Cominciano in questa settimana ad arrivarmi le prime fotografie scattate nelle tenute.
Le prime che vi propongo arrivano da Ca’ Bolani – Fruili – Venezia Giulia.

Cantine Aperte - Tenuta Ca' Bolani

Cantine Aperte - Tenuta Ca' Bolani

Cantine Aperte - Tenuta Ca' Bolani

Cantine Aperte - Tenuta Ca' Bolani

Di fronte a questa bellezza non posso che condividere!

Prima di entrare in tenuta

Marangole

Uno scorcio dei vigneti della fattoria

In vigna si lavora anche il sabato

Vigneto Querciola

Nella movida di Corso Garibaldi, il Bormioli Rocco Store ci ha accolti per condividere un momento di relax e degustazione e per presentare la campagna Più di un Dono, creata dalla Fondazione Più di un Sogno Onlus.

Ecco alcune immagini della serata…

La vetrina

Il progetto a sostegno di Più di un Sogno

Vittorio offre il Prosecco DOC

Un momento dell'aperitivo

Il Prosecco DOC Zonin 1821

Brera della TenutaIl Bosco

"Fashion" Brera

Alla prossima!

I vini, che so già essere arrivati, sono quindi:

• il Chianti Classico DOCG 2008 Le Ellere di Castello d’Albola è un classico Sangiovese di Radda che questa settimana è stato tra i protagonisti della Chianti Classico Collection 2012 alla Stazione Leopolda, uno degli eventi di settore più entusiasmanti d’Italia;
• il Fiano, Salento IGT 2011, Masseria Altemura, Fiano in purezza di grande personalità, che racchiude l’anima del Salento;
• l’anteprima 2010 del Nero d’Avola Sicilia IGT del Feudo Principi di Butera, tenuta di famiglia che resta una delle mie preferite e in cui coltiviamo uno dei vitigni che credo sia tra i più rappresentativi dell’enologia siciliana di qualità nel mondo. Sono contento possiate assaggiare questo vino prima che arrivi sugli scaffali, proprio come sarebbe accaduto gli anni scorsi in occasione di Sicilia En Primeur, manifestazione che nel 2012 è stata infatti posticipata ad aprile.

Ringrazio i destinatari per i messaggi ricevuti e attendo le vostre osservazioni.

Buona degustazione a tutti!

L'enoteca di Gambellara

Il 27 maggio avrà luogo l’edizione 2012 di Cantine Aperte, la manifestazione organizzata da Movimento Turismo Vino. Questo è il più importante appuntamento in Italia dedicato agli appassionati che vogliono conoscere il vino da vicino, attraverso i suoi luoghi di produzione e le persone che vi lavorano. Nell’ultima domenica di maggio, circa 1.000 aziende accoglieranno gli enoturisti interessati a vivere un’esperienza diretta in cantina.

Come ogni anno anche Casa Vinicola Zonin parteciperà a questa iniziativa. Di seguito il programma della giornata che abbiamo organizzato a Gambellara:

• visita guidata gratuita al percorso museale “Una storia di vite” e alle storiche cantine.
• degustazione di 5 vini da uve autoctone, le più rappresentative delle realtà viticole siciliane, pugliesi, toscane, lombarde, piemontesi, friulane e venete, in rappresentanza del nostro “Vigneto Italia”.

Orari: dalle 10:00 alle 18:00
Costo: € 5,00 con bicchiere in omaggio

Inoltre vi proporremo un Mini corso di “wine tasting” tenuto dal Responsabile della nostra Enoteca in due sessioni, una alle 11.00, l’altra alle 15,30.

Al termine, si brinderà con un magnum di Prosecco 1821, sciabolato dal miglior partecipante del corso.

Per gli amanti delle attività all’aria aperta, l’alternativa è un tour tra le vigne e le colline storiche di Gambellara (h 10:30 – 12:30 – 14:30 – 16:30).
Il percorso prevederà una sosta in un punto panoramico tra i vigneti dove si potrà degustare il vino locale prodotto da uve Garganega che un sommelier offrirà in abbinamento a prodotti tipici.

Costo € 5,00, prenotazioni obbligatorie al numero 0444-640224.

Vi aspettiamo!

