιλοξενεί γευσιγνωσίες κρασιού και ξεναγήσεις σε αμπελώνες και τοπικά οινοποιεία για την εταιρεία Santorini Wine Adventure που έχει έδρα το χωριό του Βόθωνα.

Οι πανάρχαιοι αμπελώνες της Σαντορίνης

Η Σαντορίνη δεν απογοητεύει όσους επισκέπτες της ενδιαφέρονται για ολοκληρωμένες οινικές εμπειρίες. Το «σώμα» της κρύβει ένα θησαυρό.

Πρώτος σταθμός στην οινική ξενάγηση των τουριστών τα αμπέλια της.

«Οι αμπελώνες της Σαντορίνης δεν έχουν επηρεαστεί από τη φυλλοξήρα που κατέστρεψε τους αμπελώνες της Ευρώπης στα μέσα του 19ου αιώνα. Το ριζικό στέλεχος του αμπελιού είναι το αυθεντικό, πανάρχαιο. Για παράδειγμα στη Γαλλία, που η φήμη των κρασιών της έχει εξαπλωθεί σε όλο τον πλανήτη, λόγω της φυλλοξήρας αναγκάστηκαν να ξεριζώσουν τα αμπέλια, εισήγαγαν αμερικανικό στέλεχος και το μπόλιασαν με γαλλικές ποικιλίες» σημειώνει ο κ. Ίσερης και εξηγεί ότι «στη Σαντορίνη δεν συνέβη κάτι τέτοιο εξαιτίας των μοναδικών ιδιοτήτων του "terroir" της, ανάμεσά στις οποίες το ηφαιστειογενές έδαφος, που καθιστούν το αμπέλι απρόσβλητο από τη φυλλοξήρα».

Ιδιαίτερο είναι επίσης, το σχήμα των αμπελιών της, πλεγμένες αγκαλιές, πράσινες πινελιές πάνω σε μαύρο καμβά, στο χώμα του ηφαιστείου, που κρύβουν στο εσωτερικό τους τον πολύτιμο καρπό.

«Οι "σαντορινιές αμπελιές" στις οποίες δίνεται το σχήμα κουλούρας είναι ένα ιδιαίτερο σύστημα διαμόρφωσης των κλημάτων, που προστατεύει το φυτό, αλλά και το σταφύλι από τους ισχυρούς ανέμους, τον ήλιο και τις υψηλές θερμοκρασίες».

Οι κάναβες και τα κρασιά της

Μετά τους αμπελώνες, επόμενος σταθμός σε αυτό ταξίδι μύησης στο σαντορινιό κρασί, οι κάναβες και τα κελάρια, ηλικίας, πολλά από αυτά, αιώνων, που παραμένουν ζωντανοί οργανισμοί μέχρι σήμερα των οινοποιείων του νησιού.

Παράλληλα, έχουν γίνει επισκέψιμοι χώροι και προσφέρουν μια αξιομνημόνευτη εμπειρία στους τυχερούς… Εκεί, όπως διηγείται ο κ. Ίσερης «μαθαίνουν οι τουρίστες πως γίνεται η "ανατροφή" (elevage) του κρασιού της Σαντορίνης, πως ο οινοποιός παίρνει το νεαρό κρασί που είναι εύπλαστο στο χαρακτήρα και τραχύ και προσπαθεί να του δώσει προσωπικότητα. Και είτε το κρατάει μόνο σε μεταλλικές δεξαμενές, όπου διατηρεί τον αρωματικό και φρέσκο χαρακτήρα του, είτε αν θέλει να του δώσει πιο σύνθετο και πιο πλούσιο χαρακτήρα το βάζει σε βαρέλι».

Όταν τελειώσει αυτή η διαδικασία, από τη στιγμή που το κρασί γεννιέται, μεγαλώνει και ολοκληρώνεται, σχηματίζεται και ο επιβλητικός κατάλογος των κρασιών της Σαντορίνης.

Πρόκειται για κρασιά που έχουν ταυτότητα και εκφράζουν τον τόπο τους…«Τα λευκά κρασιά ΠΟΠ (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης) που παράγονται από το ασύρτικο, ποικιλία σταφυλιού με προέλευση τη Σαντορίνη, αλλά και όσα λευκά παράγονται από τις ποικιλίες αϊδάνι και ανθήρι, τα κρασιά που "γεννά" το μαυροτράγανο, μοναδική ποικιλία κόκκινου σταφυλιού στο νησί, το vinsanto, αυθεντική συνέχεια των γλυκών κρασιών της αρχαίας Ελλάδας», σύμφωνα με τον κ. Ίσερη, ενώ ιδιαίτερη αναφορά αξίζει στο νυχτέρι, «κρασί φτιαγμένο κυρίως από υπερώριμα σταφύλια ασύρτικου που έχει παραμείνει για κάποιους μήνες σε δρύινα βαρέλια. Ονομάστηκε έτσι γιατί ο τρύγος και το πάτημα των σταφυλιών, κυρίως στο παρελθόν, γίνονταν το σούρουπο».

Γευσιγνωσία σαντορινιού κρασιού

Τελευταία στάση, η πιο «μεθυστική», η γευστική γνωριμία με το σαντορινιό κρασί. «Σε ειδικούς χώρους, που έχουν πλέον αρκετά οινοποιεία ή σε ξενοδοχεία και εστιατόρια γίνεται η εισαγωγή στην τέχνη της γευσιγνωσίας.

Ζουν όλη τη διαδικασία όσοι συμμετέχουν, από το πως θα πιάσουν το ποτήρι, πως θα δουν το χρώμα του κρασιού, πως θα μυρίσουν το άρωμά του πριν ανακινήσουν το ποτήρι και μετά την ανάδευση του κρασιού, πως θα γευτούν τα αρώματά του». Και σε αυτή τη «συνομιλία» με το ποτήρι, γίνεται η φανέρωση της σπουδαιότητάς του σαντορινιού κρασιού.

«Εκπλήσσονται ευχάριστα με τα κρασιά της Σαντορίνης, με την ποιότητά τους. Τους αρέσει η μεταλλικότητά τους λόγω του ηφαιστειακού εδάφους, το ιώδιο, η αλμύρα.

Τα κρασιά της Σαντορίνης έχουν δυναμικό χαρακτήρα, πλούσιο σώμα, είναι καλά δομημένα και με τραγανή οξύτητα. Οι επισκέπτες δεν μπορούν να φανταστούν ότι το νησί βγάζει τόσα διαφορετικά στυλ, σπάνιων και μοναδικών κρασιών».

«Μεθυσμένοι» από τα κρασιά της Σαντορίνης οι τουρίστες προμηθεύονται μπουκάλια με κρασί, «τα πιο αντιπροσωπευτικά του τόπου με πρωταγωνιστή το Vinsanto».

Οινικός τουρισμός

Όσοι επιλέγουν να κάνουν οινικό τουρισμό δεν είναι απαραίτητα γνώστες, επισημαίνει ο κ. Ίσερης, συμπληρώνοντας ότι «υπάρχουν βέβαια και οι εξαιρέσεις, όπως μία 50χονη Αμερικανίδα από την Καλιφόρνια, χημικός που έχει σπουδάσει οινολογία στο UCDavis και έφερε το γιο της σε μια ξενάγηση στην οινική Σαντορίνη γιατί ήθελε να τον μυήσει στο κρασί. Επίσης, ένας 60χρονος από την πολιτεία του Όρεγκον, γνώστης του κρασιού, που και αυτός ήθελε να μυήσει την οικογένειά του, επισκέφθηκε πρώτα τους αμπελώνες και τα οινοποιεία του Μπορντό στη Γαλλία και μετά ήρθαν στη Σαντορίνη. Αλλά δεν είναι ο κανόνας…».

Σύμφωνα με τον κ Ίσερη «η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότεροι ξένοι τουρίστες δεν γνωρίζουν ιδιαίτερα τα ελληνικά κρασιά. Κάποιοι ίσως, πιο "ψαγμένοι" έχουν γευθεί το ασύρτικο της Σαντορίνης στο εξωτερικό».

Σε αυτή την κρίσιμη περίοδο που ο τουρισμός είναι ένας από τους δυναμικότερα αναπτυσσόμενους τομείς της οικονομίας, ο οινικός μπορεί να δώσει μια περαιτέρω ώθηση καθώς, μεταξύ άλλων, μπορεί να εγγυηθεί ένα υψηλό επίπεδο τουρισμού.

