(Karlsruhe) Am 23. Januar 2010 wurde mit dem Chalet Dingler in Durlach ein neuer Whisky-Shop eröffnet. Ähnlich wie Tabak-Heck in Mühlburg ist das Geschäft der Einkaufgemeinschaft Genuss Company angeschlossen, die neben Whisky und Rauchwaren auch andere Spirituosen wie Rum, Cognac, Calvados und Grappa sowie Espresso vertreibt.

Der Besitzer und Namensgeber Dr. Rolf Dingler ist ausgebildeter Teesommelier (IHK), Whiskyexperte und Volkswirt und steht für Fragen rund um die hochwertigen Genüsse zur Verfügung. Dazu werden regelmäßig Seminare veranstaltet (das nächste am 24.03.2010), für die man auch Geschenkgutscheine erwerben kann.

Das besondere am Chalet Dingler ist neben der günstigen Lage direkt am Durlacher Marktplatz die Großzügigkeit der Einrichtung. Statt einem vollgestopften Laden findet man ein langes Regal mit einer großen Auswahl an Standards und einigem mehr. Im hinteren Bereich des Ladens eine schöne Ecke mit Holztäfelung und gemütlichen Sitzgelegenheiten, um sich durch das Angebot zu probieren. Und ein begehbarer, verglaster Humidor für die Rachwaren fehlt natürlich auch nicht. Fotos findet Ihr auf der Facebook-Seite des Chalet Dingler.

Karlsruhe ist nicht gerade eine Hochburg für den Einkauf von Whisky. Ich freue mich daher, dass es nun eine weitere Quelle gibt, um schnell mal eine gute Flasche in angenehmer Atmosphäre und mit guter Beratung zu erstehen und wünsche dem Chalet Dingler viel Erfolg!

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Am vergangenen Wochenende fand wieder einmal das Munich Whisky & Bar Festival statt, dieses Jahr nicht nur unter dem neuen Namen Finest Spirits 2010, sondern auch an neuer Stelle. Die Praterinsel war als Location zwar schön, aber für Veranstalter und Aussteller wegen fehlender Infrastruktur schon immer unpraktisch. Im letzten Jahr stieß sie deutlich an ihre Kapazitätsgrenzen und als dann auch noch der Vermieter pleite ging wurde es Zeit, sich nach etwas neuem umzusehen. Fündig wurde man ein paar 100 m weiter im Neuen Forum am Deutschen Museum, einem kombinierten Kino- und Eventzentrum.

Es bietet mit 2.500 qm nicht nur genügend Platz, sondern auch die nötige Infrastruktur mit Kassen, Restaurant, Anfahrtswegen für die Aussteller, etc. Sollte es Befürchtungen gegeben haben, das Ganze wäre etwas überdimensioniert, so wurden diese bereits am Freitag schnell zerstreut.

Auf zwei Etagen waren die Aussteller gut verteilt, auch die großen und kleinen Namen der Szene waren gut gemischt, so dass beim Schlendern durch die wesentlich großzügigeren Gänge keine Langeweile aufkam. Zwischen der Öffnung um 16 Uhr und dem frühen Abend war es noch recht angenehm, um dann so ab 19 Uhr deutlich voller zu werden. Da war schon klar, dass auch die neue Ausgabe ein großer Erfolg werden sollte.

Am Samstag waren dann auch die letzten Zweifel zerstreut. Bereits vor der Öffnung um 14 Uhr bildeten sich lange Schlangen vor den Kassen, wer nicht schon wie ich am Freitag eine 2-Tages-Karte erworben hatte, musste sich auf lange Wartezeiten einstellen. Leider nicht nur am Eingang, sondern auch nochmal vor der Garderobe. Das Statement des Veranstalters dazu könnt ihr in seinem Blog nachlesen

Der Sonntag war dann wohl etwas weniger voll, trotzdem kamen insgesamt mit offiziellen 4.550 Besuchern 30% mehr als im letzten Jahr. Da auch die Aussteller (übrigens auch 40% mehr als im letzten Jahr) sehr zufrieden waren, steht der nächsten Ausgabe 2011 nichts im Wege.

Eines der Highlights 2010 war natürlich der Ausschank des Ardbeg Rollercoaster, den alle Committee Member gegen Vorlage der Tags zuvor erhaltenen E-Mail umsonst bekamen. Ausgeschenkt wurde er aus einer 4,5-Liter-Flasche, die man vorher nur vom Ardbeg Mòr kannte.

