In zwei Wochen ist es wieder so weit: Vom 10. bis zum 12. Februar 2012 findet im Münchner MVG-Museum (Ständlerstraße 20) das Münchner Whisky & Bar Festival statt. Gegenüber dem letzten Jahr wird es wieder ein deutliches Wachstum an Ausstellern und bestimmt auch Besuchern geben. Neben den wichtigsten Whisky-Marken und vielen unabhängigen Abfüllern und Importeuren sind auch wieder einige einheimische Edeldestillerien vertreten, von denen viele inzwischen eigenen Whisky-Abfüllungen haben. Auch für die Freunde des gepflegten Qualms ist mit einer separaten Zigarren-Lounge gesorgt. Im Rahmenprogramm gibt es allerlei Tastings und Masterclasses und in diesem Jahr gibt es auch wieder ein Musikprogramm.

Eine besondere Aktion zum Festival 2012 ist Beer goes Barley, eine Schnapsidee im Sinne des Wortes. Die Brauerei Aying, seit Jahren mit eigenem Stand auf dem Festival vertreten, hat vier kleine Holzfässer gebaut und mit ihrem Celebrator Doppelbock gefüllt. In Schottland wurden der Inhalt dann seiner Bestimmung zugeführt (Prost!) und danach mit zwei verschiedenen Single Malts befüllt: Einem 14jährigen Cragganmore sowie dem jungen 3jährigen Glenglassaugh. Beide Abfüllungen werden auf dem Festival erhältlich sein. Wie die ganze Aktion ablief könnt Ihr auf der Website des Festival in einem mehrteiligen Video anschauen.

Der Eintritt für das FINEST SPIRITS Munich Whisky & Bar Festival 2012 beträgt 20 € für einen Tag. Darin enthalten sind vier Gutscheine für je einen Chivas, einen Gerhard Liebl Coillmór, einen Whisky aus der C&S Dram Collection und einen Singleton of Dufftown (je 1 cl) zum Probieren. Dieses Jahr wieder erhältlich: 2-Tages-Ticket zu 35 €, 3-Tages-Ticket zu 45

Alle Infos findet Ihr unter www.finest-spirits.de

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Unter der Adresse islaytastemap.com findet ihr eine neue und wie ich finde sehr schön gestaltete Website mit dem Ziel, Neulinge an den Torfgeschmack der Islay-Whiskies heranzuführen.

Martine Nouet ist eine französische Journalistin und Whisky-Autorin mit einer Vorliebe für torfige Single Malts. Die Destillerie Bowmore aus Islays gleichnamiger Inselhauptstadt nennt sich wegen ihrem Gründungsdatum 1779 selbst „The First Islay Malt“ und geht neben den gehypten Südküsten-Malts (Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg) leider immer etwas unter. Dabei eignen sich ihre Abfüllungen hervorragend, um langsam an die torfigen Malts und vor allem das maritime Aroma Islays herangeführt zu werden.

Wenn ihr mit der Maus über die Destillerienamen auf der handgezeichneten Karte fahrt erscheinen farbige Balken, die für jede Destillerie das Verhältnis der vier Elemente Air, Water, Earth und Fire symbolisieren. Oder anders ausgedrückt: Die Balance von duftigen, maritimen, erdigen und rauchigen Noten. Ganz nett gemacht das Ganze, wobei es natürlich nicht das ersetzt, was altbekannt ist und auch am meisten Spaß macht: Probieren geht über studieren

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Wer einmal Gefallen am Whisky gefunden hat, dessen Sammlung an Flaschen nimmt schnell zu – und das Geld dabei ebenso schnell ab. Und irgendwann stellt man sich unweigerlich die Frage, ob es nicht günstigere Möglichkeiten gibt, neue Sorten zu probieren. Neben häufigen Besuchen im Irish Pub oder der nächsten Whisky-Bar bieten sich hier vor allem Whisky-Foren an, in denen die Mitglieder selbst abgefüllte Samples tauschen. Inzwischen gibt es auch einige Online-Shops, die Whisky als 2cl- oder 5cl-Samples anbieten.

 
Mit Liquid Cigars gibt es nun einen Anbieter, der das Ganze in etwas hochwertigerer Form (soll heißen Verpackung) anbietet. Der Namensteil „Cigars“ bezieht sich dabei auf die Form der Samples, die als eine Art Reagenzglas daherkommen. Jeweils vier Stück davon passen in eine hochwertige Kiste, der für jede Abfüllung eine Tasting-Card mit Infos zum Whisky und Platz für eigene Notizen beiliegt. So kann man sich auf Dauer ein Archiv mit den bereits verkosteten Abfüllungen anlegen.

Im Online-Shop von Liquid Cigars findet Ihr sowohl fertige Tasting-Sets als auch diverse Abfüllungen aus den Rubriken Single Malt, Scottish Blends, Irish und American Whisky zum selbst zusammenstellen. Daneben gibt es auch noch eine Auswahl an interessanten Rum-Sorten.