Ο κ. Ίσερης υποστηρίζει ότι «έχει σημειωθεί ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, αλλά δεν υπάρχει ακόμη καλή οργάνωση. Ιδιαίτερα, ο ρόλος του sommelier δεν έχει αναδειχθεί όσο πρέπει. Η ύπαρξή του προσδίδει αξιοπρέπεια και σοβαρότητα σε μια επιχείρηση, ενώ συμβάλλει ώστε να έχει σημαντικά οικονομικά οφέλη, ειδικά σε ένα άκρως τουριστικό μέρος όπως η Σαντορίνη με πολλούς αμπελώνες και σημαντικά κρασιά».

Όπως τονίζει, «οι ελληνικές επιχειρήσεις δεν αναγνωρίζουν ακόμη τη σημασία ενός sommelier όπως στο εξωτερικό… Και παρά το γεγονός, ότι το επάγγελμα του "οινοχόου" ανάγεται στην αρχαιότητα».

Πηγή: ΑΠΕ

ΤΑ ΧΕΛΙΔΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ | Santorini News με τον Δημήτρη Πράσσο.

2014-07-14T11:39:00.001+03:00

Λάτρης των χελιδονιών, δηλώνει ο διάσημος αμερικανός οινογνώστης Frederick Thurber που επιμελείται ένα από τα μεγαλύτερα οινικά ιστολόγια της Αμερικής Wine Observer. Αφού κάνει μια εισαγωγή για τα πουλιά που φέρνουν την άνοιξη, σημειώνει: «Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν παρατήρησα χελιδόνια κάνουν το εναέριο μπαλέτο τους σε μια σκηνή από άνοιξη πριν από 3.600 χρόνια. Τα χελιδόνια εξακολουθούν να έρχονται στη Σαντορίνη, και μου αρέσει να φανταστώ τις πτήσεις τους πάνω από τους αμπελώνες. Τα κρασιά της Σαντορίνης είναι ξεχωριστά. Τα σταφύλια υπόκεινται σε ασυνήθιστα σκληρές, ερημικές συνθήκες ανάπτυξης των φυτών που καταλήγει σε πυκνά, έντονα αρωματικά λευκά κρασιά».
Η γευσιγνωσία του περιλαμβάνει Μπουτάρη Assyritko 2013 Γαβαλάς 2012 Santo Ασύρτικο 2013. Όπως εκτιμά το Μπουτάρη ήταν πολύ ξηρό με άρωμα εσπεριδοειδών. Ο Γαβαλάς ήταν η πιο ενδιαφέρουσα επιλογή […] «Αυτό το κρασί είχε τη μυρωδιά της θάλασσας», , ενώ για το Santo αναφέρει: «ήταν το αγαπημένο μου, λόγω της επίγευσης πεπονιού και ροδάκινου με άρωμα αχλαδιού και πικάντικη γεύση. Αυτό ήταν το πρώτο ελληνικό κρασί που δοκιμάσαμε και ήμασταν όλοι συγκλονισμένοι από ένα τέτοιο λεπτεπίλεπτο κρασί».

http://www.santonews.com/ta-chelidonia-ke-to-krasi-tis-santorinis.santonews

H Σαντορίνη το καλύτερο νησί του κόσμου

2014-07-09T10:32:00.001+03:00

Η 19η ψηφοφορία των αναγνωστών του περιοδικού Travel+Leisure

Αρκετές ευχάριστες εκπλήξεις για τον ελληνικό τουρισμό είχε η 19η ψηφοφορία των αναγνωστών του περιοδικού Travel+Leisure για τους καλύτερους προορισμούς και υπηρεσίες για αναψυχή.

Η Σαντορίνη επιλέχθηκε ως το καλύτερο νησί στον κόσμο αφήνοντας πίσω της τρία νησιά του συμπλέγματος της Χαβάη. Συγκεκριμένα, η Σαντορίνη, η οποία βρισκόταν στην 4η θέση πέρυσι, συγκέντρωσε 89.98 βαθμούς.

Αντίστοιχα σε ευρωπαϊκό επίπεδο τρία ελληνικά νησιά ψηφίστηκαν ως τα καλύτερα της Γηραιάς ηπείρου. Πέρα από την Σαντορίνη που βρίσκεται στην κορυφή, στην τρίτη θέση, πίσω από το Κάπρι της Ιταλίας βρίσκεται η Κρήτη με 84,26 βαθμούς ενώ στην πεντάδα επιστρέφει, πίσω από την Σικελία η Μύκονος με 82,55 βαθμούς.

Ευχάριστη έκπληξη για τον τουρισμό της Αθήνας η είσοδος του ξενοδοχείου Grande Bretagne ανάμεσα στα καλύτερα ξενοδοχεία μεγάλων πόλεων στην Ευρώπη. Συγκεκριμένα οι αναγνώστες του Travel+Leisure έδωσαν 92.32 στο ξενοδοχείο του Συντάγματος κατατάσσοντας το 13ο στην Ευρώπη.

H Σαντορίνη το καλύτερο νησί του κόσμου

Το αλφαβητάρι του Σαντορινιού κρασιού.

2014-06-30T12:09:00.001+03:00

Αλισαρόνια Σκούπα φτιαγμένη από λυγαριές.

Αμπασά Το πέρασμα από το ένα αμπέλι στο άλλο.

Ανεμόλοος Το μικρό παράθυρο της κάναβας, για να αερίζεται και να φεύγει η μυρωδιά του κρασιού.

Αφλα Μικρός αγωγός/ειδικό στόμιο, το οποίο βρίσκεται στον πάτο του πατητηριού, για να το συνδέει με το ληνό. Από εκεί τρέχει ο μούστος.

Αφουρα Μεγάλο βαρέλι για κρασί.

Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι Οι τρεις βασικές λευκές ποικιλίες στο νησί, με επικρατέστερη το Ασύρτικο.

Βάφτρα Ετσι λένε οι ντόπιοι τη Μανδηλαριά, μία από τις γηγενείς ερυθρές ποικιλίες.

Βεντέμα Η περίοδος του τρύγου και της οινοποίησης. Ξεκινά τον Αύγουστο και τελειώνει τον Οκτώβρη.

Βινσάντο Η παραδοσιακή και ιστορικής σημασίας ονομασία των γλυκών οίνων ΟΠΑΠ Σαντορίνη, από λιασμένα σταφύλια. Παράγεται από τις ποικιλίες Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι από τα νησιά Θήρα και Θηρασιά. Το όνομα είναι εμφανώς δηλωτικό της καταγωγής των κρασιών: Vino di Santorini - «κρασί της Σαντορίνης». Κατά μια άλλη θεωρία, προέρχεται από τις λέξεις vino santo, που σημαίνουν «άγιο κρασί».

Βουτσί Παλιά μονάδα μέτρησης, που σήμερα αντιστοιχεί σε ενάμισι μπουκάλι κρασί.

Κάναβα Το σύνολο των κτιριακών εγκαταστάσεων που φιλοξενούσαν όλες τις δραστηριότητες γύρω από το κρασί και ανήκαν σε μια οικογένεια. Οι κάναβες ήταν συνήθως υπόσκαφες, σκαμμένες μέσα στη γη και χτισμένες με πέτρα και λάσπη. Διέθεταν τουλάχιστον δύο πατητήρια, ένα για τα άσπρα και ένα για τα κόκκινα σταφύλια, και χτιστούς πάγκους που στήριζαν τις άφουρες (βαρέλια περιεκτικότητας γύρω στα 1.400 κιλά). Επιπλέον, είχαν το ρακιδιό, έναν ξεχωριστό χώρο, όπου γίνονταν η τσικουδιά και η απόσταξη, και το τοματάδικο, για την επεξεργασία της τομάτας και την παραγωγή πελτέ.

Κάμπανα Τα σταφύλια που έχουν ξεχαστεί πάνω στις αμπελιές μετά τον τρύγο.

Κοφίνι Πλεκτό σκεύος από βέργες λυγαριάς (καλάθι), με κοντά πλαϊνά χερούλια, που εξυπηρετούσε στη συλλογή και τη μεταφορά των σταφυλιών (αλλά και άλλων προϊόντων).

Λιάστρα Μέρος εναπόθεσης των σταφυλιών για να στεγνώσουν στον ήλιο.

Ληνό Υπόγεια δεξαμενή δίπλα στο πατητήρι, με το στόμιό του στο ύψος του δαπέδου του οινοποιείου, όπου συλλέγεται ο μούστος και μεταφέρεται από εκεί στις άφουρες.

Μάγγανο Χειροκίνητο σταφυλοπιεστήριο, με ξύλινο κάδο και βάση.

Μαυρούκα Ετσι λεγόταν το ξηρό κόκκινο κρασί που παραγόταν επί δεκαετίες στο νησί. Οφειλε την ονομασία του στο βαθύ χρώμα του και στην έντονη στυφάδα του.