Unerwartet interessant war auch der Stand von Jack Daniels im Untergeschoss. Nicht wegen des Whiskies, sondern sie hatten zwei Flaschen ihres New Make dabei, vor und nach der Filterung durch Holzkohle. Nachdem ich beide gerochen und probiert habe, muss ich sagen, dass ihm zum einen die Filterung nicht unbedingt gut tut. Natürlich wird er runder und weniger alkoholisch, aber es geht auch ein guter Teil der Lebendigkeit und Fruchtigkeit flöten. Zum zweiten ist der Unterschied zu schottischem New Make nicht so groß wie gedacht. Man merkt zwar schon, dass es Mais statt Gerstenmalz ist, aber … Wie wäre es denn mal mit einem Experiment? Man nehme den ungefilterten JD-New-Make und stecke ihn in ein gebrauchtes Bourbon-Fass, verschiffe ihn nach Schottland und lasse ihn im dortigen Klima 10 Jahre lang lagern … Hm?

Weitere Entdeckungen in Sachen Whisky waren zwei Abfüllungen von Dun Bheagan: Ein sehr heller und leichter aber interessant-orangiger Glentauchers 15yo mit 43% sowie ein kräftig-kräuteriger Rosebank 18yo aus einem Sherry-Fass mit 48%.

Der Stand der SMWS-Süd bot auch Nicht-Mitgliedern die Gelegenheit, mal wieder die aktuellen Abfüllungen der Scotch Malt Whisky Society zu probieren. Und ich muss sagen, sie haben wieder kräftig angezogen, dieses Mal bei der Qualität und nicht bei den Preisen. Sehr empfehlenswert ist der Highland Park 4.137 mit 58,7% aus einem Sherry-Refill, das ihm genau den richtigen Kick verleiht, ohne zu überziehen. Einfach genial ist der Hakushu 120.5 mit 59% aus 1st-fill Spanish Oak, eine fantastische Sherrytunte. Nicht zu verachten der Glenmorangie 125.29 (würzig), Tormore 105.12 (Sherry-Schwein) und Ardmore 66.30 (rauchig). Sehr nett und fachkundig im übrigen auch die Standbesatzung.

Gleiches gilt wie immer auch für Cadenhead’s, wo mich besonders der von Markus Müller empfohlene Fettercairn 16yo Rum Cask mit 56,8% begeistert hat. Empfehlenswert auch der Single Grain Port Dundas 20yo mit 55,6%. Und keine Angst vor unbekannten Namen

Ansonsten habe ich mich dieses Jahr mehr auf Rum und Fruchtbrand konzentriert und dabei vor allem viel Samples abgefüllt sowie anregende Gespräche geführt, z.B. mit Rainer Hosie über die Damoiseau Rhum Agricole von Gouadeloupe sowie den Single Malt Vodka der Speyside Distillery. Erwähnt werden sollte auch der Ingwer(!)-Brand von Gansloser, für den man immerhin einen der 1cl-Gutscheine gut anlegen konnte. Gleiches gilt für Apfel- und Zwetschgenbrand von Ziegler, deren Single Malt namens Aureum man dagegen getrost vergessen kann. Er schmeckt eh nur nach der “Alten Zwetschge”, in deren Fässern er gereift ist.

Hängen geblieben bin ich schließlich am kleinen aber feinen Stand vom Franz Kostenzer und seiner Achensee’r Edelbrennerei aus Österreich. Er und sein Spezi Georg Hiebl waren schon mehrfach auf dem Festival zu Gast, und das völlig zu Recht. Nicht nur wegen dem einmaligen Rote-Rübe-Brand und so feinen Stöffchen wie der Waldbrombeere. Auch der Rye- & Malt-Whisky und vor allem der Grain Whisky sind deutlich interessanter als so manch andere „deutschsprachige“ Brennversuche. Der Rum ist eher Geschmackssache, weil sehr zurückhaltend. Der Bockbierbrand Zigarre dagegen wieder im wahrsten Sinne der Wortes ausgezeichnet. Falls Ihr es nicht schon getan habt, merkt Euch den Stand für nächstes Jahr unbedingt mal vor!

Weitere Fotos vom Festival findet Ihr in meiner Picasa-Bildergalerie sowie im Blog des Veranstalters und bei Munich Spirits.

Weitere Infos erhaltet Ihr in den Messeberichten von Oliver Klimek und Keith Wood, beide in englisch. Letzterer geht dabei nicht nur auf das oben schon erwähnte Garderobenproblem ein (“Sleeveless in Munich”) sondern berichtet im oberen der beiden Beiträge zudem noch von seinen unerwartet positiven Erfahrungen am Stand von Maker’s Mark.