Gambellara - Barriqueria

At this moment, the group of sport stars involved in the tour are visiting Rocca di Montemassi Estate during their break in Tuscany, thanks to the invitation of Andrea Riva, owner of the famous Riva Restaurant in London, and common friend of my family and Lawrence Dallaglio.
I know that the riders are all wine lovers and I hope they’ll appreciate tasting Rocca di Montemassi fine wines like Calasole, Astraio, Sassabruna and Rocca di Montemassi…

Rocca di Montemassi

Lawrence Dallaglio at Rocca di Montemassi

Mi risuona in testa questa frase letta visitando una mostra su Tamara de Lempicka qualche anno fa a Milano: trovo che la citazione potrebbe essere perfetta sintesi dell’ultima e ottima, mi dicono, edizione di Sicilia En Primeur…
Da quanto mi ha raccontato Domenico, l’Etna è infatti, e a tutti gli effetti, grande cuore trainante della contemporanea vitivinicoltura siciliana di “recente scoperta”…

Iddu innevato dall'Etna Golf Resort

Pensando alla splendida Isola, non parlerei però soltanto di una zona di spicco, ma di un vasto e straordinario territorio, con tante tipicità da scoprire al suo interno, di una ricca realtà variegata ed esemplare dell’enologia italiana nel mondo.

A mio parere, insomma, il “Gusto Sicilia”, da una suggestione evocatami dalla relazione del Prof. Scienza a conclusione di SEP’12 ascoltata online, trovo abbia almeno due due anime, che convivono in una netta e diversificata identità territoriale e che vanno assolutamente comunicate e valorizzate, fatte conoscere e assaporate: una culturale, per cui tale gusto e’ ciò che cresce in armonia con la natura, che ha il sapore di una terra piena di sole e di profumi, di rocce di lava e di orizzonti di mare, frutto di millenarie civiltà; e una sensoriale, immediata e riconoscibile, per cui gusto è anche finezza, godibilità, intensità, morbide e avvolgenti sensazioni, impenetrabilità e proporzionata struttura…

Alcuni dei vini in carta

Il magnetismo dell’Etna e dei vini nati in prossimità di “Iddu” è, in una parola, inconfutabile ma tutta l’Isola regala eccellenza qualitativa e personalità vitivinicola speciale di zona in zona… Da abbinare alla straordinariamente gustosa cucina locale…
Spero di tornare presto al Feudo e di godermi con un po’ di calma il fascino siciliano…

Il benvenuto dei vigneti in Contrada Deliella

Digital Vertigo di Andrew Keen

Autore anti-convenzionale e controcorrente, Keen è l’anti-”social is good, costi quel che costi”, perché nell’era dello share obbligatorio e del “mi piace” come modo di essere, il termine privacy può non esser più sinonimo di libertà.
Perché “aggiornare” vuol dire quindi “esistere” e il web 3.0 sarà pure un “internet delle persone”, ma dietro alla rassicurante dicitura nasconderà il pericolo reale di spersonalizzare la rappresentazione e percezione di noi stessi e degli altri, cedendola alla distribuzione del sé in sconfinate bacheche di ipervisibilità.

Ora, uscendo per un istante dall’allarmismo dell’autore, io penso che i social non rubino l’anima come quel famoso ritratto…, ma anzi che le “sconfinate bacheche di ipervisibilità” siano l’innovazione che mancava, anche in un’ottica aziendale.

Da poco, tra l’altro, è uscita la classifica delle cantine più social in Italia, che testimonia quanto fortemente credo: i social non sono solo la prova dell’esistenza di qualcuno ma, se usati bene, la testimonianza della volontà di raccontare realisticamente la propria identità, il lavoro svolto; di far conoscere l’impegno speso per una passione e in un progetto; di interagire, in un modo ancora più semplice e diretto, con chi poi godrà il prodotto, o berrà il vino, per me; di condividere; di diffondere.

Molti sono i social a disposizione, dai classici Facebook e Twitter, a Pinterest, Google +, Tumblr, Instagram…
Perché la comunicazione e la conoscenza che ne deve derivare non hanno limiti e allora sì, “social is good” e “aggiorno, quindi sono, sono presente e ci tengo a farmi conoscere”. Veramente.

Ecco perchè vi consiglio i miei “Paccheri con vellutata di zucchine e cornetti”:

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Gli ingredienti per 4 persone sono:

280g di paccheri

5 etti di cornetti

3/4 zucchine medie

Noci tritate

Prezzemolo

Un pizzico di sale

Olio EVO

Cuocere i cornetti in acqua salata, scolarli e tagliarli a pezzi piccoli. Cuocere una decina di minuti le zucchine in padella con olio EVO, noci tritate e prezzemolo. Frullare le zucchine e aggiungere i cornetti.

In abbondante acqua salata far cuocere i paccheri, scolarli e farli saltare in padella con il sugo di verdure.

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Credo apprezzeranno sia i grandi -magari insieme ad un bicchiere di Insolia- che i piccoli: fatemi sapere!

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