Μαυροτράγανο Ντόπια ερυθρή ποικιλία που μέχρι πριν από λίγα χρόνια κινδύνευε με εξαφάνιση. Σήμερα, στα χέρια άξιων οινοποιών, δίνει κρασιά υψηλού επιπέδου.

Mέτζο (mezzo) Eνα κόκκινο, λιγότερο γλυκό από το Vinsanto, κρασί.

Μπρούσκο Το κρασί καθημερινής χρήσης. Παραγόταν από υπερώριμα σταφύλια, κυρίως Ασύρτικου και λιγότερο Αθηριού και Αηδανιού, καθώς και από Μανδηλαριά.

Νυχτέρι Η λέξη προέρχεται από τον τρύγο και το πάτημα των σταφυλιών, που παλαιότερα γίνονταν νύχτα. Οι Σαντορινιοί συνήθιζαν να λένε «πάμε να κάνουμε νυχτέρι», εννοώντας τη νυχτερινή εργασία.

Ξενόλοα Οι ξενικές ποικιλίες που έφτασαν στο νησί.

Ξεφετσάζω Καθαρίζω το βαρέλι από τα υπολείμματα του περσινού κρασιού.

Τραβέντζο Η πρωινή σύναξη των γαϊδουρολατών, που μετέφεραν τα σταφύλια και το κρασί (όπως και τα ντοματάκια) στα πλοία.

Φερεντίνι Είδος σουγιά που τον χρησιμοποιούσαν μόνο στον τρύγο.

Το αλφαβητάρι του Σαντορινιού κρασιού - Οίνος | οινοχόος

Η Σαντορίνη 2ος δημοφιλέστερος προορισμός για γαμήλια ταξίδια.

2014-06-20T12:56:00.001+03:00

Στη λίστα με τους δέκα καλύτερους προορισμούς για πολυτελείς διακοπές κατά τον μήνα του μέλιτος περιλαμβάνεται η Σαντορίνη, σύμφωνα με την επικεφαλής της βρετανικής Ιστοσελίδας 101 ΗoneyMoons κ. Τζέιν Αντερσον, όπως αναφέρει η Skyscanner, ένας εκ των κορυφαίων σε παγκόσμιο επίπεδο διαδικτυακός τόπος αναζήτησης αεροπορικών πτήσεων, αυτοκινήτων για ενοικίαση και ξενοδοχείων. Η ειδικός για γαμήλια ταξίδια τοποθετεί στην πρώτη θέση της λίστας το Παρίσι και στη δεύτερη θέση τη Σαντορίνη. Ακολουθούν το Κάπρι, η Νέα Υόρκη, η Καραϊβική, η Νότια Αφρική, η Βραζιλία, οι Μαλδίβες, οι Σεϋχέλλες και η Νέα Ζηλανδία.

Παράλληλα, ο Σύνδεσμος των Ταξιδιωτικών Πρακτόρων Βρετανίας, συγκεντρώνοντας στοιχεία από τα μέλη του, ανέδειξε ως δημοφιλέστερους προορισμούς στην Ευρώπη για γαμήλιες τελετές, με σειρά προτίμησης, την Ιταλία, την Ελλάδα, την Κύπρο και την Κροατία. Να σημειωθεί ότι περισσότεροι από 1,5 εκατ. Βρετανοί θα ταξιδέψουν φέτος στο εξωτερικό για να τελέσουν τον γάμο τους ή για να παραστούν σε γαμήλιες τελετές.

Επένδυση 10 εκατ. της «Γιώτης» για δημιουργία νέου εργοστασίου

Στη δημιουργία νέου εργοστασίου στο Αγρίνιο, έκτασης 10.000 τ.μ. και προϋπολογισμού 10 εκατ. ευρώ προχωρά η γνωστή βιομηχανία τροφίμων «Γιώτης». Αξίζει να σημειωθεί ότι η εταιρεία εν μέσω κρίσης όχι μόνο κάνει επενδύσεις, αλλά έκλεισε για μια ακόμη χρονιά με κέρδη και μάλιστα αυξημένα σε σχέση με το 2012. Ειδικότερα, σύμφωνα με τον δημοσιευμένο ισολογισμό της εταιρείας τα κέρδη της ανήλθαν σε 4,02 εκατ. ευρώ από 3,45 εκατ. ευρώ το 2012. Η εταιρεία πρόσφατα τιμήθηκε με τη διάκριση «Διαμάντι του ελληνικού εμπορίου και βιομηχανίας» στο πλαίσιο της ετήσιας συνάντησης «Diamonds of the Greek economy 2014» που διοργανώνει η Stat Bank και αναγνωρίζει τις Υγιέστερα Αναπτυσσόμενες Επιχειρήσεις. Στη διαδικασία αξιολόγησης συμμετείχαν οι 7.000 μεγαλύτερες ελληνικές εταιρείες, από τις οποίες αναδείχθηκαν τα 283 Διαμάντια-Επιχειρήσεις της φετινής λίστας. «Η διάκριση της «Γιώτης», μιας 100% ελληνικής εταιρείας, μας γεμίζει ικανοποίηση και δύναμη να συνεχίσουμε να στηρίζουμε την οικονομία της χώρας μας», δήλωσε ο κ. Μάριος Παπαθανασίου, εμπορικός διευθυντής της «Γιώτης».

Νέα ιστοσελίδα της Αstir Beach

Στον διαδικτυακό αέρα βρίσκεται η νέα ιστοσελίδα της Αstir Beach (www.astir-beach.com) του συγκροτήματος του Αστέρα Βουλιαγμένης, ενώ ξεκίνησαν καμπάνιες προβολής της πλαζ στα Social Media από την ΚSD. Οι καμπάνιες για την πλαζ του Αστέρα υλοποιούνται στο Facebook, στο Τwitter, στο Ιnstagram, στο Foursquare και στο Google+. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, τη σελίδα στο Facebook επισκέπτονται καθημερινά 980 μοναδικοί χρήστες. Στο Twitter έχει δοθεί έμφαση στο hashtag #astirbeach, στο Instagram δημιουργήθηκε λογαριασμός, ενώ στο Foursquare έχει ξεκινήσει διαδικασία ώστε να φτιαχτεί επίσημο Page μέσω του οποίου θα μπορούν να τρέχουν διαγωνισμοί και προσφορές.

Tην επιστροφή κεφαλαίου ύψους 0,20 ευρώ ανά μετοχή ενέκρινε η γενική συνέλευση της EΧΑΕ. Η επιστροφή κεφαλαίου θα προέλθει από τη μείωση του μετοχικού κεφαλαίου της εισηγμένης κατά ποσό 13.073.712,60 ευρώ με μείωση της ονομαστικής αξίας κάθε μετοχής κατά 0,20 ευρώ και καταβολή του ποσού αυτού στους μετόχους. Η Franklin Templeton Institutional γνωστοποίησε ότι στις 6/6/2013 προέβη σε πώληση κοινών ονομαστικών, μετά δικαιώματος ψήφου μετοχών της EΧΑΕ. Μετά την ανωτέρω συναλλαγή η Franklin Templeton Institutional LLC κατέχει άμεσα το 3,82% του μετοχικού κεφαλαίου της εισηγμένης (από 5,03% προ της συναλλαγής).

Αύξηση Τούρκων τουριστών στα νησιά του Αιγαίου

Εντυπωσιακή αύξηση εμφανίζει ο αριθμός των Τούρκων τουριστών στα νησιά του Αιγαίου και τη φετινή σεζόν. Για παράδειγμα, στη Λέσβο το διάστημα Ιανουαρίου - Μαΐου οι αφίξεις των Τούρκων αυξήθηκαν κατά 33% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι, φθάνοντας τις 5.185. Εξάλλου, αύριο θα εγκαινιασθεί στη μαρίνα Μυτιλήνης η 2η εμπορική, τουριστική και πολιτιστική έκθεση με τη συμμετοχή περισσότερων από 140 φορέων και επιχειρήσεων από την Ελλάδα και την Τουρκία, ενώ το Σάββατο θα πραγματοποιηθεί ελληνοτουρκικό φόρουμ. Παράλληλα, αύριο η Ενωση Ξενοδόχων και άλλοι φορείς του νησιού διοργανώνουν σε συνεργασία με το ΣΕΤΕ και τη Marketing Greece ημερίδα για τον τουρισμό στη Λέσβο.

http://www.kathimerini.gr/772390/article/oikonomia/epixeirhseis/syntoma-19614

Γιατί το ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης είναι τόσο ξεχωριστό.