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Letztes Wochenende lief das Gewinnspiel zum neuen Whisky Guide Deutschland 2010 aus. Anfang der Woche wurden die drei Gewinner ausgelost und benachrichtigt und sollten Ihren Guide inzwischen bekommen haben.

Die richtige Lösung war ISLANDS. Die Scotch Whisky Association hat zwar Campbeltown und Islay als Regionen geschützt, nicht jedoch die anderen Inseln mit aktiven Destillerien (Arran, Jura, Mull, Skye, Lewis, Orkney). Diese wurden den Highlands zugeschlagen. In gewisser Weise ist das verständlich, da man einem Highland-Küstenmalt wie dem Oban ähnlichen Charakter wie z.B. dem Isle of Jura zusprechen kann. Trotzdem dürfte es für Einsteiger ziemlich verwirrend sein, wenn Highland Park (Orkney) auf einmal als Single Highland Malt bezeichnet wird, von einem Talisker ganz zu schweigen … mal schauen, wie das zukünftig auf den Etiketten gehandhabt wird.

Über die rege Teilnahme habe ich mich auf jeden Fall sehr gefreut. Es sind fast 40 richtige Antworten eingegangen, dazu nochmal über 10 falsche. Ganz so einfach war es scheinbar doch nicht.

Also – vielen Dank und bis zum nächsten Mal!

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(Karlsruhe) Am Donnerstag, den 25.02.2010 findet unter dem Titel Whisky & Jazz um 18:00 Uhr im Museum beim Markt (eine Außenstelle des Badischen Landesmuseum Karlsruhe) eine After Work-Führung mit anschließender Whisky-Verkostung und Jazzmusik in der Sonderausstellung Waren und Welten statt.

Das Tasting richtet sich in erster Linie an Einsteiger. Verkostet werden (nach aktuellem Stand) vier Single Malt Whiskies aus dem Sortiment von Kammer-Kirsch:

• BenRiach 12 Jahre, 43%
• Deanston 12 Jahre, 46,3%
• New Glendronach 12 Jahre, 43%
• Jura Prophecy, 46%

Dazu wird der Betreiber eines Euch nicht ganz unbekannten Blogs einiges zur Herkunft, Herstellung und Fassreifung von Single Malt Whisky erzählen

Die Kosten belaufen sich auf 7 € für das Tasting zzgl. 2 € Eintritt (ermäßigt 1 €), Dauer ca. 1 Stunde für die Führung und 2 Stunden für das Tasting.

Ich freue mich auf Euch!

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Das Ruhrgebiet ist seit wenigen Tagen europäische Kulturhauptstadt 2010. Offizielle Eröffnung des Festjahres war am 9. Januar auf dem Gelände des Weltkulturerbes Zeche Zollverein in Essen-Katernberg. Dort wird von 13.-14. November auch die Aquavitae stattfinden, zu der auch ich wieder in den Pott reisen werde.

Den Anfang des Whisky-Kultur-Jahres macht aber die Whisky’n'More in Bochum am 13. und 14. März 2010. Die erste Ausgabe im letzten Jahr lief noch nicht ganz rund, aber die Veranstalter haben daraus gelernt, viele Verbesserungvorschläge diskutiert, bearbeitet und umgesetzt.

Die wichtigste Neuerung ist der Umzug in die Gesellschaft Harmonie. Mit diesem stilvollen Gebäude wurde eine Location gefunden, die von Ambiente 100%ig zur Whisky’n'More passt. Sie bietet eine Raucherlounge, Außenterrasse,Veranstaltungssäle/-räume, Restaurant, Gastrostationen und einen großen Garten. Sie ist außerdem verkehrsgünstig gelegen direkt an zwei Buslinen am Bochumer Stadtpark, unweit von Starlight-Express, Kongresszentrum, Stadion und den Marriott Hotels. Zudem sind dort fast alle zielgruppenrelevanten Bochumer Vereine, Gesellschaften und Clubs beheimatet mit guten Kontakten zu Küchenchef und Betreiber Daniel Birkner. Die Aussteller wird freuen, dass in diesem Jahr  die Schankgenehmigungen vom Veranstalter voll übernommen werden.

Weiterhin wurde mit dem Lokalradio Bochum ein potenten Medienpartner gefunden. Die BOGESTRA wird wie im letzten Jahr einen für die Besucher kostenlosen Zubringerdienst per Bus und Bahn gewährleisten. Andy McNeill und Jörg Leidemann werden mit Neuerungen und Überraschungen aufwarten.

Weitere Infos und eine Liste der Aussteller findet Ihr zu gegebener Zeit auf der Messehomepage.

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