Qualität hat Ihren Preis und daher zahlt man für die Samples doch deutlich mehr, als es für den Whisky alleine notwendig wäre. Dafür bekommt man aber auch eine richtig hochwertige Verpackung, die sich hervorragend als Geschenk eignet. Man gönnt sich (und vor allem anderen) ja sonst nichts!

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Wer einmal einen richtig guten Whisky versuchen möchte, der sollte sich einmal zu unserer Verkostung aufmachen. Eigentlich wird ja nicht viel dazu benötigt, zum einen die Gläser, logisch, wie sonst will man denn etwas trinken, und zum anderen einen leckeren Whisky. Dazu vielleicht noch ein wenig Weißbrot, damit auch der Geschmack nachher wieder neutralisiert werden kann. So – und dann kann es schon losgehen mit dem Whisky Tasting. Ein klein wenig Theorie gehört schon dazu, denn schließlich will auch jeder hier bei uns etwas lernen über die Lagerung,wie der leckere Geschmack entsteht und vor allem Infos über die vielen verschiedenen Sorten, die es auf der Welt gibt.

Natürlich gehört dazu, dass die Farbe begutachtet wird, denn sie kann schon mal hell und auch durchscheinend sein, oder das nächste Mal ist es vielleicht doch eher Kupferfarben oder auch Bernstein. Vielleicht solltet Ihr auch noch wissen, dass meistens ein guter Whisky schon bei seiner Abfüllung auf die zukünftige Trinkstärke reduziert wird. Von daher kann ein guter Whisky immer ohne Wasser getrunken werden.

Es kommt bei einem guten Tasting auch darauf an, wie der Whisky getrunken wird, denn wer seine Nase in den Whisky hineinhängt, wird merken, dass es nass ist und dazu auch noch ein falsches Glas genommen wurde. Ein Genießer wird den Whisky immer im Mund ein klein wenig erwärmen und mit dem Vermengen von Speichel wird auch das Aroma freigesetzt. Nun ganz langsam schlucken. Wichtig dabei ist noch das intensive Geschmackserlebnis möglichst lange festzuhalten. Sicherlich ist das Tasting nichts für Autofahrer, aber es ist und bleibt ein unvergessenes Erlebnis für Liebhaber von gutem Whisky.

Die Whisky-Tastings von einmalige-erlebnisse.de gibt es in vielen Regionen Deutschlands.

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Nach dem großen Erfolg des diesjährigen Vintage-Maker-Wettbewerbs mit über 10.000 Teilnehmern freut sich The Glenrothes, den Start des Vintage Makers 2012 zu verkünden. Im kommenden Jahr werden im Rahmen des Wettbewerbs zwölf Gewinner ausgewählt, die als The Glenrothes Vintage Makers die Whisky-Produktion des Vintage 2012 vom 14. bis 18. Mai 2012 hautnah erleben können.

Wer teilnehmen möchte, kann seinen persönlichen Vintage Moment einsenden. Ein Vintage Moment, das ist die perfekte Kombination von Zeit, Ort, Menschen und Anlass – ein Moment, an dem alles passt und der für immer in Erinnerung bleibt. Um genau solche Momente geht es bei The Glenrothes. Die Teilnehmer können ihren Moment auf Englisch und in maximal 1.000 Textzeichen beschreiben. Zusätzlich können sie ein Foto oder einen Link zu einem Video hochladen (dies wird allerdings nicht vorausgesetzt). Es gewinnen die Einträge, die nach Meinung der Jury die Definition eines Glenrothes Vintage Moments am besten transportieren.

Die Gewinner erlernen im Herzen der Single-Malt-Produktion, der Speyside in Schottland, die altehrwürdige Kunst der The Glenrothes Herstellung und die Kenntnisse, die von Generation zu Generation weitergetragen wurden. Sie wirken an jeder Phase der Whisky-Herstellung mit: von der Reinheitsprüfung der beiden Destillerie-Quellen, dem Mahlen des Malzes, über das Maischen, bis hin zum Destillieren von New Make Spirit in großen kupfernen Brennblasen.

Die Vintage Maker werden in den Prozess der Fässerherstellung, Lagerung und des Fässer-rollens in die Lagerhallen aktiv einbezogen: Sie testen den Geruch der verschiedenen Single Malts aus reifenden Fässern und prüfen deren Inhalt auf Qualität und Reife. Bei The Glenrothes werden übrigens nur die besten zwei Prozent des Destillerie-Ertrags unter dem Namen The Glenrothes Single Malt Whisky abgefüllt. Anschließend stellen die Gewinner den Vintage 2012 her.

Nach der Arbeit können die Vintage Maker die Region Speyside in allen Facetten erkunden: angeln, in den regionalen Highland Restaurants speisen oder ein Picknick in den umliegenden Bergen der Destillerie machen. Die Vintage Maker wohnen im Rothes House, einem Privathaus der Eigentümer von The Glenrothes. Wie auch die Destilliere ist das Rothes House allein VIP-Besuchern vorbehalten.

Der Wettbewerb läuft noch bis zum 31. Januar 2012 unter www.theglenrothes.com/vintagemaker

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