2014-06-20T12:51:00.001+03:00

To ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης. Χιλιοϋμνημένο, πολυσυζητημένο, περιλαμβάνεται κάθε χρόνο στις λίστες με τα τοπ 10 των καλύτερων ηλιοβασιλεμάτων του κόσμου. Πέρυσι ήταν το CNN που το είχε υμνήσει, φέτος το National Geographic. Τι είναι, όμως, αυτό που κάνει το ηλιοβασίλεμα στο Κυκλαδονήσι τόσο ξεχωριστό;

Καθώς ο ήλιος πέφτει στη θάλασσα του Αιγαίου, από το βορειότερο άκρο του νησιού, στο κάστρο της Οίας δημιουργούνται στον ορίζοντα τόσο χρώματα όσα κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί ότι μπορεί να προκύψουν από τη «βουτιά» του ήλιου στη θάλασσα. Τα χρώματα αλλάζουν από το βαθύ κόκκινο στο κίτρινο, το πορτοκαλί και το μωβ, καθώς ο ήλιος βυθίζεται στο Αιγαίο και γίνεται χρυσοκόκκινος, αντανακλώντας το φως στη θάλασσα και τα γύρω νησιά, ενώ το ηφαιστειακό σκηνικό στο βάθος αλλάζει συνεχώς και αυτό χρωματισμούς μετατρέποντας τη Σαντορίνη σε μια τεράστια καρτ ποστάλ.

Τα καλύτερα μέρη στη Σαντορίνη για να απολαύσει κανείς το ηλιοβασίλεμα

Το ηλιοβασίλεμα στο Κάστρο της Οίας δεν είναι το μόνο ξακουστό. Θαυμάσιο είναι ηλιοβασίλεμα και από τα Φηρά, το Φηροστεφάνι και Ημεροβίγλι, από το Φάρο στο Ακρωτήρι, από τον Προφήτη Ηλία (Πύργος) ή από την παραλία της Βλυχάδας, με το ηφαιστειακό σκηνικό της να αλλάζει χρωματισμούς όσο δύει ο ήλιος.

http://www.iefimerida.gr/news/159800/%CF%83%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%BF%CF%81%CE%AF%CE%BD%CE%B7

Η Σαντορίνη στην κορυφή των ξένων τουριστών!

2014-06-16T12:02:00.001+03:00

Του Δημήτρη Μαλλά

Στις υψηλότερες θέσεις των προτιμήσεων των τουριστών που επιλέγουν Μεσόγειο βρίσκονται οι ελληνικοί προορισμοί και ιδίως η Σαντορίνη, η Μύκονος και η Κρήτη. Σύμφωνα με τη μηχανή αναζήτησης και σύγκρισης ξενοδοχειακών τιμών trivago (www.trivago.gr), στην κορυφή της πρώτης δεκάδας των δημοφιλέστερων μεσογειακών προορισμών για το φετινό καλοκαίρι βρίσκονται δύο περιοχές από την Ελλάδα, το Ημεροβίγλι και η Οία.

Η λίστα της trivago επιβεβαιώνει ουσιαστικά την αίσθηση που υπάρχει ότι ο πιο «καυτός» προορισμός για το καλοκαίρι του 2014 για όλη τη νότια Ευρώπη είναι η Σαντορίνη. Το Ημεροβίγλι καταλαμβάνει την πρώτη θέση στη λίστα της trivago με ποσοστό δημοτικότητας 87%, έχοντας μάλιστα διαφορά στις προτιμήσεις των ταξιδιωτών αφήνοντας πίσω διάσημους προορισμούς της Ιταλίας, της Ισπανίας, της Πορτογαλίας και της γειτονικής Τουρκίας.

Στη δεύτερη θέση των προτιμήσεων ξανά η Ελλάδα και για μια ακόμα φορά η Σαντορίνη, και πιο συγκεκριμένα η Οία, με ποσοστό δημοτικότητας 86%, δικαιολογώντας με τον καλύτερο τρόπο τη φήμη του ωραιότερου νησιού της Μεσογείου.

Στην έκτη θέση συναντάμε ξανά τη Σαντορίνη και πιο συγκεκριμένα τα Φηρά (84%), ενώ στην όγδοη θέση είναι η Μύκονος, το ποσοστό δημοτικότητας της οποίας φθάνει στο 83%.

Τη λίστα των δέκα δημοφιλέστερων προορισμών συμπληρώνει το Ρέθυμνο της Κρήτης, ενώ δύο θέσεις πιο κάτω, ένας ακόμα ελληνικός προορισμός κάνει την εμφάνισή του, τα Χανιά.

Σημειωτέον πως η λίστα είναι αποτέλεσμα της δημοτικότητας των προορισμών με βάση τις κριτικές των χρηστών στην trivago αλλά και σε 150 διαφορετικά booking sites. Τα κριτήρια που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία αυτής της λίστας είναι οι προορισμοί να διαθέτουν τουλάχιστον 5.000 κριτικές χρηστών από όλο τον κόσμο και τουλάχιστον 60 ξενοδοχεία ανά προορισμό.

Η trivago είναι μία διαδικτυακή μηχανή αναζήτησης που συγκρίνει τιμές ξενοδοχείων από περισσότερα από 150 διαφορετικά sites κρατήσεων για 700.000 ξενοδοχεία ανά τον κόσμο. Ιδρύθηκε στη Γερμανία το 2005 και αυτή τη στιγμή λειτουργούν 45 διεθνείς πλατφόρμες.

http://www.imerisia.gr/article.asp?catid=26519&subid=2&pubid=113289547

Red Bull Art of Motion επιστρέφει στη Σαντορίνη!

2014-06-16T11:59:00.001+03:00

Οι καλύτεροι freerunners του κόσμου επιστρέφουν στη Σαντορίνη, στις 4 Οκτωβρίου 2014. Το ενδιαφέρον είναι πως ο προκριματικός γίνεται online, με τους ενδιαφερόμενους να ανεβάζουν βίντεο με το τι μπορούν να κάνουν!

Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά οι καλύτεροι αθλητές freerunning (parkour) παγκοσμίως δίνουν ραντεβού στην κοσμοπολίτικη Σαντορίνη για την απόλυτη πρόκληση.

Το Red Bull Art of Motion επιστρέφει στις 04 Οκτωβρίου στο απαράμιλλο αρχιτεκτονικό σκηνικό της Καλντέρας, για να στείλει και πάλι συγκλονιστικές εικόνες από Ελλάδα σε όλο τον κόσμο και να καταπλήξει τα πλήθη με τις εντυπωσιακές φιγούρες και τα παράτολμα τρικ των κορυφαίων του είδους. Οι συμμετέχοντες στον μεγάλο τελικό θα είναι συνολικά 18. Οι top 8 του 2013 που έχουν πάρει απευθείας πρόκριση στον αγώνα, 4 αθλητές που θα περάσουν από τον προκριματικό που θα πραγματοποιηθεί στη Σαντορίνη στις 01.10, αλλά και 6 αθλητές που θα προκριθούν μέσω του online προκριματικού που ολοκληρώνεται στις 24.07!

Από κάθε γωνιά του πλανήτη, όλοι έχουν την ευκαιρία να διεκδικήσουν μια θέση στον μεγάλο τελικό με όλα τα έξοδα πληρωμένα. Αυτό που ουσιαστικά καλούνται οι συμμετέχοντες να κάνουν είναι να ανεβάσουν ένα βίντεο διάρκειας έως 1,5 λεπτό στο redbullartofmotion.com, με σκοπό να αναδεικνύονται τα freerunning προσόντα τους με πλάνα αυστηρά τραβηγμένα σε εξωτερικό περιβάλλον. Η εκτέλεση, η ροή, οι τεχνικές προκλήσεις και η δημιουργικότητα αποτελούν τα κριτήρια βάσει των οποίων θα προκριθούν τελικά οι 3 καλύτεροι άνδρες και 3 καλύτερες γυναίκες, εξασφαλίζοντας το πολυπόθητο εισιτήριο για το Red Bull Art of Motion.

http://www.mototriti.gr/data/news/preview_news/Red-Bull-Art-of-Motion-sth-Santorinh_101274.asp

Από τη Σαντορίνη στην Αυστραλία η μπύρα Donkey.

2014-06-16T11:53:00.001+03:00

Η παρουσίαση της Σαντορινιάς μπύρας Donkey πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 11 Ιουνίου στο Ζύθο Ντορέ στη Θεσσαλονίκη, καθώς συνεχίζεται το ταξίδι στις γεύσεις των ελληνικών μικροζυθοποιίων.

Το νερό του ηφαιστειακού νησιού με τη μεγαλύτερη Καλντέρα στον κόσμο, προσεκτικά διαλεγμένα είδη βύνης από τη Γερμανία και την Αυστρία, σπάνια είδη λυκίσκου από Νέα Ζηλανδία, Όρεγκον, Τσεχία και Σλοβενία, μαγιές από το Βέλγιο αποκλειστικά για τη μικροζυθοποιία Donkey που λειτουργεί με εξοπλισμό αιχμής και έχει έδρα τη Σαντορίνη συνθέτουν την πλούσια συνταγή της μπύρας με σήμα τον γαϊδαράκο.

Ήδη η μικροζυθοποιία παράγει τρεις διαφορετικούς τύπους μπύρας:

-Τη Yellow Donkey / Υβρίδιο "Lagered Ale" με μία μικρή κλήση προς την πλευρά Lager

-Τη Red Donkey / Υβρίδιο "Lagered Ale" με μία μικρή κλήση προς την πλευρά Ale.

-Την Crazy Donkey / Καθαρόαιμη IPA (India Pale Ale)

Και τις τρεις είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν χθες βράδυ οι καλεσμένοι του Ζύθου ενώ μπορεί κανείς να τις βρει σ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου και σ’ ενημερωμένες κάβες.

«Το 65%-70% της κατανάλωσης της μπύρας μας γίνεται στη Σαντορίνη» εξηγεί ο ο πολύ γνωστός οινοποιός και ζυθοποιός Γιάννης Παρασκευόπουλος (της Γαίας Οινοποιητικής) που παραβρέθηκε ο ίδιος στην παρουσίαση στο Ντορέ, προκειμένου να επικοινωνήσει με το κοινό της Θεσσαλονίκης.

«Το σημαντικότερο πλεονέκτημα και ταυτόχρονα η μεγαλύτερη δυσκολία για έναν παραγωγό μπύρας με έδρα ένα κυκλαδίτικο νησί» τόνισε, «είναι η διαχείριση του νερού και το υψηλό κόστος μεταφοράς υλικών». Παρόλα αυτά ήδη εξάγει τη μπύρα Donkey στις ΗΠΑ και τη Νορβηγία, ενώ από το Φθινόπωρο ετοιμάζεται η εξαγωγή προς τη μακρινή Αυστραλία.

Το ζυθοποιείο Santorinibrewingcompany (Donkey), δημιουργήθηκε το 2011 στον παραδοσιακό οικισμό της Μέσα Γωνίας Σαντορίνης κόντρα στο γενικότερο κλίμα απαισιοδοξίας και με μοναδικό σκεπτικό την παραγωγή πραγματικά φρέσκιας και νόστιμης μπύρας.

«Υπάρχει πρωτογενής τομέας με πολύ καλές επιδόσεις και εξαγωγές στην Ελλάδα. Μπορούμε πλέον να πούμε ότι εξάγουμε επώνυμα ελληνικά προϊόντα στο εξωτερικό και είμαι περήφανος γιατί συμμετέχω σε μια γενιά επαγγελματιών που άλλαξαν την αντίληψη στο εξωτερικό για τα ελληνικά προϊόντα» εξηγεί ο κ Παρασκευόπουλος ενώ από την πλευρά του ο διανομέας της γνωστής εταιρείας Μπίλλια και διακινητής της Donkey κ. Κωνσταντίνος Μπίλλιας τονίζει πως «η παραγωγή μπύρας από ελληνικές μικροζυθοποιίες δημιουργεί ένα νέο εμπορικό κομμάτι στην αγορά που πριν δεν υπήρχε».

Στο επόμενο διάστημα και μέχρι την επόμενη παρουσίαση που θα αφορά στη μικροζυθοποιία Σερρών & Β. Ελλάδας και της μπύρας Voreia, οι μπύρες Donkey θα προσφέρονται στο Ζύθο σε ειδική τιμή ενώ υπάρχει η δυνατότητα να συνοδεύονται και από ειδικό Σαντορινιό μενού.

http://voria.gr/index.php?module=news&func=display&sid=182794&cat=10005

Το βιβλιοπωλείο της Σαντορίνης για το οποίο παραληρούν όλα τα διεθνή ΜΜΕ -Κρέμεται από το βράχο, έχει θέα το απέραντο γαλάζιο.

2014-06-16T11:52:00.001+03:00

Tο θέμα του γνωστού ιστότοπου BuzzFeed ήταν προφανές: τα 17 βιβλιοπωλεία σε όλο τον κόσμο που θα σας αλλάξουν τη ζωή. Ονομαστά βιβλιοπωλεία όχι μόνο για το εύρος των τίτλων που διαθέτουν, αλλά και για την σπάνια ομορφιά τους.
Ανάμεσα σε αυτά βρίσκεται και το βιβλιοπωλείο «Ατλαντίς» στην Οία της Σαντορίνης. Διόλου πάραξενο, καθώς δεν είναι η πρώτη φορά που λαμβάνει εγκώμια και διθυράμβους. Ο Guardian το είχε χαρακτηρίζει ως το ομορφότερο του κόσμου, ενώ συχνά πυκνά εμφανίζεται σε σχετικές λίστες και φιγουράρει σε περίοπτες θέσεις.
Ήδη έχει κλείσει 10 χρόνια ζωής και αποτελεί ένα σημείο αναφοράς για τη Σαντορίνη. Όλα άρχισαν από μια... ξέφρενη ιδέα του Κρεγκ και του Ολιβερ, δύο Αμερικανών φοιτητών που το 2002 είχαν πάει για διακοπές στο Κυκλαδονήσι.

«Οταν τα βιβλία που είχαμε μαζί μας τελειώσαν, ψάξαμε ένα βιβλιοπωλείο για να αγοράσουμε καινούργια. Και όταν δεν βρήκαμε τελικά αυτό που θέλαμε, σκεφτήκαμε να... ανοίξουμε οι ίδιοι ένα, όπως θα το θέλαμε!», είχε διηγηθεί παλαιότερα στο «Εθνος» ο Κρεγκ Βάλζερ, ένας από τους εμπνευστές της «Ατλαντίδος». «Επιστρέψαμε πίσω στην Αμερική, τελειώσαμε τις σπουδές μας και αρχίσαμε να οργανώνουμε το σχέδιό μας».
Το 2003 η αρχή
Στο τέλος του 2003, οι νεαροί ήταν έτοιμοι να τολμήσουν. Στο εγχείρημά τους προσκάλεσαν φίλους τους από την Αγγλία, μεταξύ των οποίων και η Μαρία Παπαγαπίου, μια Ελληνίδα κυπριακής καταγωγής που γεννήθηκε στη Λευκωσία, αλλά μεγάλωσε στο Λονδίνο. Είχε μόλις επιστρέψει από ένα μεγάλο ταξίδι στην Ινδία που έκανε μετά τις σπουδές της και είχε δουλέψει πρόσφατα σε ένα βιβλιοπωλείο στο Λονδίνο, προσπαθώντας να διαπιστώσει τι ήθελε να κάνει στη ζωή της.

«Και τότε μια φίλη μου μου είπε για το πρότζεκτ. Η ιδέα μου άρεσε πολύ. Ημουν και η μόνη που ήξερα Ελληνικά -τα ελληνοκυπριακά της παροικίας- οπότε θα μπορούσα να βοηθήσω. Και είπα θα έρθω κι εγώ!», μας λέει.
Στο βαν που ξεκίνησε από το Κέιμπριτζ και έφτασε... Σαντορίνη, πέρα από τον Κρεγκ, τον Ολιβερ και τη Μαρία, ήταν ακόμη τρία άτομα, ο Κρις, ο Τιμ και ο Γουίλιαμ. «Φτάνοντας στη Σαντορίνη, αρχίσαμε να ψάχνουμε χώρους για να εγκαταστήσουμε το όνειρό μας. Σιγά σιγά, αναζητώντας κατάλληλη στέγη, γνωρίσαμε τους ντόπιους, οι οποίοι μας δέχθηκαν με μεγάλη χαρά. Λίγο καιρό μετά, βρήκαμε έναν ερειπωμένο κτίριο-σπηλιά στην Οία, κάτω από το κάστρο, που το ερωτευτήκαμε... Και η επισκευή άρχισε...», μας λέει ο Κρεγκ.

Υλικά των ντόπιων
«Αρχίσαμε να μαζεύουμε υλικά, οτιδήποτε μπορούσαμε να βρούμε στις παραλίες ή άλλα που μας προσέφεραν οι ντόπιοι. Φτιάξαμε ράφια, χωρίσματα, κρεβάτια, τραπέζια. Εκτός από βιβλιοπωλείο, το Atlantis θα ήταν και το σπίτι μας. Ακόμη και βάρκα ανεβάσαμε στην ταράτσα μας για να τη γεμίσουμε βιβλία!», εξηγεί η Μαρία. «Χρειάστηκε να περάσουμε από την Εφορία, τους λογιστές, νομικούς, τραπεζικούς. Λίγη γραφειοκρατία, πολλή βοήθεια και τα καταφέραμε! Οι άνθρωποι εκεί πίστεψαν σε αυτό που θέλαμε να κάνουμε και μας βοήθησαν πολύ», συμπληρώνει.
Το βιβλιοπωλείο άνοιξε τις πύλες του την άνοιξη του 2004. Και ήταν όπως το είχε ονειρευτεί εκείνη η... τρελή παρέα από το Κέιμπριτζ.

Φεστιβάλ και εκδηλώσεις
Στα ράφια του «Ατλαντίς» βρίσκει κανείς κυρίως ξενόγλωσσα βιβλία, με έμφαση στη λογοτεχνία και τη φιλοσοφία, αλλά πολλοί ακόμη τίτλοι που συνυπάρχουν αρμονικά. Πελάτες ήταν, αρχικά, οι Σαντορινιοί, αλλά από στόμα σε στόμα η φήμη του διαδόθηκε και οι τουρίστες άρχισαν να καταφτάνουν. Επίσης, κάθε χρόνο πραγματοποιούνται φεστιβάλ με συζητήσεις και εκδηλώσεις.

«Σχετικά πρόσφατα, αρχίσαμε και τις δικές μας εκδόσεις, ένα εντελώς ξεχωριστό πρότζεκτ. Μικρές εκδόσεις σαν καρτ ποστάλ, από διηγήματα και ιστορίες που αγαπάμε όλοι μας. Τα μικρά αυτά βιβλιαράκια δεν βαραίνουν τις βαλίτσες των ταξιδιωτών και μπορούν να είναι ένα υπέροχο δώρο», μας λέει ο Κρεγκ. Οπως όλες οι επιχειρήσεις, έτσι και το καλύτερο βιβλιοπωλείο του κόσμου χτυπήθηκε από την κρίση στην Ελλάδα. Ηταν από τις πιο δύσκολες χρονιές μας. Το Atlantis ποτέ δεν έβγαζε μεγάλο κέρδος, αυτό που μας ένοιαζε ήταν κυρίως τα έξοδά του, αλλά με την κρίση κινδυνεύσαμε να κλείσουμε. Τότε ζητήσαμε τη βοήθεια του... κοινού.

Διαβάστε περισσότερα

http://www.iefimerida.gr/node/159140#ixzz34n4307p8

H πιο όμορφη πισίνα του κόσμου βρίσκεται στη Σαντορίνη: Κρεμασμένη στο βράχο, γίνεται ένα με τη θάλασσα -Οποιος κολυμπά σε αυτή είναι σαν να βρίσκεται σε αεροπλάνο

2014-06-16T11:47:00.000+03:00

Τη δική του λίστα με τις δέκα καλύτερες πισίνες στον κόσμο δημοσίευσε και το βρετανικό περιοδικό design και εσωτερικής διακόσμησης Alto, αναδεικνύοντας το Ημεροβίγλι της Σαντορίνης, που κέρδισε την τρίτη θέση μετά το Μπαλί και την Καραϊβική.

Η πισίνα που εντυπωσίασε τους συντάκτες του περιοδικού βρίσκεται στο ξενοδοχείο Grace Santorini Hotel στο Ημεροβίγλι και σύμφωνα με το περιοδικό, όποιος κολυμπά σε αυτή την αμφιθεατρική πισίνα είναι σαν να βρίσκεται μέσα σε αεροπλάνο.

Οι υπόλοιπες πισίνες της λίστας είναι:

1. Alila Villas – Μπαλί

2. Jad Mountain – Σάντα Λουτσία, Καραϊβική

3. Grace Santorini Hotel – Ημεροβίγλι, Σαντορίνη

4.Playa Vik Hotel – Χοσέ Ιγνάσιο, Ουρουγουάη

5. Strawberry Hill – Τζαμάϊκα

6. Grand Hotel Central – Βαρκελώνη, Ισπανία

7. Ιδιωτικό νησί Parrot Cay – Καραϊβική

8. Alila Hotel – Μπαλί

9. Hotel Chocolat – Σάντα Λουτσία, Καραϊβική

10. Villa Domaine des Andeols – Λουμπερόν, Γαλλία

Πηγή: http://www.iefimerida.gr/node/159148#ixzz34n2oTin5 http://www.iefimerida.gr/node/159148#ixzz34n2oTin5

Kαλύτερος τουριστικός προορισμός η Σαντορίνη.

2014-06-16T11:43:00.001+03:00

Την Ελλάδα ανακήρυξε ως τον καλύτερο προορισμό στην Ευρώπη για το 2014 η ιστοσελίδα του Lonely Planet, του πιο γνωστού εκδοτικού οίκου για ταξίδια.

Στη λίστα με τους 10 καλύτερους τουριστικούς προορισμούς φιγουράρει πρώτη η Ελλάδα, με ιδιαίτερη μνεία στη Σαντορίνη.

Στο δημοσίευμα τονίζεται ότι η Ελλάδα προσφέρεται για πολύ πιο οικονομικές διακοπές από ό,τι νομίζει ο πολύς κόσμος, καθώς η κρίση και μείωση των επισκεπτών τα προηγούμενα χρόνια έχουν ρίξει τις τιμές, ενώ εκθειάζονται τα «ηλιοκαμένα νησιά» και τα αρχαιολογικά μνημεία.

Στη λίστα του Lonely Planet ακολουθούν η Λιουμπλιάνα στη Σλοβενία, η νοτιοδυτική Αγγλία, η Ιταλία, η Δανία των Βίκινγκ, η Σεβίλλη, το νησιωτικό σύμπλεγμα των Εβρίδων στη Σκωτία, η πόλη Πίλζεν της Τσεχίας, η πόλη Σταβάνγκερ στη Νορβηγία και η Τουλούζη της Γαλλίας.

http://www.zougla.gr/greece/article/kaliteros-prorismos-i-elada

Η Σαντορίνη προστέθηκε στον Ευρωπαϊκό Δείκτη των Backpacker για το 2014.

2014-06-12T13:31:00.001+03:00

Πριν από λίγο καιρό το Lonely Planet, είχε περιλάβει δύο ελληνικούς προορισμούς στους «50 καλύτερους μυστικούς τόπους της Ευρώπης», δηλαδή τόπους που δεν είναι γνωστοί στο ευρύτερο κοινό αλλά είναι πολύ όμορφοι και αξίζουν να τα επισκεφθεί κανείς.

Πρόκειται για τη Μηλιά, ένα χωριό των Χανίων και την Ιθάκη στο Ιόνιο. Και τα δύο εξαίρονται καθώς έχουν διατηρήσει τον παραδοσιακό χαρακτήρα τους και δεν έχουν αλλοιωθεί από τον πολιτισμό.

Τώρα, όμως, οι συντάκτες του Lonely Planet φτιάχνοντας τη λίστας με τα 10 μέρη της Ευρώπης που δεν πρέπει να χάσουν με τίποτα οι ταξιδιώτες αυτό το καλοκαίρι, γίνονται ακόμα πιο... γαλαντόμοι προσφέροντας στη χώρα μας την πρώτη θέση.

«Νομίζετε ότι το ταξίδι των ονείρων σας στην Ελλάδα είναι εκτός ενός πιθανού προϋπολογισμού; Ξανασκεφτείτε το». Μ' αυτή την φράση αρχίζει η περιγραφή για την Ελλάδα, που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας του Lonely Planet. «Η Ελλάδα βρίσκεται στην κορυφή γιατί τα ηλιόλουστα νησιά και ο αρχαίος πολιτισμός της είναι πολύ πιο προσιτός οικονομικά απ' όσο πιστεύουν πολλοί. Η συνεχιζόμενη οικονομική κρίση οδήγησε στη μείωση των επισκεπτών κι αυτό είχε ως αποτέλεσμα να πέσουν οι τιμές σε μια προσπάθεια να επιστρέψουν οι ταξιδιώτες. Μάλιστα, η Σαντορίνη προστέθηκε στη λίστα των ευρωπαϊκών προορισμών για backpackers για το 2014. Στα συν, ότι τα νησιά του Αιγαίου βρίσκονται στους κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς του 2014 για τους λάτρεις του οινικού τουρισμού, σύμφωνα με το περιοδικό Wine Enthusiast».

Όπως εξηγούν η οικονομική κρίση της χώρας είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση των επισκεπτών, που οδήγησε στην πτώση των τιμών προκειμένου να αναστραφεί το κλίμα. Όμως έγιναν και πολλά σημαντικά πράγματα, όπως το ότι η Σαντορίνη προστέθηκε στον Ευρωπαϊκό Δείκτη των Backpacker για το 2014.

Τις υπόλοιπες εννέα θέσεις κατέλαβαν:

2. Λουμπλιάνα, Σλοβενία

3. Νοτιοδυτική Αγγλία

4. Ιταλία

5. Βίκινγκς, Δανία

6. Σεβίλλη, Ισπανία

7. Άουτερ Χέμπριντς, Σκωτία

8. Πίλζεν, Τσεχία

9. Σταβάνγκερ, Νορβηγία

10. Τουλούζη, Γαλλία

Πηγή: To Lonely Planet αποθεώνει την Ελλάδα: Στην πρώτη θέση των τουριστικών προορισμών για το καλοκαίρι | Ειδήσεις και νέα με άποψη http://www.iefimerida.gr/node/158808#ixzz34Q51t3t2

Σαντορίνη: Τομάτα, γυναίκα και τέχνη.

2014-06-11T13:05:00.001+03:00

Πληθώρα πολιτιστικών δραστηριοτήτων με παραστάσεις θεάτρου και χορού, μουσικές συναντήσεις και εκθεσιακό εικαστικό κύκλο θα εγκαινιαστεί στο Εργοστάσιο Τεχνών Σαντορίνης (SANTORINI ARTS FACTORY), το Σάββατο 12 Ιουλίου. Αξονες λειτουργίας του SAF είναι η Ιστορία - Παράδοση (Βιομηχανικό Μουσείο) ,το Πρόγραμμα Εκθέσεων και Πολιτιστικών Εκδηλώσεων και τα Εκπαιδευτικά Προγράμματα.

Χαρακτηριστικά, για πρώτη φορά στις Κυκλάδες τίθεται σε λειτουργία το νέο Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας «Δ. Νομικός», το οποίο θα παρουσιάζει στους επισκέπτες μία ιστορική αναδρομή στον τόπο της Σαντορίνης και τις παραδόσεις της, με επίκεντρο τη διαδικασία παραγωγής και επεξεργασίας Σαντορινιάς τομάτας, στον ίδιο χώρο όπου στεγάζονται από το 1945 τα μηχανήματα του παλιού Εργοστασίου.

Το πρόγραμμα

Εκθέσεις

Το Σάββατο 12 Ιουλίου, ώρα 20:00, εγκαινιάζεται ο εικαστικός εκθεσιακός κύκλος «White, Grey and a little Red», υπό την επιμέλεια της ιστορικού τέχνης Ίριδας Κρητικού. Διακεκριμένοι αλλά και νεότεροι Έλληνες εικαστικοί (Γιάννης Αδαμάκος, Δημήτρης Ανδρεαδάκης, Άγγελος Αντωνόπουλος, Ανδρέας Γεωργιάδης, Μιχάλης Μαδένης, Παναγιώτης Μπελντέκος, Γιώργος Σαλταφέρος, Γιώργος Σαμψωνίδης και Έφη Φουρίκη) συμμετέχουν με έργα τους στην ομαδική έκθεση ζωγραφικής, γλυπτικής-κατασκευής και video που αναφέρεται μεταφορικά στα πρωτογενή συστατικά του μοναδικού τοπίου της Σαντορίνης, εντάσσοντας σε αυτό συμβολικά το κυρίαρχο λευκό και το γκρίζο, αλλά και το λιγοστό κόκκινο της τομάτας.

Εικαστικά workshopes

Στο πλαίσιο της συμμετοχής τους στον εκθεσιακό κύκλο «White, Grey and a little Red» οι εικαστικοί Στέλιος Παναγιωτόπουλος και Γιώργος Σαμψωνίδης προσκαλούν το κοινό σε ανοιχτό εργαστήριο με αντικείμενο το έργο τους, ενώ ο εικαστικός φωτογράφος Τζ. Τζόσουα Γκάρικ θα δώσει μία διάλεξη για το έργο του την Κυριακή 13 Ιουλίου.

Θέατρο

Θα παρουσιαστούν οι παραστάσεις: «Ramona Travel / Η Γη της Καλοσύνης» της Bijoux de Kant σε σκηνοθεσία Γιάννη Σκουρλέτη, μία παράσταση σε πλοίο, ο «Ρωμαίος και Ιουλιέτα», σε σκηνοθεσία Κώστα Γάκη, η ειδικά προσαρμοσμένη για το χώρο παράσταση «Ο Έλλην Βρυκόλαξ» του Κωνσταντίνου Ντέλλα και η παιδική παράσταση «Λάχανα και Χάχανα» σε σκηνοθεσία Αποστολίας Παπαδαμάκη.

Μουσική

Από έντεχνο σε ακουστική και DJ parties, το SAF προτείνει φέτος καλοκαιρινές μουσικές βραδιές για κάθε άκουσμα. Στις προγραμματισμένες συναυλίες φιλοξενούνται αξιόλογοι καλλιτέχνες, ανάμεσά τους οι: Ελεωνόρα Ζουγανέλη, Γιάννης Χαρούλης, Human Touch, Σαββίνα Γιαννάτου, Φοίβος Δεληβοριάς, Lunatics κ.α.

Χορός

Οι χορογράφοι Αγγελική Στελλάτου, Nina Dipla, Rootless Root και Χοροθέατρο Νατάσσας Ζούκα παρουσιάζουν στο SAF τη δουλειά τους. .

2ήμερο φεστιβάλ Νέων Δημιουργών

Το SAF σε συνεργασία με τη Γενική Γραμματεία Νέας Γενιάς, παρουσιάζουν ένα πλήρες σε εκδηλώσεις διήμερο, αποκλειστικά με παραστάσεις μουσικής από νέες ομάδες και καλλιτέχνες, στο SAF στη Βλυχάδα αλλά και στο Εμπορικό Κέντρο «ΦΑΜΠΡΙΚΑ» στα Φηρά.

Ισότητα και ενδοοικογενειακή βία

Το SAF και το νεοϊδρυθέν Βιομηχανικό Μουσείο Ντομάτας στη Βλυχάδα, τιμούν τον ρόλο της γυναίκας στην ιστορία της Σαντορίνης αλλά και στο ρόλο που έπαιξαν στη δημιουργία και την εξέλιξη του Εργοστασίου Τομάτας. Η γυναίκα διαπρέπει στη Σαντορίνη και στο ευρύτερο Αιγαίο ήδη από την Κυκλαδική Εποχή, και καθ' όλη τη διάρκεια της ιστορίας της Ελλάδας έπαιξε πρωτεύοντα ρόλο σε κάθε δραστηριότητα και σε κάθε σημαντικό ιστορικό γεγονός. Παράλληλα όμως, η γυναίκα σήμερα αντιμετωπίζει ιδιαίτερες δυσκολίες, τόσο σε βαθμό ενημέρωσης όσο και αντιμετώπισης, σε καίρια ζητήματα όπως η Ενδοοικογενειακή Βία. Φέτος το SAF, σε συνεργασία με τη Γενική Γραμματεία Ισότητας των Φύλων, στέκεται σε αυτό το πρόβλημα και προσκαλεί καλλιτέχνες και ειδικούς να μιλήσουν και να συνδράμουν στην Ημερίδα που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 19 Ιουλίου.

Εκπαιδευτικά προγράμματα - Workshops

Περιλαμβάνει ποικίλα εκπαιδευτικά προγράμματα που απευθύνονται σε μαθητές, σπουδαστές και επαγγελματίες, τόσο πολιτιστικού και καλλιτεχνικού χαρακτήρα όσο και ακαδημαϊκού

Οι δραστηριότητες τελούνται υπό την Αιγίδα του Δήμου Θήρας και του Έτους Πολιτισμού Νοτίου Αιγαίου.

Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας «Δ. Νομικός»

Παραλία Βλυχάδας, Σαντορίνη | Ωράριο Λειτουργείας: 10:00 - 19:00

Τ: 22860 85147, Ε: info@tomatomuseum.gr

Τιμή εισιτηρίου: 3 € (Εξαιρούνται παιδιά έως 12 ετών)

Σαντορίνη: Τομάτα, γυναίκα και τέχνη - πολιτισμός - Το Βήμα Online

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης!

2014-06-11T12:34:00.001+03:00

Το ντοματάκι της Σαντορίνης είναι ένα ξεχωριστό αγροτικό προϊόν με ιδιαίτερη ιστορία.Η ποικιλία του προέρχεται από την Αίγυπτο και βρήκε στη Σαντορίνη το ιδανικό άνυδρο περιβάλλον για αναπτυχθεί. Το πως πρωτοήρθε στη Σαντορίνη χάνεται στο θρύλο. Κάποιοι θέλουν το ντοματάκι της Σαντορίνης να το πρωτοφέρνει ένας καθολικός καλόγερος και γρήγορα να διαδίδεται ανάμεσα στους καλλιεργητές του νησιού.

Η πιο πιθανή εκδοχή είναι ότι το ντοματάκι έφεραν οι καπετάνιοι της Σαντορίνης που μετέφεραν με τα πλοία τους Θηραική γη για τις ανάγκες της διάνοιξης της διώρυγας του Σουέζ. Λόγω του άνυδρου εδάφους το ντοματάκι που πολλές φορές δεν ξεπερνάει το μέγεθος κερασιού έχει τέτοια νοστιμιά που κάποια στιγμή υπήρχαν 10 εργοστάσια που παρήγαγαν ντοματοπελτέ τύπου Θήρας για εξαγωγή. Ειδικά στις αρχές του 20ου αιώνα το Σαντορινιό ντοματάκι ήταν το κύριο εξαγωγικό προιόν της Σαντορίνης μαζί με τη Θηραική γη. Αυτή τη μικρή βιομηχανία την κατέστρεψε η σεισμός του 1956 αλλά και ανταγωνισμός που δεν τον άντεξε η χαμηλή στρεμματική απόδοση της Σαντορινιάς ντομάτας.

Σήμερα το ντοματάκι είναι ένα από τα χαρακτηριστικά προιόντα της Σαντορίνης και υπάρχει ένα εργοστάσιο πελτέ του συνεταιρισμού της Σαντορίνης που δίνει ελπίδες για το μέλλον.

Από το ντοματάκι εκτός από τον πελτέ γίνονται και πεντανόστιμες φρέσκες σαλάτες αλλά και οι περίφημοι ντοματοκεφτέδες.

Συνταγή

Ντοματοκεφτέδες ή ψευτοκεφτέδες Σαντορίνης

Υλικά

ντοματάκια Σαντορίνης (ή όποια άλλα μπορείτε να βρείτε): 1½ κιλό
κρεμμύδια: 4
βασιλικός: 1/2 ματσάκι
δυόσμος: 1/2 ματσάκι
μαϊντανός: 1/2 ματσάκι
άνηθος: 1/2 ματσάκι
αλάτι όσο θέλετε
πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του: 4-5 κουταλιές
ελαιόλαδο: για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Κόβετε τα ντοματάκια σε μικρούς κύβους και τους βάζετε σε σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα αρωματικά και τα αναμειγνύετε όλα μαζί σε ένα μπολ. Προσθέτετε και τα ντοματάκια. Ρίχνετε στο μείγμα όσο αλεύρι χρειάζεται για να γίνει σφιχτό, αλατοπίπερο και το ζυμώνετε.
Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο. Παίρνετε κουταλιές από το μείγμα και τις τηγανίζετε σε καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Κατόπιν στραγγίζετε τους ντοματοκεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί και τους σερβίρετε.

«Ζουμ» στη Σαντορίνη της γεύσης.

2014-06-06T13:51:00.001+03:00

SHUTTERSTOCK

Η Σαντορίνη πόνταρε επιτυχημένα στον γαστρο-τουρισμό (το 2013 χαρακτηρίστηκε Έτος Γαστρονομίας της Σαντορίνης) και αποτελεί εγγυημένη επιλογή όσων εκτιμούν ιδιαίτερα τις γαστριμαργικές απολαύσεις και την ποιότητα των τοπικών προϊόντων.

Επιμέλεια: Μαριάννα Κουρκούνη

Με περίπου δεκαέξι χιλιόμετρα γαλάζιας ακτογραμμής, απόκρημνες στροφές, εντυπωσιακά βυθίσματα και εμφανές το ανάγλυφο «αποτύπωμα» που άφησε στην Καλντέρα μια από τις μεγαλύτερες ηφαιστειακές εκρήξεις στην παγκόσμια ιστορία η Σαντορίνη πρωταγωνιστεί δικαίως στις τουριστικές καμπάνιες της Ελλάδας στο εξωτερικό. Αυτή η ιδιαίτερη φυσική ομορφιά της, σε συνδυασμό με την χαρακτηριστική κυκλαδίτικη αισθητική που αποτελεί πόλο έλξης χιλιάδων τουριστών απ’ όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης και την τάση του νησιού να εξελίσσεται διαρκώς στον τομέα της γεύσης και της φιλοξενίας, έχει καθιερώσει εδώ και χρόνια τη Σαντορίνη ανάμεσα στους πιο must μεσογειακούς προορισμούς.

Μια επίσκεψη στο Κάστρο του παραδοσιακού οικισμού της Οίας επιβάλλεται για κορυφαία φωτογραφικά αναμνηστικά ίσως του πιο φημισμένου ηλιοβασιλέματος.

Τα Φηρά είναι η ζωηρή και κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα του νησιού. Κάντε ένα διάλειμμα από τα κοκτέιλ και τη ρομαντζάδα και ανακαλύψτε στα μαγαζάκια που βρίσκονται διάσπαρτα στα καμιά φορά πολύβουα μα προσεγμένα στενά της έθνικ στολίδια και άλλα καλαίσθητα μικροαντικείμενα για όλα τα βαλάντια που θα σας θυμίζουν τις διακοπές σας. Μια επίσκεψη στο Κάστρο του παραδοσιακού οικισμού της Οίας επιβάλλεται για κορυφαία φωτογραφικά αναμνηστικά ίσως του πιο φημισμένου ηλιοβασιλέματος, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε και από θαλάσσης. Οι πολυδιαφημισμένες «volcano tours» των πρακτορείων είναι ένας διαφορετικός τρόπος για να ξεναγηθείτε στην Καλντέρα και στο ηφαίστειο, είτε πριβέ είτε με γκρουπ. Οι επιλογές είναι πολλές και οι παροχές για κάθε γούστο: γεύμα με το ηλιοβασίλεμα «στο πιάτο», βουτιές σε θερμές πηγές, παραμυθένιοι γάμοι, εκδρομή στην κοντινή Θηρασιά κ.λπ.

SHUTTERSTOCK

Αν και η Καλντέρα «κλέβει την παράσταση», οι σαντορινιές παραλίες δεν υστερούν καθόλου σε ομορφιά μιας και η μαύρη άμμος, η ελαφρόπετρα και το ηφαιστειακό πέτρωμα είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα πολλών εξ’ αυτών. Σημειώστε πως η Κόκκινη Παραλία, ο Περίβολος, ο Μονόλιθος, η Βλυχάδα, η Περίσσα, ο Έξω Γιαλός και το Καμάρι είναι κάποιες από τις πιο γνωστές του νησιού που επιβάλλεται να επισκεφθείτε κατά τη διάρκεια της διαμονής σας.

SHUTTERSTOCK

Οι γεύσεις της Σαντορίνης αξίζουν ειδική μνεία. Το κυκλαδίτικο νησί πόνταρε επιτυχημένα στον γαστρο-τουρισμό (το 2013 χαρακτηρίστηκε Έτος Γαστρονομίας της Σαντορίνης) και αποτελεί εγγυημένη επιλογή όσων εκτιμούν ιδιαίτερα τις γαστριμαργικές απολαύσεις και την ποιότητα των τοπικών προϊόντων: η φάβα, το ντοματάκι, η κάππαρη και η λευκή μελιτζάνα σερβίρονται σε ταβέρνες ως τοπικά εδέσματα αλλά και σε πιο κλασάτα εστιατόρια που αναδομούν τις παραδοσιακές συνταγές με μοντέρνες τεχνικές. Έχοντας μεγάλη παράδοση στην αμπελουργία, το νησί παράγει κάποιες από τις πιο ονομαστές ελληνικές ποικιλίες: το Ασύρτικο, το Νυχτέρι και το Βινσάντο είναι τα τρία κρασιά Ο.Π.Α.Π. που θα συνοδέψουν τα γεύματά σας. Σημειώστε, τέλος, πως από φέτος η Σαντορίνη διαθέτει επιπλέον δύο νέες, αφρώδεις οινοποιήσεις Ασύρτικου.

REUTERS/STAFF

Η Σαντορίνη συνδέεται ακτοπλοϊκά σε καθημερινή βάση με το λιμάνι του Πειραιά, της Ραφήνας, τις Κυκλάδες και την Κρήτη αλλά και αεροπορικά με τα μεγάλα αεροδρόμια της χώρας (Αθήνας και Θεσσαλονίκης) και το Εξωτερικό.
«Ζουμ» στη Σαντορίνη της γεύσης | naftemporiki.gr